KR20120128507A - A Boiling Device Of An Anchovy - Google Patents

A Boiling Device Of An Anchovy Download PDF

Info

Publication number
KR20120128507A
KR20120128507A KR1020110046516A KR20110046516A KR20120128507A KR 20120128507 A KR20120128507 A KR 20120128507A KR 1020110046516 A KR1020110046516 A KR 1020110046516A KR 20110046516 A KR20110046516 A KR 20110046516A KR 20120128507 A KR20120128507 A KR 20120128507A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
anchovy
self
coupled
plate
elevating
Prior art date
Application number
KR1020110046516A
Other languages
Korean (ko)
Other versions
KR101281854B1 (en
Inventor
박영덕
Original Assignee
박영덕
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 박영덕 filed Critical 박영덕
Priority to KR1020110046516A priority Critical patent/KR101281854B1/en
Publication of KR20120128507A publication Critical patent/KR20120128507A/en
Application granted granted Critical
Publication of KR101281854B1 publication Critical patent/KR101281854B1/en

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/005—Preserving by heating
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L17/00—Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes; Preparation or treatment thereof
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F26—DRYING
    • F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
    • F26B3/00—Drying solid materials or objects by processes involving the application of heat
    • F26B3/02—Drying solid materials or objects by processes involving the application of heat by convection, i.e. heat being conveyed from a heat source to the materials or objects to be dried by a gas or vapour, e.g. air

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Marine Sciences & Fisheries (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Commercial Cooking Devices (AREA)

Abstract

PURPOSE: An anchovy cooking device capable of improving work efficiency is provided to produce cooked anchovy with low salinity by automatically ascending and descending trays which contain the anchovy. CONSTITUTION: An anchovy cooking device comprises the following: a cooking tank(10) including a heater on the lower side; a frame(20) combined to one surface of the cooking tank from a location higher than the cooking tank; a fixing bracket(21) installed on one surface of a frame; an elevating unit(30) combined to the lower side of the fixing bracket; an elevating plate(33) horizontally combined to the upper side of the elevating unit; a supporting frame(40) on which plural trays(70) are mounted; and a pressing unit(60) vertically combined to the supporting frame.

Description

멸치 자숙장치{A Boiling Device Of An Anchovy}A Boiling Device Of An Anchovy}

본 발명은 멸치 자숙장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 멸치가 담긴 채반을 자동으로 자숙조의 내/외부로 승강될 수 있도록 구성하여 염분이 포함되지 않은 민물로 멸치를 삶아 저염의 멸치를 생산할 수 있으며, 또한 자숙조에 수장된 채반을 누름수단으로 눌러주어 채반 사이로 멸치가 이탈되는 것을 방지함은 물론, 삶아진 멸치의 부력에 의해 채반이 상승되는 것을 방지할 수 있는 구조의 멸치 자숙장치에 관한 것이다.The present invention relates to anchovy self-contained apparatus, and more specifically, to build an anchovy containing anchovy to be automatically lifted into / out of the self-contained tub can boil anchovies with fresh water that does not contain salt can produce anchovies of low salt The present invention also relates to anchovy cooking apparatus having a structure capable of preventing the anchovy from escaping between the dumplings by pressing the dumplings stored in the self-assessment tank as a pressing means, as well as preventing the lifting of the dumping by buoyancy of the boiled anchovy.

일반적으로 멸치는 성질이 매우 민감하므로 그물에 포획되어 바닷물에서 배로 올려지는 그 순간에 바로 죽게 된다. 따라서 포획한 멸치의 선도를 유지하기 위해서는 포획한 멸치를 해수를 뜨겁게 데워 놓은 멸치 자숙기의 자숙조에 일정시간 투입시켜 자숙 처리한다.In general, anchovies are so sensitive that they die immediately at the moment when they are caught in a net and brought up by sea. Therefore, in order to maintain the freshness of the captured anchovies, the captured anchovies are put into a self-sustaining tank of anchovy cookers where the seawater is heated.

그런 다음 자숙처리된 멸치를 건조처리하고, 건조처리된 멸치를 크기별로 선별처리하며, 크기별로 선별된 멸치를 전용단위로 포장되어 시중에 유통된다.Then, the dried anchovies are dried, the dried anchovies are screened by size, and the anchovies selected by size are packed in dedicated units and distributed on the market.

여기서 멸치의 자숙처리과정을 살펴보면 다음과 같다.Here, look at the process of cooking anchovy as follows.

먼저, 그물에 포획된 멸치를 가열한 자숙조에 담는다.First, the anchovies trapped in the net are put in a heated self-help tank.

그리고, 멸치의 중량 및 크기에 따라 삶은 후 부상(浮上)이 용이하도록 해수에 염분을 포함시킨다.And, after boiling according to the weight and size of the anchovy, salt is included in the seawater to facilitate injury.

마지막으로 삶아져서 자숙처리되어 부상하는 멸치를 작업자가 채로 삶은 멸치를 꺼낸다.Finally, the boiled anchovies are taken out while the cooked boiled and cooked anchovies remain.

하지만 이러한 종래의 멸치의 자숙기는 하기와 같은 문제점이 있다.However, the conventional self-boiling of the anchovy has the following problems.

첫째: 작업자가 채로 멸치를 꺼내는 과정에서 자숙조의 뜨거운 해수가 밖으로 넘쳐서 작업자가 화상 등의 불상사를 입게 되는 안전상의 큰 문제점이 있다.First: In the process of pulling out anchovies while the worker takes out, there is a big safety problem that the hot water in the self-contained bath overflows, causing the worker to suffer burn injury.

둘째: 크고 중량이 많이 나가는 멸치일 경우에는 자숙조의 바닥에 멸치가 가라앉아 부상하지 않으므로 부력에 의해 멸치가 부상하도록 소금의 양을 많이 넣어야 하기 때문에 결과적으로 염분에 의한 멸치의 고유한 색상을 잃게 되고, 건조 처리된 멸치에 염분이 많이 포함되는 문제점이 있다.Second: In the case of large and heavy anchovy, the anchovy sinks at the bottom of the self-contained bath, so it is necessary to put a large amount of salt so that the anchovy rises due to buoyancy. , There is a problem that a large amount of salt in the dried anchovy.

셋째: 채로 자숙조에 부상하는 멸치를 점진적으로 꺼내게 되므로 처음과 마지막에 건져 올려지는 멸치의 품질이 균일하지 못한 문제점이 있다.Third: Since the anchovy floating in the self-sustained gradual to take out gradually, the quality of the anchovy to be raised at the beginning and end of the problem is not uniform.

넷째: 멸치를 삶은 후에 건조하는 과정에서 삶아진 멸치를 손이나 다른 도구를 이용하게 되므로 멸치에 삶아진 멸치가 부스러지는 현상이 발생된다.Fourth: the anchovy boiled in the anchovy is broken because the anchovy boiled in the drying process after using the hand or other tools.

다섯째: 멸치를 무작위로 자숙조에 투입하여 자숙 처리하기 때문에 한정된 공간의 자숙조에 일정량 이상의 멸치는 삶을 수 없는 문제점이 있다.Fifth: Since anchovies are randomly put into a self-taught tank and processed by themselves, there is a problem that a certain amount of anchovies cannot be lived in a limited-sized self-contained bath.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 감안하여 안출된 것으로, 본 발명의 제 1목적은, 멸치가 담긴 채반을 자동으로 자숙조의 내/외부로 승강될 수 있도록 구성하여 염분이 포함되지 않은 민물로 멸치를 삶아 저염의 멸치를 생산할 수 있는 멸치 자숙장치를 제공하는데 있다.
The present invention has been made in view of the above problems, the first object of the present invention is configured to be elevated in and out of the self-contained tub of anchovy filled with anchovy so that anchovy with fresh water does not contain salt The present invention provides an anchovy cooking apparatus capable of producing low salt anchovy.

본 발명의 제 2목적은, 자숙조에 수장된 채반을 누름수단으로 눌러주어 채반 사이로 멸치가 이탈되는 것을 방지함은 물론, 삶아진 멸치의 부력에 의해 채반이 상승되는 것을 방지할 수 있는 구조의 멸치 자숙장치를 제공하는데 있다.The second object of the present invention is to prevent the anchovy from being separated between the trays by pressing the plate collected in the self-adhesion tank as a pressing means, as well as preventing the plate from being raised by buoyancy of the boiled anchovy. It is to provide a self-contained device.

본 발명은 상기한 바와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 특징에 따르면, 제 1발명은 멸치 자숙장치에 관한 것으로, 자숙조(10);와, 상기 자숙조(10)의 면상에 결합되며, 상기 자숙조(10) 보다 상대적으로 더 높이 설치되는 프레임(20);과, 상기 프레임(20)의 타면에 자숙조(10)의 높이 보다 같거나 더 높은 지점에 결합되는 고정브라켓(21);과, 상기 고정브라켓(21)에 하부에 수직 하향으로 결합되는 승강수단(30);과, 상기 승강수단(30)의 상부에 수평 결합되어 승강수단(30)에 의해 승강하는 승강플레이트(33);와, 다수 적층된 채반(70)을 안착시켜 자숙조(10)의 내/외부로 승강시킬 수 있도록 상기 승강플레이트(33)의 일면에 결합되는 지게발 형상의 받침프레임(40);와, 상기 자숙조(10)에 수장된 채반(70)이 부상하는 것을 방지하기 위해 상기 승강플레이트(33)의 일면에 자숙조(10)의 상부까지 수평결합되는 지지프레임(50)에 수직 상향으로 결합되는 누름수단(60);을 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.
According to a feature of the present invention for achieving the object as described above, the first invention relates to anchovy self-contained apparatus, self-contained tank 10; and coupled to the surface of the self-contained tank 10, A frame 20 installed higher than the self-assembling tank 10; and a fixing bracket 21 coupled to the other surface of the frame 20 at the same or higher point than the height of the self-assembling tank 10; And, the elevating means 30 is coupled to the lower portion vertically downward on the fixing bracket 21; And, the elevating plate 33 which is horizontally coupled to the upper portion of the elevating means 30 to elevate by the elevating means (30) And, forklift-shaped support frame 40 is coupled to one surface of the elevating plate 33 to be lifted to the inside / outside of the self-taught tub 10 by seating a plurality of stacked trays 70; And, On one surface of the elevating plate 33 in order to prevent the chaeban 70 stored in the self-trough 10 to rise It characterized in that it comprises a; means;

제 2발명은, 제 1발명에서, 상기 승강수단(30)은 실린더(31) 또는 모터(32) 및 모터(32)에 결합되는 스크류(321)로 구성되는 것이 바람직하다.
In the second invention, in the first invention, the lifting means 30 is preferably composed of a cylinder 31 or a motor 32 and a screw 321 coupled to the motor 32.

제 3발명은, 제 1발명에서, 상기 고정브라켓(21)의 상부에는 수직 결합되는 적어도 2개 이상의 가이드봉(211)을 더 포함하고, 상기 승강플레이트(33)의 타면에는 상기 각 가이드봉(211)에 슬라이딩 결합되는 가이드관(331)을 더 포함하는 것이 바람직하다.
The third invention, in the first invention, further comprises at least two guide rods 211 which are vertically coupled to the upper portion of the fixing bracket 21, the other side of the elevating plate 33, each of the guide rods ( It is preferable to further include a guide tube 331 slidingly coupled to 211.

제 4발명은, 제 1발명에서, 상기 각 채반(70)은 적층시 유동방지를 위해 상부 4개소에 형성되는 끼움돌기(71)와, 하부 4개소에 형성되는 삽입홈(72)을 더 포함하는 것이 바람직하다.
The fourth invention, in the first invention, each of the channels 70 further includes a fitting protrusion 71 formed in the upper four places to prevent flow when stacked, and the insertion groove 72 formed in the lower four places. It is desirable to.

제 5발명은, 제 1발명에서, 상기 누름수단(60)은 지지프레임(50)에 수직 상향으로 결합되는 실린더(61)와, 상기 실린더(61)의 로드(611)에 결합되어 채반(70)을 누르는 누름판(62)로 구성되는 것이 바람직하다.The fifth invention, in the first invention, the pressing means 60 is coupled to the cylinder 61 and vertically coupled to the support frame 50 and the rod 611 of the cylinder 61 is coupled to the platform 70 It is preferable that the pressing plate 62 is configured to press.

본 발명에 따른 멸치 자숙장치에 따르면, 멸치가 채워진 각 채반을 적층하여 임시 고정함으로써, 승강수단을 통해 자동으로 다량의 멸치를 자숙조의 내부에 동시에 수장시키고 빼낼 수 있도록 하여 작업의 능률을 향상시킬 수 있는 효과가 있다.According to the anchovy cooking apparatus according to the present invention, by stacking each of the anchovy filled dumplings temporarily, by automatically lifting a large amount of anchovies in the interior of the self-contained tub through the lifting means to improve the work efficiency It has an effect.

또한 동시간에 다량의 멸치를 삶을 수 있어 균일한 품질을 확보할 수 있을 뿐만 아니라 염분이 포함되지 않은 민물로 멸치를 삶아 저염의 멸치를 생산할 수 있는 효과가 있다.In addition, a large amount of anchovies can be boiled at the same time to ensure a uniform quality as well as boil anchovies with fresh water that does not contain salt, which has the effect of producing low salt anchovies.

또한 자숙조에 수장된 채반을 누름수단으로 눌러주어 채반 사이로 멸치가 이탈되는 것을 방지함은 물론, 삶아진 멸치의 부력에 의해 채반이 상승되는 것을 방지하여 멸치의 삶는 효과를 극대화할 수 있다.In addition, by pressing the dumplings stored in the self-taught tub as a pressing means to prevent the anchovy from falling between the dumplings, as well as prevent the rise of the dumping by buoyancy of the boiled anchovy can maximize the effect of the anchovy.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 멸치 자숙장치의 사시도,
도 2 및 도 3은 도 1에 따른 멸치 자숙장치의 작동도,
도 4 및 도 5는 본 발명의 다른 실시예의 멸치 자숙장치의 사시도이다.1 is a perspective view of anchovy cooking apparatus according to an embodiment of the present invention,
2 and 3 is an operation of the anchovy cooking apparatus according to Figure 1,
4 and 5 is a perspective view of the anchovy cooking apparatus of another embodiment of the present invention.

이하에서는 본 발명에 따른 멸치 자숙장치에 관하여 첨부되어진 도면과 함께 더불어 상세히 설명하기로 한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings with respect to the anchovy cooking apparatus according to the present invention will be described in detail.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 멸치 자숙장치의 사시도이다.1 is a perspective view of anchovy cooking apparatus according to an embodiment of the present invention.

도 1에 도시된 바와 같이, 본 발명은 멸치가 담긴 채반(70)을 자동으로 자숙조(10)의 내/외부로 승강될 수 있도록 구성하여 염분이 포함되지 않은 민물로 멸치를 삶아 저염의 멸치를 생산할 수 있으며, 또한 자숙조(10)에 수장된 채반(70)을 누름수단(60)으로 눌러주어 채반(70) 사이로 멸치가 이탈되는 것을 방지함은 물론, 대류현상에 의해 멸치가 채반(70)의 일부로 쏠리는 것을 방지하여 고품질의 멸치를 생산할 수 있는 구조의 멸치 자숙장치(100)에 관한 것이다.As shown in Figure 1, the present invention is configured to be raised and lowered in / out of the self-help tank 10 of the holding plate 70 containing anchovies boiled anchovies in fresh water that does not contain salt anchovy of low salt It can be produced, and also by pressing the holding plate (70) stored in the self-adhesion tank (10) by the pressing means (60) to prevent the anchovy from being separated between the holding plate 70, as well as anchovy by the convection phenomenon It is related to the anchovy cooking apparatus 100 of the structure that can be prevented from being part of the 70 to produce a high-quality anchovy.

이러한 멸치 자숙장치(100)는 크게 4부분으로 구성되는데, 이는 자숙조(10)와, 승강수단(30)과, 받침프레임(40)과, 누름수단(60)으로 구성된다. This anchovy self-adhesive device 100 is composed of four parts, which is composed of a self-help tank 10, the lifting means 30, the support frame 40, and the pressing means (60).

여기서 자숙조(10)는 하부에 가열수단(11)이 내장되어 저장된 물을 가열하여 멸치를 삶을 수 있도록 구성된다.The self-trough 10 is configured to heat the stored water is built in the heating means 11 at the bottom to boil the anchovy.

이러한 자숙조(10)의 면상에는 채반(70)을 승강시키기 위해 승강수단(30)을 고정하기 위한 프레임(20)이 결합되는데, 상기 프레임(20)은 채반(70)이 자숙조(10)의 내/외로 승강될 수 있도록 상기 자숙조(10) 보다 상대적으로 더 높게 설치된다.On the surface of the self-help tank 10, a frame 20 for fixing the lifting means 30 to raise and lower the tray 70 is coupled, and the frame 20 has a tray 70 for the board 10. It is installed relatively higher than the self-assessment tank 10 so that it can be lifted in and out of.

그리고 상기 승강수단(30)을 프레임(20)에 고정시키기 위해 상기 프레임(20)의 타면에 결합되는 것이 고정브라켓(21)이다.In addition, the fixing bracket 21 is coupled to the other surface of the frame 20 to fix the lifting means 30 to the frame 20.

상기 고정브라켓(21)은 자숙조(10)의 높이 보다 같거나 더 높은 지점에 결합되며, 승강수단(30)을 지지하는 기능을 한다.The fixing bracket 21 is coupled to the same or higher point than the height of the self-study tank 10, and serves to support the lifting means (30).

여기서 상기 승강수단(30)은 고정브라켓(21)의 하부에 수직하향으로 결합되는 것으로, 상기 승강수단(30)의 상부에는 승강수단(30)에 의해 승강하는 승강플레이트(33)가 수평방형으로 결합되는 구성이다.Here, the elevating means 30 is coupled to the lower portion of the fixed bracket 21 in the vertical downwards, the elevating plate 33 is elevated by the elevating means 30 in the upper portion of the elevating means 30 in a horizontal shape It is a combined structure.

실시예에서는 승강수단(30)이 유압 또는 공압실린더로 구성되며, 상기 실린더(31)의 내부로 인/출입되는 로드(311)가 승강플레이트(33)에 결합되는 구성이다.In the embodiment, the lifting means 30 is composed of a hydraulic or pneumatic cylinder, the rod 311 is drawn into / out of the cylinder 31 is configured to be coupled to the lifting plate (33).

아울러 받침프레임(40)에 다수 적층된 채반(70)은 안착시켜 자숙조(10)의 내/외부로 승강시킬 수 있도록 상기 승강플레이트(33)의 일면에 결합되는 구성이다.In addition, the stacking plate 70, which is stacked on the supporting frame 40, is configured to be coupled to one surface of the elevating plate 33 so as to be seated and lifted in and out of the self-contained tub 10.

이러한 받침프레임(40)은 지게발 형상인 "┛"의 형상으로 구성되어 상기 채반(70)의 폭만큼 상호 간격을 유지한 상태로 상기 승강플레이트(33)의 일면에 한쌍으로 결합되어 채반(70)을 안착시킬 수 있는 구성이다.The support frame 40 is configured in the shape of a forklift shape "┛" is coupled to a pair of one side of the lifting plate 33 in a state in which the interval between each other by the width of the tray 70 is coupled to the platform 70 ) Can be seated.

한편 상기 고정브라켓(21)의 상부에는 수직 결합되는 적어도 2개 이상의 가이드봉(211)을 더 포함하고, 상기 승강플레이트(33)의 타면에는 상기 각 가이드봉(211)에 슬라이딩 결합되는 가이드관(331)을 더 포함하는 구성으로, 실린더(31)의 로드(311)에 의해 승강하는 승강플레이트(33)가 좌/우로 유동됨이 없이 안정적으로 승강될 수 있도록 구성된다.Meanwhile, the upper part of the fixing bracket 21 further includes at least two guide rods 211 vertically coupled to each other, and a guide tube slidingly coupled to the guide rods 211 on the other surface of the elevating plate 33. In a configuration further comprising 331, the lifting plate 33 which is lifted and lowered by the rod 311 of the cylinder 31 is configured to be stably lifted without flowing to the left / right.

아울러 상기 각 채반(70)은 적층시 유동방지를 위해 상부 4개소에 형성되는 끼움돌기(71)와, 하부 4개소에 형성되는 삽입홈(72)을 더 포함하는 구성이다. 이러한 구조는 멸치가 채워진 각 채반(70)의 유동을 방지하여 보다 신속하게 채반(70)을 적층시키기 위함이다.In addition, each of the trays 70 is a configuration that further includes a fitting protrusion 71 formed in the upper four places, and the insertion grooves 72 formed in the four lower places to prevent flow during stacking. This structure is to prevent the flow of each tray (70) filled with anchovy to stack the tray 70 more quickly.

또한 이러한 구성은 멸치가 채워진 각 채반(70)을 적층하여 임시 고정함으로써, 승강수단(30)을 통해 자동으로 다량의 멸치를 자숙조(10)의 내부에 동시에 수장시키고 빼낼 수 있도록 하여 작업의 능률을 향상시킬 수 있으며, 또한 동시간에 다량의 멸치를 삶을 수 있어 균일한 품질을 확보할 수 있다.In addition, such a configuration by temporarily stacking each tray 70 is filled with anchovies, by automatically lifting a large amount of anchovy through the lifting means 30 at the same time in the interior of the self-contained tub 10 can be efficiently taken out of work In addition, it is possible to boil a large amount of anchovy at the same time to ensure a uniform quality.

또한 상기 채반(70)은 각 면에 격자구조의 망을 형성하여 구성된 것으로, 삶은 멸치를 채반(70) 그대로 건조시킬 수 있어 멸치를 손에 닿을 필요가 없어 멸치의 형태를 그대로 유지한 상태로 멸치를 생산할 수 있어 고품질의 멸치 생산이 가능하다. In addition, the panel 70 is formed by forming a grid-like net on each surface, boiled anchovies can be dried as it is a panel 70, so there is no need to touch the anchovies anchovies while maintaining the form of the anchovy as it is It can produce high quality anchovy.

아울러 누름수단(60)은 자숙조(10)에 수장된 채반(70)이 부상하는 것을 방지하기 위한 것으로, 상기 승강플레이트(33)의 일면에 자숙조(10)의 상부까지 수평결합되는 지지프레임(50)에 수직 상향으로 결합되는 구조이다.In addition, the pressing means (60) is for preventing the floating of the tray (70) stored in the self-taught tank (10), the support frame is horizontally coupled to the upper portion of the self-taught tank (10) on one surface of the lifting plate (33) The structure is coupled vertically upward 50.

이러한 누름수단(60)은 지지프레임(50)에 수직 상향으로 결합되는 유압 또는 공압실린더와, 상기 실린더(61)의 로드(611)에 결합되어 채반(70)을 누르는 누름판(62)으로 구성된다.The pressing means 60 is composed of a hydraulic or pneumatic cylinder coupled to the support frame 50 vertically upward, and the pressing plate 62 is coupled to the rod 611 of the cylinder 61 to press the plate 70. .

상기 누름수단(60)은 적층된 채반(70)이 자숙조(10)에 수장되면 채반(70)의 상부를 누름판(62)이 눌러줌으로써, 자숙조(10) 내에서 채반(70) 간의 부상을 방지하여 채반(70) 사이로 멸치가 이탈되는 것을 방지함은 물론, 삶아진 멸치의 부력에 의해 채반이 상승되는 것을 방지하여 멸치의 삶는 효과를 극대화할 수 있다The pressing means 60 is the stacking plate 70 is stored in the self-assembly tank 10, the pressing plate 62 presses the upper part of the tray 70, the injury between the tray 70 in the self-assembling tank 10 By preventing the anchovy is prevented from being separated between the rice plate 70, as well as prevent the rising of the rice plate by buoyancy of the boiled anchovy can maximize the boiling effect of the anchovy.

한편 본 발명에서는 언급되지 않았지만, 승강수단(30)과, 가열수단(11)과, 누름수단(60)을 제어할 수 있는 컨트롤러(미도시)와, 자숙조 내의 물 온도를 감지하는 감지센서(미도시)와, 멸치의 자숙시간을 선택할 수 있는 타이머(미도시)가 구비될 수 있다.On the other hand, although not mentioned in the present invention, the lifting means 30, the heating means 11, the controller (not shown) that can control the pressing means 60, and a sensor for sensing the water temperature in the self-contained bath ( Not shown) and a timer (not shown) for selecting anchovy self-time can be provided.

이는 자숙조(10) 내의 물 온도와, 멸치의 크기에 따라 멸치의 삶은 시간을 선택적으로 조절하고, 또한 100℃ 이상에서 활성화되는 물 대류현상에 의해 채반의 일부로 멸치가 쏠리는 것을 방지할 수 있도록 자숙조 내의 물 온도를 95℃ 정도로 조절하여 고품질의 멸치를 생산할 수 있다.
This is to adjust the temperature of the water in the self-contained tank 10 and the anchovy's boiled time according to the size of the anchovy, and also to prevent the anchovy from being part of the tray by the water convection activated at 100 ° C or higher. It is possible to produce high quality anchovy by adjusting the water temperature in the tank to about 95 ° C.

이하에서는 본 발명에 따른 멸치 자숙장치의 작동에 관하여 첨부되어진 도면과 함께 더불어 간단히 설명하기로 한다.Hereinafter will be described briefly together with the accompanying drawings with respect to the operation of the anchovy cooking apparatus according to the present invention.

도 2 및 도 3은 도 1에 따른 멸치 자숙장치의 작동이다.2 and 3 is an operation of the anchovy cooking apparatus according to FIG.

도 2와 같이, 먼저 채반(70)의 내부에 멸치를 저장하고, 각 채반(70)을 받침프레임(40)의 상부에 적층시킨다. 이 때 각 채반(70)과 채반(70)은 끼움돌기(71)가 삽입홈(72)에 삽입됨으로써, 적층시 상호 유동됨을 방지하여 신속하게 채반을 적층시킬 수 있다.As shown in FIG. 2, first, anchovies are stored in the inside of the tray 70, and each tray 70 is stacked on the support frame 40. At this time, each of the tray 70 and the tray 70 is inserted into the insertion groove 72, it is possible to quickly stack the stack to prevent mutual flow during the stacking.

그리고 최상부에 위치하는 채반(70)은 멸치를 저장하지 않은 빈 채반(70)으로 하여 누름수단(60)의 누름판(62)이 최상부의 채반(70)을 누를 수 있도록 한다.And the upper plate (70) located in the upper portion of the empty plate (70) does not store the anchovy so that the pressing plate 62 of the pressing means 60 can press the upper plate (70).

도 3과 같이, 승강수단(30)의 로드(311)를 실린더(31)의 내부로 인입시키면, 실린더(31)의 로드(311)와 연결된 승강플레이트(33)는 하강하게 되고, 상기 승강플레이트(33)와 연결된 받침프레임(40) 역시 하강하여 자숙조(10)의 내부로 채반(70)이 수장될 수 있도록 한다.As shown in FIG. 3, when the rod 311 of the elevating means 30 is introduced into the cylinder 31, the elevating plate 33 connected to the rod 311 of the cylinder 31 is lowered, and the elevating plate is lowered. The support frame 40 connected to the 33 is also lowered to allow the cabinet 70 to be stored in the interior of the self-help tank 10.

자숙조(10)의 내부에 수장된 채반(70)은 누름수단(60)의 로드(611)가 실린더(61)의 외부로 인출되어 누름판(62)이 채반(70)을 눌러 고정함으로써, 자숙조(10) 내에서 채반(70) 간의 부상을 방지하여 채반(70) 사이로 멸치가 이탈되는 것을 방지함은 물론, 대류현상에 의해 멸치가 채반(70)의 일부로 쏠리는 것을 방지하여 멸치가 손상되는 것도 방지할 수 있다.The shelf 70 stored inside the self-assembly tank 10 has a rod 611 of the pressing means 60 drawn out of the cylinder 61 so that the pressing plate 62 presses the tray 70 to fix it. It prevents anchovies from being separated between the trays 70 by preventing the injuries between the trays 70 in the tank 10, as well as preventing the anchovies from being drawn as part of the tray 70 by convection. It can also prevent.

이 후 채반(70)의 멸치가 삶아지면 승강수단(30)의 로드(311)를 실린더(31)의 외부로 인출시켜 채반(70)을 자숙조(10)의 상부로 노출되도록 한다.Thereafter, when the anchovies of the tray 70 are boiled, the rod 311 of the elevating means 30 is pulled out of the cylinder 31 so that the tray 70 is exposed to the upper portion of the self-assembly tank 10.

마지막으로 채반(70) 전체를 옮겨 삶은 멸치를 채반(70) 그대로 건조시켜 멸치를 손에 닿을 필요가 없어 멸치의 형태를 그대로 유지한 상태로 건조된 멸치를 생산한다.Lastly, the whole of the plate 70 is dried, so that the boiled anchovies are dried as it is 70, so the anchovies do not have to touch the hands and produce dried anchovies while maintaining the form of the anchovy.

이렇듯 본 발명은 승강수단(30)을 통해 다량의 채반(70)을 자숙조(10)의 내/외부로 승강될 수 있도록 하고, 누름수단(60)을 통해 자숙조(10)에 수장된 채반(70)을 고정함으로써, 기존의 멸치 자숙기의 문제점인 염분의 부력을 이용하지 않아도 되기 때문에 저염의 멸치를 생산할 수 있다.
As described above, the present invention allows a large amount of trays 70 to be lifted into and out of the self-assessment tank 10 through the lifting means 30, and the boards stored in the self-assessment tank 10 through the pressing means 60. By fixing 70, it is possible to produce low salt anchovy because it is not necessary to use the buoyancy of salt which is a problem of the existing anchovy ripening machine.

이상에서와 같이 본 발명에 따른 멸치 자숙장치에 따르면, 도 4와 같이 자숙조(10)의 길이를 연장시키고, 하나의 승강수단(30)을 통해 2개의 받침프레임(40)을 승강될 수 있도록 구성할 수 있다. 이러한 구성은 각 받침프레임(40)에 적층된 채반(70)을 안착시킬 수 있기 때문에 보다 많은 양의 멸치를 삶을 수 있어 작업의 향상을 기대할 수 있다.According to the anchovy cooking apparatus according to the present invention as described above, as shown in Figure 4 to extend the length of the self-study tank 10, so that the two supporting frame 40 can be lifted through one lifting means (30) Can be configured. This configuration can be mounted on the back plate 70 stacked on each support frame 40, so that more anchovies can be boiled, thereby improving the work.

또한 도 5와 같이, 승강수단(30)을 모터(32)와, 상기 모터(32)에 결합되는 스크류(321)로 구성하고, 승강플레이트(33)에는 스크류(321)에 결합되는 스크류관(332)을 결합시켜 구성할 수 있다. 이러한 구성은 모터(32)에 의해 스크류(321)를 정/역 회전시키고, 상기 스크류(321)의 정/역 회전에 따라 스크류(321)를 따라 상승하고 하강하는 스크류관(332)을 통해 승강플레이트(33)를 결합된 받침프레임(40)을 자숙조(10)의 내/외부로 승강시킬 수 있게 구성할 수 있다.
In addition, as shown in Figure 5, the lifting means 30 comprises a motor 32 and a screw 321 coupled to the motor 32, the lifting plate 33 is a screw pipe coupled to the screw 321 ( 332) can be combined. This configuration rotates the screw 321 forward / reversely by the motor 32 and moves up and down through the screw pipe 332 which rises and descends along the screw 321 according to the forward / reverse rotation of the screw 321. The plate 33 may be configured to be able to lift the coupled support frame 40 to the inside / outside of the self-help tank 10.

비록 본 발명이 상기에서 언급한 바람직한 실시예와 관련하여 설명되어졌지만, 본 발명의 요지와 범위로부터 벗어남이 없이 다른 다양한 수정 및 변형이 가능할 것이다. 따라서, 첨부된 청구의 범위는 본 발명의 진정한 범위내에 속하는 그러한 수정 및 변형을 포함할 것이라고 여겨진다.Although the present invention has been described in connection with the preferred embodiments mentioned above, various other modifications and variations will be possible without departing from the spirit and scope of the invention. It is, therefore, to be understood that the appended claims are intended to cover such modifications and changes as fall within the true scope of the invention.

10: 자숙조 11: 가열수단
20: 프레임 21: 고정브라켓 211: 가이드봉
30: 승강수단 31: 실린더 311: 로드
32: 모터 321: 스크류
33: 승강플레이트 331: 가이드관
332: 스크류관
40: 받침프레임
50: 지지프레임
60: 누름수단 61: 실린더 611: 로드 62: 누름판
70: 채반 71: 끼움돌기 72: 삽입홈
100: 본 발명에 따른 멸치 자숙장치.10: self-contained bath 11: heating means
20: frame 21: fixing bracket 211: guide rod
30: lifting means 31: cylinder 311: rod
32: motor 321: screw
33: lifting plate 331: guide tube
332: screw tube
40: support frame
50: support frame
60: pressing means 61: cylinder 611: rod 62: pressing plate
70: mining plate 71: fitting protrusion 72: insertion groove
100: Anchovy cooking apparatus according to the present invention.

Claims (5)

하부에 가열수단(11)이 내장되는 자숙조(10);
상기 자숙조(10)의 면상에 결합되며, 상기 자숙조(10) 보다 상대적으로 더 높이 설치되는 프레임(20);
상기 프레임(20)의 타면에 자숙조(10)의 높이 보다 같거나 더 높은 지점에 결합되는 고정브라켓(21);
상기 고정브라켓(21)에 하부에 수직 하향으로 결합되는 승강수단(30);
상기 승강수단(30)의 상부에 수평 결합되어 승강수단(30)에 의해 승강하는 승강플레이트(33);
다수 적층된 채반(70)을 안착시켜 자숙조(10)의 내/외부로 승강시킬 수 있도록 상기 승강플레이트(33)의 일면에 결합되는 지게발 형상의 받침프레임(40);
상기 자숙조(10)에 수장된 채반(70)이 부상하는 것을 방지하기 위해 상기 승강플레이트(33)의 일면에 자숙조(10)의 상부까지 수평결합되는 지지프레임(50)에 수직 상향으로 결합되는 누름수단(60);을 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 멸치 자숙장치.
Self-contained bath 10 in which the heating means 11 is built in the lower portion;
A frame 20 coupled to the surface of the self-trough 10 and installed relatively higher than the self-trough 10;
A fixing bracket 21 coupled to the other side of the frame 20 at a point equal to or higher than the height of the self-assembly tank 10;
Elevating means (30) coupled downward to the fixed bracket (21) vertically;
An elevating plate 33 horizontally coupled to an upper portion of the elevating means 30 to elevate by an elevating means 30;
Fork-shaped support frame 40 is coupled to one surface of the elevating plate (33) to be seated in a plurality of stacked tray 70 to be elevated in and out of the self-study tank (10);
In order to prevent the floating board 70 stored in the self-trough 10 to vertically coupled to the support frame 50 which is horizontally coupled to the upper portion of the self-trough 10 to one surface of the lifting plate 33 Anchovy cooking apparatus characterized in that it comprises a; pressing means (60).
제 1항에 있어서,
상기 승강수단(30)은 실린더(31) 또는 모터(32) 및 모터(32)에 결합되는 스크류(321)로 구성되는 것을 특징으로 하는 멸치 자숙장치.
The method of claim 1,
The elevating means 30 is an anchovy cooking apparatus, characterized in that consisting of a cylinder (31) or a motor (32) and a screw (321) coupled to the motor (32).
제 1항에 있어서,
상기 고정브라켓(21)의 상부에는 수직 결합되는 적어도 2개 이상의 가이드봉(211)을 더 포함하고,
상기 승강플레이트(33)의 타면에는 상기 각 가이드봉(211)에 슬라이딩 결합되는 가이드관(331)을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 멸치 자숙장치.
The method of claim 1,
The fixing bracket 21 further includes at least two guide rods 211 which are vertically coupled to each other.
Anchovy self-adhesive device, characterized in that the other surface of the elevating plate 33 further comprises a guide tube 331 slidingly coupled to each of the guide rods 211.
제 1항에 있어서,
상기 각 채반(70)은 적층시 유동방지를 위해 상부 4개소에 형성되는 끼움돌기(71)와, 하부 4개소에 형성되는 삽입홈(72)을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 멸치 자숙장치.
The method of claim 1,
Each of the trays 70 is anchovy self-adhesive apparatus, characterized in that it further comprises a fitting protrusion (71) formed in the upper four places to prevent flow during stacking, and the insertion grooves (72) formed in the lower four places.
제 1항에 있어서,
상기 누름수단(60)은 지지프레임(50)에 수직 상향으로 결합되는 실린더(61)와, 상기 실린더(61)의 로드(611)에 결합되어 채반(70)을 누르는 누름판(62)로 구성되는 것을 특징으로 하는 멸치 자숙장치.
The method of claim 1,
The pressing means 60 is composed of a cylinder 61 coupled vertically upwardly to the support frame 50, and a pressing plate 62 coupled to the rod 611 of the cylinder 61 to press the tray 70. Anchovy cooking apparatus, characterized in that.
KR1020110046516A 2011-05-17 2011-05-17 A Boiling Device Of An Anchovy KR101281854B1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020110046516A KR101281854B1 (en) 2011-05-17 2011-05-17 A Boiling Device Of An Anchovy

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020110046516A KR101281854B1 (en) 2011-05-17 2011-05-17 A Boiling Device Of An Anchovy

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR20120128507A true KR20120128507A (en) 2012-11-27
KR101281854B1 KR101281854B1 (en) 2013-07-03

Family

ID=47513246

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020110046516A KR101281854B1 (en) 2011-05-17 2011-05-17 A Boiling Device Of An Anchovy

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR101281854B1 (en)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20160021651A (en) * 2014-08-18 2016-02-26 정형진 Apparatus for boiling anchovies
CN107535802A (en) * 2017-08-31 2018-01-05 天津市宽达水产食品有限公司 A kind of special boiling device of fish sausage
KR102227387B1 (en) * 2020-01-06 2021-03-12 박성기 Method for producing low-salt dried anchovy

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR960005905Y1 (en) * 1993-10-13 1996-07-18 김만태 Apparatus for boiling anchovies
KR970032406A (en) * 1995-12-30 1997-07-22 박승희 Anchovy cooking device
KR20050046382A (en) * 2003-11-14 2005-05-18 설용배 Equipment for boilling anchovies
KR200432547Y1 (en) 2006-09-14 2006-12-05 박태규 Boiler for anchovy

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20160021651A (en) * 2014-08-18 2016-02-26 정형진 Apparatus for boiling anchovies
CN107535802A (en) * 2017-08-31 2018-01-05 天津市宽达水产食品有限公司 A kind of special boiling device of fish sausage
KR102227387B1 (en) * 2020-01-06 2021-03-12 박성기 Method for producing low-salt dried anchovy

Also Published As

Publication number Publication date
KR101281854B1 (en) 2013-07-03

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN109965713B (en) Steamer of electric cooker, electric cooker and control method of electric cooker
KR101281854B1 (en) A Boiling Device Of An Anchovy
US10722072B2 (en) Sous vide rack
KR101146244B1 (en) Apparatus for boiling anchovies
CN204969228U (en) Tea machine is fried to accuse temperature formula
CN106037516A (en) Barbecue grill capable of automatically overturning
CN204047784U (en) The process equipment of plande noodles
JP2007325864A (en) Frying apparatus and fry cooking method
KR102083784B1 (en) Time-controlled frying net up and down feeder
KR20140006518A (en) Fring apparatus
CN104095410B (en) Method for increasing space utilization rate of wardrobe
KR20120119666A (en) Circulation type cleanliness frying unit
CN206080280U (en) Hot water, integrative warming table of meal
JP2019024891A (en) Hot water draining device
KR20140094106A (en) Water and oil fryer
CN201213734Y (en) Temperature adjustable cooking device
CN206080277U (en) Meal incubation table
CN211155335U (en) Oil filtering device for electric food frying oven
CN220255682U (en) Beef high-pressure sterilization steamer
KR20120005266U (en) Hold up device of heating bowl
US3688685A (en) Electric broiler for simultaneously broiling a plurality of large viands
CN204047755U (en) Fryer
KR102408515B1 (en) Automatic jerking apparatus
KR20120002695A (en) The cooking device for fried food
KR102312617B1 (en) Roasted manufacturing devices

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
E902 Notification of reason for refusal
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant
FPAY Annual fee payment

Payment date: 20170518

Year of fee payment: 5

FPAY Annual fee payment

Payment date: 20190722

Year of fee payment: 7