KR20120103012A - A grilled skewers - Google Patents

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KR20120103012A KR1020110020991A KR20110020991A KR20120103012A KR 20120103012 A KR20120103012 A KR 20120103012A KR 1020110020991 A KR1020110020991 A KR 1020110020991A KR 20110020991 A KR20110020991 A KR 20110020991A KR 20120103012 A KR20120103012 A KR 20120103012A
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    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/04—Roasting apparatus with movably-mounted food supports or with movable heating implements; Spits
    • A47J37/041—Roasting apparatus with movably-mounted food supports or with movable heating implements; Spits with food supports rotating about a horizontal axis

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Abstract

PURPOSE: An automatic skewers grilling machine is provided to uniformly roast the foodstuff on a skewer as the skewer is inserted into a gear body which rotates by interlocking with a gear. CONSTITUTION: An automatic skewers grilling machine(100) comprises a base frame(10), a storing frame(12), and a driving unit(20). The driving unit comprises a cap(22) interlocking with a motor(21) in a case(23). The storing frame comprises a storage space for the cam. The storing frame comprises a rail having a gear(13). The rail separated form a base(15) moves from side to side A skewer(120) is inserted into the base, and the food onto the skewer is evenly cooked while rotating.

Description

자동으로 작동되는 꼬치구이기{A grilled skewers}Automatic Grilled Skewers {A grilled skewers}

본 발명은 각종 육류나 어류 등의 익혀 먹을 수 있는 것(일명 "피구이물"이라함)을 꼬치의 형태로 구워서 취식할 수 있는 구이기에 관한 것으로, 특히 꼬치대에 끼워진 피구이물이 일정한 시간의 간격으로 회전되면서 자동으로 구워질 수 있도록 한 것이다.The present invention relates to grilling that can be eaten by cooking various kinds of meats or fishes (so-called "blood roasted goods") in the form of skewers, and in particular, the roasted foods sandwiched on skewers are fixed at regular intervals. Rotated with so that it can be baked automatically.

현재 식당에서 사용되는 꼬치구이기는 숯불이 담겨진 화로의 상부에 피구이물이 끼워진 꼬치대를 일정간격으로 위치토록 한 후 각각의 개인이 개별적으로 꼬치대를 회전시키면서 구워 취식을 하게 되는 것이다.Skewers used in the current restaurant are to place the skewer stand with the roasted water on the upper part of the charcoal brazier at a certain interval, and then each individual roasts while rotating the skewer individually.

그러나 이러한 방식은 이야기하는 도중에 잠시 정신을 다른 곳에 두게 될 경우에는 피구이물이 타게 되어 취식을 하지 못하게 되거나 또는 특정한 면에만 불길이 가게 되면서 골고루 익히지 못하게 됨으로서 맛있는 구이를 취식하지 못하게 된다라는 것이다.However, this means that if you put your mind somewhere else in the middle of the story, you will not be able to eat because you are burned, or you will not be able to cook evenly, because you will be burned only on certain sides.

또한 동시에 여러 개를 구울 수 없기 때문에 허기가 진 상태에서 취식하고자 할 경우에는 골고루 익히지 않은 상태이거나 또는 태우거나 또는 가장 적절히 익힌 상태로 취식한다는 것이 불가능한 것이었다.Also, because it is not possible to bake several at the same time, it was impossible to eat in a hungry state, evenly uncooked, burned, or cooked in the most appropriate state.

또한 꼬치대에 끼워진 피구이물이 꼬치대의 끼워진 위치에 따라 또는 개인간의 조작방식에 따라 장축의 꼬치대에 전후로 끼워진 피구이물의 동일한 상태로의 구워짐이 불가능하다는 것이었다.In addition, it was impossible to bake the roasted object inserted into the skewer of the long axis in the same state depending on the position of the skewer or the operation of the individual.

따라서 본 발명에서는 꼬치대에 전후로 끼워진 피구이물이 동일한 상태로 구워짐이 가능하면서 동시에 꼬치대에 끼워진 피구이물의 상하좌우로의 구워짐이 균일하게 유지됨은 물론 구워지는 정도가 동일하게 됨으로서 기름기를 완전하게 뺄 수 있도록 하여 건강식이 가능토록 한 것이다.Therefore, the present invention can be baked in the same state of the roasted goods inserted into the skewer bar while at the same time the roasting of the roasted goods inserted into the skewer bark is maintained uniformly as well as the degree of baking becomes the same grease completely You can take it out so that you can have a healthy diet.

또한 이러한 것이 기존의 꼬치구이기에 간단하게 탈착이 가능토록 장착토록 함으로서 기존의 구이기에서도 적용이 가능토록 한 것이다.In addition, since it is a conventional skewer, it can be easily attached and detached so that it can be applied to existing grills.

이를 위하여 회전되어지는 캠을 갖는 구동부와 상기 구동부의 캠이 수용되어 캠의 회전에 의하여 좌우로 이동되어지는 틀과 상기 틀이 이동토록 되는 수용공간을 갖는 틀과 상기 수용공간을 갖는 틀과 연결되어지는 치차를 갖는 레일과 상기 레일이 좌우로 이동될 경우에 레일의 치차에 맞물려 좌우로 회전토록 되는 기어를 구비한 기어체와 상기 기어체를 회전가능하게 수용토록 하는 하우징과 상기 하우징이 고정되어지는 기본틀로 이루어져 꼬치대에 끼워진 피구이물이 자동으로 이동 및 회전되면서 피구이물의 전체가 골고루 익혀지도록 한 것이다.To this end, a drive unit having a cam rotated and a cam of the drive unit are accommodated and connected to a frame having a frame which is moved to the left and right by the rotation of the cam, and a frame having an accommodation space for the frame to move, and a frame having the accommodation space. A gear having a rail having a gear and a gear which is engaged with the gear of the rail so as to rotate left and right when the rail is moved from side to side, and a housing for rotatably accommodating the gear body and the housing is fixed. Consisting of the base frame made of skewers automatically moved and rotated so that the whole of the roasted material is cooked evenly.

따라서 캠의 회전에 의하여 틀이 좌우로 반복유동 되어짐으로 레일에 형성된 치차와 맞물려 회전되는 기어체에 끼워진 꼬치대가 좌우로 회전되어짐으로서 꼬치대에 끼워진 피구이물의 균일하게 구워질 수 있게 되는 것이다.Therefore, the frame is repeatedly flowed from side to side by the rotation of the cam, so that the skewers fitted to the gear body rotated in engagement with the gear formed on the rails are rotated from side to side to be uniformly baked.

도1은 본 발명의 일실시예의 외관사시도
도2는 본 발명의 틀이 구이기에 탈착가능하게 장착되는 상태도.
도3은 본 발명의 캠이 편심회전되어 수용틀이 유동되는 상태도.
도4는 본 발명의 기어체가 하우징이 내입되어 고정된 상태도.
도5는 본 발명의 기어체에 꼬치대가 장착되어 회전되는 상태도.
도6은 본 발명의 기어체에 꼬치대가 삽입된 상태도.
도7은 본 발명의 틀에 적외선등이 장착된 상태도.
도8은 종래의 꼬치구이기를 사용하여 굽는 상태를 도시한 개략도.1 is a perspective view of an embodiment of the present invention
Figure 2 is a state in which the frame of the present invention is detachably mounted to the roaster.
Figure 3 is a state in which the cam of the present invention is rotated eccentrically the receiving frame flows.
Figure 4 is a state in which the gear body of the present invention is fixed in the housing.
5 is a state in which the skewer is mounted on the gear body of the present invention is rotated.
Figure 6 is a state skewer is inserted into the gear body of the present invention.
Figure 7 is a state equipped with an infrared light in the frame of the present invention.
Figure 8 is a schematic diagram showing a state of baking using a conventional skewer.

이하 일 실시 예에 의거 본 발명을 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the following examples.

도1 내지 도5에 도시된 바와 같이 본 발명의 구성은 화로가 구비되어진 통상의 꼬치 구이기(100)의 상부에 설치되어지는 것이고, 이것은 청소를 위하여 탈착가능토록 설치되어지는 것이다.1 to 5, the configuration of the present invention is to be installed on the top of the conventional skewer roaster 100 is provided with a brazier, which is installed to be removable for cleaning.

이를 위하여 기본틀(10)과 구동부(20)가 꼬치 구이기(100)의 상부에 핀(10a)과 홀(110)에 의하여 간단하게 탈착되어지도록 한 것이다.To this end, the base frame 10 and the driving unit 20 are simply detached by the pin 10a and the hole 110 on the upper part of the skewer 100.

또한 상기 구동부(20)는 전원에 의하여 회전되어지는 모터(21)와 상기 모터(21)와 연동되는 캠(22)과 상기 모터(21)를 수용하고 있는 케이스(23)로 구성되어지고, 상기 구동부(20)의 캠(22)이 수용되어져 캠(22)의 회전에 의하여 좌우로 유동되어짐을 안내하는 캠(22)의 수용공간(11)을 형성하는 수용틀(12)과 상기 수용틀(12)에는 치차(13)가 형성된 레일(14)이 형성되어지고, 상기 레일(14)은 베이스(15)와 분리된 상태에서 좌우로 유동되어지는 것이다.In addition, the drive unit 20 is composed of a motor 21 rotated by a power source, a cam 22 interlocked with the motor 21, and a case 23 accommodating the motor 21, The housing frame 12 and the housing frame 12 which form the accommodation space 11 of the cam 22 for guiding that the cam 22 of the driving unit 20 is received and flows left and right by the rotation of the cam 22. 12, a rail 14 having a gear 13 is formed, and the rail 14 flows from side to side in a state separated from the base 15.

이때 상기 수용틀(12)의 좌우로 유동되어지도록 하기 위하여 상기 캠(22)은 편심으로 회전되도록 장착되고 수용틀(12)의 수용공간(11)은 수용공간(11)의 상하 폭을 캠(22)의 직경과 밀착되도록 형성하고 수용공간(11)의 좌우 폭은 캠(22)보다 크게 형성하는 것이 바람직하다.At this time, in order to flow to the left and right of the receiving frame 12, the cam 22 is mounted so as to rotate eccentrically and the receiving space 11 of the receiving frame 12 is the cam (up and down width of the receiving space 11) 22 and the width of the receiving space 11 is preferably formed larger than the cam (22).

따라서 상기 캠(22)이 수용틀(12)의 수용공간(11)에서 편심으로 회전하게 되면 수용공간(11)에 밀착되어진 수용틀(12)이 편심으로 회전되는 캠(22)의 회전반경에 따라서 캠(22)과 수용공간(11)의 밀착면에 따라서 수용틀(12)이 좌,우로 유동되어지는 것이다.Therefore, when the cam 22 is rotated eccentrically in the receiving space 11 of the receiving frame 12 to the rotation radius of the cam 22 is rotated eccentrically the receiving frame 12 in close contact with the receiving space 11 Therefore, the receiving frame 12 is flowed left and right according to the contact surface of the cam 22 and the receiving space (11).

또한 상기 베이스(15)에는 레일(14)에 형성된 치차(13)와 맞물리는 기어(31)를 갖는 기어체(30)가 회전가능하게 수용된 하우징(40)이 장착고정되고, 상기 기어체(30)의 중앙에는 꼬치대(120)가 탈착가능하게 삽입되는 삽입홀(32)이 형성되고 상기 삽입홀(32)은 삽입된 꼬치대(120)가 기어체(30)의 회전과 동일한 회전반경을 갖도록 하기 위하여 다각형으로 이루어지고, 꼬치대(120)도 이와 맞물리게 다각형으로 이루어지는 것이다.In addition, the base 15 is fixed to the housing 40 in which the gear body 30 having the gear 31 engaged with the gear 13 formed on the rail 14 is rotatably received. The insertion hole 32 is formed in the center of the skewer bar 120 is detachably inserted, the insertion hole 32 is inserted skewer bar 120 has the same radius of rotation as the rotation of the gear body 30 It is made of a polygon to have, and skewers 120 is also made of a polygon to mesh with it.

그리고 상기 꼬치대(120)를 다각형으로 형성함으로써 꼬치대(120)가 기어틀(30)에서 헛돌게 됨을 방지함과 마찬가지로 꼬치대(120)에 끼워진 피구이물이 헛돌게 되는 것을 방지하게 되는 것이다.And by forming the skewer bar 120 in a polygon to prevent the skewer bar 120 from turning in the gear frame 30, as well as to prevent the roasted object fitted to the skewer bar 120 to be turned off.

이때 상기 베이스(15)에 장착된 하우징(40)은 일정간격을 갖도록 좌,우 대칭으로 이격되도록 장착되고 상기 하우징(40)에 수용된 기어체(30)의 삽입홀(32)에 삽입된 꼬치대(120)의 타측이 놓여질 수 있도록 하우징(40)이 장착된 대칭되는 베이스(15)에는 안착홈(16)이 형성되어 있는 것이다.In this case, the housing 40 mounted on the base 15 is mounted so as to be spaced symmetrically to have a predetermined interval and inserted into the insertion hole 32 of the gear body 30 accommodated in the housing 40. The mounting groove 16 is formed in the symmetrical base 15 on which the housing 40 is mounted so that the other side of the 120 may be placed.

따라서 수용틀(12)이 좌우로 유동되어질 때 수용틀(12)에 장착된 레일(14)도 같이 유동되어지면서 레일(14)과 분리된 베이스(15)에 장착된 하우징(40)에 장착된 기어체(30)의 기어(31)가 레일(14)의 치차(13)에 물려지면서 레일(14)의 유동방향에 따라서 동시에 회전되어지는 것이고 이러한 것은 기어체(30)의 중앙에 삽입된 꼬치대(120)가 기어체(30)의 회전에 따라서 자동으로 회전이 되어 꼬치대(120)에 꽂아진 피구이물 전체가 회전되면서 불에 골고루 익혀지게 되는 것이다.Therefore, when the housing frame 12 is moved to the left and right, the rail 14 mounted on the housing frame 12 is also flowed and mounted on the housing 40 mounted on the base 15 separated from the rail 14. The gear 31 of the gear body 30 is rotated at the same time along the flow direction of the rail 14 by being bitten by the gear 13 of the rail 14, which is a skewer inserted into the center of the gear body 30. Stand 120 is automatically rotated in accordance with the rotation of the gear body 30 is to be cooked evenly on the fire while rotating the whole roasted material inserted into the skewer (120).

또한 꼬치대(120)가 일렬로 형성된 베이스(15)의 상부로는 걸이틀(50)이 형성되어져 상기 걸이틀(50)에는 피구이물의 속살도 구워질 수 있으면서 보온이나 살균등이 가능한 근적외선등(51)이 장착되어지는 것이다.In addition, a hook 50 is formed at an upper portion of the base 15 in which the skewers 120 are formed in a row, and the hook 50 may be baked in the inside of the blood while being kept warm or sterilized. 51) is mounted.

이러한 것은 피구이물이 구워질 경우에 피구이물이 하부에서는 불에 익혀지고 상부에서는 근적외선이 쏘여지면서 피구이물이 약한 불로부터 익힘이 가능하면서도 일정한 온도의 유지가 가능하게 함은 물론 이러한 근적외선의 살균기능에 의하여 일정시간이 경과 될 경우에도 위생적이면서도 맛있는 구리를 취식할 수 있게 하는 것이다.This means that when roasted food is baked, the roasted food is cooked in the lower part and the near-infrared ray is shot in the upper part, so that the roasted material can be cooked in a weak fire while maintaining a constant temperature. By this time, even if a certain period of time will be able to eat hygienic and delicious copper.

이때 베이스(15)에 장착고정되는 하우징(40)의 고정은 하우징(40)의 하단에 레일(14)이 형성되어지고, 상기 하우징(40)에 장착된 기어체(30)의 기어(31)는 하우징(40)의 외측으로 노출되어져 레일(14)의 치차(13)와 맞물리게 되는 것이고, 상기 하우징(40)이 베이스(15)에 고정된 상태이기 때문에 레일이 좌우로 이동되어지면 기어체(30)의 회전에 의하여 기어체(30)에 삽입된 꼬치대(120)가 동시에 회전되면서 꼬치대(120)에 끼워진 피구이물이 돌려가면서 균일하게 익혀지는 것이다.At this time, the housing 40 fixed to the base 15 is fixed to the rail 14 is formed at the lower end of the housing 40, the gear 31 of the gear body 30 mounted to the housing 40 Is exposed to the outside of the housing 40 is engaged with the gear 13 of the rail 14, and because the housing 40 is fixed to the base 15, if the rail is moved left and right, the gear body ( As the skewer stand 120 inserted into the gear body 30 is rotated at the same time by the rotation of 30, the roasted object inserted into the skewer stand 120 is cooked uniformly while being rotated.

따라서 상기에 상술한 바와 같이 구동부(20)의 캠(22)이 편심으로 회전됨으로써 캠(22)이 수용되어진 수용틀(12)이 캠(22)의 회전에 따라서 좌,우로 유동이 되고 수용틀(12)에 장착된 레일(14)이 동시에 유동되면서 베이스(15)에 장착된 꼬치대(120)가 삽입된 기어틀(30)의 기어(31)가 레일(14)의 치차(13)에 맞물려져 레일(14)이 유동될 때 동시에 회전되어 피구이물이 회전되면서 전체가 골고루 익혀지게 되는 것이다.Therefore, as described above, the cam 22 of the driving unit 20 is rotated eccentrically so that the housing frame 12 in which the cam 22 is accommodated flows left and right in accordance with the rotation of the cam 22 and the housing frame is rotated. As the rail 14 mounted on the 12 moves simultaneously, the gear 31 of the gear frame 30 into which the skewer 120 mounted on the base 15 is inserted into the gear 13 of the rail 14. When the rail 14 is interlocked and rotated at the same time, the entire object is cooked evenly as the roasted object is rotated.

10: 틀 11: 수용공간
12: 수용틀 13: 치차
14: 레일 15: 베이스
16: 안착홈
20: 구동부 21: 모터
22: 캠 23: 케이스
30: 기어체 31: 기어
32: 삽입홈
40: 하우징
50: 걸이틀 51: 근적외선등10: framework 11: accommodation space
12: receiving frame 13: gear
14: rail 15: base
16: settling groove
20: drive unit 21: motor
22: cam 23: case
30: gear body 31: gear
32: insertion groove
40: housing
50: hanger 51: near infrared light

Claims (5)

화로가 구비되어진 통상의 꼬치 구이기(100)있어서,
상기 꼬치 구이기(100)의 상부에 기본틀(10)과 수용틀(12)과 구동부(20)가 탈착가능하게 설치되고, 상기 구동부(20)는 케이스(23)에 수용되어진 모터(21)와 연동되는 캠(22)으로 구성되고 상기 캠(22)의 회전에 의하여 좌,우로 유동됨을 안내하는 수용공간(11)을 형성하는 수용틀(12)과 상기 수용틀(12)에는 치차(13)가 형성된 레일(14)이 형성되고 상기 레일(14)은 기본틀(10)에 형성된 베이스(15)에 분리된 상태에서 좌,우로 유동되어지고 상기 베이스(15)에는 꼬치대(120)가 삽입되어 레일(14)의 유동에 따라 회전되는 기어체(30)가 장착되어 꼬치대(120)에 꽂아진 피구이물이 회전되면서 전체부분이 골고루 익혀지도록 형성됨을 특징으로 하는 자동으로 작동되는 꼬치구이기.In the usual skewers (100) equipped with a brazier,
The base frame 10, the receiving frame 12, and the driving unit 20 are detachably installed on the skewer roaster 100, and the driving unit 20 includes the motor 21 housed in the case 23. Gear 13 is formed in the receiving frame 12 and the receiving frame 12 and the receiving frame 12 is formed of the interlocking cam 22 and guides the flow to the left and right by the rotation of the cam 22; Is formed, the rail 14 is formed and the rail 14 is flowed to the left and right in a state separated from the base 15 formed in the base frame 10 and the skewer table 120 is inserted into the base 15 The gear body 30 is rotated according to the flow of the rail (14) is automatically operated skewers, characterized in that the whole part is evenly cooked as the roasted object is inserted into the skewer (120). 제 1항에 있어서, 상기 캠(22)은 편심으로 회전되도록 장착되고 상기 캠이 수용되어지는 수용틀(12)의 수용공간(11)의 상하 폭은 캠(22)의 직경과 밀착되게 형성되고 좌우 폭은 캠(22)보다 크게 형성되어 캠(22)의 회전반경으로 수용틀(12)이 좌,우로 유동되어짐을 특징으로 하는 자동으로 작동되는 꼬치구이기.According to claim 1, wherein the cam 22 is mounted so as to rotate eccentrically and the upper and lower widths of the receiving space 11 of the receiving frame 12 in which the cam is accommodated is formed in close contact with the diameter of the cam 22 The left and right widths are formed larger than the cam 22, and the frame is automatically operated skewers, characterized in that the receiving frame 12 flows to the left and right by the rotation radius of the cam 22. 제 1항에 있어서, 상기 베이스(15)에는 레일(14)에 형성된 치차(13)와 맞물리는 기어(31)를 갖는 기어체(30)가 회전가능하게 수용된 하우징(40)이 장착고정되고, 상기 기어체(30)의 중앙에는 꼬치대(120)가 탈착가능하게 삽입되는 삽입홀(32)이 형성됨을 특징으로 하는 자동으로 작동되는 꼬치구이기.The housing (40) according to claim 1, wherein the base (15) is fixed with a housing (40) rotatably received with a gear body (30) having a gear (31) engaged with a gear (13) formed on a rail (14), Automatically operated skewers, characterized in that the insertion hole 32 is formed in the center of the gear body 30 so that the skewer (120) is detachably inserted. 제 3항에 있어서, 상기 삽입홀(32)과 꼬치대(120)는 다각형으로 형성하여 삽입토록 함으로써 꼬치대(120)가 기어체(30)의 회전과 동일한 회전반경을 갖도록 형성됨을 특징으로 하는 자동으로 작동되는 꼬치구이기.The method of claim 3, wherein the insertion hole 32 and the skewers 120 are formed in a polygon to be inserted so that the skewers 120 is formed to have the same radius of rotation as the rotation of the gear body (30). Automatic skewers. 제 1항에 있어서, 상기 베이스(15)의 상부로는 걸이틀(50)이 형성되어져 상기 걸이틀(50)에는 보온이나 살균등이 가능한 근적외선등(51)이 장착하여 피구이물이 구워질 경우에 일정한 온도의 유지가 가능하여 약한 불로도 익힘이 가능하게 됨을 특징으로 하는 자동으로 작동되는 꼬치구이기.According to claim 1, wherein the upper part of the base 15 is formed with a hanger 50, the hanger 50 is equipped with a near-infrared light (51) capable of keeping warm or sterilization is baked baked goods It is a skewer grill that operates automatically, because it is possible to maintain a constant temperature at a low heat so that it can be cooked even on low heat.
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