KR101167657B1

KR101167657B1 - Rotary type grill structure for roast

Info

Publication number: KR101167657B1
Application number: KR1020090104230A
Authority: KR
Inventors: 이소영
Original assignee: 이소영
Priority date: 2009-10-30
Filing date: 2009-10-30
Publication date: 2012-07-23
Also published as: KR20110047552A

Abstract

본 발명은 구이용 그릴에 관한 것으로, 다양한 취식자에 의해 주문된 구이대상물을 각각 분리하여 조리할 수 있으며, 구이대상물을 조리하는 조리사의 동선은 보다 최소화되게 하기 위하여,The present invention relates to a grill for grilling, which can separately cook the roasting objects ordered by various eaters, so that the copper wire of the cook who cooks the roasting object is further minimized,

구이대상물이 조리되는 구이부에는, 중심에서 방사상으로 다수의 구획으로 나뉘어, 다종의 구이대상물이 각각 분리되어 조리되는 구이판이 형성되고, 구이대상물을 고정된 위치에서 조리할 수 있게, 상기 구이부가 회전수단에 의해 회전되는 것을 특징으로 하는 회전형 구이용 그릴에 관한 것이다.In the roasting portion where the roasting object is cooked, the roasting unit is divided into a plurality of sections radially from the center, and a roasting plate is formed to separate and cook a plurality of roasting objects, and the roasting unit is rotated so that the roasting object can be cooked at a fixed position. It relates to a rotating roasting grill, characterized in that rotated by means.

구이용 그릴, 구이판, 구이부, 회전, 구획, 가열 Grill, Grill, Grill, Rotation, Compartment, Heating

Description

Rotary type grill structure for roast}

본 발명은 구이용 그릴에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 구획된 구이판에 구이대상물을 분리하여 조리할 수 있도록 하고, 구획된 다수의 구이판이 회전되면서 구이대상물이 조리되는 회전형 구이용 그릴에 관한 것이다.The present invention relates to a grill for grilling, and more particularly to a rotating grill grilled to be cooked by separating the roasting object in the partitioned roasting plate, the roasting object is rotated a plurality of partitioned roasting plate.

일반적으로, 식당이나 패스트푸드점과 같이 다수의 취식자에 의해 다량의 음식이 주문되고, 음식을 조리하는 조리사는 다수의 음식을 한번에 조리하여야 하는 경우에는 대형 구이용 그릴 등을 비치하여 사용하거나, 많은 수의 가열수단을 구비하여 사용하게 된다. 이때, 스테이크나 햄버거 패티와 같은 몇몇의 특정한 음식은 구이용 그릴에서 조리하는 것이 일반적이다.Generally, a large amount of food is ordered by a large number of eaters, such as a restaurant or fast food restaurant, and a cook who prepares food uses a large grilling grill or the like when a large number of foods are to be cooked at once. A number of heating means is provided and used. At this time, some specific foods such as steak or hamburger patties are generally cooked on a grill.

이러한, 종래의 구이용 그릴은 가열원의 상부에 구이판을 구비한 것으로, 가스 또는 나무, 숯 등을 가열원으로 하여 구이판의 상부에서 구이대상물을 조리하게 한 것이다. 특히, 식당이나 패스트푸드점 등에 구비되는 구이용 그릴은 다수의 구이대상물을 조리하기 위하여 대형으로 형성되게 된다.Such a conventional grill for roasting is provided with a roasting plate on an upper portion of a heating source, and the roasting object is cooked on the upper portion of the roasting plate using gas, wood, charcoal, or the like as a heating source. In particular, the grill for grills provided in restaurants or fast food restaurants is formed in a large size for cooking a plurality of grilling objects.

그러나, 종래의 구이용 그릴은 대개 평평한 판상의 구이판에서 다수의 구이대상물을 일괄적으로 조리하게 되어 있어, 다수의 취식자로부터 주문 받은 다양한 구이대상물을 각각 분리하여 조리할 수는 없었다. 따라서, 취식자 각각의 기호에 맞게 조리하기가 어려운 문제점이 있던 것이다.However, the conventional grill grills are usually cooked in a large number of roasting objects in a flat plate, it was not possible to separately cook a variety of roasting objects ordered from a large number of eaters. Therefore, there was a problem that it is difficult to cook according to each taste of the eater.

또한, 종래의 구이용 그릴은 구이대상물을 굽는 용도로 한정되어 있어, 국물이 있는 요리나 훈제요리, 찜요리 등의 다양한 요리를 제공하기가 어려웠다. 따라서, 별도로 가열수단을 더 구비하고 굽는 요리 이외에는 별도의 가열수단을 사용하여야 하는 번거로움도 있던 것이다. In addition, the conventional grill for grilling is limited to the purpose of baking the grilling object, it was difficult to provide a variety of dishes, such as dishes with soup, smoked dishes, steamed dishes. Therefore, there is also a hassle to use a separate heating means in addition to the heating means is provided separately and baking.

또한, 종래의 구이용 그릴은, 구이판의 크기가 다수의 구이대상물을 조리할 수 있게 넓게 형성됨에 따라, 조리사가 고정된 위치에서 구이대상물을 조리할 수 없고 이리저리 움직이며 구이대상물을 조리하여야 하는 문제점이 있었다.In addition, the conventional grill for grilling, as the size of the roasting plate is formed wide to cook a plurality of roasting objects, there is a problem that the cook cannot cook the roasting objects at a fixed position and move around and cook the roasting objects. there was.

또한, 종래의 구이용 그릴은, 가열원의 열이 일괄적으로 조절되게 되어 있어 더 구워진 구이대상물과 덜 구워진 구이대상물을 각각 다른 온도로 분리하여 조리할 수 없었던 것이다. 따라서, 취식자가 같은 시간에 주문을 했음에도 불구하고, 일부의 취식자는 주문한 메뉴가 늦게 나오는 문제점이 발생되었던 것이다.In addition, in the conventional grill for grilling, the heat of the heating source is controlled in a batch so that the more baked and less baked objects can not be separated and cooked at different temperatures. Therefore, even though the eaters ordered at the same time, some eaters had a problem that the ordered menu is late.

또한, 종래의 조이용 그릴은, 대개 조리되는 구이대상물의 기름이 하부의 가열원으로 떨어지게 되어 있어, 떨어진 기름에 의해 연기가 발생되거나, 가열수단이 지저분하게 되버리는 문제점도 발생되었던 것이다.In addition, the conventional tightening grill has a problem that the oil of the roasting object to be cooked is usually dropped to the lower heating source, so that smoke is generated by the dropped oil or the heating means is dirty.

상기한 바와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출된 본 발명은, 다양한 취식자에 의해 주문된 구이대상물을 각각 분리하여 조리할 수 있으며, 구이대상물을 조리하는 조리사의 동선은 보다 최소화되는 구이용 그릴을 제공하는 것을 다른 목적으로 한다.The present invention devised to solve the problems as described above, can be separately cooked roasting objects ordered by a variety of eaters, providing a grill for grilling the copper wire of the cook to cook the roasting object is more minimized For other purposes.

또한, 본 발명은 가열수단을 제어하지 않고도 구이용 그릴의 구이부가 고온과 저온으로 분리되어, 구이대상물의 구워진 상태에 따라 알맞은 온도로 조리할 수 있도록 하는 구이용 그릴을 제공하는 것을 다른 목적으로 한다.In addition, another object of the present invention is to provide a roasting grill which allows the roasting portion of the roasting grill to be separated into a high temperature and a low temperature without controlling the heating means, so that the roasting grill can be cooked at an appropriate temperature according to the roasted state of the roasting object.

또한, 본 발명은 구이용 그릴에서 조리되는 구이대상물이 미끄러지지 않고 일정한 위치에서 조리될 수 있도록 하는 구이용 그릴을 제공하는 것을 다른 목적으로 한다.In addition, another object of the present invention is to provide a grill for grilling the object to be cooked in the grill for cooking to be cooked at a certain position without slipping.

또한, 본 발명은 구이대상물에서 떨어진 기름에 의해 연기 등이 발생되거나, 구이용 그릴이 지저분해지지 않도록 하는 구이용 그릴을 제공하는 것을 다른 목적으로 한다.In addition, another object of the present invention is to provide a grill for grilling so that smoke or the like is not generated by the oil dropped from the roasting object or the grill for grilling is dirty.

또한, 본 발명은 구이용 그릴의 구이부의 하중을 지지하여 원활하게 회전될 수 있는 구이용 그릴을 제공하는 것을 다른 목적으로 한다.In addition, another object of the present invention to provide a roasting grill that can be smoothly rotated by supporting the load of the roasting portion of the roasting grill.

또한, 본 발명은 구이용 그릴에서 국물이 있는 음식이나, 훈제요리 등의 다양한 음식도 조리할 수 있도록 하는 구이용 그릴을 제공하는 것을 다른 목적으로 한다.In addition, another object of the present invention is to provide a grill for grilling to cook a variety of foods, such as food with broth, smoked dishes in the grill for grilling.

상기한 바와 같은 과제를 해결하기 위한 본 발명은, 구이대상물이 조리되는 구이부에는, 중심에서 방사상으로 다수의 구획으로 나뉘어, 다종의 구이대상물이 각각 분리되어 조리되는 구이판이 형성되고, 구이대상물을 고정된 위치에서 조리할 수 있게, 상기 구이부가 회전수단에 의해 회전되는 것을 특징으로 한다.In the present invention for solving the above problems, the roasting portion is cooked in the roasting portion is divided into a plurality of sections radially from the center, a plurality of roasting objects are formed separately and cooked grill plate, the roasting object In order to cook in a fixed position, the roasting portion is rotated by the rotating means.

본 발명의 구이부는, 상기 구이부 하부에 형성된 가열수단의 배치된 간격에 의해, 구이부에는 내측구간과 외측구간의 가열온도가 다르게 형성되는 것을 특징으로 한다.The roasting part of the present invention is characterized in that the heating temperature of the inner section and the outer section is differently formed in the roasting section by the spacing of the heating means formed under the roasting section.

본 발명의 구이부는, 중심보다 테두리가 낮아지도록 경사지게 형성된 것을 특징으로 한다.The roasting portion of the present invention is characterized in that it is formed inclined so that the rim is lower than the center.

본 발명의 구이부에는, 구이대상물이 얹혀지게 평행하게 이격된 살이 상기 구이부의 중심에서 비스듬한 각도로 테두리에 연장된 것을 특징으로 한다.The roasting portion of the present invention is characterized in that the flesh spaced in parallel to be placed on the roasting object is extended to the edge at an oblique angle from the center of the roasting portion.

본 발명의 구이부의 테두리에 결합되어 일체로 회전되는 기름받이홈과, 상기 기름받이홈의 하부에서 상기 기름받이홈과 상기 구이부가 원활하게 회전될 수 있게 상기 기름받이홈의 저면을 지지하는 지지부를 포함하여 형성되는 것을 특징으로 한다.The support portion for supporting the bottom of the drip groove to be smoothly rotated in the drip tray groove and the lower part of the drip groove groove coupled to the rim of the roasting portion of the present invention; It characterized in that it is formed to include.

본 발명의 구이부에는, 구이대상물을 찜 또는 볶음할 수 있도록 용기의 형태로 형성된 보조 팬이 더 구비되는 것을 특징으로 한다.Roasting portion of the present invention, characterized in that the auxiliary pan formed in the form of a container so as to steam or roast the roasting object is further provided.

본 발명의 보조 팬은, 살의 이격된 사이에 끼워지는 돌기부가 저면에 형성되어, 상기 구이부의 상면에 거치되는 것을 특징으로 한다.Auxiliary fan of the present invention is characterized in that the projection is sandwiched between the spacing is formed on the bottom surface, is mounted on the upper surface of the roasting portion.

상기한 바와 같은 본 발명은, 다양한 취식자에 의해 주문된 구이대상물을 각각 분리하여 조리할 수 있게 함으로써, 조리사는 조리 시 혼동할 염려가 없이 다양한 구이대상물을 동시에 조리할 수 있어 취식자에게 주문받은 구이대상물을 보다 신속하고 정확하게 제공할 수 있게 되는 효과가 있는 것이다. The present invention as described above, by allowing the individual to cook separately roasted objects ordered by various eaters, the cook can cook a variety of roasted objects at the same time without fear of confusing cooking when ordered to eaters It is effective to provide a roasting object more quickly and accurately.

또한, 본 발명은 구이대상물을 조리하는 조리사의 동선을 보다 최소화할 수 있게 함으로써, 패스트푸드점이나 식당과 같은 곳에서 다수의 취식자에게 지속적으로 주문을 받은 메뉴를 만들어야 하는 조리사가 보다 적은 힘과 움직임으로도 편리하게 구이대상물을 조리할 수 있도록 하는 효과도 있는 것이다.In addition, the present invention can further minimize the copper wire of the cook cooking the roasted object, so that the cook to make a menu that is continuously ordered by a large number of eaters in places such as fast food restaurants and restaurants and less power and There is also an effect that allows you to conveniently cook roasting objects with movement.

또한, 본 발명은 가열원을 제어하지 않고도 구이대상물의 구워진 상태에 따라 알맞은 온도로 조리할 수 있게 함으로써, 구이대상물의 위치를 변경하는 것만으로 구이대상물에 전달되는 온도가 바뀌게 됨에 따라 구이대상물을 보다 간편하게 알맞은 상태로 조리할 수 있는 효과와, 동시에 다수의 취식자에게 주문을 받은 경우 구이대상물이 조리되는 상태를 조절하여 동시에 다수의 취식자에게 제공할 수 있게 되는 효과도 있는 것이다.In addition, the present invention can be cooked at a suitable temperature according to the baked state of the roasting object without controlling the heating source, so that the temperature to be delivered to the roasting object is changed only by changing the position of the roasting object. In addition, the effect that can be easily cooked in a suitable state, and at the same time when ordered by a large number of eaters to adjust the state that the roasting object is cooked to be provided to a plurality of eaters at the same time.

또한, 본 발명은 구이용 그릴에서 조리되는 구이대상물이 미끄러지지 않고 일정한 위치에서 조리될 수 있게 함으로써, 조리사가 보다 편리하게 구이대상물을 조리할 수 있게 되는 효과가 있다.In addition, the present invention has the effect that the cook can cook the roasting object more conveniently by allowing the roasting object to be cooked in the grill for cooking to be cooked at a certain position without slipping.

또한, 본 발명은 조리되는 구이대상물에서 떨어진 기름에 의해 연기 등이 발생되거나, 구이용 그릴이 지저분해지지 않게 함으로써, 다수의 취식자가 먹을 구이 대상물을 조리하는 구이용 그릴이 보다 위생적으로 유지될 수 있도록 하는 효과가 있는 것이다.In addition, the present invention is to prevent the smoke generated by the oil dropped from the roasting object to be cooked, or the grill for the grill is not dirty, so that the grill for cooking the grilling object to eat a large number of eaters can be maintained more hygienic There is.

또한, 본 발명은 구이용 그릴의 구이부의 하중을 지지하여 원활하게 회전될 수 있게 함으로써, 구이부를 회전시키기 위한 동력의 소모가 보다 적어질 수 있게 되는 효과와, 구이부가 보다 안정적으로 회전될 수 있게 되는 효과도 있는 것이다.In addition, the present invention can be smoothly rotated by supporting the load of the roasting portion of the grill grill, the effect that the power consumption for rotating the roasting portion can be less, and the roasting portion can be rotated more stably It is also effective.

또한, 본 발명은 구이용 그릴에서 국물이 있는 음식이나, 훈제요리 등의 다양한 음식도 조리할 수 있게 함으로써, 구이용 그릴만으로도 보다 다양한 요리가 가능하게 되어 취식자에게 다양한 음식을 제공할 수 있게 되는 효과가 있다.In addition, the present invention is to be able to cook a variety of foods, such as broth or smoked dishes in the grill for grilling, it is possible to provide a wider variety of dishes with only the grill grill, it is possible to provide a variety of food to the caterpillar have.

이하, 상기한 바와 같은 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings, preferred embodiments of the present invention as described above in more detail as follows.

도 1 은 본 발명의 바람직한 제 1 실시예를 나타내는 사시도이며, 도 2는 도 1의 단면을 나타내는 정단면도이다.1 is a perspective view showing a first preferred embodiment of the present invention, and FIG. 2 is a front sectional view showing a cross section of FIG.

도시된 바와 같이, 본 발명은 다양한 취식자에 의해 주문된 구이대상물을 각각 분리하여 조리할 수 있게 하고, 구이대상물을 조리하는 조리사의 동선은 보다 최소화되게 하기 위하여,As shown, the present invention to separate and cook the roasting objects ordered by various eaters, respectively, and to minimize the copper wire of the cook cooking the roasting object,

구이대상물이 조리되는 구이부(10)에는, 중심에서 방사상으로 다수의 구획으로 나뉘어, 다종의 구이대상물이 각각 분리되어 조리되는 구이판(11)이 형성되고, 구이대상물을 고정된 위치에서 조리할 수 있게, 상기 구이부(10)가 회전수단(20)에 의해 회전되게 형성된 것을 나타낸다.The roasting portion 10 in which the roasting object is cooked is divided into a plurality of sections radially from the center, and a roasting plate 11 in which a plurality of roasting objects are separated and cooked is formed, and the roasting object can be cooked at a fixed position. In other words, the roasting portion 10 is formed to be rotated by the rotation means 20.

이때, 전술한 구이대상물은 육류, 어패류 등과 같이 요리의 재료로 가열되는 대상물을 지칭하는 것이다. At this time, the above-described roasting object refers to an object that is heated with a material of cooking, such as meat, fish and shellfish.

본 발명의 회전형 구이용 그릴(1)은, 외부의 형태를 이루는 하우징(40)과, 구이대상물이 구워지는 구이부(10)와, 상기 구이부(10)의 하부에서 상기 구이부(10)를 회전되게 하는 회전수단(20)과, 상기 구이부(10)를 가열하는 가열수단(30)을 포함하여 형성된다.Rotating roasting grill 1 of the present invention, the housing 40 forming an external shape, the roasting portion 10 to be baked, and the roasting portion 10 at the lower portion of the roasting portion 10 Rotating means 20 for rotating the and the heating means 30 for heating the roasting portion 10 is formed.

상기 구이부(10)는 상기 하우징(40)의 상부에 형성되는 것으로, 통상적인 판상의 그릴과 달리 중앙을 축으로 하여 다수의 구이판(11)이 방사형으로 구획되게 형성된 것이다. 이때, 상기 구이판(11)은 구이대상물이 얹혀지게 평행하게 이격된 살(11a)이 상기 구이판(11)의 내측에서 외측으로 연장되게 형성된다. The roasting portion 10 is formed on the upper portion of the housing 40, and unlike the conventional plate-shaped grill, a plurality of roasting plates 11 are formed to be radially partitioned around the center thereof. At this time, the roasting plate 11 is formed such that the flesh (11a) spaced in parallel to be placed on the roasting object to extend from the inside of the roasting plate (11).

한편, 상기 구이판(11)을 보다 명확히 분리되게, 구이판(11)간의 사이에 통상적인 형태의 돌출된 돌기를 형성할 수도 있는 것이다. 물론, 상기 구이판(11)은 일체형으로 형성되는 것이 바람직하나, 각각의 구이판(11)이 결합되게 형성될 수도 있다. On the other hand, in order to more clearly separate the roasting plate 11, it is also possible to form a protruding protrusion of a conventional form between the roasting plate (11). Of course, the roasting plate 11 is preferably formed integrally, each of the roasting plate 11 may be formed to be combined.

또한, 상기 구이부(10)는, 중심에서 테두리로 소정 각도 낮아지게 형성되어 상기 구이판(11)의 상면에서 구워지는 구이대상물의 기름이 상기 구이판(11)을 따라 떨어져 내릴 수 있게 형성된다. 이때, 상기 구이판(11)의 살(11a)을 상부가 넓고 하부가 좁은 형태로 형성하게 되면, 구이대상물에서 떨어진 기름이 구이판의 살(11a)을 따라 보다 원활하게 흐르게 되는 것이다. In addition, the roasting portion 10 is formed to be lowered by a predetermined angle from the center to the rim so that the oil of the roasting object baked on the upper surface of the roasting plate 11 can fall down along the roasting plate 11. At this time, if the upper portion (11a) of the grill plate 11 is formed in a wide shape and the lower portion is narrow, the oil falling from the roasting object will flow more smoothly along the flesh (11a) of the roasting plate.

한편, 상기 구이판(11)은 전술한 바와 같이 중심측이 높게 경사가 형성되어 있고, 후술될 회전수단(20)에 의해 상기 구이판(11)이 회전됨에 따라, 상기 구이판(11)에 놓여진 구이대상물이 테두리로 흘러내릴 수 있게 된다. On the other hand, the roasting plate 11 has a high inclination is formed in the center side as described above, as the roasting plate 11 is rotated by the rotating means 20 to be described later, the roasting object placed on the roasting plate 11 It can flow down this border.

따라서, 상기 구이판(11)의 살(11a)은 상기 구이판(11)의 내측면에서 외측면으로 직교되게 연장되지 않고, 소정각도 기울어진 비스듬한 각도로 외측에 연장되게 형성된다. 이는, 구이대상물이 상기 구이판(11)에서 쉽게 미끄러지지 않고, 상기 구이판(11)이 회전되더라도 제자리에 위치할 수 있게 하는 것이다.Therefore, the flesh 11a of the roasting plate 11 is not extended orthogonally from the inner surface of the roasting plate 11 to the outer surface, but is formed to extend outward at an oblique angle inclined by a predetermined angle. This means that the roasting object does not slip easily on the roasting plate 11 and can be placed in place even when the roasting plate 11 is rotated.

더불어, 본 발명의 구이부(10)는 상기 구이부(10)에서 떨어진 기름을 모을 수 있게 상기 구이부(10)의 테두리에 결합되어 일체로 회전되는 기름받이홈(12)이 형성되는 것이다.In addition, the roasting portion 10 of the present invention is to form an oil receiving groove 12 that is integrally rotated by being coupled to the rim of the roasting portion 10 to collect the oil away from the roasting portion (10).

상기 기름받이홈(12)은, 상기 구이부(10)의 테두리 하부에 고정결합되게 환형으로 형성된 것으로, 상부가 개방되고 내부에 기름이 수용될 수 있게 한 것이다.The oil receiving groove 12 is formed in an annular shape to be fixedly coupled to the lower edge of the guiding portion 10, the upper portion is to be opened and the oil can be accommodated therein.

이때, 상기 기름받이홈(12)은 볼트나 너트와 같은 통상적인 결합부재에 의해 상기 구이부(10)에 고정결합되어 상기 구이부(10)에서 흘러 내린 구이대상물의 기름이 모이게 되는 것이다. 물론, 상기 기름받이홈(12)은, 상기 구이부(10)가 후술될 회전수단(20)에 의해 회전되는 경우 상기 구이부(10)와 같이 회전되게 되는 것이다.At this time, the oil receiving groove 12 is fixed to the roasting unit 10 by a conventional coupling member such as a bolt or nut to collect the oil of the roasting object flowing down from the roasting unit 10. Of course, the sump groove 12 is to be rotated together with the roasting portion 10 when the roasting portion 10 is rotated by the rotating means 20 to be described later.

또한, 본 발명은 상기 기름받이홈(12) 및 상기 구이부(10)가 회전수단(20)에 의해 보다 원활하게 회전되게 하기 위하여, 상기 기름받이홈(12)의 저면을 지지하는 지지부(13)가 더 형성되게 된다. 상기 지지부(13)는, 상기 하우징(40)의 내측으로 통상적인 베어링이나 롤러로 형성되어 상기 기름받이홈(12)의 하부를 지지하게 한 것이다. 이때, 상기 하우징(40)의 내측 상부에 통상적인 형태의 플랜지를 형성하고, 그 플랜지의 상단에 돌출되게 상기 지지부(13)가 형성되는 것이 바람직하다.In addition, the present invention, the support portion 13 for supporting the bottom surface of the drip tray groove 12 in order to more smoothly rotated by the rotating means 20, the drip tray groove 12 and the roasting portion (10). ) Will be formed more. The support part 13 is formed by a conventional bearing or roller inside the housing 40 so as to support the lower part of the oil sump groove 12. At this time, it is preferable to form a flange of a conventional shape on the inner upper portion of the housing 40, the support 13 is formed to protrude on the upper end of the flange.

또한, 상기 지지부(13)는, 상기 기름받이홈(12)의 하부에서 상기 기름받이홈(12)이 기울어지지 않게 지지함과 동시에, 상기 기름받이홈(12)의 저면에서 롤링작용을 하게 되는 것이다. 따라서, 상기 지지부(13)는 회전수단(20)에 의해 회전되는 구이부(10)를 보다 안정적으로 회전되게 함과 동시에 보다 원활하게 회전되게 하는 조건을 가지는 것이다.In addition, the support part 13 supports the oil receiving groove 12 so as not to be inclined at the lower portion of the oil receiving groove 12 and at the same time performs a rolling action on the bottom surface of the oil receiving groove 12. will be. Therefore, the support 13 has a condition that allows the roasting portion 10 rotated by the rotation means 20 to rotate more stably and smoothly.

상기 회전수단(20)은, 상기 구이부(10)의 하부에서 상기 구이부(10)가 회전될 수 있게 형성된 것으로, 상기 구이부(10) 중앙의 저면에 결합되어 상기 구이부(10)를 회전되게 하는 회전축(21)과, 상기 회전축(21)이 회전될 수 있게 동력을 전달하는 통상적인 구동모터(22)를 포함하여 형성되는 것이다. 이때, 회전축(21)은 상기 구이부(10)의 중앙에서 수직하게 형성되어, 상기 구이부(10)에 고정결합되거나 일체형으로 형성되는 것으로, 통상적인 끼움홈을 상기 구이부(10)의 하부에 형성하여 상기 회전축(21)을 끼움결합하거나, 용접등과 같은 방식으로 상기 회전축(21)이 상기 구이부(10)의 하부에 고정되게 결합하거나, 볼트나 너트와 같은 통상적인 결합부재로 상기 구이부(10)와 상기 회전축(21)을 고정결합할 수 있는 것이다. The rotating means 20 is formed so that the roasting unit 10 can be rotated at the lower portion of the roasting unit 10, and is coupled to the bottom of the center of the roasting unit 10 to provide the roasting unit 10. It is formed to include a rotary shaft 21 to be rotated, and a conventional drive motor 22 for transmitting power so that the rotary shaft 21 is rotated. At this time, the rotating shaft 21 is formed vertically in the center of the roasting portion 10, is fixedly coupled to the roasting portion 10 or integrally formed, the conventional fitting groove is the lower portion of the roasting portion 10 Formed in the fitting to the rotary shaft 21, or the rotary shaft 21 is fixed to the lower portion of the guiding portion 10 in the same manner as welding, or the like with a conventional coupling member such as a bolt or nut It is to be able to fix the roasting portion 10 and the rotating shaft 21.

또한, 상기 회전축(21)이 원활하게 회전될 수 있게 통상적인 베어링이 형성되는 것이 바람직하다. 물론, 상기 회전수단(20)을 회전시키거나, 회전 속도를 제어하기 위한 제어 스위치(23)가 형성되는 것도 바람직한 것이다.In addition, it is preferable that a conventional bearing is formed so that the rotation shaft 21 can be smoothly rotated. Of course, it is also preferable that the control switch 23 for rotating the rotation means 20, or control the rotation speed is formed.

더불어, 상기 회전축(21)과 상기 구동모터(22)는 통상적인 동력벨트에 의해 연동되게 회전되도록 형성되거나, 기어로 연동되게 회전될 수 있는 것이다. 물론, 상기 구동모터(22)는 외부의 전원을 인가받아 상기 회전축(21)을 회전시키게 되고, 상기 회전축(21)과 상기 구이부(10)가 회전되게 하는 것이다.In addition, the rotation shaft 21 and the drive motor 22 is formed to rotate in conjunction with a conventional power belt, or can be rotated in conjunction with a gear. Of course, the drive motor 22 is to rotate the rotary shaft 21 by receiving an external power, and to rotate the rotary shaft 21 and the roasting portion (10).

상기 가열수단(30)은, 상기 구이부(10) 하부에 다수의 버너(31a)(31b)(31c)를 원형 또는 다각형의 형태로 배치되게 형성하고, 상기 버너(31a)(31b)(31c)간의 배치간격에 의해 상기 구이부(10)의 내측구간과 외측구간을 가열하는 온도를 달리함으로써, 하나의 구이판(11)의 온도가 높은 부분과 낮은 부분으로 가열될 수 있게 하여 상기 구이부(10)의 구획이 더 나누어지게 형성된 것이다. The heating means 30 is formed to arrange a plurality of burners 31a, 31b, 31c in the form of a circle or a polygon below the roasting part 10, and the burners 31a, 31b, 31c. By varying the temperature for heating the inner section and the outer section of the roasting portion 10 by the interval between the arrangement, the temperature of one roasting plate 11 can be heated to a high portion and a low portion so that the roasting portion ( The compartment of 10) is formed to be further divided.

구체적으로, 상기 가열수단(30)은 상기 구이부(10)의 하부에서 내측으로부터 테두리로 제 1 버너(31a)와 제 2 버너(31b) 및 제 3 버너(31c)가 순차적으로 배치되게 형성되는 것으로, 상기 제 1 버너(31a)와 상기 제 2 버너(31b)는 상기 구이부(10)의 내측구간을 가열하도록 하고, 상기 제 3 버너(31c)는 상기 구이부(10)의 외측구간을 가열하게 한 것이다. 이때, 상기 제 1 버너(31a)와 상기 제 2 버너(31b)는 비교적 근접하게 배치되고, 상기 제 3 버너(31c)는 상기 제 2 버너(31b)와 떨어지게 형성되는 것이다. Specifically, the heating means 30 is formed so that the first burner 31a, the second burner 31b, and the third burner 31c are sequentially arranged from the inner side to the rim of the lower part of the roasting part 10. The first burner 31a and the second burner 31b heat the inner section of the roasting part 10, and the third burner 31c cuts the outer section of the roasting part 10. It was heated. In this case, the first burner 31a and the second burner 31b are disposed relatively close to each other, and the third burner 31c is formed to be separated from the second burner 31b.

따라서, 상기 구이부(10)의 내측구간은 상기 제 1 버너(31a)와 상기 제 2 버너(31b)로부터 동시에 가열하게 되어 비교적 높은 온도로 가열될 수 있게되며, 상기 구이부(10)의 외측구간은 제 3 버너(31c)만 가열하게 되어 상기 구이부(10)의 내측구간에 비해 비교적 저온으로 가열되게 되는 것이다. 이때, 각각의 구이판(11) 의 내측과 외측의 가열되는 온도가 고온과 저온으로 다르게 형성되는 것이다.Therefore, the inner section of the roasting portion 10 is simultaneously heated from the first burner 31a and the second burner 31b to be heated to a relatively high temperature, the outer side of the roasting portion 10 The section is to heat only the third burner (31c) is to be heated to a relatively low temperature compared to the inner section of the roasting portion (10). At this time, the heating temperature of the inner and outer sides of each baking plate 11 is formed to be different from the high temperature and low temperature.

그에따라, 다 구워진 구이대상물은 상기 구이판(11)의 하부에서 저온으로 가열하고, 덜 구워진 구이대상물은 상기 구이판(11)의 상부에서 비교적 고온으로 가열할 수 있는 것이다. 따라서, 상기 구이판(11)에서 구이대상물의 위치만을 변경하더라도 구이대상물이 가열되는 온도가 변할 수 있는 조건을 가지게 되는것이다. Accordingly, the baked object to be baked at a low temperature at the bottom of the roasting plate 11, the less baked roasted object can be heated to a relatively high temperature at the top of the roasting plate (11). Therefore, even if only the position of the roasting object in the roasting plate 11 is to have a condition that the temperature at which the roasting object is heated.

물론, 상기 가열수단(30)은 버너(31a)(31b)(31c) 이외에, 히터, 전열선 등과 같은 가열원으로 형성될 수도 있고, 통상적인 나무 또는 숯과 같은 가열원으로 형성될 수도 있는 것이다.Of course, the heating means 30 may be formed of a heating source such as a heater, a heating wire, or the like, in addition to the burners 31a, 31b and 31c, or may be formed of a heating source such as conventional wood or charcoal.

한편, 상기 가열수단(30)을 제어하여 상기 가열수단(30)의 화력을 조절하는 스위치부(32)가 형성되는 것이 바람직하다. 이때, 상기 스위치부(32)는 다수의 버너(31a)(31b)(31c)를 개별적으로 제어할 수 있게 다수개 형성되는 것도 바람직한 것이다. 물론, 통상적인 제어밸브를 형성하여, 각각의 버너(31a)(31b)(31c)를 제어하도록 형성할 수도 있는 것이다. 이때, 상기 스위치부(32)를 제어하여 상기 구이부(10)의 내측구간과 외측구간의 온도를 다르게 형성할 수도 있는 것이다.On the other hand, it is preferred that the switch unit 32 for controlling the heating means 30 to control the heating power of the heating means 30 is formed. At this time, it is also preferable that the switch 32 is formed in plural to be able to individually control a plurality of burners (31a) (31b) (31c). Of course, a conventional control valve may be formed so as to control each burner 31a, 31b, 31c. In this case, the temperature of the inner section and the outer section of the roasting section 10 may be controlled by controlling the switch unit 32.

도 3 은 본 발명의 바람직한 제 2 실시예를 나타내는 단면도로써, 도시된 바와 같이, 전술한 바와 같은 제 1 실시예의 구성에 더하여 상기 하우징(40)의 내측에 내열부재(41)와, 보강판(42)과, 금속망(43)과, 열전도부재(44)를 더 형성한 것을 나타낸 것이다.3 is a cross-sectional view showing a second preferred embodiment of the present invention, and as shown, in addition to the configuration of the first embodiment as described above, the heat-resistant member 41 and the reinforcing plate ( 42, the metal mesh 43, and the heat conductive member 44 are further shown.

상기 하우징(40)은, 상부에 상기 구이부(10)가 구비되고, 내부에 상기 회전수단(20)과 상기 가열수단(30)을 구비하게 된다. 이때, 음식을 장시간 조리하여야 하는 경우 상기 가열수단(30)은 높은 열을 지속적으로 발생시키게 되므로, 상기 하우징(40)의 내측에서 상기 가열수단(30)의 하부로 내열성을 가지는 내화벽돌과 같은 내열부재(41)를 적층하는 것이다. 또한, 상기 내열부재(41)를 지지하는 판상의 보강판(42)이 형성되어, 상기 내열부재가 견고하게 고정될 수 있게하는 것이 바람직하다. The housing 40 is provided with the roasting portion 10 at an upper portion thereof, and includes the rotating means 20 and the heating means 30 therein. In this case, since the heating means 30 continuously generates high heat when food is to be cooked for a long time, heat resistance such as refractory brick having heat resistance from the inside of the housing 40 to the lower portion of the heating means 30. The members 41 are laminated. In addition, it is preferable that the plate-shaped reinforcement plate 42 for supporting the heat-resistant member 41 is formed so that the heat-resistant member can be firmly fixed.

또한, 상기 하우징(40)은 상기 가열수단(30)의 상부로 통상적인 망의 형태를 가지는 금속망(43)이 형성되게 된다. 더불어, 상기 금속망(43)의 상부로, 화산석, 맥반석, 대리석 등과 같은 석재로 형성된 열전도부재(44)가 형성되게 된다. 상기 열전도부재(44)는, 가열수단(30)에서 발생한 화기가 상기 구이부(10)의 특정부분에만 집중되는 것을 막고, 구이부(10)에 골고루 열이 전달되게 하는 것이다.In addition, the housing 40 is formed with a metal mesh 43 having a form of a conventional mesh on top of the heating means 30. In addition, the upper portion of the metal mesh 43, the heat conductive member 44 formed of a stone, such as volcanic stone, barban stone, marble is formed. The thermally conductive member 44 prevents the fire generated from the heating means 30 from being concentrated only on a specific portion of the roasting portion 10 and allows heat to be evenly transmitted to the roasting portion 10.

따라서, 상기 내열부재(41)가 가열수단(30)에 의한 화재의 위험을 방지하는 한편 상기 열전도부재(44)는 상기 구이부(10)가 보다 골고루 가열될 수 있도록 하는 조건을 가지게 되는 것이다.Therefore, while the heat-resistant member 41 prevents the risk of fire by the heating means 30, the heat conductive member 44 has a condition that allows the roasting portion 10 to be more evenly heated.

도 4a는 본 발명의 구이부 상부에 장착되는 보조 팬의 제 1 실시예를 나타내는 사시도이고, 도 4b는 본 발명의 보조 팬의 제 2 실시예를 나타내는 사시도이다.Figure 4a is a perspective view showing a first embodiment of the auxiliary fan mounted on the upper portion of the roasting portion of the present invention, Figure 4b is a perspective view showing a second embodiment of the auxiliary fan of the present invention.

본 발명의 보조 팬(14)은, 통상적인 구이용 그릴에서 할 수 없는 찜 또는 볶음과 같은 요리를 가능하게 하기 위한 것으로, 상기 구이부(10)에 끼워져 안착될 수 있게 형성된 것이다.The auxiliary pan 14 of the present invention is to enable cooking, such as steaming or roasting, which cannot be performed in a conventional grill for grilling, and is formed to be seated on the roasting unit 10.

상기 보조 팬(14)은 상부가 개방되고 측면이 소정 높이를 가지는 통상적인 용기의 형태로 형성되어 국물이 있는 음식도 구이부(10)의 상면에서 조리할 수 있 게 하는 것이다. 이때, 상기 보조 팬(14)은, 상기 살(11a)의 이격된 사이에 끼워지는 돌기부(14a)가 저면에 형성되어, 상기 구이부(10)의 상면에 거치되게 형성되는 것이 바람직하다. 따라서, 상기 보조 팬(14)은, 별도의 가열원을 더 구비하지 않고도 구이용 그릴에서 찜 이나 볶음과 같은 다양한 요리를 가능하게 하는 조건을 가지는 것이다.The auxiliary pan 14 is formed in the form of a conventional container having an upper portion and having a predetermined height on its side, so that food with broth can also be cooked on the upper surface of the roasting portion 10. At this time, the auxiliary fan 14, it is preferable that the projection portion 14a which is inserted between the spaced apart of the flesh (11a) is formed on the bottom surface, is formed so as to be mounted on the upper surface of the roasting portion (10). Therefore, the auxiliary fan 14 has a condition that enables various dishes such as steaming or roasting in the grill for grilling without further providing a separate heating source.

또한, 도 4b에 도시된 바와 같이, 상부가 개방되고 연장된 높이의 측면을 가지고, 내부를 구획하는 격벽을 더 형성하여, 보다 다양한 음식을 동시에 조리할 수 있는 보조 팬(15)이 형성될 수도 있는 것이다. 이때, 상기 보조 팬(15)은 각각의 요리를 분리하여 조리할 수 있게 되어있어, 보다 다양한 요리를 동시에 할 수 있게되는 것이다. In addition, as shown in FIG. 4B, an auxiliary pan 15 may be formed having an upper side and an extended height side, and further forming a partition partitioning the inside to cook more various foods at the same time. It is. At this time, the auxiliary fan 15 is to be able to cook each of the dishes separately, so that it is possible to cook more diverse at the same time.

더불어, 상기 보조 팬(15)의 상부를 덮는 뚜껑의 형태를 가지는 덮개부(16)를 더 형성하여, 상기 보조 팬(15)을 상기 덮개부(16)가 덮은 상태에서 조리할 수 있게 형성될 수 있다. 이때, 가열수단(30)의 화기가 외부로 배출되지 않고 상기 보조 팬(15)의 내부에서 구이대상물을 보다 가열할 수 있게 되는 것이다. 물론, 상기 덮개부(16)는 제 1 실시예의 보조 팬(14)과 병행하여 사용될 수도 있는 것이다.In addition, by further forming a cover portion 16 having a form of a lid covering the upper portion of the auxiliary fan 15, the auxiliary fan 15 is to be formed to be able to cook in a state covered by the cover portion 16 Can be. At this time, the fire of the heating means 30 is not discharged to the outside is to be able to heat the roasting object in the interior of the auxiliary fan (15). Of course, the cover 16 may be used in parallel with the auxiliary fan 14 of the first embodiment.

상기한 바와 같은 본 발명은 기재된 실시예에 한정되는 것이 아니고, 본 발명의 사상 및 범위를 벗어나지 않고 다양하게 수정 및 변형 할 수 있음은 이 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 자명하다. 따라서 그러한 변형예 또는 수정예들은 본 발명의 특허청구범위에 속한다 해야 할 것이다.The present invention as described above is not limited to the embodiments described, it is apparent to those skilled in the art that various modifications and variations can be made without departing from the spirit and scope of the present invention. It is therefore intended that such variations and modifications fall within the scope of the appended claims.

도 1 은 본 발명의 바람직한 제 1 실시예를 나타내는 사시도.1 is a perspective view showing a first preferred embodiment of the present invention.

도 2 는 도 1의 단면을 나타내는 정단면도.FIG. 2 is a front sectional view showing a cross section of FIG. 1. FIG.

도 3 은 본 발명의 바람직한 제 2 실시예를 나타내는 단면도.3 is a cross-sectional view showing a second preferred embodiment of the present invention.

도 4a 는 본 발명의 구이부 상부에 장착되는 보조 팬의 제 1 실시예를 나타내는 사시도.Figure 4a is a perspective view showing a first embodiment of the auxiliary fan mounted on the upper portion of the roasting portion of the present invention.

도 4b 는 본 발명의 보조 팬의 제 2 실시예를 나타내는 사시도.4B is a perspective view showing a second embodiment of the auxiliary fan of the present invention;

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 *Description of the Related Art [0002]

1 : 구이용 그릴 10 : 구이부1: grill grill 10: grill

11 : 구이판 11a : 살11: grilled plate 11a: flesh

12 : 기름받이홈 13 : 지지부12: oil receiving groove 13: support

14,15 : 보조 팬 14a : 돌기부14,15: auxiliary fan 14a: projection

16 : 덮개부 20 : 회전수단16: cover 20: rotation means

21 : 회전축 22 : 구동모터21: rotating shaft 22: drive motor

23 : 제어 스위치 30 : 가열수단23: control switch 30: heating means

31a,31b,31c : 버너 32 : 스위치부31a, 31b, 31c: burner 32: switch unit

40 : 하우징 41 : 내열부재40 housing 41 heat-resistant member

42 : 보강판 43 : 금속망42: reinforcing plate 43: metal mesh

44 : 열전도부재44: heat conductive member

Claims

In the roasting portion 10 in which the roasting object is cooked, a roasting plate 11 is formed in which the roasting object is divided into a plurality of sections radially from the center, and the plurality of roasting objects are separated and cooked, and the roasting portion 10 is formed at the bottom thereof. The heating temperature of the inner section and the outer section is formed differently by the arranged interval of the means 30, and is formed to be inclined so that the rim is lower than the center, and is combined with the rim of the roasting portion 10 to rotate integrally Support portion for supporting the bottom surface of the drip tray groove 12 so that the drip groove groove 12 and the roasting portion 10 can be rotated smoothly in the groove 12, the lower portion of the drip tray groove 12 Formed, including (13),

Rotating roasting grill, characterized in that the roasting portion 10 is rotated by the rotating means 20 so that the roasting object can be cooked in a fixed position.

delete

The method of claim 1,

The roasting plate (11), rotatable grill grill, characterized in that the meat (11a) spaced in parallel to be placed on the roasting object is extended to the outside at an oblique angle from the inside of the roasting plate (11).

delete

The method according to claim 1 or 3,

Roasting grill 10, characterized in that the roasting portion 10 is further provided with an auxiliary pan (14) formed in the form of a container so as to steam or roast the roasting object.

The method of claim 6,

The auxiliary fan (14) is a rotary grill grill, characterized in that the projections (14a) that are sandwiched between the spacing of the flesh (11a) is formed on the bottom surface, is mounted on the upper surface of the roasting portion (10).