KR20100112966A - Steam generator and cooker including the same - Google Patents

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KR20100112966A KR1020090031529A KR20090031529A KR20100112966A KR 20100112966 A KR20100112966 A KR 20100112966A KR 1020090031529 A KR1020090031529 A KR 1020090031529A KR 20090031529 A KR20090031529 A KR 20090031529A KR 20100112966 A KR20100112966 A KR 20100112966A
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양재경
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Abstract

PURPOSE: A steam generator and a cooker including the same are provided to allow a user to efficiently use steam for cooking. CONSTITUTION: A steam generator and a cooker including the same includes a burning space(301), an inlet port, a outlet port, and a steam heater(360). The burning space stores steam water which is supplied to the burning space through the inlet port which is over maximum water level. The heated steam is discharged through the outlet port and is over the inlet port. A steam heater heats the steam water stored in the burning space to generate steam.

Description

스팀발생장치 및 이를 포함하는 조리기기{Steam generator and cooker including the same}Steam generator and cooker including the same {Steam generator and cooker including the same}

본 발명은 조리기기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 스팀을 사용하여 조리물을 조리하는 조리기기에 관한 것이다.The present invention relates to a cooking appliance, and more particularly to a cooking appliance for cooking food using steam.

조리기기란, 전기나 가스를 사용하여 조리물을 가열하는 가전기기이다. 최근에는 조리물의 조리과정에서 증발되는 수분의 보충 또는/및 고온의 스팀을 사용하여 조리물을 조리하기 위하여 조리물에 스팀을 공급하는 스팀기능이 추가되는 조리기기가 출시되고 있다.A cooking appliance is a household electric appliance which heats food by using electricity or gas. Recently, a cooking apparatus has been introduced that adds a steam function for supplying steam to food to cook food using replenishment of moisture evaporated during cooking of food and / or hot steam.

본 발명의 목적은, 보다 효율적으로 스팀을 사용한 조리가 가능한 스팀발생장치 및 조리기기를 제공하는 것이다.It is an object of the present invention to provide a steam generator and a cooking apparatus capable of cooking using steam more efficiently.

상술한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 실시예에 의한 스팀발생장치는, 스팀용수가 저장되는 가열공간; 상기 가열공간에 저장되는 스팀용수가 공급되고, 상기 가열공간에 저장되는 스팀용수의 최대수위보다 상방에 위치되는 급수구; 상기 가열공간에 저장된 스팀용수가 가열되어 형성되는 스팀이 배출되고, 상기 급수구의 상방에 위치되는 스팀배출구; 및 상기 가열공간에 저장된 상기 스팀용수를 가열하여 상기 스팀을 발생시키는 1개의 스팀히터; 를 포함한다.Steam generating apparatus according to an embodiment of the present invention for achieving the above object, a heating space in which steam water is stored; A water supply port supplied with steam water stored in the heating space and positioned above a maximum water level of the steam water stored in the heating space; A steam outlet formed by heating steam water stored in the heating space is discharged and positioned above the water supply port; And one steam heater configured to generate the steam by heating the steam water stored in the heating space. It includes.

본 발명의 다른 실시예에 의한 스팀발생장치는, 챔버본체 및 상기 챔버본체에 체결되는 챔버커버를 포함하고, 상기 챔버본체 및 챔버커버 사이에 형성되어 스팀용수가 저장되는 가열공간, 상기 가열공간에 저장되는 스팀용수가 공급되는 급수구, 및 상기 가열공간에 저장된 스팀용수가 가열되어 형성되는 스팀이 배출되는 스팀배출구가 구비되는 가열챔버; 상기 챔버본체 및 챔버커버가 체결된 상태에서, 상기 가열공간에 저장된 상기 스팀용수의 누설을 방지하는 누설방지부재; 및 상기 가열챔버에 인서트되고, 상기 가열공간에 저장된 상기 스팀용수를 가열하여 상기 스팀을 발생시키는 1개의 스팀히터; 를 포함한다.Steam generating apparatus according to another embodiment of the present invention includes a chamber body and a chamber cover fastened to the chamber body, the heating space is formed between the chamber body and the chamber cover to store steam water, the heating space A heating chamber having a water supply port for supplying steam water to be stored and a steam discharge port for discharging steam formed by heating the steam water stored in the heating space; Leak prevention member for preventing the leakage of the steam water stored in the heating space in the chamber body and the chamber cover is fastened state; And one steam heater inserted into the heating chamber and configured to heat the steam water stored in the heating space to generate the steam. It includes.

본 발명의 실시예에 의한 조리기기는, 조리실이 구비되는 캐비티; 상기 조리 실을 선택적으로 개폐하는 도어; 상기 조리실에 공급되는 스팀용수가 저장되는 가열공간, 상기 가열공간의 바닥면의 상방에 위치되어 상기 가열공간에 저장되는 스팀용수가 공급되는 급수구, 및 상기 급수구의 상방에 위치되어 상기 가열공간에 저장된 스팀용수가 가열되어 형성되는 스팀이 배출되는 스팀배출구가 구비되고, 상기 캐비티의 일면에 고정되는 가열챔버; 적어도 상기 급수구의 하방에 해당하는 상기 가열공간의 테두리를 둘러싸도록 상기 가열챔버에 인서트되고, 상기 가열공간에 저장된 상기 스팀용수를 가열하여 상기 스팀을 발생시키는 1개의 스팀히터; 및 상기 가열공간에 저장되는 스팀용수의 최대수위가 상기 급수구의 하방에 위치되도록 상기 가열공간에 상기 스팀용수를 공급하는 급수펌프; 를 포함한다.Cooking device according to an embodiment of the present invention, the cavity is provided with a cooking chamber; A door for selectively opening and closing the cooking chamber; A heating space in which steam water supplied to the cooking chamber is stored, a water supply port located above the bottom surface of the heating space and stored in the heating space, and a water supply port located above the water supply port, A heating chamber having a steam discharge port for discharging steam formed by heating the stored steam water and fixed to one surface of the cavity; One steam heater inserted into the heating chamber so as to surround an edge of the heating space corresponding to at least a lower portion of the water inlet, and heating the steam water stored in the heating space to generate the steam; And a water supply pump supplying the steam water to the heating space such that the maximum water level of the steam water stored in the heating space is located below the water supply port. It includes.

본 발명에 의하면, 스팀을 사용한 보다 효율적인 조리가 가능해지는 이점이 있다.According to the present invention, there is an advantage that more efficient cooking using steam is possible.

이하에서는 본 발명에 의한 조리기기의 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings an embodiment of a cooking appliance according to the present invention will be described in detail.

도 1은 본 발명에 의한 조리기기의 실시예를 보인 분해사시도이다.1 is an exploded perspective view showing an embodiment of a cooking appliance according to the present invention.

도 1을 참조하면, 조리기기의 캐비티(100)의 내부에는 조리실(101)이 구비된다. 상기 조리실(101)은 조리물의 조리가 이루어지는 곳이다. 상기 조리실(101)은 도어(미도시)에 의하여 선택적으로 개폐된다.Referring to FIG. 1, the cooking chamber 101 is provided inside the cavity 100 of the cooking appliance. The cooking chamber 101 is a place where food is cooked. The cooking chamber 101 is selectively opened and closed by a door (not shown).

그리고 상기 캐비티(100)는, 어퍼플레이트(110), 바텀플레이트(120), 리어플 레이트(130) 및 2개의 사이드플레이트(140)를 포함한다. 상기 어퍼플레이트(110) 및 바텀플레이트(120)는 각각 상기 캐비티(100)의 상면 및 하면을 형성한다. 또한 상기 리어플레이트(130)는 상기 캐비티(100)의 후면을 형성하고, 상기 사이드플레이트(140)는 상기 캐비티(100)의 양측면을 형성한다. The cavity 100 includes an upper plate 110, a bottom plate 120, a rear plate 130, and two side plates 140. The upper plate 110 and the bottom plate 120 respectively form an upper surface and a lower surface of the cavity 100. In addition, the rear plate 130 forms the rear surface of the cavity 100, and the side plate 140 forms both side surfaces of the cavity 100.

따라서 실질적으로 상기 캐비티(100)는 전면이 개구되는 다면체형상으로 형성된다. 또한 실질적으로 상기 어퍼플레이트(110) 및 바텀플레이트(120)는 각각 상기 조리실(101)의 천장 및 바닥면을 형성한다. 그리고 상기 리어플레이트(130) 및 사이드플레이트(140)는, 상기 조리실(101)의 후면 및 양측면을 형성한다.Therefore, the cavity 100 is substantially formed in a polyhedral shape in which the front surface is opened. In addition, the upper plate 110 and the bottom plate 120 substantially form the ceiling and the bottom surface of the cooking chamber 101, respectively. The rear plate 130 and the side plate 140 form a rear surface and both side surfaces of the cooking chamber 101.

그리고 도시되지는 않았으나, 상기 어퍼플레이트(110) 및 사이드플레이트(140)를 아웃케이스가 차폐한다. 따라서 상기 아웃케이스는 대략 ㄷ자형상의 종단면을 가지도록 형성될 것이다.Although not shown, the upper case 110 and the side plate 140 shield the outer case. Thus, the outer case will be formed to have a substantially U-shaped longitudinal section.

상기 어퍼플레이트(110)에는 조사개구(미도시) 및 다공부(111)가 형성된다. 상기 조사개구는 후술할 마그네트론(210)에서 발생되는 마이크로웨이브가 상기 조리실(101)의 내부로 조사되는 입구역할을 한다. 그리고 상기 다공부(111)는 후술할 할로겐히터(260)의 에너지, 즉 빛 및 열을 상기 조리실(101)의 내부로 전달하기 위한 것이다.The upper plate 110 is provided with an irradiation opening (not shown) and a porous portion 111. The irradiation opening is an entrance area in which the microwave generated from the magnetron 210 to be described later is irradiated into the cooking chamber 101. In addition, the porous part 111 is to transfer energy, that is, light and heat, of the halogen heater 260 to be described later into the cooking chamber 101.

상기 리어플레이트(130)에는 다수개의 흡입공(미도시) 및 배출공(미도시)이 형성된다. 상기 흡입공은 상기 조리실(101)의 내부에서 후술할 컨벡션챔버의 내부로 공기가 흡입되는 곳이고, 상기 배출공은 컨벡션챔버의 내부에서 상기 조리실(101)의 내부로 공기가 배출되는 곳이다. 다시 말하면, 상기 흡입공 및 배출공에 의하여 실질적으로 상기 조리실(101) 및 컨벡션챔버가 연통된다.The rear plate 130 has a plurality of suction holes (not shown) and discharge holes (not shown). The suction hole is a place where air is sucked into the convection chamber to be described later in the cooking chamber 101, and the discharge hole is a place where air is discharged into the cooking chamber 101 from the inside of the convection chamber. In other words, the cooking chamber 101 and the convection chamber communicate with each other by the suction hole and the discharge hole.

또한 상기 사이드플레이트(140) 중 어느 하나, 본 실시예에서는 도 1에서 도면상 우측의 사이드플레이트(140)에는 다수개의 조리실배기공(141)이 형성된다. 상기 조리실배기공(141)은 상기 조사개구를 통하여 마이크로웨이브와 함께 상기 조리실(101)의 내부로 공급되는 공기가 상기 조리실(101)의 외부로 배출되는 출구역할을 한다. 그리고 상기 사이드플레이트(140) 중 어느 하나, 본 실시예에서는 도 1에서 도면상 좌측의 사이드플레이트(140)에는 스팀분사공(143)(도 6참조)이 형성된다. 상기 스팀분사공(143)은 후술할 스팀발생장치(300)에서 발생되는 스팀을 상기 조리실(101)의 내부로 공급하기 위한 것이다.In addition, any one of the side plates 140, in the present embodiment, a plurality of cooking chamber exhaust holes 141 are formed in the side plate 140 on the right side of the drawing in FIG. The cooking chamber exhaust hole 141 serves as an outlet through which the air supplied into the cooking chamber 101 with the microwaves through the irradiation opening is discharged to the outside of the cooking chamber 101. And one of the side plate 140, in the present embodiment, the steam injection hole 143 (see Fig. 6) is formed in the side plate 140 on the left side in the drawing in FIG. The steam injection hole 143 is for supplying steam generated by the steam generator 300 to be described later into the cooking chamber 101.

상기 캐비티(100)의 전단 및 후면에는 각각 프론트플레이트(150) 및 백플레이트(160)가 구비된다. 실질적으로 상기 프론트플레이트(150)는, 상기 어퍼플레이트(110), 바텀플레이트(120) 및 사이드플레이트(140)의 전단에 그 이면이 고정된다. 그리고 상기 백플레이트(160)는 그 전면 일부가 상기 리어플레이트(130)의 후면 일부에 고정된다. 상기 프론트플레이트(150) 및 백플레이트(160)는, 상하좌우방향으로 상기 캐비티(100)의 외측으로 더 연장된다.The front plate 150 and the back plate 160 are provided at the front and rear surfaces of the cavity 100, respectively. Substantially the front plate 150, the rear surface is fixed to the front end of the upper plate 110, the bottom plate 120 and the side plate 140. The back plate 160 is fixed to a part of the rear surface of the rear plate 130. The front plate 150 and the back plate 160 further extend outwardly of the cavity 100 in the up, down, left and right directions.

그리고 상기 어퍼플레이트(110)의 상방으로 연장되는 상기 백플레이트(160)의 상단부에는 연통개구(161)가 형성된다. 상기 연통개구(161)는 상기 캐비티(100)의 상부와 후술할 전장실을 연통시킨다.A communication opening 161 is formed at an upper end of the back plate 160 extending upward of the upper plate 110. The communication opening 161 communicates an upper portion of the cavity 100 with an electrical equipment chamber to be described later.

한편 상기 백플레이트(160)의 후면에는 컨벡션커버(163) 및 인슐레이터(165)가 구비된다. 상기 컨벡션커버(163)는, 상기 리어플레이트(130)의 후면에 고정되어 상기 리어플레이트(130)의 후면과의 그 전면 사이에 컨벡션챔버를 형성한다. 그리고 상기 인슐레이터(165)는 상기 컨벡션커버(163)를 차폐하도록 상기 리어플레이트(130)의 후면에 고정된다.On the other hand, the back plate 160 is provided with a convection cover 163 and an insulator 165. The convection cover 163 is fixed to the rear surface of the rear plate 130 to form a convection chamber between the front surface and the rear surface of the rear plate 130. The insulator 165 is fixed to the rear surface of the rear plate 130 to shield the convection cover 163.

또한 상기 백플레이트(160)의 후면에는 백커버(170)가 구비된다. 상기 백커버(170)는 적어도 상기 연통개구(161)를 포함하는 상기 백플레이트(160)의 일부를 차폐하도록 상기 백플레이트(160)의 후면에 고정된다. 상기 백플레이트(160)의 양측면 하단부에는 각각 다수개의 흡기구(171)가 형성된다. 상기 흡기구(171)는 후술할 냉각팬(230)의 구동에 의하여 조리기기의 내부로 공기가 흡입되는 입구역할을 한다.In addition, the back cover 170 is provided on the back of the back plate 160. The back cover 170 is fixed to the rear surface of the back plate 160 to shield a part of the back plate 160 including at least the communication opening 161. A plurality of inlets 171 are formed at lower ends of both sides of the back plate 160, respectively. The intake port 171 is an entrance area through which air is sucked into the cooking apparatus by driving the cooling fan 230 which will be described later.

또한 상기 캐비티(100)의 하부에는 베이스플레이트(180)가 구비된다. 상기 베이스플레이트(180)는 그 상면이 상기 프론트플레이트(150), 백플레이트(160) 및 백커버(170)의 하단에 고정된다. 상기 백플레이트(160)의 하단으로부터 전방으로 소정의 간격만큼 이격되는 상기 베이스플레이트(180)의 내부에는 배기구(181)가 형성된다. 상기 배기구(181)는 냉각팬(230)의 구동에 의하여 조리기기의 내부를 유동한 공기가 외부로 배출되는 출구역할을 한다. 상기 배기구(181)는, 예를 들면, 전체적으로 좌우로 긴 장방형으로 형성될 수 있다. 또한 상기 배기구(181)를 통하여 상기 조리실배기공(141)을 통하여 배출되는 공기 중에 포함된 스팀이 응축되어 형성되는 응축수가 외부로 배출되기도 한다. 그리고 도시되지는 않았으나, 상기 베이스플레이트(180)의 저면 모서리에는 레그(미도시)가 구비된다.In addition, a base plate 180 is provided below the cavity 100. An upper surface of the base plate 180 is fixed to the lower ends of the front plate 150, the back plate 160, and the back cover 170. An exhaust port 181 is formed in the base plate 180 spaced apart from the lower end of the back plate 160 by a predetermined distance from the front side. The exhaust port 181 serves as an outlet through which the air flowing in the cooking apparatus is discharged to the outside by the driving of the cooling fan 230. The exhaust port 181 may be, for example, formed in a rectangular shape that is long left and right as a whole. In addition, condensed water formed by condensation of steam contained in the air discharged through the cooking chamber exhaust hole 141 through the exhaust port 181 may be discharged to the outside. Although not shown, a leg (not shown) is provided at the bottom edge of the base plate 180.

또한 상기 베이스플레이트(180)에는 하우징장착부(183)가 형성된다. 상기 하 우징장착부(183)는, 상기 배기구(181)의 전방에 해당하는 상기 베이스플레이트(180)의 일부가 상방으로 요입되어 형성된다. 상기 하우징장착부(183)에는, 후술할 탱크하우징(400)이 설치된다. 그리고 상기 하우징장착부(183)의 후단에는 관통공(미도시)이 형성된다. In addition, a housing mounting portion 183 is formed on the base plate 180. The housing mounting portion 183 is formed by recessing a portion of the base plate 180 corresponding to the front of the exhaust port 181 upward. The housing mounting portion 183 is provided with a tank housing 400 to be described later. And a through hole (not shown) is formed at the rear end of the housing mounting portion 183.

상기 백플레이트(160)의 후면, 상기 백커버(170)의 전면 및 상기 베이스플레이트(180)의 상면 사이에는 전장실이 형성된다. 상기 전장실에는 다수개의 전장부품(210)(220) 및 이를 냉각하기 위한 냉각팬(230)이 설치된다.An electrical equipment chamber is formed between the rear surface of the back plate 160, the front surface of the back cover 170, and the upper surface of the base plate 180. In the electric compartment, a plurality of electric parts 210 and 220 and a cooling fan 230 for cooling the electric component are installed.

보다 상세하게는, 상기 전장실에는 마그네트론(210)이 설치된다. 상기 마그네트론(210)은 상기 조리실(101)의 내부로 조사되는 마이크로웨이브를 발진시킨다. 또한 상기 전장실에는 고압트랜스(미도시)가 설치된다. 상기 고압트랜스는 상기 마그네트론(210)으로 고압의 전류를 인가하는 역할을 한다. 또한 상기 캐비티(100)의 상면, 즉 상기 어퍼플레이트(110)에는 상기 마그네트론(210)에서 발진된 마이크로웨이브를 상기 조리실(101)의 내부로 안내하기 위한 웨이브가이드(211)가 설치된다.More specifically, the magnetron 210 is installed in the electric room. The magnetron 210 oscillates the microwave irradiated into the cooking chamber 101. In addition, a high voltage transformer (not shown) is installed in the electrical equipment room. The high voltage transformer serves to apply a high voltage current to the magnetron 210. In addition, the upper surface of the cavity 100, that is, the upper plate 110 is provided with a wave guide 211 for guiding the microwaves generated from the magnetron 210 into the cooking chamber 101.

또한 상기 냉각팬(230)은, 상기 마그네트론(210) 및 고압트랜스의 하방에 해당하는 상기 전장실의 내부에 설치된다. 상기 냉각팬(230)은 조리실의 내부를 순환하는 공기의 흐름을 형성한다. 상기 냉각팬(230)은 2개의 팬 및 상기 팬을 구동시키는 1개의 팬모터를 포함한다. 상기 팬으로는 그 축방향으로 공기를 흡입하여 원주방향으로 배출하는 시로코팬이 사용될 수 있다. 그리고 상기 팬은, 그 축방향 일단에 형성되는 흡기부는 각각 상기 흡기구(171)에 인접되게 위치되고, 그 원주 일 부에 형성되는 배기부는 상방을 향하도록 설치된다. 따라서 상기 냉각팬(230)은 상기 냉각팬(230)은 상기 흡기구(171)를 통하여 공기를 흡입하여 상방, 즉 상기 전장실을 향하여 배출한다. In addition, the cooling fan 230 is installed inside the electric compartment corresponding to the magnetron 210 and the high pressure transformer. The cooling fan 230 forms a flow of air circulating in the cooking chamber. The cooling fan 230 includes two fans and one fan motor for driving the fans. As the fan, a sirocco fan which sucks air in the axial direction and discharges it in the circumferential direction may be used. The fan is provided such that an intake portion formed at one end thereof in the axial direction is located adjacent to the intake port 171, and an exhaust portion formed at a portion of the circumference thereof faces upward. Accordingly, the cooling fan 230 sucks air through the inlet 171 and discharges the air upwards, that is, toward the electric chamber.

그리고 상기 전장실에는 상기 냉각팬(230)으로부터 배출되는 공기가 상기 냉각팬(230)으로 재흡입되는 현상을 방지하기 위한 에어베리어(231)가 설치된다. 상기 에어베리어(231)는, 실질적으로 상기 전장실을 상기 마그네트론(210) 및 고압트랜스를 포함하는 전장부품이 설치되는 영역과 상기 냉각팬(230)이 설치되는 영역으로 구획한다고 할 수 있다. 그리고 상기 에어베리어(231)에는 상기 냉각팬(230)의 배기부에 대응하는 배출개구(233)가 형성된다. In addition, an air barrier 231 is installed in the electric compartment to prevent the air discharged from the cooling fan 230 from being resorbed into the cooling fan 230. The air barrier 231 may be substantially divided into an area in which an electric component including the magnetron 210 and a high voltage transformer is installed and an area in which the cooling fan 230 is installed. In addition, an exhaust opening 233 corresponding to the exhaust portion of the cooling fan 230 is formed in the air barrier 231.

한편 상기 조리실(101)의 상부에는 어퍼히터(240)가 설치된다. 상기 어퍼히터(240)는 상기 조리실(101)에서의 조리물을 복사가열하기 위한 열을 제공한다. 상기 어퍼히터(240)로는 시즈히터가 사용될 수 있다.On the other hand, the upper heater 240 is installed above the cooking chamber 101. The upper heater 240 provides heat for radiant heating of the food in the cooking chamber 101. A siege heater may be used as the upper heater 240.

또한 상기 컨벡션챔버의 내부에는 컨벡션히터(251) 및 컨벡션팬(253)이 설치된다. 상기 컨벡션히터(251)는 상기 조리실(101)에서의 조리물을 대류가열하기 위한 열을 제공한다. 상기 컨벡션팬(253)은 상기 조리실(101) 및 컨벡션챔버를 순환하는 공기의 흐름을 형성한다. 보다 상세하게는, 상기 컨벡션팬이 구동하면, 상기 흡입공 및 배출공을 공기가 통하여 상기 조리실(101) 및 컨벡션챔버를 순환하게 된다. 따라서 상기 컨벡션팬(253)에 의하여 상기 컨벡션히터(251)의 열이 상기 조리실(101)로 대류된다. 그리고 상기 컨벡션팬(253)은 상기 컨벡션히터(251)의 동작과 별개로 스팀발생장치(300)의 동작여부에 따라서 동작할 수 있다. 이에 대해서는 후 술하기로 한다.In addition, a convection heater 251 and a convection fan 253 are installed in the convection chamber. The convection heater 251 provides heat for convection heating of the food in the cooking chamber 101. The convection pan 253 forms a flow of air circulating through the cooking chamber 101 and the convection chamber. In more detail, when the convection fan is driven, air is circulated through the cooking chamber 101 and the convection chamber through the suction and discharge holes. Therefore, the heat of the convection heater 251 is convexed to the cooking chamber 101 by the convection fan 253. The convection fan 253 may operate according to whether the steam generator 300 is operated separately from the operation of the convection heater 251. This will be described later.

그리고 상기 전장실의 내부에는 컨벡션모터(255)가 설치된다. 상기 컨벡션모터(255)는 상기 컨벡션팬(253)의 동작을 위한 구동력을 제공한다. 상기 컨벡션모터(255)도 상기 냉각팬(230)에 의하여 냉각된다. In addition, a convection motor 255 is installed in the electric room. The convection motor 255 provides a driving force for the operation of the convection fan 253. The convection motor 255 is also cooled by the cooling fan 230.

한편 상기 어퍼플레이트(110)의 상면에는 할로겐히터(260)가 설치된다. 상기 할로겐히터(260)는, 상기 다공부(111)를 통하여 상기 조리실(101)의 내부로 빛 및 열을 제공한다. 상기 할로겐히터(260)는 히터서포터(261)에 의하여 지지된다. 그리고 상기 할로겐히터(260)에서 발생되는 빛 및 열을 상기 다공부(111)를 통하여 상기 조리실(101)의 내부로 반사시키는 리플렉터(263)가 상기 할로겐히터(260)를 차폐한다. 그리고 상기 리플렉터(263)를 포함하는 상기 할로겐히터(260)는 히터커버(263)에 의하여 차폐된다.Meanwhile, a halogen heater 260 is installed on the upper surface of the upper plate 110. The halogen heater 260 provides light and heat to the inside of the cooking chamber 101 through the porous portion 111. The halogen heater 260 is supported by the heater supporter 261. In addition, a reflector 263 that reflects light and heat generated from the halogen heater 260 into the cooking chamber 101 through the porous part 111 shields the halogen heater 260. The halogen heater 260 including the reflector 263 is shielded by the heater cover 263.

또한 상기 어퍼플레이트(110)에는 상기 조리실(101)의 내부를 조명하기 위한 램프(미도시)가 설치된다.In addition, the upper plate 110 is provided with a lamp (not shown) for illuminating the interior of the cooking chamber 101.

상기 조리실배기공(141)이 형성되는 도 1에서 도면상 우측의 상기 사이드플레이트(140)에는 배기덕트(270)가 구비된다. 상기 배기덕트(270)는 상기 조리실배기공(141)을 통하여 배출되는 공기, 즉 상기 조리실(101)을 순환하고 상기 조리실(101)의 외부로 공기를 상기 배기구(181)로 안내하는 역할을 한다. 이를 위하여 상기 배기덕트(270)는 일면이 개구되는 다면체형상으로 형성되어 상기 조리실배기공(141)을 차폐하도록 상기 사이드플레이트(140)에 설치된다. 그리고 상기 배기덕트(270)의 저면에는 배출구(271)가 형성된다.In FIG. 1 in which the cooking chamber exhaust hole 141 is formed, an exhaust duct 270 is provided in the side plate 140 on the right side of the drawing. The exhaust duct 270 circulates the air discharged through the cooking chamber exhaust hole 141, that is, the cooking chamber 101 and guides the air to the exhaust port 181 to the outside of the cooking chamber 101. . To this end, the exhaust duct 270 is formed in a polyhedral shape in which one surface thereof is opened, and is installed in the side plate 140 to shield the cooking chamber exhaust hole 141. A discharge port 271 is formed at the bottom of the exhaust duct 270.

한편 상기 배기덕트(270)는 상기 조리실(101)의 외부로 배출되는 공기 중에 포함된 스팀이 응축되어 응축수가 형성되도록 한다. 이를 위하여 상기 배기덕트(270)는, 상기 조리실(101)의 외부로 배출되는 공기가 유동하는 유동단면적이 감소되도록 형성된다. 예를 들면, 상기 배출구(271) 일부가 차폐됨으로써, 실질적으로 유동단면적의 감소와 동일한 효과를 기대할 수 있게 된다. 본 실시예에서는, 상기 배기덕트(270)에, 상기 배출구(271)의 일부를 차폐하는 차폐리브(273)가 구비된다. 상기 차폐리브(273)는, 상기 배출구(271) 상에 해당하는 상기 배기덕트(270)의 일측에서 상기 배기구(181)를 향하여 하향경사지게 연장된다. Meanwhile, the exhaust duct 270 condenses the steam contained in the air discharged to the outside of the cooking chamber 101 to form condensed water. To this end, the exhaust duct 270 is formed such that a flow cross section through which air discharged to the outside of the cooking chamber 101 flows is reduced. For example, since a part of the outlet 271 is shielded, the same effect as that of the reduction of the flow cross-sectional area can be expected. In this embodiment, the exhaust duct 270 is provided with a shielding rib 273 for shielding a part of the discharge port 271. The shielding rib 273 extends inclined downward toward the exhaust port 181 at one side of the exhaust duct 270 corresponding to the discharge port 271.

또한 상기 베이스플레이트(180)의 저면에는 가이드덕트(280)가 구비된다. 상기 가이드덕트(280)는 상기 배기구(181)를 통하여 조리기기의 외부로 배출되는 공기를 소정의 방향으로 안내하는 역할을 한다. 본 실시예에서는, 상기 가이드덕트(280)가 대략 상면 및 양측면이 개구되는 다면체형상으로 형성되어 상기 배기구(181)를 통하여 배출되는 공기를 조리기기의 양측으로 안내한다.In addition, a guide duct 280 is provided on the bottom of the base plate 180. The guide duct 280 guides the air discharged to the outside of the cooking appliance through the exhaust port 181 in a predetermined direction. In the present embodiment, the guide duct 280 is formed in a polyhedral shape having approximately an upper surface and both side surfaces thereof to guide air discharged through the exhaust port 181 to both sides of the cooking appliance.

그리고 상기 가이드덕트(280)에는, 상기 조리실(101)의 외부로 배출되는 공기가 상기 배기덕트(270)를 유동하면서 응축되는 응축수가 집수될 수 있다. 이와 같이 상기 가이드덕트(280)에 집수되는 응축수는, 상기 배기구(181)를 통하여 배출되는 공기에 의하여 증발되거나, 상기 가이드덕트(280)의 양측단부를 통하여 흘러내릴 수 있다. In addition, the guide duct 280 may collect condensed water that is condensed while the air discharged to the outside of the cooking chamber 101 flows through the exhaust duct 270. As such, the condensed water collected in the guide duct 280 may be evaporated by the air discharged through the exhaust port 181, or may flow down through both end portions of the guide duct 280.

한편 상기 배기덕트(270)의 반대편에 해당하는, 도 1에서 도면상 좌측의 상기 사이드플레이트(140)에는 스팀발생장치(300)가 설치된다. 상기 스팀발생장 치(300)는 상기 조리실(101)로 공급되는 스팀을 발생시킨다. Meanwhile, a steam generator 300 is installed at the side plate 140 on the left side of the drawing, which corresponds to the opposite side of the exhaust duct 270. The steam generating device 300 generates steam supplied to the cooking chamber 101.

그리고 상기 베이스플레이트(180)의 하방, 보다 상세하게는, 상기 하우징장착부(183)에는 탱크하우징(400)이 설치된다. 상기 탱크하우징(400)은 적어도 전면이 개구되는 다면체형상으로 형성될 수 있다. 본 실시예에서는, 상기 탱크하우징(400)이 전면 및 상면이 개구되는 다면체형상으로 형성된다.The tank housing 400 is installed below the base plate 180, more specifically, in the housing mounting unit 183. The tank housing 400 may be formed in a polyhedral shape at least the front of the tank housing. In this embodiment, the tank housing 400 is formed in a polyhedral shape in which the front and top surfaces are opened.

또한 상기 탱크하우징(400)의 내외부로 출납가능하게 급수탱크(500)가 설치된다. 상기 급수탱크(500)의 내부에는 상기 스팀발생장치(300)로 공급되는 스팀용수가 저장된다. In addition, a water supply tank 500 is installed to be withdrawn in and out of the tank housing 400. The steam water supplied to the steam generator 300 is stored in the water supply tank 500.

상기 바텀플레이트(120) 및 베이스플레이트(180) 사이에는 급수펌프(600)가 위치된다. 상기 급수펌프(600)는 상기 급수탱크(500)에 저장된 스팀용수를 상기 스팀발생장치(300)로 펌핑하는 역할을 한다.A water feed pump 600 is positioned between the bottom plate 120 and the base plate 180. The water supply pump 600 serves to pump the steam water stored in the water supply tank 500 to the steam generator 300.

상기 베이스플레이트(180)의 저면 전단부에는 응축수트레이(700)가 설치된다. 상기 응축수트레이(700)는 상기 캐비티(100)의 전면, 즉 상기 프론트플레이트(150)의 전면 및 후술할 도어(800)의 이면 사이의 공간으로 배출되는 응축수의 집수를 위한 것이다. 상기 응축수트레이(700)의 전면은, 도어(800)가 상기 조리실(101)을 차폐한 상태에서, 도어(800)의 전면과 동일한 평면 상에 위치되는 것이 바람직하다. 상기 응축수트레이(700)의 전면에는, 상기 탱크하우징(400)의 내외부로 출납하는 상기 급수탱크(500)가 통과하는 관통개구(701)가 형성된다.The condensate tray 700 is installed at the front end of the base plate 180. The condensate tray 700 is for collecting the condensate discharged into the space between the front surface of the cavity 100, that is, the front surface of the front plate 150 and the rear surface of the door 800 to be described later. The front surface of the condensate tray 700 is preferably located on the same plane as the front surface of the door 800 in a state in which the door 800 shields the cooking chamber 101. On the front surface of the condensate tray 700, a through opening 701 through which the water supply tank 500 passing in and out of the tank housing 400 passes is formed.

이하에서는 본 발명에 의한 조리기기를 구성하는 스팀발생장치를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다. Hereinafter, with reference to the accompanying drawings, a steam generating device constituting a cooking apparatus according to the present invention will be described in more detail.

도 2는 본 발명의 실시예를 구성하는 스팀발생장치를 보인 사시도이고, 도 3은 본 발명의 실시예를 구성하는 스팀발생장치를 보인 분해사시도이며, 도 4는 본 발명의 실시예를 구성하는 스팀발생장치를 다른 각도에서 보인 분해사시도이고, 도 5는 본 발명의 실시예를 구성하는 스팀발생장치를 보인 종단면도이며, 도 6은 본 발명의 실시예를 구성하는 스팀발생장치가 캐비티에 고정된 상태를 보인 종단면도이다.Figure 2 is a perspective view showing a steam generating device constituting an embodiment of the present invention, Figure 3 is an exploded perspective view showing a steam generating device constituting an embodiment of the present invention, Figure 4 is an embodiment of the present invention 5 is an exploded perspective view showing a steam generator from another angle, FIG. 5 is a longitudinal sectional view showing a steam generator constituting an embodiment of the present invention, and FIG. 6 is a steam generator constituting an embodiment of the present invention fixed to a cavity. It is a longitudinal cross-sectional view which shows the state.

먼저 도 2 내지 도 4를 참조하면, 스팀발생장치(300)는, 상술한 바와 같이, 조리실(101)의 내부로 공급되는 스팀을 발생시킨다. 상기 스팀발생장치(300)는, 가열챔버(310), 스팀히터(360), 온도센서(370) 및 과열방지부(380)를 포함한다.First, referring to FIGS. 2 to 4, as described above, the steam generator 300 generates steam supplied into the cooking chamber 101. The steam generator 300 includes a heating chamber 310, a steam heater 360, a temperature sensor 370 and an overheat prevention unit 380.

보다 상세하게는, 상기 가열챔버(310)에는 스팀용수가 저장되는 가열공간(301)이 구비된다. 상기 가열챔버(310)는 상기 캐비티(100)의 일측, 즉 도 1에서 도면상 좌측의 사이드플레이트(140)에 고정된다. 상기 가열챔버(310)는 챔버본체(320) 및 챔버커버(330)를 포함하고, 상기 가열공간(301)은 상기 챔버본체(320) 및 챔버커버(330)에 의하여 형성된다. 상기 가열공간(301)의 형상 및 크기에는 제한이 없으나, 상기 가열공간(301)은 수평방향의 단면적에 비하여 수직방향의 단면적이 상대적으로 넓게 형성되는 것이 바람직하다. 이는 상기 스팀히터(360)에 의하여 가열되어 발생되는 스팀의 재가열효율을 증진시키기 위함이다. 이에 대한 상세한 설명은 상기 스팀히터(360)에 대한 설명에서 다시 하기로 한다.More specifically, the heating chamber 310 is provided with a heating space 301 for storing steam water. The heating chamber 310 is fixed to one side of the cavity 100, that is, the side plate 140 on the left side of the drawing in FIG. 1. The heating chamber 310 includes a chamber body 320 and a chamber cover 330, and the heating space 301 is formed by the chamber body 320 and the chamber cover 330. The shape and size of the heating space 301 is not limited, but the heating space 301 is preferably formed in a relatively wide cross-sectional area in the vertical direction as compared with the cross-sectional area in the horizontal direction. This is to enhance the reheating efficiency of the steam generated by being heated by the steam heater 360. Detailed description thereof will be made later in the description of the steam heater 360.

상기 챔버본체(320)는, 예를 들면, 일면의 일부가 개구되는 다면체형상으로 형성될 수 있다. 물론 상기 챔버본체(320)의 형상이 이에 한정되지는 않는다. 즉 상기 챔버본체(320)는, 상기 챔버커버(330)와 함께 상기 가열공간(301)을 형성할 수만 있다면 다른 형상으로 형성될 수 있다. The chamber body 320 may be, for example, formed in a polyhedral shape in which a portion of one surface thereof is opened. Of course, the shape of the chamber body 320 is not limited thereto. That is, the chamber body 320 may be formed in a different shape as long as it can form the heating space 301 together with the chamber cover 330.

상기 챔버본체(320)에는 다수개의 스팀배출구(321)가 형성된다. 상기 스팀배출구(321)는 스팀이 상기 조리실(101)로 공급되는 곳이다. 본 실시예에서는, 상기 스팀배출구(321)를 통하여 스팀이 수평방향으로 배출되어 상기 조리실(101)로 공급된다. 상기 스팀배출구(321)는 상기 챔버본체(320)의 개구되는 일면의 반대편에 해당하는 상기 챔버본체(320)의 타면 상단부에 형성되어 상기 가열공간(301)과 연통된다. 상기 스팀배출구(321)가 반드시 상기 챔버본체(320)의 타면 상단부에 위치될 필요는 없으나, 적어도 후술할 급수구(331)에 비하여 상방에 위치되어야 한다. 상기 스팀배출구(321)는, 상기 가열챔버(310)가 상기 사이드플레이트(140)에 고정된 상태에서 상기 사이드플레이트(140)에 형성되는 스팀분사공(143)과 연통된다. A plurality of steam outlets 321 are formed in the chamber body 320. The steam outlet 321 is where steam is supplied to the cooking chamber 101. In this embodiment, the steam is discharged in the horizontal direction through the steam outlet 321 is supplied to the cooking chamber 101. The steam outlet 321 is formed at the upper end of the other surface of the chamber body 320 corresponding to the opposite side of the opening of the chamber body 320 and communicates with the heating space 301. The steam outlet 321 does not necessarily need to be located at the upper end of the other surface of the chamber body 320, but at least above the water supply port 331 to be described later. The steam outlet 321 is in communication with the steam injection hole 143 formed in the side plate 140 while the heating chamber 310 is fixed to the side plate 140.

또한 상기 스팀배출구(321)가 형성되는 상기 챔버본체(320)의 타면에는 제2패킹안착리브(322) 및 스팀안내리브(323)가 구비된다. 상기 제2패킹안착리브(322)는, 적어도 상기 스팀배출구(321)가 그 내부에 위치되는 폐곡선형상으로 상기 챔버본체(320)의 타면 일부가 돌출되어 형성된다. 상기 스팀안내리브(323)는, 상기 스팀배출구(321)의 외주연에 해당하는 상기 제2패킹안착홈(324)의 내면에서 돌출된다. 실질적으로 상기 스팀안내리브(323)는, 상기 가열챔버(310)가 상기 사이드플레이트(140)에 고정된 상태에서, 상기 스팀분사공(143)의 외주연에 인접하는 상기 사이드플레이트(140)에 밀착될 것이다. 한편 실질적으로, 상기 제2패킹안착리브(322) 및 스팀안내리브(323) 사이에는 제2패킹안착홈(324)이 형성된다. 상기 제2패킹안착 홈(324)에는 후술할 제2패킹부재(350)가 안착된다.In addition, a second packing seating rib 322 and a steam guide rib 323 are provided on the other surface of the chamber body 320 in which the steam outlet 321 is formed. The second packing seating rib 322 is formed by protruding a part of the other surface of the chamber main body 320 into a closed curve in which at least the steam outlet 321 is located therein. The steam guide rib 323 protrudes from the inner surface of the second packing seating groove 324 corresponding to the outer circumference of the steam outlet 321. Substantially the steam guide rib 323, the heating chamber 310 is fixed to the side plate 140, the side plate 140 adjacent to the outer periphery of the steam injection hole 143 Will stick. Substantially, a second packing seating groove 324 is formed between the second packing seating rib 322 and the steam guide rib 323. The second packing member 350 to be described later is seated in the second packing seating groove 324.

또한 상기 챔버본체(320)에는 다수개의 유동간섭부(325)가 구비된다. 상기 유동간섭부(325)는 상기 스팀배출구(321)를 통한 스팀의 배출을 간섭하는 역할을 한다. 보다 상세하게는, 상기 유동간섭부(325)에 의하여 상기 스팀배출구(321)로의 배출이 간섭되는 스팀은 상기 스팀히터(360)에 의하여 재가열될 수 있게 된다. In addition, the chamber body 320 is provided with a plurality of flow interference unit 325. The flow interference part 325 serves to interfere with the discharge of steam through the steam outlet 321. More specifically, the steam whose interference to the steam outlet 321 is interfered by the flow interference unit 325 can be reheated by the steam heater 360.

상기 유동간섭부(325)는 상기 챔버본체(320)의 내면에서 돌출되어 실질적으로 상기 가열공간(301)의 일부를 수평방향으로 차폐하는 동시에 수직방향으로 구획한다. 그리고 상기 유동간섭부(325)는, 각각 수직방향으로 형성되는 안내부(325A) 및 상기 안내부(325A)의 상단에서 수평방향으로 연장되는 간섭부(325B)를 포함한다. 따라서 상기 유동간섭부(325)는 전체적으로 T자 또는 ┌ 또는 ┐형상의 종단면을 가지도록 상기 챔버본체(320)의 내면에 형성될 것이다. 그리고 상기 유동간섭부(325)는 상기 스팀배출구(321)의 하방에 해당하는 상기 챔버본체(320)의 내면에 위치된다. 본 실시예에서는, 상기 유동간섭부(325)가 상기 스팀배출구(321)의 하방에 상하2열로 배치된다. 이때 상하열을 각각 구성하는 상기 유동간섭부(325)의 안내부(325A)는 수직방향으로 서로 중첩되지 않는 영역에 위치되고, 동일한 열을 구성하는 상기 유동간섭부(325)의 간섭부(325B)는 수평방향으로 서로 이격되게 위치된다.The flow interference part 325 protrudes from the inner surface of the chamber body 320 and substantially partitions a portion of the heating space 301 in a horizontal direction and partitions in a vertical direction. The flow interference part 325 includes a guide part 325A formed in a vertical direction and an interference part 325B extending in a horizontal direction from an upper end of the guide part 325A, respectively. Therefore, the flow interference portion 325 will be formed on the inner surface of the chamber body 320 to have a T-shaped or ┌ or 종단 longitudinal section as a whole. And the flow interference portion 325 is located on the inner surface of the chamber body 320 corresponding to the lower side of the steam outlet 321. In the present embodiment, the flow interference portion 325 is disposed in two rows up and down below the steam outlet 321. At this time, the guide portion 325A of the flow interference portion 325 constituting the upper and lower rows are positioned in regions not overlapping each other in the vertical direction, and the interference portion 325B of the flow interference portion 325 constituting the same row. Are spaced apart from each other in the horizontal direction.

그리고 도 5을 참조하면, 상기 가열공간(301)의 테두리에 인접하는 상기 챔버본체(320)의 일면에는 밀착리브(326)가 구비된다. 상기 밀착리브(326)는 상기 챔버본체(320)의 일면 일부가 전체적으로 폐곡선형상을 이루도록 돌출되어 형성된다. 5, an adhesion rib 326 is provided on one surface of the chamber body 320 adjacent to the edge of the heating space 301. The close contact rib 326 is formed by protruding a part of one surface of the chamber body 320 to form a closed curve as a whole.

또한 상기 밀착리브(326)의 외측에 해당하는 상기 챔버본체(320)의 일면에는 제1패킹안착홈(327)이 형성된다. 상기 제1패킹안착홈(327)은 후술할 제1패킹부재(340)가 안착되는 곳이다. 상기 제1패킹안착홈(327)은 상기 밀착리브(326)를 둘러싸도록 상기 챔버본체(320)의 일면 일부가 전체적으로 폐곡선형상을 이루도록 함몰되어 형성된다.In addition, a first packing seating groove 327 is formed on one surface of the chamber body 320 corresponding to the outer side of the contact rib 326. The first packing seating groove 327 is where the first packing member 340 to be described later is seated. The first packing seating groove 327 is formed by recessing a portion of one surface of the chamber body 320 to form a closed curve as a whole so as to surround the close contact rib 326.

상기 챔버본체(320)의 테두리면 일측에는 장착플랜지(328)가 구비된다. 상기 장착플랜지(328)는 상기 챔버본체(320)의 테두리면 일측에서 상기 챔버본체(320)의 외측으로 연장된다. 상기 장착플랜지(328)는 상기 과열방지부(380)의 설치를 위한 것이다.A mounting flange 328 is provided at one side of the rim surface of the chamber body 320. The mounting flange 328 extends to the outside of the chamber body 320 at one side of the rim surface of the chamber body 320. The mounting flange 328 is for installation of the overheat protection unit 380.

그리고 상기 챔버본체(320)의 내면에는, 접촉부(326)가 형성된다. 상기 접촉부(326)는, 상기 가열공간(301)에 저장되는 스팀용수와 상기 챔버본체(320)와의 접촉면적을 증가시킴으로써, 상기 스팀히터(360)의 열이 상기 가열공간(301)에 저장된 스팀용수로 보다 효율적으로 전달되도록 하기 위한 것이다. 본 실시예에서는, 상기 접촉부(326)가 상기 챔버본체(320)의 내면 일부가 함몰되어 형성된다. 그러나 상기 접촉부(326)는, 상기 챔버커버(330)의 이면 일부가 함몰되어 형성되어도 무방하다.In addition, a contact portion 326 is formed on an inner surface of the chamber body 320. The contact part 326 increases the contact area between the steam water stored in the heating space 301 and the chamber main body 320 so that the heat of the steam heater 360 is stored in the heating space 301. It is intended to be more efficiently delivered to the water. In this embodiment, the contact portion 326 is formed by recessing a portion of the inner surface of the chamber body 320. However, the contact portion 326 may be formed by recessing a portion of the rear surface of the chamber cover 330.

상기 챔버커버(330)는 상기 챔버본체(320)에 체결된다. 이때 상기 챔버커버(330)의 이면이 상기 챔버본체(320)의 개구되는 일면에 밀착됨으로써, 실질적으로 상기 가열공간(301)이 형성된다. 이때 상기 가열공간(301)에 저장되는 스팀용수의 최대수위는, 상기 급수구(301)의 하방에 위치된다. 여기서 상기 최대수위란, 상 기 스팀히터(360) 및 급수펌프(600)의 정상동작 하에서 상기 가열공간(301)에 저장된 스팀용수의 수위의 최대값을 의미한다. 다시 말하면, 상기 스팀히터(360) 및 급수펌프(600)가 정삭적으로 동작한다면, 상기 가열공간(301)에 저장되는 스팀용수의 수위는, 상기 최대수위를 초과하지 않을 것이다. 이와 같이 상기 최대수위값이 결정되는 것은, 상기 가열공간(301)에 저장된 스팀용수가 상기 급수구(301)를 통하여 역류하거나 상기 가열공간(301)으로 스팀용수를 공급하는 상기 급수펌프(600)에 과부하가 작용하지 않도록 하기 위함이다.The chamber cover 330 is fastened to the chamber body 320. At this time, the rear surface of the chamber cover 330 is in close contact with one surface of the opening of the chamber body 320, thereby substantially forming the heating space 301. At this time, the maximum water level of the steam water stored in the heating space 301 is located below the water inlet 301. Here, the maximum water level means the maximum value of the water level of the steam water stored in the heating space 301 under the normal operation of the steam heater 360 and the feed water pump 600. In other words, if the steam heater 360 and the feed water pump 600 are operated properly, the water level of the steam water stored in the heating space 301 will not exceed the maximum water level. The maximum water level value is determined as described above, wherein the steam water stored in the heating space 301 flows back through the water supply port 301 or supplies the steam water to the heating space 301. This is to prevent overloading.

상기 챔버커버(330)에는 급수구(331)가 구비된다. 본 실시예에서는, 상기 급수구(331)가 상기 챔버커버(330)의 중앙부에 위치된다. 그러나 상기 급수구(331)는, 상기 가열공간(301)의 바닥면으로부터 상방 및 상기 스팀배출구(321)의 하방에 해당하는 상기 챔버커버(330)의 어디에 위치되어도 무방하다. 다만, 상기 급수구(331)는, 상기 스팀배출구(321)를 통하여 스팀이 배출되는 방향과 적어도 교차되지 않는 방향, 바람직하게는 평행한 방향으로 상기 가열공간(301)의 내부로 스팀용수를 공급한다.The chamber cover 330 is provided with a water supply port 331. In this embodiment, the water inlet 331 is located at the center of the chamber cover 330. However, the water inlet 331 may be located anywhere in the chamber cover 330 corresponding to an upper side and a lower side of the steam outlet 321 from the bottom surface of the heating space 301. However, the water inlet 331 supplies steam water to the inside of the heating space 301 in a direction that does not intersect at least with a direction in which steam is discharged through the steam outlet 321, preferably in a parallel direction. do.

그리고 상기 챔버커버(330)에는 급수관(332)이 구비된다. 상기 급수관(332)은 상기 가열공간(301)으로 스팀용수를 공급하기 위한 것이다. 본 실시예에서는, 상기 급수관(332)이 대략 ㄱ자형상으로 형성된다. 따라서 상기 급수관(332)은, 상기 급수구(301)를 통하여 상기 가열공간(301)에 저장되는 스팀용수의 유동방향이, 상기 가열공간(301)의 내부에서의 스팀의 유동방향과 동일한 방향에서 상기 스팀배출구(321)를 통한 스팀의 배출방향과 동일한 방향으로 전향되도록 안내한다. 따라 서 상기 가열공간(301)을 유동하는 스팀이 상기 급수구(301)를 통하여 역류되는 현상이 최소화될 수 있다.The chamber cover 330 is provided with a water supply pipe 332. The water supply pipe 332 is for supplying steam water to the heating space 301. In this embodiment, the water supply pipe 332 is formed in a substantially L-shape. Accordingly, the water supply pipe 332 has a flow direction of steam water stored in the heating space 301 through the water supply port 301 in the same direction as the flow direction of steam in the heating space 301. It is guided to be turned in the same direction as the discharge direction of the steam through the steam outlet 321. Therefore, the phenomenon that the steam flowing through the heating space 301 is reversed through the water inlet 301 may be minimized.

상기 급수관(332)은, 상기 스팀배출구(321)의 하방에 해당하는 상기 챔버커버(330)의 일측, 예를 들면, 상기 챔버커버(330)의 중앙부를 관통한다. 이때 상기 급수관(332)의 일단부는, 상기 챔버커버(330)가 상기 챔버본체(320)에 체결된 상태에서, 상기 급수구(331)를 관통하여 상기 가열공간(301)의 내부로 노출된다.(실질적으로는, 상기 급수관(332)의 일단부가 상기 급수구(331)를 형성한다고도 할 수 있다.) 그리고 상기 급수관(332)의 타단부는, 상기 가열공간(301)의 외부로 연장되어 후술할 제2급수튜브(603)의 연결된다. 본 실시예에서는, 상기 가열공간(301)의 내부로 스팀용수를 공급하기 위하여 상기 급수관(332)이 사용되지만, 반드시 이에 한정되는 것은 아니다. 예를 들면, 상기 챔버커버(330)에는 상기 급수구(331)만 형성되고, 상기 급수구에 급수를 위한 급수튜브 등이 연결될 수도 있다.The water supply pipe 332 passes through one side of the chamber cover 330 corresponding to the lower portion of the steam outlet 321, for example, a central portion of the chamber cover 330. In this case, one end of the water supply pipe 332 is exposed to the inside of the heating space 301 through the water supply port 331 while the chamber cover 330 is fastened to the chamber body 320. (In fact, one end of the water supply pipe 332 may also be said to form the water supply port 331.) The other end of the water supply pipe 332 extends outside the heating space 301. The second water supply tube 603 to be described later is connected. In the present embodiment, the water supply pipe 332 is used to supply steam water into the heating space 301, but is not necessarily limited thereto. For example, only the water inlet 331 may be formed in the chamber cover 330, and a water supply tube for water supply may be connected to the water inlet.

상기 챔버커버(330)의 이면에는 베리어부(333)가 구비된다. 상기 베리어부(333)는 상기 급수관(332)을 통하여 상기 가열공간(301)의 내부로 공급되어 중력에 의하여 낙하하는 스팀용수가 상기 가열공간(301)의 일측, 즉 상기 챔버본체(320) 또는/및 챔버커버(330)의 일측에 부딪혀서 튀어오르는 현상을 방지하는 역할을 한다. 이를 위하여 상기 베리어부(333)는, 상기 가열공간(301)의 내부로 노출되는 상기 급수관(332)의 일단부의 하방에 해당하는 상기 챔버커버(330)의 이면에서 상기 챔버본체(320)의 내면을 향하여 연장되어 수평방향으로 상기 가열공간(301)의 일부를 차폐한다. 따라서 상기 급수관(332)을 통하여 상기 가열공 간(301)의 내부로 공급되는 스팀용수의 낙하거리가 상기 베리어부(333)에 의하여 실질적으로 감소됨으로써, 낙하하는 스팀용수가 튀어오르는 현상이 감소될 수 있다.The barrier unit 333 is provided on the rear surface of the chamber cover 330. The barrier unit 333 is supplied to the inside of the heating space 301 through the water supply pipe 332, the steam water falling by gravity, one side of the heating space 301, that is, the chamber body 320 or / And serves to prevent the phenomenon of jumping by hitting one side of the chamber cover 330. To this end, the barrier unit 333 is an inner surface of the chamber body 320 on the rear surface of the chamber cover 330 corresponding to the one end of the water supply pipe 332 exposed to the inside of the heating space 301. It extends toward the shielding part of the heating space 301 in the horizontal direction. Therefore, the falling distance of the steam water supplied to the inside of the heating space 301 through the water supply pipe 332 is substantially reduced by the barrier part 333, so that the phenomenon of the steam water falling may be reduced. Can be.

또한 상기 챔버커버(330)의 이면에는 넘침방지부(334)가 구비된다. 상기 넘침방지부(334)는 상기 가열공간(301)에 저장된 스팀용수가 상기 스팀배출구(321)를 통하여 끓어 넘치는 현상을 방지하는 역할을 한다. 이를 위하여 상기 넘침방지부(334)는, 상기 가열공간(301)의 내부로 노출되는 상기 급수관(332)의 일단부 및 상기 유동간섭부(325) 사이에 해당하는 상기 가열공간(301)의 내부를 일부를 차폐한다.In addition, an overflow prevention part 334 is provided on the rear surface of the chamber cover 330. The overflow preventing unit 334 serves to prevent the steam water stored in the heating space 301 from boiling over through the steam outlet 321. To this end, the overflow prevention part 334 is an interior of the heating space 301 corresponding to one end of the water supply pipe 332 and the flow interference portion 325 exposed to the interior of the heating space 301. To shield some.

상기 넘침방지부(334)는 실질적으로 상기 가열공간(301)을 2개의 영역으로 구획한다. 이하에서는, 상기 넘침방지부(334)의 하방에 해당하는 상기 가열공간(301)의 일부를 포화영역(301A), 상기 넘침방지부(334)의 상방에 해당하는 상기 가열공간(301)의 일부를 과열영역(301B)이라 칭한다. 상기 포화영역(301A) 및 과열영역(301B)에 대해서는 상기 스팀히터(360)와 같이 설명하도록 한다.The overflow preventing unit 334 substantially divides the heating space 301 into two regions. Hereinafter, a part of the heating space 301 corresponding to the lower portion of the overflow preventing part 334 is a saturation region 301A and a part of the heating space 301 corresponding to the upper part of the overflow preventing part 334. Is referred to as an overheating region 301B. The saturation region 301A and the superheating region 301B will be described like the steam heater 360.

한편 상기 챔버커버(330)의 이면에는 밀착홈(335)이 형성된다. 상기 밀착홈(335)은 상기 밀착리브(326)에 형합되도록 상기 챔버커버(330)의 이면 일부가 함몰되어 형성된다. 따라서 상기 챔버커버(330)가 상기 챔버본체(320)에 체결된 상태에서, 상기 밀착홈(335)에는 상기 밀착리브(326)가 삽입된다. Meanwhile, a close groove 335 is formed on the rear surface of the chamber cover 330. The close contact groove 335 is formed by recessing a portion of the rear surface of the chamber cover 330 to be joined to the close contact rib 326. Therefore, in the state in which the chamber cover 330 is fastened to the chamber body 320, the close contact rib 326 is inserted into the close contact groove 335.

한편 상기 챔버커버(330)의 전면에는 센서장착부(336)가 구비된다. 본 실시예에서는, 상기 센서장착부(336)가 상기 챔버본체(320)의 전면에서 돌출되는 대략 육면체형상으로 형성되고, 상기 급수관(332)이 상기 센서장착부(336)를 관통하지만, 상기 센서장착부(336)의 형상 등이 이에 한정되는 것은 아니다. 상기 센서장착부(336)에는 상기 온도센서(370)가 삽입되는 센서삽입홀(337)이 형성된다.Meanwhile, a sensor mounting part 336 is provided on the front surface of the chamber cover 330. In this embodiment, the sensor mounting portion 336 is formed in a substantially hexahedral shape protruding from the front surface of the chamber body 320, the water supply pipe 332 passes through the sensor mounting portion 336, but the sensor mounting portion ( The shape of 336 is not limited thereto. The sensor mounting part 336 has a sensor insertion hole 337 into which the temperature sensor 370 is inserted.

상기 챔버본체(320) 및 챔버커버(330) 사이에는 제1패킹부재(340)가 구비된다. 상기 제1패킹부재(340)는, 상기 가열공간(301)에 저장된 스팀용수의 누수를 방지하기 위한 것이다. 실질적으로 상기 제1패킹부재(340)는, 상기 제1패킹안착홈(327)에 안착된 상태에서, 상기 챔버커버(330)의 이면이 상기 챔버본체(320)의 일면에 밀착되면, 상기 챔버본체(320)의 이면에 접촉된다.The first packing member 340 is provided between the chamber body 320 and the chamber cover 330. The first packing member 340 is for preventing leakage of steam water stored in the heating space 301. When the first packing member 340 is substantially seated in the first packing seating groove 327, when the rear surface of the chamber cover 330 is in close contact with one surface of the chamber body 320, the chamber It is in contact with the rear surface of the main body 320.

한편 상기 제2패킹안착홈(324)에는 제2패킹부재(350)가 안착된다. 상기 제2패킹부재(350)는, 상기 스팀배출구(321) 및 스팀분사공을 통하여 상기 조리실(101)로 공급되는 포화스팀 또는 과열스팀이 상기 사이드플레이트(140) 및 챔버본체(320) 사이의 틈새를 통하여 누수되는 현상을 방지하는 역할을 한다. 상기 제2패킹부재(350)는, 상기 제2패킹안착홈(324)에 대응하는 형성으로 형성된다. 그리고 상기 제2패킹부재(350)에는, 상기 스팀안내리브(323)에 대응하는 연통홀(351)이 형성된다. 따라서 상기 제2패킹부재(350)가 상기 제2패킹안착홈(324)에 안착된 상태에서, 상기 제2패킹부재(350)의 테두리는 상기 제2패킹안착리브(322)에 밀착되고, 상기 연통홀(351)에는 상기 스팀안내리브(323)가 삽입된다. Meanwhile, the second packing member 350 is seated in the second packing seating groove 324. The second packing member 350 is a saturated steam or superheated steam supplied to the cooking chamber 101 through the steam outlet 321 and the steam injection hole between the side plate 140 and the chamber body 320. It prevents water leakage through gaps. The second packing member 350 is formed in a shape corresponding to the second packing seating groove 324. In addition, a communication hole 351 corresponding to the steam guide rib 323 is formed in the second packing member 350. Therefore, in a state in which the second packing member 350 is seated in the second packing seating groove 324, the edge of the second packing member 350 is in close contact with the second packing seating rib 322. The steam guide rib 323 is inserted into the communication hole 351.

상기 스팀히터(360)는 상기 가열공간(301)에 저장된 스팀용수를 가열하여 상기 조리실(101)에 공급되는 스팀을 발생시킨다. 도 6을 참조하면, 이를 위하여 상기 스팀히터(360)는, 상기 가열공간(301)의 양측단부 및 바닥부에 인접되게 위치되 도록 상기 챔버본체(320)에 인서트되어 전체적으로 U자형상으로 형성된다. 그리고 상기 스팀히터(360)의 열은 상기 가열챔버(310), 즉 상기 챔버본체(320) 및 챔버커버(330)를 통하여 상기 가열공간(301)에 저장된 스팀용수에 전달된다.The steam heater 360 generates steam supplied to the cooking chamber 101 by heating steam water stored in the heating space 301. Referring to FIG. 6, for this purpose, the steam heater 360 is inserted into the chamber body 320 so as to be positioned adjacent to both side ends and the bottom of the heating space 301, and is formed in a U shape. . The heat of the steam heater 360 is transferred to the steam water stored in the heating space 301 through the heating chamber 310, that is, the chamber body 320 and the chamber cover 330.

또한 상기 스팀히터(360)는 상기 가열공간(301)에 저장된 스팀용수를 가열하여 포화스팀을 형성하고, 포화스팀을 가열하여 과열스팀을 형성할 수도 있다. 보다 상세하게는, 상기 포화영역(301A)에 인접되는 상기 스팀히터(360)의 일부는 스팀용수를 가열하여 포화스팀을 발생시킨다. 그리고 상기 과열영역(301B)에 인접되는 상기 스팀히터(360)의 일부는 발생된 포화스팀을 재가열하여 과열스팀을 발생시킨다. 물론, 상기 가열공간(301)에 저장된 스팀용수의 양이나 상기 스팀히터(360)의 출력 등에 따라서 상기 스팀히터(360)에 의하여 발생되는 (포화)스팀이 상기 조리실(101)로 공급되거나 포화스팀이 재가열되어 발생되는 과열스팀이 상기 조리실(101)로 공급될 수 있다.In addition, the steam heater 360 may form a saturated steam by heating the steam water stored in the heating space 301, and may form an overheated steam by heating the saturated steam. More specifically, a part of the steam heater 360 adjacent to the saturation region 301A generates saturation steam by heating steam water. A portion of the steam heater 360 adjacent to the superheated region 301B reheats the generated saturated steam to generate an overheated steam. Of course, the saturation steam generated by the steam heater 360 is supplied to the cooking chamber 101 according to the amount of steam water stored in the heating space 301, the output of the steam heater 360, or the like. The overheated steam generated by the reheating may be supplied to the cooking chamber 101.

상기 온도센서(370)는 상기 센서장착부(336), 보다 상세하게는, 상기 센서삽입홀(337)에 삽입된다. 상기 온도센서(370)는 상기 가열공간(301)에 저장된 스팀용수의 온도, 실질적으로는, 상기 가열챔버(310)의 온도를 감지한다. 상기 온도센서(370)로는, 예를 들면, 써미스터가 사용될 수 있다.The temperature sensor 370 is inserted into the sensor mounting portion 336, more specifically, the sensor insertion hole 337. The temperature sensor 370 detects the temperature of the steam water stored in the heating space 301, substantially, the temperature of the heating chamber 310. As the temperature sensor 370, for example, a thermistor may be used.

그리고 상기 과열방지부(380)는 상기 장착플랜지(328)에 장착된다. 상기 과열방지부(380)는, 상기 스팀히터(360)의 과열을 방지하는 역할을 한다. 예를 들면, 상기 과열방지부(380)는, 상기 온도센서(370)가 감지한 상기 가열공간(301)에 저장된 스팀용수의 온도가 기설정된 안전온도 이상이면, 상기 스팀히터(360)로 공급되 는 전원을 차단함으로써, 상기 스팀히터(360)의 과열을 방지한다. 상기 과열방지부(380)로는, 예를 들면, 써모스텟이 사용될 수 있다.The overheat prevention unit 380 is mounted to the mounting flange 328. The overheat prevention unit 380 serves to prevent overheating of the steam heater 360. For example, the overheat prevention unit 380 supplies the steam heater 360 when the temperature of the steam water stored in the heating space 301 detected by the temperature sensor 370 is greater than or equal to a preset safety temperature. By shutting off the power supply, the overheating of the steam heater 360 is prevented. As the overheat protection unit 380, for example, a thermostat may be used.

이하에서는 본 발명에 의한 조리기기의 실시예를 구성하는 탱크하우징, 급수탱크 및 급수펌프를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.Hereinafter, a tank housing, a water supply tank, and a water supply pump constituting an embodiment of a cooking appliance according to the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 7은 본 발명의 실시예를 구성하는 탱크하우징, 급수탱크 및 급수펌프를 보인 분해사시도이다.Figure 7 is an exploded perspective view showing a tank housing, a water supply tank and a water supply pump constituting an embodiment of the present invention.

도 7를 참조하면, 탱크하우징(400), 급수탱크(500) 및 급수펌프(600)는, 가열챔버(310)로 스팀용수를 공급하는 역할을 한다. 다시 말하면, 상기 급수탱크(500)가 스팀용수가 저장된 상태에서 상기 탱크하우징(400)의 내부에 삽입되면, 상기 급수펌프(600)에 의하여 상기 급수탱크(500)에 저장된 스팀용수가 상기 가열챔버(310)의 가열공간(301)으로 공급된다.Referring to FIG. 7, the tank housing 400, the water supply tank 500, and the water supply pump 600 serve to supply steam water to the heating chamber 310. In other words, when the water supply tank 500 is inserted into the tank housing 400 while the steam water is stored, the steam water stored in the water supply tank 500 by the water supply pump 600 is heated in the heating chamber. It is supplied to the heating space 301 of (310).

보다 상세하게는, 상기 탱크하우징(400)의 후면에는 관통홀(401)이 형성된다. 상기 관통홀(401)은 후술할 탱크파이프(425)가 관통하는 곳이다. 그리고 상기 관통홀(401)의 후방에 해당하는 상기 탱크하우징(400)의 후면에는 연결관(403) 및 제3패킹부재(405)가 구비된다. 상기 연결관(403)은 탱크파이프(425)와 제1급수튜브(601)를 연결하는 역할을 한다. 상기 연결관(403)은 상기 탱크하우징(400)의 후면에 고정된 상태에서, 상기 하우징장착부(183)의 관통공을 관통하여 상기 바텀플레이트(120)와 베이스플레이트(180) 사이의 공간으로 연장된다. 상기 제3패킹부재(405)는, 탱크파이프(425) 및 상기 연결관(403) 사이의 틈새를 통한 스팀용수의 누수를 방지하는 역할을 한다. More specifically, the through hole 401 is formed on the rear surface of the tank housing 400. The through hole 401 is where the tank pipe 425 to be described later penetrates. In addition, a rear side of the tank housing 400 corresponding to the rear of the through hole 401 is provided with a connecting tube 403 and a third packing member 405. The connecting pipe 403 serves to connect the tank pipe 425 and the first water supply tube 601. The connection pipe 403 extends into the space between the bottom plate 120 and the base plate 180 through the through hole of the housing mounting portion 183 in a state fixed to the rear surface of the tank housing 400. do. The third packing member 405 serves to prevent leakage of steam water through a gap between the tank pipe 425 and the connecting pipe 403.

상기 급수탱크(500)는, 탱크본체(410), 탱크캡(420) 및 탱크핸들(430)을 포함한다. 상기 탱크본체(410) 및 탱크캡(420)에 의하여 상기 가열챔버(310)로 공급되는 스팀용수가 저장되는 저수공간(401)이 형성된다.The water supply tank 500 includes a tank body 410, a tank cap 420, and a tank handle 430. The tank body 410 and the tank cap 420 is formed with a storage space 401 in which steam water supplied to the heating chamber 310 is stored.

상기 탱크본체(410)는 대략 상면이 개구되는 다면체형상으로 형성된다. 본 실시예에서는, 상기 탱크본체(410)가 상면이 개구되는 납작한 육면체형상으로 형성되지만, 상기 탱크본체(410)의 형상이 이에 한정되는 것은 아니다. 다만, 상기 탱크본체(410)는 상기 탱크하우징(400)의 내외부로 출납가능한 형상 및 크기로 형성되어야 한다.The tank body 410 is formed in the shape of a polyhedron having an approximately upper surface opened. In the present embodiment, the tank body 410 is formed in a flat hexahedral shape in which the upper surface is opened, but the shape of the tank body 410 is not limited thereto. However, the tank body 410 should be formed in a shape and size that can be withdrawn into and out of the tank housing 400.

그리고 상기 탱크캡(420)은, 상기 탱크본체(410)의 개구된 상면을 차폐하기 위하여 상기 탱크본체(410)에 착탈가능하게 결합된다. 상기 탱크캡(420)에는, 상기 저수공간(401)으로 스팀용수를 공급하기 위한 급수공(421)이 형성된다. 상기 급수공(421)은 급수캡(423)에 의하여 선택적으로 개폐된다. The tank cap 420 is detachably coupled to the tank body 410 to shield the opened upper surface of the tank body 410. The tank cap 420 is provided with a water supply hole 421 for supplying steam water to the water storage space 401. The water supply hole 421 is selectively opened and closed by a water supply cap 423.

또한 상기 탱크캡(420)에는 탱크파이프(425)가 구비된다. 상기 탱크파이프(425)의 일단부는 상기 탱크본체(410)의 바닥면으로부터 소정의 거리만큼 이격되도록 상기 저수공간(401)의 내부에 위치된다. 그리고 상기 탱크파이프(425)의 타단부는 상기 탱크캡(420)의 후방으로 연장된다. 상기 탱크파이프(425)는, 상기 급수탱크(500)가 상기 탱크하우징(400)의 내부에 장착된 상태에서, 상기 관통홀(401)을 관통하여 상기 연결관(403)에 삽입된다.In addition, the tank cap 420 is provided with a tank pipe 425. One end of the tank pipe 425 is located in the storage space 401 to be spaced apart from the bottom surface of the tank body 410 by a predetermined distance. The other end of the tank pipe 425 extends to the rear of the tank cap 420. The tank pipe 425 is inserted into the connection pipe 403 through the through hole 401 in a state where the water supply tank 500 is mounted inside the tank housing 400.

상기 탱크핸들(430)은 상기 탱크본체(410)의 전면에 고정된다. 상기 탱크핸들(430)은 상기 급수탱크(500)를 상기 탱크하우징(400)의 내외부로 출납하기 위하 여 사용자가 손으로 파지하는 부분이다. 상기 급수탱크(500)가 상기 탱크하우징(400)의 내부에 장착된 상태에서, 상기 탱크핸들(430)의 전면은, 상기 응축수트레이(700) 및 도어(800)의 전면과 동일한 평면 상에 위치될 수 있다.The tank handle 430 is fixed to the front of the tank body 410. The tank handle 430 is a part that the user grips by hand to withdraw the water supply tank 500 into and out of the tank housing 400. In a state where the water supply tank 500 is mounted inside the tank housing 400, the front surface of the tank handle 430 is located on the same plane as the front surface of the condensate tray 700 and the door 800. Can be.

상기 급수펌프(600)는, 상기 연결관(403)과 제1급수튜브(601)에 의하여 연결되고, 급수관(332)과 제2급수튜브(603)에 의하여 연결된다. 따라서 상기 급수펌프(600)가 동작하면, 상기 급수탱크(500)에 저장된 스팀용수가 펌핑되어 가열챔버(310)로 공급된다. 이때 상기 급수펌프(600)는, 상기 스팀히터(360)의 출력을 고려하여, 상술한 바와 같이, 상기 가열공간(301)에 저장된 스팀용수의 최대수위가 상기 급수구(301)의 하방에 위치되도록 상기 가열공간(301)으로 공급되는 스팀용수의 양을 조절한다.The water feed pump 600 is connected by the connecting pipe 403 and the first water supply tube 601, and is connected by the water supply pipe 332 and the second water supply tube 603. Therefore, when the feed water pump 600 is operated, the steam water stored in the feed water tank 500 is pumped and supplied to the heating chamber 310. At this time, the water supply pump 600, considering the output of the steam heater 360, as described above, the maximum water level of the steam water stored in the heating space 301 is located below the water supply port 301. The amount of steam water supplied to the heating space 301 is adjusted.

이하에서는 본 발명에 의한 조리기기의 실시예의 구성을 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.Hereinafter, a configuration of an embodiment of a cooking appliance according to the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 8은 본 발명의 실시예의 구성을 개략적으로 보인 구성도이다.8 is a schematic view showing the configuration of an embodiment of the present invention.

도 8을 참조하면, 조리실(101)에서의 조리물의 조리를 위하여 제어가능한 구성요소로는, 어퍼히터(240), 할로겐히터(260), 컨벡션히터(251), 컨벡션팬(253), 마그네트론(210), 스팀히터(360), 급수펌프(600) 및 램프(미도시)를 들 수 있다. 또한 상기 스팀히터(360)의 과열을 방지하기 위하여 온도센서(370) 및 과열방지부(380)가 사용된다. 이와 같은 각종 구성요소는 제어부(C)에 의하여 제어된다. 상기 어퍼히터(240), 할로겐히터(260), 컨벡션히터(251) 및 마그네트론(210) 등이 단독으로 사용되어 상기 조리실(101)에서 조리물을 조리하는 경우, 즉 상기 조리 실(101)로 스팀이 공급되지 않는 경우는, 본 발명의 관심대상이 아니므로, 이하에서는 상기 조리실(101)로 스팀이 공급되는 경우에 상기 제어부(C)의 기능을 중심으로 설명한다.Referring to FIG. 8, the controllable components for cooking of the food in the cooking chamber 101 may include an upper heater 240, a halogen heater 260, a convection heater 251, a convection fan 253, and a magnetron ( 210, a steam heater 360, a water feed pump 600, and a lamp (not shown) may be mentioned. In addition, the temperature sensor 370 and the overheat prevention unit 380 are used to prevent overheating of the steam heater 360. Such various components are controlled by the control unit (C). When the upper heater 240, the halogen heater 260, the convection heater 251, the magnetron 210, etc. are used alone to cook food in the cooking chamber 101, that is, to the cooking chamber 101. When steam is not supplied, it is not an object of the present invention. Hereinafter, the steam will be described with reference to the function of the control unit C when steam is supplied to the cooking chamber 101.

먼저 상기 제어부(C)는, 상기 스팀히터(360)가 동작하여 상기 조리실(101)로 스팀이 공급되는 경우에는, 상기 어퍼히터(240) 및 할로겐히터(260) 중 적어도 1개를 동작시킨다. 이는, 상기 조리실(101)로 공급된 스팀이 상기 할로겐히터(260)의 빛 및 열을 상기 조리실(101)로 전달하기 위한 다공부(111)를 통하여 상기 할로겐히터(260), 특히 상기 할로겐히터(260)의 봉지부로 전달되는 현상을 방지하기 위함이다. 이때 상기 어퍼히터(240) 및 할로겐히터(260) 중 적어도 1개의 동작시간은, 적어도 상기 스팀히터(360)의 동작시간과 일부가 중첩된다. 또한 상기 어퍼히터(240) 및 할로겐히터(260) 중 적어도 1개는, 적어도 상기 스팀히터(360)의 동작의 종료와 동시 또는 종료된 후 종료된다. 따라서 상기 어퍼히터(240) 및 할로겐히터(260) 중 적어도 1개의 동작에 의하여 스팀이 증발됨으로써, 상기 다공부(111)를 통하여 스팀이 상기 할로겐히터(260)로 전달되는 현상이 방지된다.First, when the steam heater 360 operates to supply steam to the cooking chamber 101, the controller C operates at least one of the upper heater 240 and the halogen heater 260. That is, the halogen heater 260, in particular the halogen heater through the porous portion 111 for the steam supplied to the cooking chamber 101 to transfer the light and heat of the halogen heater 260 to the cooking chamber 101. This is to prevent the phenomenon of being delivered to the encapsulation portion 260. In this case, at least one operation time of the upper heater 240 and the halogen heater 260 overlaps at least part of the operation time of the steam heater 360. In addition, at least one of the upper heater 240 and the halogen heater 260 is terminated at least simultaneously with or after the operation of the steam heater 360. Therefore, steam is evaporated by the operation of at least one of the upper heater 240 and the halogen heater 260, thereby preventing the steam from being transferred to the halogen heater 260 through the porous part 111.

한편 상기 제어부(C)는, 상기 스팀히터(360)가 동작하여 상기 조리실(101)로 스팀이 공급되는 경우에는, 상기 컨벡션히터(251)의 동작과 독립적으로 상기 컨벡션모터(255)를 동작시킨다. 이는, 상기 조리실(101)로 공급된 스팀이 상기 조리실(101)을 고르게 순환하도록 하기 위함이다. 즉 상기 컨벡션모터(255)에 의하여 컨벡션팬(253)이 동작됨으로써, 상기 조리실(101)에서 공기가 순환하여 실질적으로 스팀이 순환되도록 하는 것이다. 이때 상기 컨벡션모터(255)의 동작시간은, 적어도 상기 스팀히터(360)의 동작시간과 일부가 중첩된다. 또한 상기 컨벡션모터(255)는, 적어도 상기 스팀히터(360)의 동작의 종료와 동시 또는 종료된 후 종료된다. 물론, 상기 조리실(101)에서의 조리물의 조리에 상기 컨벡션히터(251)가 사용되는 경우에는, 상기 컨벡션히터(251)도 동작할 것이다.Meanwhile, when the steam heater 360 is operated to supply steam to the cooking chamber 101, the controller C operates the convection motor 255 independently of the operation of the convection heater 251. . This is to allow the steam supplied to the cooking chamber 101 to circulate the cooking chamber 101 evenly. That is, the convection fan 253 is operated by the convection motor 255 to circulate air in the cooking chamber 101 to substantially circulate steam. In this case, an operation time of the convection motor 255 overlaps at least a part of the operation time of the steam heater 360. In addition, the convection motor 255 ends at least simultaneously with or after the end of the operation of the steam heater 360. Of course, when the convection heater 251 is used to cook the food in the cooking chamber 101, the convection heater 251 will also operate.

이하에서는 본 발명에 의한 조리기기의 실시예의 작용을 보다 상세하게 설명한다.Hereinafter, the operation of the embodiment of the cooking appliance according to the present invention will be described in more detail.

먼저 본 발명에 의한 조리기기의 실시예에서 스팀을 사용한 조리물의 조리를 설명한다.First, the cooking of a food using steam in an embodiment of the cooking appliance according to the present invention will be described.

스팀을 사용한 조리의 경우에는, 조리실(101)에서의 조리물의 가열을 위하여 각종 가열원 중 적어도 1개가 동작하여 상기 조리실(101)의 내부로 에너지를 공급한다. 그리고 스팀발생장치(300)가 동작되어 상기 조리실(101)로 스팀이 공급된다. In the case of cooking using steam, at least one of various heating sources is operated to heat the food in the cooking chamber 101 to supply energy into the cooking chamber 101. The steam generator 300 is operated to supply steam to the cooking chamber 101.

또한 상기 스팀발생장치(300)가 동작되면, 상기 가열원 중 적어도 어퍼히터(240) 및 할로겐히터(260) 중 1개가 동작된다. 이는 다공부(111)를 통하여 누설되는 스팀이 상기 할로겐히터(260)의 봉지부로 전달되는 현상을 방지하기 위함이다. 그리고 컨벡션히터(251)의 동작과 무관하게 컨벡션팬(253)의 구동을 위한 컨벡션모터(255)가 동작하여 상기 조리실(101)의 내부의 공기가 순환된다. 이는 상기 조리실(101)로 공급되는 스팀이 상기 조리실(101)에 고르게 퍼지도록 하기 위함이다.In addition, when the steam generator 300 is operated, at least one of the upper heater 240 and the halogen heater 260 of the heating source is operated. This is to prevent a phenomenon in which steam leaking through the porous part 111 is transferred to the encapsulation part of the halogen heater 260. In addition, regardless of the operation of the convection heater 251, the convection motor 255 for driving the convection fan 253 operates to circulate air in the cooking chamber 101. This is to allow the steam supplied to the cooking chamber 101 to be evenly spread in the cooking chamber 101.

한편 상기 조리실(101)로 스팀을 공급하기 위해서는, 먼저 급수펌프(600)가 동작되어 급수탱크(500)에 저장된 스팀용수가 가열챔버(310)의 내부, 즉 가열공 간(301)으로 공급된다. 이때 상기 급수탱크(500)에 저장된 스팀용수는, 상기 급수펌프(600)의 동작에 의하여 급수구(331)를 통하여 상기 가열공간(301)으로 공급된다. 그런데 상기 급수구(331)를 통하여 상기 가열공간(301)으로 공급되는 스팀용수는, 상기 가열공간(301)의 바닥면에 부딪히기 전에 상기 급수구(331)의 하방에 위치되는 베리어부(333)에 부딪히게 된다. 따라서 상기 급수구(331)를 통하여 상기 가열공간(301)으로 공급되는 스팀용수가 상기 가열공간(301)의 바닥면에 부딪혀서 과도하게 튀어오르는 현상이 방지될 수 있다.On the other hand, in order to supply the steam to the cooking chamber 101, first the water supply pump 600 is operated to supply the steam water stored in the water supply tank 500 to the inside of the heating chamber 310, that is, the heating space 301. . At this time, the steam water stored in the water supply tank 500 is supplied to the heating space 301 through the water supply port 331 by the operation of the water supply pump 600. By the way, the steam water supplied to the heating space 301 through the water supply port 331, the barrier portion 333 is located below the water supply port 331 before hitting the bottom surface of the heating space 301. Bumped into Therefore, the steam water supplied to the heating space 301 through the water inlet 331 may be prevented from excessively splashing by hitting the bottom surface of the heating space 301.

한편 상기 급수펌프(600)에 의한 상기 가열공간(301)으로의 스팀용수의 공급과 동시에 스팀히터(360)가 동작하여 상기 가열공간(301)에 저장된 스팀용수를 가열한다. 이때 상기 스팀히터(360)의 열은, 상기 가열챔버(310)를 통하여 상기 가열공간(301)에 저장된 스팀용수에 전달된다. 본 실시예에서는, 상기 가열공간(301)에 해당하는 상기 가열챔버(310)의 내면에 형성되는 접촉부(326)에 의하여 상기 가열챔버(310) 및 스팀용수의 접촉면적이 증가됨으로써, 상기 스팀히터(360)의 열이 상기 가열공간(301)에 저장된 스팀용수에 보다 효율적으로 전달된다. 또한 상기 스팀히터(360)에 의하여 가열되는 상기 가열공간(301)에 저장된 스팀용수가 끓어 넘쳐서 스팀배출구(321)를 통하여 배출되는 현상은 넘침방지부(334)에 의하여 방지된다.Meanwhile, the steam heater 360 operates simultaneously with the supply of the steam water to the heating space 301 by the feed water pump 600 to heat the steam water stored in the heating space 301. At this time, the heat of the steam heater 360 is transmitted to the steam water stored in the heating space 301 through the heating chamber 310. In the present embodiment, the contact area of the heating chamber 310 and the steam water is increased by the contact portion 326 formed on the inner surface of the heating chamber 310 corresponding to the heating space 301, so that the steam heater Heat of 360 is more efficiently transferred to the steam water stored in the heating space 301. In addition, the phenomenon in which the steam water stored in the heating space 301 heated by the steam heater 360 boils over and discharged through the steam outlet 321 is prevented by the overflow preventing unit 334.

그리고 상기 스팀히터(360)가 동작하여 상기 가열공간(301)에 저장된 스팀용수가 가열되어 포화스팀 및 과열스팀이 발생된다. 보다 상세하게는, 상기 넘침방지부(334)에 의하여 구획되는 상기 가열공간(301)의 하부, 즉 포화영역(301A)에서는 스팀용수의 가열에 의하여 포화스팀이 발생되고, 상기 가열공간(301)의 상부, 즉 과열영역(301B)에서는 상기 포화영역(301A)으로부터 전달된 포화스팀의 가열에 의하여 과열스팀이 발생된다. 이때 상기 과열영역(301B)에서 포화스팀 또는 과열스팀은 유동간섭부(325)에 의하여 그 유동이 간섭받음으로써, 상기 스팀히터(360)에 의하여 보다 효율적으로 가열된다. The steam heater 360 operates to heat the steam water stored in the heating space 301 to generate a saturated steam and an overheated steam. In more detail, in the lower portion of the heating space 301 partitioned by the overflow preventing part 334, that is, in the saturation region 301A, saturation steam is generated by heating steam water, and the heating space 301 is provided. In the upper portion of the overheating region 301B, overheating steam is generated by heating of the saturation steam transmitted from the saturation region 301A. At this time, the saturated steam or the superheated steam in the superheated region 301B is more efficiently heated by the steam heater 360 because the flow is interrupted by the flow interference unit 325.

이와 같이 발생되는 (포화 및 과열)스팀은 상기 스팀배출구(321) 및 스팀분사공을 통하여 상기 조리실(101)로 공급된다. 이때 상기 스팀배출구(321)를 통하여 배출되는 스팀은, 제2패킹부재(350)에 의하여 캐비티(100)의 측면 및 상기 가열챔버(310)의 일면 사이의 틈새를 통하여 누설되는 현상이 방지된다.The (saturated and overheated) steam generated in this way is supplied to the cooking chamber 101 through the steam outlet 321 and the steam injection hole. In this case, the steam discharged through the steam outlet 321 is prevented from leaking through the gap between the side surface of the cavity 100 and one surface of the heating chamber 310 by the second packing member 350.

따라서 상기 조리실(101)에서 스팀을 사용한 조리물의 효율적인 조리가 이루어질 수 있게 된다. 예를 들면, 상기 가열원에 의하여 상기 조리실(101)에서 조리물이 조리되는 과정에서, 조리물이 수분의 증발에 의하여 건조되는 현상이 방지될 수 있다.Therefore, efficient cooking of the food using steam in the cooking chamber 101 can be achieved. For example, in the process of cooking food in the cooking chamber 101 by the heating source, the phenomenon that the food is dried by evaporation of moisture may be prevented.

이와 같은 본 발명의 기본적인 기술적 사상의 범주 내에서, 당업계의 통상의 지식을 가진 자에게 있어서는 다른 많은 변형이 가능함은 물론이고, 본 발명의 권리범위는 첨부한 특허청구범위에 기초하여 해석되어야 할 것이다. While the present invention has been particularly shown and described with reference to exemplary embodiments thereof, it is evident that many alternatives, modifications, and variations will be apparent to those skilled in the art in light of the above teachings. will be.

이상에서 설명한 바와 같이 구성되는 본 발명에 의한 스팀발생장치 및 이를 포함하는 조리기기에 의하면 다음과 같은 효과를 기대할 수 있게 된다.According to the steam generator and the cooking apparatus including the same according to the present invention configured as described above it can be expected the following effects.

먼저 본 발명에서는, 스팀발생장치에서 발생되는 스팀을 사용하여 조리실에 서 조리물의 조리가 이루어진다. 따라서 조리과정에서 조리물 스팀이 공급됨으로써, 조리물이 보다 효율적으로 조리될 수 있게 된다.First, in the present invention, the cooking of the food is made in the cooking chamber using steam generated by the steam generator. Therefore, by supplying the cooking steam in the cooking process, the food can be cooked more efficiently.

또한 본 발명에서는, 상기 스팀발생장치에 의하여 발생되는 포화스팀 및 과열스팀을 사용한 조리물의 조리가 가능해진다. 따라서 포화스팀 뿐만 아니라 과열스팀을 사용하여 조리물을 효율적으로 조리할 수 있게 된다.In addition, in the present invention, it is possible to cook the food using the saturation steam and the superheated steam generated by the steam generator. Therefore, it is possible to cook food efficiently using superheated steam as well as saturated steam.

그리고 본 발명에서는, 가열챔버에 저장된 스팀용수의 누수 및 상기 가열챔버에서 조리실로 공급되는 스팀의 누설이 패킹부재에 의하여 효율적으로 방지된다. 따라서 보다 안전하게 스팀을 사용한 조리가 수행될 수 있게 된다.In the present invention, leakage of steam water stored in the heating chamber and leakage of steam supplied from the heating chamber to the cooking chamber are effectively prevented by the packing member. Therefore, the cooking using steam can be performed more safely.

뿐만 아니라, 본 발명에서는, 상기 스팀발생장치가 동작되면, 컨벡션히터와 별개 또는 함께 컨벡션팬이 동작된다. 따라서 상기 스팀발생장치에서 발생되는 스팀이 상기 조리실의 내부를 보다 고르게 순환할 수 있게 된다.In addition, in the present invention, when the steam generator is operated, the convection fan is operated separately or together with the convection heater. Therefore, the steam generated by the steam generator is able to circulate the inside of the cooking chamber more evenly.

또한 본 발명에서는, 상기 스팀발생장치가 동작되면, 다공부를 통하여 상기 조리실의 외부로 누설되는 스팀을 증발시키기 위하여 시즈히터 또는/및 할로겐히터가 동작된다. 따라서 상기 다공부를 통하여 상기 조리실의 외부로 스팀이 누설되어 각종 전장부품이 손상되는 현상이 최소화될 수 있다.In addition, in the present invention, when the steam generator is operated, the sheath heater and / and halogen heater is operated to evaporate the steam leaked to the outside of the cooking chamber through the porous portion. Therefore, the leakage of steam to the outside of the cooking chamber through the porous part may minimize the phenomenon of various electrical components.

도 1은 본 발명에 의한 조리기기의 실시예를 보인 분해사시도.1 is an exploded perspective view showing an embodiment of a cooking appliance according to the present invention.

도 2는 본 발명의 실시예를 구성하는 스팀발생장치를 보인 사시도.Figure 2 is a perspective view showing a steam generating device constituting an embodiment of the present invention.

도 3은 본 발명의 실시예를 구성하는 스팀발생장치를 보인 분해사시도.Figure 3 is an exploded perspective view showing a steam generating device constituting an embodiment of the present invention.

도 4는 본 발명의 실시예를 구성하는 스팀발생장치를 다른 각도에서 보인 분해사시도.Figure 4 is an exploded perspective view showing a steam generator constituting an embodiment of the present invention from another angle.

도 5는 본 발명의 실시예를 구성하는 스팀발생장치를 보인 종단면도.Figure 5 is a longitudinal sectional view showing a steam generating device constituting an embodiment of the present invention.

도 6은 본 발명의 실시예를 구성하는 스팀발생장치가 캐비티에 고정된 상태를 보인 종단면도.Figure 6 is a longitudinal cross-sectional view showing a state in which the steam generator constituting the embodiment of the present invention fixed to the cavity.

도 7은 본 발명의 실시예를 구성하는 탱크하우징, 급수탱크 및 급수펌프를 보인 분해사시도.Figure 7 is an exploded perspective view showing a tank housing, a water supply tank and a water supply pump constituting an embodiment of the present invention.

도 8은 본 발명의 실시예의 구성을 개략적으로 보인 구성도.8 is a schematic view showing a configuration of an embodiment of the present invention.

Claims (22)

스팀용수가 저장되는 가열공간; A heating space in which steam water is stored; 상기 가열공간에 저장되는 스팀용수가 공급되고, 상기 가열공간에 저장되는 스팀용수의 최대수위보다 상방에 위치되는 급수구; A water supply port supplied with steam water stored in the heating space and positioned above a maximum water level of the steam water stored in the heating space; 상기 가열공간에 저장된 스팀용수가 가열되어 형성되는 스팀이 배출되고, 상기 급수구의 상방에 위치되는 스팀배출구; 및 A steam outlet formed by heating steam water stored in the heating space is discharged and positioned above the water supply port; And 상기 가열공간에 저장된 상기 스팀용수를 가열하여 상기 스팀을 발생시키는 1개의 스팀히터; 를 포함하는 스팀발생장치.One steam heater configured to generate the steam by heating the steam water stored in the heating space; Steam generator comprising a. 제 1 항에 있어서, The method of claim 1, 상기 급수구를 통하여 상기 가열공간에 저장되는 스팀용수가 공급되는 방향 및 상기 스팀배출구를 통하여 스팀이 배출되는 방향은 서로 동일한 스팀발생장치.The steam generator is a direction in which the steam water stored in the heating space through the water supply port and the direction in which the steam is discharged through the steam outlet are the same. 제 1 항에 있어서, The method of claim 1, 상기 가열공간의 내부에 구비되고, 상기 급수구를 통하여 상기 가열공간으로 공급되어 낙하하는 상기 스팀용수가 상기 가열공간의 일측에 부딪혀서 튀어올라서 상기 급수구를 통하여 배출되는 현상을 방지하는 베리어부재를 더 포함하는 스팀발생장치.The barrier member is provided inside the heating space, and prevents the steam water that is supplied to the heating space through the water supply port from dropping and splashing against one side of the heating space to be discharged through the water supply port. Steam generating device comprising. 제 1 항에 있어서, The method of claim 1, 상기 가열공간의 내부에 구비되고, 상기 스팀히터에 의하여 가열되는 상기 스팀용수가 상기 스팀배출구를 통하여 끓어 넘치는 현상을 방지하는 넘침방지부재를 더 포함하는 스팀발생장치.And an overflow preventing member provided inside the heating space and preventing the steam water heated by the steam heater from boiling through the steam outlet. 제 4 항에 있어서, The method of claim 4, wherein 상기 넘침방지부재는, 상기 가열공간에서 스팀이 유동되는 방향으로 상기 가열공간의 일부를 차폐하는 스팀발생장치.The overflow preventing member, the steam generating device for shielding a portion of the heating space in the direction in which steam flows in the heating space. 제 1 항에 있어서, The method of claim 1, 상기 가열공간을, 상기 스팀히터에 의하여 상기 스팀용수가 가열되어 포화스팀이 발생되는 포화영역 및 상기 스팀히터에 의하여 상기 포화영역으로부터 전달된 상기 포화스팀이 가열되어 과열스팀이 발생되는 과열영역으로 구획하는 구획부재를 더 포함하는 스팀발생장치.The heating space is divided into a saturation region where the steam water is heated by the steam heater to generate a saturation steam, and an overheating region where the saturation steam delivered from the saturation region by the steam heater is heated to generate an overheat steam. Steam generating device further comprising a partition member. 제 6 항에 있어서, The method of claim 6, 상기 구획부재는, 상기 가열공간에서 스팀이 유동되는 방향으로 상기 가열공간의 일부를 차폐하는 스팀발생장치.The partition member, the steam generating device for shielding a portion of the heating space in the direction in which steam flows in the heating space. 제 1 항에 있어서, The method of claim 1, 상기 가열공간의 내부에 구비되고, 상기 스팀이 상기 스팀히터에 의하여 재가열되도록 하기 위하여, 상기 스팀배출구를 통한 상기 스팀의 배출을 간섭하는 적어도 1개의 간섭부재를 더 포함하는 스팀발생장치. And at least one interference member provided inside the heating space and interfering with the discharge of the steam through the steam outlet so that the steam is reheated by the steam heater. 챔버본체 및 상기 챔버본체에 체결되는 챔버커버를 포함하고, 상기 챔버본체 및 챔버커버 사이에 형성되어 스팀용수가 저장되는 가열공간, 상기 가열공간에 저장되는 스팀용수가 공급되는 급수구, 및 상기 가열공간에 저장된 스팀용수가 가열되어 형성되는 스팀이 배출되는 스팀배출구가 구비되는 가열챔버; And a chamber cover fastened to the chamber body and the chamber body, and formed between the chamber body and the chamber cover, a heating space for storing steam water, a water supply port for supplying steam water stored in the heating space, and the heating. A heating chamber having a steam outlet for discharging steam formed by heating the steam water stored in the space; 상기 챔버본체 및 챔버커버가 체결된 상태에서, 상기 가열공간에 저장된 상기 스팀용수의 누설을 방지하는 누설방지부재; 및 Leak prevention member for preventing the leakage of the steam water stored in the heating space in the chamber body and the chamber cover is fastened state; And 상기 가열챔버에 인서트되고, 상기 가열공간에 저장된 상기 스팀용수를 가열하여 상기 스팀을 발생시키는 1개의 스팀히터; 를 포함하는 스팀발생장치.One steam heater inserted into the heating chamber and configured to heat the steam water stored in the heating space to generate the steam; Steam generator comprising a. 제 9 항에 있어서, The method of claim 9, 상기 누설방지부재는, The leakage preventing member, 상기 챔버본체 및 챔버커버 중 어느 일방에 구비되는 밀착리브; 및 An adhesion rib provided in one of the chamber body and the chamber cover; And 상기 챔버본체 및 챔버커버 중 나머지 타방에 형성되고, 상기 챔버본체 및 챔버커버가 체결되면 상기 밀착리브가 삽입되는 밀착홈; 을 포함하는 스팀발생장치.A close contact groove formed on the other side of the chamber body and the chamber cover, and the close contact groove is inserted when the chamber body and the chamber cover are fastened; Steam generating device comprising a. 제 9 항에 있어서, The method of claim 9, 상기 누설방지부재는, 상기 챔버본체 및 챔버커버 사이에 위치되는 패킹부재를 포함하는 스팀발생장치.The leakage preventing member, the steam generator comprising a packing member located between the chamber body and the chamber cover. 조리실이 구비되는 캐비티; Cavity is provided with a cooking chamber; 상기 조리실을 선택적으로 개폐하는 도어; A door for selectively opening and closing the cooking chamber; 상기 조리실에 공급되는 스팀용수가 저장되는 가열공간, 상기 가열공간의 바닥면의 상방에 위치되어 상기 가열공간에 저장되는 스팀용수가 공급되는 급수구, 및 상기 급수구의 상방에 위치되어 상기 가열공간에 저장된 스팀용수가 가열되어 형성되는 스팀이 배출되는 스팀배출구가 구비되고, 상기 캐비티의 일면에 고정되는 가열챔버; A heating space in which steam water supplied to the cooking chamber is stored, a water supply port located above the bottom surface of the heating space and stored in the heating space, and a water supply port located above the water supply port, A heating chamber having a steam discharge port for discharging steam formed by heating the stored steam water and fixed to one surface of the cavity; 적어도 상기 급수구의 하방에 해당하는 상기 가열공간의 테두리를 둘러싸도록 상기 가열챔버에 인서트되고, 상기 가열공간에 저장된 상기 스팀용수를 가열하여 상기 스팀을 발생시키는 1개의 스팀히터; 및 One steam heater inserted into the heating chamber so as to surround an edge of the heating space corresponding to at least a lower portion of the water inlet, and heating the steam water stored in the heating space to generate the steam; And 상기 가열공간에 저장되는 스팀용수의 최대수위가 상기 급수구의 하방에 위치되도록 상기 가열공간에 상기 스팀용수를 공급하는 급수펌프; 를 포함하는 조리기기.A water supply pump supplying the steam water to the heating space such that a maximum water level of the steam water stored in the heating space is located below the water supply port; Cooking appliance comprising a. 제 12 항에 있어서, 13. The method of claim 12, 상기 스팀배출구를 통하여 스팀이 배출되는 방향과 동일한 방향으로 상기 급 수구를 통하여 상기 가열공간에 저장되는 상기 스팀용수가 공급되도록 하는 급수관을 더 포함하는 조리기기.And a water supply pipe configured to supply the steam water stored in the heating space through the water supply port in the same direction as steam is discharged through the steam outlet. 제 13 항에 있어서, The method of claim 13, 상기 급수관은, 상기 스팀용수의 유동방향이, 상기 가열공간의 내부에서의 스팀의 유동방향과 동일한 방향에서 상기 스팀배출구를 통한 스팀의 배출방향과 동일한 방향으로 전향되도록 안내하는 조리기기. And the water supply pipe guides the flow direction of the steam water to be directed in the same direction as the discharge direction of steam through the steam outlet in the same direction as the flow direction of steam in the heating space. 제 13 항에 있어서, The method of claim 13, 상기 급수관은, 상기 스팀용수의 유동방향이 수직방향에서 수평방향으로 전향되도록 안내하는 조리기기.The water supply pipe, the cooking apparatus for guiding the flow direction of the steam water is converted from the vertical direction to the horizontal direction. 제 12 항에 있어서, 13. The method of claim 12, 상기 급수구의 하방에 해당하는 상기 가열공간의 내부에는, 상기 급수구를 통하여 상기 가열공간으로 공급되어 낙하하는 상기 스팀용수가 상기 가열공간의 일측에 부딪혀서 튀어올라서 상기 급수구를 통하여 배출되는 현상을 방지하는 베리어부재가 구비되는 조리기기. Inside the heating space corresponding to the lower side of the water supply port, the steam water that is supplied to the heating space through the water supply port falls and prevents from being discharged through the water supply port by hitting one side of the heating space. Cooking device is provided with a barrier member. 제 12 항에 있어서, 13. The method of claim 12, 상기 급수구 및 스팀배출구 사이에 해당하는 상기 가열공간의 내부에는, 상 기 스팀히터에 의하여 가열되는 상기 스팀용수가 상기 스팀배출구를 통하여 끓어 넘치는 현상을 방지하는 넘침방지부재가 구비되는 조리기기.And a overflow preventing member provided inside the heating space corresponding to the water supply port and the steam outlet to prevent the steam water heated by the steam heater from boiling through the steam outlet. 제 12 항에 있어서, 13. The method of claim 12, 상기 급수구 및 스팀배출구 사이에 해당하는 상기 가열공간의 내부에는, 상기 가열공간을 서로 일부가 연통되는 포화영역 및 과열영역으로 구획하는 구획부재가 구비되는 조리기기.And a partition member in the heating space corresponding to the water supply port and the steam discharge port, for partitioning the heating space into a saturation region and a superheated region in which portions of the heating space communicate with each other. 제 12 항에 있어서, 13. The method of claim 12, 상기 급수구 및 스팀배출구 사이에 해당하는 상기 가열공간의 내부에는, 상기 스팀이 상기 스팀히터에 의하여 재가열되도록 하기 위하여, 상기 스팀배출구를 통한 상기 스팀의 배출을 간섭하는 적어도 1개의 간섭부재가 구비되는 조리기기. In the heating space corresponding to the water supply port and the steam outlet, at least one interference member is provided to interfere with the discharge of the steam through the steam outlet in order to reheat the steam by the steam heater. Cooker. 제 12 항에 있어서, 13. The method of claim 12, 상기 급수펌프의 동작에 의하여 상기 가열챔버로 공급되는 상기 스팀용수가 저장되는 급수탱크를 더 포함하는 조리기기.And a water supply tank storing the steam water supplied to the heating chamber by the operation of the water supply pump. 제 20 항에 있어서, The method of claim 20, 상기 급수탱크는, 상기 도어의 여닫힘과 무관하게 상기 캐비티의 일측에 착탈가능하게 설치되는 조리기기.The water supply tank, the cooking appliance is detachably installed on one side of the cavity irrespective of the opening and closing of the door. 제 20 항에 있어서, The method of claim 20, 상기 급수탱크는, 상기 캐비티의 저면에 고정되는 베이스플레이트의 일측에 고정되는 탱크하우징의 내외부로 착탈가능하게 설치되는 조리기기.The water supply tank, the cooking appliance is detachably installed in and out of the tank housing is fixed to one side of the base plate fixed to the bottom of the cavity.
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