KR20080093686A - 스팀 교반 가열탱크 - Google Patents

Abstract

본 발명은 죽 형태의 가열물을 스팀방식으로 가열함으로써 가열물이 타거나 가열탱크의 내벽에 눌어붙는 것을 방지할 수 있도록 한 스팀 교반 가열탱크에 관한 것이다.

이를 위하여, 본 발명은 원통 형태의 가열탱크와, 가열탱크에 수용된 죽 형태의 가열물을 교반시킬 수 있도록 가열탱크 내에 회전 가능하게 장착된 교반기와, 교반기의 양 측면에 장착되어 회전시 가열탱크의 내벽에 달라붙은 가열물을 긁어낼 수 있도록 가열탱크의 내벽과 인접되게 위치된 교반 주걱 및, 교반기의 회전에 따른 가열물의 교반시 스팀에 의해 가열할 수 있도록 가열탱크의 상측에 스팀노즐이 형성된 것을 특징으로 한다.

상기의 기술적 구성에 따르면, 죽 형태의 가열물을 스팀방식에 의해 가열함으로써 가열물이 과도한 열원에 의해 타는 것을 방지하고, 회전시 가열탱크의 내벽을 긁어냄으로써 가열물이 눌어붙는 것을 방지하며, 소모부품의 교체가 용이하여 생산성 및 유지보수가 극히 우수하다는 효과가 있다.

양파즙, 죽 형태의 가열물, 교반, 스팀방식, 교반 주걱, 가열탱크

Description

스팀 교반 가열탱크{HEATING TANK OF HOT STEAM}

도 1은 본 발명에 따른 스팀 교반 가열탱크의 사시도,

도 2는 본 발명에 따른 스팀 교반 가열탱크의 내부 구조를 보인 투시도,

도 3은 본 발명에 따른 스팀 교반 가열탱크의 교반기 상세도,

도 4는 도 3에 개시된 교반 주걱의 상세도이다.

*도면의 주요부분에 대한 부호의 설명*

1 : 구동수단

10: 스팀노즐

50: 교반기

60: 교반기 회전축

61: 가로대

70: 세로대

80: 교반 주걱

100: 본원발명

100a: 가열탱크

본 발명은 스팀 교반 가열탱크에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 죽 형태의 가열물을 스팀방식으로 가열함으로써 가열물이 타거나 가열탱크의 내벽에 눌어붙는 것을 방지할 수 있도록 한 스팀 교반 가열탱크에 관한 것이다.

일반적으로 양파는 당질(糖質), 인분(燐分), 칼슘, 염분, 비타민 B1, 비타민 C등이 함유되어 있고, 스테미너 강화, 혈관 강화, 항알레르기 작용 및 육류나 계란 그리고 우유 등 동물성 단백질의 과식에 의한 '암모니아 피로'라고 하는 육류의 독을 해독시키는데 효과가 있는 것으로 널리 알려져 있으며, 건강식품으로 식용되고 있다.

종래 양파즙 추출방법은, 먼저 생양파의 껍질을 벗긴 후 세절하여 일정량의 물을 첨가하고, 이들을 높은 온도에서 장시간 가열한 다음 농축시켜 제조하였다.

그러나 이와 같은 종래 양파즙 추출방법은 양파 세절물이 타거나 가열탱크의 내벽에 눌어붙는 것을 방지하기 위하여 물을 첨가하는바, 순수한 양파성분만을 추출하는데 한계가 있고, 양파즙을 재차 농축하여야 하므로 생산성이 떨어진다는 문제점이 있었다.

본 발명은 상기와 같은 양파즙 추출방법에 있어서 가열물이 타거나 가열탱크의 내벽에 눌어붙는 것을 방지함으로써 양파를 양호하게 가열하여 양파즙을 추출할 수 있도록 한 가열탱크를 제안하고자 한다.

본 발명은 전술한 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로, 그 목적은 죽 형태의 가열물을 스팀방식으로 가열함으로써 가열물이 타거나 가열탱크의 내벽에 눌어붙는 것을 방지할 수 있도록 한 스팀 교반 가열탱크를 제공하는 데 있다.

본 발명은 상기의 기술적 과제를 달성하기 위하여, 원통 형태의 가열탱크와, 가열탱크에 수용된 죽 형태의 가열물을 교반시킬 수 있도록 가열탱크 내에 회전 가능하게 장착된 교반기와, 교반기의 양 측면에 장착되어 회전시 가열탱크의 내벽에 달라붙은 가열물을 긁어낼 수 있도록 가열탱크의 내벽과 인접되게 위치된 교반 주걱 및, 교반기의 회전에 따른 가열물의 교반시 스팀에 의해 가열할 수 있도록 가열탱크의 상측에 스팀노즐이 형성된 것을 특징으로 한다.

또한, 교반기는 외부의 구동수단과 축 결합되고, 축을 중심으로 일정 간격으로 가로대가 형성되며, 가로대를 상호 지지할 수 있도록 그 양 단에 세로대가 형성되며, 일측 세로대와 타측 세로대 간에 일정 간격으로 교차되게 교반 주걱이 장착된 것을 특징으로 한다.

그리고 세로대는 교반 주걱을 용이하게 장착할 수 있도록 요홈 형태의 체결구가 형성되고, 교반 주걱은 그 하단부가 요홈 형태의 체결구에 삽입된 상태에서 그 양단이 핀으로 체결되는 것을 특징으로 한다.

이하, 첨부도면을 참조하여 본 발명에 따른 스팀 교반 가열탱크의 바람직한 실시 예를 상세히 설명한다.

도 1은 본 발명에 따른 스팀 교반 가열탱크의 사시도, 도 2는 본 발명에 따른 스팀 교반 가열탱크의 내부 구조를 보인 투시도, 도 3은 본 발명에 따른 스팀 교반 가열탱크의 교반기 상세도, 도 4는 도 3에 개시된 교반 주걱의 상세도이다.

우선, 본 발명과 동일자로 특허 출원된 '양파즙 제조방법'에 관하여 개략적으로 설명함으로써, 본 발명의 사용 예를 돕고자 한다.

'양파즙 제조방법'은 효소반응을 억제하기 위하여 양파의 껍질을 벗기지 않은 채 통째로 세척하는 세척단계와; 세척된 양파를 공정 간 이송이 용이하도록 분쇄시켜 죽 형태로 가공하는 분쇄단계와; 분쇄된 죽 형태의 양파를 가열탱크로 펌핑하여 스팀으로 4~5시간 가열하는 가열단계 및; 양파 가열물로부터 고형물을 분리시켜 양파즙을 추출하는 추출단계;로 이루어진다.

본 발명은 상기의 설명 중 가열단계를 양호하게 수행하기 위하여 제안된 것이다.

즉, 본 발명은 도 1 및 도 2에 도시한 바와 같이 크게 일측에 구동수단(1)이 축설된 원통 형상의 가열탱크(100a)와, 가열탱크(100a)에 수용된 죽 형태의 가열물(일례로, 양파)을 교반시킬 수 있도록 가열탱크(100a) 내에 회전 가능하게 장착된 교반기(50)와, 교반기(50)의 양 측면에 장착되어 회전시 가열탱크(100a)의 내벽에 달라붙은 가열물을 긁어낼 수 있도록 가열탱크(100a)의 내벽과 인접되게 위치된 교반 주걱(80) 및, 교반기(100)의 회전에 따른 가열물의 교반시 스팀에 의해 가열할 수 있도록 가열탱크(100a)의 상측에 스팀노즐(10)이 형성된다.

상기의 기술적 구성에 따르면, 가열탱크(100a)에 수용된 죽 형태의 가열물은 유체상태로 구동수단(1)으로부터 동력을 전달받은 교반기(50)에 의해 가열탱크(100a) 내를 회전하면서 교반된다.

이때, 가열탱크(100a)의 상측에 장착된 스팀노즐(10)로부터 70℃~120℃ 이상의 스팀이 4~5시간 공급됨으로써 죽 형태의 가열물은 골고루 가열된다.

다음, 도 3을 참조하여 상기의 교반기에 관하여 상세히 설명한다.

동 도면에 도시한 바와 같이, 교반기(50)는 크게 외부의 구동수단(1)과 축 결합되고, 축(60)을 중심으로 일정 간격으로 가로대(61)가 형성되며, 가로대(61)를 상호 지지할 수 있도록 가로대(61) 양단에 세로대(70)가 형성되며, 일측 세로대(70)와 타측 세로대(70') 간에 일정 간격으로 교차 되게 교반 주걱(80)이 장착된다.

여기서, 가로대(61)는 링 형상의 체결부재(62)에 장착되고, 상기의 링 형상의 체결부재(63)를 교반기(50)의 축(60)에 일정 간격으로 끼워 나사조립(63) 함으로써, 가로대(61)를 용이하게 설치할 수 있게 된다.

상기의 기술적 구성에 따르면, 가로대(61)가 일정 간격으로 설치됨으로써, 교반시 죽 형태의 가열물을 휘저을 수 있고, 가로대(60)에 작용하는 부하량을 감소시킬 수 있다.

다음, 도 4를 참조하여 상기의 교반 주걱(80)에 관하여 상세히 설명한다.

동 도면에 도시한 바와 같이, 세로대(70)는 교반 주걱(80)을 용이하게 장착할 수 있도록 요홈 형태의 체결구(71)가 형성되고, 교반 주걱(80)은 그 하단부(81) 가 요홈 형태의 체결구(71)에 삽입된 상태에서 그 양단이 핀(72)에 의해 체결된다.

여기서, 교반 주걱(80)은 교반시 가열탱크(100a)의 내벽에 달라붙은 죽 형태의 가열물을 긁어내기 위한 것으로, 교반기(50)의 회전력에 의해 가열물을 긁어냄으로써 스팀 가열시 눌어붙는 것을 방지할 수 있게 된다.

또한, 교반 주걱(80)은 일례로 탄성체의 고무재질로서, 마모시 핀(72) 만을 제거하여 새로이 교체함으로써, 유지보수가 매우 용이한 구조이다.

그리고 교반 주걱(80)은 일측 세로대(70) 타측 세로대(70') 간에 마주 봄이 없이 상호 엇갈려 교차되게 설치함으로써, 교반기(50)의 회전시 가열탱크(100a)의 내벽과의 마찰력을 줄일 수 있도록 설계하였다.

이상에서 상세히 설명한 바와 같이, 본 발명에 따르면 죽 형태의 가열물을 스팀방식에 의해 가열함으로써, 가열물이 과도한 열원에 의해 타는 것을 방지하고 회전시 가열탱크의 내벽을 긁어냄으로써 가열물이 눌어붙는 것을 방지하며, 장치 및 소모부품의 교체구조가 용이하여 생산성 및 유지보수가 극히 우수하다는 효과가 있다.

Claims (3)

1. 원통 형태의 가열탱크와,

   상기 가열탱크에 수용된 죽 형태의 가열물을 교반시킬 수 있도록 상기 가열탱크 내에 회전 가능하게 장착된 교반기와,

   상기 교반기의 양 측면에 장착되어 회전시 상기 가열탱크의 내벽에 달라붙은 가열물을 긁어낼 수 있도록 상기 가열탱크의 내벽과 인접되게 위치된 교반 주걱 및,

   상기 교반기의 회전에 따른 가열물의 교반시 스팀에 의해 가열할 수 있도록 상기 가열탱크의 상측에 스팀노즐이 형성된 것을 특징으로 하는 스팀 교반 가열탱크.
2. 제 1항에 있어서,

   상기 교반기는 외부의 구동수단과 축 결합되고, 상기 축을 중심으로 일정 간격으로 가로대가 형성되며, 상기 가로대를 상호 지지할 수 있도록 양 단에 세로대가 형성되며, 일측 세로대와 타측 세로대 간에 일정 간격으로 교차되게 상기 교반 주걱이 장착된 것을 특징으로 하는 스팀 교반 가열탱크.
3. 제 2항에 있어서,

   상기 세로대는 상기 교반 주걱을 용이하게 장착할 수 있도록 요홈 형태의 체 결구가 형성되고, 상기 교반 주걱은 그 하단부가 상기 요홈 형태의 체결구에 삽입된 상태에서 그 양단이 핀으로 체결되는 것을 특징으로 하는 스팀 교반 가열탱크.

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