KR20080008581A - 냉각기능을 갖는 조리용기 뚜껑 - Google Patents

Abstract

본 발명은 조리용기를 통해 음식물 조리를 하는 도중 냉수 또는 얼음에 의해 뚜껑 부위를 냉각시켜주도록 하여 조리용기 내부의 수증기가 증발되지 않고 응축되어 재유입되도록 함으로써 요리의 풍미를 향상시키고자 하는 냉각기능을 갖는 조리용기 뚜껑에 관한 것이다.

이러한 본 발명은 일정한 용적을 갖는 조리용기 본체의 상부에 뚜껑이 덮여 이루어진 조리용기에 있어서, 뚜껑의 상면 중앙에는 물을 수용할 수 있는 공간을 형성하면서 손잡이 역할을 수행할 수 있도록 단면상 "

" 형상의 물수용구를 고정하되, 뚜껑의 상면 중앙에는 돌기를 돌출 형성하고, 물수용구의 바닥부 중앙에는 돌기의 측벽과 상부에 밀착될 수 있도록 돌기를 돌출 형성하며, 뚜껑의 상면 외측에는 동심원상으로 물을 가두어 둘 수 있도록 물막이벽을 형성하고, 물막이벽 안쪽공간으로 물을 흘려보낼 수 있도록 물수용구의 바닥 테두리에는 방사상으로 다수의 물배출공을 형성한 것이다.

Description

냉각기능을 갖는 조리용기 뚜껑{omitted}

도 1은 본 발명에 따른 조리용기 뚜껑의 분해사시도.

도 2는 본 발명에 따른 조리용기 뚜껑의 단면도.

도 3은 본 발명에 따른 조리용기 뚜껑의 사용상태 단면도.

도 4는 본 발명에 따른 물공급구의 단면도.

도 5는 본 발명에 따른 조리용기 뚜껑과 물공급구의 사용상태 단면도.

도 6은 본 발명에 따른 물공급구에 얼음을 얼려 사용할 때의 사용상태도.

*** 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 ***

1 : 조리용기 본체 10 : 뚜껑 11,21 : 돌기

12 : 물막이벽 20 : 물수용구 22,32 : 물배출공

30 : 물공급구 31 : 돌기수용홈 40 : 밸브부재

41 : 헤드 42 : 축부 43 : 마감부

본 발명은 냉각기능을 갖는 조리용기 뚜껑에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 조리용기를 통해 음식물 조리를 하는 도중 냉수 또는 얼음에 의해 뚜껑 부위를 냉 각시켜주도록 하여 조리용기 내부의 수증기가 증발되지 않고 응축되어 재유입되도록 함으로써 요리의 풍미를 향상시키고자 하는 것이다.

주지하다시피, 조리용기는 음식물이 담기는 본체와, 이를 덮어주는 뚜껑으로 이루어지는 것으로, 냄비, 솥, 주전자, 팬 등 그 형상 및 조리대상에 따라 다양한 종류의 조리용기가 있다.

이러한 조리용기를 사용하여 일반적인 음식물을 조리할 때에는 본체에 음식물 재료와 물을 넣고 끓이면서 다양한 양념을 첨가한 후 뚜껑을 닫아주어 수증기가 음식물을 골고루 익혀주도록 하면 되고, 밥을 지을 때에는 솥에 수세한 쌀을 넣고 물을 적정하게 부은 후 뚜껑을 닫아준 상태에서 가열함으로써 솥 내부의 물을 끓여 쌀을 익히면서 수증기를 적정하게 증발시키면 된다.

그런데, 상기와 같이 음식물을 조리하거나, 밥을 짓는 과정에서 조리용기 본체와 조리용기 뚜껑 사이의 틈새로 수증기가 그대로 빠져나가게 되면 조리용기 본체 내부의 압력이 낮아져 끓는점이 내려가고 그에 따라 음식물 또는 밥맛이 떨어지는 원인이 되는데, 종전에는 가마솥을 사용하여 밥을 지을 때 솥뚜껑을 차가운 행주로 닦아주어 솥 내부의 수증기를 응축시켜 솥뚜껑 내면을 따라 흘려 내림으로써 솥과 솥뚜껑 사이의 틈새를 막아주는 방법으로 밥맛을 좋게 하는 방법을 사용하기도 하였으나, 현대에는 기존의 가마솥과 같이 무거운 솥뚜껑이 사용되지 않음은 물론 상기와 같은 방법을 인지하지 못하는 경우도 많고, 또 밥을 지을 때 일일이 솥뚜껑을 닦아주는 일도 매우 귀찮은 일이어서 실제 상기와 같이 솥뚜껑을 행주로 닦아주는 사람은 거의 없다. 또한, 음식물을 조리할 경우에는 냄비와 같은 조리용기 를 사용하게 되므로 뚜껑을 차가운 행주로 닦아주지 않는 것이 보통이다.

본 발명은 이러한 점을 감안하여 제안된 것으로, 조리용기의 뚜껑에 물 또는 얼음을 수용할 수 있는 공간을 형성하고, 뚜껑의 상면 외측에는 내측으로 물을 가두어 둘 수 있도록 물막이벽을 형성하며, 물막이벽 안쪽공간으로 물을 흘려보낼 수 있도록 물 또는 얼음을 수용할 수 있는 공간에는 물배출공이 각각 형성되도록 구성함으로써 조리시 자연스럽게 조리용기의 뚜껑이 냉각기능을 가질 수 있도록 하여 음식물 또는 밥맛을 좋게 할 수 있는 냉각기능을 갖는 조리용기 뚜껑을 제공하고자 하는 것이다.

이하, 본 발명을 제시되는 실시예와 첨부된 도면에 따라 상세히 설명한다.

도 1은 본 발명에 따른 조리용기 뚜껑의 분해사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 조리용기 뚜껑의 단면도이며, 도 3은 본 발명에 따른 조리용기 뚜껑의 사용상태 단면도이고, 도 4는 본 발명에 따른 물공급구의 단면도이며, 도 5는 본 발명에 따른 조리용기 뚜껑과 물공급구의 사용상태도이고, 도 6은 본 발명에 따른 물공급구에 얼음을 얼려 사용할 때의 사용상태도이다.

도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 조리용기 뚜껑(10)은, 그 상면 중앙에 물을 수용할 수 있는 공간을 형성하면서 손잡이 역할을 수행할 수 있도록 단면상 "

" 형상의 물수용구(20)를 고정하되, 뚜껑(10)의 상면 중앙에는 돌기(11)를 돌출 형성하고, 물수용구(20)의 바닥부 중앙에는 돌기(11)의 측벽과 상부에 밀착될 수 있도 록 돌기(21)를 돌출 형성하며, 뚜껑(10)의 상면 외측에는 동심원상으로 물을 가두어 둘 수 있도록 물막이벽(12)을 형성하고, 물막이벽(12) 안쪽공간으로 물을 흘려보낼 수 있도록 물수용구(20)의 바닥 테두리에는 방사상으로 다수의 물배출공(22)을 형성한 것이다.

이러한 조리용기 뚜껑(10)은 상기와 같은 상태로 단독으로 사용할 수도 있고, 또 여기에 착탈식의 물공급구(30)를 같이 사용할 수도 있는 것으로, 물공급구(30)는 물수용구(20)의 내측에 삽입될 수 있도록 물수용구(20)의 직경보다는 작은 직경을 가지면서 내측으로는 얼음 또는 물을 수용할 수 있는 공간을 형성하며, 바닥부 중앙에는 물수용구(20)의 돌기(21)를 수용할 수 있도록 돌기수용홈(31)이 형성되고, 돌기수용홈(31)의 중앙에는 물배출공(32)이 형성되며, 물배출공(32)에는 돌기(21)와의 접촉에 따라 승하강하면서 물배출공(32)을 개폐하는 밸브부재(40)가 끼워져 이루어진다.

또한, 밸브부재(40)는, 물배출공(32)을 막아줄 수 있도록 물배출공(32)보다 큰 직경을 가진 헤드(41)와, 물배출공(32)에 끼워져 승하강되는 축부(42)와, 물배출공(32)보다는 큰 직경으로 되어 빠지지 않도록 하는 마감부(43)로 이루어지는데, 마감부(43)는 물배출공(32)에 원활히 끼워질 수 있도록 플렉시블한 재질로 구성함이 바람직하며, 축부(42)는 휘어지지 않도록 타부위에 비해 딱딱하게 구성함이 바람직하다.

도면상의 미설명 부호 1은 조리용기 본체를 나타낸다.

이와 같이 구성된 본 발명에 따른 조리용기 뚜껑은 다음과 같은 작용을 한 다.

먼저, 조리용기 본체(1)에 음식물 또는 수세한 쌀을 넣고 물을 적당하게 부은 후 뚜껑(10)을 닫고 버너를 가열하면 조리용기 본체(1) 내부의 물이 끓으면서 음식물 또는 쌀이 익게 되어 음식물 또는 밥을 지을 수 있다.

이와 같이 음식물을 조리하거나 밥을 짓는 과정에서 뚜껑(10)의 중앙상부에 고정된 물수용구(20)에 물을 붓거나 얼음을 넣어두게 되면 물이 그대로 물배출공(21)을 통해 외측으로 흘러 내려가거나, 얼음일 경우 서서히 녹으면서 물이 되어 물배출공(21)을 통해 외측으로 흘러 내려가게 되고, 이러한 물이 뚜껑(10)의 상면 외측에 형성되어 있는 물막이벽(12)에 막혀 뚜껑(10) 상면 전체에 머무르면서 상대적으로 뜨거운 조리용기 본체(1) 내부의 수증기와 열교환하여 서서히 증발하게 되고, 조리용기 본체(1) 내부의 수증기는 응축되어 뚜껑(10) 내면을 따라 흘러 내려오다 조리용기 본체(1)와 뚜껑(10) 사이의 틈새를 메워주어 수증기가 외부로 빠져나가는 것을 방지하게 된다.

물론, 조리용기 본체(1)와 뚜껑(10) 사이의 틈새를 응축된 물이 메워주는 작용은 증발이 일어날 때까지 매우 짧은 시간에 일어나게 되지만 뚜껑(10) 상부에 있는 물이 모두 증발되기 전까지는 조리용기 본체(1) 내부의 수증기가 지속적으로 응축되어 그 자리를 계속 메워주게 되므로 조리용기 본체(1)의 압력이 높아지게 되고, 끓는점이 높아지게 되어 결과적으로 음식물 또는 밥맛이 좋아지게 되는 것이다.

또한, 조리용기의 외부에서는 육안으로 물이 증발되는 것이 보이게 되므로 음식물을 조리하거나 밥을 지을 때 물을 수시로 충전해주거나 얼음을 물수용구(20)에 채워줄 수 있음은 자명하다.

한편, 상기와 같이 물을 물수용구(20)에 부어주거나 얼음을 채워주는 동작이 불편할 수도 있으므로 이럴 경우 물공급구(30)를 사용할 수도 있는데, 물공급구(30)에 물을 채워 냉동실에서 얼린 상태에서 음식물을 조리하거나 밥을 지을 때 물공급구(30)를 물수용구(20)에 삽입시키게 되면 최초에는 얼음이 녹지 않은 상태이므로 돌기(21)가 밸브부재(40)의 마감부(43)와 접촉하더라도 밸브부재(40)가 상승하지 않지만 서서히 얼음이 녹으면서 밸브부재(40)가 자유상태가 되면 물공급구(30)와 얼음의 무게에 의해 밸브부재(40)가 상승하게 되며, 밸브부재(40)의 상승에 따라 물배출공(32)이 개방되어 열기에 의해 녹은 물이 물배출공(32)을 통해 흘러 내려오게 되고, 이러한 물이 물수용구(20)를 거쳐 뚜껑(10)의 상면으로 흘러 내려가게 되어 상기한 것과 동일한 작용을 수행할 수 있는 것이다.

물론, 물공급구(30)에 물을 채워 얼린 상태에서만 사용되는 것은 아니고, 조리과정에서 그 내측에 얼음을 채우거나 물을 부어줄 수도 있음은 자명하다.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명은 조리용기의 뚜껑에 물을 가두어둘 수 있는 공간을 형성하여 여기에 물을 공급해줌으로써 음식물을 조리하거나 밥을 지을 때 냉각기능을 수행토록 함으로써 음식물 또는 밥맛을 좋게 할 수 있는 매우 유용한 효과가 있는 것이다.

Claims (3)

1. 일정한 용적을 갖는 조리용기 본체(1)의 상부에 뚜껑(10)이 덮여 이루어진 조리용기에 있어서,

   상기 뚜껑(10)의 상면 중앙에는 물을 수용할 수 있는 공간을 형성하면서 손잡이 역할을 수행할 수 있도록 단면상 "

   

   " 형상의 물수용구(20)를 고정하되, 상기 뚜껑(10)의 상면 중앙에는 돌기(11)를 돌출 형성하고, 상기 물수용구(20)의 바닥부 중앙에는 상기 돌기(11)의 측벽과 상부에 밀착될 수 있도록 돌기(21)를 돌출 형성하며, 상기 뚜껑(10)의 상면 외측에는 동심원상으로 물을 가두어 둘 수 있도록 물막이벽(12)을 형성하고, 상기 물막이벽(12) 안쪽공간으로 물을 흘려보낼 수 있도록 상기 물수용구(20)의 바닥 테두리에는 방사상으로 다수의 물배출공(22)을 형성한 것을 특징으로 하는 냉각기능을 갖는 조리용기 뚜껑.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 물수용구(20)의 내측에 삽입될 수 있도록 상기 물수용구(20)의 직경보다는 작은 직경을 가지면서 내측으로는 얼음 또는 물을 수용할 수 있는 공간을 형성하며, 바닥부 중앙에는 상기 물수용구(20)의 돌기(21)를 수용할 수 있도록 돌기수용홈(31)이 형성되고, 상기 돌기수용홈(31)의 중앙에는 물배출공(32)이 형성되며, 상기 물배출공(32)에는 상기 돌기(21)와의 접촉에 따라 승하강하면서 상기 물배출공(32)을 개폐하는 밸브부재(40)가 끼워진 물공급구(30)가 구비되어 상기 물수 용구(20)에 착탈가능하게 얹혀지도록 구성된 것을 특징으로 하는 냉각기능을 갖는 조리용기 뚜껑.
3. 제 2 항에 있어서,

   상기 밸브부재(40)는 상기 물배출공(32)을 막아줄 수 있도록 상기 물배출공(32)보다 큰 직경을 가진 헤드(41)와, 상기 물배출공(32)에 끼워져 승하강되는 축부(42)와, 상기 물배출공(32)보다는 큰 직경으로 되어 빠지지 않도록 하는 마감부(43)로 이루어진 것을 특징으로 하는 냉각기능을 갖는 조리용기 뚜껑.

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