KR20070117220A - 해동 도마 - Google Patents

Abstract

본 발명은 요리를 할 때 얼은 고기를 빨리 녹일수 있고 도마이용도 동시에 할 수 있는 목적으로 만들어진 발명품이다. 냉동실의 고기를 꺼내어 요리를 하려면 해동 하는데 많은 시간이 걸릴 뿐만 아니라 잘못 해동하면 영양파괴가 있을 수 있다. 기존의 도마에 알루미늄을 부착시킴으로써 얼은 고기를 다른방법보다 좀더 빠르게 녹일수 있게 되었다.

얼은 고기, 해동

Description

해동 도마{Thawing board}

도 1은 해동도마를 합쳤을 때 모습이다.

도 2는 해동도마를 양쪽으로 분리시킨 모습이다.

도 3은 해동도마에 얼은 고기를 녹이기 위해 바뀌는 과정이다

발명은 사용자가 얼은 고기를 녹이는데 있어서 간편하고 적은 시간이 걸리도록 해주는 도마에 관한 것이다. 특히, 기존의 도마도 이용할 수 있으면서 얼은고기를 해동시킬 수 있는 장치를 더해서 고기요리시에 유용하게 사용될 수 있다. 도마에 얼은 고기를 해동하는 장치를 더한 것이다. 알루미늄이 열전도율이 높다는 과학적 원리를 이용하였다.

그러나 상기 종래의 기술은 고기를 녹이는데 시간이 오래 걸릴 뿐 아니라 육질은 변화시키고 맛도 변하게 하여 육류요리를 하는데 있어서 문제가 있다. 본 발명은 상기 종래기술의 문제점을 해결하기 위해서 발명한 것으로, 본 발명의 목적은 얼은 고기를 이용한 육류요리시 빠른 시간에 얼은 고기를 요리가 가능한 상태로 만들어 주면서 육질과 맛이 변하지 않게 해주는데 있다. 상기 본 발명의 목적을 달성하기 위한 기술적 사상으로써, 본 발명은 알루미늄의 열전도율이 높다는 과학적 원리를 이용하였다.

이하, 본 발명의 실시예에 대하여 첨부된 도면을 참조하면서 상세히 설명하기로 한다. 도 1은 본 발명의 개략적인 블록도이다. 색이 있는 면이 알루미늄을 입힌 부분이고 반대편은 나무로 만든 도마이다. 가운데를 절개하고 옆쪽으로 레일을 부착하여 양쪽으로 빠질 수 있게 만들었다. 가운데를 절개한 이유는 도마가 접힐 수 있게 만들어 줘야하는 이유이다. 도마로 사용할 시에는 레일에 있는 리벳이 가운데 부분의 홈에 걸려서 움직이는 것을 방지하였다. 도 2를 보면 양쪽으로 열었을 때의 모습을 볼 수 있다. 도마로 사용할 시 리벳으로 고정을 하나 완벽하게 고정이 되지 않아 절개한 도마 안쪽에 홈을 파서 끼울 수 있는 부분을 만들어 단단히 고정할 수 있도록 보완을 하였다. 도 1에서 리벳의 모양을 보면 레일 끝에 홈에 걸려도 밖으로는 빠지지 않고 회전이 될 수 있게 만들어져 있다. 도 3은 도 2의 상태에서 오른쪽 면을 회전시켜 위로 올려 알루미늄판이 마주보게 해 준 상태이다. 레일이 높이 조절이 가능하기 때문에 이 상태에서 가운데에 얼은 고기를 올려놓고 도 4와 같이 높이를 알맞게 조절하여 고기를 단단히 누르면 된다.

얼은고기를 해동하는 방법에는 여러 가지가 있지만 흐르는 물에 녹이거나 전자레인지로 녹이는 방법은 고기의 맛이나 영양소 등을 변형시킨다. 하지만 이 발명품은 얼은고기를 손쉽고 시간을 절약하며 해동할수 있고 영양소 파괴도 거의없이 고기상태도 그대로 유지해 요리를 할때 유용하다.

Claims (3)

1. 도마의 재료(나무 이외 플라스틱 등)선택
2. 해동시키는 부분의 금속(알루미늄 이외 인체에 무해한 금속)이용
3. 회전 및 높이조절 가능한 레일

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