KR20070049145A - 천연추출물을 이용한 물품의 신선도 유지 조성물 - Google Patents

Abstract

본 발명은 천연추출물을 이용한 물품의 신선도 유지 조성물에 관한 것으로, 주요성분으로서 식물에서 추출된 식물유 0.01∼0.5중량％, 탈취제 5∼15중량％, 산 4∼10중량％와 조성물의 총량이 100중량％되도록 나머지량의 물로 이루어지고, 상기 주요성분에 0.01∼0.2중량％의 과일, 채소, 꽃 등의 향을 내는 천연향오일 및/또는 0.01∼0.2중량％의 박하유가 더 첨가되어, 과일, 야채, 절화, 생선, 육류, 기타 물품의 유통 및 저장시에 발생하는 에틸렌 가스 등의 산화물질을 흡착·분해하여 제거함과 동시에 곰팡이, 미생물, 세균, 병해충 등의 성장을 억제시켜줌으로써 과일, 야채, 절화, 생선, 육류, 기타 물품의 맛과 영양 및 신선도를 유지하면서 장기간 신선하게 보관할 수 있는 효과가 있다.

Description

천연추출물을 이용한 물품의 신선도 유지 조성물{commodity freshness preserving composition by using natural extract}

본 발명은 천연추출물을 이용한 물품의 신선도 유지 조성물에 관한 것으로 더욱 상세하게는 천연추출물에 함유되어 있는 항균성 물질을 이용해서 과일, 야채, 화훼, 생선, 육류 등 물품의 저장과 유통시 발생하는 곰팡이, 세균, 병충해 등의 생장을 억제시키는 신선도 유지 조성물에 관한 것이다.

과일, 야채, 화훼, 생선, 육류 등 물품은 저장과 유통시에 호흡작용, 생장작용, 추숙작용(追熟作用), 증산작용 등의 유기활동을 계속하므로 탄산가스와 열에너지를 발생하게 되는데 그들의 호흡률과 그밖의 화학적 변화에 따른 반응으로 신선도와 중량이 변하게 된다. 특히 에틸렌 가스 등 산화물질이 발생되어 숙성과 노화를 촉진시키며 수분함량이 많기 때문에 곰팡이, 세균, 병충해 등 미생물의 작용으로 쉽게 부패되고 상하게 된다.

이와 같은 문제점을 해결하기 위해서 일반적으로 청과물, 화훼, 생선, 육류 등 물품을 저장하거나 유통시킬 때, 냉장, ICF저장, 냉동저장 등과 같은 저온저장법, 탄산가스의 농도를 높이고 산소의 농도를 낮춰서 저장고 내의 가스 조성을 조절하여 청과물 등의 호흡작용의 억제 및 추숙 중에 일어나는 여러가지 화학변화를 적게 함으로써 신선도를 유지하는 가스저장법, 박막의 고압 폴리에틸렌 필름으로 밀봉하여 상온하에서 저장하는 것으로 수증기의 투과성이 매우 낮으나 탄산가스를 잘 통과시키므로 생리적장해를 일으킬 염려가 전혀없는 플라스틱필름저장법, 주로 과일에 사용되는 방법으로서 과일 표면에 계면활성제나 합성수지에 속하는 물질을 도포해서 엷은 피막을 형성시키는 피막제이용법 등을 통하여 선도유지기간 연장에 적용시키고 있다.

그러나, 전술된 것과 같은 종래 방법들은 특수한 장치가 별도로 필요할 뿐 아니라 저장·유통시 적용 대상물에 따라 적절한 방법으로 선택·사용되어야 하며 종래 방법들로는 물품의 신선도를 충분히 유지시킬 수 없는 문제점이 있었다.

따라서, 청과물, 화훼, 생선, 육류 등 물품에 두루 적합하게 사용될 수 있으며 종래 신선도 유지방법과 함께 적용할 수 있어 선도유지 효과를 더욱 향상시킬 수 있는 신선도 유지방법이 절실하다.

본 원인은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 천연추출물에 함유되어 있는 항균성 물질의 우수한 효능에 착안하여 이를 연구한 것으로, 본 발명의 목적은 과일, 야채, 화훼, 생선, 육류 등 물품의 유통과 저장시 맛과 영양 및 신선도가 그대로 유지되면서 장기간 보관할 수 있게 하는 천연추출물을 이용한 물품의 신선도 유지 조성물을 제공하는 것이다.

상기한 바와 같은 목적을 달성하기 위한 수단으로서 본 발명의 천연추출물을 이용한 물품의 신선도 유지 조성물은 주요성분으로서 식물에서 추출된 식물유 0.01∼0.5중량％, 탈취제 5∼15중량％, 산 4∼10중량％와 조성물의 총량이 100중량％되도록 나머지량의 물로 이루어진다.

본 발명의 천연추출물을 이용한 물품의 신선도 유지 조성물은 상기 식물유가 소나무, 곰솔, 리기다 소나무, 잣나무, 눈잣나무, 대만편백 등의 소나무과식물, 갓, 겨자, 고추냉이 등의 겨자과식물, 국화, 과꽃, 도깨비바늘, 수리취, 지느러미엉겅퀴, 해바라기, 금잔화 등의 국화과식물, 골무꽃, 자난초, 들깨풀, 꿀풀, 박하, 석잠풀 등의 꿀풀과식물, 라임, 오렌지, 레몬 등의 운향과식물 중 하나에서 추출된 정유로 구성된다.

또, 본 발명은 상기 주요성분에 0.01∼0.2중량％의 과일, 채소, 꽃 등의 향을 내는 천연향오일 및/또는 0.01∼0.2중량％의 박하유가 더 첨가되는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 따른 천연추출물을 이용한 물품의 신선도 유지 조성물의 주요성분으로서 사용되는 식물유는 식물에서 얻어진 정유(精油)로서, 증류통속에 원료가 되는 식물을 넣고 수증기를 통하여 식물의 잎과 줄기에 들어있는 휘발성 기름이 수증기와 함께 추출되게 하고 휘발성 기름을 지닌 수증기를 냉각시킨 뒤 정유를 물과 분리하여 회수하는 증류법(蒸溜法), 상기 증류법에서 성분이 열화(劣化)하여 냄새가 나빠질 때 n-핵산 등의 석유계 용제로 성분을 용출시키는 추출법(抽出法), 정제한 돼지·말의 기름 등에 원료를 넣어 향료성분을 일단 유지로 옮긴 다음 알코올에 의해서 성분을 용출시키는 냉침법(冷浸法), 껍질을 압착하여 성분을 짜내어 향기의 열화를 방지하는 압착법(壓搾法) 등 통상의 채유(採油) 방법을 이용하여 추출할 수 있다.

상기 본 발명의 식물유는 소나무과식물, 겨자과식물, 국화과식물, 꿀풀과식물, 운향과식물 등에서 추출된 정유를 사용한다. 본 발명에서 이용되는 식물유가 추출될 수 있는 소나무과식물은 소나무, 곰솔, 리기다 소나무, 잣나무, 눈잣나무, 대만편백 등이 있고, 겨자과식물은 갓, 겨자, 고추냉이 등이 있고, 국화과식물은 국화, 과꽃, 도깨비바늘, 수리취, 지느러미엉겅퀴, 해바라기, 금잔화 등이 있고, 꿀풀과식물은 골무꽃, 자난초, 들깨풀, 꿀풀, 박하, 석잠풀 등이 있으며, 운향과식물은 라임, 오렌지, 레몬 등이 있다.

소나무과식물은 주로 잎에서 정유를 추출하여 얻을 수 있는데 그 주요성분은 모노테르펜(monoterpene)으로서, 수증기 증류에 의해 쉽게 유출되고 방향성이 있으며 항균, 살균, 타감작용을 일으켜 곰팡이, 세균, 병해충의 성장을 저해하는 특징이 있다.

겨자과식물은 씨, 뿌리, 줄기, 잎 등에서 정유를 얻는데 추출된 정유의 주성분은 이소티오시안산알릴(allyl isothiocyanate; AIT)을 비롯한 이소티오시안산염(isothiocyanate; ITC)류로서, 코를 자극하는 독특한 신미성분이다. 효소 미로시나아제(myrosinase)의 반응에 의해 시니그린(sinigrin)으로부터 생산되는 이소티오시안산염(ITC)의 주성분인 이소티오시안산알릴(AIT)은 생선·육류 등 가공식품의 비린내를 없애줌과 동시에 그 맛을 상승시키는 작용을 할 뿐 아니라 식중독세균, 병원성효모, 곰팡이 등에 대하여 강한 항균활성을 가지며, 항산화작용을 한다는 사실이 많은 연구자들에 의하여 이미 밝혀져 있다.

국화과식물은 씨, 뿌리, 줄기, 잎 등에서 정유를 얻는데 여기서 추출된 정유에는 터페노이드 알레로케미칼즈(terpenoid allelochemicals)가 주성분으로 들어 있다. 식물체내의 천연물질인 터페노이드 알레로케미칼즈는 자신을 보호하기 위한 방어기제(defense mechanism)로서 생성되는 물질이며 다른 생물의 종분포와 생장에 영향을 주기 때문에 이러한 천연물질은 항생물질(antibiotics), 제초제(herbicide), 살충제(insecticide)의 개발에 이용되고 있다.

아름다운 꽃과 독특한 향기 때문에 관상용으로 재배되고 기호식품이나 향료의 원료로 쓰이기도 하는 꿀풀과식물은 주로 잎 또는 줄기에서 정유를 얻으며, 추출된 정유의 주성분은 플레곤(pulegone)과 멘톤(menthone)이다. 플레곤은 케톤(Ketones) 구조를 가지며 약간의 독성이 있는 오일이고 멘톤은 박하유 속에 함유되어 있는 포화고리모양 케톤체로서, 방향성이 있고 방부, 살충, 살균 및 항균에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

운향과식물은 열매와 껍질에서 주로 정유를 얻는데 추출된 정유의 주성분은 모노테르펜인 리날로올(linalool)과 리모넨(limonene)이다. 이들은 항박테리아, 항바이러스 및 살균 효과가 있는 것으로 연구보고 되었다.

상기 소나무과식물, 겨자과식물, 국화과식물, 꿀풀과식물, 운향과식물 중 하나에서 추출된 식물유가 0.5중량％ 이상 혼합되면 신선도를 유지하는 효과는 좋아지나 조성물의 향이 너무 진해져서 유통 및 저장되는 대상물 즉, 과일, 야채, 화훼, 생선, 육류 등 물품 자체의 향이 가려질 수 있고, 0.01중량％ 미만으로 혼합되면 신선도 유지 조성물에서 진한 향은 나지 않으나 효과가 좋지 않으므로, 본 발명의 신선도 유지 조성물에 혼합되는 식물유는 0.01∼0.5중량％으로 하는 것이 바람직하다.

상기 식물유와 더불어 본 발명의 주요성분 중 하나인 탈취제는 생선, 야채, 과실의 유통 및 저장 기간동안 발생되어 그들의 숙성과 노화를 촉진시키는 에틸렌가스 등의 산화물질을 흡수·분해하여 제거하기 위한 것으로, 에틸렌 가스 등의 산화물질을 흡수·분해할 수 있는 기능성을 지닌 탈취제로서 시중에서 쉽게 구할 수 있는 것을 사용할 수 있다. 본 발명에서는 시판되고 있는 통상의 액상타입 탈취제를 사용한다.

탈취제의 혼합량은 5중량％ 미만을 넣을 경우 에틸렌가스 등의 산화물질을 탈취하는 효능이 좋지 않고, 15중량％ 이상을 넣을 경우 효능에는 큰 차이를 보이지 않으면서 생산 가격이 높아지므로 경제성과 탈취 효능을 모두 고려하여 5∼15중량％를 혼합하는 것이 가장 바람직하다.

본 발명의 또 하나의 주요 구성성분인 산(acid)은 모노테르펜, 이소티오시안산알릴을 비롯한 이소티오시안산염류, 터페노이드 알레로케미칼즈, 플레곤, 멘톤, 리날로올, 리모넨 등 상기 식물에서 추출된 정유성분을 활성화시켜 효능을 강화시키기 위한 것으로, 다양한 종류의 일반 산을 사용해도 좋다. 그러나, 초산은 향이 너무 진하고, 아스코르브산은 값이 비싸다는 등의 단점이 있기 때문에 본 발명의 천연추출물을 이용한 물품의 신선도 유지 조성물에서는 경제성과 효능을 모두 고려할 때 구연산을 사용하는 것이 가장 적합하다.

본 발명의 신선도 유지 조성물에 4중량％ 이하의 산이 넣어지면 정유성분을 활성화시키는 효과가 미미하고 10중량％ 이상이 넣어지면 활성도가 더이상 좋아지지 않으므로, 상기 식물에서 추출된 정유성분을 최대로 활성화시킬 수 있는 4∼10중량％의 산을 적용시키는 것이 바람직하다.

상술된 바와 같이, 본 발명의 주요성분인 식물유, 탈취제, 산 혼합물에 물을 넣어 총중량이 100중량％되도록 하여 본원의 천연추출물을 이용한 물품의 신선도 유지 조성물을 완성한다.

이때, 소나무과식물과 겨자과식물 등에서 추출한 식물유처럼 자체 향이 너무 강한 정유를 사용하여 본 발명에 따른 신선도 유지 조성물을 만들거나 신선도 유지 효과를 더욱 좋게 하기 위해 정유의 혼합량을 높일 경우에는, 본원의 신선도 유지 조성물을 구성하는 정유 자체의 강한 향에 의해 신선도를 유지시킬 대상물의 향이 묻혀질 수 있다. 이점을 방지하고 제품의 완성도를 높이기 위해서 본원을 구성하는 주요성분에 천연향오일을 보충적으로 넣을 수 있다.

다시 말하면, 본원의 신선도 유지 조성물 자체에서 나는 향으로 인해 적용물에 영향을 미치지 않도록, 본원을 적용할 대상물이 오렌지일 경우에는 오렌지향오일을, 바나나일 경우에는 바나나향오일을 첨가하여 상품의 가치를 높인다. 상기 천연향오일은 인위적으로 만든 인공향료가 아니라 적용될 과일, 야채, 화훼 등의 대상물에서 식물유 추출방법과 동일한 방법으로 직접 추출한 천연향오일을 사용하는 것이 바람직하다.

본원의 주요성분에 첨가될 상기 천연향오일은 본원이 적용될 대상물의 향을 은은하게 내도록 그 제품에 살짝 효과만 내면 된다. 그러나 너무 적은 양을 넣으면 향이 제대로 나지 않고, 너무 많이 넣으면 가격이 비싸지는 반면 효과면에서는 큰 차이를 나타내지 않으므로, 제품의 생산 가격과 효과를 고려할 때 0.01∼0.2중량％의 천연향오일을 첨가하는 것이 적당하다.

그러나, 운향과식물 등에서 추출한 식물유처럼 자체 향이 강하지 않은 정유를 사용하여 본 발명의 신선도 유지 조성물을 만들 경우, 적용될 대상물에 따른 천연향오일을 반드시 사용할 필요는 없으나 항균효과를 좋게 하고 제품의 완성도를 높이기 위해 보충·사용할 수 있다.

상술된 바와 같이, 본 발명의 주요성분인 식물유, 탈취제, 산 혼합물에 천연향오일을 더 첨가하고 나머지는 물을 넣어 총중량이 100중량％되도록 하여 본원의 천연추출물을 이용한 물품의 신선도 유지 조성물을 완성한다.

한편, 상기 선택된 식물에서 추출된 식물유 중 예컨데 운향과식물에서 추출된 정유처럼 상대적으로 항균효과가 약간 떨어지거나 산뜻한 향이 보충될 필요가 있는 경우, 멘톨과 멘톤이 주성분인 박하유를 더 첨가시켜 살충, 방부 및 살균 효과와 은은한 향을 보충할 수 있다.

박하유는 증류법, 추출법, 냉침법, 압착법과 같이 전술된 식물로부터 정유를 추출하는 것과 동일한 방법으로 얻어질 수 있다.

본원의 신선도 유지 조성물은 전체적으로 향이 진하므로, 은은향 향을 내기 위해 추가되는 박하유는 0.01∼0.2％ 넣는 것이 좋다.

상술된 바와 같이, 본 발명의 주요성분인 식물유, 탈취제, 산 혼합물에 또는 식물유, 탈취제, 산, 천연향오일 혼합물에 박하유를 더 첨가하고 나머지는 물을 넣어 총중량이 100중량％가 되도록 하여 본원의 천연추출물을 이용한 물품의 신선도 유지 조성물을 완성한다.

본원의 천연추출물을 이용한 물품의 신선도 유지 조성물은 과일, 야채, 화훼, 생선, 육류 등 물품의 유통 및 저장기간 동안 발생되는 에틸렌가스 등의 산화물질을 흡수·제거할 뿐 아니라 식물유 자체에서 발생하는 항균성분에 의해 상승효과를 나타내는 점에 특징이 있다.

이하 전술된 바와 같은 본 발명의 천연추출물을 이용한 물품의 신선도 유지 조성물을 실시예를 통하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

[실시예1]

오렌지정유를 이용한 바나나의 신선도 유지 조성물

오렌지껍질을 압착하여 성분을 짜내어 향기의 열화를 방지한 정유를 얻었다.

상기 압착법으로 추출된 오렌지 정유 0.2중량％, 액상의 탈취제 10중량％, 구연산 5중량％와 물 84.8중량％를 넣고 교반기로 상온에서 균질하게 혼합하여 본원에 따른 천연추출물을 이용한 바나나의 신선도 유지 조성물을 완성하였다.

바나나 상자에 상기 완성된 신선도 유지 조성물을 넣어 함께 포장하였다.

포장 후 유통·저장하면서 바나나가 갈변되고 상하기 시작하는 시간을 관찰하였더니 본원의 신선도 유지 조성물을 넣지 않고 포장된 바나나 상자와 비교했을 때 6일 이상 저장기간이 연장되었다.

이러한 결과는 오렌지껍질에서 추출된 정유의 주성분으로, 항박테리아, 항바 이러스 및 살균 효과가 있는 리날로올과 리모넨의 영향으로 사료된다.

[실시예2]

오렌지정유를 이용한 오렌지의 신선도 유지 조성물

상기 제1실시예와 같이 압착법으로 추출된 오렌지 정유 0.2중량％, 액상의 탈취제 10중량％, 구연산 5중량％, 기름을 짜듯이 짜는 압착법으로 얻어진 박하유 0.1중량％와 물 84.7중량％를 넣고 교반기로 상온에서 균질하게 혼합하여 본원에 따른 천연추출물을 이용한 오렌지의 신선도 유지 조성물을 완성하였다.

오렌지 상자에 상기 완성된 신선도 유지 조성물을 넣어 함께 포장하였다.

포장 후 유통·저장하면서 오렌지의 신선도가 유지되는 시간을 관찰하였더니 본원의 신선도 유지 조성물을 넣지 않고 포장된 오렌지 상자와 비교했을 때 10일 이상 저장기간이 연장되었다.

이러한 결과는 오렌지 정유처럼 운향과식물에서 추출된 정유는 소나무과식물 또는 겨자과식물의 정유와 비교할 때 상대적으로 항균효과가 떨어지기 때문에 제1실시예의 주요성분에 박하유를 더 첨가시켜 살충, 방부 및 살균 효과와 은은한 향이 보충되었기 때문으로 사료된다.

[실시예3]

소나무정유를 이용한 장미의 신선도 유지 조성물

증류통속에 소나무잎을 넣고 가열하면서 수증기를 통하게 하여 소나무잎에 들어있는 휘발성 기름이 수증기와 함께 추출되게 하였다. 이 증기를 냉각기로 보내고 냉각시켜서 상기 휘발성 기름을 지닌 수증기를 받아 물 위에 뜬 기름 층을 따로 분리하여 오일을 추출하였다.

상기 증류법으로 추출된 소나무잎 정유 0.5중량％, 액상의 탈취제 15중량％, 구연산 6중량％, 장미에서 추출된 천연장미향오일 0.1중량％와 물 78.4중량％를 넣고 교반기로 상온에서 균질하게 혼합하여 본원에 따른 천연추출물을 이용한 장미의 신선도 유지 조성물을 완성하였다.

장미에 상기 완성된 신선도 유지 조성물을 넣어 함께 포장하였다.

포장 후 장미를 유통·저장하면서 곰팡이와 병해충가 나타나기 시작하는 시간을 관찰하였더니 본원의 신선도 유지 조성물을 넣지 않고 포장된 장미와 비교했을 때 5일 이상 신선하게 저장할 수 있었다.

이러한 결과는 소나무잎에서 추출된 정유의 주성분인 모노테르펜의 우수한 항균, 살균, 타감작용에 의해 곰팡이, 세균, 병해충의 성장이 저해된 때문으로 사료된다.

한편 제3실시예에서 천연장미향오일을 첨가함으로써 소나무잎에서 추출된 정유 자체의 강한 향에 의해 장미의 향이 소실되는 현상이 방지되었다.

[실시예4]

겨자씨정유를 이용한 망고의 신선도 유지 조성물

겨자씨를 빻아 수압기로 압축하여 짜낸 겨자씨오일 0.5중량％, 액상의 탈취제 15중량％, 구연산 5중량％, 망고에서 추출된 천연망고향오일 0.2중량％와 물 79.3중량％를 넣고 교반기로 상온에서 균질하게 혼합하여 본원에 따른 천연추출물을 이용한 망고의 신선도 유지 조성물을 완성하였다.

망고 상자에 상기 완성된 신선도 유지 조성물을 넣어 함께 포장하였다.

포장 후 저장하면서 망고의 내부가 움푹 파지고 갈변되면서 상하기 시작하는 시간을 관찰하였더니 본원의 신선도 유지 조성물을 넣지 않고 포장된 망고 상자와 비교했을 때 5일 이상 저장기간이 연장되었다.

이러한 효과는 겨자씨오일의 주성분인 이소티오시안산알릴의 우수한 항균효과 때문인 것으로 사료된다.

또한 제4실시예에서는 천연망고향오일을 첨가함으로써 겨자씨오일 자체의 강한 향에 의해 망고의 향이 소실되는 현상이 발생하지 않았다.

[실시예5]

겨자씨정유를 이용한 장미의 신선도 유지 조성물

실시예4의 주요성분에 천연장미향오일과 박하유를 첨가하였다.

즉, 겨자씨를 빻아 수압기로 압축하여 짜낸 겨자씨오일 0.5중량％, 액상의 탈취제 15중량％, 구연산 5중량％, 장미에서 추출된 천연장미향오일 0.2중량％, 박하유 0.1중량％와 물 79.2중량％를 넣고 교반기로 상온에서 균질하게 혼합하여 본원에 따른 천연추출물을 이용한 장미의 신선도 유지 조성물을 완성하였다.

장미에 상기 완성된 신선도 유지 조성물을 넣어 함께 포장하였다.

포장 후 냉장 유통·저장하면서 곰팡이와 병해충가 나타나기 시작하는 시간을 관찰하였더니 본원의 신선도 유지 조성물을 넣지 않고 포장된 장미와 비교했을 때 7일 이상 신선하게 저장할 수 있었다.

이러한 결과는 겨자씨오일의 주성분인 이소티오시안산알릴의 우수한 항균효 과와 더불어 박테리아, 그램양성균, 효모균, 식중독균 등의 균에 강한 효과를 나타내는 박하유의 살충, 방부 및 살균 효과가 상승작용을 한 것으로 사료된다.

또 제5실시예에서는 천연장미향오일과 박하유를 첨가함으로써 겨자씨오일 자체의 강한 향에 의해 장미의 향이 소실되는 현상이 발생하지 않았으며 은은하고 산뜻한 향이 보충되었다.

[비교예]

소나무잎, 겨자씨, 국화잎, 박하잎, 오렌지껍질로부터 각각의 정유를 추출하였다.

상기 추출된 식물유들을 0.5중량％씩 각기 다른 탱크에 넣고 여기에 액상의 탈취제 15중량％, 구연산 5중량％, 박하유 0.1중량％와 신선도 유지기간을 측정할 대상물(귤,망고,장미)에 따라 그 각각으로부터 추출된 천연향오일 0.2중량％와 물 79.2중량％를 넣고 교반기로 상온에서 균질하게 혼합하였다.

상기 완성된 각각의 신선도 유지 조성물을 귤, 망고, 장미에 넣어 함께 포장한 후 저장하면서 곰팡이와 병해충가 나타나고 시들기 시작하는 시간을 관찰하여 본원의 신선도 유지 조성물을 처리하지 않은 상태의 것들과 비교하였다.

[표 1]

비교 결과, 표 1에 나타난 바와 같이 소나무 잎에서 추출된 정유를 이용하여 만든 신선도 유지 조성물이 효과가 가장 좋게 나타났으나 겨자씨, 국화잎, 박하잎, 오렌지껍질에서 추출된 정유를 이용하여 만든 신선도 유지 조성물들 또한 무처리군과 비교했을 때 월등한 선도유지 효과를 나타내었다.

특히, 소나무 잎과 겨자씨에서 추출된 정유를 이용한 신선도 유지 조성물의 강한 향은 귤, 망고, 장미에서 추출된 천연향 오일이 첨가됨으로써 본원의 신선도 유지 조성물이 적용된 귤, 망고, 장미의 향이 소실되지 않고 충분히 유지되었으며, 오렌지유로 만들어진 신선도 유지 조성물은 박하유 성분과 상승작용을 하여 살충, 방부, 살균효과와 더불어 은은한 향이 강화되었다.

이상의 실험결과 본원에 따른 천연추출물을 이용한 신선도 유지 조성물은 리스테리아 모노키토게네스(Listeria monocytogenes), 고초균(Bacillus subtilis), 대장균(Escherichia Coli), 에르위니아 카로토보라(Erwinia carotovora), 형광균(Pseudomonas fluorescens), 맥주효모균(Saccharomyces cerevisiae), 칸디다알비칸스(Candida albicans), 애스퍼질러스 오리지(Aspergillus oryzae), 애스퍼질러스 니듈란즈(Aspergillus nidulans), 페니실리엄 에스피피(Penicillium spp.), 페니실리엄 이탈리캄(Penicillium italicam), 페니실리엄 디지타튬(Penicillium digitatum), 사과점무늬낙엽병균(Alternaria mali), 보트리티스 시네레아(Botrytis cinerea), 붉은곰팡이균(Fusarium oyysporum)과 점박이응애(Tetranychus urticae) 등과 같은 균, 곰팡이, 해충에 대하여 우수한 억제 효과가 있음을 확인할 수 있었다.

상술된 바와 같이 본 발명의 천연추출물을 이용한 신선도 유지 조성물은 과일, 야채, 절화, 생선, 육류, 기타 가공식품 등 물품의 유통 및 저장시에 발생하는 에틸렌 가스 등의 산화물질을 흡착·분해하여 제거함과 동시에 곰팡이, 미생물, 세균, 병해충 등의 성장을 억제시켜줌으로써 과일, 야채, 절화, 생선, 육류, 기타 가품식품 등 물품의 맛과 영양 및 신선도를 유지하면서 장기간 신선하게 보관할 수 있는 효과가 있다.

Claims (4)

1. 주요성분으로서 식물에서 추출된 식물유 0.01∼0.5중량％, 탈취제 5∼15중량％, 산 4∼10중량％와 조성물의 총량이 100중량％되도록 나머지량의 물로 이루어지는 것을 특징으로 하는 천연추출물을 이용한 물품의 신선도 유지 조성물.
2. 제 1항에 있어서, 상기 식물유가 소나무, 곰솔, 리기다 소나무, 잣나무, 눈잣나무, 대만편백 등의 소나무과식물, 갓, 겨자, 고추냉이 등의 겨자과식물, 국화, 과꽃, 도깨비바늘, 수리취, 지느러미엉겅퀴, 해바라기, 금잔화 등의 국화과식물, 골무꽃, 자난초, 들깨풀, 꿀풀, 박하, 석잠풀 등의 꿀풀과식물, 라임, 오렌지, 레몬 등의 운향과식물 중 하나에서 추출된 정유인 것을 특징으로 하는 천연추출물을 이용한 물품의 신선도 유지 조성물.
3. 제 1항에 있어서, 상기 주요성분에 0.01∼0.2중량％의 과일, 채소, 꽃 등의 향을 내는 천연향오일이 더 첨가되는 것을 특징으로 하는 천연추출물을 이용한 물품의 신선도 유지 조성물.
4. 제 1항 또는 제3항에 있어서, 상기 주요성분에 0.01∼0.2중량％의 박하유가 더 첨가되는 것을 특징으로 하는 천연추출물을 이용한 물품의 신선도 유지 조성물.