KR20060096393A - The method of making greenjuice-ball - Google Patents
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Classifications
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- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
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- A21C11/002—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking the shape being toroid-like, e.g. bagels, doughnuts
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Abstract
청구범위에 기재된 발명이 속한 기술분야The technical field to which the invention described in the claims belongs
생식물을 이용한 녹즙생식환의 제조방법Manufacturing method of green juice reproductive tract using raw plants
발명이 이루고자 하는 기술적 과제Technical problem to be invented
본 발명은 녹즙환에 관한 것으로서 식물재료의 함유성분을 누출이나 휘산시키지 아니하고 건조시 열에 의하여 함유성분을 변성시키지 아니하고 생과일과 생식물등의 분말을 제조하여 생환 및 캡슐, 정제를 제조하는 방법에 관한 것이다.The present invention relates to a green juice ring, and does not leak or volatilize the components of the plant material, and does not denature the components by heat during drying, and relates to a method of manufacturing fresh fruits, capsules and tablets by preparing powders such as raw fruits and plants. .
발명의 해결방법의 요지Summary of Solution of the Invention
생과일과 생식물 재료를 1차 동결시킨 후 작은 조각으로 절단시킨 뒤 2차 동결시킨 다음 진공 건조기 선반에 얹어 30 내지 50℃의 낮은 열을 보급하여 얼음 알갱이를 기체로 승화시켜 함유성분을 변성시키지 아니하도록 하여 건조 식물재료를 얻은 후 분쇄기로 분쇄하여 식물재료의 생분말을 제조하고 생약재료와 기타재료 등을 첨가할 수 있도록 하여 생환 및 캡슐, 정제를 제조하는 것이다.Raw fruits and plant materials are first frozen, cut into small pieces, secondly frozen, and then placed on a vacuum dryer rack to supply low heat of 30 to 50 ℃ to sublimate the ice grains into a gas so as not to denature the ingredients. After the dry plant material is obtained, it is pulverized by a pulverizer to prepare a raw powder of the plant material and to add the herbal and other ingredients, such as to prepare a raw ring, capsules, tablets.
발명의 중요한 용도Important uses of the invention
생과일과 생식물 재료등을 녹즙 및 생식용의 환 및 캡슐 정제로 사용하는 것이다.Raw fruits and plant ingredients are used for green juice and raw pills and capsule tablets.
녹즙, 생식, 생식환. Green juice, reproductive system, reproductive system.
Description
본 발명은 식물의 줄기와 잎, 열매, 뿌리, 종자 등 식물재료로 환을 제조하는 생환의 제조방법에 관한 발명으로서 수분을 많이 함유한 열매나 식물재료에 함유된 액체를 일체 누출시키지 않고, 독특한 향취가 공중에 휘산되지 않도록 과일과 식물재료를 먼저 동결시킨 후 절단하고 2차 동결시킨 후 진공 건조시켜 분쇄하여 분말을 낸 뒤 곡류와 두류의 분말, 생약재료, 기타 재료 등을 선택하여 혼합한 뒤 캡슐을 제조하거나 정제를 제조할 수 있고, 정제수와 양조식초 등를 혼합한 결합액을 선택되고 계량된 각종 생분말과 혼합하여 환을 제조한 뒤 이 환을 30∼59℃의 열로 건조시켜 생과일, 생식물, 생곡류와 두류, 건조된 재료 등을 생으로 섭취할 수 있는 생환 및 캡슐, 정제의 제조방법에 관한 것이다.The present invention relates to a method of manufacturing a live ring for producing a ring from plant materials such as stems, leaves, berries, roots and seeds of a plant. In order to prevent the fragrance from being volatile in the air, the fruits and plant materials are first frozen, then cut, secondly frozen, and then vacuum dried to pulverize to make powders. Select and mix cereals and beans, powdered herbs and other ingredients. Capsules can be prepared or tablets can be prepared, and the combined solution of purified water and brewed vinegar is selected and mixed with various weighed raw powders to prepare a ring, and the ring is dried by heat at 30 to 59 ° C. The present invention relates to a method of manufacturing a live ring, a capsule, and a tablet which can be ingested raw, such as plants, raw cereals and beans, and dried ingredients.
종래의 기술로는 대한민국 공개특허공보 공개번호 특 1999-0084681 호 등이 있으나, 경엽채류를 세척한 후 뜨거운 물에 블랜칭(담금)한 후 냉침하고 분쇄한 후 결착제를 투입한 뒤 교반하여 이를 블록 형상으로 성형된 성형기에서 저온 동결시키고 진공 건조시키는 것으로 사각형(3㎝x4㎝x1㎝)으로 성형 건조되어 보관이 간편 하고 휴대하기 편리하다고 하나 복용할 때 물에 담궈 5∼10분간 기다려 물에 풀어지면 숟가락 등으로 잘 저어서 섭취하여야 하는데 이는 무척 번거로운 일일 뿐더러 섭취할 때 그 맛이 쓰고 좋지 않아 섭취하기가 힘들고 불편한 것이 문제점으로 나타나고, 또한 95℃ 정도의 뜨거운 물에 30∼60초간 브랜칭(담금)하는 과정이 있어 경엽채 식물의 얇은 잎이 95℃의 뜨거운 물에 60초간 담겨 있으면 경엽채 식물의 잎은 모두 익어 단백질이나 함유성분의 누출, 변성 등을 가져와 생으로 녹즙을 섭취하는 것과는 그 효력이 판이하게 달라지는 결점이 있었다.Conventional techniques include Korean Laid-Open Patent Publication No. 1999-0084681, but after washing leafy vegetables, blanching in hot water, quenching, crushing and crushing, and then adding a binder and agitating it It is frozen at low temperature in a block-shaped molding machine and vacuum-dried. It is molded and dried in a square (3cmx4cmx1cm), so it is easy to store and convenient to carry. Stir it well with a spoon, etc., which is very cumbersome, and when it is ingested, it is difficult and inconvenient to eat because it tastes good and bad. In addition, it is branched in hot water at 95 ℃ for 30 to 60 seconds. If the thin leaves of the foliage plants are soaked in hot water at 95 ℃ for 60 seconds, the leaves of the foliage plants are all ripe and Not the same as the raw juice ingestion takes the leakage of yuseongbun, modified, etc. There was a drawback that varying the plate effect.
또한, 수분을 함유한 경엽채를 분쇄하게 되면 비타민류나 함유성분들이 파괴되는 결점이 있었다.In addition, the grinding of the leafy vegetable containing moisture had the drawback that the vitamins or components are destroyed.
또한, 대한민국 공개특허공보 공개번호 특2002-0013733호에 청국장 분말(발효대두분)과 다시마분말을 혼합하여 환의 형상으로 성형하는 것이 요지로 되어 있고 그 효과로 청국장 특유의 냄새를 없앨 수 있고, 다이어트 효과가 큰 다시마 배합 청국장 캡슐, 환, 정제를 제공한다고 하였으나, 청국장분말에 다시마분말을 혼합한다고 해서 청국장의 냄새가 완전히 없어지는 것은 아니고, 다이어트 효과가 큰 다시마를 혼합함으로 인해 예상치 못한 각별한 효과가 나타나는 것도 아니며, 또한 다이어트 효과가 큰 다시마를 혼합하면 당연히 다이어트 효과가 나타난다고 볼 수도 없으므로 그 효과가 매우 의문시된다고 할 수 있다.In addition, the Republic of Korea Patent Application Publication No. 2002-0013733, the mixture of the Cheonggukjang powder (fermented soybean powder) and kelp powder is formed into a ring shape and the effect is to eliminate the peculiar smell of Cheonggukjang, diet It is said that it provides capsules, pills and tablets with kelp mixed with kelp. However, mixing kelp powder with cheonggukjang does not completely eliminate the smell of cheonggukjang. In addition, it is also very difficult to see the effects of diet, if you have a diet of kelp that has a big diet effect is very questionable.
또한, 종래의 기술로 녹즙을 섭취할 때는 녹즙기로 즙을 내어 바로 섭취하든가 냉장 보관하여 1일 정도 보관하여 섭취하게 되지만 이와 같은 녹즙은 쓴맛을 감수해야 한다. 또한, 생식의 형태로 분말을 만들어서 섭취할 때는 물에 개어 먹어야 하는 번거로움과 그 맛이 좋지 않아 섭취할 때 불편한 점이 너무 많은 것이 사실이었다.In addition, when ingesting the green juice in the prior art, the juice is taken out with a juicer or immediately ingested in a refrigerated store for about one day, but the green juice should be bitter taste. In addition, when the powder is ingested in the form of ingestion, it is true that it is too inconvenient to consume it because it has to be eaten in water and its taste is not good.
본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위하여 수분을 많이 함유한 식물재료나 독특한 향취가 많이 나는 식물재료는 통째나 수분이 누출되지 않도록 크게 절단한 덩어리로 하여 먼저 동결시킨 뒤 건조되기 쉽게 조각으로 절단하여 2차로 동결시키는 방법을 채택하여 식물재료의 함유성분이 누출되거나 휘산되는 일이 없이 함유성분 100%를 제품으로 이용할수 있는 제조방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.The present invention is to solve the conventional problems as described above, the plant material containing a lot of moisture or plant material with a unique odor is largely cut into large chunks so that the water does not leak, freeze first and then easily dried It aims to provide a manufacturing method that can use 100% of the ingredients as a product without the leakage or volatilization of the components of the plant material by adopting a method of cutting by the second freezing.
본 발명은 식물재료들이 익어서 변성, 변질되는 것을 방지할 수 있도록 식물재료를 뜨거운 물에 침지시키는 브랜칭 과정을 없애고 식물재료를 초저온 냉동고로 바로 동결시키도록 하고, 식물재료가 익거나 변성되는 온도인 60℃ 미만의 온도로 재료를 건조시키고 제품도 건조시켜 완전한 생녹즙과 생과즙, 생식제품의 제조방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.The present invention eliminates the branching process of immersing the plant material in hot water to prevent the plant material from ripening, deterioration, deterioration, and to freeze the plant material directly into the cryogenic freezer, the temperature at which the plant material ripens or denatures The object is to dry the material to a temperature of less than 60 ℃ and to dry the product to provide a complete raw green juice, raw fruit juice, a method for producing a raw product.
본 발명은, 수분을 함유한 식물을 분쇄하면 비타민류나 함유성분이 파괴되나 초저온 냉동고로 식물재료를 동결시켜 건조된 것을 분쇄함으로 식물재료의 함유성분을 파괴시키지 않는 생녹즙 등의 제조방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.The present invention provides a method for producing raw green juice or the like which does not destroy the components of the plant material by pulverizing the dried material by freezing the plant material with a cryogenic freezer when the plant containing moisture is pulverized. For the purpose of
본 발명은 녹즙의 쓴맛을 일체 느끼지 않고 간편히 섭취할수 있게 환이나 캡슐, 정제 등을 제조하는 제조방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.An object of the present invention is to provide a manufacturing method for producing pills, capsules, tablets and the like so that they can be easily ingested without feeling the bitter taste of green juice.
본 발명은 생식분말을 물에 개어 번거롭게 섭취하지 않고 간편히 섭취할 수 있게 환이나 캡슐, 정제, 과립 등을 제조하는 제조방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.It is an object of the present invention to provide a manufacturing method for preparing pills, capsules, tablets, granules and the like so that the raw powder can be easily ingested without being ingested in water.
본 발명은 식물재료와 생약재료 및 기타재료를 기능성별로 선택,혼합하여 제품으로 제조하는 제조방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.An object of the present invention is to provide a manufacturing method for producing a product by selecting and mixing plant material, herbal material and other materials by functional.
본 발명은 재료별, 공정별, 순서별 등으로 기본 제조공정 프로그램을 수립하여 놓고 이 제조공정 프로그램의 카테고리 안에서 각 재료와 공정을 취사 선택하여 많은 종류의 제품을 간단 명료하게 제조할 수 있는 제조방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.The present invention establishes a basic manufacturing process program by material, process, order, and the like, and selects each material and process within the category of the manufacturing process program to manufacture a method of manufacturing a variety of products simply and clearly. It aims to provide.
상기와 같은 목적을 달성하기 위하여,In order to achieve the above object,
본 발명은 식물을 이용한 환 및 캡슐, 정제의 제조방법에 있어서 식물재료를 초저온 냉동시킨 후 동결 건조시켜 각각 분말화 한 뒤 제품제조를 할 수 있도록 하여 하기와 같은 생식물을 이용한 녹즙생식환의 제조방법을 제공한다.The present invention is a method of producing a green juice reproductive ring using the plant as described below to allow the production of the product after the cryogenic drying of the plant material in the cryogenic freezing and then freeze-dried in the manufacturing method of the pill, capsule, tablet using the plant. To provide.
식물재료의 선택단계로,As a selection step of plant material,
식물재료는 근채류(뿌리)및 경채류(줄기), 엽채류(잎사귀), 열매류(과실), 화훼류(꽃), 종자류(씨앗), 해초류 등 일체의 식물을 포함하며 제품의 재료로서 1제품 당 1 내지 50 종을 선택하는 단계;Plant materials include all kinds of plants such as root vegetables (roots) and light vegetables (stems), leafy vegetables (leafs), fruits (fruits), flowers (flowers), seeds (seeds), and seaweeds. Selecting from 50 to 50 species;
선택된 식물재료의 전처리 단계로,In the pretreatment stage of the selected plant material,
(1공정) 불순물을 제거하고 준비하는 공정.(Step 1) A step of removing and preparing impurities.
(2공정) 불순물과 불가식 부분을 제거하고 세척한 뒤 통째 준비하는 공정.(Step 2) The process of removing impurities and irretrievable parts, washing them, and then preparing them whole.
(3공정) 껍질 및 불가식부분을 제거하고 세척한 뒤 사방 1cm(가로, 세로 1cm×1cm), 두께 1cm 내지 사방 3cm(가로, 세로 3cm×3cm), 두께 3cm로 절단하여 준비하는 공정.(3 step) The process of removing the shell and invisible parts, washing and cutting into 1 cm (1 cm x 1 cm), 1 cm to 3 cm (3 cm x 3 cm), and 3 cm thick.
(4공정) 껍질을 제거하거나 껍질째 세척한 뒤 통째나 2 내지 8 등분으로 절단하여 준비하는 공정.(4 step) The step of removing the shell or washing the shell and then cut into whole or 2 to 8 equal parts to prepare.
(5공정) 불가식 부분을 절단하고 세척한 뒤 길이 2 내지 6cm로 절단하여 준비하는 공정.(Step 5) The process of cutting and washing the invisible portion to cut to 2-6 cm in length.
(6공정) 물에 2 내지 15시간 침지하여 불린 후 준비하는 공정.(6 step) The step of preparing by soaking in water for 2 to 15 hours.
*이상 공정 중 선택하여 전처리하는 단계;* Pretreatment by selecting among the above processes;
식물재료의 기타 가공단계로,Other processing steps of plant material
(1공정) 물에 불린 종자류를 재배시루에 안치하고 25 내지 30℃의 실내온도를 유지하며 1일 4 내지 5회 물을 뿌려 주고 1 내지 4일간 재배하여 발아시킨 후 껍질 등을 제거하고 준비하는 공정.(Step 1) Place seeds soaked in water on the cultivation base, maintain the room temperature of 25 to 30 ℃, sprinkle water 4 to 5 times a day, cultivate for 1 to 4 days, germinate, remove shells, etc. fair.
(2공정) 식물재료를 녹즙기로 즙을 내는 공정.(2nd step) The process of making juice of plant material with green juice.
(3공정) 건조된 식물재료를 분쇄기로 분쇄하는 공정.(3 step) The process of grinding the dried plant material with a grinder.
이상 식물을 발아시키거나 식물의 즙 또는 식물의 분말을 준비할 수 있는 단계; Germinating abnormal plants or preparing plant juice or plant powder;
식물 재료의 동결단계로,Freezing of plant material,
(1공정) 초저온 냉동고에서 8 내지 12시간 1차 동결시킨 후,(Step 1) After the first freezing in the cryogenic freezer for 8 to 12 hours,
사방 1cm(가로, 세로 1cm×1cm), 두께 1cm 내지 사방 3cm(가로, 세로 3cm×3cm), 두께 3cm 로 절단한 후 8 내지 12시간 2차 동결시키는 공정.A process of second freezing for 8 to 12 hours after cutting to 1 cm in width (1 cm x 1 cm), 1 cm to 3 cm in thickness (3 cm x 3 cm in width) and 3 cm in thickness.
(2공정) 초저온 냉동고에서 8 내지 24시간 동결시키는 공정.(2 step) The process of freezing in a cryogenic freezer for 8 to 24 hours.
이상 공정 중 선택하여 동결시킬 수 있는 단계;A step of freezing by selecting during the abnormal process;
식물재료의 진공동결 건조단계로,Vacuum freeze drying of plant material
(1공정) 동결된 식물재료를 진공동결 건조기의 선반으로 각각 옮기고 진공 건조기의 건조완성시간을 20 내지 70시간으로 정하고 열판 온도를 30 내지 50℃로 고정시킨 뒤 건조시키는 공정.(Step 1) The frozen plant material is transferred to a shelf of a vacuum freeze dryer, and the drying completion time of the vacuum dryer is set to 20 to 70 hours, and the hot plate temperature is fixed to 30 to 50 ° C., followed by drying.
이상 공정으로 진공동결 건조시키는 단계;Vacuum freeze drying in the above process;
식물재료의 분쇄 단계로,In the grinding phase of plant material,
(1공정) 완전히 건조된 식물재료를 분쇄기에 투입하여 분쇄한 후 각각의 분말 또는 혼합분말을 제조하는 공정.(Step 1) A step of preparing each powder or mixed powder after pulverizing the completely dried plant material into the grinder.
이상 공정으로 분쇄하여 분말을 제조하는 단계;Pulverizing in the above process to prepare a powder;
생약재료를 선택할 수 있는 단계로,At the stage where you can choose the herbal ingredients,
(1공정) 생약재료(한국 본초학에 수록되어 있는 총 298종의 생약 중 광물편의 17종을 제외한 것) 281종 중 1 내지 15종을 1제품 당 선택할 수 있는 공정.(Phase 1) Herbal medicines (except 17 kinds of mineral fragments out of a total of 298 herbal medicines listed in Korean Herbology) A process in which 1 to 15 of 281 species can be selected per product.
기타 재료를 선택할 수 있는 단계로,This step allows you to choose other materials.
(1공정) 영지, 운지, 상황, 동충하초, 참나무숯, 차전자껍질, 쌀겨, 로얄젤 리, 벌집, 꿀, 키토산, 올리고당, 유산균분말, 콘드로이틴 황산, 구루메, 헛개나무, 타우린, 콜라겐, 셀레늄, 홍삼, 산삼, 장뇌삼, 각종 씨눈, 효소, 효모, 발효콩분말 등 시판하는 모든 건강식품을 총칭하며 1제품당 1 내지 5종을 선택할 수 있는 단계;(1 step) ganoderma lucidum, cloud fingering, situation, cordyceps, oak charcoal, charcoal bark, rice bran, royal jelly, honeycomb, honey, chitosan, oligosaccharide, lactic acid powder, chondroitin sulfate, gourmet, barn, taurine, collagen, selenium, Red ginseng, wild ginseng, camphor ginseng, various seeds, enzymes, yeasts, fermented soybean powder, such as all commercially available foods, the step can be selected from 1 to 5 species per product;
생약재료와 기타재료의 전처리 단계로,In the pretreatment stage of herbal and other ingredients,
(1공정) 생약재료와 기타재료의 불순물 및 먼지 등을 제거하는 공정.(Step 1) The process of removing impurities and dust from herbal and other materials.
생약재료와 기타재료의 가공단계로Processing of herbal and other materials
(1공정) 생약 및 기타 재료와 물을 1:3 내지 10의 중량비로 하여 30분 내지 180분간 증숙한 후 생약재료를 건져내고 남은 액체를 0.5 내지 1의 중량비가 될 때까지 농축하는 공정.(Step 1) A step of steaming herbal medicines and other materials and water at a weight ratio of 1: 3 to 10 for 30 minutes to 180 minutes, then extracting the herbal ingredients and concentrating the remaining liquid until the weight ratio is 0.5 to 1.
(2공정) 생약 및 기타 재료를 건조기에 넣고 50 내지 70℃의 온도를 공급하여 20 내지 40시간 건조시키는 공정.(Step 2) A step of placing the herbal medicine and other materials in a dryer and supplying a temperature of 50 to 70 ℃ to dry for 20 to 40 hours.
이상 공정 중 선택하여 가공할 수 있는 단계;Steps that can be selected and processed in the above process;
생약재료와 기타재료의 분쇄단계로,Grinding of herbal and other ingredients,
생약재료와 기타재료를 분쇄기로 각각 분쇄하거나 분말로 된 재료는 제품 그대로 준비하여 각각의 재료분말을 준비할 수 있는 단계The step of preparing each material powder by grinding the herbal and other materials with a grinder or preparing the powdered materials as they are
부형제 및 붕해제의 준비 단계로,In the preparation of excipients and disintegrants,
(1공정) 옥수수 전분과 감자 전분 및 고구마 전분 중 1종 선택하는 공정.(Step 1) Select one of corn starch, potato starch and sweet potato starch.
(2공정) 선택된 전분을 100℃로 맞춘 건조기에 넣고 5 내지 8시간을 건조시켜 건조된 전분을 준비하는 공정.(2 step) The process of preparing the dried starch by putting the selected starch in the drier set to 100 ° C and drying for 5 to 8 hours.
이상의 공정으로 부형제 및 붕해제를 준비하는 단계;Preparing an excipient and a disintegrant in the above process;
결합액의 준비단계로,In the preparation of the binder solution,
(1공정) 소맥분과 전분 중 1종 선택하는 공정.(Step 1) Select one of wheat flour and starch.
(2공정) 정제수와 선택된 분말을 99.5 내지 95:0.5 내지 5의 중량비로 하여 1 내지 5분간 증숙하고 식힌 뒤 준비하는 공정.(Step 2) A step of preparing purified water by steaming for 1 to 5 minutes at a weight ratio of 99.5 to 95: 0.5 to 5 and cooling the selected powder.
(3공정) 상기 단계에서 준비된 식물의 즙이나 생약 농축액을 결합액으로 준비할 수 있는 공정.(3 step) The step of preparing a juice or herbal concentrate of the plant prepared in the step as a binding liquid.
(4공정) 모든 양조식초 중 1종 선택하여 결합액에 2 내지 15중량비로 첨가할 수 있는 공정.(Step 4) A step of selecting one of all the brewed vinegar and adding it to the bonding liquid in a 2 to 15 weight ratio.
이상의 공정으로 결합액을 준비하는 단계;Preparing a binding solution in the above process;
제품제조의 단계에 있어서In the stage of product manufacture
재료분말의 선택 단계로,In the selection step of the material powder,
상기 단계에서 준비된 재료분말 중 1 내지 50종을 선택하여 혼합하는 단계;Selecting and mixing 1 to 50 kinds of material powders prepared in the step;
부형제 및 붕해제를 첨가 및 혼합할 수 있는 단계로,The step of adding and mixing excipients and disintegrants,
선택된 재료분말과 부형제 및 붕해제를 100:5 내지 20의 중량비로 하여 혼합하는 단계;Mixing the selected material powder with excipients and disintegrants in a weight ratio of 100: 5 to 20;
정제를 제조할 수 있는 단계로,In the step to prepare a tablet,
상기 단계에서 준비된 재료분말과 부형제 및 붕해제를 혼합한 분말을 타정기를 이용하여 정제를 제조하는 단계;Preparing a tablet using a tableting machine from the powder prepared by mixing the powder, the excipient, and the disintegrant;
캡슐을 제조할 수 있는 단계로,In the step to manufacture the capsule,
상기 단계에서 준비된 재료분말을 캡슐 충전기로 캡슐에 충전시켜 캡슐을 제조하는 단계;Preparing a capsule by filling the capsule with the material powder prepared in the step of the capsule charger;
결합액의 첨가 및 혼합 단계로,Adding and mixing the binder liquid,
상기 단계의 혼합분말에 준비된 결합액을 100:25 내지 100의 중량비로 하여 결합액을 첨가하고 혼합하는 단계;Adding and mixing the binder solution prepared in the above mixed powder in a weight ratio of 100: 25 to 100;
연합 및 반죽괴의 제조단계로,In the manufacturing stage of the association and kneading,
로울러 2개가 회전하는 연합기에 적당히 반죽한 덩어리를 넙적하게 하여 넣고 반죽이 시트상으로 나오면 겹쳐서 다시 넣는 작업을 8 내지 15차례 반복한 뒤 시트상 반죽을 1/2로 겹친 뒤 도르르 말아 환주기(유압 압출기)에 넣을 수 있도록 원통형의 반죽괴를 제조하는 단계;Put the dough kneaded properly in a rotating roller and roll the two rollers, and when the dough comes out on the sheet, repeat the operation 8 to 15 times and repeat the sheet-shaped dough in half and roll it. Manufacturing a cylindrical batter to be placed in an extruder);
제립할 수 있는 단계로,In stages that can be granulated,
반죽괴를 제립기에 넣고 압축하여 망목을 통과시켜 제립하는 단계;Putting the dough in the granulator and compressing it to pass through the mesh to granulate;
환제주의 제조단계로,In the manufacturing stage of the pill,
반죽괴를 환주기에 넣고 압축하여 분창을 통과시켜 환제주를 제조하는 단계;Putting the dough in a ring cycle and compressing it to pass through the furrow to produce a pill;
절환단계로,In the switching phase,
상기 단계의 환제주를 절환기에 넣고 절환시키는 단계;Putting the pill bottle of the step into a switcher and switching;
성환 및 코팅 단계로,In the sexual and coating steps,
절환된 환을 성환기에 넣고 10 내지 30분간 성환기를 회전시켜 환을 둥글게 성환시키는 단계;Putting the switched ring in the transgenic ring and rotating the transgenic ring for 10 to 30 minutes to round the ring;
동결할 수 있는 단계로,As a freezing step,
성환된 환이나 제립된 과립을 8 내지 24시간 동결시키는 단계;Freezing the ring or granulated granules for 8 to 24 hours;
진공동결 건조할 수 있는 단계로,Vacuum freeze drying step,
동결된 환이나 과립을 진공동결 건조기의 선반에 넣고 건조열 30 내지 50℃로 맞추고 건조시간 20 내지 70시간으로 정한 뒤 건조시키는 단계;Placing the frozen rings or granules on a shelf of a vacuum freeze dryer, adjusting the drying heat to 30 to 50 ° C., setting the drying time to 20 to 70 hours, and drying the dried rings or granules;
정온송풍 건조할 수 있는 단계로,In the step that can dry constant temperature air,
상기 단계에서 성환된 환이나 제립된 과립을 정온송풍 건조기의 선반에 넣고 45 내지 59℃의 온도로 40 내지 70시간 건조시키는 단계; 로 이루어진 상기 식물을 이용한 환 및 정제, 캡슐의 제조방법을 제공한다.Putting the rings or granulated granules in the above step into a shelf of a constant temperature air blowing dryer and drying them at a temperature of 45 to 59 ° C. for 40 to 70 hours; It provides a method of producing a ring and tablets, capsules using the plant.
또한, 본 발명은 상기의 방법으로 제조된 환이나 정제, 캡슐을 제공한다.In addition, the present invention provides a ring, tablets, capsules produced by the above method.
본 발명은 식물을 이용한 환이나 정제, 캡슐의 제조에 있어서 식물 분말에 부형제를 첨가하여 환이나 정제, 캡슐로 제조하거나 생약재료와 기타재료를 첨가할 수 있도록 하여 환이나 정제, 캡슐로 제조할 수 있도록 비교적 간단한 제조방법으로 구성되어 있으며, 다만, 각 재료나 함량의 범위가 있어서 여러 가지 제품이 생산될 수 있으므로, 각 공정을 재료나 순서별 등으로 하여 기본 제조공정 프로그램을 수립하여 놓고 이 제조공정 프로그램의 카테고리 안에서 각 재료를 취사 선택하여 제품을 제조하는 방법을 취하였는바, 준비공정 실시예라든가 제품제조 실시예를 실시할 때 간단명료하게 제품을 제조할 수 있도록 하기의 공정으로 구성하였다.The present invention can be prepared in a pill, tablets, capsules by adding an excipient to the plant powder in the manufacture of a pill, tablets, capsules using a plant to make a pill, tablets, capsules, or to add herbal and other ingredients. It consists of a relatively simple manufacturing method, but since various products can be produced due to the range of materials or contents, a basic manufacturing process program is established with each process by material or order, and this manufacturing process program Taking a method of manufacturing each product by selecting each material within the category of, the process was prepared in the following steps so that the product can be produced in a simple and clear manner when carrying out the preparation process examples or product manufacturing examples.
준비공정 실시예는 각 재료의 준비, 전처리, 가공하여 준비하는 공정으로서Preparatory Process The embodiment is a process of preparing, pretreating and processing each material.
(준비공정 실시예 1) 식물재료의 선택공정:(Preparation Example 1) Selection process of plant material:
(준비공정 실시예 2) 선택된 식물재료의 전처리공정;(Preparation Example 2) Pretreatment step of selected plant material;
(준비공정 실시예 3) 식물재료의 기타 가공공정;(Preparation Example 3) Other processing of plant material;
(준비공정 실시예 4) 식물재료의 동결공정;(Preparation Example 4) Freezing of plant material;
(준비공정 실시예 5) 식물재료의 진공동결 건조공정;(Preparation Example 5) Vacuum freeze drying of plant material;
(준비공정 실시예 6) 식물재료의 분쇄공정;Preparation Example 6 Crushing Plant Material;
(준비공정 실시예 7) 생약재료의 선택공정;(Preparation process example 7) Selection process of the herbal material;
(준비공정 실시예 8) 기타재료의 선택공정;(Preparation process Example 8) Selection process of other materials;
(준비공정 실시예 9) 생약재료와 기타재료의 가공공정;(Preparation Example 9) Processing of herbal and other materials;
(준비공정 실시예 10) 생약재료와 기타재료의 분쇄공정;(Preparation process example 10) The grinding | pulverization process of a herbal material and other materials;
(준비공정 실시예 11) 부형제 및 붕해제의 준비공정;Preparation Example 11 Preparation of Excipients and Disintegrants;
(준비공정 실시예 12) 결합액의 준비공정;으로 하여 12가지의 준비공정 실시예로 구성하였고,(Preparation Example 12) Preparation of the binder solution; was composed of 12 preparation example steps,
제품제조 실시예는 실제 식물을 이용한 환 및 정제, 캡슐의 제조공정으로서,Product manufacturing example is a manufacturing process of pills, tablets, capsules using the actual plant,
(공정 1) 재료의 선택공정;(Step 1) Selection step of material;
(공정 2) 부형제 및 붕해제의 첨가 및 혼합공정(선택할 수 있는 공정);(Step 2) step of adding and mixing the excipient and the disintegrant (selectable step);
(공정 3) 정제의 제조공정(선택할 수 있는 공정);(Step 3) A step of manufacturing tablets (selectable step);
(공정 4) 캡슐의 제조공정(선택할 수 있는 공정);(Step 4) Manufacturing process of capsule (selectable step);
(공정 5) 결합액의 첨가 및 혼합공정;(Step 5) adding and mixing the binder solution;
(공정 6) 연합 및 반죽괴의 제조공정;(Process 6) Process of association and kneading ingot;
(공정 7) 제립공정(선택할 수 있는 공정);(Step 7) a granulation step (selectable step);
(공정 8) 환제주의 제조공정;(Step 8) manufacturing step of pill;
(공정 9) 절환공정;(Step 9) a switching step;
(공정 10) 성환 및 코팅공정;(Step 10) Sex and Coating Process;
(공정 11) 동결공정(선택할 수 있는 공정);(Step 11) a freezing step (selectable step);
*(공정 12) 진공동결 건조공정(선택할 수 있는 공정);* (Step 12) vacuum freeze drying step (selectable step);
(공정 13) 정온송풍 건조공정(선택할수 있는 공정); 으로 하여 총 13가지의 공정으로 구성하였다.(Step 13) Constant Temperature Blow Drying Step (Selectable Step); As a result, a total of 13 processes were configured.
제품제조 실시예에서 선택할 수 있는 공정은 공정 2, 3, 4, 7, 11, 12, 13이다.Processes that can be selected in the manufacturing examples are Process 2, 3, 4, 7, 11, 12, 13.
이것은 정제를 제조할 경우에는 공정 1, 2, 3으로 공정이 끝나고, 캡슐을 제조할 경우 공정 1, 2, 4나 1, 2, 5, 6, 7, 4로 캡슐을 제조할 수 있다.This can be done by the process 1, 2, 3 when the tablet is prepared, and when the capsule is prepared, the capsule can be prepared by the process 1, 2, 4 or 1, 2, 5, 6, 7, 4.
또한, 성환된 환이나 제립된 것을 건조시킬 때 진공동결 건조를 시킬 수 있고 또한 일반적인 정온송풍 건조기를 사용할 수가 있다.In addition, vacuum freeze drying can be carried out when drying the ring or granulated product, and a general constant temperature air blowing dryer can be used.
이하 준비공정 실시예의 설명과 제품제조공정 실시예의 설명을 상세히 설명하기로 한다.Hereinafter, the description of the preparation process example and the description of the product manufacturing process example will be described in detail.
다만, 본 발명이 하기의 실시예에 한정 되는 것은 아니며, 당업자에게 있어서 용이하게 도출되는 부분까지 본 발명의 보호범위가 미치는 것은 자명하다고 할 것이다.However, the present invention is not limited to the following examples, and it will be apparent that the protection scope of the present invention extends to a part easily derived by those skilled in the art.
식물재료는 근채류(뿌리)와 경채(줄기)류, 엽채류(잎사귀), 열매류(과실), 화훼류(꽃), 종자류(씨앗) 및 해초류 등 일체의 식물을 포함하여 근채류는 무와 감 자, 곤약감자, 돼지감자, 이스라엘감자, 당근, 더덕, 고구마, 양파, 마, 마늘, 도라지, 우엉, 연근, 인삼, 토란은 물론 그 외 일체의 근채류를 포함한다. 경채 엽채류는 알로에와 솔잎, 버섯, 근대, 감잎, 민들레잎, 두릅, 브로콜리, 무우순, 미나리, 치커리, 케일, 냉이, 어성초, 신선초, 삼백초, 배추, 양배추, 셀러리, 녹차잎, 쑥, 컴프리, 취나물, 토란대, 고사리, 죽순, 부추, 숙주, 콩나물, 산나물, 파, 파슬리, 아욱, 삽엽채, 적고채, 토스카노, 청경재는 물론 그 외 일체의 경채 및 엽채류를 포함한다.Plant materials include roots, roots, stems, leafy leaves, fruits (fruits), flowers (flowers), seeds (seeds) and seaweeds. Potatoes, pork, Israeli potatoes, carrots, ducklings, sweet potatoes, onions, hemp, garlic, bellflower, burdock, lotus root, ginseng, taro as well as all other root vegetables. Boiled leafy vegetables include aloe and pine needles, mushrooms, chard, persimmon leaves, dandelion leaves, aralia, broccoli, radish sprouts, buttercups, chicory, kale, horseradish, eosungcho, fresh vinegar, triticale, cabbage, cabbage, celery, green tea leaf, mugwort, comfrey, Includes sprouts, taro ferns, ferns, bamboo shoots, leeks, mung bean sprouts, bean sprouts, wild vegetables, green onions, parsley, mallow, leafy greens, red peppers, tuscany, hardwood, as well as all other hardwoods and leafy vegetables.
종자류는 찹쌀과 현미, 백미, 현미찹쌀, 수수, 녹두, 율무, 보리, 옥수수, 귀리, 기장, 메밀, 밀, 강낭콩, 대두, 흑두, 완두, 청태, 팥, 조, 은행, 잣, 고추씨, 호박씨, 해바라기씨, 유채씨, 볍씨, 수박씨, 땅콩, 밤, 코코넛, 팜, 카카오는 물론 그 외 일체의 종자류를 포함한다.Seeds include glutinous rice, brown rice, white rice, brown rice glutinous rice, sorghum, mung beans, barley, barley, corn, oats, millet, buckwheat, wheat, green beans, soybeans, black beans, peas, green beans, red beans, crude, ginkgo, pine nuts, red pepper seeds, pumpkin seeds Includes sunflower seeds, rapeseed seeds, rice seeds, watermelon seeds, peanuts, chestnuts, coconuts, palms, cacao and all other seeds.
열매 및 화훼류는 토마토와 포도, 딸기, 사과, 배, 복숭아, 자두, 무화과, 오이, 살구, 앵두, 참외, 키위, 매실, 석류, 파인애플, 바나나, 망고, 메론, 호박, 수박, 유자, 레몬, 오렌지, 밀감, 감, 피망, 가지, 박, 대추, 연꽃, 진달래꽃은 물론 그 외 일체의 열매 및 화훼류를 포함한다.Berries and flowers include tomatoes and grapes, strawberries, apples, pears, peaches, plums, figs, cucumbers, apricots, cherry, melon, kiwi, plums, pomegranates, pineapples, bananas, mangoes, melons, pumpkins, watermelons, citron, lemons, Orange, mandarin, persimmon, bell pepper, eggplant, gourd, jujube, lotus, azalea, as well as all other fruits and flowers.
해초류는 미역과 다시마, 청각, 김, 파래, 우무가사리, 톳은 물론 그 외 일체의 해초류를 포함한다.Seaweeds include seaweed, kelp, auditory, seaweed, greens, umami, agar, and any other seaweeds.
이상과 같은 식물을 본 발명의 재료로 하기 위하여 편의상 모두 식물재료로 칭하기로 하였다.In order to make the above-mentioned plants as the material of the present invention, all of them are referred to as plant materials.
생약재료는 한국 본초학에 수록되어 있는 총 298종의 생약 중 광물편의 17종 을 제외한 281종으로 가자와, 갈근, 감수, 감초, 강활, 강황, 건강, 감인, 건칠, 개자, 나팔꽃종자, 결명자, 계내금, 계피, 고랑강, 고본, 고삼, 곤포, 골쇄보, 참외, 배초향, 머위, 관중, 하늘타리뿌리, 하늘타리종자, 회화, 구기자, 구맥자, 구척, 국화, 금앵자, 금은화, 길경, 나복자, 노근, 노회, 뇌환, 누로, 단삼, 단향, 담죽여, 당귀, 당약, 엉겅퀴, 대극, 대두황권, 대복피, 대산, 대조, 대풍자, 대황, 대회향, 도인, 독활, 동규자, 두충, 등심초, 쥐방울, 마자인, 마황, 만삼, 만형자, 맥문동, 맥아, 여근, 모과, 목단피, 목방기, 목적, 목통, 몰약, 느릅나무, 박하, 반하, 방풍, 백과, 백급, 백두옹, 백미, 백복신, 백부, 백선피, 백작약, 백자인, 백지, 백출, 백변두, 백합, 보골지, 복령, 복분자, 부자, 부평, 비자, 비파옆, 빈랑, 용뇌, 사간, 사삼, 사상자, 사인, 산두근, 산사자, 산수유, 산약, 산조인, 삼릉, 상기생, 상륙, 상백피, 상산, 상지, 생강, 석곡, 석류간피, 석창포, 선모, 선복화, 세신, 소목, 속단, 쇄양, 승마, 시제, 시호, 신곡, 목필, 아출, 안식향, 애엽, 앵속각, 여로, 의성개나리, 연자육, 현호색, 오가피, 오매, 오미자, 오배자, 오수유, 오약, 왕불류행, 용담, 용아초, 용안육, 우방자, 우슬, 연근, 욱이인, 울금, 원지, 위령선, 둥굴레, 유향, 육계, 육종용, 음양곽, 의이인, 익모초, 익지인, 인동, 인삼, 인진호, 자단향, 자소, 만금이, 자초, 장뇌, 가중나무, 저령, 적소두, 적작약, 전호, 정향, 조등구, 조각자나무, 죽력, 전채, 지각, 지골피, 지모, 지부자, 지실, 지유, 지황, 진범, 진피, 물푸레나무, 차전차, 창이자, 창출, 창포, 천궁, 천남성, 천마, 천문동, 천초, 천축황, 천화분, 화청, 초결명, 청피, 청호, 초과, 초두, 초오, 촉초, 채백, 측백엽, 치자, 침향, 택란, 택사, 토목향, 토복령, 통탈목, 파고지, 파극, 파두, 패모, 패장, 사군자, 포공영, 포황, 필발, 하고초, 하수오, 합환피, 향부자, 향유, 해동피, 해송자, 행인, 혈갈, 형개, 호로파, 호마유, 호초, 호황련, 홍화, 황금, 황기, 황련, 황백, 황정, 회향, 후박, 희첨, 길초근, 구인, 구판, 노봉방, 녹각, 녹용, 모려, 반묘, 백강잠, 귀갑, 봉밀, 사향, 유충초, 서각, 석결명, 선퇴, 섬소, 아교, 영양각, 지네, 오령지, 오적골, 용골, 우황, 웅담, 자하차, 전갈, 천산갑, 합개, 해구신, 해마, 해삼, 호골로서 식물편과 동물편의 생약재료를 총망라한 것이나 본 발명의 제품제조예에서 재료로 사용될 생약재료만을 선택하여 전처리공정 및 각종 가공공정을 거쳐 각각 액체나 분말을 제조하여 제품제조예에서 제품의 재료로서 활용할 수 있도록 하였다.Among the 298 herbal medicines listed in Korean herbology, 281 species except 17 species of minerals were found in Gazawa, brown root, supernatant, licorice, hardy, turmeric, health, persimmon, dried, individual, morning glory, seeds, Gyenaegeum, cinnamon, furrow, hard bone, red ginseng, bale, bone clam, melon, weed, incense, buckwheat, spectator, skyroot, skyweed seed, painting, wolfberry, wheat malt, gucheok, chrysanthemum, golden cherry tree, gold silver coin, gilkyung, nabokja , Root, Presbytery, Brain Circumference, Nursing, Sweet Ginseng, Single Flavor, Dried, Angelica, Herbal Medicine, Thistle, Daegu, Rhubarb, Rhubarb, Dasan, Contrast, Maestro, Rhubarb, Tournament, Indo Rat, mazain, ephedra, mansam, manza, mackmundong, malt, female root, quince, bark skin, herd, object, neck, myrrh, elm, peppermint, half, windproof, encyclopaedia, baekduong, baekmi, baekpsin, Baekbu, ringworm, Baekjak, Baekjain, Baekji, Baekchul, Baekdudu, Lily, Bogolji, Bokryeong, Bokbunja, Wealth , Bupyeong, visa, loquat, betel nut, cerebellum, cross section, samsam, casualty, autograph, mountain ridge, mountain lion, sansuyu, sanctuary, sanjoin, sanreung, sansang, landing, Sangbaekpi, Sangsan, Sangji, ginger, Seokok, Pomegranate, Seokchangpo, Seonmo, Seonhwa, Sesin, Joiner, Sokdan, Ginyang, Horse Riding, Tense, Shiho, New Song, Wooden Pencil, Childhood, Benzoin, Love, Primrose, Yeou, Uiseong Forsythia, Yeonjak, Hyunho Color, Ogapi, Omae, Schisandra Osuyu, five oaks, Wangbulryu, gentian, yongacho, yonganyuk, allies, wedge, lotus root, wooyiin, turmeric, Wonji, lieutenant, donggle, frankincense, broiler, breeding, yinyanggak, uiyiin, motherwort, ripe, indong, ginseng, Injinho, Rosewood, Jaso, Mangeum, Japon, Camphor, Weighted Tree, Spirit, Red Soybean, Peony, Jeonho, Clove, Light Bulb, Engraver, Death, Appetizer, Crust, Phalanx, Jimo, Branch, Jisil, Jiyu, Jihwang, Genuine skin, dermis, ash, chariot, Changiza, creation, irises, cheongung, cheonnamseong, cheonma, astronomy , Cheoncho, Cheonju, Cheonhwa, Hwacheong, Super Clear, Cheongpi, Cheongho, Excess, Seondu, Choo, Chocho, Chaekbaek, White Lichen, Gardenia, Incense, Taeklan, Taxi, Civil Engineering, Tobok-ryeong, Tongji, Pagoji, Pajuk, Green onion, green onion, green onion, green onion, pogongyoung, huangpu, mandatory, Hagocho, Shouo, Haphwanpi, Hyangbuja, enjoyment, Haedongpi, Songsong, Pedestrian, blood brown, hyungpae, fenugreek, sesame oil, Hoecho, hors d'oeuvre, safflower, golden, Astragalus, yellow lotus, yellow white, yellow flower, fennel, thick, rare, gilchogeun, hungry, gupan, nobongbang, green antler, deer antler, shaping, half grave, white squirrel, patter, beeswax, musk, larva, epoch Glue, nutrition angle, centipede, Oryeongji, Ohjigol, keel, cow sulfur, ungdam, zaha tea, scorpion, pangolin, Hapchae, haegusin, seahorse, sea cucumber, tiger bone, which includes all the herbal ingredients of plant and animal pieces or product manufacturing example of the present invention Select only herbal ingredients to be used as ingredients in the pretreatment process and various processing processes. The powder was prepared so that it could be utilized as a material of a product in a production example.
(준비공정 실시예 1; 식물재료의 선택공정)(Preparation Example 1; Selection process of plant material)
식물재료는 모든 근채류 및 경채류, 엽채류, 열매류, 화훼류, 종자류, 해초류 중 토마토와 오렌지, 미나리, 당근, 양파, 다시마, 무우청, 치커리, 케일, 신선초, 표고버섯, 브로콜리, 양배추, 두릅, 가지, 수수, 청태콩, 율무, 현미, 검은콩, 팥, 녹두, 대두, 백미, 옥수수, 보리 및 조를 선택하였다.Plant materials include all roots, light greens, leafy vegetables, fruits, flowers, seeds, tomatoes, oranges, buttercups, carrots, onions, kelp, radishes, chicory, kale, fresh vinegar, shiitake mushrooms, broccoli, cabbage, shell, eggplant, Sorghum, Cheongtae beans, yulmu, brown rice, black beans, red beans, green beans, soybeans, white rice, corn, barley and crude were selected.
(준비공정 실시예 2; 선택된 식물재료의 전처리공정)Preparation Example 2 Pretreatment of Selected Plant Materials
(공정 1) 불순물을 제거한 뒤(Step 1) remove impurities
수수 1kg과 청태콩 1kg, 현미 1kg, 녹두 1kg, 옥수수 1kg, 율무 1kg, 현미찹쌀 1kg, 팥 1kg, 보리 1kg, 조 1kg을 준비하는 공정을 수행하였다.Sorghum 1kg and Cheongtae 1kg, brown rice 1kg, green beans 1kg, corn 1kg, Yulmu 1kg, brown rice glutinous rice 1kg, red beans 1kg, barley 1kg, crude 1kg was performed.
(공정 2) 불순물과 불가식 부분을 제거하고 세척한 토마토 1kg과 오렌지 1kg, 무우청 2kg, 신선초 2kg을 각각 통째 준비하는 공정을 수행하였다.(Process 2) The process of removing the impurities and irreversible parts and preparing the whole washed tomato 1kg and orange 1kg, radish blue 2kg, fresh vinegar 2kg respectively.
(공정 3) 껍질 및 불가식 부분을 제거하고, 세척한 뒤 당근 1kg과 가지 1kg, 두릅 1kg, 브로콜리 1kg, 표고버섯 1kg 및 양배추 1kg 을 각각 사방 2cm(가로, 세로 2cm×2cm), 두께 2cm로 절단하여 준비하는 공정을 수행하였다.(Step 3) Remove the skin and the irreversible part, wash, and then wash 1kg carrots, 1kg eggplant, 1kg arbor, 1kg broccoli, 1kg shiitake mushrooms, and 1kg cabbage in 2cm (width, 2cm × 2cm) and 2cm thickness, respectively. The process of cutting was performed.
(공정 4) 껍질 및 뿌리 부분을 제거하고 세척한 뒤 작은 양파 1.5kg을 통째 준비하는 공정을 수행하였다.(Step 4) The skin and root portions were removed and washed, followed by a process of preparing 1.5 kg of whole small onions.
(공정 5) 불가식 부분을 제거하고 세척한 미나리 1kg과 무우청 1kg, 치커리 1kg, 케일 1kg, 신선초 1kg 및 다시마 1kg을 길이 3cm로 절단하여 준비하는 공정을 수행하였다.(Process 5) The process of removing the irreversible portion was prepared by cutting 1 kg of dried parsley and 1 kg of radish blue, 1 kg of chicory, 1 kg of kale, 1 kg of fresh vinegar, and 1 kg of kelp to 3 cm in length.
(공정 6) 백미 1kg과 검은콩 1kg 을 6시간 동안 물에 침지시키는 공정을 수행하였다.(Process 6) The process of immersing 1 kg of white rice and 1 kg of black beans in water for 6 hours was performed.
(준비공정 실시예 3; 식물재료의 기타 가공공정)Preparation Example 3; Other Processing of Plant Materials
(공정 1) 물에 불린 검은콩을 재배 시루에 안치하고 28℃의 실내온도를 유지하며 1일 5회 물을 뿌려주고 24시간 재배하여 약 1cm 정도의 뿌리가 생긴 발아된 검은콩을 준비하였다.(Process 1) The black soybeans soaked in water were placed in the cultivated shiru, maintained at room temperature of 28 ℃, sprinkled with water five times a day and grown for 24 hours to prepare germinated black soybeans with roots of about 1 cm.
(공정 2) 상기 준비공정 실시예 2의 공정 2에서 준비된 무우청 2kg과 신선초 2kg을 녹즙기로 즙을 제조하여 무우청즙 1.3kg과 신선초즙 1.2kg을 준비하는 공정을 수행하였다.(Step 2) Prepare the juice of 2kg radish blue and 2kg fresh vinegar prepared in step 2 of the preparation step 2 as a juicer to prepare a 1.3kg radish juice and 1.2kg of fresh vinegar juice.
(공정 3) 상기 준비공정 실시예 2의 공정 1에서 준비된 재료를 분쇄기로 분쇄하여 수수분말 0.95kg과 청태콩분말 0.95kg, 현미분말 0.94kg, 녹두분말 0.96kg, 옥수수분말 0.95kg, 율무분말 0.96kg, 현미찹쌀분말 0.96kg, 팥분말 0.95kg, 보리 분말 0.95kg, 조분말 0.94kg을 각각 준비하는 공정을 수행하였다.(Step 3) The material prepared in Step 1 of Preparation Example 2 was pulverized by a grinder, 0.95kg of sorghum powder and 0.95kg of Cheongtae beans, 0.94kg of brown rice powder, 0.96kg of green beans powder, 0.96kg of corn powder, 0.95kg, yeast powder 0.96 kg, brown rice glutinous rice powder 0.96kg, red bean powder 0.95kg, barley powder 0.95kg, crude powder 0.94kg was performed to prepare a process.
(준비공정 실시예 4; 식물재료의 동결공정)(Preparation process example 4; freezing process of plant material)
(공정 1) 상기 준비공정 실시예 2의 공정 2에서 준비된 토마토 1kg과 오렌지 1kg, 그리고 공정 4의 양파 1.5kg을 초저온 냉동고에서 10시간 1차 동결시킨 후 사방 2cm(가로, 세로 2cm×2cm) 두께 2cm로 절단하여 12시간 동안 2차 동결시키는 공정을 수행하였다.(Step 1) 1 kg of tomatoes prepared in Step 2 of Preparation Example 2, 1 kg of orange, and 1.5 kg of onion of step 4 were first frozen in an ultra-low temperature freezer for 10 hours and then 2 cm (width, 2 cm x 2 cm) in thickness. Cutting to 2 cm was carried out for a second freezing process for 12 hours.
(공정 2) 상기 준비공정 실시예 2의 공정 3과 공정 5 및 공정 6에서 준비된 당근과 가지, 두릅, 브로콜리, 표고버섯, 양배추, 무우청, 치커리, 케일, 신선초 및 다시마와 준비공정 실시예 3의 공정 1에서 준비된 발아된 검은콩을 초저온 냉동고에서 20시간 동결시키는 공정을 수행하였다.(Step 2) Carrot and eggplant, aralia, broccoli, shiitake, cabbage, radish blue, chicory, kale, fresh vinegar and kelp prepared in Example 3 of step 3, step 5 and step 6 of the preparation step Example 3 The germinated black soybean prepared in step 1 was frozen in a cryogenic freezer for 20 hours.
(준비공정 실시예 5; 식물재료의 진공동결 건조공정)(Preparation process example 5; vacuum freeze drying process of the plant material)
(공정 1) 상기 준비공정 실시예 4의 공정 1과 공정 2의 동결된 재료를 모두 진공동결 건조기의 선반으로 옮기고 건조 완성시간을 66시간으로 정하고 열판온도를 40 내지 45℃로 하여 66시간에 걸쳐 모두 건조, 완료하는 공정을 수행하였다.(Step 1) All the frozen materials of Step 1 and Step 2 of Preparation Example 4 were transferred to a shelf of a vacuum freeze dryer, and the drying completion time was set at 66 hours, and the hot plate temperature was 40 to 45 ° C. over 66 hours. All were dried and completed.
(준비공정 실시예 6; 식물재료의 분쇄공정)Preparation Example 6; Crushing Plant Material
(공정 1) 완전히 건조된 식물재료를 각각 분쇄기로 분쇄하여 토마토분말 0.104kg, 오렌지분말 0.191kg, 미나리분말 0.133kg, 양파분말 0.236kg, 당근분말 0.137kg, 가지분말 0.102kg, 두릅분말 0.164kg, 브로콜리분말 0.154kg, 표고버섯분말 0.184kg, 양배추분말 0.156kg, 무우청분말 0.144kg, 치커리분말 0.106kg, 케일분말 0.124kg, 신선초분말 0.156kg, 다시마분말 0.064kg, 백미분말 0.903kg 및 발 아검은콩분말 0.814kg을 제조하는 공정을 수행하였다.(Process 1) Grind the completely dried plant material with a grinder, respectively, tomato powder 0.104kg, orange powder 0.191kg, buttercup powder 0.133kg, onion powder 0.236kg, carrot powder 0.137kg, eggplant powder 0.102kg, arbor powder 0.164kg, Broccoli powder 0.154kg, shiitake mushroom powder 0.184kg, cabbage powder 0.156kg, radish powder 0.144kg, chicory powder 0.106kg, kale powder 0.124kg, fresh grass powder 0.156kg, kelp powder 0.064kg, white powder 0.903kg and germinated black beans The process of preparing 0.814 kg of powder was carried out.
(준비공정 실시예 7; 생약재료를 선택할 수 있는 공정)(Preparation process example 7; process which can select a herbal material)
(공정 1) 생약재료 281종 중 시호와 작약, 지실, 황금, 오가피, 산수유 및 구기자를 선택하는 공정을 수행하였다.(Step 1) A process of selecting Shiho, Peony, Ji-sil, Golden, Ogapi, Cornus and Goji were selected from 281 herbal ingredients.
(준비공정 실시예 8; 기타재료를 선택할 수 있는공정)(Preparation Example 8; Process of Selecting Other Materials)
(공정 1) 건강식품 중 발효콩분말과 영지, 동충하초, 누에가루, 상황버섯, 효모가루, 유산균분말 및 참숯을 선택하는 공정을 수행하였다.(Step 1) The fermented soybean powder and ganoderma lucidum, Cordyceps sinensis, silkworm powder, green mushroom, yeast powder, lactic acid bacteria powder and charcoal were selected.
(준비공정 실시예 9; 생약재료와 기타재료의 가공공정)(Preparation Example 9; Processing of herbal and other materials)
(1 공정) 상기 준비공정 실시예 7에서 준비된 시호 0.18kg과 작약 0.09kg, 지실 0.06kg 및 황금 0.09kg 총 0.42kg에 물 2kg을 첨가하여 120분간 증숙한 후 생약재료는 건져내고 130분간 증숙 농축하여 0.35kg의 생약 농축액을 준비하는 공정을 수행하였다.(Step 1) 2 kg of water was added to 0.18 kg of Shiho prepared in Example 7 and 0.42 kg of Peony 0.09 kg, 0.06 kg of Fruits and 0.09 kg of gold, steamed for 120 minutes, and the crude ingredients were dried and steamed and concentrated for 130 minutes. A process of preparing 0.35 kg of herbal concentrate was performed.
(준비공정 실시예 10; 생약재료와 기타재료의 분쇄공정)(Preparation Example 10; grinding of herbal and other materials)
(1 공정) 상기 준비공정 실시예 8에서 준비된 재료를 분쇄기로 분쇄하여 오가피분말 0.094kg과 산수유분말 0.096kg, 구기자분말 0.098kg, 영지분말 0.190kg, 동충하초분말 0.095kg, 상황버섯분말 0.096kg, 참숯분말 0.29kg을 준비하고 분말로 된 발효콩분말 0.3kg과 누에가루 0.1kg, 효모가루 0.1kg, 유산균분말 0.05kg은 제품 그대로 준비하는 공정을 수행하였다.(Step 1) The material prepared in Example 8 of the preparatory process is pulverized by a grinder, and the powder of Ogapi 0.094kg and aquatic oil powder 0.096kg, gojija powder 0.098kg, ganoderma lucidum powder 0.190kg, cordyceps powder 0.095kg, situation mushroom powder 0.096kg, charcoal 0.29kg of powder was prepared and 0.3kg of powdered fermented soybean powder, 0.1kg of silkworm powder, 0.1kg of yeast powder, and 0.05kg of lactic acid bacteria powder were prepared as it is.
(준비공정 실시예 11; 부형제 및 붕해제의 준비공정)Preparation Example 11 Preparation of Excipients and Disintegrants
(1공정) 전분 중 옥수수 전분 1종을 선택하는 공정을 수행하였다.(Step 1) A step of selecting one type of corn starch among starches was performed.
(2공정) 옥수수 전분을 100℃로 맞춘 건조기에 넣고 6시간 건조시켜 건조된 옥수수 전분 0.18kg을 준비하는 공정을 수행하였다.(Step 2) Corn starch was placed in a drier at 100 ° C and dried for 6 hours to prepare 0.18 kg of dried corn starch.
(준비공정 실시예 12; 결합액의 준비공정)Preparation Example 12 Preparation Process of the Bonding Solution
(1공정) 소맥분을 선택하는 공정을 수행하였다.(Step 1) A step of selecting wheat flour was performed.
(2공정) 정제수 2kg에 소맥분 0.04kg을 혼합하여 2분간 증숙한 뒤 상온에서 식힌 뒤 결합액을 준비하는 공정을 수행하였다.(Step 2) 0.0kg of wheat flour was mixed with 2 kg of purified water, steamed for 2 minutes, cooled at room temperature, and then prepared a binding solution.
(3공정) 상기 준비공정 실시예 3의 공정 2에서 준비된 무우청즙 1.3kg과 신선초즙 1.2kg과 준비공정 9의 1공정에서 준비된 생약 농축액 0.35kg을 준비하는 공정을 수행하였다.(Step 3) The preparation step was carried out a step of preparing 1.3kg of radish green juice and 1.2kg fresh vinegar juice prepared in step 2 of Example 3 and 0.35kg of herbal concentrates prepared in step 1 of Preparation Step 9.
(4공정) 모든 양조식초 중 현미 양조식초 1종을 선택하여 현미 양조식초 0.6kg을 준비하는 공정을 수행하였다.(Step 4) One of the brown rice vinegar was selected from all the brewed vinegar to prepare 0.6kg of brown rice vinegar.
하기의 제품제조 실시예에서는 상기 준비공정에서 준비된 재료들을 이용하여 제품제조 실시예의 순서에 따라 차례대로 공정을 수행함으로써 여러 가지 제품들을 제조할 수 있었다.In the following product manufacturing example it was possible to manufacture a variety of products by sequentially performing the process in the order of the product manufacturing example using the materials prepared in the preparation process.
(제품제조 실시예 1; 녹즙생식환의 제조공정)(Production Example 1; Manufacturing process of green juice reproduction ring)
하기와 같이 공정 1, 공정 2, 공정 5, 공정 6, 공정 8, 공정 9, 공정 10, 공정 13을 거치는 방법으로 녹즙생식환을 제조하였다.The green juice reproduction ring was manufactured by the method of following the process 1, the process 2, the process 5, the process 6, the process 8, the process 9, the process 10, and the process 13 as follows.
(공정 1; 재료의 선택공정)(Step 1: Selection Step of Material)
준비공정 실시예 6의 공정 1에서 준비된 양배추분말 0.05kg과 두릅분말 0.1kg, 가지분말 0.05kg과 준비공정 실시예 3의 공정 3에서 준비된 현미분말 0.1kg, 녹두분말 0.11kg, 옥수수분말 0.3kg과 준비공정 실시예 10의 1공정에서 준비된 영지분말 0.1kg과 동충하초분말 0.09kg, 누에분말 0.1kg을 선택, 계량하여 총 1kg의 재료를 준비하는 공정을 수행하였다. 참고로 상기 기재에서 kg을 중량부로 나타내면 양배추분말 5중량부, 두릅분말 10중량부, 가지분말 5중량부, 현미분말 10중량부, 녹두분말 11중량부, 옥수수분말 30중량부, 영지분말 10중량부, 동충하초분말 9중량부, 누에분말 10중량부에 해당된다.Preparatory process 0.05kg cabbage powder prepared in step 1 of Example 6 and 0.1kg arbor powder, 0.05kg eggplant powder and 0.05kg preparatory process 0.1kg brown rice powder prepared in step 3 of Example 3, 0.11kg mung bean powder, 0.3kg corn powder Preparation process 0.1kg, Cordyceps sinensis powder 0.09kg, silkworm powder 0.1kg prepared in step 1 of Example 10 was selected and weighed to prepare a total of 1kg of material. For reference, in the above description of kg in parts by weight, 5 parts by weight of cabbage powder, 10 parts by weight of arbor powder, 5 parts by weight of eggplant powder, 10 parts by weight of brown rice powder, 11 parts by weight of mung bean powder, 30 parts by weight of corn powder, 10 parts by weight of ganoderma lucidum powder 9 parts by weight of Cordyceps sinensis powder, 10 parts by weight of silkworm powder.
(공정 2; 부형제 및 붕해제의 첨가 및 혼합공정)(Step 2; Addition and Mixing of Excipients and Disintegrants)
준비공정 실시예 11의 2공정에서 준비된 건조된 옥수수전분 0.08kg를 상기 재료분말에 첨가하는 공정을 수행하였다. 참고로 상기 기재에서 kg을 중량부로 나타내면 옥수수전분 8중량부에 해당된다.Preparation process 0.08 kg of dried corn starch prepared in step 2 of Example 11 was added to the material powder. For reference, when expressed in parts by weight in kg, it corresponds to 8 parts by weight of corn starch.
(공정 5; 결합액의 첨가 및 혼합공정)(Step 5: Addition and Mixing Process of Bonding Liquid)
준비공정 실시예 12의 2공정에서 준비된 결합액 0.6kg과 4공정에서 준비된 현미 양조식초 0.08kg을 첨가하여 결합액 총 0.68kg을 상기 재료분말에 첨가하고 손으로 혼합하는 공정을 수행하였다. 참고로 상기 기재에서 kg을 중량부로 나타내면 결합액 60중량부, 현미양조식초 8중량부, 결합액 총 68중량부에 해당된다.Preparation process 0.6kg of the binder liquid prepared in step 2 of Example 12 and 0.08kg of brown rice vinegar prepared in step 4 were added, and a total of 0.68kg of the binder solution was added to the material powder and mixed by hand. For reference, in the above description of kg in parts by weight, it corresponds to 60 parts by weight of the binder liquid, 8 parts by weight of brown rice vinegar, and 68 parts by weight of the binder liquid.
(공정 6; 연합 및 반죽괴의 제조공정)(Step 6: Process of association and kneading ingot)
평평한 로울러 2개가 회전하는 연합기에 반죽괴를 넙적하게 하여 넣고 반죽이 시트상으로 나오면 겹쳐서 다시 넣는 작업을 10차례 반복하여 전질균등히 연합반죽 한 뒤 시트상 반죽을 1/2로 겹친 후 손으로 도르르 말아 환주기(유압압출기)에 넣을 수 있도록 원통형의 반죽괴를 제조하는 공정을 수행하였다.Put two flat rollers together in a rotating roller and roll them up. When the dough comes out on the sheet, repeat the process of re-adding it 10 times. The process of manufacturing a cylindrical dough ingot was put in a ring cycle (hydraulic extruder).
(공정 8; 환제주의 제조공정)(Step 8: manufacturing process of pill)
상기 공정 6의 반죽괴를 환주기에 넣고 스위치를 눌러 반죽괴 위의 공이가 내려오면 아래쪽 분창으로 많은 가닥의 환제주가 우동이 빠지듯이 내려오는데 길이 15cm 정도에서 환제주 가닥을 손으로 절단, 분리시켜 소맥분을 조금씩 산포하여 환제주 가닥이 서로 붙지 않도록 하여 환제주를 제조하는 공정을 수행하였다.Put the dough bar of step 6 into the ring cycle and press the switch to drop the ball on the dough bar. By spraying the wheat flour little by little so as not to stick to the pill notes strand was carried out a process for producing a pill.
(공정 9; 절환공정)(Step 9; Switching Step)
공정 8의 환제주를 칼국수 기계처럼 생긴 홈이 파인 로울러 2개로 된 절환기에 환제주를 가로로 1가닥씩 넣으면 환이 절환되어지는 절환공정을 수행하였다.In the process of the pill bottle of Step 8, when the pill bottle was put into one row horizontally into a two-pointed roller-shaped roller shaped machine, a switching process was performed.
(공정 10; 성환 및 코팅공정)(Step 10: Sex and Coating Process)
절환되어진 환은 둥글지 아니하므로 성환기에 절환된 것을 모두 넣고 10분간 성환기통을 회전시키면서 환을 둥글게 성환하는 공정을 수행하였다.Since the ring is not round, all of the changed parts were put into the sexual ring, and the ring was rotated while rotating the sexual ring for 10 minutes.
(공정 13; 정온송풍 건조공정)(Step 13; Constant Temperature Blow Drying Step)
공정 10에서 성환되어진 환을 건조기 선반에 진열한 뒤 56℃의 온도로 열 보급을 60시간 한 뒤 건조를 완료하여 체로 부스러기를 제거한 뒤 직경 0.5cm의 건조된 환 0.86kg을 제조하는 공정을 수행하였다.After the ring that had been exchanged in step 10 was displayed on a dryer rack, the heat supply was performed at a temperature of 56 ° C. for 60 hours, followed by drying to remove debris, and then 0.86 kg of a dried ring having a diameter of 0.5 cm was manufactured. .
(제품제조 실시예 2; 녹즙생식환의 제조공정)(Production Example 2; Manufacturing process of green juice reproduction ring)
하기와 같이 공정 1, 공정 5, 공정 6, 공정 8, 공정 9, 공정 10, 공정 13을 거치는 방법으로 녹즙생식환을 제조하였다.The green juice reproduction ring was manufactured by the method of following the process 1, the process 5, the process 6, the process 8, the process 9, the process 10, and the process 13 as follows.
(공정 1; 재료의 선택공정)(Step 1: Selection Step of Material)
준비공정 실시예 6의 공정 1에서 준비된 당근분말 0.03kg과 가지분말 0.05kg, 오렌지분말 0.05kg, 치커리분말 0.05kg, 케일분말 0.06kg, 두릅분말 0.02kg, 브로콜리분말 0.03kg, 표고버섯분말 0.07kg, 양배추분말 0.08kg, 백미분말 0.05kg, 발아 검은콩분말 0.04kg 및 준비공정 실시예 3의 공정 3에서 준비된 율무분말 0.06kg과 현미찹쌀분말 0.05kg,팥분말 0.02kg, 보리분말 0.05kg, 조분말 0.05kg 및 준비공정 실시예 10의 1공정에서 준비된 오가피분말 0.05kg과 산수유분말 0.03kg, 구기자분말 0.02kg, 영지분말 0.03kg, 상황버섯분말 0.02kg, 효모가루 0.02kg, 유산균분말 0.02kg, 참숯분말 0.05kg 등의 재료분말을 선택, 계량하여 총 1kg의 재료를 준비하는 공정을 수행하였다. 참고로 상기 기재에서 kg을 중량부로 나타내면 당근분말 3중량부, 가지분말 5중량부, 오렌지분말 5중량부, 치커리분말 5중량부, 케일분말 6중량부, 두릅분말 2중량부, 브로콜리분말 3중량부, 표고버섯분말 7중량부, 양배추분말 8중량부, 백미분말 5중량부, 발아검은콩분말 4중량부, 율무분말 6중량부, 현미찹쌀분말 5중량부, 팥분말 2중량부, 보리분말 5중량부, 조분말 5중량부, 오가피분말 5중량부, 산수유분말 3중량부, 구기자분말 2중량부, 영지분말 3중량부, 상황버섯분말 2중량부, 효모가루 2중량부, 유산균분말 2중량부, 참숯분말 5중량부에 해당한다.Preparation process Carrot powder 0.03kg and eggplant powder 0.05kg, orange powder 0.05kg, chicory powder 0.05kg, kale powder 0.06kg, arbor powder 0.02kg, broccoli powder 0.03kg, shiitake mushroom 0.07kg , Cabbage powder 0.08kg, white rice powder 0.05kg, germinated black soybean powder 0.04kg and preparative process Example 3 prepared by Example 3 step 3, ulmu powder and brown rice glutinous rice powder 0.05kg, red bean powder 0.02kg, barley powder 0.05kg, crude 0.05 kg of powder and preparatory process 0.05 kg of Ogai powder prepared in step 1 of Example 10, arithmetic milk powder 0.03 kg, goji berry powder 0.02 kg, ganoderma lucidum powder 0.03 kg, situation mushroom powder 0.02 kg, yeast powder 0.02 kg, lactic acid bacteria powder 0.02 kg, Material powder, such as 0.05 kg of charcoal powder was selected and weighed to prepare a total of 1 kg of material. For reference, in the above description in kg by weight parts carrot powder 3 parts by weight, eggplant powder 5 parts by weight, orange powder 5 parts by weight, chicory powder 5 parts by weight, kale powder 6 parts by weight, arbor powder 2 parts by weight, broccoli powder 3 weight Part, 7 parts by weight of shiitake mushroom powder, 8 parts by weight of cabbage powder, 5 parts by weight of white rice powder, 4 parts by weight of germinated black soybean powder, 6 parts by weight of yeast radish powder, 5 parts by weight of brown rice glutinous rice powder, 2 parts by weight of red bean powder, barley powder 5 parts by weight, 5 parts by weight of crude powder, 5 parts by weight of Ogapi powder, 3 parts by weight of corn oil powder, 2 parts by weight of goji berry powder, 3 parts by weight of ganoderma lucidum powder, 2 parts by weight of mushroom powder, 2 parts by weight of yeast powder, 2 lactic acid bacteria powder It corresponds to 5 parts by weight of true charcoal powder.
(공정 5; 결합액의 첨가 및 혼합공정)(Step 5: Addition and Mixing Process of Bonding Liquid)
준비공정 실시예 12의 3공정에서 준비된 무우청즙 0.2kg과 신선초즙 0.3kg 및 2공정의 결합액 0.4kg과 4공정의 현미양조식초 0.019kg 등 총결합액 0.919kg을 상기 재료분말에 첨가하고 손으로 혼합하는 공정을 수행하였다. 참고로 상기 기재에서 kg을 중량부로 나타내면 무우청즙 20중량부, 신선초즙 30중량부, 결합액 40중 량부와 현미양조식초 1.9중량부에 해당한다.PREPARATION PROCESS Add 0.919 kg of the total binder solution, such as 0.2 kg of radish green juice, 0.3 kg of fresh vinegar juice, 0.4 kg of the binding solution of the second step, and 0.019 kg of brown rice vinegar of the fourth step, to the material powder. Mixing was carried out. For reference, in the above description, kg by weight is equivalent to 20 parts by weight of radish green juice, 30 parts by weight of fresh vinegar juice, 40 parts by weight of binding liquid and 1.9 parts by weight of brown rice vinegar.
(공정 6; 연합 및 반죽괴의 제조공정)(Step 6: Process of association and kneading ingot)
평평한 로울러 2개가 회전하는 연합기에 반죽 덩어리를 넙적하게 하여 넣고 반죽이 시트상으로 나오면 겹쳐서 다시 넣는 작업을 10차례 반복하여 전질균등히 연합 반죽한 뒤 시트상 반죽을 1/2로 겹친 후 손으로 도르르 말아 환주기(유압압출기)에 넣을 수 있도록 원통형의 반죽괴를 제조하는 공정을 수행하였다.Roll the dough into the flat rotating roller and roll the dough into the sheet. When the dough comes out on the sheet, repeat the stacking process 10 times. The process of manufacturing a cylindrical dough ingot was put in a ring cycle (hydraulic extruder).
(공정 8; 환제주의 제조공정)(Step 8: manufacturing process of pill)
상기 공정 6의 반죽괴를 환주기에 넣고 스위치를 눌러 반죽괴 위의 공이가 내려오면 아래쪽 분창으로 많은 가닥의 환주제가 우동이 빠지듯이 내려오는데 길이 15cm 정도에서 환제주 가닥을 손으로 절단, 분리시켜 소맥분을 조금씩 산포하여 환제주 가닥이 서로 붙지 않도록 하여 환제주를 제조하는 공정을 수행하였다.Put the dough bar of step 6 into the ring cycle and press the switch to drop the ball on the dough bar. Spreading the wheat flour little by little so as not to stick to each other pill wine strand was carried out a process for producing a pill.
(공정 9; 절환공정)(Step 9; Switching Step)
공정 8의 환제주를 칼국수 기계처럼 생긴 홈파인 로울러 2개로 된 절환기에 환제주를 가로로 1가닥씩 넣으면 환이 절환되어지는 절환공정을 수행하였다.When the pill wine of Step 8 was put into one row of pill wine horizontally in a two-spinner roller-shaped changer shaped like a kalguksu machine, a switching process was performed.
(공정 10; 성환 및 코팅공정)(Step 10: Sex and Coating Process)
절환되어진 환은 둥글지 아니하므로 성환기에 절환된 것을 모두 넣고 10분간 성환기 통을 회전시키면서 환을 둥글게 성환하였다.Since the ring is not round, all of the changed parts are put into the box, and the ring is rotated while rotating the box for 10 minutes.
(공정 13; 정온송풍 건조공정)(Step 13; Constant Temperature Blow Drying Step)
공정 10에서 성환되어진 환을 건조기 선반에 진열한 뒤 57℃의 열보급을 50시간 한 뒤 건조를 완료하여 체로 부스러기를 제거한 뒤 직경 0.5cm의 건조된 환 0.92kg을 제조하는 공정을 수행하였다.After the ring was exchanged in step 10 on a dryer rack, a heat supply at 57 ° C. was performed for 50 hours, followed by drying to remove debris from a sieve, and then dried 0.92 kg of a dried ring having a diameter of 0.5 cm.
상기 제품제조 실시예들은 상기 실시예에만 국한되는 것이 아니고 단지 예시일뿐이므로 각 재료를 준비공정별 각재료와 가공방법, 절단방법 및 수치 한정된 한도 내에서 얼마든지 취사·선택하여 조절할 수 있도록 하여 여러 가지 기능성 있는 녹즙생식환을 제조할 수 있도록 한 것이다.The product manufacturing embodiments are not limited only to the above embodiments, but are merely exemplary, so that each material can be cooked and selected and adjusted as many as possible within the limits of each material and processing method, cutting method, and numerical value for each preparation process. It is to be able to produce a functional green juice reproductive ring.
식물재료는 근채류(뿌리)와 경채(줄기)류, 엽채류(잎사귀), 열매류(과실), 화훼류(꽃), 종자류(씨앗)및 해초류 등 일체의 식물을 포함하며 근채류는 무와 감자, 곤약감자, 돼지감자, 이스라엘감자, 당근, 더덕, 고구마, 양파, 마, 마늘, 도라지, 우엉, 연근, 인삼, 토란은 물론 그 외 일체의 근채류를 포함한다. 경재 엽채류는 알로에와 솔잎, 버섯, 근대, 감잎, 민들레즙, 두릅, 브로콜리, 무우순, 미나리, 치커리, 케일, 냉이, 어성초, 신선초, 삼백초, 배추, 양배추, 셀러리, 녹차잎, 쑥, 컴프리, 취나물, 토란대, 고사리, 죽순, 부추, 숙주, 콩나물, 산나물, 파, 파슬리, 아욱, 삼엽채, 적고채, 토스카노, 청경채는 물론 그 외 일체의 경채 및 엽채류를 포함한다.Plant materials include all kinds of plants such as roots (roots), roots (stems), leafy (leafs), fruits (fruits), flowers (flowers), seeds (seeds) and seaweeds. Includes pork, Israeli potatoes, carrots, ducklings, sweet potatoes, onions, hemp, garlic, bellflower, burdock, lotus root, ginseng, taro as well as any other root vegetables. Hardwood leafy vegetables include aloe and pine needles, mushrooms, chard, persimmon leaves, dandelion juice, aralia, broccoli, radish sprouts, buttercups, chicory, kale, horseradish, eosungcho, fresh vinegar, triticale, cabbage, cabbage, celery, green tea leaf, mugwort, comfrey, Includes sprouts, taro ferns, ferns, bamboo shoots, leeks, mung bean sprouts, bean sprouts, wild vegetables, green onions, parsley, mallow, trilobites, red peppers, tuscany, bok choy, as well as all other hard and leafy vegetables.
종자류는 찹쌀과 현미, 백미, 현미찹쌀, 수수, 녹두, 율무, 보리, 옥수수, 귀리, 기장, 메밀, 밀, 강낭콩, 대두, 흑두, 완두, 청태, 팥, 조, 은행, 잣, 고추씨, 호박씨, 해바라기씨, 유채씨, 볍씨, 수박씨, 땅콩, 밤, 코코넛, 팜, 카카오는 물론 그외 일체의 종자류를 포함한다.Seeds include glutinous rice, brown rice, white rice, brown rice glutinous rice, sorghum, mung beans, barley, barley, corn, oats, millet, buckwheat, wheat, green beans, soybeans, black beans, peas, green beans, red beans, crude, ginkgo, pine nuts, red pepper seeds, pumpkin seeds Contains sunflower seeds, rapeseed seeds, rice seeds, watermelon seeds, peanuts, chestnuts, coconuts, palms, cacao and all other seeds.
열매 및 화훼류는 토마토와 포도, 딸기, 사과, 배, 복숭아, 자두, 무화과, 오이, 살구, 앵두, 참외, 키위, 매실, 석류, 파인애플, 바나나, 망고, 메론, 호박, 수박, 유자, 레몬, 오렌지, 밀감, 감, 피망, 가지, 박, 대추, 연꽃, 진달래꽃은 물론 그 외 일체의 열매 및 화훼류를 포함한다.Berries and flowers include tomatoes and grapes, strawberries, apples, pears, peaches, plums, figs, cucumbers, apricots, cherry, melon, kiwi, plums, pomegranates, pineapples, bananas, mangoes, melons, pumpkins, watermelons, citron, lemons, Orange, mandarin, persimmon, bell pepper, eggplant, gourd, jujube, lotus, azalea, as well as all other fruits and flowers.
해초류는 미역과 다시마, 청각, 김, 파래, 우무가사리, 톳은 물론 그 외 일체의 해초류를 포함한다.Seaweeds include seaweed, kelp, auditory, seaweed, greens, umami, agar, and any other seaweeds.
이상과 같은 식물을 본 발명의 재료로 하기 위하여 편의상 모두 식물재료로 칭하기로 하였다.In order to make the above-mentioned plants as the material of the present invention, all of them are referred to as plant materials.
생약재료는 한국 본초학에 수록되어 있는 총 298종의 생약중 광물편의 17종을 제외한 281종으로, 가자와 갈근, 감수, 감초강활, 건강, 감인, 건칠, 개자, 나팔꽃종자, 결명자, 계내금, 계피, 고랑강, 고본, 고삼, 곤포, 골쇄보, 참외, 배초향, 머위, 관중, 하늘타리뿌리, 하늘타리종자, 회화, 구기자, 구맥자, 구척, 국화, 금앵자, 금은화, 길경, 나복자, 노근, 노회, 누로, 단삼, 단향, 담죽여, 당귀, 당약, 엉겅퀴, 대극, 대두황권, 대복피, 대산, 대조, 대풍자, 대황, 대회향, 도인, 독활, 동규자, 두충, 등심초, 쥐방울, 마자인, 마황, 만삼, 만형자, 맥문동, 맥아, 여근, 모과, 목단피, 목방기, 목적, 목통, 몰약, 느릅나무, 박하, 반하, 방풍, 백과, 백두옹, 백미, 백복신, 백부, 백선피, 백작약, 백자인, 백지, 백출, 백변두, 백합, 보골지, 복령, 복분자, 부자, 부평, 비자, 비파엽, 빈랑, 용뇌, 사간, 사삼, 사상자, 사인, 산두근, 산사자, 산수유, 산약, 산조인, 삼릉, 상기생, 상륙, 상백피, 상산, 상지, 생강, 석곡, 석류간피, 석창포, 선포, 선복화, 세신, 소목, 속단, 쇄양, 승마, 시제, 시호, 신곡, 목필, 아출, 안식향, 애엽, 앵속각, 여로, 의성개나리, 연자육, 현호색, 오가피, 오매, 오미자, 오배자, 오수유, 오약, 왕불류행, 용담, 용아초, 용안육, 우방자담슬, 연근, 육이인, 울금, 원지, 위령선, 둥글레, 유향, 육계, 육종용, 음양곽, 의이인, 익모초, 익지인, 인동, 인삼, 인진호, 자단향, 자소, 만금이, 자초, 장뇌, 가중나무, 저령, 적소두, 적작약, 전호, 정향, 조등구, 조각자나무, 죽력, 전채, 지각, 지골피, 지모, 지부자, 지실, 지유, 지황, 진범, 진피, 물푸레나무, 차전차, 창이자, 창출, 창포, 천궁, 천남성, 천마, 천문동, 천초, 천축황, 천화분, 화청, 초결명, 청피, 청호, 초과, 초두, 초오, 촉초, 채백, 측백엽, 치자, 침향, 택란, 택사, 토목향, 토복령, 통탈목, 파고지, 파극, 파두, 패모, 패장, 사군자, 포공영, 포황, 필발, 하고초, 하수오, 합환피, 향부자, 향유, 해동피, 해송자, 행인, 혈갈, 형개, 호로파, 호마유, 호초, 호황련, 홍화, 황금, 황기, 황련, 황백, 황정, 회향, 후박, 희첨, 길초근, 구인, 구판, 노봉방, 녹각, 녹용, 모려, 반묘, 백강잠, 귀갑, 봉밀, 사향, 유충초, 서각, 석결명, 선퇴, 섬소, 아교, 영양각, 지네, 오령지, 오적골, 용골, 우황, 웅담, 자하차, 전갈, 천산갑, 합개, 해구신, 해마, 해삼, 호골로서 식물편과 동물편의 생약재료를 총망라한 것이나 본 발명의 제품제조예에서 재료로 사용될 생약재료만을 선택하여 전처리공정 및 각종 가공공정을 거쳐 각각 액체나 분말을 제조하여 제품제조예에서 제품의 재료로서 활용할수 있도록 하였다.Among the 298 herbal medicines listed in Korean herbology, 281 types of herbal medicines except 17 kinds of mineral fragments are included, including Gaza and brown root, supernatant, licorice, health, persimmon, dried, individual, morning glory, missing, Cinnamon, furrow, bonbon, ginseng, bale, bone clam, melon, weed incense, butterbur, spectators, skyroot, skyweed seed, painting, wolfberry, wheat potato, gucheok, chrysanthemum, golden cherry tree, gold silver coin, gilyeong, nagbokja, nogeun, Presbyterian, Nursing, Sweet Ginseng, Dried Fragrance, Dipped, Angelica, Sugar, Thistle, Great Dramatic, Soybean Rhubarb, Daebokpi, Daesan, Contrast, Daegong, Rhubarb, Conventional Fragrance, Doin, Toxic, Donggyuja, Tofu, Sirloin, Rat Drop, Mazarine, Ephedra, ginseng, full type, macmundong, malt, female root, quince, bark skin, herdsman, purpose, barrel, myrrh, elm, peppermint, half, windproof, encyclopedia, baekduong, baekmi, baekpsin, baekbu, baekseonpi, count Baekjain, Baekji, Baekchul, Baekdudu, Lily, Bogolji, Bokryeong, Bokbunja, Rich, Bupyeong, Visa, Pipa , Betel nut, brain, liver, samsam, casualties, autographs, mountain roots, mountain lions, sansuyu, sank, sanjoin, sanreung, sangsaeng, landing, Sangbaekpi, Sangsan, Sangji, ginger, Seokok, Pomegranate, Seokchangpo, proclamation, Seonhwa, Seshin, Joiner, Sokdan, Goyang, Horseback Riding, Tense, Shiho, Divine Comedy, Wooden Pencil, Advent, Benzoin, Love, Cherry Blossom, Yeo, Useongseong Forsythia, Yeonsugi, Hyunho Color, Ogapi, Omae, Omija, Ogja, Osuyu, Ojak Yongdam, yongacho, yonganyuk, woodamdamsul, lotus root, yinin, turmeric, raw paper, yeongyeongseon, dongle, frankincense, broiler, jongjongyong, yinyanggak, uiyiin, motherwort, ripen, indong, ginseng, injinho, rosewood, jaso, Mangeum, self, camphor, weight tree, spirit, red bean, peony, war, clove, light bulb, engraver, death, hors d'oeuvre, crust, phalanx, jimo, brancher, jiji, jiyu, jihwang, jinbum, dermis, ash tree , Chariot, Changiza, Creation, Irises, Cheongung, Cheonnamseong, Cheonma, Astronomical dong, Cheoncho, Cheonju, Cheonhwa Min, Hwacheong, ultra-determination, cheongpi, cheongho, excess, edible, choo, candle, chaekbaek, baekbaekbyeon, gardenia, acupuncture, taekran, taxi, civil engineering, bokbokyeong, gallant tree, pagoji, rupture, padu, femo, patch, Sagunja, pogongyoung, huangpo, essential, haegocho, sesuo, haphwanpi, hyangbuja, scented oil, thawing blood, raptor, pedestrians, blood gallon, hyunghae, fenugreek, horse horse oil, hocho, huangyan, safflower, golden, yellow rice, yellow lotus, yellow white, Hwangjeong, fennel, thick, rare, Gilchogeun, Guin, gupan, Nobongbang, nocturnal, antler, cultivation, semimyo, baekpjap, earluffs, beeswax, musk, larvae, epoch, stone name, shrine, cullet, glue, antelope, centipede, Oryeongji, Ohjeolgol, Keel, Beef Sulfur, Ungdam, Jaha Tea, Scorpion, Cheonsan Gap, Hapchae, Haikousin, Seahorse, Sea Cucumber, etc. Select only to manufacture liquid or powder through pre-treatment and various processing It is used as the material of the product was so well versed in.
기타재료는 영지와 운지버섯, 상황버섯, 동충하초, 참나무숯, 차전자껍질, 쌀겨, 로얄젤리, 벌집, 꿀, 키토산, 올리고당, 유산균분말, 콘드로이틴황산, 구루메, 헛개나무, 타우린, 콜라겐, 셀레늄, 홍삼, 산삼, 장뇌삼, 각종 씨눈, 효소, 효모, 발효콩분말 등 시판하는 모든 건강식품을 포함하여,Other ingredients include ganoderma lucidum, fingerling mushrooms, mushrooms, cordyceps, oak charcoal, tea shell, rice bran, royal jelly, honeycomb, honey, chitosan, oligosaccharide, lactic acid powder, chondroitin sulfate, gourmet, holly tree, taurine, collagen, selenium, Including all commercially available health foods such as red ginseng, wild ginseng, camphor ginseng, various seeds, enzymes, yeast, fermented soybean powder,
제품제조실시예에서 1제품 당 식물재료는 1 내지 50종을 선택하여 사용할 수 있고 생약재료는 1 내지 15종을 선택하여 사용할 수 있고, 기타 재료는 1 내지 5종을 선택하여 사용할 수 있도록 하였다. 단, 식물재료를 50종을 선택할 경우에는 생약재료와 기타재료는 사용할 수 없으며, 식물재료를 30종 선택할 경우에는 생약재료 15종과 기타 재료 5종까지 선택하여 식물재료에 첨가할 수 있도록 하였다. 이렇게 하여서 총 재료의 선택범위는 1 내지 50종이 되는 것이다.In the product manufacturing example, the plant material per product can be used to select from 1 to 50 species, the herbal material can be used to select from 1 to 15 species, other materials were to be used to select from 1 to 5 species. However, when selecting 50 kinds of plant materials, herbal ingredients and other materials cannot be used, and when selecting 30 kinds of plant materials, up to 15 kinds of herbal materials and 5 other materials can be selected and added to plant materials. In this way, the selection range of the total material is 1 to 50 species.
이것은 녹즙이나 과즙 재료와 곡류와 같은 생식재료를 1 내지 50종 이내로 하여 녹즙생식환을 제조할 수 있도록 하고 생약재료와 기타재료를 첨가할 수 있도록 하여 녹즙생식환의 질을 한층더 높일 수 있도록 한 것이며, 생약재료를 1 내지 15종으로 한정한 것은 방약합편에 있어서 각 처방이 약 15종 이내로 구성되어 있어 15종 이내로 한정한 것이며, 필요치 않을시 생약재료를 첨가하지 않아도 되는 것이다.This means that the raw material such as green juice or juice material and grains can be produced within 1 to 50 species to make green juice reproductive rings and to add herbal medicines and other ingredients to further improve the quality of green juice reproductive rings. In 1 to 15 kinds of herbal ingredients are limited to 15 kinds of prescriptions in the pharmaceutical preparations, which are limited to 15 kinds, and the herbal ingredients do not need to be added when they are not necessary.
그리고 제품 제조시 식물재료의 양은 수치 한정을 할 필요가 없다. 예를 들어 신선초 1종을 100중량비로 하여 제품을 제조할 수 있고 50종의 한도 내에서 여러 가지 식물재료를 적당히 배분하여 제품을 제조할 수 있다. 식물재료는 식품으로서 적게 섭취하거나 많이 섭취하여도 무방하기 때문이다.And the amount of plant material does not need to be numerically limited in the manufacture of the product. For example, a product may be manufactured by using one type of fresh vinegar in a weight ratio of 100, and a product may be manufactured by appropriately distributing various plant materials within 50 kinds of limits. This is because the plant material may be consumed as a small amount or as a food.
제품제조 실시예 2에서 오가피와 산수유, 구기자 등 생약재는 분말로 하여 재료로 사용할 수 있음을 보여주는 예이다.In Example 2 of manufacturing a product, herbal medicines such as ogapi, cornus oil and goji berry can be used as a powder.
또한, 건강보조식품인 기타재료도 녹즙생식환에 재료를 1 내지 5종을 첨가할 수 있도록 하였는데 기타재료는 생약재료와 달리 처방이 필요없고 보통 1 내지 2종 첨가하는 것만으로도 충분하므로 약간 넉넉히 1 내지 5종으로 한정한 것이다.In addition, other ingredients, health supplements, were allowed to add 1 to 5 kinds of ingredients to the green reproductive ring. Unlike other herbal ingredients, the ingredients do not need to be prescribed. It is limited to 1 to 5 types.
이렇게 함으로서 본 발명은 각종 녹즙환이나 과즙환 또는 녹즙생식환 및 생약이나 건강보조식품이 첨가된 녹즙생식환 등을 제조할 수 있도록 한 것이다.By doing so, the present invention is to be able to manufacture a variety of green juice ring, fruit juice ring or green juice reproductive ring and green juice reproductive ring to which herbal medicines and health supplements are added.
본 발명은 각 공정을 순서별로 프로그램을 수립하여 취사선택하여 공정을 채용 하도록 함으로서 캡슐과 정제도 제조할 수 있고 환도 제조할 수 있도록 하였다.The present invention is to establish a program for each process in order to select the catering to employ the process to be able to manufacture capsules and tablets, it is also possible to manufacture a ring.
제품제조공정에서 공정 3까지 운용하면 타정기를 이용하여 정제를 제조할 수 있고 공정 3을 선택하지 않고 공정 4까지 운용하면 캡슐제조기를 이용하여 캡슐을 제조할 수 있다. 이 경우에는 다음 공정이 자동적으로 종료되는 것이다.When operating up to step 3 in the product manufacturing process, tablets may be manufactured using a tableting machine, and when operating up to step 4 without selecting step 3, capsules may be manufactured using a capsule maker. In this case, the next process is automatically terminated.
식물재료의 동결공정 단계에서, 부피가 큰 수박과 같은 것은 4등분 정도로 껍질째 절단한 뒤 함유 액체가 누출되지 않도록 껍질을 아래로 하여 선반에 진열한 뒤 8 내지 12시간 1차 동결시키고, 부피가 비교적 작은 토마토라든지 오렌지와 같은 것은 통째로 1차 동결시킨 후 작게 절단하여 2차 동결시키는 공정을 채택함으로 수박이라든지 토마토와 같은 수분이 많은 열매류의 함유성분이 누출되는 일이 없이 모두 이용할수 있는 작용을 한다.In the freezing process of the plant material, such as a watermelon, bulky, cut into 4 parts of the peel and then placed on the shelf with the peel down to prevent leakage of the liquid contained, and then freeze the first 8 to 12 hours, Relatively small tomatoes or oranges can be used as a whole without first leaking and then cutting them into small pieces and freezing them. do.
신선초, 셀러리와 같은 경채 및 엽채류와 같은 것은 절단하여도 함유 액체가 누출되는 일이 없으므로 먼저 절단한후 진열하여 1차 동결만 시키면 되는 것이다. 초저온 냉동기로 동결시키면 각재료의 조직이나 함유성분의 파괴나 손상없이 동결시킬 수 있다.Fresh vegetables such as fresh vinegar, celery and leafy vegetables do not leak the liquid contained even when cutting, so first cut and then display only the first freezing. Freezing with a cryogenic freezer can freeze without destroying or damaging the tissues or components of each material.
동결공정에서 재료에 따라 약간의 차이가 날 수 있으나 사방 1cm(가로, 세로 1cm×1cm) 두께 1cm 내지 사방 3cm(가로, 세로 3cm×3cm) 두께 3cm의 식물재료의 조각들은 초저온 냉동고에서 거의 8 내지 12시간 만에 동결이 완성되나 충분히 재료의 품온을 낮게 내릴수록 건조시 건조기의 열판온도를 낮게 하여도 건조가 이루어지며 건조시간의 단축 등의 작용을 함으로 24시간까지로 시간을 넉넉히 하였다.In the freezing process, there may be slight differences depending on the material, but pieces of plant material 1cm (1cm × 1cm) thick and 3cm (3cm × 3cm) 3cm thick (about 3cm thick) are almost 8 ~ 3 in cryogenic freezer. The freezing is completed in 12 hours, but the lower the temperature of the material sufficiently, the drying is achieved even if the hot plate temperature of the dryer is lowered during drying, and the time is shortened to 24 hours by shortening the drying time.
식물재료의 진공동결 건조단계에서 열판온도는 14시간 동안은 40℃로 하고 그 뒤 15시간부터 66시간까지는 45℃로 하여 총가열 시간을 66시간으로 하여 건조완료 하였다.In the vacuum freeze drying step of the plant material, the hot plate temperature was 40 ° C. for 14 hours and then 45 ° C. for 15 hours to 66 hours, and the total heating time was 66 hours.
이것은 각 재료의 세포밀도와 수분함량 등이 상이하고 껍질 등은 건조가 늦게 되는 까닭이며, 재료를 모두 함께 건조기에 넣고 진공동결 건조시키다 보니 충분한 시간인 66시간 동안 건조시킨 것이다.This is because the cell density and moisture content of each material are different, and the shells are dried lately. The ingredients are put together in a dryer and vacuum-dried to dry for 66 hours.
진공동결 건조의 원리는 냉동고에서 식물재료의 품온이 -50 내지 -70℃ 정도가 되더라도 동결된 식물 재료가 진열된 선반을 진공동결 건조기의 선반으로 옮겨 넣는 과정에서 실내 상온의 기온에 노출되어 식물재료의 품온이 -15 내지 -40℃로 상승하게 된다.The principle of vacuum freeze drying is that even if the temperature of the plant material in the freezer is about -50 to -70 ℃, the plant material is exposed to room temperature in the process of transferring the shelf on which the frozen plant material is displayed to the shelf of the vacuum freeze dryer. The product temperature of is raised to -15 to -40 ℃.
이 품온의 온도가 진공동결 건조시의 최초의 재료의 품온이 되어 건조기 열판의 온도를 40℃ 정도로 하여도 그 온도의 차이가 많이나 동결된 재료의 승화가 활발히 일어나 얼음고체 알갱이가 기체로 승화가 되어 건조가 진행되는 것이다.When the temperature of this product becomes the temperature of the first material during vacuum freeze drying, even if the temperature of the dryer hot plate is about 40 ° C, the difference in temperature is very large, but the sublimation of the frozen material is active, and the ice solid grains sublimate to gas. Then drying proceeds.
부형제 및 붕해제는 정제 제조시에 필요한 제재로서 녹즙용분말로 된 재료분말에 혼합시키는 것으로 옥수수 전분과 감자 전분 또는 고구마 전분중 택일하여 100℃로 건조를 시킨 후 사용하게 되면 정제의 적당한 부피를 제공할 수 있고 섭취시 정제를 신속히 붕해시키는 역할을 한다. 캡슐 제조시는 부형제가 필요 없고 환 의 제조시에도 필요치 않다.Excipients and disintegrants, which are necessary for the manufacture of tablets, are mixed with a material powder consisting of green juice powder. Alternatively, corn starch, potato starch or sweet potato starch can be dried and used at 100 ° C. to provide an appropriate volume of tablets. And can quickly disintegrate tablets when ingested. No excipients are needed in the manufacture of capsules and no preparation is necessary in the manufacture of pills.
각종 곡류와 두류와 같은 종자류가 부형제 및 붕해제 작용을 하기 때문이며 생식의 작용도 한다.Seeds such as cereals and legumes act as excipients and disintegrants, and also play a role in reproduction.
그리고 결합액에 양조식초인 포도식초, 감식초, 현미식초 중 택일하여 첨가할 수 있도록 하였는데 이것은 식초가 방부제 작용뿐만 아니라 우리 몸의 피로 물질인 젖산은 분해하여 피로회복의 작용을 하기 때문이다.And the vinegar, grape vinegar, persimmon vinegar, brown rice vinegar can be added to the binder solution, because the vinegar is not only a preservative, but also the decomposition of lactic acid, a fatigue substance of our body to the effect of fatigue recovery.
제품제조 단계에서 1 내지 50종의 재료분말에 결합액을 100:25 내지 100의 중량비로 첨가하여 혼합할 수 있는데 이것은 각 재료의 함수량이 다르기 때문이다.In the product manufacturing step, the binder solution may be added to 1 to 50 material powders in a weight ratio of 100: 25 to 100 and mixed, because the water content of each material is different.
자연 건조된 곡류나 두류와 같은 분말은 함수량이 10 내지 20중량비로 포함되어 있고, 진공동결 건조시킨 각 재료의 분말에 함수량이 거의 없는 것이다.Powders such as naturally-dried grains and legumes are contained in a water content of 10 to 20% by weight, and almost no water content is contained in the powder of each material subjected to vacuum freeze drying.
이런 경우에는 결합액을 10 내지 20중량비로 더 첨가하여야 하고, 결합액을 제조할 때 정제수와 소맥분이나 전분을 99.5 내지 95:0.5 내지 5의 중량비로 끓여 호화시킨 액체로서 소맥분이나 전분을 적게 넣거나 많이 넣어 결합액이 맑은 액체처럼 될 때가 있고 묵처럼 될 수 있고, 녹즙을 제조한 것 자체로 결합액이 될 수 있어 재료분말에 결합액을 100:25 내지 100의 중량비로 충분히 여유를 두고 첨가 하도록 한 것이다.In this case, the binder solution should be added at a ratio of 10 to 20% by weight, and when preparing the binder solution, boiled purified water, wheat flour or starch at a weight ratio of 99.5 to 95: 0.5 to 5, and adds little or no wheat or starch. The binding liquid may be like a clear liquid, and may be like a jelly, and the green juice may be a binding liquid by itself, so that the binding liquid is sufficiently added to the material powder in a weight ratio of 100: 25 to 100. will be.
환제주를 제조하는 단계에 있어서 반죽괴를 환주기에 넣고 압축하여 분창을 통과시켜 굵은 우동처럼 가락이 아래로 빠질 때 소맥분이나 전분을 소량씩 산포하여 환제주가 서로 부착되지 않도록 하였다.In the manufacturing step of the pill wine, put the dough in the circulatory cycle and press through the intestine to spread the wheat flour or starch in small amounts when the rhythm falls down like thick udon so that the pill wine is not attached to each other.
성형된 환을 건조시킬 때 진공동결 건조나 정온송풍 건조를 할 수 있는데 진 공동결 건조시에는 열보급을 30 내지 50℃로 하여 건조시키고 정온송풍 건조시에는 45 내지 59℃로 건조시키는 것이 좋다.When drying the molded ring, vacuum freeze drying or constant temperature blowing can be carried out. In the case of true co-freezing, the heat supply is dried at 30 to 50 ° C., and at 45 to 59 ° C. for constant temperature blowing.
진공동결 건조시에는 동결된 환의 품온이 -30 내지 -40℃가 되므로 열보급을 30℃로 하여도 온도의 차이가 60 내지 70℃가 된다. 그리고 정온송풍 건조시는 60℃ 이상이 되면 환의 성분이 익은 것과 같은 변성을 가져와서 생환으로 건조시키기가 어렵게 된다.In the case of vacuum freeze drying, the temperature of the frozen ring is -30 to -40 ° C, so that the temperature difference is 60 to 70 ° C even when the heat supply is 30 ° C. And at the time of constant temperature blow drying, it becomes difficult to dry by virtue of bringing modification such as ripening of the components of the ring when it is 60 ° C or more.
익지 않고 건조시킬 수 있는 최고의 온도가 59℃가 되므로 정온송풍 건조시에는 45 내지 59℃로 열보급의 범위를 정한 것이다.Since the highest temperature that can be dried without drying is 59 ℃, the constant temperature air drying is set to the range of heat supply to 45 to 59 ℃.
제품제조 실시예 1의 녹즙생식환의 제조공정은 양배추분말과 두릅분말, 가지분말, 현미분말, 녹두분말, 옥수수분말, 영지분말, 동충하초분말, 누에분말을 재료로 선택하여 이 재료는 당뇨에 좋은 재료로서 기능성 녹즙생식환을 제조한 것을 예로 보여주는 것으로 얼마든지 다른 재료로 대체할 수 있는 것이다.Production process of green juice reproduction of Example 1 is selected from cabbage powder, arbor powder, eggplant powder, brown rice powder, mung bean powder, corn powder, ganoderma lucidum powder, cordyceps powder, silkworm powder, the material is good for diabetes As an example showing the manufacture of a functional green juice reproductive ring can be replaced with any other material.
제품제조 실시예 2의 녹즙생식환의 제조공정은 많은 경채, 엽채류분말과 종자류분말, 생약제분말, 건강보조식품 등 24종을 선택하고, 무우청 즙과 신선초즙 등 녹즙을 분말에 첨가하고 현미 양조식초 등을 첨가하여 몸에 좋은 식품들로 이루어진 예방적 기능성 녹즙생식환을 제조한 것을 한 예로 보여주는 것이며, 각종 재료를 더 첨가시켜 50종까지 재료로 할 수 있고, 예를 들어 신선초 1종의 재료로 된 녹즙환도 제조할 수 있는 것이다.Production of green juice reproductive process of Example 2, 24 kinds of vegetables, leaf vegetable powder and seed powder, herbal medicine powder, health supplement food, etc. are selected, green juice such as radish juice and fresh vinegar juice is added to the powder, brown rice vinegar, etc. It shows an example of the production of a preventive functional green juice reproductive diet made of healthy foods by adding a, can be made up to 50 kinds of ingredients by adding various ingredients, for example, made of one kind of fresh vinegar Green juice can also be produced.
따라서 본 발명의 생식물을 이용한 녹즙생식환의 제조방법은 다음과 같은 장점이 있다.Therefore, the manufacturing method of the green juice reproductive ring using the raw plants of the present invention has the following advantages.
1. 본 발명은 수분을 많이 함유한 식물 재료나 독특한 향취가 많이 나는 식물재료는 통째나 덩어리로 하여 먼저 동결시킨 후 얇게 절단하고 2차 동결시킴으로써 과일과 식물재료에 함유된 액체가 누출되거나 함유성분의 향취가 공중으로 휘산되지 아니하여 함유성분을 100% 이용할 수 있는 효과가 있다.1. In the present invention, the plant material containing a lot of moisture or the plant material having a unique odor is frozen whole as a whole or in chunks, and then thinly cut and secondly frozen, so that the liquid contained in the fruit and the plant material leaks or contains components. Since the smell of is not volatilized into the air there is an effect that can use 100% of the ingredients.
2. 본 발명은 95℃ 정도의 뜨거운 물에 과일이나 식물재료를 담그지 않고 바로 -40℃ 이하로 급속 동결시키므로 과일과 식물의 함유성분과 비타민 등을 일체 파괴 시키거나 변성을 유발하지도 않고 생분말을 만드는 효과가 있다.2. The present invention rapidly freezes below -40 ℃ without immersing fruit or plant material in hot water of about 95 ℃ and thus does not destroy all ingredients or vitamins of fruits and plants or cause degeneration. It is effective to make.
3. 과일의 생쥬스를 주스기로 번거롭게 만들지 않고도 생환이나 정제, 캡슐을 만들어 간편히 섭취할 수 있는 효과가 있다.3. The fresh juice of the fruit juicer without making a cumbersome bottle, tablets, capsules can be easily consumed by making.
4. 식물재료의 녹즙을 녹즙기로 번거롭게 만들지 않고도 생환이나 정제, 캡슐을 만들어 간편히 섭취할 수 있는 효과가 있다.4. The green juice of the plant material can be easily consumed by making a bottle, tablets or capsules without making the green juice cumbersome.
5. 본 발명은 과일과 식물재료, 곡류와 두류, 생약재료, 건조된 재료 등을 혼합하여 환 등으로 만들어 60℃ 미만의 품온을 유지하여 재료나 환을 건조시킴으로써 생환을 만들어 과일과 식물재료 곡류, 두류, 생약재료, 건조된 재료 등을 모두 생식하는 효과와 더불어 제품의 질을 높인 효과와 양조식초를 첨가하여 장기 보존의 효과는 물론 간편히 섭취할 수 있는 효과가 두루 있다.5. In the present invention, fruit and plant materials, cereals and beans, herbal ingredients, dried materials, etc. are mixed to make a ring, etc. to maintain a temperature of less than 60 ℃ to make a raw ring by drying the material or ring fruit and plant material grains In addition to the effect of reproducing all, soybeans, herbal ingredients, dried ingredients, etc., the effect of improving the quality of the product and the addition of brewed vinegar has the effect of long-term preservation as well as easy to consume.
6. 본 발명은 재료별 공정별 순서별 등으로 기본 제조공정 프로그램을 수립하여 놓고 이 제조공정 프로그램의 카테고리 안에서 각 재료와 공정을 취사 선택하 여 많은 종류의 기능성 제품을 간단 명료하게 제조할 수 있는 효과가 있다.6. The present invention establishes a basic manufacturing process program by the order of each material process, and selects each material and process within the category of the manufacturing process program, thereby making it possible to easily and clearly manufacture many kinds of functional products. There is.
상기에서 본 발명은 기재된 구체예를 중심으로 상세히 설명되었지만, 본 발명의 범주 및 기술사상 범위 내에서 다양한 변형 및 수정이 가능함은 당업자에게 있어서 명백한 것이며 이러한 변형 및 수정도 첨부된 특허청구범위에 속하는 것이 당연한 것이다.Although the present invention has been described in detail with reference to the described embodiments, it will be apparent to those skilled in the art that various modifications and variations are possible within the scope and spirit of the present invention, and such modifications and variations are also within the scope of the appended claims. It is natural.
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KR101400308B1 (en) * | 2012-10-19 | 2014-06-02 | 이상수 | beverage composition and the method thereof |
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2006
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