KR20060059234A

KR20060059234A - A manufacturing process of perilla frutescens var. acuta kudo

Info

Publication number: KR20060059234A
Application number: KR1020060039424A
Authority: KR
Inventors: 허담
Original assignee: 동우당제약(주); 허담
Priority date: 2006-05-02
Filing date: 2006-05-02
Publication date: 2006-06-01
Also published as: KR100856849B1

Abstract

본 발명은 자소엽차의 제조 방법에 관한 것으로, 향이 강하고 여린 자소엽을 준비하여, 이를 햇볕에 건조한 다음, 다시 자소엽을 함수율 3~5%로 재건조하며, 이를 다양한 크기의 입자로 파쇄 및 분쇄하고, 체에 걸러, 그 크기별로 선별하며, 상기 선별한 자소엽의 용도에 따른 계량 및 포장으로 자소엽차의 제조가 완료되어, 음용이 용이하고, 건강을 증진할 수 있는 것이다.The present invention relates to a method for producing a foliar tea, which prepares a fragrant and fragile foliar leaf, and dries it in the sun, and then redrys the foliar leaf with a moisture content of 3 to 5%, and crushes and grinds it into particles of various sizes. And sieve, sifting by the size, the preparation of the foliar tea is completed by the measurement and packaging according to the use of the selected foliar, it is easy to drink, and to promote health.

본 발명에 따른 공정을 대략 설명하면, 비교적 향이 강하고 여린 자소엽을 준비하여, 이를 햇볕에 1차로 반나절 정도 건조한 다음, 30~35℃ 온도에서 12시간 이내로 재건조하여 자소엽을 함수율 3~5%로 건조하는 재료 준비 및 건조 공정(S1); 상기 건조한 자소엽을 다양한 크기의 입자로 다수 회 파쇄하고, 5mm 이하로 분쇄하는 파쇄 및 분쇄공정(S2); 이에, 상기 파쇄 및 분쇄된 자소엽을 체에 걸러, 그 크기에 따라 1mm이하, 1 내지 3mm, 3 내지 5mm 로 구분하여 선별하는 입자 선별 공정(S3); 이를 용도에 따라 잎차용, 삼각 내지 사각 티백용, 미분말 소형 티백용으로 각각 계량하고, 포장하는 계량 및 포장 공정(S4)으로 자소엽차의 제조를 완료한다.When the process according to the present invention is roughly described, a relatively fragrant and fragile foliar leaf is prepared, which is dried for about half a day first in the sun, and then re-dried within 12 hours at a temperature of 30 to 35 ° C. to hydrate the leaf in 3 to 5%. Material preparation and drying step (S1); Crushing and pulverizing the dried leaflets with particles of various sizes, and pulverizing to 5 mm or less (S2); Thus, by filtering the crushed and pulverized foliar leaf sieve, according to the size of the particle selection step (S3) divided into 1mm or less, 1 to 3mm, 3 to 5mm; According to the application, the tea leaves, triangular to square tea bags, fine powder small tea bags are respectively weighed and packaged to complete the manufacture of the tea leaf tea by the metering and packaging process (S4).

이와 같은, 자소엽차를 우려서 마시면 소화를 잘되게 하며, 냉기와 습기를 제거해서 속을 따뜻하고, 등 푸른 생선과 게류의 독을 해소하며, 땀을 내게 하여 해열시키고, 진통효과가 있으며, 감기가 들었을 때 낫게 하는 특징이 있다.When you drink this tea, you can digest it, and you can get rid of cold and moisture to keep the inside warm, and to relieve the poison of back and blue fish and crabs. There is a healing feature.

자소엽, 엽차, 제조 방법 Perilla leaf, green tea, manufacturing method

Description

A manufacturing process of Perilla frutescens var. acuta Kudo}

도 1은 본 발명에 따른 공정도.1 is a process chart according to the present invention.

자소엽은 꿀풀과에 속하는 1년생 초본인 차조기의 잎을 건조한 것으로, 다양한 효능으로 약재로도 사용되며, 감기에는 자소엽을 40-50g 달여 마시고 땀을 푹 내고 나면 개운해지며, 귤 껍질 10g 정도를 넣고 같이 달여 마셔도 좋고, 기침, 가 래, 기관지염, 천식 등에는 자소엽과 도라지 뿌리를 달여서 마시거나 자소엽을 생즙을 내서 마시면 효과적이고, 불면증과 신경쇠약에는 자소엽의 생즙을 한 잔씩 마시거나 그 생잎을 베개 밑에 넣고 자며, 물고기나 게 중독에는 자소엽 20~30g을 진하게 달여 마시면 곧 풀리는 특징이 있어 질병에 시달리고 있는 현대인에게 유용한 효과가 있다.Prunus leaves are dried leaves of perennial herb, which belongs to Lamiaceae, and are used as a medicinal herb for various effects. It is also good to drink it together, and drink it with cough, sputum, bronchitis, asthma, etc. by hanging the roots and bellflower roots. The raw leaves sleep under the pillow, and fish or crab poisoning, 20-30 g of the lobules dense and dries soon drink is characterized by a feature that is useful to modern people suffering from diseases.

이와 같이, 다양한 효능을 가지는 자소엽을, 상기와 같은 방법으로 먹기에는 번거로운 불편함이 있고, 시중에서 접하기가 어려우며, 보관이 용이하지 않아, 이를 먹기 쉽게 개발할 여지가 있다.As such, there is a hassle inconvenient to eat the foliar leaf having a variety of efficacy, as described above, difficult to access on the market, not easy to store, there is room for easy development.

본 발명은 상기 문제점을 시정하고자, 향이 강하고 여린 자소엽을 준비하여, 이를 햇볕에 건조한 다음, 다시 자소엽을 함수율 3~5%로 재건조하며, 이를 다양한 크기의 입자로 파쇄 및 분쇄하고, 체에 걸러, 그 크기별로 선별하며, 상기 선별한 자소엽의 용도에 따른 계량 및 포장으로 자소엽차의 제조가 완료되어, 자소엽차를 우려먹음으로써, 음용이 용이하고, 건강을 증진함에 그 목적이 있다.The present invention, in order to correct the above problems, prepare a fragrant and fragile foliar leaf, dry it in the sun, and then re-dried the foliar leaf moisture content of 3 to 5%, crushed and crushed into particles of various sizes, sieve In addition, by the size of the screening, according to the use of the selected foliar leaf and the measurement of the berry leaf tea is completed, and by eating the berry leaf tea is easy to drink, its purpose is to promote health .

또한, 자소엽차를 우려서 마시면 소화를 잘되게 하며, 냉기와 습기를 제거해서 속을 따뜻하고, 등 푸른 생선과 게류의 독을 해소하며, 땀을 내게 하여 해열시키고, 진통효과가 있으며, 감기가 들었을 때 낫게 함에 또 다른 목적이 있다.In addition, it can be digested well by drinking lychee tea, and it can warm the inside by removing cold and moisture, and it relieves the poison of blue fish and crabs. There is another purpose.

이하, 본 발명에 따른 공정을 도 1을 참고하여 상세히 설명하면, 먼저, 재료준비 및 건조 공정(S1)은, 줄기와 잎이 무성하고 꽃이 피었을 때 자소엽을 채취하 되, 그 향이 비교적 강하고 여린 자소엽을 준비하며, 이를 햇볕에 반나절 정도 건조하고, 다시, 전기 건조기에 투입하여 30~35℃ 온도에서 재건조를 하되, 12시간 이내의 시간으로 상기 자소엽을 함수율 3-5%로 건조한다.Hereinafter, the process according to the present invention will be described in detail with reference to FIG. 1, first, the material preparation and drying process (S1), while the stem and leaves are lush and the flowers are collected when the blotch, the fragrance is relatively Prepare strong and fragile foliar, dry it about half a day in the sun, and put it again in an electric dryer to redry at a temperature of 30 ~ 35 ℃, within 12 hours to the moisture content of 3-5% To dry.

그리고 파쇄 및 분쇄 공정(S2)은, 상기 건조한 자소엽을 파쇄 및 분쇄하여, 다양한 크기의 입자를 가지도록 하는 공정으로, 이때 파쇄기나 분쇄기를 사용하되, 그 파쇄 및 분쇄된 입자가 혼재되기 위해서는, 그 예로, 고추씨 빼는 기계(투입된 재료를 완전히 미분하는 것이 아니라 적정 크기로 파쇄하는 기계)에 투입하여 파쇄 및 분쇄하되, 상기 기계를 사용했을 때, 건조된 자소엽 20kg 기준으로 약 30분이 소요되며, 이와 같은 작업을 2~3회 반복하여 실시하여, 1mm 내지 5mm 정도의 크기를 가진 입자의 자소엽으로 파쇄한다.And crushing and crushing step (S2) is a step of crushing and pulverizing the dried foliar leaf, so as to have particles of various sizes, at this time using a crusher or a pulverizer, in order to mix the crushed and crushed particles, For example, red pepper seed extracting machine (a machine that does not finely grind the inserted material, but shreds to an appropriate size) to crush and crush, but when using the machine, it takes about 30 minutes on the basis of 20kg dried foliar leaf, This operation is repeated 2 to 3 times, and broken into the leaflets of particles having a size of about 1 mm to 5 mm.

이어서, 입자 선별 공정(S3)은, 상기 파쇄 및 분쇄된 자소엽을 진동선별기에 걸러 3단계로 입자의 크기를 선별하는 공정으로, 그 시간은 상기 자소엽 20kg 기준으로 약 40분이 소요되며, 이를 다시 2~3회 반복하여 정밀하게 선별한다. Subsequently, the particle sorting process (S3) is a step of filtering the crushed and pulverized foliar leaf to the vibrator in three stages to select the size of the particles, the time is about 40 minutes based on the 20 grams of the foliar leaf, Repeat this two to three times to precisely sort.

이때 사용하는 진동선별기는, 상기 자소엽을 크기별로 선별하는 것으로, 그 구조는 눈의 크기에 따라 제일 위에 위치한 굵은 체, 중간의 중간체, 하단에 구성된 미세 분말만 통과하는 가는 체의 3단으로 구성되며, 상기 굵은 체는 체의 눈이 제일 큰 체로, 그 눈 크기는 5mm×5mm(가로×세로)이고, 중간체는 체의 눈이 중간 크기의 체로, 그 눈 크기가 3mm×3mm이며, 가는 체는 체의 눈이 제일 작은 체로, 그 눈 크기는 1mm×1mm로 형성됨에 따라, 그 입자의 크기를 1mm이하, 1 내지 3mm, 3 내지 5mm 로 입자를 선별한다.In this case, the vibrating separator used to sort the lobule by size, and its structure is composed of three stages of coarse sieve located at the top, intermediate intermediate, and thin sieve passing only the fine powder formed at the bottom according to the size of the eye. The thick sieve is the sieve of the largest sieve, the eye size is 5mm × 5mm (width × length), the intermediate body is sieve of medium sieve, the eye size is 3mm × 3mm, thin sieve Is the smallest sieve of the sieve, the eye size is formed as 1mm × 1mm, the particle size of the particles are selected to 1mm or less, 1 to 3mm, 3 to 5mm.

이에, 계량 및 포장 공정(S4)은, 상기 크기별로 선별한 자소엽을 계량 및 포장하는 공정으로서, 그 포장의 종류는 잎차용, 일반 티백용, 미분말 소형 티백용으로 나뉜다.Thus, the weighing and packaging step (S4) is a step of measuring and packaging the selected leaflets according to the size, the kind of packaging is divided into tea leaves, general tea bags, fine powder small tea bags.

이들 입자의 크기에 따른 포장 방법을 상세히 서술하면, 첫째, 3~5mm 이상의 제일 큰 입자는, 잎차용이며, 그 용량이 10g, 20g 단위로 각각 계량되어 포장되고, 둘째, 1~3mm의 중간 크기의 입자는 일반 티백용이고, 마지막으로, 1mm이하의 가는 입자는 미분말 소형 티백용으로, 그 용량이 각각 0.5g 단위로 계량되어 티백으로 포장된다.When the packing method according to the size of these particles is described in detail, first, the largest particles of 3 to 5 mm or more are used for leaf tea, and their capacities are weighed and packed in units of 10 g and 20 g, respectively, and secondly, the medium sizes of 1 to 3 mm. The particles of are for general tea bags, and finally, fine particles of less than 1mm are for fine powder small tea bags, each of which is weighed in 0.5g units and packed into a tea bag.

여기서, 먼저 상기 잎차용으로 포장된 자소엽은, 그 용량이 10g 단위는 원형 스틸 캔으로 포장되고, 용량이 20g 단위는 지관용 통으로 포장되며, 또한, 티백으로 포장된 자소엽은, 일반 티백과 미분말 소형 티백으로 나뉘어, 삼각 티백은 15개 묶음으로 삼각 스틸 캔으로 포장되고, 사각 티백은 50개, 100개 묶음으로 벌크제품으로 포장되며, 미분말 소형 티백은 25개 묶음으로 티백 케이스(티백 제품)로 포장된다.Here, the first berry leaves packaged for the leaf tea, the capacity of the 10g unit is packaged in a round steel can, the capacity of 20g unit is packaged in a barrel for tube, and the berry leaf is packaged with tea bags, general tea bags and Divided into small powdered tea bags, triangular tea bags are packed in triangular steel cans in 15 bundles, square tea bags in 50 and 100 bundles in bulk products, and small powder tea bags in 25 bundles. Is packed with.

이와 같이, 상기 공정을 통하여 자소엽차의 제조를 완료한다.As such, the preparation of the hawthorn tea is completed through the above process.

참고로, 상기 자소엽을 포장하는 종류에 따른 재질을 살펴보면, 상기 잎차용 자소엽은, 그 용량이 10g, 20g 단위로 폴리에틸렌(P.E)으로 포장되고, 티백용 자소엽은, 일반 티백과 미분말 소형 티백으로 나뉘어, 일반 티백은 나일론으로 포장되며, 미분말 소형 티백은 폴리에틸렌(P.E)과 화이트 오펙 필름으로 구성되고, 티백 케이스(티백 제품)와 지관용 통은 펄프, 벌크 제품은 폴리에틸렌(P.E)으로 구성된다. For reference, looking at the material according to the type of packaging the foliar leaf, the leaf tea foliar, its capacity is packed in polyethylene (PE) in units of 10g, 20g, tea leaf foliar, general tea bags and fine powder small Divided into tea bags, regular tea bags are packed in nylon, fine powder tea bags are composed of polyethylene (PE) and white opek film, tea bag case (tea bag product) and paper tube barrel are made of pulp, and bulk products are made of polyethylene (PE) do.

그리고 자소엽에 대해 살펴보면, 상기 자소엽은, 꿀풀과에 속한 1년생 초본인 차조기의 잎을 건조한 것으로, 맵고 따뜻한 성질을 가지고, 폐와 비장, 위에 좋으며, 냉기와 습기를 제거해서 속을 따뜻하게 하고, 기를 운행시켜서 혈액순환에 좋아 태아를 안정시키며, 추위를 해소하고, 등 푸른 생선(고등어, 참치 등)과 게류의 독을 해소하며, 땀을 내게 하여 해열시키고 진통효과가 있고, 소화를 잘되게 하며, 체내 염증을 악화시키는 인자 생성을 억제하고, 항알레르기 효과가 있다.And as for the foliar leaf, the foliar leaf, which is dried on the leaves of the perennial herb, belonging to the Lamiaceae, has spicy and warm properties, is good for the lungs, spleen, stomach, and removes cold and moisture to warm the inside. It is good for blood circulation to stabilize the fetus, to relieve the cold, to relieve the poisons of blue fish (mackerel, tuna, etc.) and crabs, to give sweat and to fever, analgesic effect, and to digest well Inhibits the production of factors that exacerbate inflammation in the body, and has an antiallergic effect.

상기와 같은 효능을 가지는 자소엽은, 본 발명과 같은 제조 방법에 의해 용이하게 자소엽차로 제조되어, 대량 생산이 가능하며, 다양하게 계량 및 포장됨에 따라, 잎차용은 우려내고, 티백용은 물에 담가서 우려내여 쉽게 음용이 가능하며, 보관이 용이하고, 이러한 자소엽차는 상기 자소엽의 효과와 같이, 다양한 특징과 함께, 건강을 증진할 수 있는 효과가 있다.The foliar leaf having the above-mentioned efficacy is easily produced by the foliar tea by the manufacturing method as the present invention, and can be mass-produced, and variously weighed and packaged, so that tea leaves are concerned, and tea bags are water It is easy to drink and immersed in concerns, and easy to store, and such foliar tea has various effects, such as the effect of the foliar leaf, with the effect of promoting health.

따라서 본 발명은, 향이 강하고 여린 자소엽을 준비하여, 이를 햇볕에 건조한 다음, 다시 자소엽을 함수율 3~5%로 재건조하며, 이를 다양한 크기의 입자로 파쇄 및 분쇄하고, 체에 걸러, 그 크기별로 선별하며, 상기 선별한 자소엽의 용도에 따른 계량 및 포장으로 자소엽차의 제조가 완료되어, 자소엽차를 우려먹음으로써, 음용이 용이하고, 건강을 증진하는 효과가 있다.Therefore, the present invention is to prepare a fragrant and fragile foliar leaf, dry it in the sun, and then re-dried the foliar leaf with a moisture content of 3 to 5%, crushed and crushed into particles of various sizes, and sieved, Selected by size, the manufacturing of the foliar tea is completed by measuring and packaging according to the use of the selected foliar, and by eating the berry tea, there is an effect of facilitating drinking and promoting health.

또한, 자소엽차를 우려서 마시면 소화를 잘되게 하며, 냉기와 습기를 제거해서 속을 따뜻하고, 등 푸른 생선과 게류의 독을 해소하며, 땀을 내게 하여 해열시키고, 진통효과가 있으며, 감기가 들었을 때 낫게 하는 효과가 있다.In addition, it can be digested well by drinking lychee tea, and it can warm the inside by removing cold and moisture, and it relieves the poison of blue fish and crabs. It is effective.

Claims

Prepare the dried leaflets, dry them for about half a day first in the sun, and then put them in an electric dryer to re-dry them within 12 hours at a temperature of 30-35 ℃ to prepare and dry the leaves to a moisture content of 3-5%. Step (S1);

A crushing and pulverizing step (S2) of crushing and pulverizing the dried foliar leaf using a crusher or a pulverizer to a particle having various sizes of 5 mm or less; Thus, the pulverized and pulverized leaflets using a vibrating screen sieve sifting by separating the particles according to the size 1mm or less, 1 to 3mm, 3 to 5mm according to the size (S3);

Weighing and packaging process for weighing and packaging each for tea leaves and tea bags according to the use (S4);

As a result, the preparation of the berry tea is completed, and the berry tea is easy to drink, and the health of the berry tea is improved.

The method of claim 1,

In the weighing and packaging process (S4),

The leaf tea has a particle size of 3 ~ 5mm, its capacity is measured and packed in 10g, 20g units, respectively,

The tea bags are divided into general tea bags and fine powder tea bags,

For general tea bags, having a particle size of 1 ~ 3mm, the capacity is packed in a triangular or square tea bags in 0.5g units,

The fine powder for small tea bags, having a particle size of less than 1mm, the capacity is measured in 0.5g units and packed in a tea bag, the method of producing a berry tea, characterized in that the package is variously packaged according to the size of the particles.