KR20060055010A

KR20060055010A - 오븐의 탈취장치

Info

Publication number: KR20060055010A
Application number: KR1020040094306A
Authority: KR
Inventors: 조기준
Original assignee: 주식회사 대우일렉트로닉스
Priority date: 2004-11-17
Filing date: 2004-11-17
Publication date: 2006-05-23

Abstract

본 발명은 조리 중 발생되는 음식물의 냄새가 용이하게 제거되어 쾌적한 환경에서 조리할 수 있음은 물론, 음식물을 신속하면서도 고르게 가열할 수 있도록 한 오븐의 탈취장치에 관한 것으로, 그 기술적 구성은 조리실 상단에 상부히터가 설치된 오븐에 있어서, 상기 조리실 후방에는 격판으로 구획 형성되며 그 내부에는 조리실의 공기를 강제 순환시키는 팬과 순환되는 공기를 재 가열하는 후방히터가 각각 구비된 공기 순환실이 형성되고, 이 공기순환실의 공기통로에는 순환되는 공기중의 냄새를 제거하는 탈취촉매가 설치되어, 조리 중 발생되는 음식물 냄새가 공기순환과정에서 바로 제거되도록 한 것을 특징으로 한다.

오븐, 탈취, 촉매, 순환

Description

오븐의 탈취장치{Deodorizing device for oven}

도 1은 종래 오븐의 측단면도이다.

도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 오븐 탈취장치의 측단면도이다.

도 3은 본 발명의 일실시예에 따른 오븐 탈취장치의 정단면도이다.

- 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 -

10 : 조리실 20 : 상부히터

32 : 격벽 40 : 후방히터

55 : 도어 60 : 팬

70 : 공기순환실 80 : 탈취촉매

본 발명은 오븐의 탈취장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 조리 중 발생되는 음식물의 냄새가 바로 바로 제거되어 쾌적한 환경에서 조리할 수 있음은 물론, 음식물을 신속하면서도 고르게 가열할 수 있도록 한 오븐의 탈취장치에 관한 것이다.

일반적으로, 오븐이라 함은 육류, 생선, 곡물류 등을 굽거나 증숙할 목적으로 사용되는 조리기구로서, 열원으로 전기를 이용하는 것을 전기오븐이라 하고, 가스를 이용하는 것을 가스오븐이라 한다. 이때, 가스오븐의 경우는 노즐로부터 발생하는 불꽃이 직접 음식물과 접촉하여 음식물을 심하게 탄화시키는 경우가 자주 발생되며, 가스 노즐이 쉽게 막히는 문제 및 화제발생의 우려가 대두되어 근래에는 전기오븐이 선호되고 있다.

이러한 오븐의 구조를 도 1을 참조하여 살펴보면, 바디 내부에 형성된 조리실(10)과, 이 조리실(10) 상단에 구비된 상부히터(20)와, 조리실(10) 바닥쪽에 설치되어 조리할 음식물을 올려놓도록 된 트레이(50)와, 바디의 전면에 개폐가능하게 설치된 도어(55) 등으로 구성된다.

또한, 근래에는 조리실(10) 후방에 통공을 갖는 격판(32)으로 기계실(30)을 구획 형성하여, 이 기계실(30)에 후방히터(40)와 송풍팬(42)을 설치하여, 후방히터(40)에 의해 가열된 공기를 조리실(10) 내부로 공급하는 열풍구조의 오븐이 개발되어 사용되기도 한다.

이러한 열풍구조의 오븐은 생선 등의 고기를 구울 경우 조리실(10)의 상부히터(20)만을 이용하게 되고, 빵이나 과자를 구울 때에는 후방히터(40)를 이용하여 빵이나 과자를 갈색으로 굽게 된다.

그러나, 이러한 오븐은 고기를 구울 때 조리실(10) 상부히터(20)에 의존하여 음식을 조리하기 때문에, 상부히터(20)와의 이격거리 등에 의해 조리시간이 지연될 뿐만 아니라, 음식물 상부만이 과도하게 가열되는 등 균일한 조리가 어렵게 되고, 음식물을 고르게 익히려면 조리 도중 오븐을 자주 개방하여 음식물을 뒤집어 주어야만 하는 등의 문제점이 있다.

더욱이, 조리도중 오븐을 개방하게 되면, 음식물 냄새가 실내로 유입되어 실내공기를 크게 오염시키게 되며, 조리가 완료된 상태에서도 조리실(10) 내에 음식물 냄새가 잔존하게 되어, 다른 음식물을 바로 조리하지 못하고 냄새가 제거될 때까지 기다리는 등의 여러 가지 문제점이 있다.

본 발명은 상기의 문제점을 해결하기 위해 창작된 것으로서, 본 발명의 목적은 조리 중 발생되는 음식물의 냄새가 바로 바로 제거되어 쾌적한 환경에서 조리할 수 있음은 물론, 음식물을 신속하면서도 고르게 가열할 수 있도록 한 오븐의 탈취장치를 제공함에 있다.

상기와 같은 목적을 실현하기 위한 본 발명은, 조리실 상단에 상부히터가 설치된 오븐에 있어서, 상기 조리실 후방에는 격판으로 구획 형성되며, 그 내부에는 조리실의 공기를 강제 순환시키는 팬과 순환되는 공기를 재 가열하는 후방히터가 각각 구비된 공기순환실이 형성되고; 이 공기순환실의 공기통로에는 순환되는 공기 중의 냄새를 제거하는 탈취촉매가 설치되어, 조리 중 발생되는 음식물 냄새가 공기 순환과정에서 바로 제거되도록 한 것을 특징으로 한다.

위에서, 상기 격판의 상측에는 조리실의 상부히터에 의해 가열된 공기를 공기순환실로 유입시키는 공기유입구가 형성되고, 상기 격판의 하측에는 후방히터를 통해 더욱 가열된 공기가 조리실 하측으로 보내지도록 하는 공기배출구가 형성되어서, 조리실의 상하측이 모두 고르게 가열되도록 한 것을 특징으로 한다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 설명한다. 또한, 본 실시예는 본 발명의 권리범위를 한정하는 것은 아니고, 단지 예시로 제시된 것이며 종래 구성과 동일한 부분은 동일한 부호 및 명칭을 사용한다.

도 2와 3은 각각 본 발명의 일실시예에 따른 오븐 탈취장치의 측단면도와 정단면도이다. 이를 참조하면, 상기 오븐의 탈취장치는 조리실(10) 후방에 격판(32)으로 구획 형성되며 공기순환용 팬(60)과 한 쌍의 후방히터(40)가 각각 구비된 공기순환실(70)이 형성되고, 이 공기순환실(70)의 통로에는 순환되는 공기 중의 냄새를 제거하는 탈취촉매(80)가 설치되어, 조리 중 발생되는 음식물의 냄새가 공기순환과정에서 바로 제거되도록 한 것이다.

상기 공기순환실(70)은 조리실(10) 후방에 격판(32)으로 구획 형성된 것으로, 조리실(10)의 상부히터(20)에 의해 가열된 공기를 강제로 유입시켜서 후방히터(40)를 통해 재 가열하여 조리실(10) 하측으로 공급한다.

이를 위해서, 상기 격벽(32)의 상측에는 조리실(10) 상측의 가열된 공기를 공기순환실(70)로 유입되도록 하는 공기유입구(71)가 형성되고, 격벽(32)의 하측에 는 후방히터(40)에 의해 다시 한번 재 가열된 공기를 조리실(10) 하측으로 보내주기 위한 공기배출구(73)가 형성된다.

상기 팬(60)은 공기순환실(10)의 중앙부에 설치되는 것으로, 조리실(10) 내부의 공기를 격벽(32) 상측의 공기유입구(71)로 흡입하여 격벽(32) 하측의 공기배출구(73)로 송풍되도록 강제 순환시키는 공기순환용 팬(60)이다.

상기 후방히터(40)는 조리실(10)의 상부히터(20)에 의해 가열되어 공기순환실(70)로 유입된 공기를 다시 한번 재 가열하여 공급함으로써, 음식물의 조리시간을 단축시킴은 물론, 상부히터(20)로부터 상대적으로 멀리 이격된 음식물 하측에 고온의 대류열을 공급하여, 음식물의 상하부가 모두 고르게 익혀질 수 있도록 한다.

뿐만 아니라, 상기 후방히터는 순환되는 공기의 온도를 상승시켜 줌으로써, 촉매의 동작에 알맞은 온도를 제공하여 촉매가 효과적으로 작용하도록 한다.

상기 탈취촉매(80)는 상기 공기순환실과 상기 조리실을 연결하는 격벽(32) 상하측의 공기유입구(71)와 공기배출구(73)에 각각 설치되어서, 순환되는 공기 중에 포함된 음식물 냄새를 효과적으로 제거한다.

상기 탈취촉매(80)는 공기중의 냄새를 제거할 수 있는 재료는 모두 이용될 수 있으며, 본 실시예에서는 백금이나, 망간, 필라듐 등이 망체에 담겨져서 설치된다.

이때, 상기 탈취촉매(80)는 순환되는 고온의 공기에 의해 활성화되어 탈취효율이 더욱 향상된다.

이상의 구성에 의한 본 발명의 일실시예의 작용에 대해 설명하면 다음과 같다.

먼저, 상기 탈취장치는 조리실(10) 내부의 공기를 공기순환실(70)로 강제 순환시키고, 이 공기순환실(70)의 통로에 설치된 탈취촉매(80)에 의해 음식물 냄새를 제거하면서 조리하므로, 음식물 조리 중 또는 조리 후 오븐의 도어(55)를 개방하더라도 음식물 냄새가 나지 않으며, 실내 공기의 오염을 방지할 수 있어서, 쾌적한 상태로 음식을 조리할 수 있다.

또한, 오븐 내부에도 음식물 냄새가 잔류되지 않기 때문에, 조리가 끝난 후 냄새제거를 위해 기다리지 않고 바로 다른 음식을 조리할 수 있어서, 사용이 매우 편리하다.

그 외에도, 본 발명은 상부히터(20)에 의해 가열된 조리실(10) 내부의 공기를 공기순환실(70)로 강제 순환시키면서, 이 공기순환실(70)에 설치된 후방히터(40)에 의해 다시 재 가열하여 상대적으로 덜 가열되는 조리실(10) 하측으로 공급함으로써, 조리실(10)에 위치된 음식물은 상하부가 모두 고르게 가열되어 익혀지게 된다.

즉, 음식물 상측은 바로 위의 상부히터(20)로부터 발생되는 복사열을 상대적으로 더 많이 받게 되고, 음식물 하측은 상부히터(20)에 의해 가열된 공기를 후방히터(40)에 의해 더욱 고온으로 가열하여 상대적으로 더 높은 대류열을 공급받게 되므로, 결국 음식물은 상측과 하측이 모두 고르게 가열되어 익혀지게 된다.

그 외에도, 후방히터(40)로부터 가해지는 열량만큼 음식물의 조리시간을 단 축시킬 수 있게 된다.

상기와 같은 본 발명은, 조리실 내부의 공기가 탈취촉매를 경유하도록 강제 순환시키면서 조리하게 되므로, 조리 중에 발생되는 음식물 냄새가 바로바로 제거되어, 실내 공기의 오염을 방지하여 쾌적한 상태로 조리할 수 있으며, 조리가 끝난 후에는 냄새 제거를 위해 기다릴 필요 없이 바로 다른 음식을 조리할 수 있는 등의 사용상의 장점도 있다.

또한, 본 발명은 상부히터에 의해 가열된 공기를 후방히터에 의해 다시 재 가열하여 상대적으로 덜 가열되는 조리실 하측으로 공급함으로써, 음식물의 상하부가 모두 고르게 익혀질 뿐만 아니라, 음식물 조리시간도 그만큼 단축되는 등의 여러 장점이 있다.

Claims

조리실 상단에 상부히터가 설치된 오븐에 있어서, 상기 조리실 후방에는 격판으로 구획 형성되며 그 내부에는 조리실의 공기를 강제 순환시키는 팬이 설치된 공기순환실이 형성되고, 상기 공기순환실에 순환되는 공기 중의 냄새를 제거하는 탈취촉매가 설치되는 것을 특징으로 하는 오븐의 탈취장치.
제1항에 있어서,

상기 공기순환실 및 조리실을 순환하는 공기를 재 가열하는 후방히터가 상기 공기순환실에 설치되는 것을 특징으로 하는 오븐의 탈취장치.
제1항에 있어서, 상기 격판의 상측에는 조리실의 공기를 공기순환실로 유입시키는 공기유입구가 형성되고, 상기 격판의 하측에는 공기순환실의 공기를 조리실 하측으로 보내지도록 하는 공기배출구가 형성되는 것을 특징으로 하는 오븐의 탈취장치.
제1항에 있어서,

상기 탈취촉매는 공기순환실 및 조리실의 연결통로에 장착되는 것을 특징으로 하는 오븐의 탈취장치.