KR20060034560A - 숯판을 이용한 서랍식 닭구이장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 숯판을 이용한 서랍식 닭구이장치로, 보다 상세하게 설명하면 전기히터로 가열하여 닭을 굽는 일반적인 닭구이장치에 있어서 닭고기를 서랍식으로 설치된 숯판의 상단에 올려놓고 구울 수 있도록 한 숯판을 이용한 서랍식 닭구이장치에 관한 것이다.

본 발명은 일반적인 닭구이장치에 있어서, 직사각형의 숯판을 서랍식구이대에 올려놓고, 전기히터를 이용해 닭고기를 구울 수 있도록 형성된 것이다.

본 발명에 의한 숯판을 이용한 서랍식 닭구이장치에 의하면, 원적외선 등을 방출하는 숯의 효과를 볼 수 있음과 동시에 열전도율이 좋아서 조리가 빨리 되는 효과가 있고, 숯판의 이송이 용이할 수 있도록 조리챔버내에 숯판을 서랍식으로 구성하여 청소가 용이하고, 사용하기에 편리한 효과가 있다.

숯, 구이대, 닭고기, 서랍식, 전기히터, 배출밸브

Description

숯판을 이용한 서랍식 닭구이장치{DRAWER MODE CHICKEN ROAST MACHINE USING CHARCOAL PANEL}

도 1은 종래의 압력식구이장치의 사시도.

도 2는 숯판을 이용한 서랍식 닭구이장치의 사시도.

도 3은 숯판을 이용한 서랍식 닭구이장치의 정면도.

도 4는 숯판을 이용한 서랍식 닭구이장치의 단면도.

도 5는 숯판을 이용한 서랍식 닭구이장치의 서랍식구이대의 분리사시도.

**<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>**

10 : 몸체 20 : 챔버뚜껑

22 : 힌지 30 : 배기장치

40 : 기름보관용기 100 : 조리챔버

102 : 고정대 104 : 온도계

110 : 전기히터 122 : 기름배출구

300 : 서랍식구이대 320 : 숯판서랍

324 : 걸림턱 326 : 가이드롤러

400 : 숯판 410 : 골

본 발명은 숯판을 이용한 서랍식 닭구이장치로, 보다 상세하게 설명하면 전기히터로 가열하여 닭을 굽는 일반적인 닭구이장치에 있어서 닭고기를 서랍식으로 설치된 숯판의 상단에 올려놓고 구울 수 있도록 한 숯판을 이용한 서랍식 닭구이장치에 관한 것이다.

일반적으로 닭고기를 조리하는 방법은 불에 굽거나 식용유에 튀기는 것인데, 튀김을 선호하는 소비자가 있는 반면에 바비큐(Barbecue)를 선호하는 소비자가 있어서, 닭요리 장치에도 튀김장치와 구이장치가 있다.

종래의 구이장치는 닭고기를 몸통, 다리, 날개, 내장, 껍질등의 각 부위별로 절단하거나 통째로 구울 수 있도록 되어 있고, 그 가열원으로는 가스나 장작불 또는 전기가 사용되고 있다.

최근에는 가열원으로 사용되는 가스나 장작불이 사용하기에 불편하기 때문에 전기히터로 구울 수 있는 방법이 연구되고 있는데, 대한미국특허청 등록실용신안공보 제0285275호에는 도 1과 같이 압력식 챔버 내에 석쇠를 구비하고, 하단에 히터를 설치하여 상기 설치의 상단에 닭고기를 올려놓고 구울 수 있도록 된 압력식구이장치가 개시되어 사용되고 있다.

상기 압력식구이장치의 내부에는 원적외선이 나올 수 있도록 맥반석 등 원적외선을 방출하는 광물질판을 삽입하기도 하여, 닭의 육질을 더욱 좋게 하는 효과가 있도록 형성된다.

그러나, 상기 압력식구이장치는 석쇠가 철망으로 형성되어 조리할 때 철망에 닭고기가 달라붙어서 청소하기가 매우 불편하고, 맥반석 등의 원적외선 광물질에도 닭고기의 기름이 튀어서 이를 청소하기가 불편하여 그대로 방치하는 경우가 많아 비위생적인 문제점이 있었다. 또한 상기와같이 압력식으로 형성되어 압력누설을 막아서 조리를 하기 때문에 위험하고, 압력을 유지하기 위한 장치가 복잡해서 부품이 쉽게 고장나는 문제점이 있었다.

상기한 문제점을 해결하기 위해서 본 발명의 목적은 전기히터로 닭고기를 조리하되, 닭고기가 달라붙지 않고, 청소가 용이하며, 원적외선 방사가 뛰어난 숯판을 사용하는 것을 특징으로 하는 닭구이장치를 제공함에 있고,

본 발명의 다른 목적은 숯판의 이송이 용이할 수 있도록 조리챔버내에 서랍식으로 구성하되 닭고기의 기름이 쉽게 빠질 수 있도록 형성한 것을 특징으로 하는 닭구이장치를 제공함에 있다.

상기한 목적을 달성하기 위해서, 본 발명은 사각박스형상의 몸체와; 상기 몸체의 중앙이 원통형으로 형성되고, 다수개의 전기히터가 후방에서 내부로 형성되며, 측면에 거치대가 형성되어 상기 전기히터의 상단에 석쇠를 거치할 수 있도록 형성되고, 하단에는 배출밸브가 구비된 기름배출구가 형성된 조리챔버와; 상기 조리챔버의 전방을 보호할 수 있도록 몸체의 전방측면에 힌지로 고정되어 원통형으로 형성된 챔버뚜껑과; 상기 몸체의 상단에 형성되고, 조리챔버와 연통되도록 관형상 으로 형성되며, 상기 관형상의 끝단에 회전팬이 설치된 배기장치와; 상기 몸체의 하단에 형성되고, 조리챔버의 하단에 형성된 기름배출구로부터 흘러나오는 기름을 보관할 수 있도록 형성된 기름보관용기가 형성된 일반적인 닭구이장치에 있어서,

상기 조리챔버내의 거치대와 석쇠가 제거되고, 다수개의 숯판서랍이 설치된 서랍식구이대가 형성되는데,

상기 숯판서랍은 상단에 다수개의 골이 파져 있는 직사각형상의 숯판을 받칠수 있도록 ㄴ자형의 프레임으로 가이드가 형성되고, 전방에는 손잡이가 형성되며, 가이드의 양측 끝단에는 가이드롤러가 형성되고,

상기 서랍식구이대는 상기 숯판서랍 다수개가 서랍식으로 이송될 수 있도록 양측면에 가이드가 형성되고, 하단에는 지지프레임이 형성된 것을 특징으로 한다.

이하, 본 발명을 바람직한 실시예와 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.

도 2내지 도5에서 본 발명의 숯판을 이용한 압력식 닭구이장치는 사각박스형상의 몸체(10)와; 상기 몸체(10)의 중앙이 원통형으로 형성되고, 다수개의 전기히터(110)가 후방에서 내부로 형성되며, 측면에 거치대가 형성되어 상기 전기히터(110)의 사이에 석쇠를 거치할 수 있도록 형성되고, 하단에는 배출밸브(15)가 구비된 기름배출구(122)가 형성된 조리챔버(100)와; 상기 조리챔버(100)의 전방을 보호할 수 있도록 몸체(10)의 전방측면에 힌지(22)로 고정되어 여닫을 수 있는 원통형의 형성된 챔버뚜껑(20)과; 상기 몸체(100)의 상단에 형성되고, 조리챔버(100)와 연통되도록 관형상으로 형성되며, 상기 관형상의 끝단에 회전팬이 설치된 배기장치 (30)와; 상기 몸체(10)의 하단에 형성되고, 조리챔버의 하단에 형성된 기름배출구(122)로부터 흘러나오는 기름을 보관할 수 있는 기름보관용기(40)가 형성된 일반적인 닭구이장치에 있어서,

상기 조리챔버(100)내의 거치대와 석쇠가 제거되고, 다수개의 숯판서랍(320)이 설치된 서랍식 구이대(300)가 형성된다.

상기 숯판서랍(320)은 직사각형상의 숯판(400)이 올려질 수 있도록 ㄴ자 형상의 프레임을 직사각형으로 형성하되, 후방프레임의 상단에 일부가 절단된 다수개의 유출부(328)가 형성되고, 전방프레임에는 손잡이(324)가 형성된다. 또한, 숯판서랍(320)의 좌우프레임의 측면 끝단에는 가이드롤러(326)가 형성되고, 좌우프레임의 전방하단에는 걸림턱(324)이 형성된다.

상기 숯판(400)은 대한민국특허청 특허등록공보 제0321531에서 개시하고 있는 "탄소판을 이용한 구이판"을 사용한 것으로, 그 형태는 상단에 다수개의 골(410)이 형성되어 기름을 배출할 수 있도록 형성된다.

상기 숯판(400)의 골(410)의 갯수에 맞게 숯판서랍(320)의 후방프레임의 유출부(328)를 형성하고, 상기 숯판(400)을 숯판서랍(320)에 올려놓으면 상기 각각의 골(410)이 각각의 유출부(328)와 일치하도록 형성된 것이다. 이때, 골(410)의 끝부분 중 가운데 부분의 골을 인접한 골(410)과 연결하여 숯판(400)의 후방 가운데 부분으로는 기름이 떨어지지 않도록 형성된다. 이것은 조리챔버(100)의 후방에 형성된 온도계(104)에 기름이 떨어지는 것을 방지하기 위한 것이다.

상기 숯판(400)의 골(410)의 갯수는 11개로 하는 것이 적당하고, 6번째 골 (410)의 후방을 막고, 5, 7번째골로 연결하여 형성한다.

상기 서랍식구이대(300)는 2단으로 형성되고, 두개의 숯판서랍(320)이 전방으로 미끄러질수 있도록 상단가이드(350)와 하단가이드(352)가 형성되는데, 상기 하단가이드(352)는 마주보는 ㄷ자형상의 측면프레임을 후방과 전방하단에 연결된 프레임으로 고정하여 형성한다.

상기 하단가이드(352)의 후방에 형성된 프레임은 상기 숯판(400)의 골부분 보다 낮은 높이로 형성되고, 상기 하단가이드(352)의 측면프레임의 전방상단에는 일부가 절개된 절개부(357)가 형성된다.

상기 하단가이드(352)와 동일한 형상으로 형성된 상단가이드(350)는 측면의 지지대프레임(354)으로 하단가이드(352)와 결합되는데, 상단가이드(350)는 하단가이드(352)보다 2cm정도 후방으로 형성되어 상기 기름이 하단으로 떨어질 때 상단가이드(350)에서 흐르는 기름이 하단가이드(352)에 떨어지지 않도록 형성된다.

상기 조리챔버(100)내에 상기 서랍식구이대(300)를 설치할 때에는 조리챔버(100)내의 측면에 형성된 ㄴ자형상의 고정대(102)에 나사로 조립하여 형성되는데, 이때 후방에는 상단가이드(350)의 측면프레임이 조립챔버(100)내의 후면에 지지되어 올려지는 것으로, 전방에서 후방으로 약 3°정도 기울어져 형성된다.

미설명부호인 60은 상단에 형성된 배기장치(30)로 공기를 배출하기 위하여 밸브를 열고 닫는 배기밸브이고, 70은 조리가 끝난 후 기름을 제거하기 위해서 밸브를 열고 닫는 배출밸브이며, 80은 조리를 하기 위한 조작부로써, 시간조절, 온도조절 및 각종 스위치가 형성된 것이다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예로 형성된 숯판을 이용한 서랍식 닭구이장치의 사용방법과 작동을 설명하면 다음과 같다.

숯판(400)의 골(420)을 후방으로 향하도록하여 숯판서랍(320)에 설치하고, 숯판(400)의 상단에 조리된 닭고기를 올려놓는다.

상기 닭고기가 올려진 숯판서랍(320)을 숯판서랍(320)의 측면에 형성된 가이드롤러(326)의 상단 혹은 하단가이드(350,352)의 절개부(357)로 삽입시킨 후 후방으로 밀어넣는다.

이때, 상기와 같이 한번 삽입된 숯판서랍(320)은 걸림턱(324)으로 인해서 절개부(357)로 들어올리지 않는한 전방으로 배출된 형태로 정지하게 된다.

상기와 같이 준비된 상태에서 전기를 온(ON)하면 전기히터(110)에 의해서 닭고기가 구워진다.

숯판(400)에 의해서 구워지기 때문에 숯의 잇점으로 인해서 닭고기의 육질이 쫄깃쫄깃하고, 특히 닭고기가 구워지면서 나오는 기름이 숯판(400)의 골(410)을 따라 조리침버(100)의 하단으로 흘러서 기름배출구(122)로 빠지게 되므로 기름기가 없어서 더욱 담백한 맛을 느끼게 하는 것이다. 또한 숯판(400)의 열전도율이 매우 좋아서 타지 않고 빠른 시간에 구워지는 특징이 있을 뿐만아니라, 닭고기가 들러붙지 않아서 청소하기가 매우 쉬운 것이 특징이다.

상기 기름배출구(122)에 모인 기름은 조리가 끝나고, 배출밸브(15)를 통해서 기름보관용기(40)로 보관했다가 배출하면 되는 것이다.

상기한 것과같이 본 발명에 의한 숯판을 이용한 서랍식 닭구이장치에 의하면, 원적외선 등을 방출하는 숯의 효과를 볼 수 있음과 동시에 열전도율이 좋아서 조리가 빨리 되는 효과가 있고, 숯판의 이송이 용이할 수 있도록 조리챔버내에 숯판을 서랍식으로 구성하여 청소가 용이하고, 사용하기에 편리한 효과가 있다.

Claims (5)

1. 사각박스형상의 몸체와; 상기 몸체의 중앙이 원통형으로 형성되고, 다수개의 전기히터가 후방에서 내부로 형성되며, 측면에 거치대가 형성되어 상기 전기히터의 상단에 석쇠를 거치할 수 있도록 형성되고, 하단에는 배출밸브가 구비된 기름배출구가 형성된 조리챔버와; 상기 조리챔버의 전방을 보호할 수 있도록 몸체의 전방측면에 힌지로 고정되어 원통형으로 형성된 챔버뚜껑과; 상기 몸체의 상단에 형성되고, 조리챔버와 연통되도록 관형상으로 형성되며, 상기 관형상의 끝단에 회전팬이 설치된 배기장치와; 상기 몸체의 하단에 형성되고, 조리챔버의 하단에 형성된 기름배출구로부터 흘러나오는 기름을 보관할 수 있도록 형성된 기름보관용기가 형성된 일반적인 닭구이장치에 있어서,

   상기 조리챔버내의 거치대와 석쇠가 제거되고, 다수개의 숯판서랍이 설치된 서랍식구이대가 형성되는데,

   상기 숯판서랍은 상단에 다수개의 골이 파져 있는 직사각형상의 숯판을 받칠수 있도록 ㄴ자형의 프레임으로 가이드가 형성되고, 전방에는 손잡이가 형성되며, 가이드의 양측 끝단에는 짧은 가이드봉이 형성되고,

   상기 서랍식구이대는 상기 다수개의 숯판서랍이 서랍식으로 이송될 수 있도록 양측면에 가이드가 형성되고, 하단에는 지지프레임이 형성된 것을 특징으로하는 숯판을 이용한 서랍식 닭구이장치.
2. 제 1항에 있어서,

   상기 숯판서랍은 상기 숯판이 올려질 수 있도록 L자 형상의 프레임을 직사각형으로 형성하되, 후방프레임에는 다수개의 유출부가 형성되고, 전방프레임에는 손잡이가 형성되며, 좌우프레임의 측면 끝단에는 가이드롤러가 형성된 것을 특징으로 하는 숯판을 이용한 닭구이장치.
3. 제 1항에 있어서,

   상기 숯판은 직사각형상으로 기름이 흘러서 배출될수 있도록 다수개의 골이 형성되되, 상기 골의 갯수는 11개로 하는 것이 적당하고, 6번째 골의 후방을 막고, 6번째 골의 후방을 5, 7번째골의 후방과 연결하여 형성한 것을 특징으로 하는 숯판을 이용한 서랍식 닭구이장치.
4. 제 1항에 있어서,

   상기 서랍식구이대는 2단으로 형성되고, 두개의 숯판서랍이 전방으로 미끄러질수 있도록 상단가이드와 하단가이드가 형성되는데, 상기 하단가이드는 마주보는 ㄷ자형상의 측면프레임을 후방과 전방하단에 연결된 프레임으로 고정하여 형성되고,

   하단가이드의 후방에 형성된 프레임은 상기 숯판의 골부분 보다 낮은 높이로 형성되며, 상기 하단가이드의 측면프레임의 전방상단에는 일부가 절개된 절개부가 형성되고,

   상기 하단가이드와 동일한 형상으로 형성된 상단가이드는 측면의 지지대프레임으로 하단가이드와 결합되는데, 상단가이드는 하단가이드보다 2cm정도 후방으로 형성된 것을 특징으로 하는 숯판을 이용한 닭구이장치.
5. 제 1항 또는 4항에 있어서,

   상기 서랍식구이대는 조리챔버 내의 전방측면에 형성된 고정대에 고정하고, 서랍식구이대의 후방은 조리챔버의 후방에 거치시키되, 전방에서 후방으로 3°정도 기울어져 설치된 것을 특징으로 하는 숯판을 이용한 서랍식 닭구이장치.

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