KR20060008088A - 가열조리장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 가열조리장치에 관한 것으로, 이러한 본 발명의 목적은 한 쌍의 조리공간에 각각 열풍을 순환시킬 수 있도록 한 쌍으로 마련되는 컨벡션모듈의 사이즈가 증대되도록 하여 각 조리공간 측 열풍의 대류작용이 보다 원활하게 이루어지도록 마련된 가열조리장치를 제공하는 것이다.

이를 위해 본 발명에 따른 가열조리장치는 조리실과, 상기 조리실을 상부조리공간과 하부조리공간으로 구획시킬 수 있도록 상기 조리실에 착탈 가능하게 결합되는 구획판과, 상기 각 조리공간 측 공기를 각각 가열 및 강제 순환시키도록 상기 조리실 일측면 측에 마련되는 한 쌍의 컨벡션모듈을 포함하고, 상기 각 컨벡션모듈의 상하방향 길이의 합은 상기 조리실의 상하방향 길이보다 크게 마련된 것을 특징으로 하며, 또한 상기 각 컨백션모듈은 대각방향으로 상호 대향되도록 배치되고, 상기 구획판은 상기 각 컨벡션모듈 측 조리공간의 상하방향 길이가 상기 각 컨벡션모듈 반대 측 조리공간의 상하방향 길이보다 크게 형성되도록 마련된 것을 특징으로 한다.

Description

가열조리장치 {HEATING COOKER}

도 1은 본 발명에 따른 가열조리장치의 구조를 나타낸 사시도이다.

도 2는 본 발명에 따른 가열조리장치의 구조를 나타낸 단면도이다.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 *

10: 본체 16: 구획판

16a: 단차부 17: 제1열풍실

18: 제2열풍실 17a: 제1열풍커버

18a: 제2열풍커버 20: 조리실

21: 상부조리공간 22: 하부조리공간

30: 제1컨벡션모듈 31: 제1컨벡션팬

32: 제1구동모조 33: 제1컨벡션히터

40: 제2컨벡션모듈 41: 제2컨벡션팬

42: 제2구동모터 43: 제2컨벡션히터

본 발명은 가열조리장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 필요에 따라 조리 실 내부공간이 상부조리공간과 하부조리공간으로 구획되고, 구획된 각 조리공간 내부의 음식물이 열풍의 대류작용을 통해 고르게 조리될 수 있도록 한 쌍의 컨벡션모듈을 구비하는 가열조리장치에 관한 것이다.

일반적으로 전자렌지나 오븐과 같은 가열조리장치는 조리실 내부의 음식물이 열풍의 대류작용을 통해 보다 고르게 조리되도록 하는 컨벡션모듈을 구비한다.

전기오븐을 예로 들어 설명자면, 이러한 전기오븐은 통상 조리실과, 조리실 후면 측에 마련되는 열풍실을 구비하게 되는데, 조리실의 상부 내측과 하부 외측에는 조리실 내부 음식물을 가열하기 위한 상부히터와 하부히터가 각각 설치되고, 열풍실에는 열풍의 대류작용을 통해 조리실 내부 음식물이 고르게 조리되도록 하는 컨벡션모듈이 설치된다.

이러한 컨벡션모듈은 조리실 내부 공기를 강제 순환시키기 위한 것으로 중앙부로 공기를 흡입하여 반경방향으로 토출시키도록 통상의 원심팬으로 마련되는 컨벡션팬과, 컨벡션팬 토출 측에 컨벡션팬을 감싸도록 링형상으로 마련되어 컨벡션팬으로부터 토출되는 공기를 가열하기 위한 컨벡션히터를 구비하며, 조리실과 열풍실 사이에는 공기의 유동이 가능하도록 복수의 관통공이 천공된 열풍커버가 설치된다.

이러한 구조를 통해 조리실 내부에 음식물을 넣은 상태에서 각각의 히터와 컨벡션팬을 구동시키면, 조리실 내부의 음식물은 상부 및 하부히터의 가열작용과 함께 열풍실을 거쳐 조리실 내부를 순환하는 열풍의 대류작용을 통해 고르게 조리될 수 있게 된다.

또한, 종래 또 다른 가열조리장치의 경우에는 조리실 내부공간을 필요에 따 라 상측의 상부조리공간과 하측의 하부조리공간으로 구획시키는 구획판과, 구획된 각 조리공간 내부의 음식물이 열풍의 대류작용을 통해 고르게 조리될 수 있도록 한 쌍의 컨벡션모듈을 구비하도록 마련된 것들도 있다.

그리고 이러한 한 쌍의 컨벡션모듈은 구획판이 제거된 상태에서 각 컨벡션팬을 통해 각 조리공간으로 토출되는 열풍 상호 간에 간섭을 줄이기 위해 조리실 후면 측에 함께 설치가 되는데, 상부 및 하부조리공간 후면 측에는 이러한 각 컨벡션모듈이 설치되도록 한 쌍의 열풍실이 형성되며, 각 조리공간과 각 열풍실 사이에는 복수의 관통공이 천공된 열풍커버가 각각 설치되고, 상기 구획판은 각 조리공간의 좌우 양측이 대칭을 이루도록 평평한 판상으로 마련된다.

한편, 이러한 가열조리장치는 각 컨벡션모듈의 용량이 증대되도록 각 컨벡션팬과 컨벡션히터의 사이즈를 크게 형성하여 각 조리공간의 열풍 대류작용이 보다 원활하게 이루어지도록 하는 것이 바람직한데, 종래 이러한 가열조리장치의 경우에는 각 조리공간의 좌우 양측이 대칭을 이루도록 마련된 구획판의 구조를 통해 각 컨벡션모듈의 사이즈를 각 컨벡션모듈의 상하방향 길이의 합이 상기 조리실의 상하방향 길이 이상이 되도록 크게 마련할 수 없게 되어 각 조리공간의 열풍 대류작용을 보다 효과적으로 향상시키기 어렵게 되는 문제점이 있었다.

본 발명은 이와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 발명의 목적은 한 쌍의 조리공간에 각각 열풍을 순환시킬 수 있도록 한 쌍으로 마련되는 컨벡션모듈의 사이즈가 증대되도록 하여 각 조리공간 측 열풍의 대류작용이 보다 원활하게 이 루어지도록 마련된 가열조리장치를 제공하는 것이다.

이와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 가열조리장치는 조리실과, 상기 조리실을 상부조리공간과 하부조리공간으로 구획시킬 수 있도록 상기 조리실에 착탈 가능하게 결합되는 구획판과, 상기 각 조리공간 측 공기를 각각 가열 및 강제 순환시키도록 상기 조리실 일측면 측에 마련되는 한 쌍의 컨벡션모듈을 포함하고, 상기 각 컨벡션모듈의 상하방향 길이의 합은 상기 조리실의 상하방향 길이보다 크게 마련된 것을 특징으로 한다.

그리고 상기 각 컨백션모듈은 대각방향으로 상호 대향되도록 배치되고, 상기 구획판은 상기 각 컨벡션모듈 측 조리공간의 상하방향 길이가 상기 각 컨벡션모듈 반대 측 조리공간의 상하방향 길이보다 길게 형성되도록 마련된 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 조리실 일측면 측에는 상기 조리실과 통하도록 형성된 한 쌍의 열풍실이 마련되고, 상기 각 컨벡션모듈은 상기 각 열풍실에 마련되는 컨벡션팬과 컨벡션히터를 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 컨벡션팬은 공기를 중앙부로 흡입하여 반견방향으로 토출시키도록 원심팬으로 마련되고, 상기 컨벡션히터는 상기 컨벡션팬의 토출 측에 상기 컨벡션팬을 감싸도록 마련되며, 상기 각 컨벡션팬은 상기 각 열풍실로부터 상기 각 조리공간으로 토출되는 열풍이 상기 컨벡션모듈 반대 측 각 조리공간 쪽으로 편중될 수 있게 서로 다른 방향으로 회전하도록 마련된 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 조리실의 일측면은 상기 조리실의 후면을 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 구획판은 단차지도록 마련된 것을 특징으로 한다.

이하에서는 본 발명에 따른 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명한다. 참고로 본 실시예에서는 가열조리장치로서 전기오븐을 예로 들어 설명하겠다.

본 발명에 따른 전기오븐은 도 1 내지 도 2에 도시된 바와 같이, 외부케이스(11)와 내부공간이 전면이 개방된 조리실(20)을 형성하도록 외부케이스(11) 내측에 마련되는 내부케이스(12)를 통해 본체(10)가 형성되며, 상기 조리실(20)은 대략 직육면체 형상을 이루도록 마련된다.

본체(10)의 전면에는 조리실(20)의 개방된 전면을 개폐하기 위해 상하로 회동 가능하게 장착되는 도어(13)가 설치되며, 도어(13) 상부 측 본체(10)의 전면에는 전기오븐의 동작을 표시하는 표시부(14a)와 각종 조작버튼(14b) 및 조작스위치(14c)들이 설치된 조작부(14)가 마련된다.

조리실(20)에는 조리실(20) 내부 음식물을 가열하도록 한 쌍의 히터(15a,15b)가 설치되는데, 이러한 히터(15a,15b)는 조리실(20) 상단 내측에 마련되는 상부히터(15a)와 조리실(20) 하단 외측에 마련되는 하부히터(15b)로 구분된다. 여기서 하부히터(15b)는 조리실(20) 바닥면에 밀착되도록 설치되어 하부히터(15b)의 열기가 조리실(20) 바닥면을 통해 조리실(20) 내부로 전달되도록 함과 동시에 음식물에서 떨어지게 되는 이물질로부터 하부히터(15b)가 보호되도록 한다.

또한, 조리실(20) 내부 중앙에는 조리실(20) 내부공간을 필요에 따라 상측의 상부조리공간(21)과 하측의 하부조리공간(22)으로 구획시킬 수 있도록 착탈 가능하게 결합되는 구획판(16)이 설치되고, 이러한 구획판(16)이 지지되도록 조리실(20)의 좌우 양 측면에는 구획판(16)의 좌측 하단과 우측 하단을 각각 지지하기 위한 지지턱(12a)이 마련된다.

또한, 각 조리공간(21,22) 내부 음식물을 열풍의 대류작용을 통해 고르게 조리시킬 수 있도록 조리실(20)의 후면 측에는 한 쌍의 컨벡션모듈(30,40)이 설치되는데, 이러한 컨벡션모듈(30,40)은 상부조리공간(21) 측에 마련되는 제1컨벡션모듈(30)과 하부조리공간(22) 측에 마련되는 제2컨벡션모듈(40)로 구분되고, 이러한 각 컨벡션모듈(30,40)이 설치되도록 조리실(20)의 후면 측에는 내부케이스(12)의 후면판을 조리실(20) 외측으로 함몰시켜 형성되는 한 쌍의 열풍실(17,18)이 마련된다.

참고로 이러한 각 컨벡션모듈(30,40)은 조리실(20)의 좌우 양측면 측에 형성될 수도 있으며,각 컨벡션모듈(30,40)이 조리실(20)의 일측면 중 동일 측면 측에 마련되는 범위 내에서 개방된 전면을 제외한 조리실(20)의 일측면 어디에나 형성될 수 있다.

열풍실(17,18)은 제1컨벡션모듈(30)이 설치되는 제1열풍실(17)과 제2컨벡션모듈(40)이 설치되는 제2열풍실(18)로 구분되며, 조리실(20)과 각 열풍실(17,18) 사이에는 공기의 유동이 가능하도록 복수의 관통공(17b,18b)이 천공된 제1열풍커버(17a)와 제2열풍커버(18a) 각각 설치된다.

또 각 컨벡션모듈(30,40)은 조리실(20) 내부 공기를 강제 순환시키기 위한 것으로 중앙부로 공기를 흡입하여 반경방향으로 토출시키도록 통상의 원심팬으로 마련되는 컨벡션팬(31,41)과, 컨벡션팬(31,41)을 구동시키기 위한 구동모터(32,42), 그리고 컨벡션팬(31,41)의 토출 측에 컨벡션팬(31,41)을 감싸도록 링형상으로 마련되어 컨벡션팬(31,41)으로부터 토출되는 공기를 가열하기 위한 컨벡션히터(33,43)를 구비하며, 각각의 컨벡션팬(31,41)과 구동모터(32,42) 컨벡션히터(33,43)는 제1컨벡션모듈(30)을 형성하는 제1컨벡션팬(31) 제1구동모터(32) 제1컨벡션히터(33)와, 제2컨벡션모듈(40)을 형성하는 제2컨벡션팬(41) 제2구동모터(42) 제2컨벡셜히터(43)로 구분된다.

따라서 각 컨벡션팬(31,41)과 컨벡션히터(33,43)를 구동시킬 경우 각 조리공간(21,22)의 내부 공기는 각 열풍커버(17a,18a)의 중앙 측 관통공(17b,18b)을 통해 각 열풍실(17,18) 내부로 유입되며 각 컨벡션팬(31,41)의 중앙부로 흡입된 후 각 컨벡션팬(31,41)의 반경방향으로 토출되면서 각 컨벡션히터(33,43)에 의해 가열되고, 계속해서 각 열풍실커버(17a,18a)의 외곽 측 관통공(17b,18b)을 통해 각 조리공간(21,22)으로 토출되며 각 조리공간(21,22) 내부를 순환하게 된다.

그리고 이러한 구조를 갖는 전기오븐은 구획판(16)을 통해 조리실(20) 내부공간을 상부 및 하부조리공간(21,22)으로 구획시킨 상태에서 각 조리공간(21,22)에 별도의 음식물을 올려 놓은 뒤 상부 및 하부히터(15a,15b)와 각 컨벡션팬(31,41) 및 각 컨벡션히터(33,44)를 작동시키면 상부조리공간(21)의 음식물은 상부히터(15a)의 가열작용과 제1열풍실(17)을 거쳐 상부조리공간(21) 내부를 순환하는 열풍의 대류작용을 통해 고르게 조리되고, 하부조리공간(22)의 음식물은 하부히터(15b) 의 가열작용과 제2열풍실(18)을 거쳐 하부조리공간(22) 내부를 순환하는 열풍의 대류작용을 통해 고르게 조리되게 된다.

여기서 상부 및 하부히터(15a,15b)와 제1 및 제2모듈레이터모듈(30,40)은 상기 조작부(14)의 조작시 도시되지 않은 제어부의 제어를 통해 각각 개별적으로 제어가 가능하도록 마련되어 음식물의 조리작용이 상부 및 하부조리공간(21,22) 중 어느 하나의 조리공간을 통해 선택적으로 수행되도록 하거나, 각 조리공간(21,22)을 통해 동시에 수행될 수 있도록 한다.

한편, 본 실시예에 따른 전기오븐에 있어서, 제1 및 제2컨벡션모듈(30,40)은 그 상하방향 길이의 합이 상기 조리실(20)의 상하방향 길이보다 크게 형성될 수 있도록 대각방향으로 상호 대향되도록 배치되고, 상기 구획판(16)은 중앙 측에 마련되는 단차부(16a)를 통해 각 컨벡션모듈(30,40) 측 각 조리공간(21,22)의 상하방향 길이가 각 컨벡션모듈(30,40) 반대측 각 조리공간(21,22)의 상하방향 길이보다 길게 형성된다.

이는 각 조리공간(21,22)의 열풍 대류작용이 보다 원활하게 이루어지도록 하기 위해서는 상기 각 컨벡션모듈(30,40)의 용량이 증대되도록 각 컨벡션팬(31,41)과 컨벡션히터(33,43)의 사이즈를 크게 형성시키는 것이 바람직한 반면, 각 조리공간(21,22)의 좌우 양측이 대칭을 이루게 되거나, 각 조리공간(21,22)의 양측이 비대칭을 이루게 되더라도 각 컨벡션모듈(30,40)이 조리실(20)의 상하 방향을 따라 나란히 배치될 경우에는 각 컨벡션모듈(30,40)의 상하방향 길이의 합이 상기 조리실(20)의 상하방향 길이 이상이 되도록 각 컨벡션모듈(30,40)의 사이즈를 크게 마 련할 수 없게 되므로, 각 컨벡션모듈(30,40)을 대각방향으로 상호 대향되도록 배치함과 동시에 상기 구획판(16)을 단차지게 형성하여 각 컨벡션모듈(30,40) 측 조리공간(21,22)의 상하방향 길이를 증가시키고, 이를 통해 각 컨벡션모듈(30,40)의 상하방향 길이의 합이 조리실(20)의 상하방향 길이 이상이 되도록 각 컨벡션모듈(30,40)의 사이즈를 증가시킴으로써, 각 컨벡션모듈(30,40)을 형성하는 각 컨벡션팬(31,41)과 컨벡션히터(33,43)의 크기증가에 따른 각 컨벡션모듈(30,40)의 용량증대를 통해 각 조리공간(21,22)의 열풍대류작용이 보다 원활하게 되도록 하기 위한 것이다.

또한 이러한 구조에서는 상기 각 컨벡션모듈(30,40)이 각 조리공간(21,22)의 일측으로 치우쳐지도록 마련되어 있어 각 열풍실(17,18)를 거쳐 각 조리공간(21,22)으로 순환되는 열풍의 분포가 각 컨벡션모듈(30,40) 전방 측 조리공간(21,22)으로 다소 집중 될 우려가 있으므로, 이를 보상하기 위해 상기 각 컨벡션팬(31,41)은 각 열풍실(17,18)로부터 각 조리공간(21.22)으로 토출되는 열풍이 각 컨벡션모듈(30,40) 반대 측 각 조리공간(21,22) 쪽으로 다소 편중될 수 있게 서로 다른 방향으로 회전하도록 마련되는 것이 바람직하다.

따라서 본 실시예와 같이 제1컨벡션모듈(30)이 상부조리공간(21)의 우측에 위치되고, 제2컨벡션모듈(40)이 하부조리공간(22)의 좌측에 위치될 경우, 상기 제1컨벡션팬(31)은 반시계 방향으로 회전하고 상기 제2컨벡션팬(41)은 시계 방향으로 회전되도록 마련되어야 하며, 구획판(16)을 제거하여 상기 조리실(20)이 하나의 조리공간을 형성하는 경우에도 이와 같이 서로 다른 방향으로 회전하도록 마련된 각 컨벡션팬(31,41)을 통해 조리실(20) 전체에는 고른 열풍의 순환이 가능하게 된다.

다음은 이와 같이 구성되는 본 발명에 따른 전기오븐의 동작 및 이에 따른 작용효과에 관하여 설명하도록 한다.

먼저 구획판(16)을 통해 조리실(20) 내부공간을 상부 및 하부조리공간(21,22)으로 구획시키고 각 조리공간(21,22)에 별도의 음식물을 올려 놓은 상태에서 상부 및 하부히터(15a,15b)와 각 컨벡션팬(31,41) 및 각 컨벡션히터(33,43)를 작동시키면 상부조리공간(21)의 음식물은 상부히터(15a)의 가열작용과 제1열풍실(17)을 거쳐 상부조리공간(21) 내부를 순환하는 열풍의 대류작용을 통해 고르게 조리되고, 하부조리공간(22)의 음식물은 하부히터(15b)의 가열작용과 제2열풍실(18)을 거쳐 하부조리공간(22) 내부를 순환하는 열풍의 대류작용을 통해 고르게 조리되게 된다.

이때 상기 각 컨벡션모듈(30,40)은 그 사이즈가 각 컨벡션모듈(30,40)의 상하방향의 길이의 합이 조리실(20)의 상하방향 길이 이상이 되도록 크게 형성됨에 따라 각 컨벡션모듈(30,40)을 형성하는 각 컨벡션팬(31,41)과 컨벡션히터(33,43)의 크기증가에 따른 각 컨벡션모듈(30,40)의 용량증대를 통해 각 조리공간(21,22)의 열풍대류작용이 보다 원활하게 되도록 한다.

이상에서 상세히 설명한 바와 같이, 본 발명에 따른 가열조리장치는 상부조리공간 측에 마련된는 제1컨벡션모듈과 하부조리공간 측에 마련되는 제2컨벡션모듈의 사이즈가 각 컨벡션모듈의 상하방향의 길이의 합이 조리실의 상하방향 길이 이 상이 되도록 크게 형성됨에 따라 각 컨벡션모듈을 형성하는 각 컨벡션팬과 컨벡션히터의 크기증가에 따른 각 컨벡션모듈의 용량증대를 통해 각 조리공간의 열풍대류작용이 보다 원활하게 되도록 하는 이점을 갖는다.

Claims (6)

1. 조리실과, 상기 조리실을 상부조리공간과 하부조리공간으로 구획시킬 수 있도록 상기 조리실에 착탈 가능하게 결합되는 구획판과, 상기 각 조리공간 측 공기를 각각 가열 및 강제 순환시키도록 상기 조리실 일측면 측에 마련되는 한 쌍의 컨벡션모듈을 포함하고, 상기 각 컨벡션모듈의 상하방향 길이의 합은 상기 조리실의 상하방향 길이보다 크게 마련된 것을 특징으로 하는 가열조리장치.
2. 제 1항에 있어서,

   상기 각 컨백션모듈은 대각방향으로 상호 대향되도록 배치되고, 상기 구획판은 상기 각 컨벡션모듈 측 조리공간의 상하방향 길이가 상기 각 컨벡션모듈 반대 측 조리공간의 상하방향 길이보다 길게 형성되도록 마련된 것을 특징으로 하는 가열조리장치.
3. 제 2항에 있어서,

   상기 조리실 일측면 측에는 상기 조리실과 통하도록 형성된 한 쌍의 열풍실이 마련되고, 상기 각 컨벡션모듈은 상기 각 열풍실에 마련되는 컨벡션팬과 컨벡션히터를 포함하는 것을 특징으로 하는 가열조리장치.
4. 제 3항에 있어서,

   상기 컨벡션팬은 공기를 중앙부로 흡입하여 반견방향으로 토출시키도록 원심팬으로 마련되고, 상기 컨벡션히터는 상기 컨벡션팬의 토출 측에 상기 컨벡션팬을 감싸도록 마련되며, 상기 각 컨벡션팬은 상기 각 열풍실로부터 상기 각 조리공간으로 토출되는 열풍이 상기 컨벡션모듈 반대 측 각 조리공간 쪽으로 편중될 수 있게 서로 다른 방향으로 회전하도록 마련된 것을 특징으로 하는 가열조리장치.
5. 제 1항에 있어서,

   상기 조리실의 일측면은 상기 조리실의 후면을 포함하는 것을 특징으로 하는 가열조리장치.
6. 제 2항에 있어서,

   상기 구획판은 단차지도록 마련된 것을 특징으로 하는 가열조리장치.

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