KR20060004104A

KR20060004104A - 조리장치 및 조리장치의 조리방법

Info

Publication number: KR20060004104A
Application number: KR1020040053090A
Authority: KR
Inventors: 김광근; 홍석원; 하유즙; 김현숙
Original assignee: 삼성전자주식회사
Priority date: 2004-07-08
Filing date: 2004-07-08
Publication date: 2006-01-12
Also published as: DE602005001529D1; CN1719452A; DE602005001529T2; EP1615470A1; US20060006173A1; EP1615470B1; CN100346345C

Abstract

본 발명은 조리장치 및 조리장치의 조리방법에 관한 것으로, 본 발명의 목적은 조리시 냉장식품의 상태에 관계없이 최적조리를 할 수 있는 조리장치 및 조리장치의 조리방법을 제공함에 있다.

이를 위해 본 발명은 조리정보를 저장하고 있는 바코드를 리드하여 해석하고, 상기 조리정보에 따라 조리될 조리물의 상태를 확인하고, 상기 조리물의 상태가 상기 조리정보의 조리조건으로 조리하기에 부적절한 상태이면 상기 조리정보를 이용하여 자동으로 상기 조리물의 상태를 바꾸고 상기 조리조건에 따라 조리를 수행한다.

Description

조리장치 및 조리장치의 조리방법{A cooking apparatus and cooking method of the cooking apparatus}

도1은 본 발명의 일실시예에 따른 전자렌지를 도시한 정면도이다.

도2는 도1에 나타낸 전자렌지를 도시한 블록도이다.

도3은 도2의 전자렌지에 의해 리드되는 바코드에 저장되는 조리정보를 예시한 도면이다.

도4는 도2에 나타낸 전자렌지의 조리동작을 도시한 흐름도이다.

*도면의 주요 기능에 대한 부호의 설명*

13:디스플레이부 14:바코드 리더

15:입력부 16:냉장버튼

17:냉동버튼 20:마이컴

본 발명은 조리장치 및 조리장치의 조리방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 식품의 포장에 부착된 바코드를 리드하여 조리를 수행하는 조리장치 및 조리장치의 조리방법에 관한 것이다.

일반적으로, 조리장치는 각종 열원을 이용하여 음식물을 조리하는 기구로, 열원에 따라 다양한 종류의 제품들이 출시되고 있다. 이 중에서 전자렌지는 마이크로파를 이용하는 조리기구인데, 종래의 전자렌지는 통상 사용자가 전자렌지의 전면패널부에 형성된 키입력부를 통해 조리시간, 조리방식, 조리대상을 직접 입력하도록 하였다. 그러나 이러한 방식의 전자렌지는 사용자가 수동으로 조리에 대한 정보를 입력해야 하므로 적절한 조리조건이 설정되기가 힘들고 불편하였다.

따라서 전자렌지에 바코드 리더를 구비하고, 바코드 리더에서 리드된 조리정보에 따라 조리를 수행하도록 하는 전자렌지가 개발되었다. 바코드를 리드하여 조리를 수행하는 전자렌지에 대해서는 대한민국 공개특허공보 2001-0010530호 또는 대한민국 공개특허공보 1999-0074607호에 상세히 개시되어 있다.

종래의 바코드 리더를 구비한 전자렌지는 본체 내부에 마련된 조리실과, 본체의 전면패널에 마련된 내장형 바코드 리더(또는 본체와 케이블로 연결된CCD(Charge coupled display)타입 및 펜타입의 바코드 리더)와, 전자렌지의 작동상태를 표시하는 표시부와, 다수의 입력용 버튼을 구비한 키입력부와, 조리실에 공급할 마이크로파를 발생시키는 마그네트론을 구비한다.

이러한 종래의 바코드리더를 구비한 전자렌지에서 조리를 수행하기 위해서는 사용자가 식품의 포장지 등에 마련된 바코드를 바코드 리더에 접근시켜 바코드 리 더에서 바코드를 리드하고, 리드된 바코드에 저장된 조리조건에 따라 조리를 수행하였다.

그러나 종래의 바코드 리더를 구비한 전자렌지는 냉장식품을 냉동보관하였다가 냉동상태인 채로 조리를 하더라도 냉장상태에 적합하게 설정된 조리조건에 따라 조리를 하여 적절한 조리가 되지 못하는 문제점이 있었다.

즉, 냉장식품의 포장에 인쇄된 바코드에 저장된 조리조건은 냉장식품이 냉장상태에서 조리될 때 최적조리가 되도록 설정되어 있으므로 냉장식품이 냉동보관되었다가 해동이 되지 않은 상태에서 그대로 바코드에 저장된 조리조건에 따라 조리를 하면 적절한 조리가 되지 않는 문제점이 있었다.

본 발명은 전술한 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 발명의 목적은 조리시 냉장식품의 상태에 관계없이 최적조리를 할 수 있는 조리장치 및 조리장치의 조리방법을 제공함에 있다.

전술한 목적을 달성하기 위한 본 발명은 조리정보를 저장하고 있는 바코드를 리드하여 해석하고, 상기 조리정보에 따라 조리될 조리물의 상태를 확인하고, 상기 조리물의 상태가 상기 조리정보의 조리조건으로 조리하기에 부적절한 상태이면 상기 조리정보를 이용하여 자동으로 상기 조리물의 상태를 바꾸고 상기 조리조건에 따라 조리를 수행하는 것을 특징으로 한다.

또한 상기 조리물은 냉장식품이고, 상기 냉장식품이 냉동상태이면 상기 냉장 식품을 상기 조리조건으로 조리하기에 부적절한 상태로 보아 설정된 해동시간동안 해동을 하여 상기 냉동식품의 상태를 바꾸고 상기 조리조건에 따라 조리를 수행하는 것을 특징으로 한다.

또한 상기 해동시간은 상기 조리정보에 포함되어 있는 것을 특징으로 한다.

또한 상기 조리장치에 포함된 디스플레이부에서는 사용자가 상기 조리물의 상태를 입력하도록 지시하는 표시를 디스플레이하고, 상기 냉장식품의 상태는 사용자에 의해 입력된 정보에서 확인하는 것을 특징으로 한다.

또한 상기 조리물이 냉장식품인지 여부는 상기 조리정보에 포함된 식품종류에서 확인할 수 있는 것을 특징으로 한다.

또한 상기 냉장식품이 냉장상태이면 상기 냉장식품을 상기 조리조건으로 조리하기에 적절한 상태로 보아 상기 조리조건에 따라 조리를 수행하는 것을 특징으로 한다.

또한 조리정보를 저장하고 있는 바코드를 리드하기 위한 바코드 리더, 상기 바코드 리더에서 리드된 조리정보를 해석하고, 상기 조리정보에 따라 조리될 조리물이 냉동상태인 냉장식품이면 설정된 해동시간동안 상기 조리물을 해동하고 상기 조리정보의 조리조건에 따라 조리를 수행하도록 제어하는 제어부, 상기 제어부의 제어명령에 의해 조리를 수행하는 구동부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한 상기 조리장치는 사용자가 상기 조리물의 상태를 입력하도록 지시하는 표시를 하는 디스플레이부를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한 상기 조리장치는 상기 사용자가 상기 조리물의 상태를 입력하기 위한 냉장버튼과 냉동버튼을 가지는 입력부를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

이하에서는 본 발명의 바람직한 실시예를 본 도면을 참조하여 상세하게 설명하도록 한다. 도1에 도시한 바와 같이 본 발명의 일실시예에 따른 전자렌지는 본체(10)의 전면에 마련된 도어(11)와, 도어(11)의 우측에 마련된 전면패널부(12)를 구비한다.

전면패널부(12)는 상부에 전자렌지의 작동상태를 표시하는 디스플레이부(13)가 마련되고, 디스플레이부(13)의 아래에 바코드를 읽기 위한 내장형 바코드 리더(14)가 마련된다. 바코드 리더(14)의 아래에는 다수의 입력용 버튼을 구비한 입력부(15)가 마련된다. 입력부(15)에는 냉장버튼(16), 냉동버튼(17) 등 사용자가 제어명령을 입력하기 위한 다수의 버튼이 설치된다.

냉장버튼(16) 및 냉동버튼(17)은 조리물의 상태를 입력하기 위한 버튼으로, 사용자는 조리물이 냉장상태이면 냉장버튼(16)을 누르고, 조리물이 냉동상태이면 냉동버튼(17)을 눌러 후술할 마이컴(도2의 20)이 조리물의 상태를 알 수 있도록 한다.

도2에 도시한 바와 같이 도1에 도시한 전자렌지는 도1에 도시한 장치외에 조리실에 공급하기 위한 마이크로파를 발생시키는 마그네트론(21)을 구동하는 마그네트론 구동부(22)와, 바코드 리더(14)에서 리드된 바코드 데이터를 해석하고 전자렌지의 각 장치들을 제어하는 마이컴(20)을 포함한다.

도3에 도시한 바와 같이 도2의 바코드 리더(14)에서 리드하는 바코드는 식품 종류, 해동시간 및 각종 조리조건을 포함하는 조리정보를 저장하고 있다. 또한, 마이컴(20)은 도3의 표에 도시한 것과 같은 해석규칙을 저장한다. 즉, 마이컴(20)에 저장되는 해석규칙은 바코드의 각 라인이 어떠한 조리정보를 저장하고 있고, 리드된 각 바코드의 값에 상응하는 조리정보의 구체적인 내용이 무엇인지를 규정하고 있는 규칙이다.

조리정보 중에서 식품종류는 바코드가 인쇄된 식품이 냉장보관을 요하는 식품이면 냉장식품, 냉동보관을 요하는 식품이면 냉동식품, 상온보관이 가능하면 상온보관식품으로 분류되며, 각 식품의 종류에 따라 다른 바코드값을 가진다.

예를 들어 도3과 같이 식품종류를 저장하기 위해 2비트가 할당되고, 2비트의 바코드가 00으로 리드되면 해당식품은 냉장식품이고, 01로 리드되면 해당식품이 냉동식품이고, 10으로 리드되면 해당식품이 상온보관식품인 것으로 판단한다.

해동시간은 냉동보관된 냉장식품 또는 냉동식품의 조리시에 해동을 하기 위해 설정된 시간이다. 예를 들어 도3과 같이 해동시간을 저장하기 위해 3비트가 할당되고, 000으로 리드되면 해동시간은 10초, 111로 리드되면 해동시간은 80초인 것으로 판단한다. 이 때 해동시간은 조리할 조리물의 종류 또는 양에 따라 다르게 설정될 수 있다.

조리조건은 마이크로웨이브에 의한 조리, 전기히터를 구비한 전자렌지에서 전기히터를 이용하여 조리하는 그릴조리 등의 조리종류를 저장하는 조리방식, 조리시간 및 마그네트론의 출력을 결정하는 전력레벨을 포함한다.

도4를 참조하여 도2에 도시한 전자렌지의 조리방법을 설명한다. 바코드를 이 용하여 조리를 하기 위해 사용자가 바코드가 인쇄된 식품의 포장지를 바코드 리더(14)에 접근시키면 바코드 리더(14)는 바코드를 리드한다. 바코드 리더(14)에서 리드된 바코드 데이터는 마이컴(20)으로 전달되고, 마이컴(20)은 미리 저장된 해석규칙을 이용하여 각 바코드에 저장된 조리정보를 해석한다(30).

리드된 바코드 데이터의 해석이 완료되면 마이컴(20)은 조리할 조리물이 냉장식품인지 판단한다(32). 만약 도3과 같은 해석규칙을 따르고, 식품종류에 해당하는 바코드가 00이면 조리물은 냉장식품인 것으로 판단한다.

조리할 조리물이 냉장식품이면 디스플레이부(13)에서 조리물의 보관상태를 묻는 질문을 표시하도록 한다(34). 조리물의 보관상태를 묻는 질문은 사용자가 냉장식품의 상태를 입력하도록 안내하기 위한 것으로, 냉장식품이 냉장상태이면 입력부(15)의 냉장버튼(16)을 누르고, 냉동상태이면 입력부(15)의 냉동버튼(17)을 누르도록 표시할 수 있다.

다음으로 사용자에 의해 냉장버튼(16)이 눌러 졌는지 확인한다(36). 사용자에 의해 냉장버튼(16)이 눌러졌다면 조리할 냉장식품이 냉장상태이므로 해석된 조리조건으로 조리를 수행한다(38). 그러나 사용자에 의해 냉장버튼(16)이 눌러지지 않았으면 사용자에 의해 냉동버튼(17)이 눌러졌는지 확인한다(42).

사용자에 의해 냉동버튼(17)이 눌러지지 않으면 리턴하고, 사용자에 의해 냉동버튼(17)이 눌러지면 냉장식품임에도 불구하고 냉동상태로 보관되었으므로 마그네트론(21)을 구동하여 바코드에서 해석된 해동시간만큼 해동을 수행한다(44). 그리고 해동이 완료되면 해석된 조리조건(조리방식, 조리시간 및 전력레벨 등)에 따 라 조리를 수행한다(46).

이와 같이 냉장식품의 조리시에 냉장식품이 냉동상태이면 그대로 해석된 조리조건에 따라 조리를 수행하는 것이 아니라 일정한 시간동안 해동을 하여 냉동된 냉장식품의 상태를 냉장상태와 유사하게 만든 후에 조리조건에 따라 조리를 함으로써 바람직한 조리결과를 얻을 수 있다.

한편, 32단계에서 냉장식품이 아닌 것으로 판단되면 바코드를 리드하여 조리할 조리물이 냉동식품인지 확인한다(40). 만약 조리물이 냉동식품이라면 마그네트론(21)을 구동하여 설정된 해동시간만큼 해동을 한 후에 해석된 조리조건에 따라 조리를 수행한다(44,46). 그러나 조리물이 냉동식품이 아니라면 상온보관식품인 것으로 보아 해동과정이 없이 해석된 조리조건에 따라 조리를 수행한다(48).

이상에서 상세히 설명한 바와 같이, 본 발명은 냉장식품을 냉장상태로 보관하지 않고 냉동상태로 보관하다가 조리를 하더라도 냉장식품을 자동으로 해동시켜 조리에 적합한 상태로 만들어 주므로 조리시 조리물의 상태에 관계없이 최적의 조리결과를 얻을 수 있다.

또한, 냉장식품이 냉동상태인 것으로 확인되면 사용자의 제어명령이 없어도 자동으로 해동과정을 수행하므로 냉장식품을 편리하게 조리할 수 있다.

Claims

조리정보를 저장하고 있는 바코드를 리드하여 해석하고,

상기 조리정보에 따라 조리될 조리물의 상태를 확인하고,

상기 조리물의 상태가 상기 조리정보의 조리조건으로 조리하기에 부적절한 상태이면 상기 조리정보를 이용하여 자동으로 상기 조리물의 상태를 바꾸고 상기 조리조건에 따라 조리를 수행하는 것을 특징으로 하는 조리장치의 조리방법
제1항에 있어서,

상기 조리물은 냉장식품이고, 상기 냉장식품이 냉동상태이면 상기 냉장식품을 상기 조리조건으로 조리하기에 부적절한 상태로 보아 설정된 해동시간동안 해동을 하여 상기 냉동식품의 상태를 바꾸고 상기 조리조건에 따라 조리를 수행하는 것을 특징으로 하는 조리장치의 조리방법
제2항에 있어서,

상기 해동시간은 상기 조리정보에 포함되어 있는 것을 특징으로 하는 조리장치의 조리방법
제2항에 있어서,

상기 조리장치에 포함된 디스플레이부에서는 사용자가 상기 조리물의 상태를 입력하도록 지시하는 표시를 디스플레이하고, 상기 냉장식품의 상태는 사용자에 의해 입력된 정보에서 확인하는 것을 특징으로 하는 조리장치의 조리방법
제2항에 있어서,

상기 조리물이 냉장식품인지 여부는 상기 조리정보에 포함된 식품종류에서 확인할 수 있는 것을 특징으로 하는 조리장치의 조리방법
제2항에 있어서,

상기 냉장식품이 냉장상태이면 상기 냉장식품을 상기 조리조건으로 조리하기에 적절한 상태로 보아 상기 조리조건에 따라 조리를 수행하는 것을 특징으로 하는 조리장치의 조리방법
조리정보를 저장하고 있는 바코드를 리드하기 위한 바코드 리더,

상기 바코드 리더에서 리드된 조리정보를 해석하고, 상기 조리정보에 따라 조리될 조리물이 냉동상태인 냉장식품이면 설정된 해동시간동안 상기 조리물을 해동하고 상기 조리정보의 조리조건에 따라 조리를 수행하도록 제어하는 제어부,

상기 제어부의 제어명령에 의해 조리를 수행하는 구동부를 포함하는 것을 특징으로 하는 조리장치
제7항에 있어서,

상기 조리장치는 사용자가 상기 조리물의 상태를 입력하도록 지시하는 표시를 하는 디스플레이부를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 조리장치
제8항에 있어서,

상기 조리장치는 상기 사용자가 상기 조리물의 상태를 입력하기 위한 냉장버튼과 냉동버튼을 가지는 입력부를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 조리장치