KR20050060651A - A minced fish dish - Google Patents
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Abstract
본 발명은 생선회 등을 신선하게 담을 수 있도록 하는 회접시에 관한 것으로, 종래에는 중앙의 평평한 받침부 둘레에 상향경사부가 마련된 형태의 일반 접시의 받침부에 무채나 그 밖의 야채를 수북하게 깔고 그 위에 회를 얹어서 소비자에게 제공되는 것이 보통이었기 때문에 구입한 즉시로 먹지 않으면 점차 신선도가 떨어지게 되어 회 고유의 맛을 제대로 즐기기가 어렵게 되는 문제가 있었던 바, 중앙의 평평한 받침부(12)의 둘레에 상향경사부(11)가 마련되는 접시본체(10)의 받침부(12)에 축냉재(R)가 내부에 충전된 중공상의 받침대(20)를 착탈이 자유롭게 설치한 것을 특징으로 하는 본 발명에 의하면 저온 상태의 받침대(20) 위에 회를 담아 제공할 수 있고 사용과정에서 물이 거의 생기지 않기 때문에 회의 맛을 변질시킴 없이 소비자에게 제공되는 회를 오랫동안 신선하게 유지시킬 수 있게 되는 등의 효과를 얻을 수 있게 된다.The present invention relates to a plate for freshly storing sashimi, etc. In the past, the base portion of the general dish of the type provided with an inclined upward portion around the center of the flat support is laid on the base of the plain vegetables and other vegetables on top of it Since it is usually provided to consumers by putting sashimi, if you do not eat immediately after purchase, the freshness gradually decreases, and it is difficult to enjoy the unique taste of sashimi. The upward slope around the center flat support 12 According to the present invention, the detachable freely installs the hollow base 20 in which the coolant R is filled in the supporting portion 12 of the dish main body 10 in which the portion 11 is provided. Sashimi provided on the pedestal 20 in a state can be provided to the consumer without altering the taste of the meeting because there is little water generated during use Long it is possible to obtain the effects of being able to be kept fresh.
Description
본 발명은 생선회 등을 신선하게 담을 수 있도록 하는 회접시에 관한 것으로, 더 자세하게는 내부에 축냉재가 충전된 받침대를 접시본체의 중앙부에 착탈이 자유롭게 설치한 것에 관한 것이다.The present invention relates to a plate for freshly storing sashimi and the like, and more particularly, to a detachable detachable portion in the center of the plate body is filled with a coolant inside.
일반적으로 생선회 등의 회는 온도가 높게 되면 쉽게 변질되므로 낮은 온도에서 포장, 운반, 제공되는 것이 바람직하게 된다.In general, sashimi such as sashimi is easily changed when the temperature is high, it is preferable to be packaged, transported, provided at a low temperature.
그러나 종래에 있어서는 중앙의 평평한 받침부 둘레에 상향경사부가 마련된 형태의 일반 접시의 받침부에 무채나 그 밖의 야채를 수북하게 깔고 그 위에 회를 얹어서 소비자에게 제공되는 것이 보통이었기 때문에 구입한 즉시로 먹지 않으면 점차 신선도가 떨어지게 되어 회 고유의 맛을 제대로 즐기기가 어렵게 되는 문제가 있었다.However, in the past, it was common to provide a consumer with plain vegetables or other vegetables laid on top of a plate of an ordinary dish having an upward tilt around a center flat support, which was then served to consumers. If you do not have the freshness gradually fall, it was difficult to properly enjoy the unique taste of sashimi.
또한 종래에 있어서 회의 신선도를 오랫동안 유지하기 위하여 얼음접시를 사용하는 예가 있었지만 얼음접시는 제작하기도 어려울 뿐 아니라 일회용으로 가격이 비싸게 되고 취급도 불편하게 되며, 회를 담을 경우 시간이 지날수록 얼음접시가 녹으면서 생성된 물이 회에 직접적으로 접촉하게 되어 회의 맛이 현저하게 떨어지게 되는 문제가 있었다.In addition, in the past, there was an example of using an ice plate to maintain the freshness of the meeting for a long time, but the ice plate is not only difficult to manufacture, but also becomes expensive, disposable, and inconvenient to handle, and the ice plate melts as time passes. There was a problem that the water produced as it comes into direct contact with the sashimi so that the taste of the meeting is significantly reduced.
본 발명은 상기와 같은 종래의 실정을 감안하여 안출한 것이며, 그 목적이 오랜시간동안 맛의 변화없이 회를 신선한 상태로 유지시킬 수 있도록 하는 회접시를 제공하는 데에 있는 것이다.The present invention has been devised in view of the above-described conventional situation, and an object thereof is to provide a sashimi that can keep sashimi in a fresh state without changing the taste for a long time.
본 발명은 상기의 목적을 달성하기 위하여 내부에 축냉재가 충전된 중공상의 받침대를 접시본체의 중앙부에 착탈이 자유롭게 설치하는 것을 특징으로 하며, 이하 그 구체적인 기술내용을 첨부도면에 의거하여 더욱 자세히 설명하면 다음과 같다.The present invention is characterized in that the detachable freely installed in the center of the plate body of the hollow base filled with the coolant inside to achieve the above object, the following detailed description based on the accompanying technical details Is as follows.
즉, 도 1 및 도 2에는 본 발명의 한 실시예가 도시되어 있고, 도 3 및 도 4에는 본 발명의 다른 실시예가 도시되어 있는 바, 본 발명의 회접시(100)는 중앙의 평평한 받침부(12)의 둘레에 상향경사부(11)가 마련되는 접시본체(10)의 받침부(12)에 축냉재(R)가 내부에 충전된 중공상의 받침대(20)를 착탈이 자유롭게 설치하여서 되는 것이다.That is, one embodiment of the present invention is shown in Figs. 1 and 2, and another embodiment of the present invention is shown in Figs. 3 and 4, and the plate 100 of the present invention has a central flat support ( 12 is to be detachably installed in the support 20 of the plate body 10 is provided with an inclined upward portion 11, the hollow base 20 filled with the coolant (R) therein. .
도 1 및 도 2에 도시한 본 발명의 한 실시예는 받침부(12) 전체가 개구되고 상향경사부(11) 안쪽 둘레에 하향수직절곡부(13)가 마련되는 동시에 하향수직절곡부(13)의 안쪽 둘레에 결합요홈(13a)이 형성된 접시본체(10)에, 요입된 하부 중앙에 밀폐뚜껑(22)을 갖는 축냉재 주입구(21)가 마련되고 상단이 둥글게 융기되는 동시에 내부에 축냉재(R)가 충전되고 바깥 둘레에 결합돌기(23)가 형성된 중공상의 받침대(20)를 착탈이 자유롭게 결합한 형태를 갖는다.1 and 2, the entire support portion 12 is opened and the down-vertical bending portion 13 is provided around the inside of the up-tilting portion 11 and the down-vertical bending portion 13 is provided. On the inner circumference of the inner circumference of the inner plate (13a) is formed in the dish main body 10, a cold storage material injection port 21 having a closed lid 22 in the lower center of the recess is provided and the upper end is rounded and at the same time the cold storage material (R) is filled and the removable pedestal freely coupled to the hollow pedestal 20, the engaging projection 23 is formed on the outer circumference.
도 3 및 도 4에 도시한 본 발명의 다른 실시예는 상향경사부(11)의 안쪽 둘레에 평평한 받침부(12)와 연결되는 하향수직절곡부(13)가 마련되는 동시에 하향수직절곡부(13)의 안쪽 둘레에 결합요홈(13a)이 형성되고 받침부(12) 중앙에 관통공(12a)이 형성된 접시본체(10)에, 요입된 하부 중앙에 밀폐뚜껑(22)을 갖는 축냉재 주입구(21)가 마련되고 상단이 둥글게 융기되는 동시에 내부에 축냉재(R)가 충전되고 바깥 둘레에 결합돌기(23)가 형성된 중공상의 받침대(20)를 착탈이 자유롭게 결합한 형태를 갖는다.3 and 4 is a downward vertical bending portion 13 is provided with a downward vertical bending portion 13 connected to the flat support portion 12 on the inner circumference of the upward inclination portion 11 ( 13 is formed in the coupling groove (13a) around the inner periphery of the coolant injection hole having a sealing lid 22 in the center of the lower portion of the dish main body 10 formed with a through hole (12a) in the center of the support 12 (21) is provided and the upper end is rounded and at the same time the coolant (R) is filled in the inside of the hollow pedestal 20 formed with the engaging projection 23 in the outer circumference has a form that is freely coupled.
그리고 본 발명의 각 실시예는 받침대(20)의 상단에 주변 공기와 받침대(20)의 온도 차이에 의해 생성될 수 있는 물방울을 상향경사부(11) 하단쪽으로 유도할 수 있도록 하는 다수의 경사요홈(24)이 방사상으로 형성된 형태를 갖는다.And each embodiment of the present invention a plurality of inclined grooves to guide the water droplets that can be generated by the temperature difference between the ambient air and the pedestal 20 on the top of the pedestal 20 toward the bottom of the upward slope (11). 24 has a form formed radially.
한편 본 발명에 있어서 받침대(20)의 형태 및 접시본체(10)의 형태, 그리고 그들의 결합수단은 당업자가 충분히 예측 가능한 범위에서 자유롭게 변형 실시될 수 있음은 물론이다.On the other hand, in the present invention, the shape of the pedestal 20 and the shape of the dish body 10, and their coupling means can be freely modified in a range sufficiently predictable by those skilled in the art.
상기와 같이 구성된 본 발명에 있어서는 받침대(20)를 냉장고에 넣어 그 내부에 충전된 축냉재(R)를 동결시킨 상태로 보관하다가 회를 담을 때에 냉동 보관중인 받침대(20)를 꺼내어 접시본체(10)에 결합하여 사용하면 되는 것으로, 받침대(20)의 상단에 직접, 또는 무채나 그 밖의 야채를 깔고 회를 담게 되더라도 저온 상태의 받침대(20)에 올려지는 회를 오랜시간동안 신선하게 유지시킬 수 있게 된다.In the present invention configured as described above, the pedestal 20 is placed in the refrigerator and stored in the frozen state of the accumulator coolant R filled therein. ) Can be used in combination with the top of the pedestal 20, or even when placed on the top of the radish or other vegetables to hold the sashimi can be kept fresh for a long time on the pedestal 20 of the low temperature state Will be.
또한 본 발명에 있어서는 받침대(20) 자체에서 물이 생성되지 않게 되고 회에서 생성되는 물 및 받침대(20)와 외부 공기의 온도차이로 인하여 생성되는 물은 각 경사요홈(24)을 따라 상향경사부(11)의 하단쪽으로 유도되므로 회가 물에 접촉하지 않게 되어 회의 맛이 저하되는 것을 방지할 수 있게 된다.In addition, in the present invention, water is not generated in the pedestal 20 itself, and water generated due to the temperature difference between the pedestal 20 and the outside air generated in the ash is inclined upwardly along each inclined groove 24. Since it is guided toward the lower end of (11), the ash does not come into contact with water, thereby preventing the taste of the meeting from being lowered.
이상에서와 같이 본 발명은 접시본체(10)의 중앙부에 마련되는 받침부(12)에 축냉재(R)가 내부에 충전된 중공상의 받침대(20)를 착탈이 자유롭게 결합한 것으로, 본 발명에 의하면 저온 상태의 받침대(20) 위에 회를 담아 제공할 수 있고 사용과정에서 물이 거의 생기지 않기 때문에 회의 맛을 변질시킴 없이 소비자에게 제공되는 회를 오랫동안 신선하게 유지시킬 수 있게 되는 등의 효과를 얻을 수 있게 된다.As described above, according to the present invention, the present invention provides a detachable free coupling of the hollow base 20 filled with the coolant R therein to the support 12 provided at the center of the dish main body 10. It can provide the ash on the pedestal 20 in a low temperature state, and since water is hardly generated in the process of use, it is possible to keep the ash provided to the consumer fresh for a long time without altering the taste of the meeting. Will be.
도 1은 본 발명의 한 실시예의 분해사시도1 is an exploded perspective view of one embodiment of the present invention;
도 2는 동 실시예의 종단면도2 is a longitudinal sectional view of the embodiment;
도 3은 본 발명의 다른 실시예의 분해사시도Figure 3 is an exploded perspective view of another embodiment of the present invention
도 4는 동 실시예의 종단면도4 is a longitudinal sectional view of the embodiment;
* 도면의 주요 부분에 대한 부호 설명 *Explanation of symbols on the main parts of the drawings
100 : 회접시 10 : 접시본체100: plate 10: plate body
11 : 상향경사부 12 : 받침부11: upward inclination part 12: support part
13 : 하향수직절곡부 13a : 결합요홈13: downward bend 13a: coupling groove
20 : 받침대 21 : 축냉재 주입구20: base 21: coolant injection hole
22 : 밀폐마개 23 : 결합돌기22: sealing plug 23: coupling protrusion
24 : 경사요홈 R : 축냉재24: inclined groove R: cold storage material
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