KR20050056726A - 복합유도가열 조리기 - Google Patents

Abstract

복합유도가열 조리기에 있어서 상부가열부재인 직접가열부재와 인덕션 코일을 포함한 하부가열부재 사이에 세라믹 지르코니아와 지르코니아 화이버의 이중층으로 구성된 단열재를 사용함으로써 각 가열부재 특히 인덕션 코일을 포함한 하부가열부재의 열손상을 막아 제품의 내구성을 개선하고, 열손실을 막아 복합유도가열 조리기의 열효율이 향상되는 효과를 가진다.

Description

복합유도가열 조리기{Combined Induction heating cooker}

본 발명은 상부가열부재인 직접가열 조리기와 인덕션 코일을 포함하는 하부가열부재를 구비한 복합유도가열 조리기에 관한 것이다.

종래의 유도가열조리부재는 유리, 세라믹 등의 부도체로 된 음식물 용기의 경우에는 유도가열이 되지 않아 조리를 할 수가 없었다. 이러한 문제점을 극복하기 위해 개발된 것이 복합유도가열 조리기이다.

복합유도가열 조리기는 음식물의 용기가 금속과 같은 도체로 된 경우에는 인덕션 코일을 포함한 하부가열부재로 조리를 하고, 음식물의 용기가 부도체인 경우에는 부가된 직접가열부재에 의해 선택적으로 조리를 하여 용기의 제한을 극복할 수 있으며, 대용량의 음식물을 조리하는 경우에는 이 두 가열부재를 복합적으로 사용하여 조리를 할 수 있다.

그런데, 이러한 경우에 직접가열부재는 유도가열부재와 대단히 인접하여 위치하게 되고, 직접가열부재를 작동할 경우 발생하는 복사열이 인덕션 코일을 포함한 하부가열부재에 손상을 일으키게 되는 문제점이 발생한다. 물론 그 반대의 경우도 발생하나, 인덕션 코일을 포함한 하부가열부재의 발열에 의한 직접가열부재의 손상보다는 직접가열부재의 발열에 의한 인덕션 코일을 포함한 하부가열부재의 손상이 더 크고 심각한 문제점이다.

본 발명은 상술한 종래의 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 발명의 목적은 도체로 구성된 음식물의 용기뿐만 아니라 부도체인 세라믹이나 유리 등으로 구성된 음식물의 용기도 가열할 수 있는 복합 유도가열조리기를 제공하고, 상부가열부재인 직접가열부재의 작동시 복사열이 인덕션 코일을 포함한 하부가열부재로 전달되지 아니하게 하여 인덕션 코일을 보호하고 제품의 내구성을 향상시키는 것을 목적으로 한다.

이러한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 복합유도가열 조리기는 상부가열부재인 직접가열부재와 인덕션 코일을 포함한 하부가열부재를 구비하는 복합 유도가열조리기에 있어서, 상기 상부가열부재와 상기 하부가열부재 사이에 이중의 단열재층을 구비하는 것을 특징으로 한다.

이 때 상기 이중의 단열재층은 한 층이 세라믹 지르코니아, 나머지 한 층이 지르코니아 화이버로 구성된 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 단열재층과 상기 하부가열부재 사이에 공간부(H)가 구비된 것을 특징으로 한다.

이하에서 첨부된 도면을 참조하여 본 발명을 상세히 설명하기로 한다.

도 1은 본 발명에 따른 복합유도가열 조리기를 나타낸 사시도이며, 도 2는 본 발명에 따른 복합유도가열 조리기의 단면도이다.

본 발명에 따른 복합유도가열 조리기(1)는 직접가열부재(12)를 포함한 상부가열부재(10)와 인덕션 코일을 포함한 하부가열부재(20) 및 케이싱(30)으로 이루어진다.

상기 상부가열부재(10)는 음식물 용기를 올려놓을 수 있는 세라믹이나 강화유리 등으로 이루어진 판부재(11)와 상기 판부재(11)의 하부에 구비된 직접가열부재(12)와 이중의 단열층(13, 14)으로 이루어진다.

상기 직접가열부재(12)는 할로겐 히터, 복사 히터, 시쓰 히터(sheath heater), 면상발열체 등 여러 가지를 사용할 수 있으나, 본 발명에 따른 실시예에서는 면상발열체를 사용하고 있다.

상기 이중의 단열재층(13, 14)은 본 발명에 따른 실시예에서는 한 층은 세라믹 지르코니아(13 또는 14)로, 나머지 한 층은 지르코니아 화이버(14 또는 13)로 구성되며, 그 순서는 중요하지 않다.

상기 하부가열부재(20)는 인덕션 코일(23)을 포함하는 전자유도가열부재로서 도체인 음식물 용기가 상기 판부재(11) 위에 놓여질 경우 유도가열현상에 의하여 가열시키는 부재이다. 상기 하부가열부재(20)에는 상기 케이싱(30)에 고정시키기 위한 연결부(21)와 연결부재(22)가 구비된다.

상기 연결부(21)에는 상기 연결부재(22)인 스크류가 결합되기 위한 홀이 구비된다. 본 발명에 따른 실시예에서는 스크류를 사용하고 있으나 상기 케이싱(30)에 상기 하부가열부재(20)를 장착할 수 있는 구조는 어떤 것이라도 사용 가능하다.

상기 케이싱(30)은 상기 상부가열부재(10)와 상기 하부가열부재(20)를 포함하는 구조로서 본 발명에 따른 실시예에서는 상자형상을 택하고 있다. 상기 케이싱(30)에는 상기 하부가열부재(20)를 고정시키기 위한 고정부재(31)가 구비되어 있다.

즉, 상기 하부가열부재(20)의 연결부(21)가 상기 연결부재(22)에 의하여 상기 고정부재(31)와 결합되어 상기 하부가열부재(20)를 상기 케이싱(30)의 바닥면에 고정한다. 한편, 상자 형상인 상기 케이싱(30)의 윗부분에는 상기 상부가열부재(10)를 장착하기 위한 턱(32)이 형성되어 있다.

본 발명에 따른 복합유도가열 조리기의 동작에 대해서 도면을 참조하여 상세히 설명하기로 한다.

상기 복합유도가열 조리기(1)에 전원이 인가되고, 상기 판부재(11)위에 음식물의 용기가 놓여지면 회로부(미도시)에서 음식물의 용기의 종류를 판별하여 도체인 경우에는 인덕션 코일을 포함한 상기 하부가열부재(20)가 작동되고, 부도체인 경우에는 상기 직접가열부재(12)가 작동하거나 두 가열부재(12, 20)가 복합적으로 작동되도록 제어하게 된다.

음식물의 용기가 부도체인 경우에는 상기 직접가열부재(12)인 면상발열히터가 작동되는데 이 때 상기 직접가열부재(12)에서 나오는 복사열로 인하여 인덕션 코일을 포함한 상기 하부가열부재(20)가 손상을 입을 우려가 있다.

이러한 문제점을 극복하기 위하여 본 발명에서는 이중층의 단열재를 사용하였는데 본 발명의 실시예에 따른 지르코니아 화이버는 사용용도에 따라 블록상, 보드상, 펠트상, 블랭킷상, 페이퍼상, 크로스상, 테이프상, 로프상, 판상, 각주상 또한, 이들을 적당하게 조합하여 적층한 것 등 그 용도에 따라 최적인 형태로 가공할 수 있으나, 기본적으로 화이버의 다공질성 특성을 가지므로 단열성이 우수하다.

한편, 세라믹 지르코니아는 지르코니아 화이버와 함께 사용되는 경우 단열성과 내용성이 더 증가하게 되어 적은 무게와 얇은 두께로도 더 나은 기계적 강도 및 단열성을 제공할 수 있게 된다. 따라서, 상기 상부가열부재(12) 또는 상기 하부가열부재(21)가 선택적 또는 복합적으로 작동되는 경우에 있어서 각 가열부재(12, 21) 간에는 복사열이 단열되므로 각 가열부재(12, 21)는 열손상을 입지 않게 된다. 결과적으로 제품의 내구성이 증가하며, 열효율도 높아지게 된다.

또한, 본 발명에 따른 실시예에서는 상기 단열층(13, 14)과 상기 하부가열부재(20)사이에 공간부(H)를 형성하여 공기에 의한 단열층을 형성하며, 상기 직접가열부재(12)로부터의 복사열이 상기 인덕션 코일(23)을 포함한 상기 하부가열부재(20)에 적게 도달하도록 한다.

복합유도가열 조리기에 있어서 상부가열부재인 직접가열부재와 인덕션 코일을 포함한 하부가열부재 사이에 세라믹 지르코니아와 지르코니아 화이버의 이중층으로 구성된 단열재를 사용함으로써 각 가열부재 특히 인덕션 코일을 포함한 하부가열부재의 열손상을 막아 제품의 내구성을 개선하고, 열손실을 막아 복합유도가열 조리기의 열효율이 향상되는 효과를 가진다.

도 1은 본 발명에 따른 복합유도가열 조리기를 나타낸 사시도이다.

도 2는 본 발명에 따른 복합유도가열 조리기의 단면도이다.

*도면의 주요부분에 대한 부호의 설명*

1 : 본 발명에 따른 복합유도가열 조리기

10 : 상부가열부재 11 : 판부재

12 : 직접가열부재 13 : 제1단열재

14 : 제2단열재 20 : 하부가열부재

21 : 하부가열부재의 연결부 22 : 하부가열부재의 연결부재 (스크류)

23 : 인덕션 코일 30 : 케이싱

31 : 케이싱의 고정부재 32 : 케이싱의 턱부

Claims (3)

1. 상부가열부재인 직접가열부재와 인덕션 코일을 갖는 하부가열부재를 구비하는 복합유도가열 조리기에 있어서, 상기 상부가열부재와 상기 하부가열부재 사이에 이중의 단열재층을 구비하는 것을 특징으로 하는 복합유도가열 조리기.
2. 제 1항에 있어서, 상기 이중층의 단열재는 한 층이 세라믹 지르코니아, 나머지 한 층이 지르코니아 화이버로 구성되는 것을 특징으로 하는 복합유도가열 조리기.
3. 제 1항에 있어서, 상기 단열재층과 상기 하부가열부재 사이에 공간부가 구비된 것을 특징으로 하는 복합유도가열 조리기.