KR20050018928A - 발아현미 제조장치 - Google Patents

발아현미 제조장치

Info

Publication number
KR20050018928A
KR20050018928A KR1020050009210A KR20050009210A KR20050018928A KR 20050018928 A KR20050018928 A KR 20050018928A KR 1020050009210 A KR1020050009210 A KR 1020050009210A KR 20050009210 A KR20050009210 A KR 20050009210A KR 20050018928 A KR20050018928 A KR 20050018928A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
germination
cold air
brown rice
frame
cold wind
Prior art date
Application number
KR1020050009210A
Other languages
English (en)
Other versions
KR100608494B1 (ko
Inventor
박승원
Original Assignee
박승원
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 박승원 filed Critical 박승원
Priority to KR1020050009210A priority Critical patent/KR100608494B1/ko
Publication of KR20050018928A publication Critical patent/KR20050018928A/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR100608494B1 publication Critical patent/KR100608494B1/ko

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/152—Cereal germ products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/003—Control or safety devices for sterilisation or pasteurisation systems

Abstract

본 발명은 발아현미 제조장치에 관한 것으로써, 더욱 상세하게는 틀체의 저면에 항균 및 살균 작용이 뛰어난 은(銀) 재질의 그물망이 설치된 발아틀체를 구성하고, 이 발아틀체의 그물망에 현미를 고르게 분포하여 발아과정에서 생성될 수 있는 곰팡이 균의 생성을 억제하며 살균 및 항균하므로써 양질의 발아현미를 제조할 수 있을 뿐만 아니라, 수분흡수에 의해 발아된 현미를 냉풍건조시킴에 따라 냄새의 원인이 되는 곰팡이 균의 생성을 억제하여 열풍 건조시에 발생될 수 있는 문제점을 보완함은 물론, 냉풍건조장치와 송풍장치에 의해 냉풍을 고르게 공급하여 냉풍건조 효율을 극대화함으로써 양질의 발아현미를 제조할 수 있도록 하는 발아현미 제조장치에 관한 것이다.
본 발명은 그물망(2)이 고정 설치된 발아틀체(10)와, 상기 발아틀체(10)가 다단으로 적층되도록 사각형틀의 바닥체(21) 각 모서리 끝단부에 기역자 형상의 수직지지대(22)와 수직지지대(22)의 상측에 호이스트 걸이홈(24)이 형성된 수평지지대(23)로 이루어지는 틀체적재함(20)과, 상기 틀체적재함(20)이 다수개 유입되는 몸체(31)의 일면 상측에 활성탄(33)을 통해 여과된 물을 공급하는 물공급구(34)가 설치되고 몸체(31)의 일측면 하측에 산소주입구(35)가 설치되는 침전조(30)와, 상기 틀체적재함(20)이 다수개 유입되는 케이스(41) 내측 하부에 배수공(43)이 일정 간격으로 형성된 받침대(42)가 설치되고 케이스(41) 일측에는 발아에 적절한 온도로 유지시키는 온도조절장치(44)가 설치되는 상온발아 및 탈수조(40)와, 상기 상온발아 및 탈수조(40)를 냉풍으로 건조하기 위하여 5~10℃의 냉풍을 발생하는 냉풍기(51)의 일측에 일정한 간격으로 형성된 배출공(58)을 통해 냉풍을 공급하는 냉풍공급관(52)이 설치되고 냉풍공급관(52)의 상면에 틀체적재함(20)이 배출공(58) 상부에 정확히 안착될 수 있게 안내하는 안내돌기(54)가 형성되며 냉풍공급관(52) 내부에 항균필터(53)가 설치된 냉풍건조장치(50)와, 상기 냉풍건조장치(50)의 상부에는 건조된 공기를 집속하기 위하여 일정 간격을 두고 후드(64)가 설치되고 후드(64)의 중앙부에는 전동으로 승하강되는 자바라(63)가 설치되며, 자바라(63)의 끝단부에는 배기관(62)이 설치된 송풍장치(60)로 이루어지며, 상기 그물망(2)과 항균필터(53)는 살균, 항균 및 항 곰팡이의 기능을 가지는 은(銀)으로 제작되는 것을 특징으로 한다.

Description

발아현미 제조장치{Apparatus for manufacturing brownrice}
본 발명은 발아현미 제조장치에 관한 것으로써, 더욱 상세하게는 틀체의 저면에 항균 및 살균 작용이 뛰어난 은(銀) 재질의 그물망이 설치된 발아틀체를 구성하고, 이 발아틀체의 그물망에 현미를 고르게 분포하여 발아과정에서 생성될 수 있는 곰팡이 균의 생성을 억제하며 살균 및 항균하므로써 양질의 발아현미를 제조할 수 있을 뿐만 아니라, 수분흡수에 의해 발아된 현미를 냉풍건조시킴에 따라 냄새의 원인이 되는 곰팡이 균의 생성을 억제하여 열풍 건조시에 발생될 수 있는 문제점을 보완함은 물론, 냉풍건조장치와 송풍장치에 의해 냉풍을 고르게 공급하여 냉풍건조 효율을 극대화함으로써 양질의 발아현미를 제조할 수 있도록 하는 발아현미 제조장치에 관한 것이다.
일반적으로 발아현미란 왕겨를 벗겨낸 현미를 적정한 수분ㅇ온도ㅇ산소를 공급해 1~5mm 정도 싹을 틔운 것으로서, 1993년 독일의 막스 플랑크(Max Planck) 식품연구소에서 발아현미나 발아보리 등의 연구결과를 발표하면서 발아곡식이 주목받게 되었으며, 콩ㅇ보리ㅇ현미 등의 곡물이 발아를 하게 되면 씨앗 상태와는 다른 영양소들을 포함하게 된다.
즉, 발아된 현미에는 비타민ㅇ아미노산ㅇ효소ㅇSOD(superoxide dismutase) 등 몸에 유용한 성분들이 생기게 되며, 이와 같은 영양소들은 몸의 자연 치유력을 높이고 성인병을 예방하며 몸의 독소를 씻어내는 해독 작용을 할 뿐만 아니라, 발아현미는 현미와 백미의 단점을 보완해 줌으로써 많이 선호하고 있다.
이러한 발아공정은 통상적으로 대한민국 등록특허 제354855호(등록일자: 2002.09.17), 제374701호(등록일자:2003.02.20), 공개특허 제2000-37091호(공개일자:2000.07.05)에서와 같이 수확된 벼로부터 왕겨를 제거한 후, 적정한 온도의 물에 침지시켜 수분을 흡수하도록 한 다음, 적정한 발아 온도조건을 부여하여 일정한 크기로 발아시키고, 이어서 건조시켜 포장하는 과정으로 이루어진다.
이와 같은 종래의 현미 발아공정 또는 장치에서는 발아기간 동안 흡수된 수분에 의해 곰팡이 균이 현미의 표면에 생성될 수 있으며, 이러한 곰팡이 균은 밥을 지은 후에 역겨운 냄새를 발생시킴으로써 식용을 기피하는 현상을 초래하고 있다.
특히, 종래에는 발아 완료된 현미를 건조하기 위하여 열풍을 강제적으로 공급하는 열풍 건조방식과 상온에서 자연 건조방식을 채택하고 있으나, 이러한 열풍 건조방식 및 상온 자연 건조방식은 곰팡이 균의 생성 및 성장을 더욱 촉진시키게 되어 양질의 발아현미를 제조할 수 없는 문제점이 있는 것이다.
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해소하기 위해 일정한 크기를 갖는 틀체 저면에 항균 및 살균 작용이 뛰어난 은(銀) 재질의 그물망이 설치된 발아틀체와, 이 발아틀체를 100개 정도 적층할 수 있는 틀체적재함을 구성하고, 상기 발아틀체의 그물망에 현미를 고르게 분포시켜 각종 세균의 살균 및 발아과정에서 생성될 수 있는 곰팡이 균의 생성을 억제함으로써 양질의 발아현미를 제조할 수 있을 뿐만 아니라, 수분흡수에 의해 발아된 현미를 냉풍 건조시킴에 따라 냄새의 원인이 되는 곰팡이 균의 생성을 억제하여 열풍 건조시에 발생될 수 있는 문제점을 보완함은 물론, 냉풍 건조장치와 송풍장치에 의해 냉풍을 고르게 공급하여 냉풍건조 효율을 극대화함으로써 양질의 발아현미를 제조할 수 있도록 하는 것을 기술적 과제로 한다.
본 발명은 사각형 틀체의 하부에 현미가 고르게 얹혀지는 그물망이 고정 설치된 발아틀체와, 상기 발아틀체가 다단으로 적층되도록 중앙부가 관통되는 사각형틀의 바닥체 각 모서리 끝단부에는 기역자 형상의 수직지지대와 수직지지대의 상측에는 호이스트 걸이홈이 형성된 수평지지대로 이루어지는 틀체적재함과, 상기 틀체적재함이 다수개 유입되는 몸체의 일면 상측에 활성탄을 통해 여과된 물을 공급하는 물공급구가 설치되고 몸체의 일측면 하측에 내부에 산소를 공급하기 위한 산소주입구가 설치되는 침전조와, 상기 틀체적재함이 다수개 유입되는 케이스 내측 하부에 배수공이 일정 간격으로 형성된 받침대가 설치되고 케이스 일측에는 발아에 적절한 온도로 유지시키는 온도조절장치가 설치되는 상온발아 및 탈수조와, 상기 상온발아 및 탈수조를 냉풍으로 건조하기 위하여 5~10℃의 냉풍을 발생하는 냉풍기의 일측에 일정한 간격으로 형성된 배출공을 통해 냉풍을 공급하는 냉풍공급관이 설치되고 냉풍공급관의 상면에 틀체적재함이 배출공 상부에 정확히 안착될 수 있게 안내하는 안내돌기가 형성되며 냉풍공급관 내부에 항균필터가 설치된 냉풍건조장치와, 상기 냉풍건조장치의 상부에는 건조된 공기를 집속하기 위하여 일정 간격을 두고 후드가 설치되고, 후드의 중앙부에는 전동으로 승하강되는 자바라가 설치되며, 자바라의 끝단부에는 집속된 공기를 환풍기를 통해 배출하는 배기관이 설치된 송풍장치로 이루어지며, 상기 그물망과 항균필터는 살균, 항균 및 항 곰팡이의 기능을 가지는 은(銀)으로 제작되는 것을 특징으로 한다.
이하 본 발명에 따른 발아현미 제조장치를 첨부된 도 1 내지 도 5에 의해 상세히 설명하면 다음과 같다.
도 1은 본 발명에 따른 발아현미 제조장치의 전체구성도이며, 도 2는 본 발명에 따른 발아현미 제조장치에 있어 발아틀체가 적재된 상태의 틀체적재함 난면도이고, 도 3은 본 발명에 따른 발아현미 제조장치에 있어 발아틀체가 유입된 상태의 침전조 단면도이며, 도 4는 본 발명에 따른 발아현미 제조장치에 있어 발아틀체가 유입된 상태의 상온발아 및 탈수조 단면도이고, 도 5는 본 발명에 따른 발아현미 제조장치에 있어 발아틀체가 안치된 상태의 냉풍건조장치 및 송풍장치의 단면도이다.
본 발명에 따른 발아현미 제조장치는 부분적으로 현미를 발아시키기 위해 적정량의 현미를 고르게 분포시키며 물과 공기의 흐름이 원활하도록 이루어진 발아틀체(10)와, 상기 발아틀체(10) 100개 정도를 수직으로 적층시켜 호이스트(60)로서 이동 가능한 틀체 적재함(20)과, 상기 틀체 적재함(20) 자체 유입시 발아틀체(10)에 분포된 현미의 발아에 필요한 수분 즉, 활성탄을 경유한 물(이하 '활성탄수'라함)을 공급하는 침전조(30)와, 상기 침전조(30)를 경유한 틀체 적재함(20)의 수분을 자연적으로 배출하고 항시 23~25℃의 상온을 유지시켜 현미의 발아조건을 유지시키는 상온발아 및 탈수조(40)와, 상기 상온발아 및 탈수조(40)를 경유하여 탈수 및 발아된 현미에 10~13℃의 냉풍을 공급하여 건조시키는 냉풍건조장치(50)와, 상기 냉풍건조장치(50)로부터 발생되는 냉풍의 순활을 원활히 하여 발아현미의 건조 효율을 높이는 송풍장치(60)로 구성된다.
상기 발아틀체(10)는 사각형의 틀체(1)가 구비되고, 상기 틀체(1)의 하부에는 현미가 고르게 분포되는 그물망(2)이 고정 설치된 구성으로 이루어진다.
여기서 상기 틀체(1)는 부식에 강하고 가벼운 알루미늄 재질을 사용하는 것이 바람직하고, 또한 상기 그물망(2)은 과학적으로는 밝혀진 바와 같이 650여종의 병원체를 사멸하는 강력한 살균력을 가지며, 항균 및 항 곰팡이의 기능을 가지는 은(銀)으로 제작하되, 필요에 따라 스텐레스로드 제작할 수 있으며, 경제적인 비용을 줄이기 위해 스텐레스 그물망(2)으로 제작된 발아틀체(10)의 일정 개수 마다 은으로 제작된 발아틀체(10)를 적층할 수 있다.
상기 틀체적재함(20)은 중앙부가 관통되는 사각형틀의 바닥체(21)가 구비되고, 이 바닥체(21)의 각 모서리 끝단부에는 기역자형상의 수직지지대(22)가 설치되며, 상기 수직지지대(22)의 상측에는 호이스트 걸이홈(24)이 형성된 수평지지대(23)가 설치된 구조로 이루어진다.
여기서 상기 바닥체(21)의 면적은 발아틀체(10)가 안치될 수 있는 면적을 가지며, 수직지지대(22)는 발아틀체(10)가 100개 정도 적층될 수 있는 높이로 설치된다.
상기 침전조(30)는 다수개의 틀체적재함(20)이 동시에 유입될 수 있는 충분한 공간으로 이루어진 몸체(31)가 구비되고, 이 몸체(31)의 일면 상측에는 내부에 유입되어 있는 활성탄(33)을 통해 여과된 물을 몸체(31)에 공급하는 물공급구(34)가 설치되고, 이 몸체(31)의 일측면 하측에는 내부에 물의 용존산소를 높이기 위해 산소를 공급하기 위한 산소주입구(35)와, 유입된 물을 필요에 따라 배출하기 위한 배출구(32)가 설치되어 구성된다.
상기 상온발아 및 탈수조(40)는 다수개의 틀체적재함(20)이 동시에 유입될 수 있는 충분한 공간으로 이루어진 케이스(41)가 구비되고, 이 케이스(41) 내측 하부에는 배수공(43)이 일정간격으로 형성된 받침대(42)가 설치되며, 상기 케이스(41) 일측에는 내부의 온도를 발아 최적 온도인 23~25℃의 상온으로 유지시키는 온도조절장치(44)가 설치되어 구성된다.
상기 냉풍건조장치(50)는 5~10℃의 냉풍을 발생하는 냉풍기(51)가 구비되고, 이 냉풍기(51)의 일측에는 일정한 간격으로 형성된 배출공(58)을 통해 냉풍을 공급하는 냉풍공급관(52)이 설치되고, 상기 냉풍공급관(52)의 상면에 틀체적재함(20)이 배출공(58) 상부에 정확히 안착될 수 있게 안내하는 안내돌기(54)가 형성되며, 냉풍공급관(52) 내부 일측에는 항균필터(53)가 유입 설치되어 구성된다.
상기 송풍장치(60)는 냉풍건조장치(50)로부터 발생되는 공기를 집속하는 후드(64)가 구비되고, 이 후드(64)의 일측에는 전동으로 승하강되는 자바라(63)가 설치되고, 상기 자바라(63)의 끝단부에는 집속된 공기를 환풍기(61)를 통해 배출하는 배기관(62)이 설치되어 구성된다.
상기와 같이 구성된 본 발명에 따른 발아현미 제조장치를 이용하여 현미를 발아시키는 과정을 설명하면 다음과 같다.
먼저, 선별된 양질의 현미(100)를 발아틀체(10)의 그물망(2) 위에 고르게 분포하고, 상기 현미(100)가 분포된 발아틀체(10)를 틀체적재함(20)의 바닥체(21) 상면에 차례로 적층하게 되며, 이때 발아틀체(10)의 은 재질인 그물망(2)에 의해 현미(100)에 존재하는 각종 균을 살균하게 된다.
이와 같이 현미(100)가 그물망(2)에 분포된 발아틀체(10) 100개를 틀체적재함(20)에 적층 완료한 다음, 미도시된 호이스트를 상기 틀체적재함(20)의 수평지지대(23)에 형성된 호이스트 걸이홈(24)에 걸어 침전조(30)의 몸체(31) 내부로 유입시킨다.
이때, 상기 침전조(30)의 몸체(31) 내부에는 물공급구(34)로부터 활성탄(33)을 통해 여과 및 정화된 물이 유입됨과 동시에 몸체(31) 하측에 설치된 산소주입구(35)를 통해 산소를 공급하여 물의 용존산소를 높여주게 되고, 현미(100)는 이 물을 흡수함으로써 발아하기 시작하며, 수분흡수에 의해 발생될 수 있는 곰팡이 균은 은 재질의 그물망(2)이 갖는 항균 및 항 곰팡이의 기능에 의해 곰팡이 균의 생성을 원천적으로 차단하게 된다.
여기서 침전조(30)의 몸체(31) 내부에 유입된 물의 온도는 현미(100)가 흡수 가 용이하고 발아온도에 적합한 20~26℃ 범위내에서 유지하는 것이 바람직하며, 침적시간은 8~10시간 정도가 바람직하다.
그 이유로서는 물의 온도가 20℃ 미만의 저온이 되면 현미(100)가 발아속도가 현저히 저하되고, 26℃ 이상의 온도가 되면 부패되는 현상이 발생될 수 있으므로 발아온도에 적합한 20~26℃ 범위내에서 유지하는 것이 바람직하다.
또한, 현미(100)를 침전조(30) 내부에 8시간 미만 침적시킬 경우 충분한 수분을 흡수하지 못하게 되어 발아되지 않을 수 있으며, 10시간 이상 침적시킬 경우 과도한 물의 흡수로 인해 부패되거나 일정 크기 이상으로 과도 발아될 수 있으므로 침적시간은 8~10시간 정도가 바람직하다.
이와 같이 현미(100)가 그물망(2)에 분포된 발아틀체(10)가 적층된 틀체적재함(20)을 침전조(30) 내부에 8~10 시간 동안 침적시킨 후, 미도시된 호이스트로서 상기 틀체적재함(20)의 수평지지대(23)에 형성된 호이스트 걸이홈(24)에 걸어 끄집어내어 상온발아 및 탈수조(40)의 케이스(41) 내부에 2~4시간 동안 유입시킴으로써 틀체적재함(20)과 발아틀체(10)에 잔존하는 물이 자연적으로 탈수 및 건조되도록 한다.
이때, 상기 틀체적재함(20)으로부터 배출되는 물은 상온발아 및 탈수조(40)의 케이스(41) 바닥면에 설치된 받침대(42)의 배수공(43)을 통해 배출되고, 온도조절장치(44)에서 미도시된 히터를 제어하여 케이스(41) 내부 온도를 발아에 적당한 23~25℃의 상온으로 유지시킴에 따라 자연탈수 과정에서도 발아가 지속적으로 이루어지도록 하며, 이 과정에서도 은 재질의 그물망(2)이 갖는 항균 및 항 곰팡이의 기능에 의해 곰팡이 균의 생성을 원천적으로 차단하게 된다.
상기의 과정을 통해 자연 탈수가 이루어진 발아현미(100)가 분포된 틀체적재함(20)을 미도시된 호이스트로서 끄집어내어 냉풍건조장치(50)의 냉풍공급관(52)에 형성된 안내돌기(54) 사이에 안착시키게 되면 냉풍공급관(52)에 형성된 배출공(55)과 틀체적재함(20)이 서로 일치하는 위치에 놓이게 되며, 전동으로 구동하는 자바라(63)를 하강시켜 후드(64)가 틀체적재함(20) 상측에 일정한 간격을 두고 배치되도록 한다.
이러한 상태에서 냉풍기(51)와 환풍기(61)를 동시에 구동하게 되면 상기 냉풍기(51)에서 5~10℃의 냉풍이 발생되며, 이 냉풍은 항균필터(53)를 거침으로써 살균된 후, 냉풍공급관(52)을 통해 공급되다가 냉풍기(51)의 배출압에 의해 틀체적재함(20)이 안치된 부분에 형성된 배출공(55)을 통해 배출된다.
이때, 배출공(55)을 통해 배출되는 냉풍은 냉풍기(51)로부터 배출되는 공기압과 환풍기(61)로부터 발생되는 흡인력에 의해 틀체적재함(20) 상측으로 강제 이동하게 되고, 강제 이송된 냉풍은 후드(64)에 의해 집속되어 자바라(63)와 배기관(62)으로 유입되어 환풍기(61)를 통해 외부로 배출되며, 냉풍이 이동하는 과정에서 발아된 현미(100)를 건조시키게 된다.
즉, 상기 냉풍기(51)로부터 발생되는 5~10℃의 냉풍은 공기압과 환풍기(61)로부터 발생되는 흡인력에 의해 강제로 상승될 때 그물망(2)을 관통하게 되므로 상기 그물망(2) 위에 분포되어 있는 발아된 현미(100)에 냉풍이 직접 도달하게 되어 신속한 건조가 이루어지게 되며, 건조시간은 2~4시간 정도가 바람직하다.
여기서 발아된 현미(100)를 냉풍 건조하는 이유는 건조과정에서 현미가 더 이상 발아되는 것을 억제하고 부패되는 현상을 방지하기 위한 것으로서, 5℃ 미만의 냉풍으로 건조할 경우 발아의 억제효과는 얻을 수 있는 반면에 건조효율이 저하되는 문제점이 있으며, 10℃ 이상의 공기를 공급할 경우 신속한 건조의 효과는 있으나, 건조하는 과정에서 발아가 지속적으로 일어날 뿐만 아니라 부패될 수 있는 문제점이 있어 5~10℃ 범위내의 냉풍을 공급하여 건조하는 것이 바람직하다.
또한, 5~10℃ 범위내의 냉풍으로 건조시간을 2시간 미만 건조시킬 경우 발아된 현미(100)에 함유한 수분을 충분히 건조할 수 없게 되어 보관시 부패의 우려가 있으며, 5~10℃ 범위내의 냉풍으로 건조시간을 4시간 이상 건조시킬 경우 과도 건조에 의한 제품의 질이 저하될 수 있어 건조시간은 2~4시간 정도가 바람직하고, 상기 냉풍 건조과정에서도 은 재질의 그물망(2)이 갖는 항균 및 항 곰팡이의 기능에 의해 곰팡이 균의 생성을 차단 및 살균이 지속적으로 이루어지게 된다.
이와 같이 발아된 현미(100)의 냉풍건조가 완료되면 발아틀체(10)를 틀체적재함(20)으로부터 분리한 다음, 그물망(2) 위에 분포된 발아현미(100)를 수거하여 일정단위로 포장함으로써 발아현미의 제조를 완료하게 된다.
따라서 본 발명에서는 650여 가지의 살균기능과 항균 및 항 곰팡이의 기능을 갖는 은 재질의 그물망(2)에 현미(100)를 분포한 상태에서 발아시키고, 수분이 함유된 발아현미를 냉풍 건조시킴으로써 살균은 물론, 곰팡이 균의 생성을 차단하여 양질의 발아현미를 대량생산 가능하게 되는 것이다.
이상에서와 같이 본 발명에 따른 발아현미 제조장치는 틀체의 저면에 항균 및 살균 작용이 뛰어난 은(銀) 재질의 그물망이 설치된 발아틀체를 구성하고, 이 발아틀체의 그물망에 현미를 고르게 분포되도록 하여 발아과정에서 생성될 수 있는 곰팡이 균의 생성을 억제하며 살균 및 항균하므로써 양질의 발아현미를 제조할 수 있을 뿐만 아니라, 수분흡수에 의해 발아된 현미를 냉풍건조시킴에 따라 냄새의 원인이 되는 곰팡이 균의 생성을 억제하여 열풍 건조시에 발생될 수 있는 문제점을 보완함은 물론, 냉풍건조장치와 송풍장치에 의해 냉풍을 고르게 공급하여 냉풍건조 효율을 극대화함으로써 양질의 발아현미를 제조할 수 있는 효과가 있는 것이다.
도 1은 본 발명에 따른 발아현미 제조장치의 전체구성도.
도 2는 본 발명에 따른 발아현미 제조장치에 있어 발아틀체가 적재된 상태의 틀체적재함 단면도.
도 3은 본 발명에 따른 발아현미 제조장치에 있어 발아틀체가 유입된 상태의 침전조 단면도.
도 4는 본 발명에 따른 발아현미 제조장치에 있어 발아틀체가 유입된 상태의 상온발아 및 탈수조 단면도.
도 5는 본 발명에 따른 발아현미 제조장치에 있어 발아틀체가 안치된 상태의 냉풍건조장치 및 송풍장치의 단면도.
〈도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명〉
1 : 틀체 2 : 그물망 10 : 발아틀체
20 : 틀체적재함 21 : 바닥체 22 : 수직지지대
23 : 수평지지대 24 : 호이스트 걸이홈 30 : 침전조
31 : 몸체 32 : 배출구 33 : 활성탄
34 : 물공급구 35 : 산소주입구 40 : 상온발아 및 탈수조
41 : 케이스 42 : 받침대 43 : 배수공
44 : 온도조절장치 50 : 냉풍건조장치 51 : 냉풍기
52 : 냉풍공급관 53 : 항균필터 54 : 안내돌기
55 : 배출공 60 : 송풍장치 61 : 환풍기
62 : 배기관 63 : 자바라

Claims (2)

  1. 사각형 틀체(1)의 하부에 현미(100)가 고르게 얹혀지는 그물망(2)이 고정 설치된 발아틀체(10)와,
    상기 발아틀체(10)가 다단으로 적층되도록 중앙부가 관통되는 사각형틀의 바닥체(21) 각 모서리 끝단부에는 기역자 형상의 수직지지대(22)와, 수직지지대(22)의 상측에는 호이스트 걸이홈(24)이 형성된 수평지지대(23)로 이루어지는 틀체적재함(20)과,
    상기 틀체적재함(20)이 다수개 유입되는 몸체(31)의 일면 상측에 활성탄(33)을 통해 여과된 물을 공급하는 물공급구(34)가 설치되고 몸체(31)의 일측면 하측에 내부에 산소를 공급하기 위한 산소주입구(35)가 설치되는 침전조(30)와,
    상기 틀체적재함(20)이 다수개 유입되는 케이스(41) 내측 하부에 배수공(43)이 일정 간격으로 형성된 받침대(42)가 설치되고 케이스(41) 일측에는 발아에 적절한 온도로 유지시키는 온도조절장치(44)가 설치되는 상온발아 및 탈수조(40)와,
    상기 상온발아 및 탈수조(40)를 냉풍으로 건조하기 위하여 5~10℃의 냉풍을 발생하는 냉풍기(51)의 일측에 일정한 간격으로 형성된 배출공(58)을 통해 냉풍을 공급하는 냉풍공급관(52)이 설치되고 냉풍공급관(52)의 상면에 상기 틀체적재함(20)이 배출공(58) 상부에 정확히 안착될 수 있게 안내하는 안내돌기(54)가 형성되며 냉풍공급관(52) 내부에 항균필터(53)가 설치된 냉풍건조장치(50)와,
    상기 냉풍건조장치(50)의 상부에는 건조된 공기를 집속하기 위하여 일정 간격을 두고 후드(64)가 설치되고, 후드(64)의 중앙부에는 전동으로 승하강되는 자바라(63)가 설치되며, 자바라(63)의 끝단부에는 집속된 공기를 환풍기(61)를 통해 배출하는 배기관(62)이 설치된 송풍장치(60)로 이루어진 것을 특징으로 하는 발아현미 제조장치.
  2. 제 1항에 있어서 상기 그물망(2)과 항균필터(53)는 살균, 항균 및 항 곰팡이의 기능을 가지는 은(銀)으로 제작되는 것을 특징으로 하는 발아현미 제조장치.
KR1020050009210A 2005-02-01 2005-02-01 발아현미 제조장치 KR100608494B1 (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020050009210A KR100608494B1 (ko) 2005-02-01 2005-02-01 발아현미 제조장치

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020050009210A KR100608494B1 (ko) 2005-02-01 2005-02-01 발아현미 제조장치

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR20050018928A true KR20050018928A (ko) 2005-02-28
KR100608494B1 KR100608494B1 (ko) 2006-08-03

Family

ID=37228297

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020050009210A KR100608494B1 (ko) 2005-02-01 2005-02-01 발아현미 제조장치

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR100608494B1 (ko)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101349776B1 (ko) * 2013-07-24 2014-01-09 박희정 씨앗 발아장치
WO2014014267A1 (ko) * 2012-07-17 2014-01-23 Kim Jong Sun 현미순 재배장치와 이를 이용한 재배방법 및 음식조리방법
CN109759168A (zh) * 2019-03-21 2019-05-17 唐山市曹妃甸区家禾米业有限公司 一种稻米加工过程中的降温装置及降温方法

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR102290977B1 (ko) 2019-10-16 2021-08-17 최보규 발아현미 연속 제조장치
CN116670456A (zh) * 2020-11-08 2023-08-29 唐山圣因海洋科技有限公司 一种用于水产品加工的冷风装置

Family Cites Families (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH10215800A (ja) 1997-02-05 1998-08-18 Yamauchi Satoko 発芽玄米の製造方法及び発芽玄米製造装置

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2014014267A1 (ko) * 2012-07-17 2014-01-23 Kim Jong Sun 현미순 재배장치와 이를 이용한 재배방법 및 음식조리방법
KR101349776B1 (ko) * 2013-07-24 2014-01-09 박희정 씨앗 발아장치
WO2015012564A1 (ko) * 2013-07-24 2015-01-29 Kwak Dong Sun 씨앗 발아장치
CN109759168A (zh) * 2019-03-21 2019-05-17 唐山市曹妃甸区家禾米业有限公司 一种稻米加工过程中的降温装置及降温方法

Also Published As

Publication number Publication date
KR100608494B1 (ko) 2006-08-03

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR100608494B1 (ko) 발아현미 제조장치
KR100674737B1 (ko) 클로렐라 콩나물의 재배기
CN107624298A (zh) 种子浸种预先催芽装置
JP2015530871A (ja) 玄米の芽栽培装置とこれを用いた栽培方法および飲食調理方法
RU109634U1 (ru) Устройство для проращивания зерна
KR100971307B1 (ko) 조경 겸 공기정화장치
CN207443394U (zh) 种子浸种预先催芽装置
KR100584878B1 (ko) 감압 냉풍건조법에 의한 곶감의 제조방법 및 장치
CN114061285A (zh) 一种具有吸尘效果的棉花加工用烘干装置
JPH09135678A (ja) 製麹装置
CN106613338B (zh) 一种悬挂式茶树菇种植袋
CN210016891U (zh) 一种高效的种子消毒装置
CN109105159B (zh) 一种冬荪菌种的制备方法
KR20140028706A (ko) 현미순 재배장치
CN205584983U (zh) 一种高效节能型自控恒温豆芽机
CN212753516U (zh) 一种温室大棚防病机及温室大棚空气调节系统
CN109762723A (zh) 一种用于光合细菌培养的装置
CN113841544B (zh) 用于果树作物种苗高效防虫防菌的培育装置
CN110291865B (zh) 一种百香果育苗浸种设备及其浸种方法
CN205946818U (zh) 一种集装式农业生产系统
CN213819113U (zh) 一种育苗用温控装置
KR101561658B1 (ko) 녹색 두채류를 포함한 새싹 재배장치
CN105210866B (zh) 一种间歇浸没式兰科植物类原球茎增殖快繁方法
KR101349776B1 (ko) 씨앗 발아장치
JP2000069845A (ja) キノコの子実体を容器で栽培する方法

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant
FPAY Annual fee payment

Payment date: 20130808

Year of fee payment: 8

FPAY Annual fee payment

Payment date: 20140528

Year of fee payment: 9

FPAY Annual fee payment

Payment date: 20150608

Year of fee payment: 10

FPAY Annual fee payment

Payment date: 20160720

Year of fee payment: 11

FPAY Annual fee payment

Payment date: 20170728

Year of fee payment: 12

FPAY Annual fee payment

Payment date: 20180724

Year of fee payment: 13

FPAY Annual fee payment

Payment date: 20190725

Year of fee payment: 14