KR101349776B1 - 씨앗 발아장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 씨앗 발아장치에 관한 것으로서, 특히, 상기 씨앗을 발아시키기 위한 발아공간부와, 상기 발아공간부에 마련되어 씨앗을 적재하는 씨앗적재부와, 상기 씨앗적재부에 물을 흘려보내거나 가습공기를 발생시키는 수분공급부와, 상기 발아공간부의 내부 온도를 조절하는 온도조절부와, 상기 발아공간부의 내부에 가습공기 또는 공기를 공급하는 송풍부와, 상기 송풍부를 통해 공급되는 가습공기 또는 공기가 상기 씨앗적재부의 양쪽으로 흐르도록 구성되어, 씨앗적재부의 상부와 하부에 공기를 흐르게 하여 발아시간을 단축시킬 수 있으며, 공기를 내부에서 순환시켜 가습공기 및 내부온도의 유출을 막을 수 있는 장치에 관한 것이다.

Description

씨앗 발아장치{Seed germination devices}

본 발명은 씨앗 발아장치에 관한 것으로서 특히, 현미에 적정온도로 가습된 많은 양의 가습공기를 공급하여 발아속도를 향상시켜 빠른 시간 내에 현미를 발아시킬 수 있음과 동시에, 발아시에 발생되는 냄새를 제거할 수 있는 씨앗 발아장치에 관한 것이다.

일반적으로 발아현미란 왕겨를 벗겨낸 현미를 적정한 수분·온도·산소를 공급해 1~5mm 정도 싹을 틔운 것으로서, 1993년 독일의 막스 플랑크(Max Planck) 식품연구소에서 발아현미나 발아보리 등의 연구결과를 발표하면서 발아곡식이 주목받게 되었으며, 콩보리현미 등의 곡물이 발아를 하게 되면 씨앗 상태와는 다른 영양소들을 포함하게 된다.

즉, 발아된 현미에는 비타민·아미노산·효소·SOD(superoxide dismutase) 등 몸에 유용한 성분들이 생기게 되며, 이와 같은 영양소들은 몸의 자연 치유력을 높이고 성인병을 예방하며 몸의 독소를 씻어내는 해독 작용을 할 뿐만 아니라, 발아현미는 현미와 백미의 단점을 보완해 줌으로써 많이 선호하고 있다.

통상적으로 현미발아공정은 수확된 벼로부터 왕겨를 제거한 후, 적정한 온도의 물에 침지시켜 수분을 흡수하도록 한 다음, 적정한 발아 온도조건을 부여하여 일정한 크기로 발아시키고, 이어서 건조시켜 포장하는 과정으로 이루어진다.

그러나 종래의 현미 발아공정 또는 장치에서는 발아기간 동안 흡수된 수분에 의해 곰팡이 균이 현미의 표면에 생성될 수 있으며, 이러한 곰팡이 균은 밥을 지은 후에 역겨운 냄새를 발생시킴으로써 식용을 기피하는 현상을 초래하고 있다.

특히, 종래에는 발아 완료된 현미를 건조하기 위하여 열풍을 강제적으로 공급하는 열풍 건조방식과 상온에서 자연건조방식을 채택하고 있으나, 이러한 열풍 건조방식 및 상온 자연 건조방식은 곰팡이 균의 생성 및 성장을 더욱 촉진하게 되어 양질의 발아현미를 제조할 수 없는 문제점이 있는 것이다.

종래의 발아장치는 수용부 내부의 공기 순환이 원활하지 않아 용기인 채반의 상, 하부에 온도차이가 발생하며, 이에 따라 식품의 발효 품질에도 영향을 미치고 있다.

또한, 종래의 발아장치는 현미를 물에 담가 수분 침투 후 밖으로 옮겨 발아시킬 때, 표면에 있는 것은 건조되어 함습도가 낮으므로 발아율과 발아속도가 늦어지며, 속에 있는 현미는 상대적으로 발아율과 발아속도가 빠르므로 발아 길이가 서로 달라서 균질한 제품을 얻을 수 없는 문제점이 있었다. 또한, 재래식 방법은 발아시간이 길어 색상이 갈변 되고 쉰 냄새가 심하여 섭취에 어려움이 있었다.

이에 따라, 상기 문제점을 해결하는 방안으로 한국공개특허 제2000-37091호에서는 발아시에 발생되는 냄새를 제거할 수 있는 발아장치를 개시하고 있다.

종래의 발아장치는 도 1에 도시된 바와 같이, 불리어 발아시키는 발아용기(12)와, 상기 발아용기(12)의 양측벽부에 설치된 지지부재(14)상에 재치됨과 동시에, 상부면에 일정 두께로 현미(16a)가 재치 되는 타공판(16)과, 물순환을 위한 물순환 관(24)으로 구성된다.

그러나 종래의 기술은 온도조절이 쉽지 않아 근본적인 해결방법이 제시되지 않고 있는 것이 현실이다.

한국공개특허 제2000-37091호

본 발명은 상기의 문제점을 해소하기 위한 것으로, 씨앗적재부의 상부와 하부에 적정온도를 유지하며, 가습된 공기가 순환되게 함으로써 곰팡이 발생을 억제하고, 현미에 적정온도로 가습된 많은 양의 가습공기를 공급하여 발아속도를 향상시킬 수 있는 씨앗발아장치를 제공하고자 한다.

이러한 본 발명의 씨앗 발아장치는 본 발명의 씨앗 발아장치는, 상기 씨앗을 적재하는 씨앗적재부와,상기 씨앗적재부가 소정의 공간을 사이에 두고 적층 배치되어 있는 발아공간부와,상기 발아공간부의 내부에 가습공기 또는 공기를 순환시키는 송풍부와,상기 발아공간부의 내부 온도를 조절하는 온도조절부를 포함하며,
상기 씨앗적재부는 경사지게 배치되며,소정의 공간을 사이에 두고 적층 배치되어 있는 씨앗적재부의 소정의 공간으로 초음파가습기로부터 가습공기를 공급하거나,물공급부로부터 물을 공급하여, 가습공기 또는 공기가 상기 씨앗적재부의 양쪽으로 흐르게 하는 장치를 구성함으로써 달성된다.

이때, 상기 씨앗적재부는 경사지게 배치하는 것이 바람직하다.

그리고, 상기 씨앗적재부가 적층 배치되는 것이 좋다.

또한, 상기 온도조절부는 펠티어소자부와 방열판 및 냉각팬으로 구성되는 것이 바람직하다.

그리고, 상기 씨앗발아장치의 내부에 공기가 순환되도록 공기순환통로부가 형성되는 것이 가능하다.

이때, 상기 송풍부로부터 송풍되는 가습공기나 공기에 불순물을 제거하도록, 상기 씨앗적재부의 일측에 필터가 마련되는 것이 바람직하다.

본 발명에 있어서, 상기 씨앗적재부는 그물망 또는 굴곡모양의 밑판이 마련되고, 상기 밑판의 길이방향 양측에 소정의 높이를 가진 프레임이 형성되는것이 가능하다.

이상과 같은 본 발명의 씨앗 발아장치는 씨앗적재부의 상부와 하부에 공기를 흐르게 하여 발아시간을 단축시킬 수 있으며, 공기를 내부에서 순환시켜 가습공기 및 내부온도의 유출을 막을 수 있는 발명인 것이다.

또한, 발아에 필요한 적정온도를 유지함에 따라 곰팡이가 없고 냄새가 나지 않는 양질의 현미를 제공 가능한 발명인 것이다.

도 1은 종래의 발아장치
도 2는 본 발명의 씨앗발아장치
도 3은 본 발명의 씨앗발아장치의 씨앗적재부

본 발명의 씨앗 발아장치는 도 2에 도시된 바와 같이, 상기 씨앗을 적재하는 씨앗적재부와,상기 씨앗적재부가 소정의 공간을 사이에 두고 적층 배치되어 있는 발아공간부와,상기 발아공간부의 내부에 가습공기 또는 공기를 순환시키는 송풍부와,상기 발아공간부의 내부 온도를 조절하는 온도조절부를 포함하며,
상기 씨앗적재부는 경사지게 배치되며,소정의 공간을 사이에 두고 적층 배치되어 있는 씨앗적재부의 소정의 공간으로 초음파가습기로부터 가습공기를 공급하거나,물공급부로부터 물을 공급하여 가습공기 또는 공기가 상기 씨앗적재부의 양쪽으로 흐르게 하는 그 기술상의 기본 특징으로 한다.

본 발명의 실시 예를 첨부 도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

현미의 발아에 필요한 요소로는 온도, 습도, 공기가 있어야 하는데 현 발아장치는 가습공기를 순환시키고, 씨앗적재부의 상.하부에 가습공기가 흐르게 함으로 현미에 적정온도로 가습된 가습공기를 계속적으로 흘려보냄으로 현미를 자극하고 현미가 발아되기 위한 최적조건을 만들 수 있어서 20시간 이내에 현미를 1mm이상 발아시킬 수 있다.

먼저, 현미의 발아에 필요한 습도를 공급하기위한 수분 공급부는 씨앗발아장치(100)의 외부 측면에 마련되어 장치내부로 물이 공급되도록 유도하기 위한 물 공급부(220)과, 상기 물공급부(220)의 도중에 마련된 솔레노이드밸브(210)와, 상기 솔레노이드밸브(210)와 물을 흘려보내는 노즐이 연결되어 장치 내부로 물이 흐르도록 마련되며 물 배수관(240)을 통해 물의 배수가 가능한 구성이다.

상기 솔레노이드밸브(210)는 씨앗적재부(320)에 물을 흘려보낼 때도 물을 흘려보내는 노즐이 솔레노이드밸브(210)에 연결되어 밸브를 열면 수분공급통로(200)를 통하여 씨앗적재부(320)에 물을 공급한다.

또한, 상기 솔레노이드밸브(210)는 초음파가습부(700)와 연결 구성되어 상기 발아장치(100)에 수분을 공급한다.

상기 초음파가습부(700)는 분사노즐을 통해 분사되며, 안개분사시 솔레노이드밸브(210)를 열어 분사한다. 이때 분사된 가습공기는 수분공급통로(200)를 통하여 발아공간부로 유입되며, 솔레노이드밸브(210)를 통해 수위가 일정하게 유지된다.

그리고, 씨앗적재부(320)에 물을 흘려보낼 때도 물을 흘려보내는 노즐이 솔레노이드밸브(210)에 연결되어 밸브를 열면 씨앗적재부(320)에 물을 공급할 수 있다.

이에 따라, 발아시킬 현미(310)에 수분을 공급하는 방법은 솔레노이드밸브를 열어 씨앗 적재부(320)에 적당량의 수분을 공급하거나 또는 초음파가습부(700)를 통해 안개분사를 하는 방법 중 선택적으로 사용할 수 있다.

본 발명에 있어서, 발아시키기 위한 현미(310)를 적층 하는 공간으로 씨앗적재부(320)가 마련되고, 상기 씨앗적재부(320)를 적층 하여 상기 현미(310)를 발아시키는 공간으로 발아공간부(300)가 마련된다.

도 3에 도시된 바와 같이, 상기 씨앗적재부(320)는 그물망의 밑판(325)이 마련되고, 상기 씨앗적재부가(320) 적층 배치될 때 각각의 공간을 만들도록 상기 밑판(325)의 길이방향 양측에 소정의 높이를 가진 프레임(326)이 형성되는 것이 가능하다.

이때, 상기 밑판의 형상은 굴곡 모양도 가능하다.

본 발명에 있어서, 상기 씨앗적재부(320)에 마른 상태의 현미(310)를 5mm 두께로 균일하게 펼쳐서 적재하는 것이 바람직하다.

상기 씨앗적재부(320)의 형상에 따라 현미(310)의 상부와 하부로 흐르는 가습공기가 현미(310)에 가습공기를 공급할 수 있도록 되어있으며, 씨앗적재부(320)의 둘레가 균일한 높이로 되어있어 현미(310)를 균일한 두께로 적재 가능한 것이다.

그리고, 상기 씨앗적재부(320)와 적재부 사이에는 소정의 공간이 형성되는 것이 바람직하며, 현미가 마른상태에서는 5mm 정도의 공간이 있으나, 현미가 수분을 충분히 흡수하면 2~3mm 정도의 공간이 되며, 그 공간으로 가습공기가 흐르게 된다.

본 발명에 있어서, 상기 씨앗적재부(320)를 경사지게 적층 함에 따라 발아공간부(300)내에 물고임을 방지할 수 있다.

다음으로, 현미의 발아에 필요한 내부온도를 조절하기 위한 온도조절부가 마련된다.

먼저, 상기 온도조절부의 펠티어소자부(510)는 “+,-” 전기의 방향을 바꾸면 열이 발생하고, 냉각시킬 수도 있는 펠티어소자를 사용하여 가습공기의 온도가 높을 때는 내리고, 낮을 때는 올려서 가습공기의 온도를 유지시키는 것이 가능하다.

그리고, 상기 온도조절부의 방열판(520)은 펠티어소자부(510)의 열을 가습공기에 전달하는 것이 가능하다.

또한, 상기 온도조절부의 냉각팬(530)은 펠티어소자부(510)의 열을 냉각시켜 상기 펠티어소자(510)의 성능을 원활하게 발휘하게 하는 것이 가능하다.

상기 냉각팬(530)은 발아장치 내부의 온도를 내려 줄 때에는 냉각팬(530) 방향에는 온도가 올라가게 되는데 공랭식 냉각팬을 사용할 수 있으며, 배수구 쪽으로 흘러나오는 물을 냉각팬 쪽으로 돌려서 수냉식을 병행할 수도 있다.

본 발명의 발아장치(100)에 있어서, 실내온도가 18°C 이상이 되면 초음파가습기(700)에서 발생하는 열 때문에 발아에 필요한 온도가 35°C이상 상승하게 되는데, 발아공간부(300)의 온도가 35°C이상이 되면 현미에서 냄새가 나거나, 곰팡이생성 발생률이 높아진다.

이에 따라, 상기 발아공간부(300) 내부의 온도가 35°C이상 상승하게 되면 펠티어소자부(510)로 가습공기를 냉각시키거나, 물을 안개 분사하여 내부 온도를 발아에 필요한 적정온도로 유지시키는 것이 가능하다.

따라서, 펠티어소자부(510)를 통해 방열판(520)에 전달된 열과 초음파가습기(700)에서 발생하는 열로 발아에 필요한 적정온도 30~35°C를 유지하며 발아하는 것이 가능하다.

상기 방열판(520)은 펠티어소자부(510)의 온도를 순환되는 공기에 전달하는 기능을 하며, 그 재료는 열전도성이 좋은 알루미늄, 동, 동합금을 사용하며, 모양은 사각기둥을 여러개 돌출시키거나, 판재를 굴곡 시켜 사용하는 것이 가능하다.

다음으로, 현미의 발아에 필요한 공기를 제공하기 위한 송풍부(600)가 마련된다.

상기 송풍부(600)는 가습공기를 발아공간부(300)에 공급하고, 발아가 진행되는 동안 계속해서 가습공기나 공기를 순환시키는 역할을 한다.

본 발명의 발아장치(100)는 상기 송풍부(600)와 공기순환통로(610)를 통하여 발아장치(100) 내부에서 가습공기를 순환시킨다.

상기 공기순환통로(610)는 발아공간부(300)를 통과한 가습공기를 다시 순환시켜 발아공간부(300)에 가습공기를 공급하기 위한 장치로, 가습공기는 공기순환통로(610)를 통해 계속 순환되며, 자연통풍구(미도시)를 통해 부족한 공기는 보충되고 남는 공기는 배출된다.

본 발명에 있어서, 상기 씨앗발아장치(100)내에 필터(310)가 마련되는 것이 가능하다.

이에 따라, 상기 공기순환통로(610)로 순환되는 가습공기의 불순물을 걸러서 물과 함께 배출시키고, 적층 배치되어 있는 각각의 씨앗적재부(320)에 가습공기를 고르게 공급하는 것이 가능하다.

본 발명에서는 지름 Ø0.7의 다공이 있는 0.5mm 두께의 판재를 사용하였으나 이에 한정하지 않는다.

상기 필터(310)의 형상은 판재에 구멍이 여러 개 있는 다공필터나, 거물모양, 필름모양으로 가능하다.

본 발명에서는 일례로 다공필터로 형성함에 따라, 가습공기의 불순물을 제거할 수 있을 뿐만 아니라, 발아공간부(300)에 압력을 증가시켜서 가습공기를 씨앗적재부(320)의 각각에 고르게 공급할 수 있다.

상기와 같이 구성된 본 발명의 씨앗발아장치(100)은 씨앗적재부(320)의 상.하부에 가습공기가 흐르게 함으로 현미에 적정온도로 가습된 가습공기를 계속적으로 흘려보냄으로 현미를 자극하고 현미가 발아되기 위한 최적조건을 만들 수 있어서 20시간 이내에 현미를 1mm이상 발아시킬 수 있다.

또한, 발아시간의 단축과 가습공기의 계속적인 공급으로 가습공기를 현미의 표면에 계속적으로 흐르게 하여 곰팡이 발생을 억제하는 것이 가능하다.

또한, 본 발명의 발아장치(100)는 가습공기가 현미(310)를 계속해서 세척하는 효과를 줌으로 현미(310)나 물에 약품처리를 하지 않고 현미(310)의 발아 길이를 5mm이상 발아시킬 수 있는 안전한 발아장치인 것이다.

상기 실시 예는 본 발명의 기술적 사상을 구체적으로 설명하기 위한 일례로서, 본 발명의 범위는 상기의 도면이나 실시 예에 한정되지 않는다.

100 : 발아장치 200 : 수분공급통로
210 : 솔레노이드밸브 220 : 물 공급부
240 : 물 배수관 300 : 발아공간부
310 : 현미 320 : 씨앗적재부
325 : 밑판 326 : 프레임
400 : 필터 510 : 펠티어소자부
520 : 방열판 520 : 냉각팬
600 : 송풍부 610 : 공기순환통로
700 : 초음파가습부

Claims (7)

1. 씨앗 발아장치(100)에 있어서,
   상기 씨앗을 적재하는 씨앗적재부(320);
   상기 씨앗적재부가 소정의 공간을 사이에 두고 적층 배치되어 있는 발아공간부(300);
   상기 발아공간부의 내부에 가습공기 또는 공기를 순환시키는 송풍부(600);및
   상기 발아공간부의 내부 온도를 조절하는 온도조절부;를
   포함하며,
   상기 씨앗적재부(320)는 경사지게 배치되며,소정의 공간을 사이에 두고 적층 배치되어 있는 씨앗적재부의 소정의 공간으로 초음파가습기(700)로부터 가습공기를 공급하거나,물공급부(220)로부터 물을 공급하여,가습공기 또는 공기가 상기 씨앗적재부(320)의 양쪽으로 흐르게 하는 씨앗발아장치.
   
2. 삭제
3. 삭제
4. 제1항에 있어서,
   상기 온도조절부는 펠티어 소자부(510)와 방열판(520) 및 냉각팬(530)으로 구성되는 것을 특징으로 하는 씨앗발아장치.
   
5. 제1항에 있어서,
   상기 씨앗발아장치 내부의 공기가 내부에서 순환되도록 공기순환통로부(610)가 형성되는 것을 특징으로 하는 씨앗발아장치.
   
6. 제1항에 있어서,
   상기 송풍부(600)를 통해 송풍되는 가습공기나 공기에 불순물을 제거하도록, 상기 씨앗발아장치 내에 필터(400)가 마련되는 것을 특징으로 하는 씨앗발아장치.
   
7. 제1항에 있어서,
   상기 씨앗적재부(320)는 그물망 또는 굴곡모양의 밑판이 마련되고, 상기 밑판의 길이방향 양측에 소정의 높이를 가진 프레임(326)이 형성되는 것을 특징으로 하는 씨앗발아장치.

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