KR200486493Y1 - 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블 - Google Patents

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KR200486493Y1 KR2020160007471U KR20160007471U KR200486493Y1 KR 200486493 Y1 KR200486493 Y1 KR 200486493Y1 KR 2020160007471 U KR2020160007471 U KR 2020160007471U KR 20160007471 U KR20160007471 U KR 20160007471U KR 200486493 Y1 KR200486493 Y1 KR 200486493Y1
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Abstract

본 고안은 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블에 관한 것으로써, 더욱 상세하게는 작업자가 냉테이블 상부의 평면상의 작업대 위에서 생선 등 식재료를 식용부와 부속물부로 해체 및 가공하는 작업을 할 때, 작업자가 작업영역을 자유롭게 이동하면서 위생적이고 신속한 작업이 가능하도록 고안된 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블에 관한 것이다.
본 고안인 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블(1)은, 기계실(110)과 냉장실(120)로 이루어지는 몸체(100)와; 상부에 개수구(210)를 형성하고 몸체(100) 상부에 싱크상판(300)을 결합한 본체(B) 좌우측의 선택되는 일측에 연장하여 부설되는 보조체(200)와; 상부에 전후좌우방향으로 이동가능한 도마를 재치하고 몸체(100)의 상부에 결합되는 싱크상판(300);으로 이루어지고, 상기 싱크상판(300)은, 상판(310)과, 상기 상판(310)의 뒷면과 좌,우측면 중 선택되는 일측면에 설치되는 소정 높이의 단차벽(320)과, 스테인레스 각관으로 형성되는 소정 두께의 전,후방 가로바(331)(331')와 좌,우측 세로바(332)(332')가 사각틀 형상으로 용접 형성되어 상기 상판(310) 상면에 용접 결합되는 장방형의 사각틀(330)과, 상기 사각틀(330)의 안착턱(333)(333')에 안착되는 좌우측 분리가능한 장방형 타공판넬(340)과, 상기 사각틀(330)의 좌,우측 세로바(332)(332')의 선택되는 일측 세로바의 상부에 결합되는 수관(350)과, 상기 수관에 설치되는 다수개의 노즐(360)과, 상기 사각틀(330)의 전,후방 가로바(331)(331')의 슬라이딩부(334)(334')상에 슬라이딩 가능하게 재치되어 전후좌우방향으로 이동가능한 이동도마(370)를 포함하여 이루어지는 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블에 있어서, 상기 사각틀(330)은, 전,후방 가로바(331)(331')와 좌,우측 세로바(332)(332')로 된 소정 두께의 스테인레스 각관이 각 상면의 높이가 일치되도록 사각틀 형상으로 용접에 의해 일체로써 형성되되, 상기 전,후방 가로바(331)(331')의 상면은, 내측의 소정폭은 타공판넬(340)이 안착될 수 있는 안착턱(333)(333')이 형성되고, 외측의 소정폭은 이동도마(370)의 도마가이드(371)(371')가 슬라이딩 되는 슬라이딩부(334)(334')가 되고, 상기 좌,우측 세로바(332)(332') 중 선택되는 일측 세로바의 상부에는 수관(350)이 용접 결합되고, 타측 세로바는 상하 두께가 타 각관에 비해 작게 형성되고, 내측에는, 전,후방 가로바(331)(331')의 각 좌측 하단부로부터 전,후방 가로바(331)(331')의 내면을 따라 경사지며 우측 세로바(332')의 상부영역에 스테인레스 재질로 된 장방형의 경사판(335)이 용접 결합되어 일체로써 구성되어, 단차벽(320)에 밀착되며 상판(310)의 상면에 수밀을 유지하며 볼트 또는 용접 결합되는 것을 특징으로 한다.
상기와 같이 구성되는 본 고안인 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블에 의하면, 작업자가 좁은 공간에서도 적은 힘을 들이면서도 무거운 생선을 용이하게 이동시키며 해체하여 식용부는 식용부 대로 부산물부는 부산물부 대로 신속하게 분리하여, 즉시 깨끗하게 세척할 수 있고, 해체 과정에서 식재료로부터 흘러나오게 되는 핏물 등을 신속하게 씻어내려 주어 항상 주방의 청결한 환경을 유지할 수 있고, 작업시 금속마찰소음을 최소화 하여 작업자의 피로감을 최소화 할 수 있고, 해체작업이 종료된 후에도 도마 등 주방 툴을 다른 자리로 옮겨놓는 번거로음이 없는 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블이 제공되게 된다.

Description

싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블{Cold table with movable cutting board on sink top}
본 고안은 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블에 관한 것으로써, 더욱 상세하게는 작업자가 냉테이블 상부의 평면상의 작업대 위에서 생선 등 식재료를 식용부와 부속물부로 해체 및 가공하는 작업을 할 때, 작업자가 작업영역을 자유롭게 이동하면서 위생적이고 신속한 작업이 가능하도록 고안된 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블에 관한 것이다.
냉테이블은 냉장실과 조리를 위한 작업대가 일체로서 구성되어 있는 구조로써, 구입된 식재료 또는 냉장실에 수납되어 있는 식재료를 꺼내어 냉장실 상부의 평면상의 작업대 위에 올려놓고 음식 준비를 위한 해체 및 가공작업을 하는데 유용하게 사용되고 있다.
이때 생선 요리를 준비하기 위하여 생선을 해체 및 가공할 때에는, 상기 냉테이블 상부의 평면상의 작업대 위에 도마, 칼 등 주방툴을 준비하고, 구입된 또는 냉테이블의 냉장실 내부에 보관 되어 있는 생선을 꺼내어 냉장실 상부의 평면상의 작업대 위에 올려놓고 조리용도에 알맞도록 해체 및 가공하는 작업을 하게 된다.
작업자는 냉장실 상부의 평면상의 작업대 위에 식재료인 무거운 생선을 올려놓고 이리 저리 돌려가며 해체 및 조리용도에 알맞게 가공하여, 식용부는 식용부 대로 부산물부는 부산물부대로 구분 수거하게 된다.
도10은 종래의 냉테이블의 일실시예를 나타낸 도면이다.
상기와 같은 종래의 냉테이블을 사용하여 식재료를 냉장실 상부의 평면상의 작업대 위에 올려놓고 해체 및 가공작업을 하는 경우에는, 무거운 식재료를 이리 저리 돌려가며 해체 및 가공작업을 하게 되므로, 물리적으로 많은 힘이 필요하며, 수거된 식용부는 다시 일정거리 이격되어 있는 별도의 싱크대의 개수대로 옮겨서 깨끗하게 세척해야 하는 번거로운 과정을 거치게 된다.
또한, 해체 작업시 해체되는 생선으로부터 흘러나오게 되는 핏물 등은 청결해야 할 주방의 미관을 해치기도 한다.
또한, 해체 작업시 냉테이블 상판 위의 작업대와 주방툴과의 마찰에 의해 발생되는 금속소음은 작업자에게 적지않은 피로감을 주게 되고, 해체작업이 종료된 후에는 도마 등 주방툴을 다시 원래 있던 자리에 원위치 시켜야 하고, 작업대로 사용한 냉테이블 상판을 청소하는 일 또한 간단한 일은 아니다.
본 고안은 종래의 냉테이블이 갖는 상기와 같은 제반 문제점을 해결하기 위해 안출한 것으로, 작업자가 좁은 공간에서도 적은 힘을 들이면서도 무거운 식재료를 용이하게 전후좌우 방향으로 이동시켜가며 해체하여 식용부는 식용부 대로 부산물부는 부산물부 대로 신속하게 분리하여, 즉시 깨끗하게 세척할 수 있고, 해체 과정에서 식재료로부터 흘러나오게 되는 핏물 등을 신속하게 씻어내려 항상 주방의 청결한 환경을 유지할 수 있고, 작업시 금속마찰소음을 최소화 하여 작업자의 피로감을 최소화 할 수 있고, 해체작업이 종료된 후에도 도마 등 주방 툴을 다른 자리로 옮겨놓는 번거로음이 없는 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블을 제공하기 위한 것이다.
본 고안인 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블(1)은, 본 고안인 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블(1)은, 기계실(110)과 냉장실(120)로 이루어지는 몸체(100)와; 상부에 개수구(210)를 형성하고 몸체(100) 상부에 싱크상판(300)을 결합한 본체(B) 좌우측의 선택되는 일측에 연장하여 부설되는 보조체(200)와; 상부에 전후좌우방향으로 이동가능한 도마를 재치하고 몸체(100)의 상부에 결합되는 싱크상판(300);으로 이루어지고, 상기 싱크상판(300)은, 상판(310)과, 상기 상판(310)의 뒷면과 좌,우측면 중 선택되는 일측면에 설치되는 소정 높이의 단차벽(320)과, 스테인레스 각관으로 형성되는 소정 두께의 전,후방 가로바(331)(331')와 좌,우측 세로바(332)(332')가 사각틀 형상으로 용접 형성되어 상기 상판(310) 상면에 용접 결합되는 장방형의 사각틀(330)과, 상기 사각틀(330)의 안착턱(333)(333')에 안착되는 좌우측 분리가능한 장방형 타공판넬(340)과, 상기 사각틀(330)의 좌,우측 세로바(332)(332')의 선택되는 일측 세로바의 상부에 결합되는 수관(350)과, 상기 수관에 설치되는 다수개의 노즐(360)과, 상기 사각틀(330)의 전,후방 가로바(331)(331')의 슬라이딩부(334)(334')상에 슬라이딩 가능하게 재치되어 전후좌우방향으로 이동가능한 이동도마(370)를 포함하여 이루어지는 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블에 있어서, 상기 사각틀(330)은, 전,후방 가로바(331)(331')와 좌,우측 세로바(332)(332')로 된 소정 두께의 스테인레스 각관이 각 상면의 높이가 일치되도록 사각틀 형상으로 용접에 의해 일체로써 형성되되, 상기 전,후방 가로바(331)(331')의 상면은, 내측의 소정폭은 타공판넬(340)이 안착될 수 있는 안착턱(333)(333')이 형성되고, 외측의 소정폭은 이동도마(370)의 도마가이드(371)(371')가 슬라이딩 되는 슬라이딩부(334)(334')가 되고, 상기 좌,우측 세로바(332)(332') 중 선택되는 일측 세로바의 상부에는 수관(350)이 용접 결합되고, 타측 세로바는 상하 두께가 타 각관에 비해 작게 형성되고, 내측에는, 전,후방 가로바(331)(331')의 각 좌측 하단부로부터 전,후방 가로바(331)(331')의 내면을 따라 경사지며 우측 세로바(332')의 상부영역에 스테인레스 재질로 된 장방형의 경사판(335)이 용접 결합되어 일체로써 구성되어, 단차벽(320)에 밀착되며 상판(310)의 상면에 수밀을 유지하며 볼트 또는 용접 결합되는 것을 특징으로 한다.
상기와 같이 구성되는 본 고안인 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블에 의하면, 작업자가 좁은 공간에서도 적은 힘을 들이면서도 무거운 생선을 용이하게 이동시키며 해체하여 식용부는 식용부 대로 부산물부는 부산물부 대로 신속하게 분리하여, 즉시 깨끗하게 세척할 수 있고, 해체 과정에서 식재료로부터 흘러나오게 되는 핏물 등을 신속하게 씻어내려 항상 주방의 청결한 환경을 유지할 수 있고, 작업시 금속마찰소음을 최소화 하여 작업자의 피로감을 최소화 할 수 있고, 해체작업이 종료된 후에도 도마 등 주방 툴을 다른 자리로 옮겨놓는 번거로음이 없는 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블이 제공되게 된다.
도1은 본 고안인 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블의 사시도이다.
도2는 본 고안인 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블의 몸체와 싱크상판을 결합한 것을 도시한 사시도이다.
도3은 도2의 몸체를 나타낸 설명도이다.
도4는 도2의 싱크상판을 나타낸 설명도이다.
도5는 본 고안의 보조체의 설명도이다.
도6은 본 고안의 사각틀의 설명도이다.
도7은 도6에 경사판을 용접결합한 것을 나타낸 설명도이다.
도8은 이동도마를 나타낸 설명도이다.
도9는 본 고안인 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블의 분리사시도이다.
도10은 종래의 냉테이블의 일 실시예의 사시도이다.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 고안인 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블에 대해 자세히 설명한다.
이에 앞서, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 고안자는 그 자신의 고안을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여, 본 고안의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.따라서, 본 명세서에 기재된 실시예는 본 고안의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고 본 고안의 기술적사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본원 고안의 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형 예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다. 또한 본 고안을 설명함에 있어, 관련된 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 고안의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략할 것이다. 또한 각 구성요소들에 참조부호를 부가함에 있어서, 동일한 구성요소들에 대해서는 비록 다른 도면상에 표시되더라도 가능한 한 동일한 부호, 동일한 명칭으로 표기되었음에 유의하여야 한다.
첨부한 도1은 본 고안인 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블의 사시도이고, 도2는 본 고안인 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블의 몸체와 싱크상판을 결합한 것을 도시한 사시도이고, 도3은 도2의 몸체를 나타낸 설명도이고, 도4는 도2의 싱크상판을 나타낸 설명도이고, 도5는 본 고안의 보조체의 설명도이고, 도6은 본 고안의 사각틀의 설명도이고, 도7은 도6에 경사판을 용접결합한 것을 나타낸 설명도이고, 도8은 이동도마를 나타낸 설명도이고, 도9는 본 고안인 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블의 분리사시도이다.
첨부한 도1 내지 도9에 나타낸 것과 같이, 본 고안인 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블(1)은, 본 고안인 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블(1)은, 기계실(110)과 냉장실(120)로 이루어지는 몸체(100)와; 상부에 개수구(210)를 형성하고 몸체(100) 상부에 싱크상판(300)을 결합한 본체(B) 좌우측의 선택되는 일측에 연장하여 부설되는 보조체(200)와; 상부에 전후좌우방향으로 이동가능한 도마를 재치하고 몸체(100)의 상부에 결합되는 싱크상판(300);으로 이루어지고, 상기 싱크상판(300)은, 상판(310)과, 상기 상판(310)의 뒷면과 좌,우측면 중 선택되는 일측면에 설치되는 소정 높이의 단차벽(320)과, 스테인레스 각관으로 형성되는 소정 두께의 전,후방 가로바(331)(331')와 좌,우측 세로바(332)(332')가 사각틀 형상으로 용접 형성되어 상기 상판(310) 상면에 용접 결합되는 장방형의 사각틀(330)과, 상기 사각틀(330)의 안착턱(333)(333')에 안착되는 좌우측 분리가능한 장방형 타공판넬(340)과, 상기 사각틀(330)의 좌,우측 세로바(332)(332')의 선택되는 일측 세로바의 상부에 결합되는 수관(350)과, 상기 수관에 설치되는 다수개의 노즐(360)과, 상기 사각틀(330)의 전,후방 가로바(331)(331')의 슬라이딩부(334)(334')상에 슬라이딩 가능하게 재치되어 전후좌우방향으로 이동가능한 이동도마(370)를 포함하여 이루어지는 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블에 있어서, 상기 사각틀(330)은, 전,후방 가로바(331)(331')와 좌,우측 세로바(332)(332')로 된 소정 두께의 스테인레스 각관이 각 상면의 높이가 일치되도록 사각틀 형상으로 용접에 의해 일체로써 형성되되, 상기 전,후방 가로바(331)(331')의 상면은, 내측의 소정폭은 타공판넬(340)이 안착될 수 있는 안착턱(333)(333')이 형성되고, 외측의 소정폭은 이동도마(370)의 도마가이드(371)(371')가 슬라이딩 되는 슬라이딩부(334)(334')가 되고, 상기 좌,우측 세로바(332)(332') 중 선택되는 일측 세로바의 상부에는 수관(350)이 용접 결합되고, 타측 세로바는 상하 두께가 타 각관에 비해 작게 형성되고, 내측에는, 전,후방 가로바(331)(331')의 각 좌측 하단부로부터 전,후방 가로바(331)(331')의 내면을 따라 경사지며 우측 세로바(332')의 상부영역에 스테인레스 재질로 된 장방형의 경사판(335)이 용접 결합되어 일체로써 구성되어, 단차벽(320)에 밀착되며 상판(310)의 상면에 수밀을 유지하며 볼트 또는 용접 결합되는 것을 특징으로 한다.
이하 좀더 자세히 설명한다.
도1은 본 고안인 싱크상판에 이동도마를 구비한 냉테이블의 사시도이고, 도9는 도1의 분리사시도이다.
도1 및 도9에 나타낸 것과 같이, 본 고안인 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블(1)은, 몸체(100)와; 보조체(200)와; 및 싱크상판(300);으로 이루어지며, 상기 몸체(100)는, 기계실(110)과 냉장실(120)이 좌,우의 선택되는 위치에 선택적으로 구성될 수 있다.
이에 따라 본 고안의 싱크상판(300)도, 동일한 구성으로 좌,우방향이 선택적으로 구성될 수 있는 것이다.
따라서, 본실시예는 작업자가 오른손잡이인 경우를 상정하고 작성하는 것이므로 이하에서 표기되는 '좌,우'의 표기는 단순한 문자의 의미에 한정되는 것이 아니라, 작업자의 신체적 특징(왼잡이, 오른잡이)에 따른 방향으로 해석되어야 함을 이해하여야 한다.
또한, 본 고안의 싱크상판(300)은, 상판(310)과, 단차벽(320)과, 경사판(335)이 용접결합된 사각틀(330)과, 타공판넬(340)과, 수관(350)과, 다수개의 노즐(360) 및 이동도마(370)를 포함하여 구성된다.
먼저, 상기 상판(310)은, 일반적으로 내부식성의 스테인레스 재질로 된 얇은 판상체로 형성된다.
상기 상판(310)은 몸체(100) 상부에 결합되어 냉테이블을 구성하는 판상체이다.
본 고안에 있어서의 상기 상판(310)의 배면부에는 소정 높이의 단차벽(320)이 설치된다.
또한, 상기 상판(310)의 좌우측면부 중 선택되는 일측면부에도 소정 높이의 단차벽(320)이 설치 된다.
상기 단차벽(320)은, 작업시 공급되는 세척수 또는 작업시 식재료로부터 흘러나오는 핏물 등 이물질들이 외부로 산개되는 것을 차단하여 준다.
상기 단차벽(320)의 높이는, 작업환경을 고려하여 정해질 일이며 굳이 제한을 둘 필요는 없을 것이다.
상기 단차벽(320) 내측의 상판(310) 상면에는 사각틀(330)이 용접 결합된다.
상기 사각틀(330)은, 소정 두께의 스테인레스 각관을 사각틀 형상으로 용접하여 형성된다.
상기 사각틀(330)은, 전,후방의 가로바(331)(331')와 좌,우측의 세로바(332)(332')로 구성되되, 각 상면의 높이가 일치되도록 용접에 의해 일체로써 형성된다.
다만, 상기 사각틀(330)의 좌,우측 세로바(332)(332') 중 선택되는 일측 세로바의 상부에는 수관(350)이 용접 결합되고, 타측 세로바는 상하 두께가 타 각관에 비해 작게 형성된다.
본 실시예에서는 우측 세로바(332')의 상부에 수관(350)이 용접 결합되고, 좌측세로바(332)의 상하 두께가 타 각관에 비해 작게 형성되는 경우를 기술하였다.
상기 전,후방 가로바(331)(331')의 상면은, 내측의 소정폭은 타공판넬(340)이 안착될 수 있는 안착턱(333)(333')이 형성되고, 외측의 소정폭은 이동도마(370)의 도마가이드(371)(371')가 슬라이딩 되는 슬라이딩부(334)(334')가 된다.
상기 전,후방 가로바(331)(331')의 슬라이딩부(334)(334')상에는, 전,후방 가로변에 도마가이드(371)(371')를 결착한 이동도마(370)가 슬라이딩 가능하게 재치된다.
또한 상기 사각틀(330)의 내측에는, 전,후방 가로바(331)(331')의 각 좌측 하단부로부터 전,후방 가로바(331)(331')의 내변을 따라 경사지며 우측 세로바(332')의 상부영역에 스테인레스 재질로 된 장방형의 경사판(335)이 용접 결합된다.
즉, 상기 경사판(335)은, 좌측 세로변은 전,후방 가로바(331)(331')의 각 좌측 하단부에 용접결합되고, 전,후방 가로변은 전,후방 가로바(331)(331')의 내면에 경사지게 용접결합되고, 우측 세로변은 우측 세로바(332')의 상부영역에 용접결합 된다.
상기 경사판(335)이 용접결합되는 우측 세로바(332')의 상부영역은, 상기 사각틀(330)에 타공판넬(340)이 안착될 수 있는 영역의 이하 영역이 될 것이다.
상기와 같이 내부에 경사판(335)을 용접 결합한 사각틀(330)은 단차벽(320)에 밀착되며 상기 상판(310)의 상면에 수밀을 유지하며 볼트 또는 용접 결합된다.
따라서, 상기와 같이 상판(310)의 상면에 수밀을 유지하며 결합된 사각틀(330)의 좌측세로바(332)의 하단과 상기 상판(310)의 상면과의 사이에는 이격부(s)가 형성되게 된다.
상기 이격부(s)는 세척수가 흘러내려가는 통로가 된다.
또한 상기 사각틀(330)의 전,후방 가로바(331)(331')의 안착턱(333)(333')에는 좌우측 분리가능한 타공판넬(340)이 안착된다.
상기 타공판넬(340)은 다수개의 타공을 형성한 합성수지재로 형성된다.
상기 타공판넬(340)은, 상기 사각틀(330)의 안착턱(333)(333')에 안착되었을 때 상기 사각틀(330) 상면의 슬라이딩부(334)(334')와 같은 높이가 되게 하는 것이 이동 도마(370)의 자유로은 움직임을 보장할 수 있어 바람직하다.
상기 타공판넬(340)은 작업과정에서 원활한 배수를 기할 수 있도록 해 줌으로써 싱크상판(300)이 항상 청결함을 유지할 수 있게 한다.
또한, 상기 타공판넬(340)은, 타공부를 통해서 밑으로 떨어진 고형물을 용이하게 수거하기 위해 복수개로 분리 구성하는 것이 바람직하다.
본 실시예에서는 좌,우측으로 분리된 타공판넬(340)을 사용하였다.
또한, 상기 사각틀(330)의 좌우측 세로바(332)(332')의 선택되는 일측 세로바 상부에는 수관(350)이 용접 결합된다.
상기 수관(350)은 스텐레스재질의 각관이어도 무방하다.
상기 수관(350)은 작업자의 개인적 특성(왼손잡이, 오른속잡이)을 고려하여 좌,우측 중 일측에 선택적으로 설치될 수 있다.
본 실시예에서는 우측 세로바(332')의 상부에 수관(350)이 용접 결합되는 경우를 기술하였다.
상기 수관(350)에는 이동 도마(370) 방향으로 다수개의 노즐(360)이 설치되고, 상기 노즐(360)은 수도관과 연결되어 작업자로 하여금 보조체(200)의 페달(220)의 작동 여하에 의해 세척수가 공급될 수 있도록 설치된다.
작업자는 필요시 보조체(200)의 페달(220)을 가압함으로써 세척수를 공급하면서 식재료의 식용부는 식용부 대로 부산물부는 부산물부 대로 신속하게 분리하여 깨끗하게 세척할 수 있고, 해체 과정에서 생선 등 식재료로부터 흘러나오게 되는 핏물 등을 신속하게 씻어내려 주어 항상 주방의 깨끗한 환경을 유지할 수 있게 된다.
또한, 상기 사각틀(330)의 슬라이딩부(334)(334')에는 이동 도마(370)가 슬라이딩 가능하게 재치 된다.
상기 이동 도마(370)의 전,후방 가로변에는 도마가이드(371)(371')가 끼워져 결착된다.
상기 이동 도마(370)는, 상기 사각틀(330)의 슬라이딩부(334)(334')를 따라 좌우방향으로 슬라이딩 이동할 수 있고, 합성수지재인 타공판넬(340)상을 자유롭게 이동할 수 있어, 작업자로 하여금 적은 힘으로도 무거운 물체를 용이하게 전후좌우로 이동시킬 수 있으므로, 작업자는 크지 않은 동선상에서 생선 등 식재료의 해체 및 가공작업이 가능하여 작업공간을 확대해 주는 효과를 주게 된다.
다음, 본 고안의 보조체(200)는, 상부에 소정 크기의 개수구(210)를 형성하고, 몸체(100) 상부에 싱크상판(300)을 결합한 본체(B)의 좌우측 중 선택되는 일측에 연장하여 부설된다.
상기 보조체(200)의 하부에는 작업자의 작업편의를 위해 페달(220)이 설치되되, 상기 페달(220)은 작업자의 가압 여하에 따라 수관(350)의 노즐(360)로 부터 세척수가 공급될 수 있도록 설치된다.
상기 보조체(200)의 배면부에는 소정 높이의 단차벽(320')이 설치되어 있다.
또한, 상기 보조체(200)의 좌우측면부 중 선택되는 일측면부에도 소정 높이의 단차벽(320')이 설치되어 있다.
상기 보조체(200)의 단차벽(320')의 두께, 높이 및 설치 방향은, 도1에 나타낸 것과 같이, 몸체(100) 상부에 싱크상판(300)을 결합한 본체(B)의 구성에 따라 대응하여 상응되게 형성된다.
다음은 본 고안인 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블(1)의 작용에 대해 자세히 설명한다.
먼저, 몸체(100) 상부에 싱크상판(300)을 결합한 본체(B)의 선택되는 일측부에 보조체(200)를 결합하여 본 고안인 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블(1)의 구성을 완성한다.
몸체(100)의 냉장실(120)로부터 조리할 생선을 꺼내어 싱크상판(300)의 이동 도마(370) 위에 올려 놓고 손질을 시작한다.
상기 이동 도마(370)는 사각틀(330)의 슬라이딩부(334)(334')를 따라 좌우 이동이 자유로우며, 합성수지재인 타공판넬(340)의 상면에서 회전 이동도 가능하므로, 작업자로 하여금 좁은공간에서 적은 힘으로도 자유롭게 움직여가며 해체작업을 하는 것이 가능하고, 작업시 금속성소음도 거의 발생하지 않게 된다.
또한 생선을 해체할 때 나오는 핏물을 신속하게 씻어 내리기 위해 보조체(200)의 페달(220)을 밟아줌으로써 싱크상판(300)의 노즐(360)로부터 세척수를 분출시켜 씻어 내린다.
상기와 같이 생선을 깨끗이 씻어 내린 물은, 타공판넬(340)의 타공부를 통해 하부로 침투되어 경사판(335)을 따라 보초체(200)에 구비된 개수구(210)의 집수부를 통해 하수구 정화조로 흘러내린다.
또한, 타공판넬(340)의 일측을 열고 타공부를 통해 세척수와 함께 낙하된 고형물을 분리 수거한다.
이때 식재료는, 식용부와 부속물부로 해체되어, 식용부는 보조체(200)의 개수구(210)에서 세척하여 음식조리에 사용되거나 냉장실에 보관되고, 부속물부는 음식물쓰레기함에 분리 수거되게 된다.
작업이 완료되면 현장에서 이동도마(370)와 칼 등 주방 툴을 깨끗이 세척하여 정돈함으로써 간편하게 청결한 주방환경을 유지할 수 있게 된다.
이상 본 고안인 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블(1)의 바람직한 실시예에 대하여 설명하였지만, 본 고안은 이에 한정되는 것이 아니고 본 실용신안등록청구범위와 고안의 상세한 설명 및 첨부한 도면의 범위 안에서 여러가지로 변형하여 실시하는 것이 가능하고, 이 또한 본 고안의 범위에 속함은 자명하다 할 것이다.
1 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블 s 이격부 B 본체
100 몸체 110 기계실 120 냉장실
200 보조체 210 개수구 220 페달
300 싱크상판
310 상판
320,320' 단차벽
330 사각틀 331 전방 가로바 331' 후방 가로바 332 좌측 세로바 332' 우측 세로바 333,333' 안착턱 334,334' 슬라이딩부 335 경사판
340 타공판넬
350 수관
360 노즐
370 이동 도마 371,371' 도마가이드

Claims (8)

  1. 기계실(110)과 냉장실(120)로 이루어지는 몸체(100)와; 상부에 개수구(210)를 형성하고 몸체(100) 상부에 싱크상판(300)을 결합한 본체(B) 좌우측의 선택되는 일측에 연장하여 부설되는 보조체(200)와; 상부에 전후좌우방향으로 이동가능한 도마를 재치하고 몸체(100)의 상부에 결합되는 싱크상판(300);으로 이루어지고, 상기 싱크상판(300)은, 상판(310)과, 상기 상판(310)의 뒷면과 좌,우측면 중 선택되는 일측면에 설치되는 소정 높이의 단차벽(320)과, 스테인레스 각관으로 형성되는 소정 두께의 전,후방 가로바(331)(331')와 좌,우측 세로바(332)(332')가 사각틀 형상으로 용접 형성되어 상기 상판(310) 상면에 용접 결합되는 장방형의 사각틀(330)과, 상기 사각틀(330)의 안착턱(333)(333')에 안착되는 좌우측 분리가능한 장방형 타공판넬(340)과, 상기 사각틀(330)의 좌,우측 세로바(332)(332')의 선택되는 일측 세로바의 상부에 결합되는 수관(350)과, 상기 수관에 설치되는 다수개의 노즐(360)과, 상기 사각틀(330)의 전,후방 가로바(331)(331')의 슬라이딩부(334)(334')상에 슬라이딩 가능하게 재치되어 전후좌우방향으로 이동가능한 이동도마(370)를 포함하여 이루어지는 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블에 있어서, 상기 사각틀(330)은, 전,후방 가로바(331)(331')와 좌,우측 세로바(332)(332')로 된 소정 두께의 스테인레스 각관이 각 상면의 높이가 일치되도록 사각틀 형상으로 용접에 의해 일체로써 형성되되, 상기 전,후방 가로바(331)(331')의 상면은, 내측의 소정폭은 타공판넬(340)이 안착될 수 있는 안착턱(333)(333')이 형성되고, 외측의 소정폭은 이동도마(370)의 도마가이드(371)(371')가 슬라이딩 되는 슬라이딩부(334)(334')가 되고, 상기 좌,우측 세로바(332)(332') 중 선택되는 일측 세로바의 상부에는 수관(350)이 용접 결합되고, 타측 세로바는 상하 두께가 타 각관에 비해 작게 형성되고, 내측에는, 전,후방 가로바(331)(331')의 각 좌측 하단부로부터 전,후방 가로바(331)(331')의 내면을 따라 경사지며 우측 세로바(332')의 상부영역에 스테인레스 재질로 된 장방형의 경사판(335)이 용접 결합되어 일체로써 구성되어, 단차벽(320)에 밀착되며 상판(310)의 상면에 수밀을 유지하며 볼트 또는 용접 결합되는 것을 특징으로 하는 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블.
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  3. 제1항에 있어서, 상기 경사판(335)은, 좌측 세로변은 전,후방 가로바(331)(331')의 각 좌측 하단부에 용접결합되고, 전,후방 가로변은 전,후방 가로바(331)(331')의 내면에 경사지게 용접결합되고, 우측 세로변은 우측 세로바(332')의 상부영역에 용접결합 되는 것을 특징으로 하는 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블.
  4. 제3항에 있어서, 상기 경사판(335)이 용접결합되는 우측 세로바(332')의 상부영역은, 상기 사각틀(330)에 타공판넬(340)이 안착될 수 있는 영역의 이하 영역이 되는 것을 특징으로 하는 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블.
  5. 제1항에 있어서, 상기와 같이 상판(310)의 상면에 수밀을 유지하며 결합된 사각틀(330)의 좌측세로바(332)의 하단과 상기 상판(310)의 상면과의 사이에는 세척수가 흘러내려가는 통로가 되는 이격부(s)가 형성되는 것을 특징으로 하는 싱크상판에 이동 도마를 구비한 냉테이블.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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JPH0673767A (ja) * 1992-08-26 1994-03-15 Matsushita Electric Works Ltd 厨房設備
JPH06209866A (ja) * 1993-01-13 1994-08-02 Natl House Ind Co Ltd 厨房装置
KR20110028432A (ko) * 2008-04-07 2011-03-18 코울러캄파니 음식 준비 싱크대

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