KR200462089Y1 - 발효주 제조 용기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 발효주 제조용 용기에 관한 것으로,
다양한 발효주를 제조함에 있어서, 이동과 발효를 동시에 효과적으로 수행할 수 있도록 구성된 용기에 관한 것이다.
이동이 용이하게 손잡이(20)를 구성하고, 내용물을 외부에서 확인할 수 있는 재질로 용기(10)를 구성하여 내부 물질의 용량을 외부에서 확인할 수 있는 눈금선(11)이 구비되고, 상부 뚜껑(30)을 구성함에 있어서 뚜껑의 일측으로 선택적으로 개방할 수 있는 숨마개(31)를 구성하여 제조과정에서 발생하는 가스를 뚜껑을 개방하지 않고도 용이하게 용기 밖으로 배출할 수 있는 공기차단장치를 설치 할 수 있도록 하였으며, 밑바닥 부분은 용기 내부로 오목하게 펀트(punt)(40)를 구성하여 침전물이 많이 생기는 종류의 발효주를 제조할 시 침전물이 펀트 가장자리 부분에 모여서 용기가 흔들리더라도 침전물이 잘 일어나지 않게 함과 동시에 발효 시 용기 내 발생하는 압력을 보다 넓은 면적에 분산시켜 압력에 더 잘 견딜 수 있도록 구성하였으며, 밑바닥과 접하는 용기 측면에는 선택적으로 개방 가능 하도록(13)를 구성하여 제조과정에서 발생하는 이물질을 제외하고 맑은 술을 쉽게 배출할 수 있게 구성하여, 대중적으로 사용이 가능하도록 이동이 용이함과 동시에 발효주 제조에도 용이한 용기를 제공하고자 하는 것이다.

Description

발효주 제조 용기{bottle for manuacturing an alcohol}

본 고안은 발효주를 제조함에 용이한 용기에 관한 것으로 투명의 용기에 발효주를 담그기 위한 재료를 넣고 그 상태의 변화를 확인하고 변화하는 용기 내부의 변화에 따라 통기 및 배출을 용이하게 할 수 있을 뿐 만 아니라 제조 중 눈금을 통해 첨가해야 할 부재료를 쉽게 계산할 수 있으며 발효 후 술 저장시도 이동과 저장이 용이하게 구성한 용기에 관한 것이다.

종래의 술 발효 용기는 대형으로 일반적으로 주조회사나 전문적으로 발효주를 제조하는 업자들이 사용할 수 있도록 구성된 것이 일반적으로 그 사용이 어렵고 대형화 되어 있어 일반인들이 사용하기에는 어려움이 있다.

그 외 일반인들이 직접제조 할 수 있는 소형의 용기와 관련된 기술을 살펴보면, 등록실용 제20-0364373호는 과일이나 그 밖의 식품으로부터 향과 영양분을 추출하여 술과 혼합할 수 있도록 하는 건강주 숙성용기에 관한 것으로, 일반적 숙성용기는 용기본체의 내부에 추출재료를 넣고 발효중 발생하는 개스의 배출이 어려우며 발효 후 가라앉은 앙금을 분리 하기 위해서는 앙금분리 장치로 퍼내어야 하는 등 번거로움이 있고 내부 술이 외부공기에 오염될 우려가 있어 좋은 품질의 건강주를 얻기가 힘들 뿐 아니라 찌꺼기의 제거가 매우 곤란해지게 되는 문제가 있었던 바, 상단에 밀폐마개가 결합되는 주입구를 설치하여 공기차단장치를 쉽게 설치 할 수 있어 발효 중 외부오염을 방지 할 수 있도록 하고, 용기본체의 하단 중앙에 맑은 술을 받을 수 있는 결합 구멍을 형성하였으며, 하단에 밀폐마개가 결합되는 배출구를 통해 술 발효 후 발생되는 찌거기를 재료수납통 내부에 그대로 가둬두고 필요로 하는 맑은 상태의 술을 쉽게 분리하여 건강주를 만들 수 있게 하는 기술이다.

등록실용 제 20-0219370호는 대나무통에 술을 넣어 일정기간 숙성시킴으로써 대나무 성분이 함유된 술을 별도의 용기에 옮기지 않고 대나무통 그대로 따라 마실 수 있는 대나무통 숙성 용기 겸 주전자에 관한 것으로 상부 마디와 하부 마디가 있는 대나무통 측면에 주입구를 만들어 술을 주입하고 대나무 마개로 밀봉한 후 일정기간 숙성시키면 대나무 진액과 통 안쪽 벽의 얇은 막의 대나무 성분이 술속에 함유되어 인체에 유익한 술을 만들고 숙성이 완료된 술을 별도의 병이나 주전자에 옮기지 않고 숙성 용기 그대로 따라 마실 수 있도록 한 것이다.

상기와 같은 용기는 그 사용이 간단하나 발효주의 제조에서 발생할 수 있는 가스발생 및 제조시의 배합에 관한 확인 등 기타 제조환경에 대하여 적절하게 대처하기 어려운 구조로 구성되어 있어 보다 쉽게 발효주를 제조할 수 있고 이동의 용이성이 있는 용기의 개발이 절실히 요구되고 있는 실정이다.

본 고안은 상기와 같은 종래기술의 문제점을 해결하기 위한 것으로,

발효주의 제조과정에서 발생할 수 있는 가스 등을 적절하게 조절할 수 있고, 제조 시 내용물의 혼합정도를 육안으로 확인가능토록 하며, 필요에 따라 내용물을 선택적으로 배출할 수 있고 이동 또한 용이한 발효주 제조 용기를 제공하고자 하는 것을 그 목적으로 한다.

상기 목적을 달성하기 위하여 본 고안은 이동이 용이하게 손잡이(20)를 구성하고, 눈금선이 구성된 투명 재질로 용기(10)를 구성하여 내부 물질의 용량을 외부에서 확인할 수 있도록 하고, 뚜껑의 일 측으로 숨마개(31)를 구성하여 발효시 외부 잡균이 들어가지 않도록 공기차단기 설치가 용이 하도록 하였으며, 밑바닥에 펀트(punt)(40)를 구성하여 침전물이 잘 일어나지 않게 함과 동시에 압력에 더 잘 견딜 수 있도록 구성하였으며, 용기 일측면에는 배출구(13)를 구성하여 제조 후 찌꺼기를 제외한 맑은 술을 쉽게 배출할 수 있게 구성한 발효주 제조 용기를 제공하고자 하는 것이다.

본 고안에 발효주 제조 용기에 의하면,

발효주의 제조 시에 외부온도 및 환경조건에 따라 이동이 쉬워 발효의 효과를 높일 수 있고 발효과정의 내용 변화를 외부에서 확인 할 수 있으며 눈금표시에 의한 원료량 파악이 용이하여 제조시 사용되는 첨가물을 쉽게 계산하여 넣을 수 있어 발효주의 제조가 용이하다. 또한 발효 중에 발생하는 가스 등의 내부 환경 변화에 따른 대처가 용이하여 폭발 등의 사고를 방지할 수도 있는 등 일반인들이 쉽게 발효주를 제조할 수 있는 그 효과가 큰 고안이라 하겠다.

도 1은 본 고안의 바람직한 실시 예를 나타내는 측면도
도 2는 본 고안의 바람직한 실시 예를 나타내는 측면도
도 3은 본 고안의 바람직한 작동 상태를 나타내는 단면도
도 4는 본 고안의 바람직한 작동 상태를 나타내는 단면도
도 5는 본 고안의 바람직한 사용 상태를 나타내는 구성도

본 고안 발효주 제조 용기는 일반인도 쉽게 발효주를 제조할 수 있게 구성된 용기에 관한 것으로 그 구성 및 작용을 도 1 내지 5를 참고로 본 고안의 중요 구성요소를 중심으로 대분하여 보다 상세하게 설명하면,

① 용기(10)

용기(10)는 투명재질로 구성이 된다. 따라서 내부를 외부에서 확인이 가능하도록 구성하여 발효 시 일어나는 현상 등을 외부에서 확인할 수 있도록 한다. 용기의 일 측으로는 내부 물질의 용량을 파악 할 수 있는 눈금선(11)을 표기하여 구성하는데 발효주를 담글 시 내부에 포함되는 재료의 비율을 확인하고 제조과정중 부재료를 정확한 비율대로 혼합을 쉽게 할 수 있도록 도와주는 것이다.

②펀트(Punt)(40)

상기 용기(10)의 밑바닥 부분에 있어 중앙부는 용기 내부로 오목하게 파여진 형태의 펀트(punt)(40)를 구성한다. 상기 펀트의 경우 통상 발효주의 제조 시 침전물이 많이 발생하게 되는데, 펀트(40)를 구성하게 되면 용기(10)의 흔들림과 외부의 충격 또는 이동 시에도 펀트(40)의 가장자리 부분에 모여진 침전물이 잘 일어나지 않게 되는 것이다. 동시에 발효주의 제조 과정 시 용기 내에 발생하는 압력을 용기 내부에 보다 넓은 면적에 분산시킴으로 압력에 더 잘 견딜 수 있는 것이다.

③배출마개(13)

상기 용기의 측면 일부로 배출구를 형성하는데 상기 배출구에는 배출마개(13)를 구성하여 필요에 따라 후발효 후 찌거기를 제외한 맑은 술을 쉽게 배출하고 또 내용물을 상측에 구비된 별도의 뚜껑을 열지 않고도 외부로 배출할 수 있도록 선택적으로 열고 막을 수 있는 압력 마개 또는 볼트 형 마개 등의 통상의 개폐장치를 이용하여 구성한다. 따라서 내용물을 배출하기 위하여 배출구에 구성된 배출마개(13)를 분리하고 배출구에 대응하게 배출 호스(h)를 끼움하면 뚜껑을 이용하지 않고도 용이하게 내용물을 외부로 배출할 수 있는 것이다.

다른 실시예로서 도 5에 도시 된 바와 같이 배출마개(13) 대신에 통상의 수도꼭지(13)와 같은 구조를 구성하여 꼭지를 돌려 내부의 술을 밖으로 선택적으로 편리하게 배출할 수 있게 구성할 수 도 있다.

④뚜껑(30)

뚜껑(30)은 용기의 상측부에 통상의 방법으로 뚜껑을 구성하는데 상기 뚜껑(30)의 일 측으로 용기(10) 내부와 직접통할 수 있는 관통구를 구성하고 상기 관통구에 숨마개(31)를 구성하여 발효주의 제조과정에서 발생하는 가스를 뚜껑을 개방하지 않고도 공기차단기를 용이하게 설치 할 수 있도록 하여 발효중 가스가 쉽게 배출을 할 수 있도록 하였다. 통상 발효주를 가정에서 일반용기로 제조하다 보면 발효 시 발생하는 압력을 확인할 수가 없어 용기내부의 가스로 인해 생기는 압력을 견디지 못하고 폭발하는 사고가 자주 발생하게 된다. 따라서 본 고안은 내부 상태를 외부에서 보고 가스가 다량 발생하는 시점 또는 온도에 필요에 따라 뚜껑(30)을 열지 않고도 상기 숨마개(31)에 공기차단 장치를 설치하여 가스 배출 및 발효중 오염을 방지할 수 있도록 도와주는 것이다.

⑤외측 뚜껑(50)

상기 뚜껑(30)의 외측으로 외측 뚜껑(50)을 이중으로 구성하여 용기(10) 결착할 수 있도록 구성한다. 통상 술 발효시 발효통 보관통이 별도로 필요하나 이중 마게를 설치하여 발효가 완료된 술도 쉽게 보관 할 수 있도록 효과적으로 활용이 가능 할 수 있으며 뚜껑을 이중으로 하여 외부로 알코올이 휘발 될 수 없도록 안정성을 높여 구성한 것이다.

⑥손잡이

용기(10)의 일 측과 연결되어 구성되는 손잡이(20)를 구성하여 사용자가 이동이 쉽도록 구성하여 제조의 용이성을 높일 수 있도록 하였다.

따라서 상기의 구성에 의하면 발효주 제조 시 침전물을 제외한 술을 쉽게 배출하고 발효중 발생하는 가스를 용이하게 배출 할 수 있으며, 발효가 완료된 후에도 보관과 시음시에 외부에 공기가 들어가지 않도록 배출이 용이하여 사용자가 쉽게 발효주를 제조할 수 있도록 구성한 것이다.

10 : 용기 20 : 손잡이 30 : 뚜껑
40 : 펀트 50 : 외측 뚜껑 13 : 배출마개
31 : 숨마개 13‘ : 수도꼭지

Claims (2)

1. 발효주를 제조하는 용기에 있어서,
   투명재질로 구성되어 내부를 외부에서 내부가 확인이 가능한 투명재질과, 용량을 파악 할 수 있는 눈금선과, 밑바닥 중앙부로 용기 내부로 오목하게 파여진 형태의 펀트와, 측면 일부로 배출구가 구성된 용기와,
   상기 용기의 상측부에 뚜껑을 구성하되 상기 뚜껑의 일 측으로 용기 내부와 선택적으로 통할 수 있는 숨마개를 구성한 뚜껑과,
   상기 뚜껑을 포함하되 이중으로 구성되는 외측 뚜껑과,
   상기 용기의 일 측에 연결되어 구성되는 손잡이로 구성되는 것을 특징으로 하는 발효주 제조 용기
   
2. 제 1항에 있어서,
   상기 배출구로 수도꼭지를 구성한 것을 특징으로 하는 발효주 제조 용기
   
   
   
   
   

Images