KR200448013Y1 - 계란찜기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 계란찜기에 관한 것으로서, 계란찜을 정형화된 일정 도형 형상으로 누구나 쉽게 조리할 수 있도록 함과 함께, 조리가 완성된 계란찜을 조리용기로 부터 용이하게 탈형시킬 수 있도록 하여 소비자로 하여금 이용 편의성을 극대화 하기 위한 것이다.

이를 실현하기 위한 본 고안은, 계란찜 조리용 계란찜기(10)에 있어서, 상기 계란찜기(10)는 상부가 개방되어짐과 함께 내벽면이 일정의 도형 형상을 이루는 내부 수용공간(12)을 이루고 있는 가운데, 상기 수용공간(12)의 내벽면에는 계란찜의 조리과정에서 늘어붙는 것을 방지하여 조리가 완성된 계란찜이 수용공간(12)으로 부터 용이하게 이탈되어질 수 있도록 하기 위한 코팅층(14)이 형성된 것을 특징으로 한다.

계란찜, 용기, 도형, 코팅

Description

계란찜기{EGG STEAMER}

본 고안은 계란찜기에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 계란찜 요리의 조리시 원하는 형상과 모양으로 계란찜 요리를 용이하게 조리할 수 있도록 하기 위한 계란찜기에 관한 것이다.

일반적으로, 계란은 다양한 영양소를 골고루 함유하고 영양상 질도 우수한 식품으로서, 단백질은 100g 중 13g 정도 들어 있으며 우리 몸에 필요한 아미노산이 풍부하고 대부분의 지방이 노른자에 들어있는데, 소화되기 쉬운 형태로 되어 있으며 필수 아미노산인 라이신, 메티오닌, 트립토판 등을 골고루 가지고 있어 단일 식품으로는 영양가가 가장 뛰어난 것으로 알려져 있다.

또한 이외에 비타민(특히 비타민 A, B, B2, D)과 인산, 칼슘, 철 등 무기질 성분도 다량 함유하고 있어 예로부터 널리 취식되어 왔으며 현재에도 계란 스크램블, 계란후라이, 계란찜 등 다양한 형태로 가공되거나 생란의 형태로 소비되고 있다.

특히, 계란찜의 경우는 조리가 손쉽고 먹기가 편리하기 때문에 가정에서 많이 조리하게 되며, 조리시 종래에는 계란찜만을 전용으로 조리할 수 있는 조리기구 가 없기 때문에 통상적으로 뚝배기 등에 조리를 하게 된다.

그러나, 이러한 일반적인 뚝배기 등과 같은 용기를 사용한 조리시 계란찜이 용기로 부터 분리가 어렵기 때문에 여러 사람이 숟가락으로 그냥 떠서 먹게 됨으로 위생적인 문제가 발생함과 함께, 취식 후 용기 내벽면에 붙어있는 음식물을 수세미로 닦어 내야 하기 때문에 설걷이의 어려움이 발생하게 된다.

따라서, 본 고안은 조리된 계란찜의 분리가 용이하게 이루어질 수 있으며, 특정 모양으로의 계란찜 조리가 용이하게 이루어질 수 있도록 하여 조리 편의성을 향상시킬 수 있는 계란찜 전용 용기 구조를 제공하는데 목적이 있다.

상기 목적을 이루기 위한 본 고안의 계란찜 용기는, 상부가 개방되어짐과 함께 내벽면이 일정의 도형 형상을 이루는 수용공간을 이루고 있는 가운데, 상기 수용공간의 내벽면에는 계란찜의 조리과정에서 늘어붙는 것을 방지하여 조리가 완성된 계란찜이 수용공간으로 부터 용이하게 이탈되어질 수 있도록 하기 위한 코팅층이 형성된 것을 특징으로 한다.

본 고안의 계란찜 용기를 사용하여 계란찜 조리를 실시하게 되면, 내부의 수용공간이 도형 형상을 이루고 있기 때문에 일정한 모양으로 누구나 쉽게 계란찜을 조리할 수 있게 된다.

특히, 내부에는 조리과정에서 계란찜이 벽면에 늘어붙지 않도록 하는 코팅층 이 형성되어져 있기 때문에 조리 후 계란찜의 탈형이 용이하게 이루어질 수 있는 이점을 나타낸다.

이하, 본 고안의 구체적인 실시예를 첨부 도면을 참조하여 상세히 살펴보기로 한다.

먼저 본 실시예에 따른 계란찜기(10)의 전체적인 구조를 살펴보면, 계란찜의 조리가 이루어질 내부 수용공간(12)은 하트, 별, 사각형 등과 같은 다양한 형태의 도형형상을 이루도록 제작되어지게 되는데, 본 실시예에서는 하트 형상을 나타내도록 하였다.

그리고, 수용공간(12)의 내벽면에는 조리과정에서 계란찜이 벽면에 늘어붙지 않도록 하기 위하여 코팅층(14)을 형성하게 되는데, 이때 테프론수지와 달맞이꽃 종자유를 중량% 대비 50:50의 비율로 혼합시켜서 박막으로 도포하여 코팅층(14)을 형성시킴으로서 코팅층(14)의 기능성을 향상시킬 수 있게 된다.
달맞이꽃 종자유는 불포화지방산의 일종인 감마리놀렌산(Gamma Linolenic acid)을 포함하고 있기 때문에 계란성분에 포함된 콜레스테롤 성분을 감소시키는 효과를 나타낼 수 있다.

한편, 바닥층(11)은 도 3의 단면도에 도시된 바와 같이 전체적으로 균일한 두께를 이루는 가운데, 중앙으로 갈수록 일정 높이(D)를 이루며 상향으로 돌출된 단면 형태를 이루도록 함으로 수용공간(12) 내측으로는 돌출된 하부면(11a) 형태를 이루며 계란찜기(10)의 저면(11b)은 내측으로 오목한 형태를 이루도록 하였다.

이와 같이 하부면(11a)이 소정 곡률을 이루며 돌출된 구조를 이루게 되면, 조리 완료시 계란찜(20)의 중앙부 두께(H)가 외곽측 두께(h)보다 작기 때문에 계란찜기(10)를 뒤집었을 때 외곽측의 하중이 상대적으로 크게 작용하여 계란찜(20)이 쉽게 떨어질 수 있게 된다.

즉, 완성된 계란찜(20)의 두께 차이로 인하여 계란찜기(10)를 뒤집었을 때 외곽측의 하중이 중앙부에 영향을 미치면서 하부면(11a)과의 전체적인 밀착력을 약화시켜 탈형이 용이하게 이루어질 수 있게 되는 것이다.

또한, 계란찜기(10)의 저면(11b)이 내측으로 오목한 형태를 이루고 있기 때문에 조리를 위한 바닥면의 가열시 본 고안의 저면(11b) 구조가 열을 모아주는 역할을 수행할 수 있게 되어 열활용 효율을 극대화 할 수 있게 되는 것이다.

이와 같은 구조를 이루는 본 고안 계란찜기(10)를 이용한 계란찜 조리과정 및 이에 따른 작용효과를 살펴보기로 한다.

적정량의 계란을 풀어서 본 고안 계란찜기(10)의 수용공간(12)에 투입시킨 후 전자렌지 등과 같은 가열수단에 본 고안 계란찜기(10)를 올려놓고 가열하게 되면 내부에서 계란찜의 조리가 이루어지게 된다.

이때, 저면(11b)이 소정 곡률을 이루어 오목한 형태를 이루고 있기 때문에 전열면적이 증가되어짐과 함께 열효율이 극대화 되어질 수 있게 되어 조리시간을 단축시킬 수 있게 된다.

한편, 조리가 완성되면 사용자는 손잡이(13)를 잡고 계란찜기(10)를 뒤집어서 별도의 접시(미도시)에 완성된 계란찜(20)을 올려놓게 되는데, 이와 같이 계란 찜기(10)를 뒤집어 주게 되면 내부의 계란찜(20)이 테프론 코팅층(14) 및 자체 부위별 하중 차이로 인하여 계란찜기(10)로 부터 용이하게 분리되어질 수 있게 된다.

즉, 조리과정에서 상기 코팅층(14)으로 인해 늘어붙지 않게 됨과 동시에 조리된 계란짐(20)의 중앙부위와 외곽부위간 높이(H,h) 차이로 인한 하중 작용에 의해 쉽게 분리되어지게 되는 것이다.

그리고, 이와 같은 탈형 작용으로 인해 별도의 접시에 놓여진 조리 완성된 계란찜(20)은 특정 도형 형상을 이루고 있기 때문에, 음식물의 고급스러움과 함께 흥미감을 유발시킬 수 있게 됨을 알 수 있다.

도 1은 본 고안의 실시예에 따른 계란찜기의 외관 사시도.

도 2는 본 고안 계란찜기의 저면 사시도.

도 3은 본 고안 계란찜기의 단면 구조도.

도 4는 도 3의 A부 확대도.

도 5는 본 고안 계란찜기 내에서 계란찜의 조리 완성 후 찜기의 반전시 상태도.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

10 : 계란찜기 11 : 바닥층

11a: 하부면 11b: 저면

12 : 수용공간 13 : 손잡이

14 : 코팅층 20 : 계란찜

Claims (4)

1. 계란찜 조리용 계란찜기(10)에 있어서,

   상기 계란찜기(10)는 상부가 개방되어짐과 함께 내벽면이 일정의 도형 형상을 이루는 내부 수용공간(12)을 이루고 있는 가운데, 상기 수용공간(12)의 내벽면에는 계란찜의 조리과정에서 늘어붙는 것을 방지하여 조리가 완성된 계란찜이 수용공간(12)으로 부터 용이하게 이탈되어질 수 있도록 하기 위한 코팅층(14)이 형성되어져 있으며;

   상기 계란찜기(10)의 바닥층(11)은 곡면 형상을 이루어 중앙으로 갈수록 상향으로 높이가 점차 증가하는 단면 구조를 이룸으로, 수용공간(12)의 하부면(11a)이 수용공간(12)측으로 돌출된 형태를 이루고;

   상기 계란찜기(10)의 바닥층(11)은 전체적으로 동일한 두께를 이루도록 함으로, 계란찜기(10)의 저면(11b)이 오목한 형태를 이루도록 하며;

   상기 코팅층(14)은 테프론수지와 달맞이꽃 종자유 성분이 혼합된 것을 특징으로 하는 계란찜기.
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