KR200445346Y1 - A brass chafing dish - Google Patents

A brass chafing dish Download PDF

Info

Publication number
KR200445346Y1
KR200445346Y1 KR20070009441U KR20070009441U KR200445346Y1 KR 200445346 Y1 KR200445346 Y1 KR 200445346Y1 KR 20070009441 U KR20070009441 U KR 20070009441U KR 20070009441 U KR20070009441 U KR 20070009441U KR 200445346 Y1 KR200445346 Y1 KR 200445346Y1
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
container
cover
heating passage
food
center
Prior art date
Application number
KR20070009441U
Other languages
Korean (ko)
Other versions
KR20080006164U (en
Inventor
박찬호
Original Assignee
박찬호
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 박찬호 filed Critical 박찬호
Priority to KR20070009441U priority Critical patent/KR200445346Y1/en
Publication of KR20080006164U publication Critical patent/KR20080006164U/en
Application granted granted Critical
Publication of KR200445346Y1 publication Critical patent/KR200445346Y1/en

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/002—Construction of cooking-vessels; Methods or processes of manufacturing specially adapted for cooking-vessels
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/04—Cooking-vessels for cooking food in steam; Devices for extracting fruit juice by means of steam ; Vacuum cooking vessels
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/12—Multiple-unit cooking vessels
    • A47J27/122—Multiple-unit cooking vessels with adaptation of shape to that of adjacent vessels for forming a unit, e.g. sector-shaped
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/14—Cooking-vessels for use in hotels, restaurants, or canteens
    • A47J27/18—Cooking-vessels for use in hotels, restaurants, or canteens heated by water-bath, e.g. pasta-cookers

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Manufacturing & Machinery (AREA)
  • Cookers (AREA)

Abstract

본 고안은 신선로에 관한 것으로서, 신선로에서 쉽게 이룰 수 없었던 수육요리에 적합한 다공원판 및 약재가 담긴 메쉬 포켓을 선택적으로 제공함으로써, 탕요리 외에도 수육관련 요리에 있어 약재 향이 수육용 식재료에 스며들게 하여 향이 첨가된 요리를 즐길 수 있고, 기존의 덮개와는 달리 덮개의 통공부분에 절곡부를 두어 가열통로의 상단부를 덮어 줌으로써, 스팀의 손실을 최소화하여 식재료를 고온의 증기로 빠른시간 내에 익혀 취식할 수 있는 찜 요리에도 유용하게 이용할 수 있는 효과가 있다.The present invention relates to a fresh line, by selectively providing a multi-pocket board and a mesh pocket containing medicinal herbs suitable for a meat dish that could not be easily achieved in the fresh line, in addition to the hot dishes, the scent of the medicinal herbs in the meat-related dishes, so that the flavor is added You can enjoy the cooked food, and unlike the existing cover, by placing a bent part in the cover of the cover to cover the upper part of the heating passage, it minimizes the loss of steam and cooks the food with hot steam in a short time. It is also useful for cooking.

신선로, 용기, 다공원판, 받침돌부, 수증기, 수육Wire, container, multi-park, basement, steam, water

Description

신선로{A brass chafing dish}A copper chafing dish

도 1은 종래 신선도를 도시한 종단면도,1 is a longitudinal cross-sectional view showing a conventional freshness,

도 2는 본 고안인 신선로를 분리하여 도시한 사시도,Figure 2 is a perspective view showing the separation of the wire of the present invention,

도 3은 본 고안에 따른 신선로의 사용상태를 도시한 종단면도,Figure 3 is a longitudinal sectional view showing a state of use of the fresh line according to the present invention,

도 4는 본 고안에 따른 신선로의 덮개를 개량한 일 예를 도시한 종단면도.Figure 4 is a longitudinal cross-sectional view showing an example of an improved cover of the fresh wire according to the present invention.

< 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 ><Description of Symbols for Major Parts of Drawings>

10: 신선로 11: 받침대 10: drawing line 11: pedestal

12: 연통 12a: 공기통공12: communication 12a: air vent

13: 용기 13a: 가열통로13: vessel 13a: heating passage

14: 덮개 14c: 절곡부14: cover 14c: bend

15: 다공원판 15a: 안내공15: Multipark Version 15a: Guideman

15b: 증기통공 16: 받침돌부15b: Steam vent 16: Base support

17: 걸고리 18: 메쉬 포켓17: hook 18: mesh pocket

본 고안은 음식물 조리용기로 사용되는 신선로에 관한 것으로서, 좀더 구체적으로는 신선로의 구조를 개선하여 일반적인 탕 요리의 온도유지 및 수육 요리에도 온도유지가 가능하면서 수증기의 손실을 방지하여 효율적인 요리제공, 기름기가 있는 음식물의 온도유지는 물론, 덮개부분을 밀폐식으로 개선하여 스팀의 손실을 최소로 방지시켜 다양한 찜 요리를 손쉽게 겸할 수 있도록 한 신선로에 관한 것이다.The present invention relates to a fresh furnace used as a food cooking container, and more specifically, by improving the structure of the fresh furnace, it is possible to maintain the temperature of a general hot water dish and a meat dish, and to provide efficient cooking by preventing the loss of steam. Of course, the temperature of the food is maintained, as well as to improve the cover portion to prevent the loss of steam to minimize the variety of steamed cooking to easily serve.

일반적으로 신선로는 소정의 음식물을 별도의 조리용구에서 조리하고, 이 조리된 음식물을 신선로에 옮겨 수용시킨 후, 소정의 열로 신선로를 가열함으로써 오 랜시간 동안 음식물의 적정온도로 데우거나, 유지시켜 주는데 사용되는 음식 관련 용기이다.In general, a fresh food is cooked in a separate cooking utensil, and the cooked food is transferred to a fresh food and accommodated, followed by heating the fresh food with a predetermined heat to warm or maintain the food at an appropriate temperature for a long time. Food related containers used.

특히 신선로는 조리되기 전의 음식물을 수용시킨 후, 열을 가하여 음식물이 조리되면 서서히 열을 가하여 음식물이 식지 않도록 함으로써, 음식물 섭취자로 하여금 오랜 시간 동안 최초에 조리된 상태에서의 맛을 향유할 수 있도록 한 것이다.In particular, after the food is cooked, the food is heated, and when the food is cooked, the food is gradually heated so that the food does not cool, allowing food intakers to enjoy the taste of the first cooked state for a long time. will be.

살기와 같은 용도로 사용되는 종래의 신선로를 살피면, 첨부된 도 1에서와 같다.Looking at the conventional wire used for the same purpose as living, as shown in Figure 1 attached.

먼저, 신선로의 구성은 고체연료(E)를 수용하기 위한 연료컵(11a)이 중앙 상면에 마련된 받침대(11)와; 상기 받침대(11)의 중앙에 연료컵(11a)을 수용하는 직경으로 하부가 넓고 상부가 점차 좁아지는 형태로서 길이방향에 공기통공(12a)이 형성되고, 공기통공(12a)이 형성된 길이방향 상부측에 단턱(12b)이 형성된 연통(12)과; 상기 연통(12)의 상부로부터 저면이 안내되어 단턱(12b)에 안착되는 테이퍼형의 가열통로(13a)가 중앙에 저면으로부터 상방향으로 돌출 형성되고, 상기 가열통로(13a)가 시작되는 저면으로부터 보울 형태로 형성되어 음식물을 담기 위한 용기(13)와; 상기 용기(13)의 상부로부터 가열통로(13a)를 수용하는 직경의 통공(14a)이 형성되고 상부에 손잡이(14b)가 마련된 덮개(14);로 구성되어 있다.First, the configuration of the fresh line is a pedestal 11 is provided with a fuel cup (11a) for accommodating the solid fuel (E) in the center upper surface; The lower portion is wider and the upper portion is gradually narrowed to a diameter for accommodating the fuel cup 11a at the center of the pedestal 11, and the air hole 12a is formed in the longitudinal direction, and the air hole 12a is formed in the longitudinal upper portion. Communicating 12, the stepped portion 12b is formed on the side; The bottom surface is guided from the upper portion of the communication 12, the tapered heating passage 13a seated on the stepped portion 12b protrudes upward from the bottom in the center, and from the bottom surface at which the heating passage 13a starts. A container 13 formed in the shape of a bowl to contain food; And a lid 14 having a through hole 14a having a diameter for receiving the heating passage 13a from the upper portion of the container 13 and having a handle 14b at the upper portion thereof.

상기와 같이 구성된 종래의 신선로(10) 사용은 상술한 바와 같이 먼저 조리된 음식물을 옮겨 담고, 받침대(11)측의 연료컵(11a)에는 고체연료(E)를 수용한 상태에서 점화하여 연소되는 열로서 용기의 연통(12)을 통한 가열통로(13a)를 가열하여 용기 내에 담긴 음식물의 온도를 유지시켜 주면서 취식할 수 있도록 사용된다.The use of the conventional fresh wire 10 configured as described above is carried by burning the food first cooked as described above, and burned by ignition in a state where the solid fuel E is accommodated in the fuel cup 11a on the pedestal 11 side. It is used to eat while maintaining the temperature of the food contained in the container by heating the heating passage (13a) through the communication 12 of the container as heat.

그러나, 상기와 같은 종래의 신선로(10)는 음식물 중 대부분 국물이 있는 찌개나 조림 정도의 탕 종류 음식물만을 수용하여 취식할 수 있는 것으로, 수분 정도가 지속적으로 유지되어야 하는 수육요리는 불가능한 단점이 있었다.However, the conventional fresh-route 10 as described above can eat only the type of soup with stew or stew, which has most of the food, and can be eaten. .

통상적으로 즐기는 수육요리는 수분을 유지하기 위해 수증기 공급이 연속적으로 유지되어야 하나 종래의 신선로를 통해서는 수육요리의 온도와 수분유지가 어렵다.In general, the enjoyable meat dishes must maintain the steam supply in order to maintain the moisture, but it is difficult to maintain the temperature and moisture of the meat dishes through the conventional wire.

한편, 음식물(식재료)을 가열함에 있어, 덮개(14)가 용기의 상부에 닫힌 상태에서 발생하는 수증기(스팀)는 덮개(14)의 통공(14a)과 가열통로(13a)가 접하는 사이에 형성된 틈새로 비교적 많은 양의 수증기가 배출되어 스팀의 열로서 재료를 익히는 찜 요리 등은 어려웠다.On the other hand, in heating food (food), steam (steam) generated when the lid 14 is closed on the upper portion of the container is formed between the contact of the through hole 14a of the lid 14 and the heating passage 13a. Since a relatively large amount of water vapor was discharged into the gap, steaming dishes that cooked ingredients as steam heat were difficult.

결국, 상기한 종래의 신선로는 이미 조리된 음식물이 오랜 시간 동안 식지 않게 데우는 것이 주목적이나, 취식하기 위한 요리를 담기에 한정적인 면이 있어 음식물의 종류에 따른 다양한 조리기법을 적용할 수 없는 문제점이 있었다.As a result, the above-mentioned conventional wire is mainly intended to warm up the cooked food for a long time, but there is a limited aspect to put the dishes for eating, there is a problem that can not apply a variety of cooking techniques according to the type of food there was.

본 고안은 상기와 같은 종래의 문제점들을 해결하기 위하여 안출한 것으로, 신선로의 구조를 개선하여 일반적인 탕 요리의 온도유지 및 수육 요리에도 온도유지가 가능하면서 수증기의 손실을 방지하여 효율적인 요리와 다양한 기법의 요리를 제공하도록 하는데 그 목적이 있다.The present invention has been devised to solve the above-mentioned problems, and it is possible to maintain the temperature of the hot water cooking and the meat cooking by improving the structure of the fresh wire and to prevent the loss of steam while preventing the loss of water vapor. The purpose is to provide cooking.

또한, 본 고안은 신선로를 사용함에 있어, 덮개부분을 개선하여 스팀손실을 최소화하여 스팀의 열로서 식재료를 익히는 찜 요리도 가능케 하는데 그 목적이 있 다.In addition, the present invention has a purpose to enable a steamed cooking to cook the food as heat of the steam by minimizing the steam loss by improving the cover portion in using a fresh furnace.

상기 목적을 달성하기 위한 본 고안에 의하면, 고체연료를 수용하기 위한 연료컵이 중앙 상면에 마련된 받침대와; 상기 받침대의 중앙에 연료컵을 수용하는 직경으로 하부가 넓고 상부가 점차 좁아지는 형태로서 길이방향에 공기통공이 형성되고, 공기통공이 형성된 길이방향 상부측에 단턱이 형성된 연통과; 상기 연통의 상부로부터 저면이 안내되어 단턱에 안착되는 테이퍼형의 가열통로가 중앙에 저면으로부터 상방향으로 돌출 형성되고, 상기 가열통로가 시작되는 저면으로부터 보울 형태로 형성되어 음식물을 담기 위한 용기와; 상기 용기의 상부로부터 가열통로를 수용하는 직경의 통공이 형성되고 상부에 손잡이가 마련된 덮개;로 구성된 신선로에 있어서, 상기 용기의 가열통로 상에 관통되는 안내공이 중앙에 형성되고, 수증기를 통과시키기 위한 증기통공이 수개 형성되어 수육, 찜 방식의 요리를 안치시키기 위한 다공원판과, 상기 용기의 내측 둘레에 다수개 횡방향으로 돌출되게 부착되어 상기 다공원판의 저면을 받쳐 지지하는 받침돌부와, 상기 받침돌부의 저면에 부착 설치되는 낚시바늘 형태의 걸고리와, 상기 걸고리에 걸어 둘 수 있도록 연결고리가 일측에 형성되고, 연결고리의 일측에 일부분을 개방하여 약재 등을 첨가할 수 있는 메쉬 포켓을 포함하여 구성된 신선로가 제공된다.According to the present invention for achieving the above object, a fuel cup for accommodating the solid fuel is provided on the central upper surface; A communication hole in which a lower portion is wider and an upper portion is gradually narrowed to a diameter for accommodating a fuel cup in the center of the pedestal, and an air hole is formed in the longitudinal direction, and a stepped portion is formed at the upper side in the longitudinal direction in which the air hole is formed; A container for holding food, the tapered heating passage being guided from the top of the communication to be seated on the stepped protrusion protruding upward from the bottom at the center, and formed in the shape of a bowl from the bottom of the heating passage; In the fresh passage consisting of a cover formed with a through hole of the diameter to receive the heating passage from the top of the container, the handle is provided in the upper, the guide hole penetrating on the heating passage of the container is formed in the center, for passing the water vapor A plurality of steam holes are formed in the multi-park plate for placing the meat, steamed dishes, and a plurality of supporting protrusions attached to protrude in the lateral direction in the inner periphery of the container to support the bottom surface of the multi-park plate, and the support stone Fishing hook-shaped hook attached to the bottom of the part, and the hook is formed on one side so that it can be hooked to the hook, and a mesh pocket that can be added to one side of the hook to add medicine, etc. A fresh line is provided.

이하, 본 고안을 첨부된 도면을 참조하여 더욱 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the present invention will be described in more detail with reference to the accompanying drawings.

첨부된 도 2는 본 고안인 신선로를 분리하여 도시한 사시도이고, 도 3은 본 고안에 따른 신선로의 사용상태를 도시한 종단면도이며, 도 4는 본 고안에 따른 신선로의 덮개를 개량한 일 예를 도시한 종단면도이다.Attached Figure 2 is a perspective view showing the separation of the wire according to the present invention, Figure 3 is a longitudinal cross-sectional view showing a state of use of the wire according to the present invention, Figure 4 is an example of an improved cover of the wire according to the present invention It is a longitudinal cross-sectional view which shows.

본 고안은, 고체연료(E)를 수용하기 위한 연료컵(11a)이 중앙 상면에 마련된 받침대(11)와; 상기 받침대(11)의 중앙에 연료컵(11a)을 수용하는 직경으로 하부가 넓고 상부가 점차 좁아지는 형태로서 길이방향에 공기통공(12a)이 형성되고, 공기통공(12a)이 형성된 길이방향 상부측에 단턱(12b)이 형성된 연통(12)과; 상기 연통(12)의 상부로부터 저면이 안내되어 단턱(12b)에 안착되는 테이퍼형의 가열통로(13a)가 중앙에 저면으로부터 상방향으로 돌출 형성되고, 상기 가열통로(13a)가 시작되는 저면으로부터 보울 형태로 형성되어 음식물을 담기 위한 용기(13)와; 상기 용기(13)의 상부로부터 가열통로(13a)를 수용하는 직경의 통공(14a)이 형성되고 상부에 손잡이(14b)가 마련된 덮개(14);로 구성된 신선로(10)에 있어서,The present invention, the pedestal 11 is provided with a fuel cup (11a) for accommodating the solid fuel (E) in the center upper surface; The lower portion is wider and the upper portion is gradually narrowed to a diameter for accommodating the fuel cup 11a at the center of the pedestal 11, and the air hole 12a is formed in the longitudinal direction, and the air hole 12a is formed in the longitudinal upper portion. Communicating 12, the stepped portion 12b is formed on the side; The bottom surface is guided from the upper portion of the communication 12, the tapered heating passage 13a seated on the stepped portion 12b protrudes upward from the bottom in the center, and from the bottom surface at which the heating passage 13a starts. A container 13 formed in the shape of a bowl to contain food; In the fresh passage 10 consisting of; a cover 14 having a diameter 14 of the through-hole 14a for receiving the heating passage 13a from the upper portion of the vessel 13 and a handle 14b provided thereon.

상기 용기(13)의 가열통로(13a) 상에 관통되는 안내공(15a)이 중앙에 형성되고, 수증기를 통과시키기 위한 증기통공(15b)이 수개 형성되어 수육, 찜 방식의 요리를 안치시키기 위한 다공원판(15)이 설치된다.A guide hole 15a penetrating on the heating passage 13a of the container 13 is formed at the center, and several steam through holes 15b for passing water vapor are formed to settle the meat, steaming type dishes. The multi-park plate 15 is installed.

상기 다공원판(15)이 설치되기 위해서는 용기(13)의 내측 둘레에 다수개 횡방향으로 받침돌부(16)가 부착 설치되어 다공원판의 저면을 받칠 수 있도록 한다. 상기 받침돌부(16)는 용기의 상면으로부터 소정 깊이 즉, 덮개(14)의 외주연이 용기(13)의 상부에 안내되는 정도에서 안착될 수 있는 정도를 감안하는 위;치에 부착 설치되도록 함이 바람직하다.In order for the multi-parking plate 15 to be installed, a plurality of supporting protrusions 16 are attached to the inner circumference of the container 13 in the lateral direction to support the bottom surface of the multi-parking plate. The support protrusion 16 is installed to be attached to the position considering the predetermined depth from the upper surface of the container, that is, the degree to which the outer periphery of the lid 14 is guided to the upper portion of the container 13; This is preferred.

한편, 상기 받침돌부(16)의 저면에 부착 설치되는 낚시바늘 형태의 걸고 리(17)가 형성되거나, 별도로 체결나사를 이용하여 받침돌부(16)에 체결 고정하는 방식으로서 부착 설치될 수 있다.On the other hand, the hook 17 in the form of a fishing needle attached to the bottom surface of the support protrusion 16 is formed, or may be attached to be installed in a manner of fastening and fixing to the support protrusion 16 by using a separate fastening screw.

상기 걸고리(17)에는 연결고리(18a)가 일측에 형성되고, 연결고리(18a)의 일측에 일부분을 개방하여 약재 등을 첨가할 수 있는 메쉬 포켓(18)이 음식물의 종류에 따라 선택 실시될 수 있다. 상기 메쉬 포켓(18)은 일측에 절개부(도면에서 생략함)을 두어 필요로 하는 약재를 삽입할 수 있도록 한 구조이다.The hook 17 has a linking ring 18a formed at one side, and a mesh pocket 18 to which a part of the linking ring 18a is opened to add a medicine or the like may be selected according to the type of food. Can be. The mesh pocket 18 has a structure in which a cut portion (omitted in the drawing) is placed on one side to insert a necessary medicine.

상기 신선로(10)의 용기 상부로부터 설치되는 덮개(14)의 중앙부는 상부로 갈수록 만곡지게 형성되는 한편, 상기 가열통로(13a)의 내측 둘레를 덮을 수 있는 절곡부(14c)가 더 형성된다.A central portion of the cover 14 installed from the upper portion of the container of the fresh line 10 is curved toward the upper portion, and a bent portion 14c that can cover the inner circumference of the heating passage 13a is further formed.

이와 같은 구조로 된 본 고안인 신선로의 사용상에 따른 작용 및 효과를 설명하면 다음과 같다.Referring to the operation and effects of the use of the present invention has a structure as described above as follows.

먼저, 신선로(10)는 각 부분이 분리가능하고, 조립할 수 있도록 된 것으로, 받침대(11) 상의 연료컵(11a)에 고체연료(E)를 넣어 점화시키고, 그 외부로는 공기통공(12a)이 형성된 연통(12)을 상기 연료컵(11a)을 수용하는 상태에서 안착시켜 준다.First, the wire 10 is to be separated, each part is assembled, the solid fuel (E) is put into the fuel cup (11a) on the pedestal 11 to ignite, the outside air vent (12a) The formed communication 12 is seated in a state in which the fuel cup 11a is accommodated.

상기 연통(12)의 상부측에 형성된 단턱(12b)으로는 용기(13)를 안착시키되, 통상 용기(13)의 중앙에 형성된 가열통로(13a)를 안착시켜 주면, 단턱(12b) 부분에서 지탱되어 용기를 안정적으로 안치시킬 수 있다.The container 13 is seated with the stepped portion 12b formed on the upper side of the communication 12, but when the heating passage 13a formed in the center of the container 13 is seated, the support is supported at the stepped portion 12b. The container can be settled stably.

상기 용기(13) 내에는 조리되어 준비된 탕 종류 등의 음식물을 옮겨 담아 상기와 같이 연통(12) 상에 안치시켜 주면, 내부측 고체연료(E)의 연소에 따라 가열 통로를 뜨겁게 데우고, 이 열은 용기 내에 수용된 음식물의 조리된 상태를 그대로 온도 유지해 가면서 적당히 뜨거운 음식물을 제공할 수 있게 된다.In the container 13, foods such as cooked and prepared hot water are placed and placed on the communication 12 as described above, and the heating passage is heated according to the combustion of the internal solid fuel E. The silver is able to provide a moderately hot food while maintaining the temperature of the cooked food contained in the container as it is.

본 고안에 따른 도 3에서 도시된 신선로(10)는 탕 요리가 아닌 수분을 함유하면서 적당히 따듯한 음식이 되는 수육요리를 제공하기 위한 실시 예를 나타낸 것으로서, 용기(13) 내부의 받침돌부(16) 상에 다공원판(15)을 거치시키고, 다공원판(15)으로는 이미 조리된 수육을 올려놓아 온도 유지하면서 취식할 수 있게 한 것이다.3 shows an embodiment for providing a meat dish that is moderately warm food while containing water, not hot water, according to the present invention, and a support protrusion 16 inside the container 13 is shown. The multi-park plate 15 is placed on the top, and the multi-park plate 15 is ready to eat while maintaining the temperature of the cooked meat.

여기서 수육요리는 상기 다공원판(15)이 안치되기 전 용기(13) 내부에 적정량의 물을 채워 데워지는 그 열로서 발생하는 수증기 상승효과로서 상기 다공원판(15)의 증기통공(15b)을 통해 고온의 수증기를 배출되도록 함으로써 수육요리의 적절한 수분유지는 물론, 따뜻한 수육요리를 취식할 수 있게 된다.Here, the meat dish is a steam synergistic effect generated as a heat generated by filling a proper amount of water inside the container 13 before the multi-park plate 15 is settled through the steam through hole 15b of the multi-park plate 15. By allowing hot steam to be discharged, it is possible to maintain the proper moisture of the meat dishes and to eat warm meat dishes.

상기 받침돌부(16)의 저면에 설치된 걸고리(17)상에는 약재를 담은 메쉬 포켓(18)의 연결고리(18a)를 걸어 둠으로써, 약재(예를 들면, 쑥, 허브, 솔잎 등)는 그 성분이 데워지는 물의 수증기에 포함되어 다공원판(15) 상에 안치된 수육에 향기 부가하여 고기 특유의 누린내 등을 가시게 하는 효과를 내어 맛 좋은 수육요리를 제공할 수 있게 할 수 있다.By hooking the hook (18a) of the mesh pocket 18 containing the medicine on the hook 17 installed on the bottom of the support 16, the medicine (for example, mugwort, herbs, pine needles, etc.) is its component The warm water can be included in the steam of the water to add a fragrance to the meat placed on the multi-park board 15 to give the effect of turning the unique smell of meat, etc. can provide a delicious meat dishes.

한편, 본 고안에 따른 덮개의 일 실시예로서, 첨부된 도 4에서 도시한 바와 같이 가열통로(13a)를 관통하는 덮개(14)의 중앙에는 직각되는 절곡부(14c)의 형성으로서 상기 가열통로(13a)의 최상단 내측 둘레를 덮는 형태로 덮개가 닫혀 지도록 함으로써, 덮개(14)를 열어 개방하기 전까지의 내부에 발생하는 수증기(스팀)의 손 실을 방지하여 예를 들면, 대하찜, 해물찜 등등의 찜 요리를 제공할 수 있게 된다.On the other hand, as an embodiment of the cover according to the present invention, the heating passage as the formation of the bent portion 14c perpendicular to the center of the cover 14 penetrating the heating passage 13a as shown in FIG. By closing the cover in the form of covering the innermost periphery of (13a), it is possible to prevent the loss of steam (steam) generated inside the cover 14 until it is opened and opened, for example, to treat steamed seafood and seafood. Steamed dishes, etc. can be provided.

이상에서와 같이 본 고안은 일반적인 신선로에서 쉽게 이룰 수 없었던 수육요리에 적합한 다공원판 및 약재가 담긴 메쉬 포켓을 선택적으로 제공함으로써, 탕요리 외에도 수육관련 요리에 있어 약재 향이 수육용 식재료에 스며들게 하여 향이 첨가된 요리를 즐길 수 있고, 기존의 덮개와는 달리 덮개의 통공부분에 절곡부를 두어 가열통로의 상단부를 덮어 줌으로써, 스팀의 손실을 최소화하여 식재료를 고온의 증기로 빠른시간 내에 익혀 취식할 수 있는 찜 요리에도 유용하게 이용할 수 있는 효과가 있다.As described above, the present invention selectively provides a multi-pocket plate and a mesh pocket containing medicinal herbs suitable for carcass dishes that could not be easily achieved in a general fresh line. You can enjoy the cooked food, and unlike the existing cover, by placing a bent part in the cover of the cover to cover the upper part of the heating passage, it minimizes the loss of steam and cooks the food with hot steam in a short time. It is also useful for cooking.

Claims (2)

고체연료(E)를 수용하기 위한 연료컵(11a)이 중앙 상면에 마련된 받침대(11)와; 상기 받침대(11)의 중앙에 연료컵(11a)을 수용하는 직경으로 하부가 넓고 상부가 점차 좁아지는 형태로서 길이방향에 공기통공(12a)이 형성되고, 공기통공(12a)이 형성된 길이방향 상부측에 단턱(12b)이 형성된 연통(12)과; 상기 연통(12)의 상부로부터 저면이 안내되어 단턱(12b)에 안착되는 테이퍼형의 가열통로(13a)가 중앙에 저면으로부터 상방향으로 돌출 형성되고, 상기 가열통로(13a)가 시작되는 저면으로부터 보울 형태로 형성되어 음식물을 담기 위한 용기(13)와; 상기 용기(13)의 상부로부터 가열통로(13a)를 수용하는 직경의 통공(14a)이 형성되고 상부에 손잡이(14b)가 마련된 덮개(14);로 구성된 신선로(10)에 있어서,A pedestal 11 having a fuel cup 11a for accommodating the solid fuel E on a central upper surface thereof; The lower portion is wider and the upper portion is gradually narrowed to a diameter for accommodating the fuel cup 11a at the center of the pedestal 11, and the air hole 12a is formed in the longitudinal direction, and the air hole 12a is formed in the longitudinal upper portion. Communicating 12, the stepped portion 12b is formed on the side; The bottom surface is guided from the upper portion of the communication 12, the tapered heating passage 13a seated on the stepped portion 12b protrudes upward from the bottom in the center, and from the bottom surface at which the heating passage 13a starts. A container 13 formed in the shape of a bowl to contain food; In the fresh passage 10 consisting of; a cover 14 having a diameter 14 of the through-hole 14a for receiving the heating passage 13a from the upper portion of the vessel 13 and a handle 14b provided thereon. 상기 용기(13)의 가열통로(13a) 상에 관통되는 안내공(15a)이 중앙에 형성되고, 수증기를 통과시키기 위한 증기통공(15b)이 수개 형성되어 수육, 찜 방식의 요리를 안치시키기 위한 다공원판(15)과,A guide hole 15a penetrating on the heating passage 13a of the container 13 is formed at the center, and several steam through holes 15b for passing water vapor are formed to settle the meat, steaming type dishes. With multi-park version (15), 상기 용기(13)의 내측 둘레에 다수개 횡방향으로 돌출되게 부착되어 상기 다공원판(15)의 저면을 받쳐 지지하는 받침돌부(16)와,A support protrusion 16 attached to the inner periphery of the container 13 in a lateral direction to support and support the bottom of the multi-park plate 15; 상기 받침돌부(16)의 저면에 부착 설치되는 낚시바늘 형태의 걸고리(17)와,Hook hook 17 in the form of a fishing needle attached to the bottom surface of the support protrusion 16, 상기 걸고리(17)에 걸어 둘 수 있도록 연결고리(18a)가 일측에 형성되고, 연결고리의 일측에 일부분을 개방하여 약재 등을 첨가할 수 있는 메쉬 포켓(18)을 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 신선로.Connecting ring (18a) is formed on one side so as to hang on the hook 17, it is characterized in that it comprises a mesh pocket (18) to open a portion to one side of the connecting ring to add medicine, etc. Fresh line. 제1항에 있어서, 상기 신선로(10)의 덮개(14) 중앙부에는 용기(13)의 가열통로(13a) 상단부 내측 둘레를 덮을 수 있는 절곡부(14c)가 형성된 것을 특징으로 하는 신선로.The drawer according to claim 1, wherein a bent portion (14c) is formed at the center of the cover (14) of the drawing line (10) to cover the inner circumference of the upper end of the heating passage (13a) of the container (13).
KR20070009441U 2007-06-08 2007-06-08 A brass chafing dish KR200445346Y1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR20070009441U KR200445346Y1 (en) 2007-06-08 2007-06-08 A brass chafing dish

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR20070009441U KR200445346Y1 (en) 2007-06-08 2007-06-08 A brass chafing dish

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR20080006164U KR20080006164U (en) 2008-12-11
KR200445346Y1 true KR200445346Y1 (en) 2009-07-22

Family

ID=41326907

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR20070009441U KR200445346Y1 (en) 2007-06-08 2007-06-08 A brass chafing dish

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR200445346Y1 (en)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101035281B1 (en) 2010-09-17 2011-05-20 박창기 Meat roaster

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104665577A (en) * 2013-11-29 2015-06-03 苟小波 Improvement of chafing dish body and food processing method
CN105361640B (en) * 2015-12-11 2017-12-15 重庆市巴南区环美金属加工厂 Smoke-less chafing dish apparatus
KR200491019Y1 (en) * 2018-01-16 2020-02-07 이준승 Royal hot pot with improved thermal conductivity
CN109602263A (en) * 2018-12-14 2019-04-12 重庆鑫韵峰工贸有限公司 A kind of oil-free cigarette hot pot cookware

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101035281B1 (en) 2010-09-17 2011-05-20 박창기 Meat roaster

Also Published As

Publication number Publication date
KR20080006164U (en) 2008-12-11

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US6526875B1 (en) Cooking vessel with removable trough
KR200445346Y1 (en) A brass chafing dish
KR20130002374A (en) Water bath
KR101126354B1 (en) Cooker for boiled beef
US20190069353A1 (en) Dimpled Wok
JP2002300966A (en) Steamer serving also as container
KR20110000512U (en) Direct flame type fry pan
KR101001613B1 (en) Cooking container using steam
KR200455177Y1 (en) An improvement
KR200424658Y1 (en) Cooker used as cooking brazier
JP3547126B2 (en) Steamed pot for shelled shellfish
US1976219A (en) Cooking utensil
KR101605253B1 (en) Earthen pot
KR101001614B1 (en) Cooking container using steam
JP2006129911A (en) Rice cooker
KR200297362Y1 (en) Auxiliary vessel of electric kettle
JP2001017312A (en) Multifunction pot
KR20080091532A (en) The cooking equipment of a steamed bamboo for stove and it&#39;s method
KR20170133676A (en) Roast Frying Pan
JPH03176006A (en) Cooking pot
KR200328008Y1 (en) a cooker
KR20130004545U (en) Gas Oven Steam Pot
KR200485728Y1 (en) Chafing dish
KR200482851Y1 (en) Multi fuction meat a baking plate
RU2054280C1 (en) Steam cooker insert

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
E902 Notification of reason for refusal
E701 Decision to grant or registration of patent right
REGI Registration of establishment
LAPS Lapse due to unpaid annual fee