KR200443455Y1

KR200443455Y1 - 채칼

Info

Publication number: KR200443455Y1
Application number: KR2020070012922U
Authority: KR
Inventors: 박승복
Original assignee: 박승복
Priority date: 2007-07-31
Filing date: 2007-07-31
Publication date: 2009-02-17
Also published as: KR20090001257U

Abstract

본 고안은 채칼에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 무, 오이, 당근, 양배추 등의 요리재료의 절단두께를 자유롭게 조절할 수 있으면서도 요리재료를 용도에 따라 얇은 평판형태 또는 가늘고 긴 채 형태로 선택 절단할 수 있도록 된 채칼에 관한 것이다.

본 고안은 상판과 베이스판 사이에 공간부를 이룬 바디와, 상기 바디의 상측에는 손잡이부를 이루며 중앙 하단에는 힌지를 중심으로 접고 펼칠수 있는 지지대를 이를 본체와, 상기 상판의 내측 선단 공간부에는 고정된 수평커터와, 상기 베이스판의 상부에는 절단물을 이송하며 교체할 수 있는 가이드판과, 상기 가이드판은 선단부 상측에 고정되게 수직으로 다수개가 설치된 커터부를 이룬 보조커터와, 상기 바디의 공간부에는 가이드판을 향해 수평 설치되어 이송되는 절단물을 소정 두께로 절단 하는 수평커터가 30도 각도로 설치되며, 상기 수평커터는 세라믹이며, 상기 보조커터는 폴리아세탈인 것을 특징으로 한다.

채칼 본체, 바디, 수평커터, 보조커터, 가이드판.

Description

채칼{Chef's knife}

일반적으로 채칼은 무, 오이, 당근, 양배추와 같은 각종 야채들의 껍질을 벗기거나 채를 만들 때 사용되는 것으로 케이스본체와 상,하부 커팅날로 이루어지게 된다.

종래에는 도 1과 도 2에 도시한 바와 같이 선등록된 등록번호 20-0407557호에 개시되어 있다. 케이스본체(10)는 중앙 부위를 단턱지게 형성하여 상판부(11)와 하판부(12)로 구성하되, 상기 상판부(11)와 하판부(12)는 V자형 공간부(13)를 가지며, 상판부(11)의 공간부(13)를 이루는 내측의 단부로는 상부커팅날(20)을 부착하고, 하판부(12)의 일측으로는 가이드부(14)를 형성하게 된다.

한편 상기 케이스본체(10)에 결합되는 커팅부재(30)는 상기 케이스본체(10)의 하판부(12)에 형성된 가이드부(14)로 양측이 결합되며, 상기 상판부(11)의 V자형 공간부(13)를 이루는 내측의 단부에 부착된 상부커팅날(20)과 동일한 배열로 낱개로 이루어진 하부커팅날(31)을 다수개 돌출 형성하고, 그 모서리부위를 라운딩처리하여 곡면을 이루도록 한다.

상기와 같은 하부커팅날(31)은 커팅부재(30)의 일측으로 낱개로 이루어진 하부커팅날을 상부커팅날(20)의 모양과 대응되게 V자형으로 배열하되, 이때 모서리부위를 라운딩처리한 후, 각종 야채등을 커팅할 때 물체가 커팅부재(30)의 하부커팅날을 통과하여 케이스본체(10)의 상판부(11)에 V자형으로 구비된 상부커팅날(20)을 통과할 때 커팅이 이루어지게 되는 것이다.

상기와 같은 채칼은 외관상으로 볼 때 혐오감을 주게 될 뿐 아니라, 실제로 사용시에도 안전사고가 과다하게 발생할 뿐 아니라, 사고시 부상의 정도가 심하게 되는 등의 문제가 있다.

또한, 상기 채칼은 고정형으로 무, 오이, 당근등을 한가지 채 형태로만 절단할 수 있도록 된 채칼로 되어 있어 요리재료의 절단두께를 자유롭게 조절할 수 없으며 요리재료를 용도에 따라 얇은 평판형태 또는 가늘고 긴 채 형태로 선택 절단할 수 없게 되어 있었다.

따라서, 각 가정에서 다양한 종류의 요리를 하기 위해서는 요리재료를 얇은 평판형태로 절단하기 위한 야채칼과, 요리재료를 채로 썰기 위한 채칼을 각각 별도로 구비하여야 하는 문제점이 있었다.

종래의 문제점을 해결하고자 안출된 것으로서, 본 고안의 목적은 무, 오이, 당근, 양배추 등의 요리재료의 절단두께를 사용자가 자유롭게 조절할 수 있도록한 채칼을 제공함에 있다.

본 고안의 다른 목적은 무, 오이, 당근, 양배추 등의 요리재료의 용도에 따라 얇은 평판형태로 선택 절단할 수 있도록 된 채칼을 제공함에 있다.

본 고안의 또 다른 목적은 무, 오이, 당근, 양배추 등의 요리재료의 용도에 따라 가늘고 긴 채 형태로 선택 절단할 수 있도록 된 채칼을 제공함에 있다.

본 고안은 상판과 베이스판 사이에 공간부를 이룬 바디와, 상기 바디의 상측에는 손잡이부를 이루며 중앙 하단에는 힌지를 중심으로 접고 펼칠수 있는 지지대를 이룬 본체와, 상기 상판의 내측 선단 공간부에는 고정된 수평커터와, 상기 베이스판의 상부에는 절단물을 이송하며 교체할 수 있는 가이드판과, 상기 가이드판은 선단부가 30도 각도로 절단된 선단부 상부에 고정되게 수직으로 다수개가 설치된 커터부를 이룬 보조커터와, 상기 바디의 공간부에는 가이드판을 향해 수평 설치되어 이송되는 절단물을 소정 두께로 절단 하는 수평커터가 30도 각도로 설치되며, 상기 수평커터는 세라믹이며, 상기 보조커터는 폴리아세탈인 것을 특징으로 한다.

상술한 바와 같은 본 고안의 채칼은 무, 오이, 당근, 양배추 등의 요리재료의 절단두께를 사용자가 자유롭게 조절할 수 있는 효과가 있다.

또한, 본 고안의 채칼은 무, 오이, 당근, 양배추 등의 요리재료의 용도에 따라 얇은 평판형태로 선택 절단할 수 있는 효과가 있다.

또한 본 고안의 채칼은 무, 오이, 당근, 양배추 등의 요리재료의 용도에 따라 크기를 가늘고 긴 채 형태로 선택 절단할 수 있는 효과가 있다.

또한 야채나 과일 등의 절단두께를 사용자가 필요에 따라 자유롭게 조절할 수 있음은 물론, 절단물을 용도에 따라 얇은 평판형태 또는 가늘고 긴 채형태로 선택 절단할 수 있다.

본 고안의 바람직한 실시예를 첨부한 도면에 의거하여 설명하면 다음과 같다.

도 3은 본 고안의 채칼 사시도이고, 도 4는 본 고안의 채칼 평면도이며, 도 5는 본 고안의 채칼 정면도이고, 도 6은 본 고안의 채칼 배면도이며, 도 7은 본 고안의 채칼 측면도이다. 그리고, 도 8은 본 고안의 보조커터가 있는 가이드판 구성도이며, 도 9는 본 고안의 보조커터 없는 가이드판 구성도이다.

본 고안은 채칼에 관한 것으로, 상판(111)과 베이스판(112) 사이에 공간부를 이룬 바디(110)와, 상기 바디(110)의 상측에는 손잡이부(113)를 이루며 중앙 하단에는 힌지(119)를 중심으로 접고 펼칠수 있는 지지대(114)를 이룬 본체(100)와, 상기 상판(111)의 내측 선단 공간부에는 고정된 수평커터(115)와, 상기 베이스판(112)의 상부에는 장착되어 절단물을 이송하며 교체할 수 있는 가이드판(116)으로 구성된 것이다.

상기 가이드판(116)은 선단부가 30도 각도로 절단된 선단부 상부에 고정되게 수직으로 다수개가 설치된 커터부(118)를 이룬 보조커터(117)와, 상기 바디(110)의 공간부에는 가이드판(116)을 향해 수평 설치되어 이송되는 절단물을 소정 두께로 절단 하는 수평커터(115)가 30도 각도로 설치된 것이다.

상기 수평커터(115)는 상기 바디(110)의 일측의 커터홀을 통해 슬라이드 되게 밀어 고정되게 장착된 것이다.

상기 수평커터는 상기 바디의 상부에 양측에 홈을 이루어 안착시키고 상부에서 캡으로 고정되게 설치할 수도 있는 것이다.

상기 수평커터(115)는 세라믹이며, 상기 가이드판(116)은 선단부가 30도 각도로 절단된 ABS수지이며, 상기 보조커터(117)는 폴리아세탈인 것이다.

상기 가이드판(116)은 두께가 2mm일때 보조커터(117)의 커터부(118)는 6mm간격으로 되고, 가이드판(116)은 두께가 4mm일때 보조커터(117)의 커터부(118)는 4mm간격으로 되고, 가이드판(116)은 두께가 6mm일때 보조커터(117)의 커터부(118)는 2mm간격으로 형성하며, 상기 가이드판(116)의 설치 두께에 따라 채의 굵기를 선택 절단할 수 있도록 된 것이다.

상기 가이드판(116)은 선단부가 30도 각도로 절단되고 각각 1mm와 2mm와 3mm와 4mm의 두께로 형성하며, 상기 가이드판의 설치 두께에 따라 얇은 평판형태로 선택 절단할 수 있도록 된 것이다.

상기 채칼은 가이드판(116)의 형태에 따라 절단물을 필요에 따라 가늘고 긴 채 형태 또는 얇은 평판형태로 선택 절단할 수 있고, 절단물의 두께를 자유롭게 조절할 수 있도록 한 것이다.

이를 달성하기 위한 기술적 구성은 상면 중앙부에 공간부가 형성된 바디(110)와, 이 바디(110)의 공간부 일측 베이스판 상부에 두께가 각각 다른 절단물을 이송하는 가이드판(116)과, 상기 가이드판(116)에 상측으로 돌출되도록 일정간격으로 다수의 커터부(118)가 형성된 보조커터(35)와, 상기 바디(110)의 공간부에 가이드판(116)을 향해 돌출되도록 수평 설치된 수평커터(115)와, 상기 바디(110)의 상측에 위치되어 절단물을 고정시켜 이송하는 캐리어를 사용할 수 있다.

상기 보조커터(117)는 가이드판(116)의 상부 내측단에 고정되게 삽입홈에서 빠지지 않도록 고정되게 설치한다.

절단물은 가이드판(116)을 따라 이송하게 되면, 상기 가이드판(116)의 보조커터(117)의 커터부(118)의 간격에 따라 채의 크기가 결정된다.

상기 본체(100)에 보조커터가 없는 가이드판을 설치하면 셀러드용으로 양배추를 평판형태로 절단된다. 이때, 수평커터(113)에 의해 절단되는 절단물은 가이드판(116)의 두께에 따라 수평커터(113) 사이의 상대적인 높이차에 해당되는 두께의 평판형태로 절단된다.

상기 채칼을 사용시 절단물을 사용자가 직접 파지하지 않고 절단물 고정캐리어를 파지하고 절단 작업하도록 하므로써, 작업중 수평커터(113) 또는 보조커터(117)에 의해 작업자의 손을 베이지 않도록 보호하기 위하여 사용한다.

상기 채칼은 가이드판의 보조커터 간격에 의해 결국 가늘고 긴 채형태로 절단된다.

또한, 상기 보조커터가 있는 가이드판(116) 분리해내고 보조커터가 없는 도 9와 같은 가이드판을 장착시켜 작업하게 되면, 절단물이 수평커터(113)에 의해 얇은 평판형태로 절단된다. 따라서, 작업자는 요리의 종류에 따라 과일이나 야채 등이 절단물을 가늘고 긴 채형태나 얇은 평판형태로 선택 절단할 수 있어 사용이 편리하다.

한편, 본 고안의 상세한 설명에서는 구체적인 실시 예에 관해서 설명하였으나, 본 고안의 범위에서 벗어나지 않는 한도 내에서 여러 가지 변형이 가능함을 당해 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 자명하다 할 것이다.

도 1은 종래의 채칼 사시도.

도 2는 종래의 도 1의 A부 확대도.

도 3은 본 고안의 채칼 사시도.

도 4는 본 고안의 채칼 평면도.

도 5는 본 고안의 채칼 정면도.

도 6은 본 고안의 채칼 배면도.

도 7은 본 고안의 채칼 측면도.

도 8은 본 고안의 보조커터가 있는 가이드판 구성도.

도 9는 본 고안의 보조커터 없는 가이드판 구성도.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

100:본체 110:바디

111:상판 112:베이스판

113:손잡이부 114:지지대

115:수평커터 116:가이드판

117:보조커터 118:커터부

119:힌지

Claims

상판(111)과 베이스판(112) 사이에 공간부를 이룬 바디(110)와, 상기 바디(110)의 상측에는 손잡이부(113)를 이루며 중앙 하단에는 힌지를 중심으로 접고 펼칠수 있는 지지대(114)를 이룬 본체(100)와, 상기 상판(111)의 내측 선단 공간부에는 고정된 수평커터(115)와, 상기 베이스판(112)의 상부에는 장착되어 절단물을 이송하며 교체할 수 있는 가이드판(116)으로 구성되고, 상기 가이드판(116)은 선단부가 30도 각도로 절단된 선단부 상부에 고정되게 수직으로 다수개가 설치된 커터부(118)를 이룬 보조커터(117)와, 상기 바디(110)의 공간부에는 가이드판(116)을 향해 수평 설치되어 이송되는 절단물을 소정 두께로 절단 하는 수평커터(115)가 30도 각도로 설치된 채칼에 있어서,

상기 가이드판(116)은 두께가 2mm일때 보조커터(117)의 커터부(118)는 6mm간격으로 되고, 상기 가이드판(116)은 두께가 4mm일때 보조커터(117)의 커터부(118)는 4mm간격으로 되고, 상기 가이드판(116)은 두께가 6mm일때 보조커터(117)의 커터부(118)는 2mm간격으로 각각 형성하며, 상기 가이드판(116)의 설치 두께에 따라 채의 굵기를 선택 절단할 수 있도록 된 것을 특징으로 하는 채칼.
삭제
제1항에 있어서,

상기 수평커터(115)는 상기 바디(110)의 일측의 커터홀을 통해 슬라이드 되게 밀어 고정되게 장착된 것을 특징으로 하는 채칼.
제 1항에 있어서,

상기 수평커터(115)는 세라믹이며, 상기 보조커터(117)는 폴리아세탈인 것을 특징으로 하는 채칼.
삭제
제 1항에 있어서,

상기 수평커터(115)는 세라믹이며, 상기 가이드판(116)은 선단부가 30도 각도로 절단된 ABS수지로 각각 1mm와 2mm와 3mm와 4mm의 두께로 형성하며, 상기 가이드판의 설치 두께에 따라 얇은 평판형태로 선택 절단할 수 있도록 된 것을 특징으로 하는 채칼.