KR200405892Y1

KR200405892Y1 - Cutter for sausage and laver rice

Info

Publication number: KR200405892Y1
Application number: KR2020050030432U
Authority: KR
Inventors: 문성호
Original assignee: 문성호
Priority date: 2005-10-26
Filing date: 2005-10-26
Publication date: 2006-01-11

Abstract

본 고안은 김밥 및 순대 절단기에 관한 것으로서 종래에는 김밥이나 순대를 절단후 음식찌꺼기가 날칼의 선단이 끼워지는 간격내에 끼게되면 이를 효과적으로 제거할 수 없어 그대로 방치함으로 인하여 위생상 불결한 것이고, 한번에 여러줄의 김밥이나 순대를 절단하는 경우에도 하나의 안내간으로만 지지한 상태에서 절단하기 때문에 절단할때 발생되는 힘이 분산되지 못하고, 그대로 김밥이나 순대에 전해져 찌그러지면서 절단되어 외관상 보기가 좋지않은 것이며, 또한 한번 고정된 날칼의 각도를 임의로 조절할 수 없는 문제점이 있다.The present invention relates to a gimbap and sundae cutters, and in the related art, if the food residue gets stuck within the gap between the tip of the blade after cutting the gimbap or sundae, it cannot be effectively removed and is unclean for hygiene because it is left unattended. Even when cutting gimbap or sundae, the cutting force is not distributed because it is cut in the state supported by only one guide rod, and it is cut and distorted as it is transmitted to gimbap or sundae. There is a problem that can not arbitrarily adjust the angle of the fixed blade once.

따라서 본 고안은 기판(100)의 칼날가이드홈(102)이 형성되는 표면 일측단에서 타측단까지는 일정간격으로 다수의 슬라이드홈(103)을 형성하고, 상기 슬라이드홈(103)에는 그 슬라이드홈(103)에 끼워져 걸리도록 저면에 가이드(111)가 구비된 다수의 바닥판재(110)를 사이 사이에 상기 칼날가이드홈(102)이 구비되게 착탈식으로 설치하고, 상기 기판(100)의 칼날가이드홈(102)을 벗어난 양측단에는 지지판(200)과 일정 간격 떨어진 위치에 끼움돌기(120)를 형성하고, 상기 끼움돌기(120)의 끼움공(410)이 양단에 형성되며, 칼날가이드홈(102)과 같은 간격으로 자름부(401)가 형성된 보조지지판(400)을 구비하여 상기 기판(100)에 보조지지판(400)을 탈착식으로 설치하고, 상기 작동칼(330)을 고정하는 베이스(320)는 일단만을 고정시킨 상태에서 타단에 너트(350)를 설치하고, 그 너트(350)에는 높이 조절용 지지볼트(360)를 결합하여 지지볼트(360)의 삽입 상태에 따라 작동칼(330)의 각도가 조 절되게 한 것으로서 이러한 본 고안은 김밥이나 순대의 찌꺼기가 칼날가이드홈(102)에 끼었을 경우 바닥판재(110)를 기판(100)에서 분리하여 빠른시간내에 간편하게 청소를 할 수 있도록 하여 항상 위생상 청결함을 유지할 수 있도록 하고, 또한 한번에 여러줄의 김밥이나 순대를 자를 경우에는 보조지지판(400)을 기판(100)에 설치하여 절단할때 가해지는 힘을 분산시켜 김밥이나 순대가 찌그러지는 일이 없도록 하며, 지지볼트(360)의 회동에 의해 작동칼(330)의 각도를 임의로 조절할 수 있도록 하여 사용자의 편의성을 향상시킨 매우 유용한 고안이다.Therefore, the present invention forms a plurality of slide grooves 103 at regular intervals from one side end to the other end of the surface on which the blade guide grooves 102 of the substrate 100 are formed, and the slide grooves 103 in the slide grooves 103. Removably installed so that the blade guide groove 102 is provided between the plurality of bottom plate 110 provided with a guide 111 on the bottom to be fitted to the 103, the blade guide groove of the substrate 100 On both sides of the 102 off the support plate 200 to form a fitting protrusion 120 at a predetermined distance apart, the fitting hole 410 of the fitting protrusion 120 is formed at both ends, the blade guide groove 102 A base 320 for detachably installing the auxiliary support plate 400 to the substrate 100 by having a secondary support plate 400 formed with a cut portion 401 at the same interval as the), and fixing the working knife 330 Install the nut 350 at the other end in a state where only one end is fixed, and the nut The 350 is to adjust the angle of the operation knife 330 in accordance with the insertion state of the support bolts 360 by adjusting the support bolts 360 for height adjustment as such the present design gimbap or sundae dregs blade guide groove If it is inserted into the (102) to remove the bottom plate 110 from the substrate 100 so that it can be easily cleaned quickly within the hygienic cleanliness at all times, and also several gimbap or sundae at a time In the case of cutting, the auxiliary support plate 400 is installed on the substrate 100 to disperse the force applied when cutting, so that the gimbap or sundae is not crushed, and the working knife 330 is rotated by the support bolt 360. It is a very useful design to improve the user's convenience by allowing to adjust the angle of.

김밥및순대,절단기,기판,지지판,이동판,작동칼,바닥판재,보조지지판,지지볼트 Gimbap and sundae, cutter, substrate, support plate, moving plate, working knife, floor plate, auxiliary support plate, support bolt

Description

Cutter for sausage and laver rice}

도 1 은 본 고안이 실시된 절단기를 예시한 분리사시도1 is an exploded perspective view illustrating a cutter according to the present invention

도 2 는 도 1 의 결합 측면도2 is a side view of the combination of FIG.

도 3 은 본 고안에 따라 바닥판재가 기판에 설치된후 바닥판재와 바닥판재 사이에 칼날이 끼워진 상태를 예시한 요부 단면도Figure 3 is a sectional view showing the main part illustrating a state where the blade is inserted between the bottom plate and the bottom plate after the bottom plate is installed on the substrate according to the present invention

도 4 는 본 고안이 실시된 절단기를 이용하여 김밥이나 순대를 절단하기전의 상태를 예시한 측면도Figure 4 is a side view illustrating a state before cutting gimbap or sundae using a cutter according to the present invention

도 5 는 본 고안이 실시된 절단기를 이용하여 김밥이나 순대를 절단한 상태를 예시한 평면도5 is a plan view illustrating a state of cutting gimbap or sundae using a cutter according to the present invention

도 6 은 본 고안이 실시된 절단기에서 칼날의 각도를 조절하는 상태를 보인요부 측면도Figure 6 is a side view showing the main portion showing a state of adjusting the angle of the blade in the cutter was carried out the subject innovation

도면의 주요부분에 대한 부호의 설명Explanation of symbols for main parts of the drawings

100 : 기판 101 : 이동홈100: substrate 101: moving groove

102 : 칼날가이드홈 103 : 슬라이드홈102: blade guide groove 103: slide groove

104 : 핀공 110 : 바닥판재104: pin ball 110: bottom plate

111 : 가이드 120 : 끼움돌기111: Guide 120: Fitting

130 : 스톱퍼핀 200 : 지지판130: stopper pin 200: support plate

210 : 절결부 300 : 이동판210: cutout 300: moving plate

310 : 롤러 320 : 베이스310: roller 320: base

330 : 작동칼 331 : 선단330: working knife 331: tip

340 : 손잡이 350 : 너트340: handle 350: nut

360 : 지지볼트 400 : 보조지지판360: support bolt 400: auxiliary support plate

401 : 자름부 410 : 끼움공 401: cut 410: fitting hole

본 고안은 김밥및 순대 절단기에 관한 것으로서 더욱 상세히는 김밥이나 순대의 찌꺼기가 칼날가이드홈에 끼었을 경우 이를 빠른시간내에 간편하게 청소를 할 수 있도록 하여 항상 위생상 청결함을 유지할 수 있도록 하고, 또한 한번에 여러줄의 김밥이나 순대를 절단하더라도 김밥이나 순대가 찌그러지는 일이 없도록 하여 절단된 김밥이나 순대의 외관미를 향상시킴은 물론 칼날의 각도를 임의로 조절할 수 있도록 하여 사용자의 편의성을 향상시킨 김밥및 순대 절단기에 관한 것이다.The present invention relates to a gimbap and sundae cutting machine, and more specifically, when the gimbap or sundae waste is stuck in the blade guide groove, it is possible to easily clean it quickly so that it can always be kept hygienic and clean at once. Kimbab and Sundae improve the user's convenience by not only cutting the gimbap or sundae, but also improving the appearance of the cut gimbap or sundae and controlling the angle of the blade arbitrarily. It is about a cutter.

근간에는 식생활이 개선되고, 일상생활이 바빠짐에 따라 시간과 장소에 구애받지 않고, 간편하게 먹을수 있는 간이식품이 널리 이용되고 있는 실정이다.In recent years, as dietary life improves and daily life gets busy, fast foods that can be easily eaten regardless of time and place are widely used.

이들 간이식품중 제일많이 애용되는 식품이 김밥과 순대로서 김밥은 입맛이 없을때 식욕을 돋구어 입맛을 찾고자 대용식으로 먹는 이외에 소풍이나 등산, 낚 시,여행시에도 간편하게 식사대용으로 대체할 수 있어 가장많이 애용하고 있는 음식이다.The most commonly used foods are gimbap and sundae, which are most frequently used as substitutes for picnics, hiking, fishing, and travel. It is a favorite food.

상기의 김밥은 밥에 소금이나 참기름등과 같은 양념을 곁들여 비벼준후 이를 펼쳐진 김에 적당량을 올려놓은후 오이,당근,치즈,우엉,햄,참치,소고기등과 같은 여러가지 속재료중 입맛에 맛는 재료를 선택하여 넣은후 이를 둘둘말아 완성시킨 다음 먹기좋은 적당한 크기로 절단하는 것이다.The above-mentioned gimbap is mixed with seasonings such as salt or sesame oil, and then put the appropriate amount on the laver. After adding it, roll it up and finish it, and then cut it into a suitable size to eat.

상기의 김밥은 가정에서도 직접 만들어먹는 경우가 많은데 많은 속재료를 구비하여야 함은 물론 만드는 과정에 소요되는 시간이 많아 주로 시중의 김밥전문점에서 판매하는 김밥을 사먹는 경우가 더 많다.The gimbap is often eaten at home, but it is necessary to have a lot of ingredients, as well as the time required to make a lot of gimbab is usually sold in the gimbab specialty stores on the market.

그리고 순대는 소나 돼지의 창자속에 여러재료를 넣어 삶거나 쪄서 익힌 음식으로 김밥과 같이 간식으로 널리 애용되고 있는데 이역시 김밥과 같이 가정에서 만들어 먹기에는 부담이 커서 주로 시중에서 판매하는 순대를 사먹는 것이다.Sundae is a boiled or steamed food that is boiled or steamed with various ingredients in the intestines of cows or pigs. It is widely used as a snack such as gimbap.

상기와 같이 간식용으로 널리 이용되는 김밥이나 순대를 절단할때에는 주방용칼을 이용하여 적당한 크기로 절단하게 되는데 사람이 절단하는 것이기 때문에 절단된 김밥과 순대의 크기가 균일하지 못한 것은 물론 김밥과 순대를 절단할때 적당한 힘을 가하지 못하여 김밥이나 순대가 찌그러지거나 쉽게 터져 시식자의 식욕을 저하시키는 것이다.When cutting gimbap or sundae widely used for snacks as described above, the kitchen knife is used to cut to a suitable size. If you do not apply the proper force when cutting the gimbap or sundae is distorted or easily burst to reduce the appetite of the taster.

그리고 김밥이나 순대를 절단할 경우에는 1줄이나 2-3줄을 나란히 놓은후 자르게 되는데 음식점등과 같이 짧은시간에 많은 김밥과 순대를 절단할 경우에는 시간이 많이 걸리게 되는 것이다.And when cutting gimbap or sundae, one line or two to three lines are placed side by side and cut. When cutting many gimbap and sundae in a short time such as restaurants, it takes a lot of time.

따라서 이를 해결하고자 1981년 실용신안등록출원 제 5535호로 출원된 단무지 절단기를 이용하여 김밥이나 순대를 자르게 되면 빠른시간에 균일하게 절단할 수는 있으나 이러한 단무지 절단기는 많은 문제점이 있는 것으로서 이를 상세히 설명하면 다음과 같다.Therefore, if you cut the gimbap or sundae by using the pickled radish cutter filed in 1981 Utility Model Application No. 5535 to solve this problem, it can be uniformly cut in a short time, but such a pickled radish cutter has many problems. Same as

첫째 ; 종래 단무지절단기를 이용하여 김밥이나 순대를 절단하게 되면 김밥이나 순대의 찌꺼기가 기틀에 고정 설치된 안내편의 간격내로 들어가게 되는데 이를 그대로 방치하면 찌꺼기가 간격내에서 썩게되어 위생상 불결하기 때문에 이를 자주 청소하여 항상 깨끗함을 유지시켜 주어야 하나 종래 단무지절단기는 찌꺼기를 손쉽게 제거해 주기 위한 수단이 전혀없어 찌꺼기를 제거하기 의해서는 다수의 간격내에 일일이 뾰족한 공구를 집어넣고 파주거나 안내편을 기틀에서 완전히 분리하여 청소를 해주어야 하는데 이는 청소하는데 많은 시간이 소요되기 때문에 바쁜 음식점등에서는 시간을 할애하여 청소를 하는데 어려움이 있어 음식 찌꺼기가 간격내에 끼어 있음에도 불구하고 이를 그대로 방치하는 문제점이 있다.first ; When cutting gimbap or sundae using a conventional radish cutting machine, the residue of gimbap or sundae enters into the gap of the guide piece fixedly installed on the base. If left as it is, the residue is rotted within the gap, which is hygienic and dirty. The traditional radish cutting machine has no means to remove the residue easily. To remove the residue, you have to insert a pointed tool in multiple intervals and dig or remove the guide piece completely from the frame. This takes a lot of time to clean, so in a busy restaurant, such as having a hard time to clean, there is a problem to leave it as it is, even though food residue is stuck in the gap.

둘째 ; 종래 단무지절단기는 김밥이나 순대를 기틀에 올려놓은후 안내편에 지지되도록 한 상태에서 절단하는 것인데, 김밥이나 순대를 1-2줄정도 절단할때에는 별 상관이 없으나 빠른시간내에 보다많은 김밥이나 순대를 절단하기 위해서는 3줄이상 서로 나열시킨 상태에서 절단하게 되는데 이처럼 여러줄의 김밥이나 순대를 절단 할 경우에는 사용자가 보다 강한 힘으로 이동간을 밀게 된다.second ; Conventional radish cutting machine is to put the gimbap or sundae on the base and then cut in a state to support the guide piece, it does not matter when cutting gimbap or sundae about 1-2 lines, but more gimbap or sundae in a short time In order to cut, three or more lines are cut in a state arranged with each other. In the case of cutting multiple lines of gimbap or sundae, the user pushes the moving rod with a stronger force.

그런데 종래에는 여러줄의 감밥이나 순대를 절단할때에도 하나의 안내편에 의해서만 김밥이나 순대를 지지하는 것이므로 절단시 발생되는 힘이 분산되지 못하 고, 그대로 김밥이나 순대에 전해지면서 특히, 김밥이나 순대는 단무지와는 달리 연하기 때문에 김밥이나 순대가 쉽게 찌그러지게 되어 절단된 김밥이나 순대의 외관미가 저하되어 시식자의 식욕을 저하시키는 폐단이 있다.However, conventionally, even when cutting several lines of gimbap or sundae, only one guide piece supports gimbap or sundae, so the force generated during cutting cannot be distributed, and as it is transmitted to gimbap or sundae, in particular, gimbap or sundae Unlike radish radish, gimbap or sundae is easily crushed, and thus the appearance of cut gimbap or sundae decreases, resulting in deterioration of appetite.

세째 ; 상기의 단무지 절단기는 날편의 선단은 안내편의 간격내에 끼워지고, 후단은 이동간의 소정위치에 고정되어 날편이 비스듬히 세워진 상태에서 이동되는 것인데, 상기 날편의 선단이 간격내에 너무 깊게 삽입되면 기틀에 접면된 상태에서 이동되므로 날편이 쉽게 마모가 되는 것이며, 너무 얕게 삽입되면 김밥이나 순대를 손쉽게 절단할수 없는 것이므로 알맞게 삽입이 되어야 한다.Third; In the above, the cutting edge of the radish blade is inserted in the interval between the guide piece, the rear end is fixed at a predetermined position between the movement is to move in a state in which the blade piece is obliquely erect, when the tip of the blade piece is inserted too deep in the gap is folded to the base The blade is easily worn because it is moved in the state. If it is inserted too shallowly, the gimbap or sundae cannot be easily cut, so it must be properly inserted.

따라서 상기 날편의 후단이 이동간의 정확한 위치에 고정되어야 만이 날편의 선단이 간격내에 알맞은 깊이로 삽입이 되는 것인데, 생산공장에서 정확한 위치를 맞추기가 힘들뿐더러 날편을 이동간에 한번 고정시킨 상태에서 날편을 조절하기 위해서는 다시 날편과 이동간을 분리한후 고정위치를 바꿔 다시 재 조립하여야 하는 문제점이 있다.Therefore, only the rear end of the blade must be fixed at the correct position between the movements, the tip of the blade is inserted to the appropriate depth within the gap, it is difficult to adjust the exact position in the production plant, and the blade is adjusted while the blade is fixed once between movements To this end, there is a problem in that the separation between the blade piece and the movement again and then reassemble again by changing the fixed position.

또한 김밥이나 순대는 시식자의 입맛에 따라 여러가지의 속재료를 넣을수 있는데 많은 종류의 속재료를 넣게되면 그만큼 김밥이나 순대가 두꺼워지는데 이때에는 날편의 각도를 조절하여 날편의 선단이 간격내에 약간 깊게 삽입이 되어야 김밥이나 순대를 절단하기가 손쉬운 것이나 종래의 단무지 절단기는 날칼의 각도를 사용자가 임의로 조절할 수 없어 정해진대로 사용하여야 하는 문제점이 있다.In addition, gimbap or sundae can put various ingredients depending on the taste of the taster. If you put many kinds of ingredients, the gimbap or sundae becomes thicker. At this time, adjust the angle of the blade and insert the tip of the blade slightly deeper within the gap. In addition, it is easy to cut the sundae but the conventional radish cutting machine has a problem that the user can not arbitrarily adjust the angle of the blade to use as determined.

따라서, 본 고안은 상기와 같은 종래의 문제점을 해소하기 위하여 고안된 것으로서, 본 고안의 목적은 사용도중 음식찌꺼기가 칼날가이드홈으로 들어가 끼었을 경우 이를 신속하고 편리하게 청소를 할수 있도록 하여 항시 청결한 위생상태를 유지할 수 있도록 한 것이다.Therefore, the present invention is designed to solve the conventional problems as described above, the object of the present invention is to always clean and hygienic state to ensure that when the food residue is inserted into the blade guide groove during use, it can be quickly and conveniently cleaned To keep it.

본 고안의 다른목적은 한번에 여러줄의 김밥이나 순대를 절단할 경우에 힘이 분산되도록 하여 김밥이나 순대의 찌그러짐을 방지하여 외관상 보기가 좋도록 한 것이다.Another object of the present invention is to prevent the distortion of gimbap or sundae by cutting the gimbap or sundae at several lines at a time to make the appearance looks good.

본 고안의 또다른 목적은 칼날의 각도를 필요에 따라 편리하게 수시로 조절할 수 있도록 하여 사용자의 편리성을 향상시킨 것이다.Another object of the present invention is to improve the convenience of the user to be able to conveniently adjust the angle of the blade as often as needed.

이러한 본 고안의 목적은 기판의 가이드홈이 형성되는 표면 일측단에서 타측단까지는 일정간격으로 다수의 슬라이드홈을 형성하고, 상기 슬라이드홈에는 그 슬라이드홈에 끼워져 걸리도록 저면에 가이드가 구비된 다수의 바닥판재를 사이 사이에 상기 칼날가이드홈이 구비되게 착탈식으로 설치하므로서 달성된다.An object of the present invention is to form a plurality of slide grooves at a predetermined interval from one side end to the other end surface of the guide groove of the substrate is formed, the slide groove is provided with a plurality of guides on the bottom to be fitted to the slide groove The bottom plate is achieved by detachably installing the blade guide groove therebetween.

본 고안의 다른목적은 기판의 칼날가이드홈을 벗어난 양측단에는 지지판과 일정 간격 떨어진 위치에 끼움돌기를 형성하고, 상기 끼움돌기의 끼움공이 양단에 형성되며, 칼날가이드홈과 같은 간격으로 자름부가 형성된 보조지지판을 구비하여 상기 기판에 보조지지판을 탈착식으로 설치하므로서 달성된다.Another object of the present invention is to form a fitting projection at a position spaced apart from the support plate at both ends of the blade guide groove off the substrate, the fitting hole of the fitting protrusion is formed at both ends, the cutting portion is formed at the same interval as the blade guide groove It is achieved by providing an auxiliary support plate and detachably installing the auxiliary support plate on the substrate.

본 고안의 또다른 목적은 상기 작동칼을 고정하는 베이스는 일단만을 고정시킨 상태에서 타단에 너트를 설치하고, 그 너트에는 높이 조절용 지지볼트를 결합하여 지지볼트의 삽입 상태에 따라 작동칼의 각도가 조절되게 하므로서 달성된다.Another object of the present invention is to install the nut on the other end of the base fixing the operating knife only one end, the nut is coupled to the height adjustment support bolt to the angle of the operation knife according to the insertion state of the support bolt Achieved by allowing it to be controlled.

이하, 본 고안의 상기 목적을 효과적으로 달성할 수 있는 바람직한 실시예의 기술구성 및 작용을 첨부한 도면에 의해 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, described in detail by the accompanying drawings the technical configuration and operation of the preferred embodiment that can effectively achieve the above object of the present invention.

도 1 은 본 고안이 실시된 절단기를 예시한 분리사시도이고, 도 2 는 도 1 의 결합 측면도이며, 도 3 은 본 고안에 따라 바닥판재가 기판에 설치된후 바닥판재와 바닥판재 사이에 칼날이 끼워진 상태를 예시한 요부 단면도이고, 도 4 는 본 고안이 실시된 절단기를 이용하여 김밥이나 순대를 절단하기전의 상태를 예시한 측면도이며, 도 5 는 본 고안이 실시된 절단기를 이용하여 김밥이나 순대를 절단한 상태를 예시한 평면도이고, 도 6 은 본 고안이 실시된 절단기에서 칼날의 각도를 조절하는 상태를 보인 요부 측면도이다.1 is an exploded perspective view illustrating a cutting machine according to the present invention, Figure 2 is a side view of the combination of Figure 1, Figure 3 is a blade between the bottom plate and the bottom plate after the bottom plate is installed on the substrate according to the present invention 4 is a side view illustrating a state before cutting gimbap or sundae using a cutting machine according to the present invention, and FIG. 5 illustrates a gimbap or sundae using a cutting machine according to the present invention. Figure 6 is a plan view illustrating a cut state, Figure 6 is a side view showing the main portion showing a state of adjusting the angle of the blade in the cutter according to the present invention.

이와같은 본 고안은 양측면에는 이동홈(101)이 형성되고, 표면에는 일측단에서 타측 끝단까지 칼날가이드홈(102)이 일정 간격으로 형성된 기판(100)과; 상기 기판(100)의 표면 일측단에 고정되고, 칼날가이드홈(102)과 같은 간격으로 절결부(210)가 형성되며, 기판(100) 위에 놓인 김밥이나 순대를 지지하는 지지판(200)과; 상기 기판(100)의 양쪽 이동홈(101)을 따라 전/후로 이동 가능하도록 양측 내벽에 롤러(310)가 설치된 이동판(300)과; 상기 이동판(300) 상면의 베이스(320)에 일단이 비스듬히 고정된 상태에서 칼날 선단(331)이 기판(100)의 칼날가이드홈(102)에 끼워진 상태로 이동되는 작동칼(330); 로 이루어진 김밥 및 순대 절단기에 있어서, 상기 기판(100)의 칼날가이드홈(102)이 형성되는 표면 일측단에서 타측단까지는 일정간격으로 다수의 슬라이드홈(103)을 형성하고, 상기 슬라이드홈(103)에는 그 슬 라이드홈(103)에 끼워져 걸리도록 저면에 가이드(111)가 구비된 다수의 바닥판재(110)를 사이 사이에 상기 칼날가이드홈(102)이 구비되게 착탈식으로 설치한 것을 특징으로 하는 것으로서 도면중 미설명 부호(130)은 이동판을 제어하기 위하여 기판에 설치되는 스톱퍼핀이고, (104)는 스톱퍼핀이 끼워지는 핀공이다. The present invention is such that the groove 100 is formed on both sides, the surface of the substrate 100, the blade guide groove 102 is formed at a predetermined interval from one side end to the other end; A support plate 200 fixed to one end of the surface of the substrate 100 and having a cutout 210 formed at the same interval as the blade guide groove 102 and supporting gimbap or sundae placed on the substrate 100; A moving plate 300 having rollers 310 installed on both inner walls of the substrate 100 to move forward / backward along both moving grooves 101 of the substrate 100; An operation knife 330 which is moved in a state where the blade tip 331 is inserted into the blade guide groove 102 of the substrate 100 in a state where one end is fixed obliquely to the base 320 of the upper surface of the movable plate 300; In the gimbap and sundae cutter consisting of, a plurality of slide grooves 103 are formed at regular intervals from one side end to the other end of the surface on which the blade guide groove 102 of the substrate 100 is formed, the slide groove 103 ) Is detachably installed so that the blade guide groove 102 is provided between the plurality of bottom plate 110 provided with a guide 111 on the bottom so as to be fitted to the slide groove (103). In the drawings, reference numeral 130 is a stopper pin installed on the substrate to control the moving plate, and 104 is a pin hole into which the stopper pin is inserted.

이와같이 구성된 본 고안은 기판(100)상에 김밥이나 순대를 올려놓아 지지판(200)에 지지되도록 한 상태에서 상기 기판(100)의 이동홈(101)에 끼워져 이동될 수 있는 롤러(310)가 설치되는 이동판(300)의 손잡이(340)를 잡고 이동판(300)을 이동시키면 상기 이동판(300)에 설치된 베이스(320)에 의해 고정된 상태에서 칼날의 선단(331)이 기판(100)의 칼날가이드홈(102)에 끼워진 상태로 이동되는 작동칼(330)에 의해 김밥이나 순대가 균일하게 절단되도록 한다.The present invention configured as described above has a roller 310 that can be moved by being inserted into the moving groove 101 of the substrate 100 while being placed on the support plate 200 by placing gimbap or sundae on the substrate 100. Holding the handle 340 of the moving plate 300 to move the moving plate 300 is fixed by the base 320 installed on the moving plate 300, the front end 331 of the blade is the substrate 100 The blade guide groove 102 of the gimbap or sundae is uniformly cut by the operating knife 330 is moved in the fitted state.

그리고 상기 이동판(300)은 끝까지 전진이나 후진을 시켜도 이동판(300)에 설치된 롤러(310)가 상기 핀공(104)에 가로질러 끼워진 스톱퍼핀(130)에 걸려 이동판(300)이 기판(100)에서 끝까지 전진되거나 후진되어도 기판(100)과 분리되지 않도록 하는 것은 일반적인 기술구성이다.In addition, even if the moving plate 300 is moved forward or backward to the end, the roller 310 installed in the moving plate 300 is caught by the stopper pin 130 inserted across the pin hole 104. It is a general technical configuration not to be separated from the substrate 100 even if it is advanced or reversed to the end at 100).

그러나 본 고안에서 가장 중요한 특징은 김밥이나 순대를 여러번 절단하게 되면 그 음식의 찌꺼기가 상기 칼날가이드홈(102)속으로 들어가게 되는데 이를 그대로 방치하면 위생상 청결하지 못하기 때문에 본 고안에서는 수시로 음식찌꺼기를 짧은시간내에 신속하고 편리하게 제거할 수 있도록 하여 위생상 청결함을 유지할 수 있도록 한 것이다.However, the most important feature in the present invention is that if you cut the gimbap or sundae several times, the food residue enters the blade guide groove (102). It can be removed quickly and conveniently within a short time to maintain hygienic cleanliness.

즉, 본 고안은 기판(100)의 표면에 일측단에서 타측단까지 일정간격으로 다 수의 슬라이드홈(103)을 형성하고, 저면에 가이드(111)가 형성된 바닥판재(110)를 구비하여 상기 가이드(111)가 슬라이드홈(103)에 끼워지면서 바닥판재(110)가 설치되도록 하고, 상기 바닥판재(110)사이사이에는 칼날가이드홈(102)이 구비된다.That is, the present invention forms a plurality of slide grooves 103 at regular intervals from one side end to the other end on the surface of the substrate 100, and includes a bottom plate material 110 having a guide 111 formed on the bottom thereof. The bottom plate 110 is installed while the guide 111 is inserted into the slide groove 103, and a blade guide groove 102 is provided between the bottom plate 110.

이처럼 구성된 본 고안은 김밥이나 순대를 절단하면 발생되는 찌꺼기가 상기 칼날가이드홈(102)을 통해 들어가 이를 청소해줄 경우에는 상기 바닥판재(110)를 뒤로 후진시키면 단순히 가이드(111)에 의해 상기 슬라이드홈(103)에 끼워진 바닥판재(110)는 그대로 이동되면서 기판(100)에서 손쉽게 분리된다.The present invention configured as described above, when the debris generated by cutting gimbap or sundae enters through the blade guide groove 102 and cleans it, the back plate 110 is simply moved backward by the guide 111 to slide the slide groove. The bottom plate 110 inserted into the 103 is easily separated from the substrate 100 while being moved as it is.

이러한 방법으로 다수의 바닥판재(110)를 모두 기판(100)에서 분리하면 작동칼(330)이 끼워지는 칼날가이드홈(102)이 노출되어 즉, 상기 칼날가이드홈(102)은 바닥판재(110)를 다수개 설치하여 바닥판재(110)의 사이사이가 칼날가이드홈(102)이 되는 것이므로 바닥판재(110)를 모두 기판(100)에서 분리하면 칼날가이드홈(102)도 자연적으로 없어지게 된다.When the plurality of bottom plate materials 110 are separated from the substrate 100 in this manner, the blade guide groove 102 into which the working knife 330 is fitted is exposed, that is, the blade guide groove 102 is the bottom plate material 110. Since a plurality of) is installed between the bottom plate material 110 is the blade guide groove 102, so if the bottom plate material 110 is all separated from the substrate 100, the blade guide groove 102 is also naturally disappeared .

이렇게 바닥판재(110)를 모두 기판(100)에서 분리하여 청소를 마친후 바닥판재(110)를다시 기판(100)에 결합하면 되는 것으로 이때에는 바닥판재(110)의 가이드(111)를 기판(100)의 슬라이드홈(103)에 끼워지도록 한후 바닥판재(110)를 전진시키면 바닥판재(110)는 원상태로 기판(100)에 설치되는 것으로 이러한 본 고안은 빠른시간에 힘들이지 않고 깨끗하게 청소를 마칠수 있어 항시 김밥 및 순대절단기를 깨끗한 상태로 보관할 수 있어 청결함을 유지시킬 수 있는 것이다.After removing the bottom plate material 110 from the substrate 100 to clean all the bottom plate material 110 is coupled to the substrate 100 again in this case, the guide 111 of the bottom plate material 110 to the substrate ( When the bottom plate member 110 is advanced after being inserted into the slide groove 103 of the 100, the bottom plate member 110 is installed on the substrate 100 in its original state. There is always a gimbap and sundae cutting machine can be kept in a clean state to keep clean.

그리고 김밥이나 순대를 한번에 여러줄 절단하고자 할 경우에는 보다 많은 힘을 가하여야 하는데 본 고안은 이때 가해지는 힘을 분산시켜 김밥이나 순대가 찌 그러지면서 절단되는 것을 효과적으로 방지할 수 있는 것으로 기판(100)의 양측단에 지지판(200)과 일정간격 떨어진 위치에 끼움돌기(120)를 형성하고, 상기 끼움돌기(120)가 끼워지는 끼움공(410)과 칼날가이드홈(102)과 같은 간격으로 자름부(401)가 형성된 보조지지판(400)을 구비하여 필요시에만 보조지지판(400)을 기판(100)에 설치하여 사용하고 사용한 이후에는 보조지지판(400)을 다시 기판(100)에서 분리하는 것이다.And if you want to cut gimbap or sundae at a time multiple lines at the same time more force to be applied to the present invention by dispersing the force applied at this time to effectively prevent the gimbap or sundae is squeezing and cutting the substrate (100) The fitting protrusions 120 are formed at positions spaced apart from the support plate 200 at a predetermined distance from both ends of the support plate 200, and the cutting portions 120 are fitted at the same intervals as that of the fitting holes 410 and the blade guide grooves 102. After the auxiliary support plate 400 is formed and the auxiliary support plate 400 is installed on the substrate 100 and used only when necessary, the auxiliary support plate 400 is separated from the substrate 100 again.

즉, 보조지지판(400)을 기판(100)에 올린후 보조지지판(400)에 형성된 끼움공(410)속으로 기판(100)에 형성된 끼움돌기(120)가 끼워지도록 하여 보조지지판(400)을 기판(100)에 설치한 상태에서 도 4에서 예시한 바와같이 기판(100)에 고정 설치된 기존의 지지판(200)과 보조지지판(400)에 김밥이나 순대를 각각 나누어 지지되게 올려놓은 상태에서 도 5에서 예시한 바와같이 이동판(300)을 이동시켜 김밥이나 순대를 절단하게 되는데 이때 가해지는 힘은 종전 같으면 기판(100)에 올려진 김밥이나 순대가 모두 하나의 지지판(200)에 의해서만 지지되는 것이므로 가해지는 힘이 분산되지 못하고 그 힘이 그대로 김밥이나 순대에 가해지면서 김밥이나 순대가 찌그러지면서 절단되나 본 고안에서는 지지판(200)과 보조지지판(400)이 각각 나누어 지지하여 주므로 절단시 가해지는 힘이 분산되어 김밥이나 순대가 찌그러짐 없이 절단된다.That is, the auxiliary support plate 400 is placed on the substrate 100 and then the fitting protrusions 120 formed on the substrate 100 are inserted into the fitting holes 410 formed in the auxiliary support plate 400. In the state installed on the substrate 100, as shown in FIG. 4, the gimbap or sundae are placed on the existing support plate 200 and the auxiliary support plate 400 fixedly installed on the substrate 100 so as to be separately supported. As illustrated in the moving plate 300 is moved to cut gimbap or sundae, but if the force applied is the same as before the gimbap or sundae placed on the substrate 100 is supported by only one support plate 200 The applied force is not dispersed and the force is applied to gimbap or sundae as it is, while the gimbap or sundae is crushed and cut, but in the present design, the support plate 200 and the auxiliary support plate 400 are separately supported so that they are applied at the time of cutting. The force is dispersed is cut without the rolled or sundae distortion.

또한 본 고안은 도 6에서와 같이 작동칼(330)이 설치되는 베이스(320)의 일단을 고정시킨 상태에서 베이스(320)의 타단에 너트(350)를 일체로 설치한후 그 너트(350)에 높이를 조절할 수 있는 지지볼트(360)를 결합하여 상기 지지볼트(360)의 삽입 상태에 따라 작동칼(330)의 각도가 조절되게 하여 생산현장 뿐만 아니라 소비자들도 쉽게 작동칼(330)의 각도를 조절할 수 있도록 한 것이다.In addition, the present invention is the nut 350 after the nut 350 is integrally installed on the other end of the base 320 in a state where one end of the base 320 on which the working knife 330 is installed is fixed as shown in FIG. 6. By combining the support bolt 360 to adjust the height to the support knife 360 to adjust the angle of the operation knife 330 in accordance with the insertion state of the production site as well as consumers of the operation knife 330 easily The angle can be adjusted.

즉, 생산현장에서 베이스(320)에 작동칼(330)을 고정시킨후 테스트시 상기 작동칼(330)의 선단(331)이 칼날가이드홈(102)속에 너무 깊게 삽입되었을 경우에는 지지볼트(360)를 시계방향으로 회동시키면 너트(350)가 하강하는데 이때 상기 너트(350)와 일체로 고정된 베이스(320)의 타단은 너트(350)가 하강함에 따라 함께 하강되는 것이고, 베이스(320)가 하강되면 상기 베이스(320)에 고정된 작동칼(330)의 후단이 내려감에 따라 상기 칼날가이드홈(102)에 깊게 삽입되었던 작동칼(330)의 선단은 반대로 그만큼 들어 올려지게 된다.That is, when the tip 331 of the working knife 330 is inserted into the blade guide groove 102 too deep in the test after fixing the working knife 330 to the base 320 in the production site, the support bolt 360 ) Rotates in a clockwise direction, the nut 350 is lowered. At this time, the other end of the base 320 fixed integrally with the nut 350 is lowered together as the nut 350 descends, and the base 320 is lowered. When lowered, as the rear end of the working knife 330 fixed to the base 320 descends, the tip of the working knife 330 inserted deeply into the blade guide groove 102 is lifted by the opposite amount.

그리고 이와는 반대로 작동칼(330)의 선단(331)이 칼날가이드홈(102)에 너무 얕게 삽입이 되었을 경우에는 지지볼트(360)를 반시계방향으로 회동시키면 너트(350)가 상승하면서 베이스(320)와 작동칼(330)의 후단이 함께 상승함에 따라 작동칼(330)의 선단(331)은 그만큼 더 내려가게 된다.On the contrary, when the tip 331 of the working knife 330 is inserted too shallowly into the blade guide groove 102, the support bolt 360 rotates counterclockwise to raise the nut 350 while the base 320 rises. ) And the front end of the working knife 330 together as the front end 331 of the working knife 330 is further lowered by that much.

이처럼 본 고안은 작동칼(330)의 각도를 지지볼트(360)의 회동에 의해 자유롭게 조절할 수 있어 소비자들도 김밥이나 순대의 크기에 따라 작동칼(330)의 각도를 손쉽게 조절하여 김밥이나 순대를 보다 쉽게 절단할 수 있는 것이다.As such, the present invention can freely adjust the angle of the operating knife 330 by the rotation of the support bolt 360, so that consumers can easily adjust the angle of the operating knife 330 according to the size of gimbap or sundae to adjust the gimbap or sundae. It is easier to cut.

이상과 같이 본 고안의 바람직한 실시 예를 설명하였으나 본 고안은 다양한 변화와 변경 및 균등물을 사용할 수가 있으며, 상기 실시 예를 적절히 변형하여 동일하게 응용할 수 있음이 명확하다. 따라서 상기 기재 내용은 하기 실용신안등록청구범위의 한계에 의해 정해지는 본 고안의 범위를 한정하는 것은 아니다As described above, the preferred embodiment of the present invention has been described, but the present invention can use various changes, modifications, and equivalents, and it is clear that the above embodiments can be appropriately modified and applied in the same manner. Therefore, the above description does not limit the scope of the present invention defined by the limitation of the following utility model registration claims.

이상에서와 같이 본 고안은 김밥이나 순대의 찌꺼기가 칼날가이드홈에 끼었을 경우 이를 빠른시간내에 간편하게 청소를 할 수 있도록 하여 항상 위생상 청결함을 유지할 수 있도록 하고, 또한 한번에 여러줄의 김밥이나 순대를 절단시 가해지는 힘을 분산시켜 김밥이나 순대가 찌그러지는 일이 없이 절단되도록 하여 절단된 김밥이나 순대가 외관상 보기 좋게 함은 물론 칼날의 각도를 임의로 조절할 수 있도록 하여 사용자의 편의성을 향상시킨 매우 유용한 고안이다.As described above, the present invention enables to easily clean the gimbap or sundae waste in the blade guide groove so that it can always be kept clean and hygienic at all times, and also multiple gimbap or sundae at once Dispersing the force applied during cutting so that the gimbap or sundae can be cut without being distorted so that the cut gimbap or sundae can be seen in appearance, and the angle of the blade can be arbitrarily adjusted to improve user convenience. It is devised.

Claims

Moving substrate 101 is formed on both sides, the substrate 100 is formed on the surface from the one end to the other end blade guide groove 102 at regular intervals;

A support plate 200 fixed to one end of the surface of the substrate 100 and having a cutout 210 formed at the same interval as the blade guide groove 102 and supporting gimbap or sundae placed on the substrate 100;

A moving plate 300 having rollers 310 installed on both inner walls of the substrate 100 to move forward / backward along both moving grooves 101 of the substrate 100;

An operation knife 330 which is moved in a state where the blade tip 331 is inserted into the blade guide groove 102 of the substrate 100 in a state where one end is fixed obliquely to the base 320 of the upper surface of the movable plate 300; In gimbap and sundae cutting machine consisting of,

A plurality of slide grooves 103 are formed at a predetermined interval from one end of the surface to the other end of the surface where the blade guide groove 102 of the substrate 100 is formed,

The slide groove 103 is detachably installed such that the blade guide groove 102 is provided between a plurality of bottom plate members 110 having a guide 111 on the bottom surface thereof so as to be fitted into the slide groove 103. Kimbap and sundae cutting machine characterized in that.

The method of claim 1,

At both ends of the blade guide groove 102 of the substrate 100, fitting protrusions 120 are formed at positions spaced apart from the support plate 200 at predetermined intervals.

The fitting hole 410 of the fitting protrusion 120 is formed at both ends, and provided with an auxiliary support plate 400 having a cutting portion 401 formed at the same interval as the blade guide groove 102.

Kimbap and sundae cutters, characterized in that the auxiliary support plate 400 is installed on the substrate 100 detachably.

The method according to claim 1 or 2,

The base 320 for fixing the working knife 330 has a nut 350 installed at the other end in a state where only one end is fixed, and the support bolt 360 is coupled to the nut 350 by a height adjustment support bolt 360. Kimbap and sundae cutters, characterized in that the angle of the operation knife 330 is adjusted according to the insertion state.