KR20040049152A - 김양식장용 산처리제 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 김양식 어장에서 부생하는 잡조류나 균 등의 예방 및 구제를 위한 피틴산을 주성분으로 하는 산처리제에 관한 것으로서, 인체나 해양 환경에는 무해하면서 살균 살조 기능이 우수할 뿐만 아니라, 김양식장이 내만에서 외만으로 이전함으로 인해 초래되는 영양분의 흠결을 보충하기 위하여 일정량의 비타민과 아미노산을 포함함으로써 맛이 좋고 영양분이 풍부한 김을 양식할 수 있도록 하는 산처리제에 관한 것이다. 본 발명의 김양식장용 산처리제는 피틴산을 주제로 하고 이에 아미노산 및 비타민류를 첨가한 것으로 이루어지며, 선택적으로 구연산, 사과산 및 주석산 중 1 종 이상을 첨가하여 사용할 수 있다.

Description

김양식장용 산처리제 {Acidic agent for use in a laver farm}
본 발명은 김양식 어장에서 부생하는 잡조류나 균 등의 예방 및 구제를 위한 산처리제에 관한 것으로서, 좀 더 구체적으로는 인체나 해양 환경에는 무해하면서 살균 살조 기능이 우수할 뿐만 아니라, 김양식장이 내만에서 외만으로 이전함으로 인해 초래되는 영양분의 흠결을 보충하기 위하여, 피틴산을 주성분으로 하여 일정량의 비타민과 아미노산을 포함함으로써 맛이 좋고 영양분이 풍부한 김을 양식할 수 있도록 하는 김양식장용 산처리제에 관한 것이다.
현대 어업은 "잡는 어업에서 키우는 어업"으로 전환하는 과정에 있다. 따라서 수산자원이 풍부한 바다를 잘 보존하면서 최대한 활용하는 것이 중요하며, 이를 위해서는 바다의 천연 자원 및 천연 환경을 지키며 새로운 양식 기술의 진보와 개발에 따라 환경조건의 변동에도 불구하고 안전된 생산을 할 수 있는 양식환경을 조성해 주는 것이 특히 중요하다.
김양식 산업에 있어서, 과거 국내의 주요 김양식장은 내해(內海), 즉 내만(內灣)의 얕은(천) 해역에 있었다. 이들 양식장 지역은 흘러내리는 하천수 등으로반입되는 풍부한 영양염류를 기초로 하여 김양식장으로서의 높은 생산력을 과시하였다.
이 때 내만에서의 김양식 과정에서 부생하는 잡물이나 병해를 예방 및 구제하기 위하여, 김망을 해수에 닿지 않도록 높이 올려 건조하는 간출식 방법이 이용되었다. 이 간출 건조법은 김의 엽체와 잡조, 김을 대기중에 간출시켜 내성(저지력)의 차이를 이용한 것으로, 양식 중인 김을 해수 중에서 담겨 올려서 일정시간 대기중에 간출하여 둠으로써 김엽체에 생긴 내성(저항력)이 약한 잡조, 잡태는 고사되거나 활동을 거의 상실하게 되는 것이며, 그 후 간출하였던 김망을 원위치로 돌려주면 저항력이 강한 김은 다시 성장을 계속하게 된다.
그러나, 인구의 증가로 인한 하천 오염으로 인하여 양식장 영역이 차츰 내해에서 외해(외만)로 이동하는 경향이 있으며, 이에 따라 내만에서 주로 행하여지던 간출 건조법을 이용한 지주식 김양식 방식도 부유식 김양식 방식으로 변화되고 있다.
즉 지주식 김양식은 간출식 방법을 이용하는 것이나, 김양식장이 외해로 이전하면 이러한 간출식 방법을 이용하기가 곤란해지므로 부유식 김양식 방법으로 전환하게 되었고, 이 때 특히 산처리 기술이 필요하게 된다.
산처리 방법은 해생 생물 및 환경에 무해한 산을 해수에 용해하여 일정 시간 동안 양식중인 김망을 침지하여 잡조 및 잡태를 예방 구제하는 기술로서, 간출식 방법 보다 일손과 시간이 덜 걸릴 뿐더러 효과도 크고 김망을 정화할 수도 있다.
산처리의 원리는 다음과 같은 작용에 의한다. 즉, 산을 물에 용해하면 이온화되어 수소 이온[H+]이 발생한다. 보통 해수의 pH는 대체적으로 중성에서 약알칼리성, 즉 pH 7.8 내지 8.3 정도이다. 이 수소이온 농도는 생물체에 대하여 그 농도에 대응하는 충격을 주며, 이 충격에 대한 저항력은 생물체의 종류에 따라 강약의 차이가 있다. 따라서 수소이온에 대한 김엽체와 잡조, 잡태의 저항력의 차이를 이용하여 김양식 과정에서 김에 부생하는 잡조, 잡태를 방구제하는 기술이 바로 산처리 기술이다.
최근 김(해태) 양식에 있어서 필수불가결의 공정은 산처리 공정이라 할 수 있다. 산처리는 김망에서 시작하여 김 생육 시기까지 전공정에 걸치게 된다. 산처리는 김망이나 김에 부착된 잡조류(먹태, 파래, 규조류) 및 붉은 갯병과 같은 기타 병해를 예방 구제해 주며, 색깔이 좋고 영양분이 풍부한 김을 생산할 수 있도록 한다.
산처리하지 않은 자연 그대로의 김에 규조류, 먹태 및 파래 등이 부착하였을 때 이들이 김 영양분의 50~80%를 흡수하므로 김은 20~50% 정도의 영양분만을 이용하게 된다. 그 결과 영양분의 부족으로 불완전하고 아주 약한 김엽체가 된다. 일반적으로 산처리한 김은 규조, 먹태, 파래 등이 방구제되어 건전한 엽체로 성장되므로, 영양분의 상당 부분을 흡수할 수 있도록 한다.
산처리제는 인간이나 가축 등의 인류 환경에 무해함은 물론 해생 생물에도 해가 없어야 하며 해수중에서 잔류 축적되지 않고 빨리 분해되어 김이 갖는 풍미와 영양분을 그대로 유지할 수 있도록 하는 것이 바람직하다.
현재 김양식장에서 사용되는 산처리제의 예로서 무기산인 염산을 들 수 있는데, 염산은 인간과 가축에 대한 공해는 물론 해생 생물에 대하여도 막대한 공해를 유발하고 바다의 환경을 파괴시키는 문제점이 있다.
이에 본 발명자는 특허출원 제1996-32377호(1996. 8. 2자 출원, 1998. 12. 1자 등록, 특허번호 제180468호)를 통하여, 유기산인 피틴산을 주제로 하는 살균살조제를 개시하였으며, 이 피틴산에 포화지방족 모노카본산 및 포화 또는 불포화 디카본산, 주석산, 사과산, 호박산, 구연산으로 이루어지는 군에서 선택된 1종 이상의 유기산을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 살균살조제도 개시한 바 있다. 이는 곡물에서 추출한 피틴산을 이용하여 해수에 발생하는 파래, 먹태 및 담수에 발생하는 이끼, 가래, 규조류, 녹조류, 김양식시 부생하는 병균 등을 독성없이 방제할 수 있는 매우 유익한 살균살조제를 제공한다.
그러나, 종전에는 흘러내리는 하천수 등으로부터 반입되는 풍부한 영양염류를 이용하여 김양식을 함으로써, 내만에서 김양식을 할 경우 산처리제를 사용하면 각종 잡조 및 잡균이 구제됨은 물론 영양과 풍미가 풍부한 김을 양식할 수 있었으나, 점차 해외만으로 이전하여 김양식을 함에 따라 김의 결핍된 영양분을 보충해 줄 필요가 인식되었으며, 일반 소비자들로부터는 보다 영양분이 풍부하고 맛이 좋은 김에 대한 수요가 있어 왔다.
따라서 본 발명자는 피틴산을 주성분으로 하는 산처리제에 영양 성분으로서아미노산과 비타민을 혼합하여 사용함으로써 맛이 좋고 영양분이 풍부한 김을 생산하게 되었다.
본 발명의 목적은 종래 산처리제로 사용하던 무기산, 특히 염산을 유기산인 피틴산으로 대체함으로써 인축(人畜)에 대한 공해는 물론 해생 생물에 대한 공해 및 환경 오염을 방지할 수 있는 산처리제를 제공할 뿐만 아니라, 양식장의 환경 변화로 인한 영양분의 결핍을 아미노산과 비타민의 보충을 통하여 극복함으로써 맛과 영양분이 풍부한 김을 생산할 수 있도록 하는 산처리제를 제공하는 것이다.
본 발명에 따른 김양식장용 산처리제는 피틴산 수용액에 30.0 내지 45.0 중량%의 복합 아미노산 및 0.1 내지 1.0 중량%의 복합 비타민류를 첨가하여 구성된다.
상기 피틴산 수용액은 48.0 내지 52.0%의 수용액을 원액으로 하며, 사용 용도에 따라 일정 배율로 희석하여 사용한다. 실험실 규모에서는 10-50배 희석하여 사용할 수 있으며, 현장에서는 50-250배 희석하여 사용 가능하다.
상기 복합 아미노산은 시스틴, 메티오닌, 아스파르트산, 트레오닌, 세린, 글루타민, 글리신, 알라닌, 발린, 이소루신, 루신, 티로신, 페닐알라닌, 리신, 히스티딘, 아르기닌 및 프롤린으로 구성되는 군으로부터 일부 또는 전부를 선택하여 사용하며, 상기 복합 비타민류는 티아민(비타민 B1), 리보플라빈(비타민 B2), 피리독신(비타민 B6), 엽산(folic acid), 이노시톨, 니코틴아미드, 펜토텐산칼슘(Ca-pentothenate), 비오틴, 시아노코발아민, 젖산 및 콜린으로 구성되는 군으로부터 일부 또는 전부를 선택하여 사용한다.
또한 본 발명의 산처리제는 선택적으로 구연산, 사과산 및 주석산 중 1 종 이상의 유기산을 더 포함할 수 있다.
일반적으로 아미노산은 단백질의 구성 단위로서 김의 풍미를 좋게 해준다. 본 발명의 산처리제로 처리하기 전의 보통 김에 함유된 단백질 성분 및 함량은 다음 표 1와 같다.
구분맛 아미노산 (mg)
알라닌 아스파르트산 글루탐산
대단히 맛이 좋은 김 (상급품) 1667 278 1000
맛이 좋은 김 (중급품) 1389 167 972
맛이 좋지 않은 김 (하급품) 500 222 972
[일본 제일제망(주) 개발부 분석]
여기에서 아미노산은 환원당과 반응하여 아미노카르보닐 반응에 의하여 다음과 같은 휘발성 물질을 생성(표 2)하는데, 이 때 피틴산으로 산처리하면 이러한 전이반응이 차단된다.
아미노산과 포도당이 반응하여 생성되는 휘발성 물질
아미노산 생 성 물
글리신(glycine) 포름알데히드(formaldehyde)
알라닌(alanine) 아세토알데히드(acetoaldehyde)
시스틴·시스테인(cystine·cysteine) 아세토알데히드, 황화수소(hydrogen sulphide)
메티오닌(methionine) 메탄-티올(methan-thiol), 디메틸-디설파이드 (dimethyl-disulphide), 디메틸-설파이드(dimethy-dulphide)
α-아미노프로피온산(α-aminopropionic acid) 프로피온알데히드(propion-aldehyde)
트레오닌(threonine) 아세토알데히드(acetoaldehyde), 프로피온알데히드(propion aldehyde)
발린(valine) 이소부틸알데히드(isobutyl aldehyde)
루신(leuicine) 3-메틸부타날(3-methyl-butanal)
이소루신(isoleuicine) 2-메틸부타날(2-methyl-butanal)
아스파르트산(aspartic acid) 알세토알데히드(acetoaldehyde)
또한 미량이지만 김에 함유된 비타민의 종류 및 함량은 다음 표 3과 같다.
종류 AI.U/100g B1mg% B2mg% B6mg% 니코틴산 mg% 엽산mg% 리보산mg% B12mg% 콜린mg% 비오틴mg% 이노시톨 mg% V-Cmg%
함량 22,600-44,500 0.165-0.282 1.30-2.30 1.04 6.83 0.0088 0.079 0.013-0.029 292 0.092 6.2 10.0-831.0
[해태양식독본]
이러한 김을 피틴산으로 처리하였을 때 김에 함유된 영양 성분들의 함량을 처리구와 무처리구로 나누어 비교한 결과는 다음 표 4와 같다.
항 목 조단백(g) 환원당(g) 수분(g) 조분(g) 주요회분 (mg) 주요 아미노산 (mg)
Ca P Fe 알라닌 아스파르트산 글루탐산
처리구 39.8 20.3 9.81 7.91 101 688 19 1515 248 1071
무처리구 37.0 21.1 9.08 8.31 235 583 22 1140 158 821
즉, 무처리구에 비하여 산처리제로 처리한 처리구의 경우, (1) 단백질이 많다, (2) 탄수화물은 조금 적다, (3) 회분 중 칼슘과 철은 적으나 인은 많다, (4) 풍미 성분, 즉 아미노산이 많다.
또한, 본 발명에 따라 피틴산에 비타민 및 아미노산이 가미된 산처리제로 처리한 결과, 김을 양식하는 과정에서 각종 잡조류 및 잡균의 생성이 거의 관찰되지 않았으며, 다시 보통의 해수 조건으로 복귀시켜도 이들 조류나 병균이 다시 재생되지 않았고, 무엇보다도 제조된 김의 영양 성분 및 풍미 성분이 더욱 풍부해져 김의 향미와 품질이 월등히 향상되었을 뿐만 아니라 색택도 매우 우수해짐을 알 수 있었다.
이러한 본 발명의 실시예를 기술하면 다음과 같다.
1. 시험재료
(1) 시험약제의 성분
7.5%의 피틴산 용액과 16.0%의 구연산 용액을 혼합하여 시험약제 (1)을 제조하였으며, 이에 아래 표와 같은 비타민과 아미노산을 혼합하여 시험약제 (2)를 제조하였다.
산처리시 첨가하는 비타민의 종류와 함량
비타민의 종류 함 량 (g%)
티아민-HCl (V-B1) 0.05
리보플라빈 (V-B2) 0.0023
피리독신-HCl (V-B6) 0.000625
엽산 0.0125
이노시톨 0.05
니코틴아미드 0.05
펜토텐산칼슘 0.05
비오틴 0.00015
시아노코발아민 0.00015
젖산 0.05
콜린 0.05
합 계 0.315725
산처리시 첨가하는 아미노산의 종류와 함량
아미노산의 종류 함 량 (g%)
시스틴 0.020
메티오닌 0.355
아스파르트산 2.204
트레오닌 0.337
세린 0.661
글루타민산 4.732
글리신 10.851
알라닌 4.552
발린 1.002
이소루신 0.503
루신 1.392
티로신 0.151
페닐알라닌 0.936
리신 1.230
히스티딘 0.311
아르기닌 1.455
프롤린 6.878
합 계 37.570
(2) 시험약제의 사용방법
시험약제 (1)는 해수로 10배-20배 희석하고 침지시간을 30초 내지 40초로 하여 시험하였으며, 시험약제 (2)는 150-200배로 희석하여 10분 전후로 침지하여 시험하였다.
(3) 시험발
지주식 김발 1책(1.8m X 4m X 10칸)을 시험구로 설정하여 산처리 시험을 하였고, 별도로 대조구를 동규모로 시설하여 산처리구와 비교하였다.
산처리 시험용 재료인 김망에는 김(모무늬 돌김) 53% 및 파래류 47% (잎파래 22%, 가시파래 25%)가 부착하였다.
2. 시험방법
(1) 산처리방법
시험약제 (1)의 희석배율과 김망의 침지시간은 희석배율 10-20배 중에서 10배율을, 침지시간은 30초-45초 중에서 30초와 45초의 침지시간을 선택하여 산처리하였다. 시험약제 (2)는 희석배율 150배, 침지시간 8분과 13분 동안 처리하였다.
(2) 시험망 부착 해조류의 표본 제작
각 시험구별로 김망 5cm를 절단하여 0.1% 에리스로신(erythrosine) 용액에 5분간 염색 후 해수에 충분히 세정한 후 망사에 부착한 김과 파래 등을 떼어내어 개체수와 엽중량을 측정하고 각 30개체를 기준으로 폴리에틸렌 비닐로 코팅한 모눈용지에 건조 표본하였다.
(3) 생장도 및 사세포율 조사
생장도 조사는 시험망에 부착된 김과 파래류에 대하여 산처리구와 대조구의 엽장 변화를 비교하였다.
사세포율 조사는 표본제작한 시료(30개체)를 에리스로신 용액에 의한 염색반응에 따라 사세포, 활성세포 및 혼성세포 부위로 구분하여 각 면적을 구하였다. 이 가운데 혼성세포 부위는 현미경 검경으로 확인하여 혼성부위 내의 사세포율을 결정하고 혼성부위의 사세포 면적을 구하였다. 사세포율 산출은 육안 판정이 가능한 사세포 부위와 현미경 검경으로 확인가능한 혼성부위의 사세포 부위를 합한 면적을 총사세포 면적으로 하여 전체 엽체 면적에 대한 백분율로 환산하였다.
(4) 규조류의 탈락율 조사
산처리 전과 후의 김사료 20개체를 각각 선정하여 김엽체에 부착한 규조류의 개체수를 비교 조사하여 규조류의 탈락율을 산출하였다.
(5) 김병해 조사
산처리 전과 후의 병해 발생 여부를 육안 또는 현미경으로 관찰하였다.
이상과 같이 산처리 시험한 결과는 다음과 같다.
1. 시험망 부착 해조류의 생장 및 밀도 변화
(1) 부착 해조류의 생장 변화 [표 7]
시험약제 (1)의 경우, 김의 엽장은 1차 시험시 산처리구와 대조구의 차이가 적었으나 2차 및 3차 시험시에는 산처리구의 엽장이 각각 10.7-13.0 mm와 21.0-25.1 mm로 대조구의 엽장 9.5mm와 22.7mm 에 비하여 생장이 양호함을 알 수 있었다.
파래류의 경우 잎파래의 엽장은 산처리구에서 1차 시험시 15.9-22.0mm, 2차시험에서 13.0mm 또는 사멸하였으며, 3차 시험에서는 모두 사멸하였고, 가시파래의 엽장은 산처리구에서 1차 및 2차 시험에서 17.8-25.6mm 또는 사멸하였고, 3차 시험에서는 산처리구에서 10.5mm 또는 사멸하였다.
즉, 산처리구와 대조구의 엽장 변화는 김의 경우에는 큰 차이가 없었으나, 파래류는 산처리구가 대조구에 비하여 엽장이 적거나 사멸하였다.
시험시기별 부착 조류 및 평균 엽장 (단위: mm)
시험시기 산 처 리 구 대 조 구
침지시간 30초 침지시간 45초
김 잎파래 가시파래 김 잎파래 가시파래 김 잎파래 가시파래
1차시험 3.5 15.9 21.9 2.7 22.0 25.6 2.9 22.6 50.1
2차시험 13.0 13.0 17.8 10.7 사멸 사멸 9.5 26.4 63.5
3차시험 25.1 사멸 10.5 21.0 사멸 사멸 22.7 20.2 47.7
(2) 부착 해조류의 밀도 변화 [표 8]
부착 해조류는 시험시기별로 밀도 조성에 차이가 뚜렷하여 30초 처리한 것은 1-3차 시험시 김이 각각 55%, 82% 및 93%로 증가한 반면 파래류는 45%, 18% 및 7%로 감소하였다.
45초 처리구에서 1차 시험시 김53%, 파래류 47% 였으나 파래류는 2차 시험 이후 사멸하여 탈락하였다.
시험시기별 부착 조류의 부착 밀도 (단위: %)
시험시기 산 처 리 구 대 조 구
침지시간 30초 침지시간 45초
김 잎파래 가시파래 김 잎파래 가시파래 김 잎파래 가시파래
1차시험 55 32 13 53 30 17 53 22 25
2차시험 82 11 7 100 사멸 사멸 63 34 3
3차시험 93 7 사멸 100 사멸 사멸 71 22 7
2. 시험망 부착 해조류의 사세포율 조사
(1) 파래류의 사세포율 (표 9)
산처리구의 파래류 사세포율은 30초 침지구에서 2차 시험까지 15.8-97.4% 였으나 3차 시험 이후에는 사멸후 탈락하였고, 45초 침지구에서는 1차 시험시에만 89.1-95.9%였고, 그 후 2차 시험부터는 사멸후 탈락하였다.
대조구의 파래류 사세포율은 3차 시험까지 1.7-4.3%였다.
시험시기별 파래류 사세포율 변화 (단위: %)
시험시기 산 처 리 구 대 조 구
침지시간 30초 침지시간 45초
잎파래 가시파래 잎파래 가시파래 잎파래 가시파래
1차시험 97.4 90.3 95.9 89.1 8.6 14.1
2차시험 79.7 15.8 사멸 사멸 1.7 14.7
3차시험 사멸 사멸 사멸 사멸 4.3 3.3
(2) 부착 규조류의 탈락율
김엽체에 부착된 규조류는 3차 시험까지 산처리구나 대조구에서 거의 볼 수없었으며, 다음 시험시에 Licmorphora abbreviata, Pleurosigma angulatum, Hyalodiscus stelliger가 출현하여 김엽체의 기부나 가장자리 주위에 밀집되어 착생하였지만 산처리 시험에 의해 모든 규조류가 95% 이상 사멸하여 탈락하였다.
3. 김엽체에 부착된 세균수의 변화
공시물질 처리조건 세균수/mg 엽체생중량(x 103)
시험 1 시험 2 시험 3
피틴산 1.0% 10분 침지 2-9 6 1
피틴산 0.5% 10분 침지 - 27 14-20
대조구 - 256-478 151 3,757-4,560
이상은 시험약제 (1)에 대한 시험결과이나 시험약제 (2)를 사용한 경우에도 규조류와 세균에 대한 효과는 상기와 거의 동일한 결과가 얻어졌다.
시험약제 (2)로 처리하여 양식한 김의 품질 특성을 확인하기 위하여 시중에서 구입한 김과 비교 관능검사를 실시하였으며, 그 결과는 표 11과 같다. 즉, 50명의 일반 성인을 대상으로 항목별 관능을 10점 만점 기준으로 측정하고 그 평균치를 구하였다.
구 분 김의 향미 김의 풍미(맛) 색택(선명도) 평 가
시중의 김 6.4 7.1 6.5 6.67
본발명에 따른 김 8.9 9.5 9.4 9.27
즉, 시중의 일반 산처리김에 비하여 본 발명의 산처리제로 처리한 김의 경우 김의 향미는 물론 김 고유의 풍미와 색택의 면에서 월등히 우수한 결과가 얻어짐을 알 수 있었다.
본 발명은 종래 산처리제로 사용하던 무기산, 특히 염산을 유기산인 피틴산으로 대체함으로써 인축에 대한 공해는 물론 해생 생물에 대한 공해 및 환경 오염의 염려가 전혀 없는 환경 친화적인 산처리제를 제공하며, 또한 양식장의 환경 변화로 인한 영양분의 결핍을 보충하기 위하여 아미노산과 비타민을 보충함으로써 맛과 영양분이 풍부한 김을 생산할 수 있는 산처리제를 제공한다.
이러한 본 발명의 효과는, 우리가 세발할 때 우선 "샴푸"로 모발을 깨끗이 씻은 다음 "린스"로 흐트러진 모발을 윤기있고 우아하게 정돈하는 것을 예를 들어 설명될 수 있을 것이다. 즉 본 발명의 산처리제는 피틴산과 아미노산 및 비타민을 동시에 사용한 효과를 지닌 영양 보건제라 할 수 있다.

Claims (4)

  1. 피틴산 수용액에 30.0 내지 45.0 중량%의 복합 아미노산 및 0.1 내지 1.0 중량%의 복합 비타민류를 첨가하여 구성되는 김양식장용 산처리제.
  2. 제1항에 있어서, 상기 복합 아미노산은 시스틴, 메티오닌, 아스파르트산, 트레오닌, 세린, 글루타민, 글리신, 알라닌, 발린, 이소루신, 루신, 티로신, 페닐알라닌, 리신, 히스티딘, 아르기닌 및 프롤린으로 구성되는 군으로부터 일부 또는 전부를 선택하여 사용하며, 상기 복합 비타민류는 티아민(비타민 B1), 리보플라빈(비타민 B2), 피리독신(비타민 B6), 엽산(folic acid), 이노시톨, 니코틴아미드, 펜토텐산칼슘(Ca-pentothenate), 비오틴, 시아노코발아민, 젖산 및 콜린으로 구성되는 군으로부터 일부 또는 전부를 선택하여 사용하는 것을 특징으로 하는 김양식장용 산처리제.
  3. 제1항 또는 제2항에 있어서, 구연산, 사과산 및 주석산 중 하나 이상의 유기산으로 더 구성되는 것을 특징으로 하는 김양식장용 산처리제.
  4. 제1항 또는 제2항에 있어서, 상기 피틴산 수용액은 48.0-52.0%의 수용액을 원액으로 하여 10-250배 희석하여 사용하는 것을 특징으로 하는 김양식장용 산처리제.
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