KR20040044434A - 강화된 유연성 몰드 플레이트 - Google Patents

Abstract

본 발명은 상단부가 개구(5)를 한정하는 측벽을 가진 유연성 재료로 만들어진 베이스(1)와, 견고한 강화부(7)를 구비하는 요리용 몰드 플레이트에 관한 것이다. 베이스(1)는 개구(5)에서 측벽(3)의 외측을 향하여 반경상으로 연장된 상부 링(4)을 구비한다. 고리형 강화부(7)는 전체 외주부에 걸쳐서 그리고 개구(5)로부터 소정의 거리를 두고 상기 상부 링(4)에 고정된다.

Description

강화된 유연성 몰드 플레이트{Rigidfied flexible moulding plate}

금속 재료로 만들어진 몰드는 제조물을 틀에서 꺼내는 것을 용이하게 하지 않는 매우 높은 견고성을 나타내는 것으로 알려져 있다.

실리콘으로 만들어진 몰드는 손상되지 않으면서 오븐, 마이크로웨이브, 냉장고, 냉동기 및, 접시 세척기에서 사용될 수 있는 장점을 가지지만, 재료의 강한 탄성의 결과로서, 견고성을 결여한 것으로 알려져 있다. 그러나, 높은 탄성으로부터 초래된 다음과 같은 3 가지 단점을 언급할 수 있다. 제품을 틀에서 꺼내는 것이 곤란하다. 몰드가 용이하게 변형되는 결과로서 몰드를 취급하는 것이 곤란하다. 몰드가 취급되고 있는 동안에 요리되지 않은 제품(종종 액체임)이 쉽사리 흘러넘칠 수 있다.

재료의 두께를 국부적으로 두껍게 함으로써 충분하게 유연성이 있는 몰드를 얻기 위한 해법들이 제안되었다. 그러나, 제품을 틀에서 빼내도록, 그리고 액체의 제품이 흘러넘치는 것을 방지하도록 얻어진 성능은 항상 만족스러운 것은 아니다.

프랑스 특허 제 1 590 193 호는 과자 제조를 위한 실리콘 엘라스토머로 만들어진 몰드를 설명하는데, 이러한 몰드는 복수개의 구멍들이 만들어진 유연성의 요소와, 유연성 요소의 덩어리에 함입되고 요소의 전체 높이에 걸쳐 연장된 견고한 금속 강화부에 의해서 구성된다. 유연성 요소의 저부는 그것을 뒤집기 위하여 그에 압력이 가해짐으로써, 몰드의 전체 높이에서 경화가 이루어지면서 과자 제품이 틀에서 꺼내어진다. 이렇게 틀에서 꺼내는 작업은 귀찮은 일이며, 상당히 많은 힘을 필요로 하고, 또한 틀에서 꺼내져야 하는 과자 제품을 손상시킬 위험성이 있다.

이렇게 제기된 문제점들은 제품이 액체일 때 흘러넘치는 것을 방지하면서 제품이 고체일 때 매우 용이하게 틀에서 꺼낼 수 있게 하는 신규한 요리용 몰드를 제작하게 하였다.

본 발명은 케이크, 패이스트리와 같은 요리 제품을 만들도록 사용되는 몰드(mold)에 관한 것이다.

도 1 은 본 발명의 몰드에 대한 사시도이다.

도 2 는 몰드의 평면도이다.

도 3 은 축 III-III에서 단면으로 도시된 몰드의 단면도이다.

도 4 는 본 발명의 몰드에서 사용된 견고한 강화부의 평면도이다.

도 5 는 축 V-V 상에서 도시한 견고한 강화부의 단면도이다.

도 6 은 도 3 의 영역(VI)의 확대 단면도이다.

제안된 해법은 개구를 한정하는 상단부를 가진 측벽을 보유하는 유연성 재료로 만들어진 베이스 및, 고리형의 견고한 강화부를 구비하는 요리용 몰드이다. 본 발명에 따르면, 몰드는 베이스의 개구에서 측벽으로부터 반경상 외측으로 연장된 상부 링을 구비하고, 고리형 강화부는 그것의 전체 외주 둘레에서 개구로부터 소정의 거리로써 상부 링에 고정된다.

이러한 강화부의 특정한 배치의 결과로서, 실리콘 유형의 재료로 만들어진 몰드의 유연성의 장점은 보존된다는 점이 용이하게 이해될 것이다.

더욱이, 견고한 강화부가 단지 베이스의 개구에만 국부화되기 때문에, 그리고 그로부터 반경상으로 오프셋(offset)되기 때문에, 요리 제품을 틀에서 꺼내는 것은 매우 용이해진다. 이것은 몰드의 저부를 지지부상에 배치하고 있는 동안에,소량의 압력을 고리형 강화부상에 하방향으로 가하는 것으로써 충분하다. 상부 링에 의해 구동되어, 몰드의 측벽은 그 자체로 아래로 말리게 되어, 힘을 가하지 않으면서 요리 제품을 손상시키지 않고 제품을 틀에서 용이하게 꺼내게 한다.

복잡하고 귀찮은 일이 되는, 압력을 몰드의 저부에 가하거나, 또는 몰드를 뒤집거나 할 필요가 더 이상 없게 된다.

당업자들이 가질 수 있는 우려에 반하여, 개구로부터 특정의 반경 방향 거리에서 단지 베이스의 개구만을 강화시킨다는 사실은 액체 제품이 취급되고 있는 동안에 액체 제품이 흘러넘치는 것을 방지하는 충분한 견고성을 부여한다.

이처럼 부여된 견고성은 핸들을 사용 가능하게 하기에도 충분한 것인데, 예를 들면 제거 가능한 핸들이 사용될 수 있다.

문제를 해결하도록 제안된 다른 해법은 개구를 한정하는 상부 단부를 가진 측벽과 저부 벽을 구비하는 유연성 재료로 만들어진 베이스와, 견고한 강화부를 구비하는 몰드로부터 요리 제품을 틀에서 꺼내는 방법이다. 이러한 해법에 있어서, 몰드의 저부는 지지부상에 배치되고, 지지부를 향하는 압력이 측벽을 아래로 말기 위하여 개구에서 소정 거리를 두고 전체 외주의 둘레에 이전에 고정된 강화부에 가해진다.

본 발명의 다른 특징 및, 장점들은 비 제한적인 예로 주어진 구현예에 대한 다음의 설명에서 나타난다.

도 1 및, 도 3 에 도시된 바와 같이, 본 발명의 몰드는 유연성 재료, 예를 들면 실리콘으로 제조된 베이스(1)를 구비한다. 베이스(1)는 용기를 형성하는데 그 안에 요리 제품이 배치될 수 있다. 베이스는 저부 벽(2), 측벽(3) 및, 상부 링(4)를 구비하는데, 상기 상부 링은 테두리의 역할을 하며 측벽(3)의 상부 부분으로부터 반경상 외측 방향으로 연장된다.

240 mm 정도의 직경을 가지는 개구(5)에 대하여, 링(4)의 두께는 전체적으로 상기 직경의 0.5 % 내지 1.5 % 의 범위내에 있게 되며, 바람직스럽게는 1 % 이다. 바람직한 구현예에 있어서, 링(4)의 두께는 저부 벽과 측벽(2,3)의 두께와 같은 정도이며, 바람직스럽게는 2 mm 내지 4 mm 범위내에 있다.

측벽(3)의 상부 단부는 개구(5)를 한정하며, 개구를 통하여 제조물은 베이스(1)의 안으로 도입될 수 있다. 개구(5)에 위치된 상부 링(4)의 고리형 단부(6)는 견고한 강화부(7)를 구비한다.

일 예로서, 견고한 강화부(7)는 열경화성 플라스틱 재료나, 또는 스테인레스 스틸 또는 알루미늄과 같은 금속으로 만들어질 수 있다. 일 예로서, 강화부(7)는 1mm 내지 5 mm 의 범위에 있는 직경의 스테인레스 스틸 와이어일 수 있다.

몰드의 전체 외주 둘레에 배치된 강화부(7)는 개구(5)에 위치되어 있다. 이것은 개구(5)로부터 소정의 거리에서 단지 링(4)으로만 베이스(1)의 측벽(3)에 연결된다.

이러한 거리는 전체적으로 10 mm 내지 40 mm 의 범위에 놓여있고, 이것은 몰드의 치수에 달려있으며 당업자들에 의해서 용이하게 결정될 수 있다. 예를 들면, 240 mm 의 직경을 가진 개구(5)를 가지며, 그리고 약 50 mm 의 높이를 가지는 몰드에 대하여, 강화부(7)는 상기 직경의 0.08 내지 0.14 배인 범위에 있는 개구(5)로부터의 거리에 배치될 수 있으며, 바람직스럽게는 0.12 배인 개구로부터의 거리에 배치될 수 있다.

강화부(7)가 개구(5)에 배치되기 때문에, 그리고 상기 개구(5)로부터 반경상으로 오프셋(offset)되어있기 때문에, 또한 베이스(1)에 단지 링(4)만으로 연결되어 있기 때문에, 요리 제품을 틀에서 꺼내는 것이 매우 용이하다. 몰드를 지지부상에 배치한 이후에, 링(4)의 고리형 단부(6)에 소량의 압력을 가하는 것으로 충분하다. 링(4)에 의해서 구동되어, 측벽(3)을 하방향으로 말아서, 힘을 가하지 않으면서 요리 제품을 손상시키지 않고 틀에서 빼내는 것을 용이하게 한다.

특정의 구현예에 있어서, 고리형 링(4)은 실질적으로 베이스(1)의 저부 벽(2)을 향하여 배향된 곡률 반경을 가진 만곡된 영역(8)에 의해서 측벽(3)의 상부 부분에 연결된다.

영역(8)은 틀에서 꺼내는 동안에 측벽(3)을 아래로 말기 위한 개시 곡선을구성함으로써 틀에서 꺼내는 작업의 수행을 용이하게 한다. 링(4)과 측벽(3) 사이에 만들어진 각도를 파열시키는데 필요한 가장 큰 힘은 더 이상 필요하지 않다 (도 6).

오목한 측에 위치된 링(4)의 면으로부터 취해진 곡률 반경인 내측의 곡률 반경(Ri)은 베이스(1)의 측벽(3)의 견고성의 함수로 당업자에 의해서 용이하게 결정된다. 전체적으로, 내부 곡률 반경(Ri)은 벽의 두께보다 작지 않으며, 바람직스럽게는 상기 두께의 1.2 배보다 크거나 또는 1.5 배보다 크다. 2 mm 의 두께를 가진 실리콘으로 제작된 베이스(1)에 대하여, 오목한 측으로부터 반대인 측에 위치된 링(4)의 면으로부터 취해진 곡률 반경이며 링(4)의 두께에 내부 곡률 반경(Ri)을 더한 것에 해당하는, 외부의 곡률 반경(Re)은 5 mm 내지 10 mm 범위내에 있을 수 있다.

도 1 내지 도 5 에 도시된 예에서, 견고한 강화부(7)는 타원형의 링의 형상이다. 본질적으로, 이것은 그 어떤 다른 형상일 수 있다. (원형, 사각형, 정사각형 등등..)

도 1 내지 도 5 에 도시된 예에서, 링(4)은 연속적이며 베이스(1)와 같은 재료로 만들어진다. 본질적으로, 제거 가능한 링(4)을 사용할 수 있을 것이다.

도 3 에 도시된 바와 같이, 견고한 강화부(7)는 상기 링의 고리형 단부(6)에 링(4)을 구성하는 재료 안에 함입(embedded)된다. 본질적으로, 그 어떤 다른 수단을 이용하여 영구적인 방식으로 상기 링에 고정될 수 있다. 또한 예를 들면 스냅 고정(snap-fastening)에 의해서 고정될 수도 있다.

도면에 도시되지는 않았을지라도, 제거 가능한 핸들과 협동하도록 적합화된 강화부(7)에서의 수단을 가지는 것도 가능하다.

본 발명은 요리 제품을 위한 몰드등에 적용될 수 있다.

Claims (10)

1. 개구(5)를 한정하는 상단부를 가진 측벽(3)을 보유한 유연성 재료로 만들어진 베이스(1)와, 고리형의 견고한 강화부(7)를 구비하는 요리용 몰드로서,

   베이스(1)의 개구(5)에서 측벽(3)으로부터 반경상 외측으로 연장된 상부 링(4)을 더 구비하고, 그리고 고리형 강화부(7)는 그것의 전체 주위의 둘레에 그리고 개구(5)로부터 소정의 간격으로 상부 링(4)에 고정되는 것을 특징으로 하는 요리용 몰드.
2. 제 1 항에 있어서,

   상부 링(4)은 연속적이고 베이스(1)와 같은 재료로 제작되는 것을 특징으로하는 몰드.
3. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,

   링(4)을 측벽(3)에 연결하며, 베이스(1)의 저부 벽(2)을 향하여 실질적으로 배향된 곡률 반경을 가진 만곡된 영역(8)을 구비하는 것을 특징으로 하는 몰드.
4. 제 1 항 내지 제 3 항의 어느 한 항에 있어서,

   강화부(7)는 금속으로 만들어지는 것을 특징으로 하는 몰드.
5. 제 1 항 내지 제 3 항의 어느 한 항에 있어서,

   강화부(7)는 열경화성 플라스틱 재료로 만들어지는 것을 특징으로 하는 몰드.
6. 제 1 항 내지 제 5 항의 어느 한 항에 있어서,

   베이스(1)는 실리콘으로 만들어지는 것을 특징으로 하는 몰드.
7. 제 1 항 내지 제 6 항의 어느 한 항에 있어서,

   강화부(7)는 제거 가능한 것을 특징으로 하는 몰드.
8. 제 1 항 내지 제 6 항의 어느 한 항에 있어서,

   강화부(7)는 영구적인 방식으로 링(4)에 고정되는 것을 특징으로 하는 몰드.
9. 제 8 항에 있어서,

   강화부(7)는 링(4)을 구성하는 재료 안에 함입되는 것을 특징으로 하는 몰드.
10. 개구(5)를 한정하는 상단부를 가진 측벽(3)과 저부벽(2)을 구비하는 유연성 재료로 만들어진 베이스(1) 및, 유연성 강화부(7)를 구비하는 몰드로부터 요리 제품을 틀에서 꺼내기 위한 방법으로서,

    몰드의 저부(2)는 지지부상에 배치되고, 지지부를 향한 압력은 측벽(3)을 아래로 말기 위하여 개구(5)에서 소정의 거리로 전체 외주의 둘레에 고정된 강화부(7)에 가해지는 것을 특징으로 하는 방법.