KR20040036302A - Funtional alcoholic liquors comprising old platycodon extracts - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 장생도라지 추출물을 함유하는 기능성 주류에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 장생도라지 또는 이와함께 저령, 은행잎, 당귀, 산약, 천마, 천궁, 원지, 백작약, 백봉령, 백출, 계피 및 치자의 추출물로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상의 추출물을 더 포함함으로써 간보호활성 및 인지기능 개선활성을 가지는 기능성 주류에 관한 것이다.The present invention relates to a functional liquor containing Jangsaeng Doraji extract, more specifically Jangsaeng Doraji or with it extracts of ghost, ginkgo biloba, donkey, cabbage, Cheonma, Cheongung, Wonji, Count, Baekbongryeong, Baekchul, Cinnamon and Gardenia By further comprising one or more extracts selected from the group consisting of functional liquors having hepatoprotective activity and cognitive improvement activity.
최근들어 한약재나 민간요법제로 오래전 부터 이용되어 오던 생약재들의 유효성분들이 과학적 검증을 거쳐 그의 효과가 증명되고 있고, 간질환, 치매, 심장병, 고혈압 등의 질환에 대한 예방의학에 관심이 집중되고 있어서, 생약재의 유용물질을 활용한 식품 개발의 필요성이 대두되고 있다. 한편, 급속한 경제발전과 식생활의 다변화로 인해 주류도 고급화 현상을 나타내고 있으나, 국내 전통 주류인 약주, 탁주 등에 대한 연구개발은 물론이고 기능성주의 연구개발은 미흡한 실정이다. 따라서, 생약재의 약리적·생리적 우수성을 활용함과 동시에 특정 생리활성을가진 기능성 주류의 개발이 필요한 실정이다.Recently, the effective ingredients of herbal medicines that have been used for a long time as herbal medicines or folk remedies have been scientifically verified and their effects have been proved, and attention is focused on preventive medicine for diseases such as liver disease, dementia, heart disease, and high blood pressure. There is a need to develop foods using useful substances of herbal medicines. Meanwhile, due to rapid economic development and diversification of dietary life, alcoholic beverages have been advanced. However, research and development of traditional liquor, Yakju and Takju, as well as functionalism, is insufficient. Therefore, there is a need for the development of functional liquors with specific physiological activities while utilizing the pharmacological and physiological excellence of herbal medicines.
이에 본 발명자들은 생약 추출물을 함유하는 주류를 선별하여 그에 관한 특정 생리활성을 연구하던 중, 본 발명의 기능성 주류의 생리 활성을 탐색해 내고, 본 발명의 기능성 주류가 간보호 활성 및 인지기능 개선 활성을 가지고 있다는 사실을 발견하여 본 발명을 완성하였다.Accordingly, the present inventors screened the liquor containing the herbal extract and studied specific physiological activity thereof, and searched for the physiological activity of the functional liquor of the present invention, the functional liquor of the present invention is hepatoprotective activity and cognitive function improving activity The present invention has been completed by finding the fact that
본 발명의 목적은 장생도라지 추출물을 함유하는 기능성 주류를 제공하는 것이다.It is an object of the present invention to provide a functional liquor containing Jangsaeng Bellflower Extract.
본 발명의 다른 목적은 간보호 활성을 가지는 기능성 주류를 제공하는 것이다.Another object of the present invention is to provide a functional liquor having hepatoprotective activity.
본 발명의 또 다른 목적은 인지기능 개선 활성을 가지는 기능성 주류를 제공하는 것이다.Another object of the present invention is to provide a functional liquor having cognitive functioning activity.
본 발명의 상기 목적 및 기타의 목적들은 하기 설명되는 본 발명에 의하여 모두 달성될 수 있다.The above and other objects of the present invention can be achieved by the present invention described below.
상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명에서는,In the present invention to achieve the above object,
장생도라지 추출물을 포함하는 간보호 활성 및 인지기능 개선활성을 가지는기능성 주류를 제공한다.It provides a functional liquor having hepatoprotective activity and cognitive improvement activity, including Jangsaeng Bellflower extract.
본 발명의 기능성 주류는 보조생약 추출물을 더 포함하는 것이 바람직하며,상기 보조 생약추출물은 저령, 은행잎, 당귀, 산약, 천마, 천궁, 원지, 백작약, 백봉령, 백출, 계피 및 치자의 추출물로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상의 추출물인 것이 바람직하다.The functional liquor of the present invention preferably further comprises an auxiliary herbal extract, wherein the auxiliary herbal extract is composed of extracts of ghost, ginkgo biloba, donkey, medicinal herb, Cheonma, Cheongung, Wonji, Baekjak, Baekbongryeong, Baekchul, Cinnamon and Gardenia extract It is preferably at least one extract selected from.
본 발명의 기능성 주류는 (a) 장생도라지 추출물 30∼40 중량부; 및 (b) 상기 장생도라지 추출물 30∼40 중량부에 대하여 저령 추출물 9∼11 중량부; 은행잎 추출물 9∼11 중량부; 당귀 추출물 5∼7 중량부; 산약 추출물 4∼6 중량부; 천마 추출물 3∼5 중량부; 천궁 추출물 5∼7 중량부; 원지 추출물 5∼7 중량부; 백작약 추출물 4∼6 중량부; 백봉령 추출물 2∼4 중량부; 백출 추출물 2∼4 중량부; 계피 추출물 2∼4 중량부; 및 치자 추출물 3∼5 중량부; 를 포함하는 보조생약 추출물 60 내지 70 중량부; 를 포함하는 것이 적합하다.Functional liquor of the present invention (a) 30-40 parts by weight of Jangsaeng Bellflower Extract; And (b) 9 to 11 parts by weight of the extract extracts 30 to 40 parts by weight of the Jangsaeng Bellflower extract; 9-11 parts by weight of ginkgo leaf extract; 5-7 parts by weight of Angelica extract; 4-6 parts by weight of the acid extract; 3-5 parts by weight of cheonma extract; 5-7 parts by weight of the extract of the uterus; 5-7 parts by weight of raw paper extract; 4-6 parts by weight of Pear Extract; Baekbongryeong extract 2-4 parts by weight; 2-4 parts by weight of white extract; 2 to 4 parts by weight of cinnamon extract; And 3 to 5 parts by weight of gardenia extract; Supplemental herbal extract 60 to 70 parts by weight comprising a; It is suitable to include.
본 발명의 기능성 주류는 (a) 장생도라지 추출물 35 중량부; 및 (b) 상기 장생도라지 추출물 35 중량부에 대하여 저령 추출물 10 중량부; 은행잎 추출물 10 중량부; 당귀 추출물 6 중량부; 산약 추출물 5 중량부; 천마 추출물 4 중량부; 천궁 추출물 6 중량부; 원지 추출물 6 중량부; 백작약 추출물 5 중량부; 백봉령 추출물 3 중량부; 백출 추출물 3 중량부; 계피 추출물 3 중량부; 및 치자 추출물 4 중량부; 를 포함하는 보조생약 추출물 65 중량부; 를 포함하는 것이 가장 작합하다.Functional liquor of the present invention (a) Jangsaeng Bellflower Extract 35 parts by weight; And (b) 10 parts by weight of the extract of Moron relative to 35 parts by weight of the Jangsaeng Bellflower Extract; 10 parts by weight of ginkgo leaf extract; 6 parts by weight of Angelica extract; 5 parts by weight of extract powder; 4 parts by weight of cheonma extract; 6 parts by weight of cheongung extract; 6 parts by weight of raw paper extract; 5 parts by weight of Pear Extract; Baekbongyeong extract 3 parts by weight; 3 parts by weight of white extract; 3 parts by weight of cinnamon extract; And 4 parts by weight of Gardenia extract; 65 parts by weight of the auxiliary herbal extract comprising a; It is most appropriate to include.
위와 같은 장생도라지 추출물 및 보조생약 추출물의 조성비율은 많은 실험결과를 토대로 얻어진 것이며, 그 하한치 비율보다 낮은 경우에는 기능성 주류의 생리활성이 급속히 감소하였으며 그 상한치보다 높은 경우에는 다른 성분의 약효가 감소되는 이유로 상승작용 및 생약조성물의 협동작용이 현저하게 떨어지는 문제점을 야기했다.The composition ratio of Jangsaeng Doraji Extract and Supplementary Herbal Extract is obtained on the basis of many experimental results. If the ratio is lower than the lower limit, the physiological activity of the functional liquor decreases rapidly. For this reason, the synergy and the cooperative action of the herbal composition caused the problem to drop significantly.
본 발명의 기능성 주류는 소주, 맥주, 위스키, 리큐르주, 진, 보드카 등의 알콜성 음료를 말하는 것이나, 리큐르주인 것이 바람직하다.The functional liquor of the present invention refers to alcoholic beverages such as shochu, beer, whiskey, liqueur, gin, vodka, and is preferably liqueur.
이하, 본 발명을 구체적으로 설명한다.Hereinafter, the present invention will be described in detail.
본 발명의 기능성 주류에 포함되는 조성물의 각 구성성분은 하기와 같다.Each component of the composition contained in the functional liquor of this invention is as follows.
도라지는(길경Platycodon grandiflorumA. DC)는 도라지과(Campanulaceae) 의 식물로 주근이 10 ∼ 15cm 내외이고 지름은 1 ∼ 3cm 이며 윗부분에는 불규칙한 줄기 자리가 있고 회갈∼유백색이며 세로 주름이 깊고, 가로로는 파목(皮目)과 주름이 있다. 질은 단단하나 비섬유성이어서 파절이 쉽고 약간의 냄새가 나며 맛은 아리다.(육창수 등, 현대 생약학, 서울, 학창사, 460-461, 1993) 이러한 도라지의 주요 약리성분은 트리테르펜계 사포닌(platycodin A, C, D, D2, D3)으로서 뿌리의약 2%를 차지하며, 이 약리성분은 동물실험을 통하여 진해, 거담작용, 중추신경억제작용(진정, 진통, 해열효과), 급·만성 염증에 대한 함염증작용, 항궤양 및 위액분비억제작용, 혈관을 확장하여 혈압을 낮추는 항콜린작용, 혈당강하작용, 콜레스테롤 대사 개선작용 등이 있는 것으로 밝혀져 있다. 장생도라지는 20년근 이상의 도라지를 말하는 것으로, 그동안 도라지의 다양한 약리작용에도 불구하고, 장기간 재배가 어려웠으나, 최근 20년 이상의 도라지인 장생도라지를 재배할 수 있는 기술이 개발되어(이성호, "다년생 도라지재배법" 대한민국 특허 제045731호) 다량생산이 가능해졌다. 이러한 장생도라지는 2∼4년근의 일반도라지에 비해 약리작용과 생리활성효능이 우수하다.Bellflower (Gilyeong Platycodon grandiflorum A. DC) is a plant of the genus Campanulaceae . There are sows and wrinkles. The vagina is hard but non-fibrous, so it is easy to fracture, smells a little, and tastes tasteless. (Yook Chang-soo, modern herbal medicine, Seoul, Hakchangsa, 460-461, 1993) A, C, D, D 2 , D 3 ), accounting for about 2% of the root of the drug, the pharmacological component of the animal through experiments, Jinhae, expectoration, central nervous suppression (sedative, analgesic, antipyretic effect), acute and chronic It has been found to have anti-inflammatory action against inflammation, anti-ulcer and gastric juice secretion, anticholinergic action to lower blood pressure by expanding blood vessels, hypoglycemic action, and cholesterol metabolism improvement. Jangsaeng Doraji refers to the bellflower of more than 20 years, and despite the various pharmacological actions of the bellflower, it has been difficult to cultivate it for a long time. Cultivation method "Korean Patent No. 05731) Mass production is possible. The Jangsaeng Bellflower has excellent pharmacological and physiological activities compared to the common bellflower of 2-4 years old.
저령(polyporus)은 잔나비걸상과(polyporaceae)의 균핵이 Alnus spp., Quercus spp., 등의 살아 있는 나무의 뿌리에 기생하여 자란 것으로 고르지 못한 덩어리 모양의 균핵이다. ergosterol 등의 sterol 성분을 함유하고 있으며, 이뇨, 소염작용이 있는 것으로 알려져 있다.Jeoryeong (polyporus) are the sclerotia of Alnus spp jannabi and stools (polyporaceae)., Quercus spp. , A lump-shaped sclerotia grew up in choppy as parasitic on the roots of the trees that survived such. It contains sterols such as ergosterol and is known to have diuretic and anti-inflammatory effects.
은행나무(Ginkgo biloba)는 낙엽 교목으로 지구상에서 존재하는 나무 중에서 가장 오래된 것으로 알려져 있으며 높이 60cm까지 자라며, 잎은 부채 모양으로 맥이진 모양으로 갈라진다. 은행잎에는 perpene lactone류의 징코라이드(ginkgolide) A, B, C, M, 빌로발라이드(bilobalide)와 플라본 글라이코사이드(flavone glycoside)류의 캠프페롤(kaempferol) 등의 성분이 함유된 것으로 알려져 있다. Ginkgo biloba ( Ginkgo biloba ) is a deciduous tree that is known to be the oldest tree on earth. It grows up to 60cm in height, and leaves are fan-shaped and cracked. Ginkgo biloba leaves are known to contain components such as ginkgolides A, B, C, M of perpene lactones, bilobalide and kaempferol of flavone glycosides. .
당귀(當歸,Angelica gigiantis radix)는 미나리과(Umbelliferae)의 참당귀의 꽃피기전의 뿌리를 건조한 것이다. 굵고 짧은 주군에서 갈라저 난 여러개의 가지뿌리로 되어 있으며 주근의 윗쪽에는 줄기 및 잎의 잔기가 남아 있다. 성분은 purancoumarin계의 decursin을 주로 함유하고 있으며 빈혈, 활혈효과 있어 혈행장애에 의한 부인과 제질환에 쓰인다.Angelica (當歸, Angelica gigiantis radix) is the dried root of Angelica gigas flowers bloom before the Apiaceae (Umbelliferae). It is composed of several branch roots split from the coarse and short main group, and the stem and leaf residues remain on the upper part of the main root. The ingredient mainly contains decursin of purancoumarin system, and it is used for gynecological diseases caused by hemolytic disorders because of anemia and anemia.
산약(山葯,Discoreae Rhizoma)은 마과(Dioscoreaceae)의 참마(Dioscorea japonica) 또는 마(Dioscorea batatas)의 뿌리줄기의 주피를 제거하고 그대로 또는 쪄서 말린 것이다. 원주형의 딱딱한 뿌리줄기로서 대부분 유백색-대황백색이고 주피가 버껴지지 않은 부분은 갈색이다. dioscin이라는 steroid saponin을 함유하고 있다.Yam (山葯, Discoreae Rhizoma) will remove the jupi of the yam rhizome (Dioscorea japonica) or village (Dioscorea batatas) of magwa (Dioscoreaceae) and dried as it is or steamed. Cylindrical, hard rhizome, mostly milky-yellow-yellow, with brown skin on which skin is not tolerated. It contains steroid saponin called dioscin.
천마(天麻,Gastrodiae Rhizoma)는 천마(Gastrodia elata, 난초과(Orchidaceae))의 덩이줄기이다. 바깥면은 엷은 황백색-황갈색이고 불규칙한 세로 주름과 돌림마디가 있다. 페놀 유도체인 gastrodin, vanillyl alcohol을 주성분으로 함유하고 있다. Gastrodiae Rhizoma is a tuber of Gastrodia elata ( Orchidaceae ). The outer side is pale yellowish white to yellowish brown with irregular vertical wrinkles and spines. It contains phenol derivatives gastrodin and vanillyl alcohol as main ingredients.
천궁(川芎,Cnidii Rhizoma)는 미나리과(Umbelliferae)의 천궁(Cnidium officinale) 뿌리줄기를 그대로 또는 열탕에 데친것을 말한다. 불규칙한 덩어리를이루고 때때로 세로로 잘라져 있으며 종단면의 가장자리는 고리지 않게 갈라지고 안쪽면은 회갈색-회백색으로 반투명이며 때로는 비어 있기도 하다. phthalides가 성분의 주축을 이루며 한방에서 진정, 진경 빈혈, 부인과 질환에 쓰인다. Cnidii Rhizoma refers to the poultry of the Cnidium officinale roots of Umbelliferae intact or in boiling water. It is irregularly lumped, sometimes cut vertically, the edges of the longitudinal section are unbroken, the inner side is greyish-grey-white, translucent and sometimes empty. Phthalates are the main component of the composition and are used for sedation, myopathy and gynecological diseases.
원지(Polygalae Radix)는 원지과(Polygalaceae)의 원지(Polygala tenuifolia)의 뿌리로 가늘고 길며 구부러진 원주형의 성상을 갖고 있다. onjisaponin A-G 등의 triterpenoidal saponin을 주성분으로 함유하고 있다.Sheet (Polygalae Radix) has a long and thin bent state of a columnar the roots of the sheet (Polygala tenuifolia) of polygalaceae (Polygalaceae). It contains triterpenoidal saponin such as onjisaponin AG as its main ingredient.
백복령(白茯笭,Hoellen)은 잔나비걸상과(Polyporaceae)의 복령군의 바깥층을 거의 제거한 균핵을 지칭한다. 한국, 중국, 일본 등지에서 소나무 등을 벌채 후 수 년후에 벌채한 줄기주변의 지하에 있는 뿌리에 부착, 형성된 균핵이다. 포도당 다당체인 pachymic acid 등을 함유하고 있다. Baekbokryeong (白 茯 笭, Hoellen ) refers to the fungal nucleus with almost no outer layer of the Fuling group of the Polyporaceae family. It is a fungal nucleus that attaches to roots in the basement of stems that are harvested several years after logging pine trees in Korea, China, and Japan. It contains glucose polysaccharide pachymic acid.
백출(白朮, Atractylodis Rhizoma alba)는 국화과(Compositae) 의 삽주(Atractylodes japonica)의 주피를 제거한 뿌리줄기이다. 고르지 않은 덩어리 또는 일정하지 않게 구부러진 원부형으로, 항염작용을 가지는 atractylenolide 등을 주성분으로 함유하고 있다.Baekchul (白朮, Atractylodis Rhizoma alba) is removed, the rhizomes of jupi sapju (Atractylodes japonica) of the Asteraceae (Compositae). It is an uneven mass or irregularly curved circular shape, and contains atractylenolide, which has anti-inflammatory action, as its main ingredient.
계피(桂皮, Cinnamomi Cortex)는 녹나무과(Lauraceae)의 계피나무(cinnamomum cassia) 또는 그밖의 동속 근연 식물의 수피를 그대로 또는주피를 다소 제거한 것으로, cinnamic aldehyde라는 정류를 주성분으로 함유하고 있다. 하열작용, 중추억제 작용, 건위(健胃) 작용을 갖는 것으로 알려져 있다.Cinnamomi Cortex (Cinnanamomi Cortex) is the bark of cinnamomum cassia or other cognate plants of Lauraceae . It contains cinnamic aldehyde as a main ingredient. It is known to have a hypothermic action, central inhibitory action, and healthy stomach (健胃) action.
치자(梔子,Gardeniae Fructus)는 꼭두서니과(Rubiaceae)의 치자나무(Gardenia jasminoides) 또는 그 밖의 동속식물의 열매로 난형으로 흔히 6개 내외의 뚜렷한 능선이 새로로 뻗는다. crocin 이라는 색소와 geniposide, gardenoside 등의 iridoid glycoside를 주성분으로 함유하고 있다. 치자는 담즙분비 촉진, 혈중 bilirubin 상승을 억제, 혈압강하 작용이 있음이 보고되어 있다.Gardenia ( Fructus ) is the fruit of Gardenia jasminoides or other cognates of the Rubiaceae family, often ovate, with 6 distinct new ridges extending. It contains a pigment called crocin and iridoid glycosides such as geniposide and gardenoside. Gardenia has been reported to promote bile secretion, inhibit blood bilirubin elevation, and lower blood pressure.
이하 실시예 및 실험예로서 본 발명을 상세히 설명한다.Hereinafter, the present invention will be described in detail with Examples and Experimental Examples.
그러나 하기한 실시예는 본 발명의 바람직한 일 실시예일 뿐 본 발명이 하기한 실시예에 한정되는 것은 아니다.However, the following examples are only one preferred embodiment of the present invention and the present invention is not limited to the following examples.
[제조예][Production example]
[생약 추출물의 제조][Preparation of Herbal Extracts]
장생도라지, 저령, 은행잎, 당귀, 산약, 천마, 천궁, 원지, 백작약, 백봉령, 백출, 계피 및 치자 각각 1kg을 증류수 4ℓ에 넣고, 환류냉각기가 부착된 resin cattle에서 4시간 동안 95℃로 추출한 후 냉각시킨 다음 여과하여 여액이 1ℓ가 될 때까지 감압농축한 후 각각을 동결건조시켜 추출물을 얻었다.1kg of Jangsaeng Bellflower, Angel, Ginkgo Biloba, Angelica, Caesar, Cheonma, Cheongung, Wonji, Baekjak, Baekbongryeong, Baekchul, Cinnamon and Gardenia were added to 4ℓ of distilled water and extracted at 95 ℃ for 4 hours in resin cattle with reflux condenser. After cooling, the filtrate was concentrated under reduced pressure until the filtrate became 1 L, and each was lyophilized to obtain an extract.
[기능성 주류의 제조][Production of functional liquor]
상기에서 얻은 생약 추출물을 가지고, 하기와 같은 조성으로 리큐르주를 제조하였다.With the herbal extract obtained above, a liqueur was prepared in the composition as described below.
상기 생약 추출물 100g을 여과하여, 그 여액에 주정과 정제수를 첨가하고, 감미료로 올리고당 100g 등을 첨가하여 알콜 37%, 100㎖가 되게 희석하여 리큐르주를 제조하였다.100 g of the herbal extract was filtered, and ethanol and purified water were added to the filtrate, and 100 g of oligosaccharide was added as a sweetener to dilute the alcohol to 37% and 100 ml to prepare a liqueur wine.
생약 추출물은 여과효율 및 잡미의 제거정도가 우수한 입상형태의 활성탄을 사용하여 여과하였다. 여과필터는 PAD 여과지의 경우 시간이 많이 걸리는 단점이 있고, 일반필터는 반복사용시 청징도가 떨어지는 단점이 있으므로, 여과효율면에서 적합한 크린필터를 사용하였다.The herbal extracts were filtered using granular activated carbon having excellent filtration efficiency and degree of removal of blemishes. In the case of PAD filter paper, the PAD filter paper takes a lot of time, and the general filter has a disadvantage in that the clarity is lowered in repeated use. Therefore, a clean filter suitable for filtration efficiency was used.
본 발명의 기능성 주류는 장생도라지 추출물 또는 이와 함께 보조생약 추출물을 포함하는 것을 특징으로 한다. 장생도라지 추출물과 보조생약 추출물 이외의 감미료나 산미료 및 이들의 첨가량은 특별히 한정되지 않으며 당업자에 의해 용이하게 선정될 수 있다.Functional liquor of the present invention is characterized in that it comprises Jangsaeng bellflower extract or supplemental herbal extracts. Sweeteners or acidulants other than Jangsaeng Bellflower Extract and Supplementary Herbal Extract and their amount are not particularly limited and can be easily selected by those skilled in the art.
이하, 본 발명의 기능성 주류의 간보호활성 및 인지기능 개선활성을 알아보기 위하여 하기와 같은 실험을 수행하였다.Hereinafter, the following experiments were carried out to determine the hepatoprotective activity and cognitive function improving activity of the functional liquor of the present invention.
[실험예 1]Experimental Example 1
[간 보호활성 실험][Liver Protective Activity Experiment]
1. 실험방법1. Experimental method
사염화탄소(CCl4) 및 아세트아미노펜(acetaminophen, APAP)으로 인위적인 간손상을 유발 시키고, 간 손상시 간 세포에서 혈액내 serum으로 유리된 ALT(alanine aminotransferase, 알라닌 아미노트랜스퍼라제)의 양을 측정함으로 라이트만 프랭켈(Reitman-Frankel) 방법에 준하여 측정하였다. 실험동물(ICR mouce)을 각각 10마리씩 군을 구성하여, 대조군은 생리식염수만 경구 투여하였다. 실험군은 상기 실시예 1, 2, 3, 4에서 얻은 기능성 주류를 100mg/kg씩 전처리한 후 아세트아미노펜(APAP, 400mg/kg)과 사염화탐소를(CCl4, 18mg/kg)를 복강 투여하여인위적인 간 손상을 유발시킨 다음, 18시간 지난 후에 생쥐를 에탄올로 마취 후 심장으로 부터 혈액을 채취하였다. 채취한 혈액의 serum을 ALT의 기질액과 37℃에서 30분 동안 반응시켜 pyruvate를 생성시킨 후, 발색액을 넣고 20분 후 0.4N-NaOH를 섞어서 동정색의 발색이 되면 505nm에서 흡광도를 측정하였다.Induced artificial liver damage with carbon tetrachloride (CCl 4 ) and acetaminophen (APAP) and by measuring the amount of ALT (alanine aminotransferase, alanine aminotransferase) liberated by serum in liver cells during liver injury. It was measured according to the Reitman-Frankel method. The experimental animals (ICR mouce) each composed of 10 groups, the control group was orally administered only saline. The experimental group was pretreated with the functional liquors obtained in Examples 1, 2, 3, and 4 by 100 mg / kg, and then intraperitoneally administered acetaminophen (APAP, 400 mg / kg) and tetrachloride toxin (CCl 4 , 18 mg / kg). After 18 hours of liver damage, mice were anesthetized with ethanol and blood was collected from the heart. The serum of the collected blood was reacted with ALT substrate solution at 37 ° C. for 30 minutes to produce pyruvate. Then, 20 minutes after the addition of the coloring solution, the mixture was mixed with 0.4N-NaOH and the absorbance was measured at 505 nm. .
2. 실험결과2. Experimental Results
실험결과를 하기 표 2에 나타내었다.The experimental results are shown in Table 2 below.
상기 표 2에서 알 수 있듯이, 아세트아미노펜과 사염화탄소에 의한 간 손상으로 간 세포에서 혈청으로 유리된 알라민 아미노트랜스퍼라제의 활성도를 측정한 결과 본 발명의 기능성 주류를 처리한 군들은 아세트아미노펜과 사염화탄소만을 처리한 군에 비해 아미노트랜스퍼라제의 활성이 감소하였다.As can be seen in Table 2, as a result of measuring the activity of alumina aminotransferase released from the liver cells to serum due to liver damage caused by acetaminophen and carbon tetrachloride, only the acetaminophen and carbon tetrachloride were treated with the functional liquor of the present invention. The activity of aminotransferases was reduced compared to the group treated.
[실험예 2]Experimental Example 2
[인지기능 개선활성 효과 실험: 수동회피실험(passive avoidanceconditioned response)][Experimental Effects of Cognitive Improving Activity: Passive Avoidance Conditioned Response]
1. 실험방법1. Experimental method
실험동물은 ICR mice(18∼20g)를 사용하였으며, 사육실은 22±1℃로 유지시키며 12시간을 주기로 명암을 조절하였다. 사육시 물과 사료는 자유롭게 섭취하도록 하였고 3일 이상 순화시킨 후 실험에 사용하였다. 상기 실시예 1,2,3,4에서 얻은 기능성 주류를 전처리하여 5％ Tween 용액(Tween 80(polyoxyethylenesorbitan monooleate):시그마)에 녹인 후 500㎎/㎏ 의 용량으로 매일 1회씩 일주일 동안 경구 투여하였으며 양성 대조군(positive control)으로서 타크린(tacrine(9-amino-1,2,3,4,-tetrahydroacridine):시그마) 2.5 ㎎/㎏과 5㎎/㎏을 이용하였고, 대조군은 5％ Tween 용액을 투여하였다.ICR mice (18-20g) were used for the experimental animals, and the room was kept at 22 ± 1 ° C and the contrast was adjusted every 12 hours. During breeding, water and feed were freely ingested and purified for 3 days or longer before being used in the experiment. The functional liquors obtained in Examples 1, 2, 3, and 4 were pretreated, dissolved in 5% Tween solution (Tween 80 (polyoxyethylenesorbitan monooleate): sigma), and then orally administered once daily for a week at a dose of 500 mg / kg. Tacrine (9-amino-1,2,3,4, tetrahydroacridine: sigma) 2.5 mg / kg and 5 mg / kg were used as a positive control, and the control group was administered a 5% Tween solution. It was.
수동회피실험은 콜롬부스 인스트루먼트사의 PACS-30 셔틀 박스 시스템을 사용하였으며 박스의 크기는 48cm×23cm×27cm이다. 수동회피실험은 학습(learning trial)과 실험(testing trial)로 나우어 2일 연속(간격:24시간)으로 동일시간에 행하였다.Manual evasion experiments were performed using Columbus Instruments' PACS-30 shuttle box system. The size of the box was 48cm × 23cm × 27cm. Passive avoidance experiments were conducted at the same time for two consecutive days (interval: 24 hours), divided into learning trials and testing trials.
2. 수동회피실험(passive avoidance conditioned response)2. Passive avoidance conditioned response
(1) 학습시험(Learning trial)(1) Learning trial
마지막 약물 투여 30분 후에 에탄올(50 ％ w/v) 을 3 g/㎏의 용량으로 경구 투여하고, 에탄올 투여 1시간 후 실험동물을 조명을 비춘 밝은 쪽 구획에 놓고, 30초의 탐색시간 후 길로틴 문(guillotine door)이 열리고 어두운 구획으로 들어갈 수 있게 하였다. 이때 door가 열린 후 120초 이내에 어두운 쪽으로 들어가지 않는 쥐는 실험에서 제외시켰다. 길로틴 문(guillotine door)이 열린 후 쥐가 어두운 쪽으로 들어갈 때까지의 시간을 자동측정하였다. 일단 쥐가 어두운 쪽으로 들어가면 door가 닫히고 0.4㎃ 의 스크램블된 충격(scrambled shock)이 5초 동안 그리드 바닥(grid floor)을 통해 흐르게 되고 쥐는 이것을 기억하게 된다.Thirty minutes after the last drug administration, ethanol (50% w / v) was orally administered at a dose of 3 g / kg, and 1 hour after the ethanol administration, the animals were placed in a brightly lit compartment, and the guillotine door after 30 seconds of search time. The guillotine door was opened and allowed to enter the dark compartment. Mice that did not enter the dark side within 120 seconds after the door was removed were excluded from the experiment. The time from the opening of the guillotine door until the rat entered the dark side was measured automatically. Once the mouse enters the dark side, the door closes and a 0.4 scrambled shock flows through the grid floor for 5 seconds, which the mouse remembers.
(2) 실험(Testing trial)(2) Testing trial
학습 시험(Learning trial)이 끝난지 24시간 후에 시행하였다. 쥐가 30초의 탐색시간 후 길로틴 문(guillotine door)이 열리고 어두운 쪽으로 들어 갈 때까지의 도달시간(latency time)dmf 300초까지 측정하였으며 도달시간(latency time)이 길수록 수동 회피의 학습과 기억이 좋음을 나타내는 것으로 판단하였다. 다음 표 3은 실험 조건을 나타낸다.24 hours after the end of the learning trial. The rat's latency time from 30 seconds of search time until the guillotine door is opened and enters the dark side is measured up to 300 seconds. It was judged to represent. Table 3 below shows the experimental conditions.
3. 실험결과3. Experimental Results
상기 표 4에서 알 수 있는 바와 같이, 상기 실시예 1, 2, 3, 4의 기능성 주류를 투여한 실험군은 대조군이나 타크린 투여군(Tac 1)에 비해 도달시간이 현저히 길게 나타났다. 따라서 본 발명의 기능성 주류는 기억력 증강 효과가 뚜렷함을 확인할 수 있었다.As can be seen in Table 4, the experimental group administered the functional liquor of Examples 1, 2, 3, 4 was significantly longer than the control group or tacrine administration group (Tac 1). Therefore, the functional liquor of the present invention was confirmed that the memory enhancement effect is clear.
상술한 바와 같이, 장생도라지 추출물을 함유하는 본 발명의 기능성 주류는 간보호 활성 및 인지기능 개선 활성의 특정 생리활성을 가진 기능성 주류로서 유용하게 사용될 수 있다.As described above, the functional liquor of the present invention containing Jang Saeng Doraji extract can be usefully used as a functional liquor having a specific physiological activity of hepatoprotective activity and cognitive improvement activity.
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