KR200380128Y1 - 주방용 도마 - Google Patents

Abstract

음식 재료가 올려져 가공되는 도마 표면의 중앙영역에서 가장자리측으로 액체배출유도홈을 구비함으로써, 도마 표면에 액체가 머물지 않고 신속하게 배출되며, 도마 표면의 가장자리를 따라 형성된 수집홈을 구비함으로써, 도마 사용 후 주변을 청소해야 하는 번거로움이 해소되는 효과가 제공된다.

Description

주방용 도마{KITCHEN BOARD}

본 고안은 주방용 도마에 관한 것으로, 보다 상세하게는 음식 재료가 올려져 가공되는 도마 표면의 중앙영역에서 가장자리측으로 액체배출유도홈을 구비함으로써, 도마 표면에 액체가 머물지 않고 신속하게 배출되며, 도마 표면의 가장자리를 따라 형성된 수집홈을 구비함으로써, 도마 사용 후 주변을 청소해야 하는 번거로움이 해소되는 주방용 도마에 관한 것이다.

일반적으로 도마는 음식 재료의 가공 및 준비를 위하여 사용되는 주방용 도구이다.

상기 도마는 칼을 이용하여 음식물을 절단할 때나 재료를 다듬을 때 주로 사용되는 일종의 받침판이며, 주로 판상의 플라스틱이나 나무, 유리 등으로 만들어진다.

상기 도마는 적절한 무게를 가지도록 제조된 것이 사용시 편리하며, 특히 음식물의 재료를 준비하는 도구라는 점에서 그 위생 상태가 무엇보다 중요함은 잘 알려진 사실이다.

또한, 세균 발생의 소지가 없고 냄새가 베이지 않도록 만들어져야 하며, 음식 재료들이 올려지는 도마 중앙의 도마 표면은 울퉁불퉁하거나 음식물이 낄 수 있는 틈이 많게 되면 바람직하지 않다.

한편, 상기한 바와 같이 도마를 사용함에 있어서, 물기가 많은 음식 재료들을 도마 위에 올려놓고 가공할 경우 음식 재료로 부터 흘러나온 국물이나 육즙, 물기 등의 액체가 도마 표면에서 신속하게 배출되지 않아 상기 액체를 제거하는 작업을 수행하여야 했고, 이를 수행하지 않는 경우 도마 표면이 항상 습한 상태를 유지하여 세균 발생의 소지가 있었고, 또한, 음식 재료로 부터 흘러나온 국물이나 육즙, 물기 등의 액체가 도마 표면을 따라 흐른 뒤 도마 밑으로 떨어져 그 주변을 청소해야 하는 번거로움이 있었다.

상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 본 고안의 기술적 과제는 음식 재료 가공시 음식 재료에서 흘러나오는 국물, 육즙, 물기 등의 액체를 도마 표면에 머물지 않고 신속하게 배출시킬 수 있는 수단을 제공하는데 있다.

본 고안의 또 다른 기술적 과제는 도마 표면으로 부터 배출된 액체가 주방의 조리대로 직접 배출되는 현상을 방지할 수 있는 수단을 제공하는데 그 목적이 있다.

상기와 같은 기술적 과제를 해결하기 위한 본 고안은 음식 재료가 올려져 가공되는 도마 표면에는, 음식 재료로 부터 흘러나온 국물, 육즙, 물기 등의 액체가 가장자리측으로 배출되도록, 중앙영역에서 가장자리측으로 다수개의 액체배출유도홈을 형성한 주방용 도마를 제공함으로써 달성된다.

또한, 본 고안에 따른 주방용 도마는 바람직한 구성으로서, 상기 구성과 더불어 상기 액체배출유도홈은 상기 도마 표면의 중앙영역에서 가장자리측으로 점차 넓어지며 깊어지게 형성하여 이루어진다.

또한, 음식 재료 가공시 음식 재료로부터 흘러나온 국물, 육즙, 물기 등의 액체가 모이도록 상기 도마 표면의 가장자리를 따라 오목한 수집홈을 형성하는 것이 바람직하다.

이와 같은 주방용 도마에 의하면, 음식 재료 가공시 음식 재료로 부터 흘러나오는 국물, 육즙, 물기 등의 액체가 도마 표면에 머무르지 않고 신속하게 배출되며, 도마 표면으로 부터 배출된 액체가 주방의 조리대로 직접 배출되는 현상을 방지할 수 있는 특징을 갖는다.

이하, 상기와 같은 특징을 갖는 본 고안의 바람직한 각 실시 예 따른 주방용 도마를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 고안의 바람직한 제 1실시 예에 따른 주방용 도마를 도시한 사시도이고, 도 2는 도 1에 도시된 주방용 도마의 액체배출유도홈을 나타낸 단면도이고, 도 3은 본 고안의 바람직한 제 2실시 예에 따른 주방용 도마를 도시한 사시도이고, 도4는 도 3에 도시된 주방용 도마의 평면도이고, 도 5는 도 4에 도시된 주방용 도마의 A-A선 단면도이고, 도 6은 도 4에 도시된 주방용 도마의 B-B선 단면도이다.

도 1, 2에 도시된 바와 같이, 본 고안의 바람직한 제 1실시 예에 따른 주방용 도마는 음식 재료가 올려져 가공되는 도마 표면(12)에 액체배출유도홈(14)이 형성된 구조를 갖는다.

본 고안의 바람직한 제 1실시 예에 따른 주방용 도마를 보다 구체적으로 설명하면 다음과 같다.

도마 표면(12)은 음식 재료가 올려져 가공되는 면으로 그 표면은 울퉁불퉁하지 않게 제조되어야 하며 동시에 물기를 흡수하지 않아 표면이 쉽게 마를 수 있는 재질로 만들어지는 것이 바람직하다.

액체배출유도홈(14)은 음식 재료 가공시 음식 재료로부터 흘러나온 국물, 육즙, 물기 등의 액체가 신속하게 배출되도록 도마 표면(12)의 중앙영역에서 가장자리측으로 점차 넓어지며 깊어지게 형성하며, 도마 표면(12)의 가장자리를 따라 다수 개를 배열시키는 것이 바람직하다.

상기와 같은 구조를 가지는 본 고안의 바람직한 제 1실시 예에 따른 주방용 도마의 작용은 다음과 같다.

음식 재료가 올려지는 도마(10) 중앙의 도마 표면(12)에서 썰기 및 절단 등의 음식 재료 가공이 이루어지게 되고, 이때 음식 재료에서 흘러나오는 국물, 육즙, 물기 등의 액체는 도마 표면(12)의 중앙영역으로 부터 가장자리측으로 완만하게 경사를 이루는 액체배출유도홈(14)을 따라 도마 표면(12)에 머무르지 않고 신속하게 흘러내리게 된다.

따라서, 음식 재료 가공시 음식 재료로 부터 흘러나온 액체를 제거하는 작업을 수행하지 않아도 되는 것이다.

첨부된 도면중 도 3 내지 도 6에 도시된 바와 같이, 본 고안의 바람직한 제 2실시 예에 따른 주방용 도마는 수집홈(16)을 제외하고는 본 고안의 바람직한 제 1실시 예의 구성과 동일하다.

수집홈(16)은 도마 표면(12)의 가장자리를 따라 오목하게 형성하며, 도마 표면(12)보다 낮게 형성하고, 액체배출유도홈(14)을 따라 흘러내린 국물, 육즙, 물기 등의 액체가 한 곳으로 모일 수 있도록, 일측에서 타측으로 점차 경사지게 형성한다.

상기와 같은 구조를 가지는 본 고안의 바람직한 제 2실시 예에 따른 주방용 도마의 작용은 다음과 같다.

도 3 내지 도 6에 도시된 바와 같이, 음식 재료가 올려지는 도마(10) 중앙의 도마 표면(12)에서 썰기 및 절단 등의 음식 재료 가공이 이루어지게 되고, 이때 음식 재료에서 흘러나오는 국물, 육즙, 물기 등의 액체는 도마(10) 중앙영역으로 부터 가장자리측으로 완만하게 경사를 이루는 액체배출유도홈(14)을 따라 흘러내리게 된다.

흘러내린 국물, 육즙, 물기 등의 액체는 도마 표면(12)의 가장자리 전 둘레에 걸쳐 형성된 수집홈(16)으로 흘러내리게 되고, 동시에 수집홈(16)의 경사면(16a), 즉, 일측에서 타측으로 흘러 모이게 되는 것이다.

이와 같이 음식 재료 가공시 음식 재료로 부터 흘러나온 국물, 육즙, 물기 등의 액체는 도마 표면(12)의 중앙영역에서 가장자리측으로 완만한 경사를 이루는 액체배출유도홈(14)을 따라 유도되어 수집홈(16)으로 흘러내리게 된다. 따라서, 도마 표면(12) 위에는 머물지 않고 신속하게 배출되는 동시에 도마(10) 외부로도 흐르지 않게 되는 것이다.

이상에서 언급한 바와 같이 본 고안에 따른 주방용 도마는 음식 재료 가공시 음식 재료로 부터 흘러나오는 국물이나 육즙, 물기 등의 액체를 수집홈으로 자연스럽게 흐르도록 유도하는 액체배출유도홈을 도마 표면에 구비하고, 흘러내린 국물이나 육즙, 물기 등의 액체가 모아질수 있도록 경사진 수집홈을 구비함으로써, 음식 재료 가공시 도마 표면 위에 국물이나 육즙, 물기 등의 액체가 머물지 않고 신속하게 배출되도록 하는 동시에 도마 외부로 흐르지 않도록 할 수 있는 효과를 갖는다.

도 1은 본 고안의 바람직한 제 1 실시 예에 따른 주방용 도마를 도시한 사시도이고,

도 2는 도 1에 도시된 주방용 도마의 단면도이고,

도 3은 본 고안의 바람직한 제 2 실시 예에 따른 주방용 도마를 도시한 사시도이고,

도 4는 도 3에 도시된 주방용 도마의 평면도이고,

도 5는 도 4에 도시된 주방용 도마의 A-A선 단면도이고,

도 6은 도 4에 도시된 주방용 도마의 B-B선 단면도이고,

*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명*

12 : 도마 표면 14 : 액체배출유도홈

16 : 수집홈 16a : 경사면

Claims (4)

1. 주방용 도마에 있어서,

   음식 재료가 올려져 가공되는 도마 표면에는, 음식 재료로 부터 흘러나온 국물, 육즙, 물기 등의 액체가 가장자리측으로 배출되도록, 상기 도마 표면의 중앙영역에서 가장자리측으로 다수개의 액체배출유도홈을 형성한 것을 특징으로 하는 주방용도마.
2. 제 1항에 있어서, 상기 액체배출유도홈은 상기 도마 표면의 중앙영역에서 가장자리측으로 점차 넓어지며 깊어지게 형성한 것을 특징으로 하는 주방용 도마.
3. 제 1항 또는 제 2항에 있어서, 음식 재료 가공시 음식 재료로부터 흘러나온 국물, 육즙, 물기 등의 액체가 모이도록 상기 도마 표면의 가장자리를 따라 오목한 수집홈을 형성한 것을 특징으로 하는 주방용 도마.
4. 제 3항에 있어서, 상기 수집홈은 액체가 흘러내려 한 곳에 모일 수 있도록 일측에서 타측으로 경사진 것을 특징으로 하는 주방용 도마.