KR200376954Y1 - 식품 착즙기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 각종 생야채 및 과일을 착즙하여 녹즙이나 과일 쥬스 등을 만들기 위한 식품 착즙기에 관한 것이다.

본 고안은 본원인의 선등록 실용신안(등록 제335474호)에서 범용의 기술로 구성하고 있는 압송 및 압착 스크류의 획일적 구성에서 탈피하여 경사면(12)을 갖는 별도의 결합 축(10)을 스크류 축(20)에 결합하되, 결합 축(10)은 그 외주연의 압착 스크류(11)상호간의 치간거리 즉, 좌우폭(H) 및 경사면(12)과 그물망(30)사이의 폭, 즉 상하폭(L)을 다양하게 각각으로 구비하여 수분의 함유량 및 조직의 강약 등 다양한 식품의 종류에 따라 적절히 대응하여 사용하도록 하는데 특징을 갖는다.

본 고안은 종래 몇가지 야채의 착즙에 한정되었던 불합리한 문제점과 다양한 성질의 식품에 따라 이와 부합하는 착즙기를 일일이 구비하여야 하는 경제적 부담을 해소하는 한편, 특히 본 고안은 식품의 착즙 대상폭을 크게 확대하고 착즙 기능의 향상으로 우수한 수율 효과와 함께 양질의 녹즙 또는 과일 쥬스를 얻을 수 있도록 한다.

Description

식품 착즙기{FOOD SQUEEZER}

본 고안은 각종 생야채 및 과일을 착즙하여 녹즙이나 과일 쥬스 등을 만들기 위한 식품 착즙기에 관한 것이다.

특히 본 고안은 녹즙의 신선도를 향상시키기 위해 하우징에 냉각장치를 구비한 본원인의 선등록 실용신안(등록번호 제335474호)의 구조에서 관용 기술로 구성하고 있는 압송 및 압착 스크류를 개량하여 식품의 수분량이나 조직 등 식품의 성질에 따라 이와 부합되는 구조의 압착 스크류를 선택적으로 제공함으로서 생야채를 포함한 다양한 종류의 과일에 이르기까지 그 효과적인 착즙 수단을 제공하고자 하는데 목적이 있다.

본 고안은 상기 선등록 실용신안에서 효과적으로 수행하는 신선초, 당근, 케일 등 각종 생야채를 포함하여 수분이 많은 양파, 무, 배추 그리고 수분을 다량 함유하고 있는 사과나 배, 포도 등 각종 과일은 물론 섬유질 등 조직의 강약에 따른 다양한 식품에 효과적으로 작용하여 착즙 할 수 있도록 함으로서 수율이 우수하고 보다 양질의 녹즙 또는 과일쥬스를 제공할 수 있도록 하고자 한다.

본원인의 선등록 실용신안은 하우징 내에 범용의 기술인 압송 및 압착 스크류를 구비하는 한편, 하우징의 외벽에는 냉각장치를 부여하여 압착된 식품의 신선도를 유지하고 있는바, 본 고안에서는 이와같은 냉각장치는 그대로 유지하는 한편, 상기 압착 스크류만을 개량하여 식품의 적용대상을 확대하고 압착 기능이 일층 향상된 식품 착즙기를 제공하고자 한다.

또한 본원인의 선등록 실용신안은 그 압착 스크류가 신선초, 당근, 케일 등 수분의 함유량이 보통인 야채만을 효과적으로 착즙하기 위한 구조로서 수분이 아주 적거나 아주 많은 경우에는 착즙의 상태가 미흡한 문제점이 지적되었다.

착즙의 강도는 압착 스크류의 권회수, 즉 스크류의 치간거리인 좌우폭이나 스크류 축의 외주연과 그물망과의 간격 즉, 상하폭의 공간부 정도에 따라 달라진다. 다시 말하면 수분의 함량이 많고 조직이 연한 식품의 경우에는 스크류의 권회수를 많이 하여 스크류 상호간의 간격(치간거리)인 좌우폭을 좁게 구성하여야 하고 스크류 축의 외주연과 그물망 사이의 공간부 폭(상하폭)도 좁게 구성하여 압착의 강도를 높혀 줄 필요가 있는 것이다. 또한 이와 같은 다양한 수분함유량 및 섬유질의 구조 및 조직상태에 따라 상기 좌우폭 및 상하폭의 정도도 이와 부합하도록 정밀한 사용이 가능하도록 함으로서 최대한 양질의 녹즙 또는 과일 쥬스를 얻을 수 있다.

상기 본원인의 선등록 실용신안의 경우 압착 스크류 상호간의 간격, 즉 좌우폭이 항상 일정하고 스크류 축의 외주연과 그물망 사이의 폭, 즉 상하폭도 항상 일정하다. 이러한 구조는 수분의 함량이 통상적으로 보통 정도의 식품을 기준으로 한 것으로서 이와 같은 식품들 외에 수분의 함유량이 아주 많은 야채의 녹즙이나 과일 등의 쥬스를 만들고자 할 경우 그 만족할 만한 착즙 효과를 기대할 수 없다.

따라서 종래에는 사과나 양파, 배, 포도 등과 같이 수분의 함유량이 많고 조직이 연한 식품의 경우 상기 선등록 실용신안의 구조에 의해서는 수율이 극히 떨어지므로 통상 스크류 상호간의 좌우폭이나 스크류 축과 그물망 사이의 상하폭을 다양하게 갖춘 여러대의 식품 분쇄기를 구비하여 사용함에 따라 경제적 부담은 물론 과다한 설치면적 등 제반 불합리한 문제점이 노출되었다.

본 고안은 본원인의 선등록 실용신안에서 구성하고 있는 압착 스크류의 획일적 구성에서 탈피하여 압착 스크류의 치간거리, 즉 좌우폭 및 스크류 축(결합 축)의 외주연과 그물망의 사이의 폭, 즉 상하폭을 다양하게 구비한 다수의 결합 축을 각각으로 구비하여 식품의 종류에 따라 적절히 대응하여 사용하도록 하는 한편, 결합 축의 외주연은 점진적으로 경사각도가 심화되는 경사면으로 구성하여 이 경사면과 그물망 사이의 상하폭이 점진적으로 축소되도록 하여 식품의 분쇄정도와 비례하여 압착되는 것과 함께 압축강도가 서서히 강화되도록 함으로서 기기에 무리가 가해지지 않으면서 효과적인 착즙이 이루어지도록 한다.

도 1은 본 고안의 요부를 발췌한 분리사시도 이며 도 2a는 본 고안의 요부를 단면한 전체 구성도를 나타낸다.

투입구(42)를 갖는 하우징 본체(40)와 연접하여 외부에 냉각장치(50)를 구비한 분리형 하우징(41)이 결합되고 내측에는 일단의 모터(60)와 연동된 스크류 축(20)상에 압송 스크류(21)가 구성되고 그 일측으로는 그물망(30)이 내설된 통상의 식품 착즙기에 있어서,

외주연에 압착 스크류(11) 및 경사면(12)을 함께 구성한 결합 축(10)을 스크류 축(20)의 일측으로 결합하되, 결합 축(10)은 압착 스크류(11)상호간의 좌우폭(H) 그리고 경사면(12)의 경사각에 따른 그물망(30)과의 상하폭(L)을 다양하게 각각으로 형성한 다수로 구비하여 스크류 축(20)에 선택적으로 결합할 수 있도록 한 구조이다.

본 고안의 결합 축(10)은 스크류 축(20)과 돌기(10a) 및 홈(20a)으로 끼워지는 관용의 결합수단을 채택하는 한편, 스크류 축(20)에 결합 및 분리함에 있어서 는 하우징 본체(40)의 일측으로 연접하여 결합된 분리형 하우징(41)을 하우징 본체(40)에서 분리하게 되면 결합 축(10) 및 이 결합 축(10)이 결합되는 스크류 축(20)의 일단이 개방되므로 결합 축(10)의 분리 및 결합을 간단히 수행할 수 있다.

식품은 통상의 방법으로 투입구(42)를 통하여 하우징 본체(40)내부로 투입되고 모터(60)에 의해 구동되는 스크류 축(20) 및 압송 스크류(21)에 의해 초기 분쇄되면서 압착 스크류(11)쪽으로 압송된다.

본 고안의 요부는 도 2a에서 확대 도시하고 있다.

전술한 바와 같이 본 고안의 결합 축(10)은 압축 스크류(11)의 치간거리인 좌우폭(H) 그리고 경사면(12)과 그물망(30)사이의 상하폭(L)이 다양하게 형성된 다수의 결합 축(10)으로 구비되어 식품의 종류에 따라 선택적으로 사용된다.

상기 상하폭(L)은 경사면(12)의 경사각도에 따라 달라지며 따라서 이와 같은 상하폭(L)은 경사면(12)과 그물망(30)사이의 거리도 되겠지만, 경사면(12)을 기준으로 한 압축 스크류(11)의 단면 길이로도 표현할 수 있다.

상기 상하폭(L), 즉 압착 스크류(11)의 단면 길이가 짧을수록 경사면(12)의 경사각도는 심화되므로 상기 경사면(12)과 그물망(30)사이의 폭은 좁아져 그 사이의 식품에 대한 압축의 강도는 강해지고 압착 스크류(11)의 단면 길이가 길어지는 것은 경사면(12)의 경사각도가 완만하다고 할 수 있으므로 이 경우에는 경사면(12)과 걸름망(30)사이의 폭, 즉 상하폭(L)은 넓어지므로 그 많큼 압축의 강도는 약하게 작용한다. 또한 압착 스크류(11)의 치간거리인 좌우폭(H)의 거리에 있어서도 그 좌우폭(H)이 좁을수록 반복압착 및 강한 압착력이 작용되고 반대로 넓을수록 압착력은 약하게 작용한다. 그리고 압착 스크류(11)의 좌우폭(H)은 그 압착 스크류(11)의 권회수에 의해 조절된다.

본 고안의 압착 스크류(11)는 그 몸체를 유지하고 있는 결합 축(10)의 외주연이 기본적으로 경사면(12)을 유지하고 있다는 점에서 지금까지의 압착 스크류와는 전혀 다른 기능을 가진다.

본 고안의 결합 축(10)은 도면상 좌협우광(左狹右廣)의 구조로서 배출구 쪽으로 갈수록 점진적인 높은 경사면(12)을 유지하고 있다. 이와 같은 경사면(12)에 의해 결합 축(10)의 외주연과 그물망(30)사이의 상하폭(L)도 점진적으로 좁아지는 구성으로서 압착의 강도 또한 점점 더해가는 구조이다.

따라서 본 고안은 상기 경사면(12)의 경사각도에 따른 상하폭(L)의 점진적인 축소로 인하여 압송 스크류(21)에 의해 압송된 식품은 그 분쇄정도와 비례하여 압착의 강도가 점진적으로 강하게 이루어져 식품의 보다 효과적인 착즙이 이루어지며 또한 기기의 원할한 작용과 함께 기기의 부하를 예방함으로서 기기 가동에 따른 열의 발생을 감소시키는 효과가 있다.

이는 종래 획일적인 스크류 축의 구조에서 착즙 하는 신선초나 당근, 케일 등을 본 고안에서 수행할 경우 결합 축(10)의 경사면(12)구조에 의해 일층 향상된 착즙 효과를 가지게 되므로 종래에 비하여 더욱 양질의 녹즙을 얻을 수 있다.

한편, 본 고안은 경사면(12)의 각도를 다양하게 하고 또 압착 스크류(11)의 권회수도 조절하여 상하폭(L) 및 좌우폭(H)의 거리도 다양하게 구성한 다수의 결합 축(10)으로 제공되는바, 따라서 본 고안의 경우 생야채 및 각종 과일이 갖는 수분의 량 및 조직 그리고 섬유질의 성질 등을 고려하여 선택적으로 사용하게 된다.

즉, 수분의 함량이 많은 야채나 과일 등을 착즙하고자 할 경우 종래 스크류의 획일적인 구조에서는 완전히 착즙되기 적당히 착즙된 상태에서 그대로 밀려 나오기 때문에 착즙의 상태가 불량하고 수율이 현저히 떨어지게 되나 경사면(12)을 가지면서 수분 함량에 따라 이와 부합되는 치간거리를 갖는 압착 스크류(11)를 갖는 본 고안의 결합 축(10)에 의해서는 이러한 문제점이 해소되게 된다.

도 3에 도시한 바와 같이 여기서는 압착 스크류(11)의 권회수가 많고 경사면(12)의 경사각을 다소 심하게 구성한 것으로 이와 같은 결합 축(10)의 경우 압축 스크류(11)상호간의 좌우폭(H)은 아주 좁게 구성되어 있고 경사면(12)과 그물망(30)사이의 상하폭(L)도 점진적으로 더욱 좁게 형성되어 있다. 따라서 이와 같은 구조의 경우 압송 스크류(21)에 의해 압송된 식품은 좁게 형성된 좌우폭(H)사이에서 압착되므로 그 압착의 강도가 강하게 작용되며 다수로 권회된 압착 스크류(11)에 의해 반복 분쇄되는 한편, 점진적으로 심화된 경사면(12)에 의해 점점 협소해 지는 상하폭(l)에 의해 그 압착의 강도가 강해지게 되는 것이다.

이와 같은 구조는 배추나 양파 등 수분이 많은 야채나 사과나 배, 포도 등 수분을 다량 함유하고 있는 과일 등의 착즙에 효과적으로 작용하게 된다.

즉 본원인이 선등록한 종래의 착즙기는 보통의 수분을 갖는 생야채에 대해서는 착즙이 가능하나 이보다 수분의 함량이 많거나 아주 적은 야채 및 특히 과일 등의 착즙은 수행할 수 없었던 것이다. 그러나 본 고안은 수분의 함유량 또는 조직정도에 따른 다양한 야채나 과일에 따라 이에 적합한 좌우폭(H) 및 상하폭(L)을 갖는 결합 축(10)을 선택적으로 사용함으로서 극히 효과적인 착즙 기능을 수행하게 되는 것이다.

그리고 착즙된 식품은 그물망(30)을 통하여 마지막으로 걸러지면서 빠져나오는 일반적인 착즙 기능을 그대로 수행하게 되며 또한 냉각장치(50)에 의해 신선도를 최대한 유지하는 것도 종래와 같다.

이상 설명한 바와 같이 본 고안은 종래 몇가지 야채의 착즙에 한정되었던 불합리한 문제점을 시정하고 특히 야채나 과일 등 다양한 식품의 종류에 따라 이에 적합한 착즙기를 일일이 구비하는데 따른 경제적 부담을 덜게 되며 착즙기의 설치면적도 최소화 할 수 있다. 또한 종래 착즙기를 다량으로 구비한다 하더라도 정밀도가 떨어져 양질의 녹즙이나 과일 쥬스를 얻는데 한계가 있는 점을 고려할 때 본 고안은 다양한 좌우폭 및 상하폭을 갖는 결합 축을 선택적으로 사용하여 최적의 착즙 기능을 부여함으로서 식품의 착즙 대상폭을 크게 확대하고 특히 착즙 기능의 향상으로 우수한 수율과 함께 양질의 녹즙 또는 과일 쥬스를 얻을 수 있다.

도 1은 본 고안의 요부 발췌 분리사시도

도 2a는 본 고안의 사용상태 단면도

도 2b는 본 고안 도 2a의 "A"부분 확대도

도 3은 본 고안의 실시예도

<도면 주요부분에 대한 부호의 설명>

10 : 결합 축 10a : 돌기

11 : 압착 스크류 12 : 경사면

H : 좌우폭 L : 상하폭

20 : 스크류축 20a : 홈

21 : 압송 스크류 30 : 그물망

40 : 하우징 본체 41 : 분리형 하우징

42 : 투입구 50 : 냉각장치

60 : 모터

Claims (1)

1. 투입구(42)를 갖는 하우징 본체(40)와 연접하여 외부에 냉각장치(50)를 구비한 분리형 하우징(41)이 결합되고 내측에는 일단의 모터(60)와 연동된 스크류 축(20)상에 압송 스크류(21)가 구성되고 그 일측으로는 그물망(30)이 내설된 통상의 식품 착즙기에 있어서,

   외주연에 압착 스크류(11) 및 경사면(12)을 함께 구성한 결합 축(10)을 스크류 축(20)의 일측으로 결합하되, 결합 축(10)은 압착 스크류(11)상호간의 좌우폭(H) 그리고 경사면(12)의 경사각에 따른 그물망(30)과의 상하폭(L)을 다양하게 각각으로 형성한 다수로 구비하여 스크류 축(20)에 선택적으로 결합함을 특징으로 하는 식품 착즙기.