KR200361862Y1 - 조리용 롤형 다시마 - Google Patents

Abstract

본 고안은 찌개나 국을 끓일시에 국물에 다시마를 투입하여 국물을 우려내는 용도로 사용되는 다시마를 롤형으로 말아서 투입함으로서 조리된 음식물의 미감이 우수하고 취식이 편리하게한 조리용 롤형다시마에 관한 것으로서 보다 구체적으로는 건조하여 약3~8cm의 직사각형으로 절단되어진 다시마(1)의 일측 단부를 말아서 원통형으로 형성하고 약 2~3mm의 끈모양으로 길게 성형하고 건조하여서 되는 박나물(2)을 말려진 다시마(1)의 중앙부를 감아서 묶음하여 다시마(1)가 풀어지지 않도록 한 구조로 되어 본 고안의 롤형다시마를 찌게나 국 등에 투입하면 다시마가 물에 불려져 부피가 확장되게 됨으로서 다시마(1)의 양단이 나팔관 모양으로 되어 조리된 다시마(1)의 미감이 우수하고 관체로 말려서 조리된 다시마(1)는 수저를 이용하여 집기가 편리함으로서 취식 또한 편리한 잇점이 있다.

Description

조리용 롤형 다시마{Role style kelp for cooking}

본 고안은 조리용 롤형다시마에 관한 것으로서 보다 구체적으로는 찌개나 국을 끓일시에 국물에 다시마를 투입하여 국물을 우려내는 용도로 사용되는 다시마를 롤형으로 말아서 투입함으로서 조리된 음식물의 미감이 우수하고 취식이 편리하게 한 것이다.

일반적으로 다시마는 아미노산과 미내랄을 다량 함유하고 있으며 칼로리가낮은 알카리성의 해초류로서 체질개선 및 다이어트 건강식품으로 인식되어 근래에는 분말, 차,등으로 가공하여 취식하는 경우가 많고 가공하지 않은 다시마는 튀김, 쌈 등으로 취식하는 경우가 많으며 특히 찌개나 국을 끓일시에는 국물의 맛을 좋게 하기 위하여 다시마를 다려서 우려낸 국물을 이용하여 찌개나 국을 조리하거나 다시마를 일정크기로 절단하여 다른 요리재료들과 함께 투입하여 조리하게 되는데. 절단된 다시마의 크기가 작으면 다시마의 맛을 음미할수가 없어 통상 다시마의 맛을 충분히 느낄수 있도록 약 3~8cm 크기의 사각으로 절단하여 사용하게 된다 .

그러나 상기와 같은 크기로 절단되어 조리하게 되는 다시마는 국이나 찌게 등에 불려져서 부피가 확장된 다시마가 펼쳐져서 떠다니게 됨으로 조리된 음식물의 미감이 좋지 못하고 사각형으로 크게 절단되어진 다시마는 크기가 크고 수저 등에 잘 집히지 않게 되어 취식 또한 불편한 결점이 있었다.

본 고안은 상기와 같은 종래의 결점을 개선하여 다시마를 이용하여 국이나 찌개를 조리시에 다시마의 맛을 충분히 음미할 수 있는 크기로 절단하고 다시마를 말아서 조리음식에 투입함으로서 조리된 음식물의 미감이 우수하게 하고 다시마의 취식이 편리하게 하는 조리용 롤다시마를 제안함에 그 목적이 있다.

도 1은 본 고안의 측면도

도 2는 본 고안의 정면도

도 3은 본 고안의 다시마성형실시예를 나타낸 예시도

도 4는 본 고안의 다시마의 조리실시예를 나타낸 예시도이다.

*** 도면의 주요부분에 대한 부호설명 ***

1 : 다시마

2 : 박나물

3 : 묶음부

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 고안은 다시마(1)를 일정크기로 절단하고 둥글게 말아서 외측을 묶음하므로서 말려진 다시마(1)가 풀리지 않게 하여 상기의 목적을 달성할 수 있게 되는데. 이를 첨부된 도면에 의거하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

먼저 도 1과 도 2는 다시마(1)를 말아서 묶음한 것을 나타낸 측면도 및 정면도가 도시되어 있으며 도 3은 본 고안의 다시마(1)를 롤형으로 말아서 형성하는 실시예가 도시되어 있다.

즉 본 고안은 일정량 건조되어진 다시마(1)를 약 3~8cm의 사각형으로 절단하여 음식물의 조리에 사용되는 건조다시마(1)에 있어서:

도 3에서와 같이 건조하여 절단되어진 다시마(1)의 일측 단부를 말아서 원통형으로 형성하고 끈모양으로 길게 절단되어진 박나물(2)을 건조하여 말려진 다시마(1)의 중앙부를 감아서 양측단부를 묶음하여 묶음부를 형성함으로서 다시마(1)가 풀어지지 않도록 한 구조이다.

상기에서 다시마(1) 및 박나물(2)은 소량의 수분을 포함하여 부러지지 않을 정도로 건조하는 것이 바람직하다.

상기와 같이되는 본 고안의 다시마(1)를 찌게나 국등에 투입하면 건조된 다시마(1)가 수분을 흡수하게 되어 물에 불려지며 국물이 우려나게 되는데. 있때 도 4에서와 같이 묶음부는 그 부피가 일정하게 고정됨에 반하여 양단은 물에 불려져 부피가 확장되게 됨으로서 다시마(1)의 양단이 나팔관모양으로 되어 조리된 다시마(1)의 미감이 우수하고 관체로 말려서 조리된 다시마(1)는 수저를 이용하여 집기가 편리함으로서 취식 또한 편리한 잇점이 있다.

Claims (1)

1. 건조하여 약3~8cm의 직사각형으로 절단되어진 다시마(1)의 일측 단부를 말아서 원통형으로 형성하고 약 2~3mm의 끈모양으로 길게 성형하고 건조하여서 되는 박나물(2)을 말려진 다시마(1)의 중앙부를 감아서 묶음하여 다시마(1)가 풀어지지 않도록 한 구조로 된 것을 특징으로 하는 조리용 롤형 다시마.