KR200359491Y1 - 숯불구이장치 - Google Patents

Abstract

본 고안은 육류가 꿰어진 꼬치대를 육류의 현재상태에 따라 하부의 숯불로부터 상부를 향해 단계적으로 이동시킴으로써 상기 육류에 실제적으로 작용하는 화력을 적절히 조절함과 동시에, 상기 꼬치대를 육류의 현재상태에 따라 적절히 회전시켜가며 구움으로써 상기 육류를 연하고 부드러우면서도 타지않게 구울 수 있는 숯불구이장치에 관한 것이다.

본 고안에 따른 숯불구이장치는 내측 하부에 숯장착부가 형성되고 상부가 개방되는 프레임과, 상기 프레임의 외부면에 형성되는 통풍구와, 상기 프레임의 상부 양측에 형성되는 다단의 장착홈과, 육류가 꿰어져 고정된 상태로 상기 장착홈 내에 고정되는 꼬치대를 포함하며, 여기서 상기 장착홈은 숯장착부에 가까운 위치에 형성되는 제 1 단홈과, 중간위치에 형성되는 제 2 단홈과, 상기 프레임의 상부 가장자리에 형성되는 제 3 단홈으로 형성되고, 상기 꼬치대는 꿰어진 육류가 임의로 회전되지 않도록 다각형 횡단면을 가지며 그 일단은 뾰족하게 형성되는 것이 바람직하다.

Description

숯불구이장치{ROASTING DEVICE}

본 고안은 숯불구이장치에 관한 것으로, 육류가 꿰어진 꼬치대를 현재상태에 따라 하부의 숯불로부터 상부를 향해 단계적으로 이동시켜 상기 육류에 실제적으로 작용하는 화력을 적절히 조절하고, 상기 꼬치대를 육류의 현재상태에 따라 적절히 회전시켜가며 구움으로써 상기 육류를 연하고 부드러우면서도 타지않게 구울 수 있는 숯불구이장치에 관한 것이다.

일반적으로 숯불상에서 육류를 연하고 부드러우면서도 타지 않게 굽기 위해서는 상기 육류를 주기적으로 뒤집어가면서 굽는 것과 함께 상기 육류에 작용하는 숯불의 화력을 적절히 조절하는 것이 요구된다.

이를 위한 종래의 숯불구이기는 주로 유성기어장치의 원리를 이용하여 육류가 꿰어진 꼬치대가 고정되고 체인스프로킷의 동력에 의해 자전되는 유성기어들을 고정케이스에 고정된 태양기어에 외접시켜 상기 유성기어가 태양기어의 둘레를 공전함에 따라 육류가 구어지도록 구성되거나, 또는 육류를 숯불에 구울 때에는 숯불을 자동적으로 상승시켜 육류의 하부로 숯불을 근접시켜 빠른 시간에 육류가 구워지도록 하고 육류를 회전시킬 때에는 숯불을 하강시킨 상태에서 자동적으로 회전되도록 함으로써, 육류가 빠르게 양면으로 구워질 수 있도록 구성된다.

그러나 상술한 바와 같은 종래의 숯불구이장치는 유성기어장치 또는 육류를 자동적으로 회전시키는 수단 및 숯불을 자동적으로 승강시키는 수단이 요구되므로 제조비용이 증가되는 문제점이 있으며, 상기 유성기어장치 또는 육류를 자동적으로 회전시키는 수단 및 숯불을 자동적으로 승강시키는 수단이 구워지고 있는 육류의 현재 상태에 따라 작동되는 것이 아니라 소정의 시퀀스를 따라 일률적으로 작동되므로, 대부분 비대칭적으로 꼬치대에 꿰어지는 육류가 전체적으로 균형있게 구워질 수 없는 문제점이 있다.

따라서, 본 고안은 제조비용이 저렴하고, 육류가 연하고 부드러우면서도 전체적으로 균형있게 구워질 수 있는 숯불구이장치를 제공하기 위한 과제를 기초로 한다.

상기 과제는 프레임의 양측 상부 가장자리에 형성되는 다단의 장착홈을 통해 육류가 꿰어진 꼬치대를 육류의 현재상태에 따라 하부의 숯불로부터 상부를 향해 단계적으로 이동시켜 상기 육류에 실제적으로 작용하는 화력을 적절히 조절하고, 상기 꼬치대를 육류의 현재상태에 따라 적절히 회전시켜가며 구움으로써 상기 육류를 연하고 부드러우면서도 타지않게 구울 수 있는, 본 고안에 따른 숯불구이장치에 의해 해결된다.

이하, 첨부 도면을 참조하여, 본 고안을 상세히 설명한다.

도 1은 본 고안의 바람직한 일 실시예에 따른 숯불구이장치의 사시도.

도 2는 본 고안의 바람직한 일 실시예에 따른 숯불구이장치에 있어서, 장착홈의 상세도.

도 3은 도 1의 선 A-A'로 절단한 본 고안의 바람직한 일 실시예에 따른 숯불구이장치의 사용상태단면도.

도 4는 본 고안의 바람직한 일 실시예에 따른 숯불구이장치의 보관상태도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 *

1 : 숯불구이장치

10 : 프레임

11 : 숯수용부

13 : 바퀴

20 : 통풍구

21 : 도어

25 : 회동밸브

30 : 장착홈

31 : 제 1 단홈

33 : 제 2 단홈

35 : 제 3 단홈

40 : 꼬치대

60 : 덮개

100 : 육류

도 1은 본 고안의 바람직한 일 실시예에 따른 숯불구이장치(1)의 사시도를 도시한다.

도 1에 도시되는 바와 같이, 본 고안의 바람직한 일 실시예에 따른 숯불구이장치(1)는 내측 하부에 숯수용부(11)가 형성되고 상부가 개방되는 프레임(10)과, 상기 프레임(10)의 외부면에 형성되는 통풍구(20)와, 상기 프레임(10)의 상부 양측에 형성되는 다단의 장착홈(30)과, 육류(100)가 꿰어져 고정된 상태로 상기 장착홈(30) 내에 고정가능한 꼬치대(40)를 포함한다.

여기서, 상기 프레임(10)은 본 고안의 바람직한 일 실시예에 따른 숯불구이장치(1)의 본체를 형성하는 것으로, 내측 하부에는 숯이 수용되는 숯수용부(11)가 형성되고, 상부는 연기의 배출을 위해 개방된다. 상기 숯수용부(11)의 내벽면에는 내화벽돌이 적층되는 것이 바람직하다.

상기 프레임(10)의 하부면에는 바퀴(13)가 형성되는 것이 바람직한데, 상기 바퀴(13)는 본 고안의 바람직한 일 실시예에 따른 숯불구이장치(1)의 이동을 가능하게 하는 역할을 하며, 상기 상기 프레임(10)의 외부면에는 이동시 인력을 제공하기 위한 손잡이가 형성된다.

또한, 상기 프레임(10)의 일측 하부에는 숯불을 인위적으로 끄거나 내부청소를 위해 물을 부을 경우에 상기 물이 외부로 유출시키기 위한 배수구(15)가 형성된다.

상기 프레임(10)의 외부면 상에는 통풍구(20)가 형성되는데, 상기 통풍구(20)는 숯수용부(11) 내에 수용된 숯의 연소를 위한 산소를 제공하기 위하여 외부공기가 프레임(10) 내로 유입되어 다시 외부로 배출되도록 2개 이상 형성되는 것으로, 숯의 수용 및 배출을 위해 그 일측은 상기 프레임(10)의 외부면 상에 힌지고정되고 타측은 소정의 잠금부재(23)에 의해 잠겨지거나 잠금해제됨으로써 개폐되는 도어(21) 상에 형성되는데, 상기 통풍구(20) 상에는 공기유입량을 조절하는 회동밸브(25)가 구비되는 것이 바람직하다.

상기 회동밸브(25)는 인력에 의해 회동되는 중심축에 일체로 형성되어 함께 회동되는 플랩에 의해 상기 통풍구(20)의 개방면적을 변경시킴으로써 공기유입량을 조절하는 구조로 형성된다. 따라서, 숯불의 화력을 강하게 하고자 할 경우에는 회동밸브(25)를 통해 통풍구를 완전개방하여 공기유입량을 증가시키고, 숯불의 화력을 약하게 하고자 할 경우에는 회동밸브(25)를 통해 통풍구(13)를 완전폐쇄하여 공기유입량을 감소시키면 된다.

상기 프레임(10)의 상부 양측에는 장착홈(30)이 형성되는데, 상기 장착홈(30)은 육류(100)가 꿰어진 꼬치대(40)가 설치되는 부위로서, 도 2는 상기 장착홈(30)의 상세도를 도시한다.

도 2에 도시되는 바와 같이, 상기 장착홈(30)은 육류(100)가 꿰어진 꼬치대(40)가 숯불에 대해 거리변동 가능하게 장착됨으로써 상기 육류(100)에 작용하는 숯불의 화력이 조절될 수 있도록 다단으로 형성되는 것이 바람직하며, 특히 숯수용부(11)에 대해 가장 가까운 위치에 형성되는 제 1 단홈(31)과, 중간위치에형성되는 제 2 단홈(33)과, 상기 프레임(10)의 상부 가장자리에 형성되어 상기 숯수용부(11)에 대해 가장 먼 위치에 형성되는 제 3 단홈(35)을 포함하는 3단의 장착홈으로 형성되는 것이 바람직하다.

상기 장착홈(30)이 3단으로 형성될 경우에, 상기 꼬치대(40)에 꿰어진 육류(100)는 숯불과의 거리가 가장 가까운 제 1 단홈(31)에서 적절히 회전되면서 강한 화력에 의해 구워진 후, 중간위치의 제 2 단홈(33)으로 이동되어 적절히 회전되면서 중간 화력에 의해 구워진 다음, 숯불과의 거리가 가장 먼 제 3 단홈(33)으로 이동되어 적절히 회전되면서 약한 화력에 최종적으로 구워짐으로써, 그 육질이 연하고 부드럽게 구워질 수 있다.

여기서, 상기 제 1 단홈(31) 및 제 2 단홈(33)은 꼬치대(40)가 장착되어 고정되도록 꼬치대(40)의 횡단면에 상응하게 형성되는 다각형부와 꼬치대(40)의 설치 및 회전이 가능하도록 상기 프레임(10)의 상부 가장자리에 이르기까지 상기 다각형부 보더 더 넓은 폭으로 연장되는 확장부가 일체로 형성되는 것이 바람직하고, 상기 제 3 단홈(35)은 꼬치대(40)의 설치 및 회전이 프레임(10)의 상부에서 행해질 수 있으므로, 꼬치대(40)가 장착되어 고정되도록 꼬치대(40)의 횡단면에 상응하게 형성되는 다각형부만으로 형성되는 것이 바람직하고, 여기서 다각형부는 사각형부인 것이 바람직하다.

상기 장착홈(30)에는 꼬치대(40)가 장착되는데, 상기 꼬치대(40)는 구워질 육류(100)가 꿰어져 고정되는 것으로, 도 2에 도시되는 바와 같이, 상기 육류(100)가 꿰어질 수 있도록 그 일단이 뾰족하게 형성되고 꿰어진 육류(100)가 임의로 회전되지 않도록 상기 장착홈(30)에 상응하는 다각형, 바람직하게는 사각형 횡단면을 가지는 것이 바람직하다.

도 3은 도 1의 선 A-A'로 절단한 본 고안의 바람직한 일 실시예에 따른 숯불구이장치(1)의 사용상태단면도를 도시한다. 이하, 도 3을 참조하여 본 고안의 바람직한 일 실시예에 따른 숯불구이장치(1)의 사용방법을 상세히 설명한다:

우선, 숯을 피워 프레임(10)의 외부면에 형성되는 도어(21) 또는 개방된 상부면을 통해 프레임(10)의 내측 하부의 숯수용부(11)에 위치시킨 후, 육류(100)를 꿴 꼬치대(40)를 제 1 단홈(31)에 장착시켜, 강한 화력으로 상기 육류(100)의 일측면을 적절히 구운 후, 상기 꼬치대(40)를 약간 들어올려 횡단면의 형상에 따른 소정의 각도씩(상기 꼬치대(40)의 횡단면이 사각형일 경우는 90도씩) 회전시킨 후 다시 제 1 단홈(31)에 장착하여 육류(100)의 타측면을 적절히 굽고 이러한 꼬치대(40)의 회전을 반복한다.

그 다음에 상기 제 1 단홈(31)으로부터 꼬치대(40)를 분리시켜 제 2 단홈(33)에 장착시킨 후, 상기 꼬치대(40)를 제 1 단홈(31)에서와 마찬가지로 소정의 각도씩 회전시켜가면서 중간 화력으로 상기 육류(100)를 적절히 굽는다.

그 다음에 상기 제 2 단홈(33)으로부터 꼬치대(40)를 분리시켜 제 3 단홈(35)에 장착시킨 후, 상기 꼬치대(40)를 소정의 각도씩 회전시켜가면서 약한 화력으로 상기 육류(100)를 취식에 알맞게 굽는다.

상기 육류(100)를 굽는 동안 회동밸브(25)를 조작하여 통풍구(20)의 개방면적을 변화시켜 공기유입량을 적절히 조정함으로써 화력를 적절히 조정하는 것이 바람직하며, 취식에 알맞게 구워진 육류(100)는 그 꼬치대(40)를 프레임(10)의 상부에 형성되는 고정구에 의해 분리 가능하게 고정되는 거치대(도시되지 않음)에 걸쳐두어 취식 전까지 적정한 온도를 유지할 수 있도록 하는 것이 바람직하다.

도 4는 본 고안의 바람직한 일 실시예에 따른 숯불구이장치(1)의 보관상태도를 도시한다.

도 4에 도시되는 바와 같이, 본 고안의 바람직한 일 실시예에 따른 숯불구이장치(1)는 사용 완료시 상기 프레임(10)의 개방된 상부면을 폐쇄하는 덮개(50)를 더 포함하는 것이 바람직한데, 상기 덮개(50)는 사용 완료 후 숯수용부(11) 내에 잔존하는 숯가루 등이 공기유통에 의해 비산되어 프레임(10)의 외부로 빠져나오는 것을 방지하는 역할을 한다.

상기 덮개(50)는 일체형으로 형성될 수도 있지만, 중량이 너무 무거운 관계로 수개로 분할되어 형성되는 것이 바람직하다. 또한, 상기 덮개(50)는 거치대(도시되지 않음)가 사용된 경우에는 상기 거치대를 분리한 후에 상기 프레임(10)의 개방된 상부면으로 덮여진다.

따라서, 상술한 바와 같은 본 고안에 따른 숯불구이기는 꼬치대에 꿰어진 육류를 구워진 상태에 따라 하부의 숯불로부터 상부를 향해 단계적으로 이동시켜 상기 육류에 실제적으로 작용하는 화력을 적절히 조절하고, 상기 육류가 꿰어진 꼬치대를 육류의 현재 상태에 따라 적절히 회전시켜가며 구움으로써 상기 육류를 연하고 부드러우면서도 타지않게 구울 수 있는 탁월한 효과가 있다.

Claims (7)

1. 내측 하부에 숯수용부가 형성되고 상부가 개방되는 프레임;

   상기 프레임의 외부면에 형성되는 통풍구;

   상기 프레임의 상부 양측에 형성되는 다단의 장착홈; 및

   육류가 꿰어져 고정된 상태로 상기 장착홈 내에 고정가능한 꼬치대를 포함하는 숯불구이장치.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 프레임의 하부면에는 이동을 위한 바퀴가 구비되는 것을 특징으로 하는 숯불구이장치.
3. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,

   상기 통풍구에는 숯수용부로의 공기유입량을 조절하는 회동밸브가 구비되는 것을 특징으로 하는 숯불구이장치.
4. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,

   상기 장착홈은 숯수용부에 대해 가장 가까운 위치에 형성되는 제 1 단홈과, 중간위치에 형성되는 제 2 단홈과, 상기 프레임의 상부 가장자리에 형성되어 상기 숯수용부에 대해 가장 먼 위치에 형성되는 제 3 단홈으로 형성되는 것을 특징으로하는 숯불구이장치.
5. 제 4 항에 있어서,

   상기 제 1 단홈 및 제 2 단홈은 꼬치대가 장착되는 다각형부와 꼬치대의 설치 및 회전이 가능하도록 상기 프레임의 상부 가장자리에 이르기까지 상기 다각형부 보더 더 넓은 폭으로 연장되는 확장부가 일체로 형성되고, 상기 제 3 단홈은 꼬치대가 장착되는 다각형부만으로 형성되는 것을 특징으로 하는 숯불구이장치.
6. 제 1 항 또는 제 2 항 에 있어서,

   상기 꼬치대는 육류가 꿰어질 수 있도록 그 일단이 뾰족하게 형성되고 꿰어진 육류가 임의로 회전되지 않도록 장착홈에 상응하는 다각형 횡단면을 가지는 것을 특징으로 하는 숯불구이장치.
7. 제 1 항에 있어서,

   사용 완료시 상기 프레임의 개방된 상부면을 폐쇄하는 덮개를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 숯불구이장치.