KR200356403Y1

KR200356403Y1 - cooking apparatus with chimney

Info

Publication number: KR200356403Y1
Application number: KR20-2004-0011460U
Authority: KR
Inventors: 이현삼
Original assignee: 주식회사 해피콜
Priority date: 2004-04-24
Filing date: 2004-04-24
Publication date: 2004-07-15

Abstract

본 고안은 열기조절부가 부착된 직화 조리기에 관한 것이다.The present invention relates to a cooking stove with a hot air control unit.

Description

Cooking apparatus with chimney}

종래, 직화 조리기로는 예컨대 국내 공개실용신안 제1994-300호 및 국내 공개특허 제2001-26430호의 공보에 개시된 것이 제안되어 있다.Background Art [0002] Conventionally, those disclosed in Korean Unexamined Patent Application Publication Nos. 1944-300 and No. 2001-26430 have been proposed.

이들 공보의 직화 조리기에서는 열기안내통로가 형성된 조리용기와 뚜껑으로 구성되어 있다. 이 열기안내통로를 따라 들어온 화염의 열기가 조리실 내로 들어가 재치되지 않은 부분의 조리물을 직접 굽기 때문에 골고루 구울 수 있다.In the direct cooker of these publications, it consists of a cooking container with a hot air guide passage and a lid. The heat from the flames that enter the hot air guide passages enters the cooking chamber and directly burns the unheated portions of the cooking chamber so that it is evenly baked.

그러나, 상기 직화 조리기에서는, 조리실로 유입된 열기의 조절은 뚜껑을 열거나 화염의 세기로 행하게 되는데, 이는 여간 불편한 것이 아니다.However, in the cooking stove, the adjustment of the heat introduced into the cooking chamber is performed by opening the lid or by the intensity of the flame, which is not inconvenient at all.

다른 한편, 상기 직화 조리기에서는, 유입공과 배기공이 거의 같은 위치 상에 있어, 유입공으로 유입된 열기는 배기공을 통해 천천히 빠져나갈 수밖에 없다. 즉, 배기공은 단지 열기의 배기 기능만을 할 뿐, 열기의 흐름을 신속히 유동시키는 기능은 하지 못한다. 따라서, 열기가 유입공으로 신속히 유입되지 않게 되어, 결국 잘 구워지지 않거나 오랜 시간 구워야 하는 문제가 있다.On the other hand, in the direct cooker, the inflow hole and the exhaust hole are almost in the same position, and the heat introduced into the inflow hole is forced to slowly escape through the exhaust hole. In other words, the exhaust hole merely serves to exhaust the heat, and does not function to rapidly flow the heat flow. Therefore, the heat does not flow into the inlet quickly, there is a problem that does not bake well or need to bake for a long time.

본 고안은 전술한 문제를 해결하기 위하여 안출된 것으로, 조리물의 조리 행태에 따라 직화 열기를 쉽게 조절할 수 있는 직화 조리기를 제공하는데, 그 목적이 있다.The present invention has been made to solve the above-described problem, to provide a direct cooking stove that can easily adjust the heat of hot according to the cooking behavior of the food, the purpose is.

또한, 본 고안의 다른 목적은 직화 열기의 흐름을 신속히 유도하여 구이물의구이효율을 높일 수 있는 직화 조리기를 제공하는 것이다.In addition, another object of the present invention is to provide a direct cooker that can induce the flow of direct heat to increase the roasting efficiency of the roast.

도 1은 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 직화 조리기를 도시한 분리 사시도.1 is an exploded perspective view showing a cooking stove according to a preferred embodiment of the present invention.

도 2는 도 1의 결합 단면도.2 is a cross-sectional view of FIG.

도 3은 열기조절부의 분리 사시도.Figure 3 is an exploded perspective view of the heat adjustment unit.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명><Explanation of symbols for the main parts of the drawings>

10 : 조리용기 11 : 외통10: cooking container 11: outer cylinder

12 : 바닥판 13 : 개구12: bottom plate 13: opening

14 : 재치턱 15 : 손잡이14: mounting jaw 15: handle

16 : 내통 17 : 통체16: inner cylinder 17: cylinder

17a : 조리실 18 : 플랜지17a: cooking chamber 18: flange

18a : 열기유입공 20 : 석쇠18a: hot air inlet 20: grill

30 : 뚜껑 50 : 열기안내통로30: lid 50: opening guide passage

51 : 연통구간 70 : 굴뚝51: communication section 70: chimney

80 : 열기조절부 81 : 고정캡80: heat control unit 81: fixed cap

86 : 회전판86: rotating plate

전술한 목적을 달성하기 위한 본 고안의 직화 조리기는 열기를 조리실로 안내하는 열기안내통로를 갖는 조리용기와, 상기 조리용기를 개폐하는 뚜껑과, 상기 뚜껑에 설치되는 열기조절부로 구성되어 있다.The direct cooker of the present invention for achieving the above object is composed of a cooking vessel having a hot air guide passage for guiding heat to the cooking chamber, a lid for opening and closing the cooking vessel, and a hot air adjusting unit installed in the lid.

이 구성에 의하면, 조리물의 조리 행태에 따라 직화 열기를 쉽게 조절할 수 다.According to this configuration, it is possible to easily adjust the direct heat according to the cooking behavior of the food.

전술한 구성에서, 뚜껑과 열기조절부 사이에 굴뚝이 설치되면, 열기의 흐름을 신속히 유도하여 구이물의 구이효율을 매우 높일 수 있다.In the above-described configuration, when the chimney is installed between the lid and the heat control unit, it is possible to quickly induce the flow of heat to increase the roasting efficiency of the roast.

상기 조리용기는 바닥에 형성된 개구와, 내주면에 형성된 재치턱를 갖는 외통; 상기 조리실이 형성된 통체와, 이 통체의 상단에 형성되며, 상기 재치턱에 재치되는 플랜지와, 이 플랜지에 천공 설치되는 복수의 열기유입공을 갖는 내통; 상기 개구와 상기 열기유입공을 연통시키는 연통구간으로 구성되는 것이 바람직하다.The cooking vessel is an outer cylinder having an opening formed in the bottom and the mounting jaw formed on the inner circumferential surface; An inner cylinder having a cylinder in which the cooking chamber is formed, a flange formed on an upper end of the cylinder and mounted on the mounting jaw, and a plurality of hot water inlet holes drilled in the flange; It is preferable that it consists of a communication section which communicates the said opening and the said hot air inflow hole.

상기 열기조절부는, 상기 굴뚝에 설치되며 복수의 관통공이 천공 설치되는 고정캡; 이 고정캡에 대해 회전 가능하게 설치되며, 복수의 관통공이 천공 설치되는 회전판으로 구성되는 것이 바람직하다.The hot air control unit, the fixing cap is installed in the chimney and a plurality of through holes are installed perforated; It is preferable that it is rotatably installed with respect to this fixed cap, and consists of a rotating plate in which a plurality of through-holes are perforated.

이하, 본 고안의 바람직한 실시예를 첨부도면을 참조하여 설명한다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 직화 조리기를 도시한 분리 사시도이고, 도 2는 도 1의 결합 단면도이고, 도 3은 열기조절부의 분리 사시도이다.Figure 1 is an exploded perspective view showing a direct cooker according to a preferred embodiment of the present invention, Figure 2 is a cross-sectional view of the combination of Figure 1, Figure 3 is an exploded perspective view of the heat control unit.

본 실시예의 직화 조리기는 도 1 내지 도 3에 도시한 바와 같이, 외형을 이루는 조리용기(10)와 뚜껑(30), 조리용기(10)에 형성된 열기안내통로(50), 뚜껑(30)에 설치되는 열기조절부(80)로 구성되어 있다.As illustrated in FIGS. 1 to 3, the direct cooker according to the present embodiment may include a cooking container 10 and a lid 30 forming an external shape, and a hot guide passage 50 formed in the cooking container 10 and a lid 30. Consists of hot air adjustment unit 80 is installed.

조리용기(10)는 외통(11)과 내통(16)으로 구성된다.The cooking vessel 10 is composed of an outer cylinder 11 and an inner cylinder 16.

외통(11)의 바닥판(12) 중앙에는 열기안내통로(50)의 일부를 구성하는 개구(13)가 형성되어 있고, 바닥판(12)보다 높은 위치에 있도록 하는 것이 화염의 유입을 용이하게 할 수 있다. 외통(11)의 상단측 내주면에는 후술된 내통(16)이 재치되는 재치턱(14)이 형성되어 있다. 외통(11)의 외주면에는 손잡이(15)가 설치되어 있다.In the center of the bottom plate 12 of the outer cylinder 11, an opening 13 constituting a part of the hot air guide passage 50 is formed. can do. On the inner peripheral surface of the upper end side of the outer cylinder 11, the mounting jaw 14 in which the inner cylinder 16 mentioned later is mounted is formed. A handle 15 is provided on the outer circumferential surface of the outer cylinder 11.

내통(16)은 조리실(17a)이 있는 통(17)과 이 통(17)의 상단에 형성된 플랜지(18)로 구성된다. 이 플랜지(18)가 재치턱(14)에 재치되게 된다. 또한, 플랜지(18)에는 열기안내통로(50)의 일부를 구성하는 열기유입공(18a)이 천공 설치되어 있다. 이 열기유입공(18a)은 통(17) 상단측 외주면에 형성될 수 있다.The inner cylinder 16 is comprised from the cylinder 17 with the cooking chamber 17a, and the flange 18 formed in the upper end of this cylinder 17. As shown in FIG. The flange 18 is placed on the mounting jaw 14. In addition, the flange 18 is provided with a hot air inlet hole 18a constituting a part of the hot air guide passage 50. The hot air inflow hole (18a) may be formed on the outer peripheral surface of the upper end side of the cylinder (17).

내통(16)이 외통(11)에 재치되면, 개구(13)와 열기유입공(18a)을 연통시키는 연통구간(51)이 형성된다.When the inner cylinder 16 is mounted on the outer cylinder 11, the communication section 51 which communicates the opening 13 and the hot air inflow hole 18a is formed.

따라서, 열기안내통로(50)는 개구(13), 연통구간(51) 및 열기유입공(18a)으로 형성된다.Therefore, the hot air guide passage 50 is formed of the opening 13, the communication section 51 and the hot air inlet hole (18a).

열기조절부(80)는 뚜껑(30)의 관통부(30a)에 설치되는 고정캡(81)과 이 고정캡(81)에 대해 회전 가능하게 설치되는 회전판(86)으로 구성되어 있다. 고정캡(81)의 중심에는 삽입지지공(83)이, 외주면에는 복수의 고정배출공(81a)이 천공 설치되어 있다(본 실시예에서는 고정배출공이 4개로 구현). 회전판(86)의 하면에는 삽입지지공(83)에 회전 가능하게 지지되는 지축(87)이 형성되고, 상면에는 돌리개(88)가 형성되어 있다. 또한, 회전판(86)의 외주면에는 복수의 회전배출공(86a)이 천공 설치되어 있다(본 실시예에서는 회전배출공이 4개로 구현). 따라서, 본 실시예에서, 최대 대응 배출공은 4개, 최소 대응 배출공은 2개로 구현되어 있다.The hot air adjusting unit 80 is composed of a fixing cap 81 installed on the penetrating portion 30a of the lid 30 and a rotating plate 86 rotatably installed on the fixing cap 81. Insertion support hole 83 is provided in the center of the fixed cap 81, and a plurality of fixed discharge holes 81a are provided on the outer circumferential surface (in this embodiment, four fixed discharge holes are implemented). On the lower surface of the rotating plate 86, a support shaft 87 rotatably supported by the insertion support hole 83 is formed, and a dolly 88 is formed on the upper surface. In addition, a plurality of rotary discharge holes 86a are provided on the outer circumferential surface of the rotary plate 86 (in this embodiment, four rotary discharge holes are implemented). Therefore, in this embodiment, the maximum corresponding discharge hole is four, and the minimum corresponding discharge hole is implemented by two.

이와 같이, 열기조절부(80)가 뚜껑(30)에 설치됨으로써, 조리실(17a)의 열기를 조절할 수 있어, 조리물의 특성에 따른 요리가 가능하게 된다.In this way, the heat adjusting unit 80 is installed in the lid 30, thereby controlling the heat of the cooking chamber 17a, it is possible to cook according to the characteristics of the food.

한편, 관통부(30a)와 열기조절부(80) 사이에 굴뚝(70)이 더 설치되는 것이 바람직하다. 즉, 굴뚝(70)은 열기안내통로(50)를 따라 화염의 열기가 신속히 유동시키는 기능을 하기 때문에, 뜨거운 열기가 계속적으로 유동하여 빠른 시간 내에 골고루 굽는 구이효율을 매우 높일 수 있다. 이것은, 아궁이의 굴뚝을 열어 놓은 경우 불이 잘 타고, 굴뚝을 닫아 놓은 경우 불이 잘 타지 않는 원리와 같다.On the other hand, it is preferable that the chimney 70 is further installed between the through part 30a and the hot air adjusting part 80. That is, since the chimney 70 has a function of allowing the heat of the flame to flow rapidly along the hot air guide passage 50, the hot heat continuously flows to increase the baking efficiency evenly in a short time. This is the same principle that the fire burns well when the chimney is open, and the fire does not burn well when the chimney is closed.

이러한 굴뚝의 원리를 이용하여, 굴뚝(70)에 개폐부(80)가 설치되는 것이 바람직하다. 개폐부(80)는 예컨대, 국이나 찌개 등을 끊이는 경우에는 굴뚝(70)을 막아 국물이 증발되지 않도록 하고, 전술한 구이 등을 할 경우에는 굴뚝(70)을 열어 열기의 흐름을 신속히 유도하도록 한다.By using the principle of the chimney, it is preferable that the opening and closing portion 80 is installed in the chimney (70). For example, the opening and closing portion 80 prevents the soup from being evaporated by blocking the chimney 70 when the soup or stew is cut off, and inducing the flow of heat quickly by opening the chimney 70 when the above-described roasting is performed. Do it.

또한, 굴뚝(70)은 뚜껑손잡이 기능도 할 수 있다.In addition, the chimney 70 may also function as a lid handle.

한편, 조리실(17a)에는 석쇠(20)가 설치되는 것이, 열기의 고른 침투를 허용하여 골고루 잘 익힐 수 있다는 측면에서 바람직하다.On the other hand, it is preferable that the grill 20 is installed in the cooking chamber 17a from the viewpoint of allowing even penetration of the heat to be cooked evenly.

본 고안의 직화 조리기는 전술한 실시예에 국한되지 않고 본 고안의 기술 사상이 허용하는 범위 내에서 다양하게 변형하여 실시할 수 있다.The fire cooker of the present invention is not limited to the above-described embodiment, and may be variously modified and implemented within the range permitted by the technical idea of the present invention.

이상의 설명으로부터 명백하듯이, 본 고안의 직화 조리기에 의하면 다음과 같은 효과가 있다.As apparent from the above description, the direct cooker of the present invention has the following effects.

첫째, 직화조리기의 뚜껑에 열기조절부가 설치됨으로써, 조리 특성에 따라 예컨대 국이나 찌개인 경우에는 관통부를 완전히 또는 거의 막은 상태, 야채찜인 경우에는 관통부를 중간 정도 막은 상태, 훈제나 고구마, 감자 등을 구울 때는 관통부를 완전히 또는 거의 개방한 상태로 열기조절부를 셋팅할 수 있다.First, the heat control unit is installed on the lid of the cooking stove, and according to the cooking characteristics, for example, in the case of soup or jjigae, the penetrating part is completely or almost blocked. When burning, the heat regulation can be set with the penetrating part fully or almost open.

둘째, 상기 관통부와 상기 열기조절부 사이에 굴뚝이 개재됨으로써, ①굴뚝의 원리인 신속한 화염 흐름을 유도하여 구이물을 특히 빠른 시간 내에 골고루 구울 수 있고, ②파지 부분으로 기능도 한다.Second, the chimney is interposed between the through part and the heat control unit, ① by inducing a quick flame flow, the principle of the chimney can be roasted evenly in a particularly fast time, ② function as a gripping part.

Claims

A cooking vessel having a hot air guide passage for guiding hot air to the cooking chamber,

A lid for opening and closing the cooking vessel,

Fire cooker comprising a hot air control unit installed on the lid.

The direct cooker according to claim 1, wherein a chimney is further interposed between the lid and the heat regulating unit.

According to claim 1 or 2, wherein the cooking vessel is an outer cylinder having an opening formed in the bottom and the mounting jaw formed on the inner peripheral surface; An inner cylinder having a cylinder in which the cooking chamber is formed, a flange formed on an upper end of the cylinder and mounted on the mounting jaw, and a plurality of hot water inlet holes drilled in the flange; And a communication section for communicating the opening with the hot water inlet hole.

According to claim 3, wherein the hot air control portion, the fixing cap is installed in the chimney and a plurality of through holes are installed perforated; A rotatable cooker, which is rotatably installed with respect to the fixed cap, and comprises a rotating plate having a plurality of through holes installed therein.