KR200356402Y1 - 직화 조리기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 굴뚝이 부착된 직화 조리기에 관한 것이다.

Description

직화 조리기{direct flame cooking apparatus}

본 고안은 굴뚝이 부착된 직화 조리기에 관한 것이다.

종래, 직화 조리기로는 예컨대 국내 공개실용신안 제1994-300호 및 국내 공개특허 제2001-26430호의 공보에 개시된 것이 제안되어 있다.

이들 공보의 직화 조리기에서는 열기안내통로가 형성된 조리용기와 뚜껑으로 구성되어 있다. 이 열기안내통로를 따라 들어온 화염의 열기가 조리실 내로 들어가 재치되지 않은 부분의 조리물을 직접 굽기 때문에 골고루 구울 수 있다.

그러나, 상기 직화 조리기에서는, 유입공과 배기공이 거의 같은 위치 상에 있어, 유입공으로 유입된 열기는 배기공을 통해 천천히 빠져나갈 수밖에 없다. 즉, 배기공은 단지 열기의 배기 기능만을 할 뿐, 열기의 흐름을 신속히 유동시키는 기능은 하지 못한다. 따라서, 열기가 유입공으로 신속히 유입되지 않게 되어, 결국 잘 구워지지 않거나 오랜 시간 구워야 하는 문제가 있다.

본 고안은 전술한 문제를 해결하기 위하여 안출된 것으로, 화염의 열기의 흐름을 신속히 유도하여 구이물의 구이효율을 높일 수 있는 직화 조리기를 제공함에 그 목적이 있다.

도 1은 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 직화 조리기를 도시한 분리 사시도.

도 2는 도 1의 결합 단면도.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

10 : 조리용기 11 : 외통

12 : 바닥판 13 : 개구

14 : 재치턱 15 : 손잡이

16 : 내통 17 : 통체

17a : 조리실 18 : 플랜지

18a : 열기유입공 20 : 석쇠

30 : 뚜껑 50 : 열기안내통로

51 : 연통구간 70 : 굴뚝

80 : 개폐부

전술한 목적을 달성하기 위한 본 고안의 직화 조리기는 열기를 조리실로 안내하는 열기안내통로를 갖는 조리용기와, 상기 조리용기를 개폐하는 뚜껑과, 상기 뚜껑에 설치되는 굴뚝으로 구성되어 있다.

이 구성에 의하면, 뚜껑에 굴뚝이 설치되면, 열기의 흐름을 신속히 유도하여구이물의 구이효율을 매우 높일 수 있다.

전술한 구성에서, 상기 굴뚝을 개폐하는 개폐부가 더 설치되면, 구이 뿐 아니라 국이나 찌개 종류도 조리할 수 있다.

상기 조리용기는 바닥에 형성된 개구와, 내주면에 형성된 재치턱를 갖는 외통; 상기 조리실이 형성된 통체와, 이 통체의 상단에 형성되며, 상기 재치턱에 재치되는 플랜지와, 이 플랜지에 천공 설치되는 복수의 열기유입공을 갖는 내통; 상기 개구와 상기 열기유입공을 연통시키는 연통구간으로 구성되는 것이 바람직하다.

이하, 본 고안의 바람직한 실시예를 첨부도면을 참조하여 설명한다.

도 1은 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 직화 조리기를 도시한 분리 사시도이고, 도 2는 도 1의 결합 단면도이다.

본 실시예의 직화 조리기는 도 1 및 도 2에 도시한 바와 같이, 외형을 이루는 조리용기(10)와 뚜껑(30), 조리용기(10)에 형성된 열기안내통로(50), 뚜껑(30)에 설치되는 굴뚝(70)으로 구성되어 있다.

조리용기(10)는 외통(11)과 내통(16)으로 구성된다.

외통(11)의 바닥판(12) 중앙에는 열기안내통로(50)의 일부를 구성하는 개구(13)가 형성되어 있고, 바닥판(12)보다 높은 위치에 있도록 하는 것이 화염의 유입을 용이하게 할 수 있다. 외통(11)의 상단측 내주면에는 후술된 내통(16)이 재치되는 재치턱(14)이 형성되어 있다. 외통(11)의 외주면에는 손잡이(15)가 설치되어 있다.

내통(16)은 조리실(17a)이 있는 통체(17)과 이 통체(17)의 상단에 형성된 플랜지(18)로 구성된다. 이 플랜지(18)가 재치턱(14)에 재치되게 된다. 또한, 플랜지(18)에는 열기안내통로(50)의 일부를 구성하는 열기유입공(18a)이 천공 설치되어 있다. 이 열기유입공(18a)은 통체(17) 상단측 외주면에 형성될 수 있다.

내통(16)이 외통(11)에 재치되면, 개구(13)와 열기유입공(18a)을 연통시키는 연통구간(51)이 형성된다.

따라서, 열기안내통로(50)는 개구(13), 연통구간(51) 및 열기유입공(18a)으로 형성된다.

한편, 뚜껑(30)에, 보다 상세하게는 뚜껑(30)의 관통부(30a)에는 굴뚝(70)이 설치되는 것이 바람직하다. 즉, 굴뚝(70)은 열기안내통로(50)를 따라 화염의 열기가 신속히 유동시키는 기능을 하기 때문에, 뜨거운 열기가 계속적으로 유동하여 빠른 시간 내에 골고루 굽는 구이효율을 매우 높일 수 있다. 이것은, 아궁이의 굴뚝을 열어 놓은 경우 불이 잘 타고, 굴뚝을 닫아 놓은 경우 불이 잘 타지 않는 원리와 같다.

이러한 굴뚝의 원리를 이용하여, 굴뚝(70)에 개폐부(80)가 설치되는 것이 바람직하다. 개폐부(80)는 예컨대, 국이나 찌개 등을 끊이는 경우에는 굴뚝(70)을 막아 국물이 증발되지 않도록 하고, 전술한 구이 등을 할 경우에는 굴뚝(70)을 열어 열기의 흐름을 신속히 유도하도록 한다.

또한, 굴뚝(70)은 또한 뚜껑(30)을 열지 않고도 물 등을 보충할 수 있는 보충구의 기능을 할 뿐 아니라 뚜껑손잡이 기능도 할 수 있다.

한편, 조리실(17a)에는 석쇠(20)가 설치되는 것이, 열기의 고른 침투를 허용하여 골고루 잘 익힐 수 있다는 측면에서 바람직하다.

본 고안의 직화 조리기는 전술한 실시예에 국한되지 않고 본 고안의 기술 사상이 허용하는 범위 내에서 다양하게 변형하여 실시할 수 있다.

이상의 설명으로부터 명백하듯이, 본 고안의 직화 조리기에 의하면 다음과 같은 효과가 있다.

첫째, 직화 조리기의 뚜껑에 굴뚝이 설치됨으로써, ①굴뚝의 원리인 신속한 화염 흐름을 유도하여 빠른 시간 내에 골고루 구울 수 있고, ②파지 부분으로 기능하고, ③뚜껑을 열지 않고 물 등을 보충할 수 있는 보충구의 기능도 한다.

둘째, 굴뚝을 개폐하는 개폐부가 설치됨으로써, 찌개 등을 끓일 때에는 굴뚝을 폐쇄하고, 육류나 감자 등을 구울 때는 굴뚝을 개방하여 조리할 수 있다.

Claims (3)

1. 열기를 조리실로 안내하는 열기안내통로를 갖는 조리용기와,

   상기 조리용기를 개폐하는 뚜껑과,

   상기 뚜껑에 설치되는 굴뚝을 포함하여 이루어진 직화 조리기.
2. 제 1항에 있어서, 상기 굴뚝을 개폐하는 개폐부가 더 설치되는 것을 특징으로 하는 직화 조리기.
3. 제 1항 또는 제 2항에 있어서, 상기 조리용기는 바닥에 형성된 개구와, 내주면에 형성된 재치턱를 갖는 외통; 상기 조리실이 형성된 통체와, 이 통체의 상단에 형성되며, 상기 재치턱에 재치되는 플랜지와, 이 플랜지에 천공 설치되는 복수의 열기유입공을 갖는 내통; 상기 개구와 상기 열기유입공을 연통시키는 연통구간으로 구성된 것을 특징으로 하는 직화 조리기.