KR200355159Y1

KR200355159Y1 - 과자 및 스낵류 제조기의 이물질 여과장치

Info

Publication number: KR200355159Y1
Application number: KR20-2004-0010865U
Authority: KR
Inventors: 정창옥
Original assignee: 정창옥
Priority date: 2004-04-20
Filing date: 2004-04-20
Publication date: 2004-07-02

Abstract

본 고안은 과자 및 스낵류 튀김제조기의 이물질 여과장치에 관한 것으로서, 덮개(102)를 가지는 본체(101) 내측으로 회전축(15)이 축설된 회동판(11)을 내설하여 그 타측의 회전판(14)과 다수개의 이송대(13)로 연결구성하고 그 외주연으로는 거름망(2)을 고정밴드(21)로 설치하여 여과통(1)을 구성시키되, 상기 회동판(11)의 일측으로 회동체인(12)를 일체마련하여 이를 구동모타(6)와 연결된 구동기어(61)에 치합시켜 상기 여과통(1)이 회동가능케 하고, 또 그 상부로는 다수개의 분사노즐(31)을 가지는 에어공급부(3)를 구성하며, 상기 덮개(102)의 하측 일정위치에는 서랍투입부 (52)와 안내판(51)을 각각 마련하여 상기 안내판(51)을 여과통(1) 내측 상부 위치로 연장설치한 다음 그 내에 상기 에어공급부(3)와 동일 선상이 되게 이물질배출서랍(5)을 수납케 하며, 상기 본체(101) 측면으로는 기름이 투입되는 기름투입부 (103)를 마련하여 여과통(1)내측과 연통되게 하고 본체(101) 하측면으로는 기름배출부(104)를 마련하여 여과통(1) 하측부와 연통되게 함을 특징으로 한다.

따라서, 본 고안은 기름을 여과 시켜 주는 기름 여과장치를 유탕기와 연결구성하여 유탕기내에 항상 양질의 기름을 제공하므로 튀김물의 질을 한층 높여 줄 수 있는 효과를 가진다.

Description

과자 및 스낵류 제조기의 이물질 여과장치{THE DREGS-FILTER OF THE CONFECTIONERY-MANUFACTURING DEVICE}

본 고안은 과자 및 스낵류 튀김제조기의 이물질 여과장치에 관한 것으로서, 이를 보다 구체적으로 설명하자면 유탕기로 순환 공급되는 튀김용 기름을 깨끗하게 여과 시켜 항상 양질의 기름으로 튀김작업이 수행될 수 있도록 도모하여 줌에 그 목적을 가지는 것이다.

일반적으로 과자를 튀김하는 과자튀김제조기는 통상 튀김솥으로 부터 튀김된 튀김물을 걸러 원심분리기내에 공급시켜 주도록 된 거름망과 그 상부로 전동기와 연결되고 수개의 날개편이 형성된 수평회전축 중앙부로 구동베벨기어와 아이들베벨기어를 설치하여 전, 후 지지관의 연결단관에 회전가능케 연결설치된 수평회전축의 베벨기어와 서로 치합되게 하고 수직회전축의 저부에는 수개의 혼합봉을 일체 구성하여서 된 구조로, 상기 튀김솥에 일정량의 튀김용 기름을 넣은 다음 튀김솥을 가열 버너로 가열케 하여 튀김작업을 수행케 하는데,

이때 상기 기름에 튀김되는 과자에서 다량의 잔재물이 발생하고 이 잔재물들이 기름의 고열에 의하여 타면서 기름의 열화를 촉진시키므로 튀김물의 질을 저하 시키는 문제를 가지고 있었다.

즉 종래의 과자튀김제조기는 통상 튀김의 잔재물과 기름의 이물질 발생시 상기 거름망을 이용하여 완료된 튀김물의 배출과 동시에 그 잔재물을 배출케 하고 있으며 또한 상기 거름망의 이용으로 배출이 어려운 작은 이물질들은 작업자가 일일이 수작업을 통해 이물질을 배출시키고 있는 실정이어서 작업의 효율성 저하는 물론 튀김솥 바닥에 침전된 작은 이물질의 제거가 불가능하여 튀김물의 질을 매우 떨어 뜨리는 폐단을 가지고 있었던 실정이다.

따라서 본 고안은 상기와 같은 종래의 제반 문제를 해소하기 위하여 안출된 것으로 특히 기름을 여과 시켜 주는 기름 여과장치를 유탕기와 연결구성하여 유탕기내의 기름이 상기 기름 여과장치를 통해 순환될수 있게 하므로 유탕기에 항상 양질의 튀김용 기름이 잔류할수 있도록 함에 그 기술적 과제를 가지는 것이다.

이하 첨부된 도면에 의거 본 고안을 보다 상세히 설명하자면 아래와 같다.

도 1은 본 고안의 전체 예시도,

도 2는 본 고안에 속하는 여과통의 구동 상태예시도,

도 3은 본 고안의 측단면 부분 예시도,

도 4는 본 고안의 실시 상태를 나타낸 또 다른 단면예시도,

도 5는 본 고안에 의해 여과된 이물질의 배출상태를 나타낸 부분 확대 예시도.

*도면의 주요부분에 대한 부호설명

1 : 여과통 11 : 회동판

12 : 회동체인 13 : 이송대

14 : 회전판 15 : 회전축

101 : 본체 102 : 덮개

103 : 기름투입부 104 : 기름배출부

2 : 거름망 21 : 고정밴드

3 : 에어공급부 31 : 분사노즐

5 : 이물질배출서랍 51 : 안내판

52 : 서랍투입부 6 : 구동모타

61 : 구동기어 7 : 유탕기

본 고안은 덮개(102)를 가지는 본체(101) 내측으로 회전축(15)이 축설된 회동판(11)을 내설하여 그 타측의 회전판(14)과 다수개의 이송대(13)로 연결구성하고 그 외주연으로는 거름망(2)을 고정밴드(21)로 설치하여 여과통(1)을 구성시키되,

상기 회동판(11)의 일측으로 회동체인(12)를 일체마련하여 이를 구동모타(6)와 연결된 구동기어(61)에 치합시켜 상기 여과통(1)이 회동가능케 하고, 또 그 상부로는 다수개의 분사노즐(31)을 가지는 에어공급부(3)를 구성하며,

상기 덮개(102)의 하측 일정위치에는 서랍투입부(52)와 안내판(51)을 각각 마련하여 상기 안내판(51)을 여과통(1) 내측 상부 위치로 연장설치한 다음 그 내에 상기 에어공급부(3)와 동일 선상이 되게 이물질배출서랍(5)을 수납케 하며,

상기 본체(101) 측면으로는 기름이 투입되는 기름투입부(103)를 마련하여 여과통(1)내측과 연통되게 하고 본체(101) 하측면으로는 기름배출부(104)를 마련하여 여과통(1) 하측부와 연통되게 한 구조이다.

또한 상기 덮개(102) 하측에 마련된 안내판(51)을 비스듬히 경사지게 구성하여 이물질이 자동 배출되게 한 구조이다.

이상과 같이 구성된 본 고안을 첨부된 도면과 함께 그 작용을 상세히 설명하자면 먼저 첨부된 도면 도 4와 같이 본 고안에서 제시하는 과자튀김제조기의 여과장치는 과자를 튀김하는 유탕기(7)와 상기 기름투입부(103)를 연결시킴과 동시에 기름배출부(104)를 다시 유탕기(7) 상부로 연결하거나 또는 별도의 기름저장탱크(미도시)에 연결함이 바람직하다.

따라서 본 고안은 첨부된 도면 4 에서 처럼 본체(101)의 기름투입부(103)를 통해 유탕기(7)에서 사용이 끝난 기름을 여과통(1) 내로 투입시키면, 기름에 함유된 이물질과 튀김의 잔재물을 여과 시켜 양질의 기름만을 다시 기름배출부(104)를 통해 유탕기(7) 또는 기름저장탱크로 배출되도록 한다.

즉, 튀김작업에 사용된 기름에는 다량의 이물질과 튀김의 잔재물이 함유되어있으므로 이를 상기 여과통(1)의 거름망(2)으로 순환시켜 기름내의 이물질과 튀김의 잔재물들은 거름망에 걸러 주고 나머지 여과 기름은 상기 여과통(1)의 하측으로 자연 낙하 시켜 기름배출부(104)를 통해 배출이 이루어 지도록 한 것이다.

그리고 상기 여과통(1)에 걸러진 다량의 이물질과 튀김의 잔재물들은, 상기 구동모타(6)와 연결된 구동기어(61)에 의하여 회동판(11)이 회동되면서 그 타측의 회전판(14)과 연결구성된 다수개의 이송대(13)를 동시 회전시켜주므로 거름망(2)에 걸러진 이물질과 튀김의 잔재물들이 상기 이송대를 따라 여과통(1) 상부 위치로 운반되어 지는데, 이때 상기 여과통(1)과 그 내의 이송대(13)의 회전에 따라 여과통 (1) 상부위치로 운반되어지는 이물질과 튀김의 잔재물들은 상기 여과통 (1) 상부 위치로 수납설치된 이물질배출서랍(5)의 선상으로 도달되었을때 ,그 무게하중에 의하여 자연 낙하 되어 이물질배출서랍(5)내로 배출되어 지고 또 상기 여과통 (1)상부에 설치된 다수개의 분사노즐(31)을 가진 에어공급부(3)에서 강한 공기를 분사 시켜 거름망(2)에 흡착된 이물질과 잔재물들을 보다 확고히 배출될 수 있도록 하였다.

아울러 이물질과 튀김의 잔재물들이 배출된 이물질배출서랍(5)은 그 하측의 안내판(51)을 따라 외측으로 이탈시켜 분리가 가능하므로 항상 필요에 따라 이물질배출서랍(5)의 교체가 가능하며 또한, 상기 이물질배출서랍(5)을 지지하고 있는 안내판(51)을 하측으로 비스듬히 경사지게 설치하여 상기 이물질배출서랍(5)의 설치가 필요 없이 여과통(1) 상부에서 자연낙하 되는 이물질과 튀김의 잔재물들이 바로 안내판(51)을 따라 본체(101) 외측으로 자연배출 될 수 있도록 한 것이다.

이상과 같이 본 고안은 사용이 끝난 튀김기름을 보다 확고히 여과시켜 항상 양질의 기름으로 튀김작업을 수행할수 있도록 도모하여 주므로 보다 질이 높은 튀김물을 얻을 수 있으며, 또한 기름의 여과공정을 모두 자동화로 구성하여 그에 따른 인력의 낭비를 막고 또 단시간에 많은 량의 기름을 여과 시킬 수 있어 튀김작업의 효율성 증대와 더불어 여과망의 탈부착을 보다 용이하게 실시하여 줄 수 있는 장점을 가지는 것이다.

Claims

덮개(102)를 가지는 본체(101) 내측으로 회전축(15)이 축설된 회동판(11)을 내설하여 그 타측의 회전판(14)과 다수개의 이송대(13)로 연결구성하고 그 외주연으로는 거름망(2)을 고정밴드(21)로 설치하여 여과통(1)을 구성시키되,

상기 회동판(11)의 일측으로 회동체인(12)을 일체마련하여 이를 구동모타(6)와 연결된 구동기어(61)에 치합시켜 상기 여과통(1)이 회동가능케 하고, 또 그 상부로는 다수개의 분사노즐(31)을 가지는 에어공급부(3)를 구성하며,

상기 덮개(102)의 하측 일정위치에는 서랍투입부(52)와 안내판(51)을 각각 마련하여 상기 안내판(51)을 여과통(1) 내측 상부 위치로 연장설치한 다음 그 내에 상기 에어공급부(3)와 동일 선상이 되게 이물질배출서랍(5)을 수납케 하며,

상기 본체(101) 측면으로는 기름이 투입되는 기름투입부(103)를 마련하여 여과통(1)내측과 연통되게 하고 본체(101) 하측면으로는 기름배출부(104)를 마련하여 여과통(1) 하측부와 연통되게 함을 특징으로 하는 과자 및 스낵류 제조기의 이물질 여과장치.
상기 1항에 있어서, 덮개(102) 하측에 마련된 안내판(51)을 비스듬히 경사지게 구성하여 이물질이 자동 배출되게 함을 특징으로 하는 과자 및 스낵류 제조기의 이물질 여과장치.