KR200353917Y1 - 수냉식 석쇠 - Google Patents

Abstract

본 고안은 수냉식 석쇠에 관한것으로써, 화로가 구비된 테이블을 이용하여 고기를 구울때 사용되는 석쇠에 있어서, 고기가 얹어지는 석쇠의 순환관과 화로의 화점의 간격을 가능한 좁게 하여 고기가 빨리 익을 수 있도록 하고, 달궈지는 순환 관에 의해 화상을 입지않으며, 익어가는 고기에서 비상하는 기름이 테이블의 상면 에 튀지않고 화로의 내부로 비산할 수 있도록 내부에 일정한 공간부(2)를 가지며 물주입구(3)가 형성된 물탱크(4)와 상기 물탱크(4)와 연통되며 고기가 얹어지는 순환관(5)이 마련되며 상기 물탱크(4)의 내부 공간부(2) 상부에 집합하는 증기를 배출하는 증기 배출관(6)이 마련되고 화로(7)가 마련된 테이블(8)에 사용되는 수냉식 석쇠에 있어서; 상기한 수냉식 석쇠(1)는 상기한 테이블(8)의 상면에 노출되어 테이블(8)의 상면에 접촉하는 노출부(9)와 상기한 화로(7)의 상부 내측으로 내입되며 고기가 얹어지는 순환관(5)이 마련되는 내입부(10)로 이루어지는 수냉식 석쇠를 제공한다.

Description

수냉식 석쇠{A ROST OF WATER-COOLING}

본 고안은 수냉식 석쇠에 관한것으로써, 보다 상세하게는 화로가 구비된 테이블에 적합한 수냉식 석쇠를 제공하여 안전하고 신속하게 고기를 구울 수 있도록 하는데 있다.

일반적으로 수냉식 석쇠는 육류를 얹어 가열 조리할 경우 석쇠의 가열로 고기가 타거나 늘어 붙지 않도록 물이 저장된 물탱크 사이를 다수개의 순환관으로 연통시킴으로써 육류가 얹어지는 순환관의 열을 냉각시킴으로써 육류가 타지 않도록 익을 수 있도록 된 것으로 각종 음식점 등에서 널리 사용되고 있다.

이와 같은 수냉식 석쇠는 도6에서 도시된 바와 같이 음식점 등에서

화로(100)가 구비된 테이블(200)에 석쇠(300)를 얹어 놓고 석쇠(300)의

순환관(400))에 고기를 올려 놓아 고기를 화로(100)의 화기로 구워 시식하도록 되어 있다.

그러나 상기와 같은 종래의 수냉식 석쇠는 화로가 구비된 테이블의 상부에 수냉식 석쇠를 올려 놓고 사용하는 것으로 화로의 화점원과 석쇠의 순환관 사이의 이격 거리가 커서 고기가 빠르게 익지 못하고 천천히 익는 문제점이 있으며, 화로에 의해 달궈지는 순환관이 테이블 상부로 노출되어 화상 등과 같은 안전사고의 문제점이 있고, 순환관에서 익는 고기의 기름이 테이블 상면의로 비상하여 청결하지 못한 문제점이 있었다.

본 고안은 상기와 같은 문제점들을 해결하기 위하여 안출된 것으로서 본 고안의 목적은 화로가 구비된 테이블을 이용하여 고기를 구울때 사용되는 석쇠에 있어서, 고기가 얹어저는 석쇠의 순환관과 화로의 화점의 간격을 가능한 좁게 하여 고기가 빨리 익을 수 있도록 하고, 달궈지는 순환관에 의해 화상을 입지않으며, 익어가는 고기에서 비상하는 기름이 테이블의 상면에 튀지않고 화로의 내부로 비산할 수 있도록 된 수냉식 석쇠를 제공하는데 있다.

이와 같은 본 고안의 목적을 달성하기 위한 본 고안의 수냉식 석쇠는 내부에 일정한 공간부를 가지며 물주입구가 형성된 물탱크와 상기 물탱크와 연통되며 고기가 얹어지는 순환관이 마련되며 상기 물탱크의 내부 공간부 상부에 집합하는 증기를 배출하는 증기 배출관이 마련되고 화로가 마련된 테이블에 사용되는 수냉식 석쇠에 있어서; 상기한 수냉식 석쇠는 상기한 테이블의 상면에 노출되어 테이블의 상면에 접촉하는 노출부와 상기한 화로의 상부 내측으로 내입되며 고기가 얹어지는 순환관이 마련되는 내입부로 이루어져 있다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 고안의 수냉식 석쇠를 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 고안에 따른 제1실시예에 의한 수냉식 석쇠를 보인 사시예시도,

도 2는 동 사용상태 단면 예시도,

도 3은 본 고안에 따른 제2실시예에 의한 수냉식 석쇠를 보인 사시예시도,

도 4는 본 고안에 따른 제3실시예에 의한 수냉식 석쇠를 보인 사시예시도,

도 5는 본 고안에 따른 제4실시예에 의한 수냉식 석쇠를 보인 사시예시도,

도 6은 종래의 수냉식 석쇠를 보인 사용상태예시도,

[도면중 중요한 부분에 대한 부호의 설명]

1 : 수냉식 석쇠, 2 : 공간부,

3 : 물주입구, 4 : 물탱크,

5 : 순환관, 6 : 증기 배출관,

7 : 화로, 8 : 테이블,

9 : 노출부, 10 : 내입부,

11 : 연장부, 12 : 연결관.

도1 및 도2는 본 고안에 따른 제1실시예에 의한 수냉식 석쇠를 보인 도면으로 본 실시예의 수냉식 석쇠(1)는 내부에 일정한 공간부(2)를 가지며 물주입구(3)가 형성된 물탱크(4)와 상기 물탱크(4)와 연통되며 고기가 얹어지는 순환관(5)이 마련되며 상기 물탱크(4)의 내부 공간부(2) 상부에 집합하는 증기를 배출하는 증기 배출관(6)이 마련되고 화로(7)가 마련된 테이블(8)에 사용되는 수냉식 석쇠에 있어서; 상기한 수냉식 석쇠(1)는 상기한 테이블(8)의 상면에 노출되어 테이블(8)의 상면에 접촉하는 노출부(9)와 상기한 화로(7)의 상부 내측으로 내입되며 고기가 얹어지는 순환관(5)이 마련되는 내입부(10)로 이루어져 있다.

그리고 상기한 내입부(1)는 상기 물탱크(4)의 일측하방에서 상기한 화로(7)의 내측상부로 내입되도록 일정한 길이로 연장 형성된 연장부(11)와 상기 연장부(11)와 연통되는 다수의 순환관(5)을 포함하고 있다.

이와 같이 이루어지는 본 실시예의 수냉식 석쇠(1)는 도2에서 도시된 바와 같이 음식점 등에서 화로(7)가 구비된 테이블(8)을 이용하여 고기를 구을때 사용하는 것으로 먼저 물탱크(4)에 물주입구(3)를 이용하여 상기 공간부(2)에 순환수를 충진하고 화로(7)의 내측상부로 상기한 내입부(10)가 내입되도록 테이블(8) 상면에 본 실시예의 수냉식 석쇠(1)를 위치시키고 상기 순환관(5)에 고기를 얹은 다음 화로(7)에 불을 점화하여 고기를 구으면 된다.

이때 고기가 얹어지는 순환관(5)은 물탱크(4)에 저장된 순환수에 의해 냉각되어 일정한 온도 이상으로 올라가지 않아 고기가 타지않고 늘어 붙지않으면서 알맞게 익게 되며, 순환수의 기화로 발생된 수증기는 상기 물탱크(4)의 공간부(2) 상부로 집합하여 증기 배출관(6)을 통해 외부로 배출된다.

도3은 본 고안에 따른 제2실시예에 의한 수냉식 석쇠(1)를 보인 도면으로 본 제2실시예의 수냉식 석쇠(1)는 상기한 내입부(10)가 상기 물탱크(4)의 일측하방에서 상기한 화로(7)의 내측상부로 내입되며 상기 물탱크(4)의 공간부(2)와 연통되고 다수의 순환관(5)이 연통 형성되는 한 쌍의 연결관(12)으로 이루어져 있으며 작용 및 사용 방법은 상술한 바와 동일 하다.

도4는 본 고안에 따른 제3실시예에 의한 수냉식 석쇠를 보인 도면으로 본 제3실시예의 수냉식 석쇠(1)는 상기한 물탱크(4)가 상기한 내입부(10)의 양측에 형성되어 있어 충진되는 순환수의 양을 충분히 저장하여 장시간 사용시 순환수의 기화에 의한 순환수의 손실로 발생하는 순환수의 냉각효율 저하를 보상하도록 되어 있으며 그 작용 및 사용방법은 상술한 바와 동일 하다.

도5는 본 고안에 따른 제4실시예에 의한 수냉식 석쇠를 보인 도면으로, 본 제4실시예의 수냉식 석쇠(1)는 상기한 연결관(12)이 환상의 관으로 이루어져 있어 원형의 화로(7)가 구비된 테이블(8)에 적합하도록 되어 있으며 그 작용 및 사용 방법은 상술한 바와 동일 하다.

이와 같이 본 고안의 수냉식 석쇠는 화로가 구비된 테이블을 이용하여 고기를 구울때 고기가 얹어지는 석쇠의 순환관과 화로의 화점의 간격이 좁아 고기가 빨리 익을 수 있으며, 달궈지는 순환관이 화로의 내부로 내입되어 있어 테이블 상면에 노출되지 않아 화상을 입지 않고, 익어가는 고기에서 비상하는 기름이 테이블의 상면에 튀지않고 화로의 내부로 비산되어 청결하게 고기를 구워 시식할 수 있는 효과가 있다.

Claims (3)

1. 내부에 일정한 공간부(2)를 가지며 물주입구(3)가 형성된 물탱크(4)와 상기 물탱크(4)와 연통되며 고기가 얹어지는 순환관(5)이 마련되며 상기 물탱크(4)의 내부 공간부(2) 상부에 집합하는 증기를 배출하는 증기 배출관(6)이 마련되고 화로(7)가 마련된 테이블(8)에 사용되는 수냉식 석쇠에 있어서;

   상기한 수냉식 석쇠(1)는 상기한 테이블(8)의 상면에 노출되어 테이블(8)의 상면에 접촉하는 노출부(9)와 상기한 화로(7)의 상부 내측으로 내입되며 고기가 얹어지는 순환관(5)이 마련되는 내입부(10)로 이루어지는 것을 특징으로 하는 수냉식 석쇠
2. 제 1항에 있어서;

   상기한 내입부(1)는 상기 물탱크(4)의 일측하방에서 상기한 화로(7)의 내측상부로 내입되도록 일정한 길이로 연장 형성된 연장부(11)와 상기 연장부(11)와 연통되는 다수의 순환관(5)을 포함하는 것을 특징으로 하는 수냉식 석쇠
3. 제 1항에 있어서;

   상기한 내입부(10)가 상기 물탱크(4)의 일측하방에서 상기한 화로(7)의 내측상부로 내입되며 상기 물탱크(4)의 공간부(2)와 연통되고 다수의 순환관(5)이 연통형성되는 한 쌍의 연결관(12)으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 수냉식 석쇠