KR200350422Y1 - The dregs exhaust structure for a jerking oil refining equipment - Google Patents
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Abstract
본 고안은 주로 음식점에서 영업용으로 이용되는 튀김기의 튀김오일을 정제시켜 주기 위한 튀김오일 정제장치에 있어 정제장치의 내부에 잔존하는 잔유를 배출하여 주기위한 잔유 배출구조에 관한 것으로 좀더 구체적으로는 잔유를 수용하는 함체상의 본체에 설치되는 오일배출관을 순환펌프에 연결함에 있어 분리가 불가능하게 일체로 연결하되 오일배출관의 단부에는 순환펌프의 외부로 돌출되는 상태의 드레인 밸브를 구비시켜 주도록 한 것으로 잔유배출을 위한 드레인 밸브가 외부로 돌출되도록 하여 잔유 배출작업에 편의성을 부여함과 동시에 잔유의 온도전이를 저감시켜 취급 중 화상의 위험도를 줄여 안전성을 보유할 수 있도록 하고 잔유의 배출을 육안으로 확인할 수 있도록 하여 주변의 잔유 수거에 정확성을 기할 수 있어 누유로 인한 주변의 오염발생을 방지할 수 있으며, 오일배출관의 실링성을 안정되게 유지할 수 있도록 하여 잔유의 누유방지와 순환펌프의 흡입력의 손실억제할 수 있도록 한 것이다.The present invention relates to a residual oil discharge structure for discharging the residual oil remaining in the refining device in a frying oil refining apparatus mainly for refining frying oil of a fryer used for commercial use in a restaurant. When connecting the oil discharge pipe installed in the main body on the receiving body to the circulation pump, it can be connected integrally so as not to be separated, but at the end of the oil discharge pipe, a drain valve protruding to the outside of the circulation pump is provided. The drain valve protrudes to the outside, which provides convenience to the discharge of residual oil and at the same time reduces the temperature transition of the residual oil, thereby reducing the risk of burns during handling, ensuring safety, and allowing the discharge of residual oil to be visually checked. It is possible to ensure the accuracy of the collection of remnants nearby, To prevent contamination of sides, and is one in order to maintain a stable sealing properties of the oil discharge pipe to suppress loss of the suction force of a significant leakage preventing the circulation pump cup.
Description
본 고안은 주로 음식점에서 영업용으로 이용되는 튀김기의 튀김오일을 정제시켜 주기 위한 튀김오일 정제장치에 있어 정제장치의 내부에 잔존하는 잔유를 배출하여 주기위한 잔유 배출구조에 관한 것으로 좀더 구체적으로는 잔유를 수용하는 함체상의 본체에 설치되는 오일배출관을 순환펌프에 연결함에 있어 분리가 불가능하게 일체로 연결하되 오일배출관의 단부에는 순환펌프의 외부로 돌출되는 상태의 드레인 밸브를 구비시켜 주도록 한 것으로 잔유배출을 위한 드레인 밸브가 외부로 돌출되도록 하여 잔유 배출작업에 편의성을 부여함과 동시에 잔유의 온도전이를 저감시켜 취급 중 화상의 위험도를 줄여 안전성을 보유할 수 있도록 하고 잔유의 배출을 육안으로 확인할 수 있도록 하여 주변의 잔유 수거에 정확성을 기할 수 있어 누유로 인한 주변의 오염발생을 방지할 수 있으며, 오일배출관의 실링성을 안정되게 유지할 수 있도록 하여 잔유의 누유방지와 순환펌프의 흡입력의 손실억제할 수 있도록 한 것이다.The present invention relates to a residual oil discharge structure for discharging the residual oil remaining in the refining apparatus in a frying oil refining apparatus mainly for refining frying oil of a fryer used for commercial use in a restaurant. When connecting the oil discharge pipe installed in the main body on the receiving body to the circulation pump, it can be connected integrally so as not to be separated, but at the end of the oil discharge pipe, a drain valve protruding to the outside of the circulation pump is provided. The drain valve protrudes to the outside, which provides convenience to the discharge of residual oil and at the same time reduces the temperature transition of the residual oil, thereby reducing the risk of burns during handling, ensuring safety, and allowing the discharge of residual oil to be visually checked. It is possible to ensure the accuracy of the collection of remnants nearby, To prevent contamination of sides, and is one in order to maintain a stable sealing properties of the oil discharge pipe to suppress loss of the suction force of a significant leakage preventing the circulation pump cup.
최근 들어 후리이드 치킨, 패스트 후드 등 기름에 튀긴 상태의 서구취향의 음식문화의 발달로 인하여 식용유 사용이 급증하고 있는 바,Recently, due to the development of Western-flavored food culture, such as fried chicken and fast food, the use of cooking oil has increased rapidly.
통상적으로 음식점의 튀김기에서는 새 식용유를 튀김 통에 주입한 후 다수 회에 걸쳐 반복하여 사용하게 되는데 사용 횟수가 갈수록 튀김 오일이 공기와의 접촉에 의한 산화와 튀김 찌꺼기에 의한 탄화로 인하여 변질되는 것이어서 적정횟수를 사용 후 폐기되는 폐식용유의 양이 상당하여 환경오염, 자원 낭비 등의 심각한 문제점이 대두되고 있는 실정이다.In general, the fryer of the restaurant is used to repeat the new cooking oil after a plurality of times after injecting a new cooking oil into the frying barrel. Since the amount of waste cooking oil discarded after using the number of times is a serious problem such as environmental pollution, waste of resources and the like.
이러한 문제점을 감안하여 튀김오일을 정제하여 재활용할 수 있는 오일 정제기가 보급되어 활용하고 있으나 기존 정제기는 정제방식이 자연낙하에 의한 여과방식이고 여과 시 바로 사용한 식용유를 사용할 수 없고 약 30?? 이하로 식혀서 사용하여야 하고 정제시간이 5~10시간 정도의 소요시간이 요구되며, 정제한 식용유의 질이 이물질 정도를 제거하는 수준이어서 기대효과에 미치지 못하여 사용을 기피하고 있는 실정이다.In view of these problems, oil refiners can be used to purify and recycle fried oil. However, existing refiners use filtration by natural drops and cannot use the cooking oil used for filtration. It needs to be cooled down and used for refining time of 5 ~ 10 hours, and the quality of refined cooking oil removes foreign matters, so it is not used to avoid the expected effect.
이를 감안하여 대략 도 4에서와 같은 구조의 실용 등록 제 171169호"식용유를 포함하는 오일 정제기"가 알려지고 있으며 이는 함체(C)에 저면에 필터지를 깔고 이를 지지할 수 있도록 프레임의 양측에 좌우로 유동되게 걸침간을 설치하여 함체의 양측에 설치한 걸림편에 탄력적으로 걸려 지지되도록 함과, 함체의 저면에 형성한 배출공(H)상에는 석쇠형상의 받침쇠를 설치하고 배출공의 하방에는 배출관(OP)을 설치하여 배출관의 단부에 연결조인트(J)를 설치함과, 모타 및 펌프(P)를 내장한 구동박스를 걸침턱으로 함체의 한 측에 걸려 지지되도록 함과, 펌프의 배출구 측에 탈착이 가능하도록 연결조인트(J)로 연결한 호스의 단부에는 손잡이를 갖는 주입관을 설치함과, 펌프의 인입구 측에 연결한 호스를 상기 배출관(OP)의 단부에 설치한 연결조인트(J)에 연결, 구성하여 펌프에 의하여 가압순환 방식으로 식용유를 정제하여 재 주입할 수 있도록 함을 특징으로 하는 구조이나 이는 다음과 같은 구조상의 문제점을 유발하는 폐단이 있는 것이다.In view of this, practical registration No. 171169 "Oil Purifier with Cooking Oil" of the structure as shown in FIG. 4 is known, which is placed on both sides of the frame to support the filter paper on the bottom of the housing (C) and to support it. Install the intermittent rod to be elastically supported on the engaging pieces installed on both sides of the enclosure, and install the grill-shaped support on the discharge hole (H) formed on the bottom of the enclosure. (OP) to install the connecting joint (J) at the end of the discharge pipe, the drive box containing the motor and the pump (P) to be supported on one side of the enclosure by the stepping step, the outlet side of the pump An injection pipe having a handle is installed at an end of the hose connected to the connection joint J so that the hose can be attached to and detached from the hose, and a hose connected to the inlet side of the pump at the end of the discharge pipe OP. Kite) , Formed by the structure, it characterized in that the material to be injected, to obtain the edible oil into the pressure circulating system by the pump and which is in a closed end to cause structural problems with the following:
⊙ 함체(C)의 저면에서 외부로 연결 구성되는 배출관(OP)의 단부가 연결 조인트(J)를 이용하여 펌프와 착탈 가능하게 연결되고 있는 것이어서 잔유의 배출 시에는 작업자가 손으로 연결 조인트(J)를 잡고 결속을 해제하여 배출관의 출구를 외부로 개방시켜 잔유를 외부로 배출되도록 하고 있으나 잔유는 온도가 저하되어 냉각되기 전에 신속하게 배출하여야 하는 관계로 잔유의 온도가 고온일 때 배출하는 관계로 잔유의 고온이 연결 조인트에 그대로 전이되어 있는 상태에서 작업자가 연결 조인트를 풀러주어야 함으로써 화상의 위험성이 매우 컸으며, 또한 장갑 등을 두껍게 끼고 작업해야 함으로 번거롭고 작업성이 떨어져 시간의 낭비가 초래되는 문제가 있으며,⊙ The end of the discharge pipe OP which is connected to the outside from the bottom of the enclosure C is detachably connected to the pump by using the connection joint J. ) To release the residual oil to the outside by opening the outlet of the discharge pipe to the outside, but the residual oil is discharged when the temperature of the residual oil is high because the temperature must be discharged quickly before it cools down. The risk of burns was very high because the worker had to loosen the connection joint while the high temperature of the residual oil was transferred to the connection joint.In addition, the worker was required to work with a thick glove etc. There is,
⊙ 상기 연결 조인트(J)의 위치가 외부로 돌출되지 않고 장치의 바닥 안쪽으로 깊숙이 들어가 위치되는 것이어서 연결 조인트의 해제 시 몸을 숙이고 손을 깊숙이 집어넣은 불편한 자세에서 작업해야하는 문제로 인해 작업성이 저하되었던 것이며,⊙ The position of the connection joint (J) does not protrude to the outside and is located deep into the bottom of the device, so the workability is deteriorated due to the problem of having to work in an uncomfortable posture to lean down and insert the hand deeply when releasing the connection joint. It was,
⊙ 잔유가 배출되는 배출관(OP)의 단부가 육안으로 확인하기 곤란하여 잔유의 수거에 안전성을 부여하기 어려웠으며,⊙ The end of the discharge pipe (OP) through which residual oil is discharged is difficult to check with the naked eye, which makes it difficult to give safety to the collection of residual oil.
⊙ 연결 조인트(J)의 잦은 착탈로 인한 결속부위의 마모에 의해 실링성이 저하되어 잔유의 누유가 초래되고 이로 인해 주변의 오염 및 펌프의 압력이 누설되어 정제유의 회수력이 저하되는 문제가 초래되는 것이었다.⊙ The sealing property is deteriorated due to wear of the binding area due to frequent attachment and detachment of the connecting joint (J), resulting in leakage of residual oil, which causes leakage of surrounding pollution and the pressure of the pump, which reduces the recovery of refined oil. It was to be.
본 고안은 상기와 같은 기존의 구조에서 기인되는 제반 문제점을 해결 보완하기 위하여 안출되는 것으로,The present invention is devised to solve and solve all the problems caused by the existing structure as described above,
본 고안의 목적은 잔유배출을 위한 드레인 밸브가 외부로 돌출되도록 하여 잔유 배출작업에 편의성을 부여함과 동시에 잔유의 온도전이를 저감시키는 구조를 통해 취급 중 화상의 위험도를 줄여 안전성을 보유할 수 있도록 하고 잔유의 배출을 육안으로 확인할 수 있도록 하여 주변의 잔유 수거에 정확성을 기할 수 있어 누유로 인한 주변의 오염발생을 방지할 수 있으며, 오일배출관의 실링성을 정밀하고 안정되게 유지할 수 있도록 하여 잔유의 누유방지와 순환펌프의 흡입력 손실 억제할 수 있는 튀김오일 정제장치용 잔유 배출구조를 제공함에 있는 것이며,The purpose of the present invention is to allow the drain valve for the discharge of residual oil to protrude to the outside to provide convenience to the residual oil discharge operation and to reduce the risk of burns during handling through the structure that reduces the temperature transition of the residual oil so as to maintain safety. It is possible to check the discharge of residual oil with the naked eye so that the collection of the residual oil can be corrected to prevent the occurrence of contamination due to leakage and to maintain the sealing property of the oil discharge pipe precisely and stably. It is to provide a residual oil discharge structure for the frying oil refining device that can prevent the leakage of oil and suppress the loss of suction power of the circulation pump,
이하, 첨부한 도면에 의하여 본 고안의 바람직한 실시 예를 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.
도 1은 본 고안이 적용되는 튀김오일 정제장치의 일 구성 예를 보이는 사시도.1 is a perspective view showing an example of the configuration of fried oil refining apparatus to which the present invention is applied.
도 2는 본 고안의 분리 사시도.2 is an exploded perspective view of the present invention.
도 3은 본 고안의 구조를 보이는 튀김오일 정제장치의 요부 절개 정면도.Figure 3 is a front view of the main portion of the fried oil refining apparatus showing the structure of the present invention.
도 4는 기존 구조를 설명하기 위한 개략도.4 is a schematic diagram for explaining an existing structure.
※ 도면 중 주요부분에 대한 부호의 설명 ※※ Explanation of code for main part of drawing ※
1:본체 2:캐스터1: body 2: caster
3:배출공 4:오일배출관3: discharge hole 4: oil discharge pipe
5:필터지 6:압지체5: filter paper 6: pressure body
6'걸침간 7:걸름망6 'Step 7: Strainer
8:순환펌프 9:배출 건8: Circulating pump 9: Discharge gun
10:펌프연결관 20:잔유 배출관10: pump connection pipe 20: residual oil discharge pipe
21:잔유배출구 30:드레인 밸브21: Residual outlet 30: Drain valve
도 1은 본 고안이 적용되는 튀김오일 정제장치의 일 구성 예를 보이는 사시도이고, 도 2는 본 고안의 분리 사시도이며, 도 3은 본 고안의 구조를 보이는 튀김오일 정제장치의 요부 절개 정면도러서,1 is a perspective view showing one configuration example of the fried oil refining apparatus to which the present invention is applied, FIG. 2 is an exploded perspective view of the present invention, and FIG. 3 is a front portion of the main portion of the fried oil refining device showing the structure of the present invention.
이동할 수 있도록 저면의 전후 양측으로 캐스터(2)를 부착한 본체(1)와, 상기 본체(1)의 바닥에 형성한 배출공(3)에는 오일이 배출되는 빠져나가는 오일배출관(4)과, 상기 본체(1)의 내부 바닥에 깔려지는 필터지(5) 및 이를 유동되지 않게 지지하며 양측에 좌우로 유동되게 걸침간(6')을 구비하는 사각형의 압지체(6)와, 상기 걸침간(6')에 착탈 가능하게 재치되는 걸름망(7)과, 본체(1)의 일측에 구성되는 순환펌프(8)와, 순환펌프(8)의 배출구 측에 호스(9')를 통해 연결되는 배출 건(9)을 포함하는 공지의 구조에 있어서;A main body 1 having the casters 2 attached to both front and rear sides of the bottom so as to be movable, and a discharge hole 3 formed at the bottom of the main body 1, an oil drain pipe 4 through which oil is discharged; A filter paper 5 laid on the inner bottom of the main body 1 and a rectangular blotter 6 having a spanning 6 'supporting the non-flowing and flowing left and right on both sides thereof; It is connected to the filter net 7 detachably mounted to (6 '), the circulation pump (8) configured on one side of the main body 1, and the discharge port side of the circulation pump (8) via a hose (9') In a known structure comprising a discharge gun (9);
상기 오일배출관(4)의 단부에 일체로 연결 구성되며 오일배출관(4)의 통로를 순환펌프(8)에 연결하기 위한 펌프연결관(10)와,Pump connection pipe 10 and integrally connected to the end of the oil discharge pipe 4 and for connecting the passage of the oil discharge pipe 4 to the circulation pump 8,
상기 펌프연결관(10)의 내부와 상호 연결되고 말단부의 잔유배출구(21)가 순환펌프(8)에서 외부로 돌출되는 상태로 구성되는 잔유배출관(20)과;A residual oil discharge pipe 20 interconnected with the inside of the pump connection pipe 10 and configured to have a residual oil discharge port 21 protruding from the circulation pump 8 to the outside;
상기 순환펌프(8)의 외부로 돌출되는 조건을 충족하는 상태로 잔유배출관(4)상에 설치되며 잔유배출관(4)의 통로를 선택적으로 개폐하기 의한 드레인 밸브(30)를 각각 포함하여서 된 것이다.It is installed on the residual oil discharge pipe 4 in a state that satisfies the conditions protruding to the outside of the circulation pump 8 and includes a drain valve 30 for selectively opening and closing the passage of the residual oil discharge pipe 4, respectively. .
※ 도면 중 미설명 부호 ※※ Unexplained code in the drawing ※
(40)는 받침쇠를 보인 것이다.40 shows a stand.
이와 같이 구성되는 본 고안의 작용을 상세하게 설명하면 다음과 같다.If described in detail the operation of the subject innovation is configured as follows.
먼저 튀김기 등의 오일을 정제하고자 하는 경우에는 먼저 잔유 배출관(20)의 드레인 밸브(30)를 폐쇄시켜 오일이 배출되지 못하도록 한 상태에서 본체(1)의 바닥에 형성된 배출공(3)상에 받침쇠(40)를 깔고 그 위에 필터지(5)를 깐 상태에서 압지체(6)을 올려놓아 필터지(5)를 안정적으로 눌러 유동을 방지하도록 한 다음 압지체(6)의 양측에 위치한 걸침간(6')을 벽측으로 밀어 붙인 다음 걸침간(6')위에 걸림망(7)을 끼워 재치시킴으로써 압지체(6)가 필터지(5)의 둘레를 본체(1)의 바닥에 밀착 고정시키게 된다.First, in order to purify oil such as a fryer, first, the drain valve 30 of the residual oil discharge pipe 20 is closed on the discharge hole 3 formed in the bottom of the body 1 in a state in which oil is not discharged. Lay down the metal (40) and put the filter paper (5) on it so that the filter paper (5) is reliably pressed to prevent flow, and then located on both sides of the paper (6). Push the needle 6 'to the wall side, and then sandwich the hook net 7 on the hook 6' and the paper body 6 is fixed to the bottom of the main body 1 around the filter paper 5 Let's go.
이러한 상태에서 본체(1)에 튀김기에서 사용한 식용유 등의 오일 류를 본체(1)에 붓게 되면 오일은 일차적으로 본체(1)상에 재치된 소정 매쉬의 걸름망(7)을 통과하면서 오일 중의 찌꺼기와 같은 비교적 큰 이물질이 걸러진 상태로 본체(1)내에 담겨지게 되고 지게 되고 담겨진 오일은 순환펌프(8)를 구동시키면 흡입력에 의해 강제 흡입되어져 필터지(5)를 통과하면서 미세 불순물이 걸려지면서 깨끗이 정화된 오일로 되어 배출공(3)을 거쳐 오일배출관(4)과 펌프연결관(10)을 따라 이동되어 순환펌프(8)로 유입되어지고 이는 출구 측의 호스(9')와 배출건(9)을 통해 튀김기에 재 유입시키게 되는 것이며 튀김기에 유입 시 분사속도가 빨라 분사식으로 뿌리면서 내부를 간편히 청소를 한 후 주입하는 연속공정을 행할 수 있게 되는 것이다.In such a state, when oils such as edible oil used in a fryer in the main body 1 are poured into the main body 1, the oil passes primarily through the mesh 7 of a predetermined mesh placed on the main body 1, The same relatively large foreign material is filtered and contained in the main body 1, and the contained oil is forced to be sucked by the suction force when the circulation pump 8 is driven, and fine impurities are caught while passing through the filter paper 5 to purify it cleanly. Oil, which flows through the discharge hole (3) and moves along the oil discharge pipe (4) and the pump connection pipe (10) and flows into the circulation pump (8), which is connected to the outlet hose (9 ') and the discharge gun (9). It will be re-introduced into the fryer and the spraying speed is increased when it is introduced into the fryer.
상기의 오일 정제과정은 이미 공지된 것임을 밝혀둔다.It is noted that the above oil refining process is already known.
한편 본체(1)내의 오일을 정제, 회수시키고 난 후에는 본체(1)의 내부와 잔유 배출관(20) 및 배출 건(9)등에 잔존하는 잔유를 배출하게 되는 것으로 잔유를 그대로 두면 응고되어 통로를 폐쇄시켜 차기 사용 시 작동을 지연, 또는 불가능하게 되기 때문이다.On the other hand, after refining and recovering the oil in the main body 1, the remaining oil remaining in the interior of the main body 1, the residual oil discharge pipe 20, and the discharge gun 9, etc. is discharged. This is because closing will delay or disable the next use.
잔유를 배출하고자 하는 경우에는 배출건(9)을 세워 내부에 존재하는 잔유를 잔유 배출관(20)으로 몰아 준 상태에서 드레인 밸브(30)를 열어 잔유가 수거용기로 수거되도록 하면 되는 것으로, 본 고안의 드레인 밸브(30)는 순환펌프(8)의 외부로 돌출되어 사용자의 사용에 불편 요인이 없게되어 취급하기 용이하며 오일배출관(4)의 맨 끝부에 위치되고 고온을 유지하는 본체(1)에서 벗어나게 위치되어 상대적으로 낮은 온도를 유지하게 되어 취급시 화상의 위험도가 없게 된다.When the residual oil is to be discharged, it is necessary to open the drain valve 30 in a state in which the residual oil existing inside the building is discharged to the residual oil discharge pipe 20 by setting the discharge gun 9 so that the residual oil can be collected into the collection container. Drain valve 30 of the protruding out of the circulation pump (8) is easy to handle and there is no inconvenience for the user to use, is located at the far end of the oil discharge pipe (4) in the main body (1) to maintain a high temperature It is located out of position to maintain a relatively low temperature so that there is no risk of burns in handling.
한편 오일 배출관(4)과 잔유 배출관(20)을 하향지게 경사지도록 구성하면 본체(1)와 오일 배출관(4)내의 잔유가 자연스럽게 단부 쪽으로 모이게 되어 잔유제거에 신속 편의성을 갖게 된다.On the other hand, when the oil discharge pipe 4 and the residual oil discharge pipe 20 are configured to be inclined downward, the residual oil in the main body 1 and the oil discharge pipe 4 naturally gathers toward the end portion, thereby providing quick convenience in removing residual oil.
본 고안에서는 식용유를 예로 들어 설명하였으나 식용유에 한정되는 것은 아니고 공업용 오일 등 일반 오일이나 식품정제에도 적용할 수 있는 것이다.Although the present invention has been described using edible oil as an example, the present invention is not limited to edible oil, but may be applied to general oils or food tablets such as industrial oils.
이상과 같은 본 고안은 잔유 배출작업에 편의성을 부여함과 동시에 잔유의 온도전이를 저감시키는 구조를 통해 취급 중 화상의 위험도를 줄여 안전성을 보유할 수 있도록 하고 잔유의 배출을 육안으로 확인할 수 있도록 하여 주변의 잔유 수거에 정확성을 기할 수 있어 누유로 인한 주변의 오염발생을 방지할 수 있으며, 오일배출관의 실링성을 정밀하고 안정되게 유지할 수 있도록 하여 잔유의 누유방지와 순환펌프의 흡입력 손실 억제할 수 있는 등의 효과가 있다.The present invention as described above provides convenience to the remaining oil discharge operation and at the same time reduces the temperature transition of the residual oil to reduce the risk of burns during handling to ensure safety and to ensure the discharge of residual oil with the naked eye. It is possible to ensure the accuracy of the collection of residual oil around it, and to prevent the occurrence of pollution due to leakage, and to prevent the leakage of residual oil and the loss of suction power of the circulation pump by maintaining the sealing property of the oil discharge pipe precisely and stably. There is such an effect.
Claims (2)
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KR200453510Y1 (en) | 2009-02-09 | 2011-05-11 | 윤유원 | Frying Oil Refinery |
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2004
- 2004-02-27 KR KR20-2004-0005327U patent/KR200350422Y1/en not_active IP Right Cessation
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