KR102638954B1 - Oil refiner - Google Patents
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Abstract
본 발명은 식용유를 이용해 튀김등의 요리를 하는 데 있어, 식용유에 튀김 찌꺼기가 쌓여서 튀김 요리를 하는데 문제가 발생하여 오일의 수명을 단축시키는 것을 방지하기 위해 식용유를 정제해서 사용할 수 있도록 하는 오일 정제기에 관한 것으로 더욱 상세하게는,
저면에 캐스터(101)가 부착되어 있고, 오일을 수용하는 저장부(102)가 구비되어 있으며, 상기 저장부(102) 하측에는 오일이 배출되는 배출공(103)이 형성되어 있고, 상기 배출공(103)을 통해 유입된 오일을 상측 순환관(105)으로 펌핑시켜 튀김통에 공급하는 순환펌프(104)가 내측에 구비되어 있으며, 일측에는 잔유를 수동으로 배출할 수 있도록 하는 잔유배출관(106)이 구비되어 있는 본체(100)와 상기 본체(100)의 저장부(102) 하측 내주면에 안착되어 오일의 찌꺼기가 배출공(103)으로 유입되는 것을 차단하는 패킹(110)과 상기 패킹(110)의 상면에 안착되는 받침부재(120)와 상기 받침부재(120) 상면에 안착되는 필터(130)와 상기 필터(130)가 유동되지 않게 지지하는 누름프레임(141)에 압력을 가하는 누름스프링(142)이 구비된 누름부재(140)를 포함하고,
상기 패킹(110)은 사각틀 형태로 이루어져 있고, 내측에는 금속의 환봉(112)이 삽입된 상태로 인서트 성형을 통해 형성되어 있고 상면 및 하면에 길게 홈(111)이 형성되어 있고,
상기 받침부재(120)은, 상기 패킹(110)의 상면에 안착되는 누름면(121)과 상기 누름면(121) 내측에서 하단으로 절곡된 직각면(122)과 상기 직각면(122)에서 내측으로 절곡된 받침면(123)으로 이루어져 있고,
상기 받침면(123)에는 오일이 통과하는 통공(124)이 다수개 천공되어 있으며 상기 누름면(121) 상단 양측에 손잡이(125)가 구비되어 있고 상기 받침면(123)에는 통공(124)이 다수 천공되어 있는 상태에서 상기 통공(124)중 상기 배출공(103)이 위치한 부분 상측에 형성된 통공(124)은 상대적으로 작게 형성되어 있는 것을 포함하는 오일 정제기로 구성된 것을 특징으로 하여,
본 발명은 식용유에 포함되어 있는 미세한 튀김 찌꺼기가 유입된 후 필터를 거치지않고 튀김기에 재차 유입되는 것을 방지하여 보다 완벽하게 식용유을 정제할 수 있는 오일 정제기에 관한 것임.The present invention is an oil purifier that allows cooking oil to be refined and used in order to prevent frying residues from accumulating in the cooking oil, causing problems during frying, and shortening the lifespan of the oil, when using cooking oil for cooking, such as frying. In more detail,
A caster 101 is attached to the bottom, and a storage portion 102 for receiving oil is provided. A discharge hole 103 through which oil is discharged is formed at the lower side of the storage portion 102. A circulation pump (104) is provided inside to pump the oil flowing in through (103) to the upper circulation pipe (105) and supply it to the fryer, and on one side is a residual oil discharge pipe (106) that allows residual oil to be discharged manually. ) is provided, and a packing 110 that is seated on the lower inner peripheral surface of the storage part 102 of the main body 100 and blocks oil residue from flowing into the discharge hole 103, and the packing 110 ) A pressing spring ( It includes a pressing member 140 provided with 142),
The packing 110 has a rectangular frame shape, and is formed through insert molding with a metal round bar 112 inserted inside, and long grooves 111 are formed on the upper and lower surfaces,
The support member 120 includes a pressing surface 121 seated on the upper surface of the packing 110, a right angle surface 122 bent downward from the inside of the pressing surface 121, and an inner side of the right angle surface 122. It consists of a support surface 123 bent as
The receiving surface 123 has a plurality of through holes 124 through which oil passes. Handles 125 are provided on both sides of the upper end of the pressing surface 121, and the receiving surface 123 has through holes 124. In the multi-perforated state, the through hole 124 formed on the upper side of the portion where the discharge hole 103 is located among the through holes 124 is characterized in that it is composed of an oil purifier including a relatively small shape,
The present invention relates to an oil purifier that can purify cooking oil more completely by preventing fine frying residue contained in cooking oil from entering the fryer again without passing through a filter.
Description
본 발명은 식용유를 이용해 튀김등의 요리를 하는 데 있어, 식용유에 튀김 찌꺼기가 쌓여서 튀김 요리를 하는데 문제가 발생하여 오일의 수명을 단축시키는 등의 문제점을 방지하고자 식용유를 정제해서 사용할 수 있도록 하는 오일 정제기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 식용유에 포함되어 있는 미세한 튀김 찌꺼기가 유입된 후 필터를 거치지않고 튀김기에 재차 유입되는 것을 방지하여 보다 완벽하게 식용유을 정제할 수 있는 오일 정제기에 관한 것임.The present invention is an oil that can be used by refining cooking oil to prevent problems such as shortening the lifespan of the oil due to the accumulation of frying residue in the cooking oil, which causes problems during frying when cooking, such as frying, using cooking oil. This relates to a purifier, and more specifically, to an oil purifier that can purify cooking oil more completely by preventing the fine frying residue contained in cooking oil from entering the fryer again without going through a filter.
최근 들어 후리이드 치킨, 패스트 후드 등 기름에 튀긴 상태의 서구취향의 음식문화의 발달로 인하여 식용유 사용이 급증하고 있는 바, 통상적으로 음식점의 튀김기에서는 새 식용유를 튀김 통에 주입한 후 다수 회에 걸쳐 반복하여 사용하게 되는데 사용 횟수가 갈수록 튀김 오일이 공기와의 접촉에 의한 산화와 튀김 찌꺼기에 의한 탄화로 인하여 변질되는 것이어서 적정횟수를 사용 후 폐기되는 폐식용유의 양이 상당하여 환경오염, 자원 낭비 등의 심각한 문제점이 대두되고 있는 실정이다.Recently, the use of cooking oil has been rapidly increasing due to the development of Western-style food culture, such as fried chicken and fast food, etc. Typically, in restaurant fryers, new cooking oil is injected into the fryer and then fried several times. It is used repeatedly, and as the number of times it is used, the frying oil deteriorates due to oxidation by contact with air and carbonization by frying residues. Therefore, the amount of waste cooking oil that is discarded after an appropriate number of uses is significant, resulting in environmental pollution and waste of resources, etc. Serious problems are emerging.
이러한 문제점을 감안하여 튀김오일을 정제하여 재활용할 수 있는 오일 정제기가 보급되어 활용하고 있으나 기존 정제기는 정제방식이 자연낙하에 의한 여과방식이고, 정제한 식용유의 질이 이물질 정도를 제거하는 수준이어서 기대효과에 미치지 못하여 사용을 기피하고 있는 실정이다.In consideration of these problems, oil purifiers that can purify and recycle frying oil have been widely used, but the existing purifier uses a filtration method by natural fall, and the quality of the refined cooking oil is expected to be at a level that removes foreign substances. Due to lack of effectiveness, people are avoiding using it.
한편, 상기와 같은 문제점들을 보안하고자 식용유를 보다 완벽하게 정제할 수 있도록 별도의 필터를 구비하여, 1차적으로 거름망을 통해 오일을 정제한 후 필터를 통해 미세한 이물질을 제거하는 방식의 오일 정제기가 개발되어 사용되고 있다.Meanwhile, in order to address the above-mentioned problems, an oil purifier was developed that is equipped with a separate filter to purify cooking oil more completely, and first purifies the oil through a strainer and then removes fine foreign substances through a filter. It is being used.
하지만, 상기와 같은 오일 정제기를 사용할 경우 거름망을 통해 오일을 정제하는 방식보다는 효과가 뛰어날 수 있지만 필터를 거치지 않고 필터 옆으로 스며든 후 배출되는 찌꺼기 또한 상당해 결과적으로 오일에 포함되어 있는 찌꺼기 등의 이물질을 완벽하게 제거하는 데 한계가 있는 것이 사실이다.However, when using an oil purifier as described above, the effect may be greater than the method of purifying the oil through a strainer, but the residue discharged after seeping through the side of the filter without going through the filter is also significant, resulting in residues contained in the oil. It is true that there are limits to completely removing foreign substances.
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로서,The present invention is intended to solve the above problems,
식용유가 저장부에 유입된 후 필터를 통해 정제되는 과정에서 튀김가루 등이 필터와 저장부 측면 사이로 유입되어 정제되지 않은 상태로 재차 배출된 후 튀김통에 유입되면서 발생하는 문제점을 완벽하게 차단하여 식용유의 수명을 길게하고 튀김 등의 요리의 맛과 질을 일정하게 유지시킬 수 있는 오일 정제기를 제공하는 데 목적이 있고,When cooking oil flows into the storage unit and is purified through a filter, frying powder, etc. flows in between the filter and the side of the storage unit, is discharged again in an unrefined state, and then flows into the fryer, completely blocking the cooking oil. The purpose is to provide an oil purifier that can extend the life of oil and maintain the taste and quality of dishes such as frying,
또한, 본 발명은 오일을 정제하는 필터를 오일 정제에 탁월한 특수한 필터를 사용하는 것은 물론, 이러한 필터의 교체를 용이하게 하여 오일의 정세성능을 극대화 한 오일 정제기를 제공하는 데 목적이 있다.In addition, the purpose of the present invention is to provide an oil purifier that not only uses a special filter excellent for oil purification, but also maximizes oil purification performance by facilitating replacement of such filters.
상기와 같은 목적을 달성하기 위한 구체적인 해결적 수단은,
저면에 캐스터(101)가 부착되어 있고, 오일을 수용하는 저장부(102)가 구비되어 있으며, 상기 저장부(102) 하측에는 오일이 배출되는 배출공(103)이 형성되어 있고, 상기 배출공(103)을 통해 유입된 오일을 상측 순환관(105)으로 펌핑시켜 튀김통에 공급하는 순환펌프(104)가 내측에 구비되어 있으며, 일측에는 잔유를 수동으로 배출할 수 있도록 하는 잔유배출관(106)이 구비되어 있는 본체(100)와 상기 본체(100)의 저장부(102) 하측 내주면에 안착되어 오일의 찌꺼기가 배출공(103)으로 유입되는 것을 차단하는 패킹(110)과 상기 패킹(110)의 상면에 안착되는 받침부재(120)와 상기 받침부재(120) 상면에 안착되는 필터(130)와 상기 필터(130)가 유동되지 않게 지지하는 누름프레임(141)에 압력을 가하는 누름스프링(142)이 구비된 누름부재(140)를 포함하고,
상기 패킹(110)은 사각틀 형태로 이루어져 있고, 내측에는 금속의 환봉(112)이 삽입된 상태로 인서트 성형을 통해 형성되어 있고 상면 및 하면에 길게 홈(111)이 형성되어 있고,
상기 받침부재(120)은, 상기 패킹(110)의 상면에 안착되는 누름면(121)과 상기 누름면(121) 내측에서 하단으로 절곡된 직각면(122)과 상기 직각면(122)에서 내측으로 절곡된 받침면(123)으로 이루어져 있고,The specific solution to achieve the above objectives is,
A
The
The
상기 받침면(123)에는 오일이 통과하는 통공(124)이 다수개 천공되어 있으며 상기 누름면(121) 상단 양측에 손잡이(125)가 구비되어 있고 상기 받침면(123)에는 통공(124)이 다수 천공되어 있는 상태에서 상기 통공(124)중 상기 배출공(103)이 위치한 부분 상측에 형성된 통공(124)은 상대적으로 작게 형성되어 있는 것을 포함하는 오일 정제기로 구성된 것을 특징으로 하여 상기의 목적을 달성할 수 있다.The
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본 발명은 상기와 같이 구성함으로써,By constructing the present invention as described above,
특수한 필터를 사용함과 동시에 필터와 저장부 내측면 사이에 유입되는 튀김가루 등의 이물질을 완벽하게 차단하여 오일의 정세성능과 식용유의 정제 후 산패도를 낮추어 식용유의 수명을 길게하고 음식의 맛과 질을 향상시키는 오일 정제기를 제공하는 효과를 기대할 수 있다.By using a special filter and at the same time completely blocking foreign substances such as frying powder from entering between the filter and the inner surface of the storage unit, the cleaning performance of the oil and the degree of rancidity after refining the cooking oil are reduced, thereby prolonging the life of the cooking oil and improving the taste and quality of food. The effect of providing an oil purifier that improves can be expected.
도 1은 본 발명의 전체 결합된 상태의 사시도,
도 2는 본 발명의 전체 분해된 상태의 분해 사시도,
도 3은 본 발명에 있어서 받침부재와 확대 사시도,
도 4는 본 발명에 있어서 패킹의 확대 사시도,
도 6은 본 발명의 결합된 상태의 단면도 및 요부 확대 단면도.1 is a perspective view of the entire assembled state of the present invention;
Figure 2 is an exploded perspective view of the entire disassembled state of the present invention;
Figure 3 is an enlarged perspective view of the support member in the present invention;
Figure 4 is an enlarged perspective view of the packing in the present invention;
Figure 6 is a cross-sectional view and an enlarged cross-sectional view of the main part of the present invention in a combined state.
본 명세서에 개시되어 있는 본 발명의 개념에 따른 실시 예들에 대해서 특정한 구조적 또는 기능적 설명들은 단지 본 발명의 개념에 따른 실시 예들을 설명하기 위한 목적으로 예시된 것으로서, 본 발명의 개념에 따른 실시 예들은 다양한 변경들을 가할 수 있고 여러 가지 형태들을 가질 수 있으므로 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변경, 균등물, 또는 대체물을 포함하며, 명세서 및 청구범위에 사용되는 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정 해석되지 않음은 물론, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 점에 입각하여, 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야 한다. 따라서, 본 발명의 명세서에 기재된 실시 예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시 예에 불과할 뿐이고 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아닌바, 본 발명의 출원 시점에 있어서 이를 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 가능하거나 존재할 수 있음을 이해하여야 할 것이다.Specific structural or functional descriptions of the embodiments according to the concept of the present invention disclosed in this specification are merely illustrative for the purpose of explaining the embodiments according to the concept of the present invention, and the embodiments according to the concept of the present invention are Since various changes can be made and various forms can be taken, all changes, equivalents, or substitutes included in the spirit and technical scope of the present invention are included, and the terms and words used in the specification and claims are conventional or dictionary definitions. It is not limited to the meaning, and the meaning and concept that corresponds to the technical idea of the present invention are based on the fact that the inventor can appropriately define the concept of the term to explain the invention in the best way. It should be interpreted as Accordingly, the embodiments described in the specification of the present invention and the configuration shown in the drawings are only one of the most preferred embodiments of the present invention and do not represent the entire technical idea of the present invention, and can be replaced at the time of filing of the present invention. It should be understood that various equivalents and modifications are possible or may exist.
또한, 본 발명의 명세서에서 다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가진다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥상 가지는 의미와 일치하는 의미를 갖는 것으로 해석되어야 하며, 본 명세서에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다. 이하 본 발명의 바람직한 일실시 형태를 첨부하는 도면을 참조하여 설명한다. In addition, unless otherwise defined in the specification of the present invention, all terms used herein, including technical or scientific terms, have the same meaning as generally understood by a person of ordinary skill in the technical field to which the present invention pertains. have Terms such as those defined in commonly used dictionaries should be interpreted as having meanings consistent with the meanings they have in the context of the related technology, and unless clearly defined in this specification, should not be interpreted in an idealized or overly formal sense. No. Hereinafter, a preferred embodiment of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.
이하 본 발명의 바람직한 일실시 형태를 첨부하는 도면을 참조하여 설명한다.Hereinafter, a preferred embodiment of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.
도 1은 본 발명의 전체 결합된 상태의 사시도, 도 2는 본 발명의 전체 분해된 상태의 분해 사시도, 도 3은 본 발명에 있어서 받침부재와 확대 사시도, 도 4는 본 발명에 있어서 패킹의 확대 사시도, 도 6은 본 발명의 결합된 상태의 단면도 및 요부 확대 단면도이다.Figure 1 is a perspective view of the entire assembled state of the present invention, Figure 2 is an exploded perspective view of the entire disassembled state of the present invention, Figure 3 is an enlarged perspective view of the support member in the present invention, and Figure 4 is an enlarged perspective view of the packing in the present invention. A perspective view, Figure 6 is a cross-sectional view of the present invention in a combined state and an enlarged cross-sectional view of the main part.
본 발명은 첨부한 도면에서 보는 바와 같이 튀김기(미도시)에서 식용유를 이용해 튀김 요리를 하는 과정에서 튀김가루 등이 식용유에 쌓여서 발생하는 문제점을 해결하기 위해 튀김기 하측에 구비되어 튀김기에 있는 오일을 배출 시킨 후 거름망(미도시) 등으로 1차 정제시키고 미세한 이물질을 보다 완벽하게 정제하기 위한 구성으로 되어 있는 오일 정제기의 구조를 갖는 것을 특징으로 한다.As shown in the attached drawing, the present invention is to solve the problem that occurs when frying powder, etc. accumulates in the cooking oil during the process of frying using cooking oil in a fryer (not shown), and is provided at the bottom of the fryer to discharge the oil in the fryer. It is characterized by having a structure of an oil purifier configured to perform primary purification using a strainer (not shown), etc., and to more completely purify fine foreign substances.
상기 오일 정제기는 도 1에서 보는 바와 같이 본체(100)의 내측에 오일이 저장된 후 오일을 정제하는 필터(130)에 의해 정제된 오일이 본체(100) 하측으로 배출된 후 재차 튀김기로 유입되도록 하는 것이다.As shown in FIG. 1, the oil purifier stores oil inside the
여기서, 상기 본체(100)는 첨부한 도 2에서 보는 바와 같이 저면에 캐스터(101)가 부착되어 이동이 용이하도록 되어 있으며, 내측에는 튀김기에서 배출되는 오일을 수용하는 저장부(102)가 구비되어 있고, 상기 저장부(102) 하측에는 오일이 배출되는 배출공(103)이 형성되어 있되, 상기 배출공(103)이 형성되어 있는 쪽으로 바닥면이 기울어져 있어 오일 등이 자연 배출될 수 있도록 하는 것은 물론, 상기 배출공(103)을 통해 유입된 오일을 상측 순환관(105)으로 펌핑시켜 튀김통에 공급하는 순환펌프(104)가 내측에 구비되어 있으며, 일측에는 잔유를 수동으로 배출할 수 있도록 하는 잔유배출관(106)이 구비되어 있어 저장부(102)를 청소하는 등의 작업을 할 시 수동으로 잔유배출관(106)를 개방하여 잔유를 배출할 수 있도록 하였다.Here, as shown in the attached FIG. 2, the
한편, 상기 본체(100)의 저장부(102)에 식용유가 유입된 후 필터(130)를 통해 정제된 오일만 배출공(103)을 통해 배출되는 것으로, 이때 상기 필터(130)는 카본으로 이루어진 정제 필터를 사용하는 것이 일반적이며, 본 발명에서는 상기 필터(130)의 성능을 극대화하고자 다양한 필터(130)를 사용할 수 있다.Meanwhile, after cooking oil flows into the
예를 들어, 상기 필터(130)를 이산화규소와 마그네슘 산화물을 배합하여 조성된 파우더로 이우어진 것을 사용 가능하며,For example, the
또한, 상기 필터(130)를 일라이트, 견운모, 게르마늄, 귀양석, 토탄, 활성탄 중에서 선택된 1종 이상을 혼합 후 입자크기 5~30㎛의 크기로 분쇄한 다공성 혼합물과 바인더용액을 중량대비 1 : 0.5~3의 비율로 혼합하고 상기 바인더용액이 혼합된 다공성 혼합물을 300~500℃의 온도에서 3~7시간 동안 가열하여 열처리된 다공성 담체 100중량부에 미생물을 2~3중량부 투입한 미생물이 투입된 다공성 담체 100중량부에 생장촉진제를 5~15중량부 흡착시킨 생장촉진제가 흡착된 다공성 담체 100중량부에 천연식물성 오일을 2~5중량부 추가하여 이루어진 것을 사용 가능하고,In addition, the
또한, 상기 필터(130)를 90℃의 온도를 갖는 순수한 증류수 100g에 Li-MoO3 30g을 첨가하여 용해시키고, 염화백금 5g, 염화니켈 10g, 소성 흡착제 10g, 유화철 10g, 오산화바나듐 5g, 비스무스 5g, 텅스텐산화물 5g, 이산화티타늄 5g, 카본 2g, 산화은 3g을 순차적으로 첨가하여 2시간 교반 시킨후에 실온으로 하여 조성된 것을 사용 가능한 것으로, In addition, the
상기와 같은 다양한 필터(130)를 작업환경 요건에 맞게 적절하게 사용하여 필터(130)의 수명을 늘리는 동시에 오일의 정제 기능을 극대화 할 수 있는 것이다.By appropriately using the
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한편, 상기와 같은 필터(130)를 저장부(102) 바닥면에 구비하는 데 있어 바닥면에서 일정한 높이에 필터(130)를 비치해야 오일이 필터(130)를 통과한 후 배출공(103)을 통해 배출되는 것으로, 상기와 같이 필터(130)를 바닥면 상측에 구비하기 위해 받침부재(120)가 저장부(102) 바닥면에 구비되어 지는데,Meanwhile, when providing the
상기 받침부재(120)는 첨부한 도 2 내지 3에서 보는 바와 같이 상기 패킹(110)의 상면에 안착되는 누름면(121)과, 상기 누름면(121) 내측에서 하단으로 절곡된 직각면(122)과, 상기 직각면(122)에서 내측으로 절곡된 받침면(123)으로 이루어져 있고, 상기 받침면(123)에는 오일이 통과하는 통공(124)이 다수개 천공되어 있으며, 상기 누름면(121) 상단 양측에 손잡이(125)가 구비되어 있는 것을 특징으로 한다.As shown in the attached FIGS. 2 and 3, the
상기와 같이 구성된 받침부재(120)를 저장부(102) 바닥면에 삽입하고, 받침면(123)에 필터(130)를 올려놓고 오일 정제 작업을 진행하게되며, 장시간 사용으로 필터(130)의 기능이 저하되면 손잡이(125)를 들어올려 필터(130)를 교체하게 되는 것이다.The
또한, 상기 받침면(123)에 다수 천공되어 있는 통공(124)은 필터(130)를 통해 정제된 오일이 배출되는 통로 역할을 하게되는데, 본 발명에서는 첨부한 도면에서 보는 바와 같이 전체적인 통공(124)의 크기를 일정하게 형성하되, 배출공(103)이 위치한 부분의 상측에 형성되는 통공(124)은 상대적으로 작게 형성한 것이 특징이다.In addition, the plurality of through
이는 통공(124)을 통해 오일이 배출될 시 배출공(103)으로 오일이 빠져나가면서 배출공(103)이 위치한 부분의 오일의 흐름이 다른 부분의 오일의 흐름보다 더 빠를것을 대비하여 유속이 빠른 부분의 통공(124)을 좀 더 작고 촘촘하게 형성하여 필터(130)를 보다 안정적으로 받쳐서 필터(130)가 배출공(103)쪽으로 처지는 것을 방지할 수 있도록 하였다.This means that when oil is discharged through the through
한편, 상기 필터(130)를 받침부재(120)에 올려놓고 사용하는 데 있어 필터(130)가 들뜨거나 좌우로 움직여서 발생하는 문제점을 방지하고자 누름부재(140)가 구비되는데,Meanwhile, when using the
상기 누름부재(140)는 첨부한 도 2에서 보는 바와 같이 상기 필터(130)의 테두리부를 눌러서 지지하는 누름프레임(141)과, 상기 누름프레임(141)의 상측에 구비되어 텐션 작용에 의해 누름프레임(141)에 압력을 가하는 누름스프링(142)으로 이루어진 것을 특징으로 한다.As shown in the attached FIG. 2, the pressing
여기서, 상기와 같은 방식으로 필터(130)가 고정된 상태에서 튀김통의 오일을 저장부(102)에 배출시킨 후 자연낙하 방식으로 오일이 필터(130)를 통과하면서 이물질이 제거된 정제 오일이 배츨공(103)을 통해 배출된 후 순환펌프(104)에 의해 상측에 구비되어 있는 순환관(105)으로 배출되고 재차 튀김통에 유입되는데,Here, with the
이때, 상기 필터(130)를 통과한 이물질은 필터(130)에서 정제가 되지만 필터(130)와 저장부(102) 벽면 사이의 틈새로 스며들어 결과적으로 필터(130)를 거치지 않은 오일 및 이물질은 정제가 안된 상태로 배출공(103)을 통해 배출된 후 재차 튀김통에 유입이 되어 지는게 일반적으로, 이로인해 오일을 정제해도 완벽한 이물질 제거가 안되는 문제점이 있었다.At this time, the foreign substances that have passed through the
따라서, 본 발명의 핵심인 완벽한 정제를 통한 오일의 수명을 길게하고 튀김 음식의 맛과 질을 향상시키기 위해서는 저장부(102)에 유입된 오일 및 이물질은 필터(130)를 통해서만 배출되도록 하는 것이 중요한 것으로, 이를 해결하기 위해 패킹(110)을 구비하게 되는데,Therefore, in order to prolong the life of the oil through complete purification, which is the core of the present invention, and to improve the taste and quality of fried food, it is important to ensure that oil and foreign substances flowing into the
상기 패킹(110)은 첨부한 도 2 내지 도 4에서 보는 바와 같이 저장부(102) 하측 내주면에 안착되는 사각틀 형태로 이루어져 있으며, 상면 및 하면에 홈(111)이 형성되어 있는 것이 특징이다.As shown in the attached FIGS. 2 to 4, the packing 110 has a rectangular frame shape that is seated on the lower inner peripheral surface of the
상기와 같은 패킹(110)을 저장부(102) 하측 내주면에 안착시키고 상기 받침부재(120)를 패킹(110) 상면에 올려놓으면, 받침부재(120)의 누름면(121)이 패킹(110)의 상면을 눌러주면서 패킹(110)의 외주면이 저장부(102) 내주면에 밀착된 상태가 된다.When the packing 110 as described above is seated on the lower inner peripheral surface of the
상기와 같이 패킹(110)이 저장부(102) 내주면에 밀착된 상태가 되면 저장부(102)에 오일이 유입된 후 배출공(103)으로 빠져나가기 위해서는 반드시 필터(130)를 거쳐 정제가된 후 배출공(103)으로 빠져나가는 것이다.As described above, when the packing 110 is in close contact with the inner peripheral surface of the
이로 인해, 오일에 포함되어 있는 미세한 이물질을 보다 완벽하게 정제할 수 있게되어 결과적으로 오일의 산패도를 낮추면서 수명을 최대한 연장할 수 있고, 튀김의 맛과 질을 향상시키는 효과를 얻을 수 있게 된다.As a result, fine foreign substances contained in the oil can be more completely purified, resulting in lowering the rancidity of the oil, maximizing its lifespan, and improving the taste and quality of fried foods. .
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한편, 상기 패킹(110)의 또 다른 실시예인 도 6은, 패킹(110) 내측에 금속의 환봉(112)이 삽입되어 있는 것으로, 이는 사각틀 형태로 이루어진 고무재질의 패킹(110)이 저장부(102) 내측에 안착되는 데 있어 고무재질의 특성상 일정한 형태를 유지하기 어려운 단점을 보안하고자 하였으며, 상기와 같은 패킹(110)은 환봉(112)을 삽입한 후 인서트 성형을 하는 방식으로 구성할 수 있다. Meanwhile, in Figure 6, which is another embodiment of the packing 110, a
이상과 같이 본 발명은 비록 한정된 실시 예와 도면에 의해 설명되었으나, 본 발명은 상기 실시 예에 한정되지 않음은 물론이며, 본 발명이 속하는 분야에서 통상의 기술적 지식을 가진 자에 의해 상기 기재된 내용으로부터 다양한 수정 및 변형이 가능할 수 있음은 물론이다.As described above, although the present invention has been described with reference to limited examples and drawings, the present invention is of course not limited to the above-mentioned examples, and a person with ordinary technical knowledge in the field to which the present invention pertains can easily learn from the above-described content. Of course, various modifications and variations may be possible.
따라서 본 발명에서의 기술적 사상은 아래에 기재되는 청구범위에 의해 파악되어야 하되 이의 균등 또는 등가적 변형 모두 본 발명의 기술적 사상의 범주에 속함은 자명하다 할 것이다Therefore, the technical idea of the present invention should be understood by the claims described below, but it is obvious that all equivalent or equivalent modifications thereof fall within the scope of the technical idea of the present invention.
100; 본체 101; 케스터
102; 저장부 103; 배출공
104; 순환펌프 105; 순환관
106; 잔유배출관 110; 패킹
111; 홈 120; 받침부재
121; 누름면 122; 직각면
123; 받침면 124; 통공
125; 손잡이 130; 필터
140; 누름부재 141; 누름프레임
142; 누름스프링100;
102;
104;
106; residual
111;
121; Pressing
123;
125; handle 130; filter
140; pressing
142; push spring
Claims (6)
상기 패킹(110)은 사각틀 형태로 이루어져 있고, 내측에는 금속의 환봉(112)이 삽입된 상태로 인서트 성형을 통해 형성되어 있고 상면 및 하면에 길게 홈(111)이 형성되어 있고,
상기 받침부재(120)은, 상기 패킹(110)의 상면에 안착되는 누름면(121)과 상기 누름면(121) 내측에서 하단으로 절곡된 직각면(122)과 상기 직각면(122)에서 내측으로 절곡된 받침면(123)으로 이루어져 있고,
상기 받침면(123)에는 오일이 통과하는 통공(124)이 다수개 천공되어 있으며 상기 누름면(121) 상단 양측에 손잡이(125)가 구비되어 있고 상기 받침면(123)에는 통공(124)이 다수 천공되어 있는 상태에서 상기 통공(124)중 상기 배출공(103)이 위치한 부분 상측에 형성된 통공(124)은 상대적으로 작게 형성되어 있는 것을 포함하는 오일 정제기.
A caster 101 is attached to the bottom, and a storage portion 102 for receiving oil is provided. A discharge hole 103 through which oil is discharged is formed at the lower side of the storage portion 102. A circulation pump (104) is provided inside to pump the oil flowing in through (103) to the upper circulation pipe (105) and supply it to the fryer, and on one side is a residual oil discharge pipe (106) that allows residual oil to be discharged manually. ) is provided, and a packing 110 that is seated on the lower inner peripheral surface of the storage part 102 of the main body 100 and blocks oil residue from flowing into the discharge hole 103, and the packing 110 ), a pressing spring ( It includes a pressing member 140 provided with 142),
The packing 110 has a rectangular frame shape, and is formed through insert molding with a metal round bar 112 inserted inside, and long grooves 111 are formed on the upper and lower surfaces,
The support member 120 includes a pressing surface 121 seated on the upper surface of the packing 110, a right angle surface 122 bent downward from the inside of the pressing surface 121, and an inner side of the right angle surface 122. It consists of a support surface 123 bent as
The receiving surface 123 has a plurality of through holes 124 through which oil passes. Handles 125 are provided on both sides of the upper end of the pressing surface 121, and the receiving surface 123 has through holes 124. An oil purifier comprising a plurality of perforations in which the through hole 124 formed above the portion where the discharge hole 103 is located is relatively small.
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|---|---|---|---|
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- 2023-07-21 KR KR1020230095241A patent/KR102638954B1/en active IP Right Grant
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| E701 | Decision to grant or registration of patent right | ||
| GRNT | Written decision to grant |