KR200337721Y1 - 무우 써는 기계 - Google Patents

Abstract

본 고안은 기계장치를 이용하여 많은 량을 단일 규격으로 신속하게 썰어낼 수 있도록 하여 특히 대량으로 음식을 준비하는 급식시설이나 전문업소에서 인력과 작업시간을 단축하여 비용을 절감토록 하는 무우 써는 기계에 관한 것이다.

본 고안은 무우가 삽입되기 위하여 수평으로 설치되는 원통관과, 상기 원통관에 재치되는 무우를 밀어 이송하기 위하여 상기 원통관의 내부로 진입되는 ㄷ자형 밀대와, 상기 밀대의 일단인 원통관측 끝단에는 밀판이 형성되고, 상기 밀대의 다른 일단에는 스프링이 고정되어 상기 스프링의 탄력이 상기 밀판에 작용토록 하는 무우 이송부와, 상기 무우 이송부의 원통관과 소정 간격을 두고 설치되며, 그 설치위치로 무우의 절단길이를 결정하며 무우를 받혀주기 위한 절단길이 조정부와, 상기 원통관과 인접하고 크랭크축에 설치되어 왕복운동으로 무우를 절단하는 평면 절단칼과, 상기 크랭크축의 구동축에 설치되는 캠과, 상기 캠에 피동되어 직선 왕복되는 왕복자와, 상기 왕복자의 일측에 구비되고 상기 평면절단칼에 절단된 무우를 후술하는 칼틀에 압착하기 위한 압착자를 포함하는 압착부와, 상기 압착자에 인접설치되는 칼틀을 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 것이다.

Description

무우 써는 기계{A CUTTER FOR RADISH}

본 고안은 예컨대 무우와 같은 음식 부재의 썰기작업을 수행함에 있어서 기계장치를 이용하여 많은 량을 단일 규격으로 신속하게 썰어낼 수 있도록 하여 특히 대량으로 음식을 준비하는 급식시설이나 전문업소 등에서 인력과 작업시간을 단축하여 비용을 절감토록 하는 무우 써는 기계에 관한 것이다.

요리의 재료가 되는 무우, 호박 등은 그 재료가 들어가는 요리에 따라 여러가지 모양으로 썰어지며, 이와 같은 썰기 작업은 일반적으로 수작업으로 행해지고 있어 예컨대 단체 급식시설이나 전문업소 등에서 한꺼번에 음식을 대량으로 요리하는 경우 인력과 시간이 많이 소요되어 음식비의 원가비용부담이 커지는 문제점이 있었다.

또한 수작업으로 이루어지는 대량의 썰기작업에 의한 결과물은 크기나 모양이 균일성이 없어 요리의 품위를 떨어뜨리는 문제점이 있었다.

본 고안은 상기한 문제점을 해소하기 위하여 안출된 것으로서,

본 고안의 목적은 무우, 호박, 당근 등의 식재료를 소정의 모양과 크기로 균일하게 자동으로 썰어지도록 하여 특히 대량으로 음식을 준비하는 급식시설이나 전문업소 등에서 대량의 식재료 썰기에 소요되는 인력과 시간을 현저히 절감하여 원가비용부담을 줄이도록 하고, 균일한 모양으로 음식의 품위도 향상토록 하는 무우 써는 기계를 제공함에 있다.

도 1은 본 고안에 따른 일 실시예의 구성을 보이는 개략적인 구성도.

도 2는 본 고안에 따른 일 실시예의 이송부의 개략적인 구성도.

도 3은 본 고안에 따른 일 실시예의 평면 절단칼의 개략적인 구성도.

도 4는 본 고안에 따른 일 실시예의 압착부의 개략적인 구성도.

도 5는 본 고안에 따른 일 실시예의 칼틀의 구성도.

도 6은 본 고안에 따른 일 실시예의 이송부의 개략적인 구성도

*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명

1: 본 고안의 무우 써는 기계 2: 무우

10: 이송부 11: 원통관

12: ㄷ자형 밀대 13: 밀판

14: 스프링 20: 절단길이 조정부

21: 스토퍼 22: 나사봉

30: 평면 절단칼 31: 크랭크축

32: 구동축 33: 칼 지지대

40: 압착부 41: 캠

42: 왕복자 43: 압착자

50: 칼틀 60: 배출부

상기한 목적을 달성하는 본 고안에 따른 무우 써는 기계는,

무우가 삽입되기 위하여 수평으로 설치되는 원통관과, 상기 원통관에 재치되는 무우를 밀어 이송하기 위하여 상기 원통관의 내부로 진입되는 ㄷ자형 밀대와, 상기 밀대의 일단인 원통관측 끝단에는 밀판이 형성되고, 상기 밀대의 다른 일단에는 스프링이 고정되어 상기 스프링의 탄력이 상기 밀판에 작용토록 하는 무우 이송부와;

상기 무우 이송부의 원통관과 소정 간격을 두고 설치되며, 그 설치위치로 무우의 절단길이를 결정하며 무우를 받혀주기 위한 절단길이 조정부와;

상기 원통관과 인접하고 크랭크축에 설치되어 왕복운동으로 무우를 절단하는 평면 절단칼과;

상기 크랭크축의 구동축에 설치되는 캠과, 상기 캠에 피동되어 직선 왕복되는 왕복자와, 상기 왕복자의 일측에 구비되고 상기 평면절단칼에 절단된 무우를 후술하는 칼틀에 압착하기 위한 압착자를 포함하는 압착부와;

상기 압착자에 인접설치되는 칼틀을 포함하여 구성됨을 특징으로 한다.

이하, 본 고안의 무우 써는 기계에 대한 일 실시예를 첨부도면을 참조하여 상세히 설명한다.

도 1은 본 고안에 따른 일 실시예의 구성을 개략적으로 보이는 구성도이다.

도 1에 도시된 바와 같이, 본 고안에 따른 일 실시예의 무우 써는 기계(1)는

무우를 스프링(14)의 탄력을 이용하여 밀어내는 이송부(10)와, 이송부로부터 이송되는 무우의 절단길이를 조정 및 결정하며 무우를 받혀주기 위한 절단길이 조정부(20)와, 길이가 조정된 무우를 절단하는 평면 절단칼(30)과, 절단되어 아래로 떨어진 무우를 칼틀에 압착하여 주는 압착부(40)와, 절단된 무우가 바둑판처럼 형성된 칼날을 통과하면서 깍뚝 썰리도록 하는 칼틀(50)과 배출부(60)로 구성된다.

상기 이송부(10)는 도 2에 도시된 바와 같이, 무우(2)가 삽입되기 위하여 수평으로 설치되는 원통관(11)과, 상기 원통관(11)에 재치되는 무우(2)를 밀어 이송하기 위하여 상기 원통관(11의 내부로 진입되는 ㄷ자형 밀대(12)와, 상기 밀대(12)의 일단인 원통관(11)측 끝단에는 밀판(13)이 형성되고, 상기 밀대(12)의 다른 일단에는 스프링(14)이 고정되어 상기 스프링(14)의 탄력이 상기 밀판(13)에 작용토록 구성되었다. 상기 스프링(14)은 인장스프링으로 되었다.

상기 ㄷ자형 밀대는 굵은 철사나 각철 혹은 가느다란 파이프를 ㄷ자로 형성하고, 일측 끝단은 상기 원통관(11)의 중심선에 일치하도록 설치하여 무우를 밀어줄 수 있도록 원판형의 밀판(13)을 부착하거나 고리를 형성하였다.

상기 밀판(13) 또는 고리를 잡아 당긴 후 무우(2)를 원통관에 넣고 손을 떼면 무우는 스프링(14)의 탄력에 의하여 원통관(11)을 따라 항시 절단길이 조정부(20)측으로 이동된다.

상기 이송부(10)는 도 6에 도시된 바와 같이 스프링을 압축스프링(14')으로 구비하고 상기 ㄷ자형 밀대의 일측단을 압축스프링 내부로 설치하여 끝단에서 서로 접합 고정하고, 압축스프링의 다른 일단을 프레임(70)에 고정하여 스프링의 복귀력으로 무우가 밀려들어가게 형성하여도 무방하다.

상기 절단길이 조정부(20)는 상기 무우 이송부(10)의 원통관(11)과 소정 간격을 두고 설치되어 그 설치위치로 무우의 절단길이를 결정하며 무우를 받혀주기 위한 스토퍼(21)로 형성되고, 상기 스토퍼(21)는 상기 스토퍼(21)와 직각으로 나사봉(22)을 접합하여 나사봉(22)을 접합면의 반대면이 무우의 절단되는 면과 마주 보도록 수직으로 설치하여 나사봉(22)을 회전시키면 상기 스토퍼(21)가 이동되도록 하고, 상기 스토퍼(21)와 평행되게 막대를 고정하여 수직으로 상하운동을 하는 절단칼(30)의 면에 접지하도록 하여 절단칼이 위에 위치할 때에는 조정받침이 고정되고, 절단 후에는 유동이 되도록 하여 절단된 무우가 쉽게 아래로 떨어지도록 하였다.

상기 절단칼(30)은 도 3에 도시된 바와 같이, 상기 원통관(11)과 인접하고 크랭크축(31)에 설치되어 왕복운동으로 무우를 절단하도록 구성된다.

상기 절단칼(30)은 상기 이송부의 원형관(11)과 절단길이 조정부(20)의 스토퍼(21) 사이에 평판의 칼을 상기 스토퍼(21)면과 평행되게 수직으로 설치하며,

칼날선을 경사지게 고정하고 회전운동을 직선운동으로 바꾸는 크랭크축에 칼 지지대(33)의 하단부분을 연결하여 상기 원형관(11)의 직경에 해당하는 행정의 수직 직선 왕복운동을 하도록 구성되었다.

무우를 넣고 상기 크랭크축(31)을 구동시키면 상기 평면 절단칼(30)은 왕복운동으로 무우를 절단하게 되고, 절단된 무우는 절단칼(30)의 면과 상기 스토퍼(21)와의 간격에 해당되는 폭으로 절단되어 자동으로 아래로 떨어진다.

상기 압착부(40)는 이와 같이 절단된 무우를 칼틀(50)에 압착하기 위한 것으로서, 도 4에 도시된 바와 같이, 상기 크랭크축(31)의 구동축(32)에 설치되는 캠(41)과, 상기 캠(41)에 피동되어 직선 왕복되는 왕복자(42)와, 상기 왕복자(42)의 일측에 구비되고 상기 평면절단칼(30)에 절단된 무우를 칼틀(50)에 압착하기 위한 압착자(43)로 구성되었다.

상기 압착자(43)는 일측면을 상기 바둑판처럼 구성된 칼틀(50)의 칼날 형상과 깊이에 대응하는 홈(43a)을 형성하였다.

상기 칼틀(50)은 도 5에 도시된 바와 같이, 칼날이 바둑판모양으로 구성되어 넓적하게 절단된 무우를 압착자에 의하여 일거에 깍뚝썰기가 이루어지도록 형성하였다.

상기한 구성을 지닌 본 고안의 무우 써는 기계(1)의 작동상태를 살펴 본다.

원통관(11)에 무우(2)를 재치하면 스프링(14)의 탄성을 받는 밀판(13)이 무우를 밀어내 이송시키게 되는데, 이 때 상기 절단길이 조정부(20)의 스토퍼(21)에 막혀 이송이 중지되며, 스토퍼(21)의 위치를 조절하여 깍두기부터 나박김치용의 납작한 것에 이르기까지 썰어지는 무우의 두께를 자유롭게 조정할 수 있다.

그 다음 크랭크축(31)에 의하여 직선 왕복운동을 하는 평면 절단칼(30)이 무우를 일차적으로 절단한다. 이 때 무우(2)는 상기 스토퍼(21)와 평면 절단칼(30) 사이의 두께를 갖는 넓적한 모양으로 절단되어 낙하되고, 낙하를 기다리고 있던 압착자(43)가 상기 바둑판 모양의 칼틀(50)에로 압착하면 무우는 칼틀(50)을 통과하면서 바둑판 모양으로 절단되고 압착자(43)가 계속적으로 밀어주어 칼틀(50) 밖으로 밀려나 배출부(60)로 들어가게 된다.

이와 같이, 본 고안에 따른 무우 써는 기계(1)는 무우썰기 작업을 수행함에 있어서, 무우를 상기 원통관(11)에 넣어주기만 하면 자동으로 균일한 크기와 모양으로 신속하게 썰기 작업이 완료되도록 하는 것이다.

이상의 실시예에서는 본 고안을 무우 썰기에 적용한 경우에 대하여만 설명하였지만, 이는 무우 썰기뿐만 아니라, 일반 식재료에 사용되는 호박, 당근 등 썰기작업이 수반되는 경우에는 어느 경우에라도 마찬가지로 적용될 수 있음은 자명할 것이다,

또한, 본 고안은, 본 고안이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어 본 고안의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위내에서 여러 가지 치환, 변형 및 변경이 가능하므로, 전술한 실시예 및 도면에 한정되는 것은 아니다.

이상에서 상세히 살펴 본 바와 같이, 본 고안에 따른 무우 써는 기계는,

무우의 썰기 작업을 자동으로 균일한 규격으로 신속하게 수행하도록 구성됨으로써 특히, 대량으로 음식을 만드는 급식시설이나 전문업소 등에서 요리의 품격을 향상시키며, 인력과 시간을 현저히 절감하여 음식비용의 원가를 절감토록 하는 잇점을 갖는 기술이다.

Claims (1)

1. 무우가 삽입되기 위하여 수평으로 설치되는 원통관과, 상기 원통관에 재치되는 무우를 밀어 이송하기 위하여 상기 원통관의 내부로 진입되는 ㄷ자형 밀대와, 상기 밀대의 일단인 원통관측 끝단에는 밀판이 형성되고, 상기 밀대의 다른 일단에는 스프링이 고정되어 상기 스프링의 탄력이 상기 밀판에 작용토록 하는 무우 이송부와;

   상기 무우 이송부의 원통관과 소정 간격을 두고 설치되며, 그 설치위치로 무우의 절단길이를 결정하며 무우를 받혀주기 위한 절단길이 조정부와;

   상기 원통관과 인접하고 크랭크축에 설치되어 왕복운동으로 무우를 절단하는 평면 절단칼과;

   상기 크랭크축의 구동축에 설치되는 캠과, 상기 캠에 피동되어 직선 왕복되는 왕복자와, 상기 왕복자의 일측에 구비되고 상기 평면절단칼에 절단된 무우를 후술하는 칼틀에 압착하기 위한 압착자를 포함하는 압착부와;

   상기 압착자에 인접설치되는 칼틀을 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 무우 써는 기계.