KR20170001462U

KR20170001462U - 야채 절단기

Info

Publication number: KR20170001462U
Application number: KR2020150006749U
Authority: KR
Inventors: 이충렬
Original assignee: 이충렬
Priority date: 2015-10-15
Filing date: 2015-10-15
Publication date: 2017-04-25
Anticipated expiration: 2025-10-15
Also published as: KR200484673Y1

Abstract

본 고안은 주방에서 사용되는 식재료, 특히 야채 등을 손쉽게 커팅할 수 있는 야채 절단기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 커팅부와 받이부가 구비된 하우징에 커팅부재와 재료를 가압하는 가압부재를 구비하여 재료를 커팅부재 상부에 놓고 승하강유도수단에 의해 가압부재를 하강시켜 재료를 눌러, 재료가 커팅부재를 관통함에 따라 길이방향으로 한번에 육면체의 깍둑 썰기가 가능하도록 하여 대량의 식자재를 가공하는 대형화된 식당에서 야채 절단의 효율성과 균일성 및 신속성을 확보할 수 있는 야채 절단기에 관한 것이다.

Description

야채 절단기{VEGETABLE CUTTING DEVICE}

일반적으로 야채를 썰고자 할 경우에는, 대부분 도마 위에 야채를 올로 놓고 한 손으로는 야채를 잡은 상태에서 다른 한 손으로 칼을 쥐어 야채를 썰었었는데 이는 야채를 잡고 있는 손이 베일 염려가 항상 내포되어 있었다.

또한, 집단 급식이 이루어지는 병원, 호텔, 요식업소, 급식업소 등에서 조리를 할 경우에는 다량의 야채가 소비되는데 이러한 경우 작업자가 야채를 일일이 수작업으로 썰다보면 작업시간이 많이 소요됨으로 이에따라 야채만을 별도로 썰어주는 인원의 증원이 필요하거나 또는 음식 조리의 시간이 많이 소요되는 등의 문제점이 있었다.

또한, 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 한 방편으로 여유 있는 시간을 이용해 많은 량의 야채를 미리 썰어놓게 되는데 이러한 경우 시간이 지나게되면 야채의 신선도가 떨어짐은 물론 야채의 고유한 맛과 향을 잃게 되는 등의 문제점이 있었다.

따라서 이러한 문제를 해결하기 위하여 야채를 손쉽게 절단할 수 있는 야채절단기에 관한 기술이 다양하게 제시되고 있다.

이러한 종래기술로는 등록특허 제10-1312674호 『야채 절단기』가 있는데,

상기 종래기술은 일정한 간격으로 이격배치되는 좌우측 프레임과, 상기 좌우측 프레임의 중심에 설치되는 하부판과, 상기 하부판의 전방에 수평으로 설치되는 칼날부와, 상기 좌우측 프레임의 전후방향으로 설치되는 랙기어로 구성된 하부 프레임과, 상기 랙기어와 치합되며, 일향 크러치가 내장된 구동 기어와, 상기 구동 기어가 하부에 설치되며, 야채가 수납공간이 중심에 형성되어, 상기 하부판의 상측에 결합되는 몸체부와, 상기 구동기어에 연동되어 상기 수납공간을 따라서 수직으로 이동되는 누름판과, 상기 구동 기어의 회전을 상기 누름판의 수직운동으로 전환시키기 위하여 상기 몸체부에 내장되는 운동전환부와, 상기 몸체부가 상기 하부 프레임을 따라서 수평이동되도록 상기 하부 프레임에 설치되는 가이드부를 포함하여 이루어지는 야채 절단기를 제시하고 있다.

또한 종래기술로 등록실용신안 제20-0358545호 『야채 수직 절단기』가 있는데,

상기 종래기술은 하부에 바퀴가 구비된 설치프레임과, 상기 설치프레임에 수직으로 복수개의 수직프레임이 고정 설치되고, 상기 수직프레임에는 칼날이 상하로 승강 가능하게지지 결합되며, 상기 칼날은 승강수단에 의해 상하로 승강되어 상기 칼날에 의해 야채가 일정크기로 세절되도록 하는 야채세절부와, 상기 설치프레임에 수평으로 복수개의 가이드레일이 상기 야채세절부의 수직프레임을 지나도록 고정 설치되고, 상기 가이드레일의 전방 및 후방에는 지지롤러가 회전가능하게지지 결합되며, 상기 지지롤러에는 이송밸트가 앤드리스 형상으로 결합되고, 상기 이송밸트는 이송수단에 의해 일정구간씩 이송 및 정지를 지속적으로 반복하여 세절되는 야채가 상기 야채세절부로 공급되도록 하는 야채이송부와, 상기 야채세절부의 칼날과 인접된 야채이송부의 가이드레일에 복수개의 회동판이 힌지축에 의해 회동 가능하게지지 결합되고, 상기 회동판에는 다수의 가압롤러가 회전 가능하게지지 결합되며, 상기 가압롤러에는 야채를 눌러 이송시키는 가압밸트가 엔드리스 형상으로 결합되는 야채 수직 절단기를 제시하고 있다.

그러나 상기 두 종래기술은 다량의 야채를 손쉽게 절단하기 위한 것으로서, 그 구조가 복잡하여 세척이 용이하지 않아 비위생적이고, 설치되는 공간을 많이 차지함에 따라 장소의 제약이 있으며 소비전력이 증가한다는 문제점이 있다.

나아가 종래기술로 공개실용신안 제20-2007-0000986호 『멀티 야채 커터』가 있는데,

상기 종래기술은 횡으로 반달 형 칼과 칼 사이에 폭을 조절하여주는 원형 와셔로 적층 이루어진 여러장의 횡 칼과, 야채를 고정하여 주는 고정 틀 역시 틀 사이에 폭을 조절하여 주는 원형 와셔로 적층 이루어져 있어, 횡 칼이 통과할 수 있도록 된 고정 틀과 횡 칼이 180도 회전하여 횡 썰기를 마치면, 나머지 180도에서 종으로 하강하여 설치대에 설치되어 있는 종 칼에 의하여 종 썰기를 하게 되는 원통 캠 형식의 가압장치를 갖추어 인력으로 야채를 썰어주지 않아도 360도 회전으로 횡 썰기, 종 썰기, 및 깍뚝 썰기 등을 자유자재로 할 수 있는 다기능 야채 절단기를 제시하고 있다.

그러나 상기 종래기술은 횡 칼과 종 칼이 복수개가 서로 중첩되어 구비됨에 따라 세척을 하기 위해 각각의 칼을 분리하여야 하고, 분리하는 과정에서 사용자가 상해를 입을 수 있으며, 분리 및 재조립 과정이 복잡하다는 문제점이 발생한다.

아울러 종래기술로 등록실용신안 제20-0457064호 『주방용 식품 절단기』가 있는데,

상기 종래기술은 케이스 내부에 회전 가능한 절단 칼날을 장착하고 별도의 손잡이를 통해 절단 칼날을 회전시킴으로써 케이스 내부로 투입된 식품을 용이하게 연속적으로 절단하고, 원판형의 절단 칼날을 서로 교차하도록 배치하여 케이스 내부로 투입된 식품을 부분 절개된 상태가 아닌 완전 절단된 상태로 배출함과 동시에 더욱 작은 크기로 절단할 수 있으며, 절단 칼날 사이사이에 가이드 플레이트를 장착하여 절단칼날에 의해 절단된 식품이 원활하게 배출되도록 하는 주방용 식품 절단기를 제시하고 있다.

그러나 상기 종래기술은 구조가 간단하나 다량의 야채를 손질하기에는 시간이 오래 걸리며, 크기가 큰 무 와 같은 야채를 절단할 수 없다는 문제점이 있다.

따라서 본 고안은 상기 문제를 해결하기 위해 안출한 것으로서, 야채 절단기에 있어서,

커팅부와 받이부가 구비되는 하우징과, 상기 커팅부에 커팅수단을 구비하여 재료를 커팅수단의 커팅부재 위에 놓고 승하강유도수단을 통하여 가압부재를 하강시켜 재료가 커팅부재를 관통하도록 하여 한번에 야채를 절단하여 신속성 및 효율성을 구비한 야채 절단기를 제공함을 목적으로 한다.

또한 상기 가압부재를 승하강 시키기 위한 승하강유도수단의 구동부재는 구동모터를 포함하여 사용자가 힘을 들이지 않고 손쉽게 야채를 절단할 수 있도록 하거나, 손잡이부와 구동축으로 구성하여 사용자가 손잡이부를 돌려 가압부재를 하강시킬 수 있도록 할 수 있는 야채 절단기를 제공함을 목적으로 한다.

나아가 상기 커팅부재의 프레임에 하부방향으로 폭이 감소하도록 경사부를 구비하여 커팅부재를 손쉽게 커팅부에 탈부착 가능하게 하는 야채 절단기를 제공함을 또 하나의 목적으로 한다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여, 본 고안에 따른 야채 절단기는

투입재료를 커팅하는 커팅부와, 상기 커팅부 하부에 구비되어 커팅된 재료를 회수하는 받이부를 포함하는 하우징;

상기 커팅부에 구비되어 복수개의 칼날이 서로 교차 구비되어 투입재료를 커팅하는 커팅부재와, 상기 커팅부재 상부에 구비되어 재료가 상기 커팅부재를 관통하도록 가압하는 가압부재를 포함하는 커팅수단;

상기 커팅수단의 가압부재에 고정되되 일측에 톱니부가 형성된 샤프트와, 상기 샤프트를 승하강시키는 구동부재를 포함하는 승하강유도수단;

을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

이상과 같이 본 고안에 따른 야채 절단기는 하우징에 커팅수단을 구비하되, 상기 커팅수단을 커팅부재와 가압부재로 구성하여, 재료가 가압부재에 의해 눌려 커팅부재를 관통함에 따라 자연스럽게 한번에 재료를 절단할 수 있어 사용의 편의성 및 신속성을 향상시키고, 사용자가 칼을 이용할 필요가 없어 손이 베는 등의 상해를 입는 것을 방지할 수 있는 효과가 있다.

또한 상기 가압부재를 승하강시키기 위해 승하강유도수단을 구비하되, 상기 승하강유도수단에 구동모터를 구성하여 단단한 재료를 손쉽게 절단할 수 있을 뿐만 아니라, 가압부재를 승하강시키는 샤프트의 이동거리를 스토핑수단에 의해 제한함에 따라 가압부재와 커팅부재 사이의 충돌로 인한 파손을 방지하고 안전하게 재료를 절단할 수 있는 효과가 있다.

아울러 상기 구동부재를 손잡이부를 이용한 수동형으로 구성할 수 있으며, 이에 따라 무른 재료를 커팅하기 용이하며 별도의 전원을 사용할 필요가 없다는 효과가 있다.

나아가 상기 커팅부재를 구성하는 프레임에 경사부를 구비하여, 상기 커팅부재를 커팅부에 삽입하는 경우 위쪽에서 가볍게 넣어 삽입이 용이하게 하고, 분리하는 경우에도 아래쪽에서 커팅부재를 밀어올려 분리가 가능하여 세척이나 교체를 위한 탈부착이 용이하여 사용의 편의성을 향상시키고 위생적으로 관리할 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 고안에 따른 야채 절단기의 사시도
도 2는 본 고안에 따른 야채 절단기의 분해사시도
도 3은 본 고안에 따른 야채 절단기의 확대도
도 4 및 도 5는 본 고안에 따른 야채 절단기의 변형례

이하 첨부된 도면을 참고하여 본 고안을 상세히 설명하도록 한다.

본 고안은 다양한 변경을 가할 수 있고 여러 가지 형태를 가질 수 있는 바, 구현예(態樣, aspect)(또는 실시예)들을 본문에 상세하게 설명하고자 한다. 그러나 이는 본 고안을 특정한 개시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 고안의 사상 및 기술범위에 포함되는 모든 변경, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.

각 도면에서 동일한 참조부호, 특히 십의 자리 및 일의 자리 수, 또는 십의 자리, 일의 자리 및 알파벳이 동일한 참조부호는 동일 또는 유사한 기능을 갖는 부재를 나타내고, 특별한 언급이 없을 경우 도면의 각 참조부호가 지칭하는 부재는 이러한 기준에 준하는 부재로 파악하면 된다.

또 각 도면에서 구성요소들은 이해의 편의 등을 고려하여 크기나 두께를 과장되게 크거나(또는 두껍게) 작게(또는 얇게) 표현하거나, 단순화하여 표현하고 있으나 이에 의하여 본 고안의 보호범위가 제한적으로 해석되어서는 안 된다.

본 명세서에서 사용한 용어는 단지 특정한 구현예(태양, 態樣, aspect)(또는 실시예)를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 고안을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 출원에서, ~포함하다~ 또는 ~이루어진다~ 등의 용어는 명세서 상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 고안이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥 상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.

먼저 본 고안에 따른 야채 절단기(A)는 하우징(10)과, 상기 하우징(10)에 구비되어 야채 등의 재료를 절단하는 커팅수단(20) 및 상기 커팅수단(20)에 구비되어 재료를 가압하는 가압부재(23)를 승하강운동 시키는 승하강유도수단(30)을 포함하여 이루어져 있다.

각각의 구성에 대하여 보다 상세하게 설명하면, 먼저 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 상기 하우징(10)에는 커팅수단(20)이 구비되는 커팅부(13)가 형성되고, 상기 커팅부(13)와 연결축(115A)을 통하여 상부에 이격 구비되는 구동부(11)와, 상기 커팅부(13) 하부에 구비되어 커팅된 재료들을 회수하는 받이부(15)를 포함하여 이루어져 있다.

먼저 상기 커팅부(13)는 후술하는 커팅수단(20)의 커팅부재(21)가 내삽되며, 상기 받이부(15)와 연통되는 안착홀(137)이 형성되고, 상기 안착홀(137)의 내측에는 커팅부재(21)가 안착홀(137)을 관통하는 것을 방지하는 안착부(137A)가 안착홀(137) 내측으로 돌출되어 형성된다.

또한 상기 커팅부(13) 상부에는 커팅부(13)와 이격되는 구동부(11)가 구비되는데, 상기 구동부(11)는 후술하는 구동부재(33)가 내삽될 수 있도록 구동부분체(115)로 이루어지고, 상기 구동부분체(115)와 커팅부(13)는 서로 연결축(115A)을 통하여 고정되게 된다. 이 때 상기 연결축(115A)은 커팅동작을 간섭하는 것을 방지하기 위하여 커팅부(13)의 후단부 위치하는 것이 바람직하고, 단일의 연결축(115A)을 도시하였으나 복수개의 연결축(115A)으로 이루어지는 것도 가능하다.

아울러 상기 구동부(11)의 전면부에는 구동부재(33)의 동작을 제어하는 작동스위치(111)가 구비되고, 상기 작동스위치(111)의 일측에는 전원차단스위치(113)가 추가적으로 구비되는 것이 바람직하다.

상기 작동스위치(111)는 사용자의 안전을 위해 누르고 잇는 동안만 작동하여 작업중 부주의로 인하여 발생할 수 있는 신체상해 및 기계의 파손을 방지하고, 작동 스위치 고장시에는 상기 전원차단스위치(113)를 사용하여 전원을 차단함으로서 안정성을 확보하도록 하기 위함이다.

다시 상기 커팅부(13)에서 커팅된 재료는 상기 하우징(10) 하부에 구비되는 받이부(15)에 의해 회수될 수 있다.

보다 상세하게는 상기 받이부(15)에는 받이통(151)이 서랍식으로 탈착가능하게 구비되어 있으며, 상기 받이부(15)의 하부에는 받이통(151)의 하면 일부를 지지할 수 있는 걸림부(153)가 내측으로 돌출되어 받이부(15)에 받이통(151)이 결합될 수 있도록 이루어진다.

또한 고정의 안정성을 확보하기 위하여 상기 받이부(15)의 하부에는 복수개의 지지다리(155)가 구비되어 있으며, 상기 지지다리(155)는 미끄럼을 방지할 수 있는 고무, 실리콘 등의 재질로 이루어져 커팅동작을 하는 경우에 하우징(10)이 움직이거나 흔들리는 것을 방지하여 안전사고를 미연에 방지할 수 있도록 한다. 또한 상기 지지다리(155)의 형상은 공지된 다양한 지지다리(155)의 형상으로 대체될 수 있는 것으로서, 자세한 설명은 생략하기로 한다.

나아가 본 고안에 따른 야채 절단기(A)는 야채와 같은 식재료를 절단하기 위한 커팅수단(20)이 구비되어 있다. 상기 커팅수단(20)은 식재료를 상부에서 가압하는 가압부재(23)와, 가압된 식재료가 관통하여 칼날(213)에 의해 절단되는 커팅부재(21)로 이루어진다.

먼저 커팅부재(21)는 상기 하우징(10)에 구비되는 커팅부(13)에 안착되는 것으로서, 사각형의 프레임(211)과, 상기 프레임(211) 내측에 서로 교차 구비되는 복수개의 칼날(213)을 포함하여 이루어져 있다.

상기 칼날(213)은 자르고자 하는 모양에 따라 간격의 차이를 두고 구비될 수 있으며, 서로 다른 크기로 이루어진 커팅부재(21)가 서로 교체 가능하게 이루어져 사용자가 선택하여 사용할 수 있도록 한다.

아울러 상기 커팅부재(21)의 프레임(211)에는 직경이 점차 감소되도록 테이퍼진 경사부(211A)가 형성되어 있다.

따라서 경사부(211A)로 구성됨에 따라 상기 커팅부재(21)를 커팅부(13)에 삽입할 경우 위쪽에서 가볍게 넣어 용이하게 삽입이 가능하게 하고, 커팅부재(21)를 커팅부(13)로부터 분리하는 경우에는 커팅부재(21)의 밑 부분을 가볍게 밀어 올려 분리할 수 있도록 하여 커팅부재(21)의 교체 또는 세척을 위한 탈부착을 용이하게 할 수 있다.

아울러 상기 커팅부(13)에는 복수개의 고정홈(133)이 구비되고, 상기 고정홈(133)에 고정나비너트(135)가 결합하여 상기 고정나비너트(135)의 단부가 상기 커팅부재(21)의 프레임(211) 일면을 가압하여 고정할 수 있도록 이루어진다.

즉, 상기 커팅부재(21)를 커팅부(13)로부터 탈부착하는 경우에 나비너트를 이용하여 고정 및 분리시킬 수 있어 별도의 공구가 필요하지 않아 사용의 편의성을 향상시킬 수 있도록 한다.

또한 도면에 도시된 바와 같이, 상기 커팅부재(21)의 상부에는 상기 커팅부재(21)와 이격되어 식재료를 가압할 수 있는 가압부재(23)가 구비되어 있다.

먼저 상기 가압부재(23)는 상기 커팅부(13)와 이격되어 구비되는 가압판(231)과, 상기 가압판(231) 하부에 구비되는 가압뭉치(233)로 이루어진다.

상기 가압뭉치(233)는 식재료를 직접적으로 가압하는 것으로서, 그 형상은 상기 커팅부재(21)가 형성하는 격자형의 칼날(213) 사이에 삽입될 수 있도록 격자형의 칼날(213)모양에 대응되도록 구비된다.

따라서 상기 커팅부재(21)가 교체되는 경우, 교체되는 커팅부재(21)의 형상에 맞는 가압뭉치(233)로 교체되어야 하며, 교체의 편의성을 향상시키기 위해 상기 가압판(231)과 가압뭉치(233)는 서로 고정너트(231A)를 통하여 견고하게 고정될 수 있다. 또한 상기 고정너트(231A)도 나비너트로 구성함에 따라 별도의 공구를 구비할 필요가 없도록 이루어지는 것이 바람직하다.

다시 상기 가압부재(23)는 식재료를 가압하기 위하여 승하강운동을 하게 되는데, 이러한 승하강운동은 후술하는 승하강유도수단(30)에 의해 이루어지며, 상기 커팅부(13)에는 한 쌍의 지지봉(131)이 구비되고, 상기 가압부재(23)가 상기 지지봉(131)에 결합되어 지지봉(131)을 따라 승하강운동 할 수 있도록 하여 흔들림 없이 수직으로 운동할 수 있도록 이루어진다.

아울러 본 고안에 따른 야채 절단기(A)는 식재료를 가압부재(23)를 통하여 가압하여 커팅부재(21)로 식재료를 관통시킴에 따라 커팅부재(21)에 구비되는 복수개의 칼날(213) 사이로 식재료가 통과되면사 잘리는 구조를 갖는다. 따라서 상기 가압부재(23)를 승하강운동시키기 위한 승하강유도수단(30)이 더 구비되어 있다.

보다 상세하게는 상기 승하강유도수단(30)은 도 2 및 도 3에 도시된 바와 같이, 상기 구동부(11)에 구비되는 구동부재(33)와, 상기 가압부재(23)와 연결되되 상기 구동부재(33)의 동작에 의해 승하강운동하는 샤프트(31)를 포함하여 이루어져 있다.

먼저 제1 실시예로 상기 구동부재(33)는 구동모터(331)로 이루어질 수 있다. 구체적으로는 상기 구동부재(33)는 구동모터(331)와, 상기 구동모터(331)에 구비되어 구동모터(331)의 동작에 의해 회전하는 회전축(331A)과, 상기 회전축(331A)에 구비되는 톱니기어(333)로 이루어진다.

이 때 상기 구동모터(331)는 DC모터로 이루어지는 것이 바람직하다.

일 실시예로 상기 구동모터(331)는 DC 24V 저전압 직류모터를 사용하게 되는데, AC 교류모터에 비하여 모터의 크기를 현저히 줄일 수 있어 모터(구동부재(33))가 구비되는 구동부분체(115)의 크기를 현저히 줄여 하우징(10)을 소형화 할 수 있어 좁은 장소에서도 설치가 가능하다는 특징이 있다.

또한 기계사용의 특성상 습기가 많은 주방등에서 사용하는데, DC모터를 사용함에 따라 습기로 인한 감전의 위험을 없앨 수 있어 사용의 안정성을 확보할 수 있다는 효과가 있다.

나아가 상기 가압부재(23), 특히 상기 가압판(231)의 상부에는 샤프트(31)가 구비되어 있으며, 상기 샤프트(31)는 상기 구동부분체(115)를 관통하여 상기 구동부재(33)와 톱니결합을 할 수 있도록 이루어진다.

즉, 상기 샤프트(31)의 일면에는 톱니부(311)가 형성되어 있고, 상기 톱니부(311)가 상기 톱니부(311)재와 맞물려, 톱니부(311)재의 회전에 의해 샤프트(31)가 상하로 승하강운동을 할 수 있도록 이루어지고, 이로 인하여 상기 샤프트(31) 하부 단부에 구비되는 가압부재(23)가 샤프트(31)와 함께 승하강운동을 할 수 있도록 이루어진다.

또한 상기 샤프트(31)의 타면에는 도 2에 도시된 바와 같이, 리스부(313)가 더 구비되어 있다.

보다 상세하게는 본 고안에 따른 야채 절단기(A)를 오래 사용하면 상기 구동모터(331)에 구비되는 톱니기어(333)와 샤프트(31)에 구비되는 톱니부(311) 사이에 마모가 발생하여 톱니기어(333)와 톱니부(311) 사이에 유격이 발생할 수 있다.

이 때 상기 리스부(313)에 의하여 상기 샤프트(31)와 고정된 가압판(231)에 나사 고정되는 가압뭉치(233)가 커팅부재(21)의 격자형 칼날(213) 사이의 간섭을 배제할 수 있고, 이로 인해 상기 가압뭉치(233)가 정확하게 커팅부재(21)에 정확하게 삽입되게 하여 절단하고자 하는 식재료를 정확하게 절단하는 작업상의 장점과, 상기 가압뭉치(233)와 커팅부재(21)의 간섭으로 인한 파손을 방지하여 수명을 늘려 경제적 이점을 확보할 수 있다.

또한 구동모터(331)를 사용하는 경우, 사용자의 부주의로 인하여 샤프트(31)가 너무 많이 하강하여 가압부재(23)와 커팅부재(21)가 부딪혀 마모되거나, 상기 샤프트(31)가 너무 많이 상승할 수 있는 문제점이 발생할 수 있다.

따라서 본 고안에 따른 야채 절단기(A)는 이러한 문제를 해결하기 위하여 도 3에 도시된 바와 같이, 스토핑수단(40)을 더 구비하고 있다.

보다 구체적으로는 상기 스토핑수단(40)은 상기 샤프트(31)의 상부와 하부에 각각 일측으로 돌출되도록 구비된 상부 및 하부 스토핑돌기(41)(42)와, 상기 구동모터(331)의 상부와 하부에 각각 구비되어 상기 상부 및 하부 스토핑돌기(41)(42)에 의해 구동모터(331)의 동작을 정지시키는 상부 및 하부 스토핑부재(44)(45)를 포함하여 이루어져 있다.

더욱 상세하게는 상기 샤프트(31)의 상부와 하부에는 각각 상부 스토핑돌기(41)와 하부스토핑돌기가 형성되어 있다. 상기 상부 스토핑돌기(41)는 샤프트(31)의 하강 한계점에 위치하고, 상기 하부 스토핑돌기(42)는 상기 샤프트(31)의 상승한계점에 위치하게 된다.

또한 상기 구동모터(331)의 상부와 하부에는 각각 상부 스토핑부재(44)와 하부 스토핑부재(45)가 구비되어 있다. 상기 스토핑부재는 상기 상부 스토핑돌기(41)에 의해 눌리면 구동모터(331)의 동작을 정지할 수 있도록 이루어지고, 상기 하부 스토핑부재(45)는 상기 하부 스토핑돌기(42)에 의해 위쪽으로 눌리면 구동모터(331)의 동작을 정지할 수 있도록 이루어진다.

구체적으로는 상기 하부 스토핑부재(45)는 식재료를 절단하기 위하여 상기 가압부재(23)를 하측으로 이동하도록 작동하는 경우, 작동 스위치를 누르고 있는 동안에 상기 가압뭉치(233)가 커팅부재(21)의 정확한 위치에 항상 멈출 수 있게 하여 작업의 편리성 및 가압부재(23)와 커팅부재(21)의 충돌로 인한 파손을 방지하고, 안전한 식재료 절단을 가능하게 한다.

또한 다른 식재료 절단 작업을 위하여 가압부재(23)를 상측으로 작동하는 경우, 가압부재(23)가 과도하게 상승하여 구동부분체(115)와의 충돌로 인한 기계의 파손을 방지할 수 있는 효과가 있다.

또한 도 4 및 도 5는 본 고안에 따른 야채 절단기(A)의 또 다른 변형례를 도시한 것으로서, 상기 구동부재(33)는 수동형으로 이루어질 수 있다.

보다 상세하게는 상기 구동부재(33)는 손잡이부(335)와, 상기 손잡이부(335)에 구비되는 구동축(335A)과 상기 구동축(335A)에 구비되는 톱니기어(333)로 이루어진다.

따라서 앞서 설명한 구동부재(33)가 구동모터(331)로 이루어진 경우와 같이, 상기 손잡이부(335)를 잡고 회전시키면 상기 구동축(335A)이 회전하고, 이러한 회전에 의하여 상기 톱니기어(333)와 샤프트(31)의 톱니부(311)가 맞물려 샤프트(31)가 승하강운동을 진행하게 된다.

또한 손잡이부(335)의 회전을 용이하게 하기 위하여 상기 손잡이부(335)는 복수개의 손잡이부(335)로 이루어져 사용자가 보다 손쉽게 힘을 들이지 않고 회전시킬 수 있도록 이루어지며, 상기 구동부(11)의 일측에는 보조손잡이(337)를 더 구비하여 안정감있게 손잡이부(335)를 회전시킬 수 있도록 구성된다.

아울러 이 경우에는 앞서 설명한 스토핑수단(40)이 구비 될 필요가 없으며, 구동부분체(115)에 구비되는 작동스위치(111) 및 전원차단스위치(113) 또한 구비될 필요가 없다.

또한 상기 커팅수단(20)은 도 1 내지 도 3 에 도시된 바와 동일하게 구현되는 것으로서, 상세한 설명은 생략하도록 한다.

또 이상에서 본 고안을 설명함에 있어 첨부된 도면을 참조하여 특정 형상과 구조 및 구성을 갖는 야채 절단기를 위주로 설명하였으나 본 고안은 당업자에 의하여 다양한 수정, 변경 및 치환이 가능하고, 이러한 수정, 변경 및 치환은 본 고안의 보호범위에 속하는 것으로 해석되어야 한다.

A : 야채 절단기 10 : 하우징
11 : 구동부 111 : 작동스위치
113 : 전원차단스위치 115 : 구동부분체
115A : 연결축 13 : 커팅부
131 : 지지봉 133 : 고정홈
135 : 고정나비너트 137 : 안착홀
137A : 안착부 15 : 받이부
151 : 받이통 153 : 걸림부
155 : 지지다리 20 : 커팅수단
21 : 커팅부재 211 : 프레임
211A : 경사부 213 : 칼날
23 : 가압부재 231 : 가압판
231A : 고정너트 233 : 가압뭉치
30 : 승하강유도수단 31 : 샤프트
311 : 톱니부 313 : 리스부
33 : 구동부재 331 : 구동모터
331A : 회전축 333 : 톱니기어
335 : 손잡이부 335A : 구동축
337 : 보조손잡이 40 : 스토핑수단
41 : 상부스토핑돌기 42 : 하부스토핑돌기
44 : 상부스토핑부재 45 : 하부스토핑부재

Claims

투입재료를 커팅하는 커팅부와, 상기 커팅부 하부에 구비되어 커팅된 재료를 회수하는 받이부를 포함하는 하우징;
상기 커팅부에 구비되어 복수개의 칼날이 서로 교차 구비되어 투입재료를 커팅하는 커팅부재와, 상기 커팅부재 상부에 구비되어 재료가 상기 커팅부재를 관통하도록 가압하는 가압부재를 포함하는 커팅수단;
상기 커팅수단의 가압부재에 고정되되 일측에 톱니부가 형성된 샤프트와, 상기 샤프트를 승하강시키는 구동부재를 포함하는 승하강유도수단;
을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 야채 절단기.
제 1 항에 있어서,
상기 승하강유도수단의 구동부재는
회전축이 구비된 구동모터와, 상기 회전축에 구비되어 상기 샤프트의 톱니부와 맞물리는 톱니기어를 포함하여 이루어지고,
상기 하우징에는
상기 샤프트의 상부와 하부에는 각각 일측으로 돌출되도록 구비된 상부 및 하부 스토핑돌기와, 상기 구동모터의 상부와 하부에 각각 구비되어, 상기 상부 및 하부 스토핑돌기에 의해 구동모터의 동작을 정지시키는 상부 및 하부 스토핑부재를 포함하여 이루어지는 스토핑수단이 더 구비되어 이루어지는 것을 특징으로 하는 야채 절단기.
제 1 항에 있어서,
상기 승하강유도수단의 구동부재는
손잡이부와, 상기 손잡이부에 연결되어 회전하는 구동축 및 상기 구동축에 구비되어 상기 샤프트의 톱니부와 맞물리는 톱니기어를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 야채 절단기.
제 2 항 또는 제 3 항에 있어서,
상기 커팅부재는 프레임과, 상기 프레임 내에 구비되어 서로 교차되어 이루어지는 복수개의 칼날을 포함하여 이루어지되, 상기 프레임은 하부방향으로 폭이 감소하도록 이루어지는 경사부가 형성되는 것을 특징으로 하는 야채 절단기.