KR200325191Y1 - 음식물 냉,온 유지장치 - Google Patents

Abstract

본 고안은 음식물 냉,온 유지장치에 관한 것으로서, 특히 원통형의 케이스 내부에 입력전압의 극성에 따라 발열 또는 흡열하는 열전소자를 형성하고, 케이스의 상부에는 상기 열전소자를 통해 전달되는 온열 또는 냉열을 그 상측으로 놓여지는 음식접시에 전달하여 음식접시에 담겨진 음식의 온도가 최적의 상태로 유지되도록 하는 접시형상의 상부히터씽크를 형성하므로서, 음식점이나 부페 등의 장소에서 알콜램프 또는 별도의 가열수단을 동원하지 않고서도 조리된 음식의 온도를 최적의 상태로 유지시킬 수 있도록 한 음식물 냉,온 유지장치에 관한 것이다.

Description

음식물 냉,온 유지장치{Temperature keeping device}

본 고안은 음식물 냉,온 유지장치에 관한 것으로서, 특히 음식점이나 부페등의 장소에서 알콜램프 또는 별도의 가열수단을 동원하지 않고서도 조리된 음식의 온도를 최적의 냉장, 온장 상태로 유지시킬 수 있도록 한 음식물 냉,온 유지장치에 관한 것이다.

현재 횟집의 경우 조리된 생선회의 신선도를 유지시키기 위해 다른 용기에 얼음을 넣고 그위에 생선회가 담겨진 접시를 올려놓아 냉온을 유지시키면서 생선회의 꼬돌 꼬돌한 육질이 장시간 유지되도록 하여 소비자의 구미를 만족시키고 있으며,

또한 생선구이, 장어구이와 같이 상온을 유지해야만 하는 음식의 경우 조리된 음식의 온도를 유지시키기 위해 음식물 접시의 아래에 알콜램프를 이용하여 가열시키고 있는 실정이다.

상기의 생선구이 또는 장어구이 등과같은 음식물이 상온을 유지하지 못하게되면 음식에서 비린내가 나기 때문에 맛을 잃어버리게 된다.

상기 설명과같이 종래에는 냉장을 요하는 음식이나 온장을 요하는 음식의 온도를 유지시키기 위해서 별도의 용기에 얼음을 담아서 음식물을 냉장하거나 아니면 알콜램프로서 음식접시를 가열하여 음식물을 온장해야만 하기 때문에 조리된 음식에 따라 냉장 또는 온장을 위한 별도의 기구를 별도로 설치해야만 하는 등 사용상 불편함이 가중되는 문제점이 발생하고 있었다.

따라서, 상기 문제점을 해결하기 위한 본 고안은 원통형의 케이스 내부에 입력전압의 극성에 따라 발열 또는 흡열하는 열전소자를 형성하고, 케이스의 상부에는 상기 열전소자를 통해 전달되는 온열 또는 냉열을 그 상측으로 놓여지는 음식접시에 전달하여 음식접시에 담겨진 음식의 온도가 최적의 상태로 유지되도록 하는 접시형상의 상부히터씽크를 형성하므로서, 음식점이나 부페 등의 장소에서 알콜램프 또는 별도의 가열수단을 동원하지 않고서도 조리된 음식의 온도를 최적의 상태로 유지시킬 수 있도록 한 음식물 냉,온 유지장치를 제공함을 목적으로 한다.

상기 목적달성을 위한 본 고안은,

원통형의 케이스와;

복수개의 N형반도체와 P형반도체로 구성되어 케이스의 중앙부에 수평하게 설치되고, 상기 반도체로 공급되는 전압의 극성에 따라 발열 또는 흡열하는 열전소자와;

상기 열전소자의 상면에 접촉되도록 케이스의 상부에 형성되고, 그 상측으로 음식접시가 놓여지며, 열전소자의 발열 또는 흡열동작에 의해 음식접시에 담겨진 음식의 온도가 냉장 또는 온장의 상태로 유지되도록 하는 상부히터 씽크와;

상기 열전소자의 하측에 접촉되도록 형성되어 열교환하는 하부히터씽크와;

상기 하부히터씽크의 하측에 설치되어 하부히터 씽크의 열교환동작을 촉진시키는 팬과;

케이스의 외주연에 형성되는 전원 스위치와;

상기 전원스위치를 통해 공급되는 교류전원을 DC 전압으로 변환시켜 내부 구동전압으로 공급하는 DC 전원부와;

사용자의 조작에 따라 냉장기능시 열전소자의 P형반도체에 (-)전압이 공급되도록 하고, 온장기능시 P형반도체에 (+)전압이 공급되도록 하는 선택스위치; 로 구성된 것을 특징으로 한다.

그리고, 상기 상부히터씽크는 일정양의 물이 담겨질 수 있도록 오목하게 형성된 것을 특징으로 한다.

도 1 은 본 고안의 음식물 냉,온 유지장치를 보인 사시도.

도 2 는 본 고안의 음식물 냉,온 유지장치를 보인 단면도.

도 3 은 본 고안의 구성을 보인 회로도.

※ 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1: 케이스, 2: 열전소자,

3: 상부히터 씽크, 4: 하부히터 씽크,

5: 팬, 6: 음식접시,

7: 전원스위치, 8: DC전원부,

9: 전원램프, 10: 선택스위치,

10a: 커먼단자, 10b: 온장단자,

10c: 냉장단자, 10d: 가동단자,

N: N형반도체, P: P형반도체

이하, 첨부된 도면 도 1 내지 도 3 을 참조하여 본 고안의 바람직한 실시예를 설명하면 다음과 같다.

도면부호 1 은 본 고안의 냉,온 유지장치의 외형을 이루게되는 케이스를 나타내는데, 이 케이스(1)는 대략 원통형으로 형성되어 있고, 그 외주연에는 전원스위치(7)와 냉,온 선택을 위한 선택스위치(10)가 형성되어 있다.

상기 케이스(1)의 내부 중앙에는 도 2 에 도시된 바와같이 입력되는 전압의 극성에 따라 방열 또는 흡열 동작하는 열전모듈(2)이 형성되는데, 이 열전모듈(2)은 도 3 에 도시된 바와같이 상부히터씽크(3)와 하부히터씽크(4)의 사이에 다수의 N형반도체(N)와 P형반도체(P)를 교번 설치하되, 상기 반도체(N,P)들은 전극(2a)에 의해 서로 직렬연결되도록 구성된다.

따라서, 상기 P형반도체(P)로 (+)전압이 인가되면, 전류가 P형반도체(P)에서 N형반도체(N)로 흐르면서 하부히터씽크(4)로부터 흡열하고, 상부히터씽크(3)를 통해 발열하게되며,

상기 P형반도체(P)로 (-)전압이 인가되면 전류가 N형반도체(N)에서 P형반도체(P)로 흐르면서 상부히터씽크(3)로 부터 흡열하고, 하부히터씽크(4)를 통해 방열하게 되는 것이며, 상기와같은 작동에 의해 상부히터씽크(3)에 올려지게 되는 음식접시(6)가 온장 또는 냉장 상태를 유지하게 되는 것이다.

상기 상부히터씽크(3)는 도면에 도시된 바와같이 그 하측이 열전소자(2)의 상측에 접촉된 상태로 케이스(1)의 상부에 노출되도록 설치되고, 이 상부히터씽크(3)는 일정양의 물을 저장할 수 있도록 마치 접시와 같이 오목하게 형성하는 것이 바람직하며, 상기 상부히터씽크(3)에 온장시에는 온수를, 냉장시에는 냉수를 담아놓게 되면 물이 매개역할을 하면서 음식접시(6)와의 접촉면적이 넓어지므로 냉장 및 온장 효과가 향상된다.

한편, 상기 케이스(1)의 하측에는 상기 하부히터씽크(4)의 열교환동작을 촉진시키기 위한 팬(5)이 설치되어 있으며, 상기 전원스위치(7)의 상측에는 전원스위치(7)의 온동작에 의해 전원이 공급되고 있음을 표시하기 위한 전원램프(9)가 형성되어 있다.

그리고, 상기 열전소자(2)로 공급되는 직류전압의 극성을 선택하기 위한 선택스위치(10)는 입력전원에 연결되기 위한 커먼단자(10a), P형반도체(P)측으로 (+) 전압을 공급하기 위한 온장단자(10b), P형반도체(P)측으로 (-) 전압을 공급하기 위한 냉장단자(10c), 사용자의 조작에 따라 상기 커먼단자(10a)와 온장단자(10b) 또는 커먼단자(10a)와 냉장단자(10c)를 상호 연결시켜주는 가동단자(10d)로 구성된다.

상기한 전원스위치(7)의 출력측에는 입력되는 교류전원을 DC전압으로 변환시켜 내부회로에 공급하는 DC전원부(8)가 설치된다.

이와같이 구성된 본 고안의 동작을 설명하면 다음과 같다.

사용자가 전원스위치(7)를 온동작시키면 교류전원이 DC전원부(8)로 공급되고, 상기 DC전원부(8)는 입력되는 교류전압을 DC전압으로 변환시켜 내부회로에 공급하며, 이때 전원램프(9)가 점등되어 전원 온상태를 표시하게 되고, 팬(5)이 구동하여 하부히터씽크(4)의 열교환동작을 촉진시키게 된다.

이러한 상태에서 사용자가 선택스위치(10)를 온장측으로 절환시키게 되면 가동단자(10d)가 커먼단자(10a)와 온장단자(10b)를 연결하게되므로 열전소자(2)의 P형반도체(P)에 (+) 전압이 공급되고 타측의 N형반도체(N)로는 (-) 전압이 공급되면서 전류가 P형반도체(P)에서 N형반도체(N)로 흐르게 된다.

이에따라, 상기 하부히터씽크(4)는 흡열하고, 상부히터씽크(3)는 발열하게 되어 상부히터씽크(3) 위에 놓여지게되는 음식접시(6)를 가열하여 음식물이 상온상태를 유지할 수 있게되는 것이다.

상기 작동시 상부히터싱크(3)에 일정양의 물을 저장하게되면 상부히터씽크(3)의 발열동작에 의해 물이 데워져 간접적으로 음식접시(6)를 온장시키게 되는 것이며, 상기 물이 넓은 면적에대해 음식접시(6)와 접촉되므로 온장효과가 더욱 향상되게 된다.

한편, 사용자가 선택스위치(10)를 냉장측으로 절환시키면, 가동단자(10d)가 커먼단자(10a)와 냉장단자(10c)를 연결하게 되므로 열전소자(2)의 P형반도체(P)에 (-)전압이 공급되고 타측의 N형반도체(N)로는 (+) 전압이 공급되면서 전류가 N형반도체(N)에서 P형반도체(P)로 흐르게 된다.

이에따라 상기 하부히터씽크(4)는 발열하고 상부히터씽크(3)는 흡열하게되어 상부히터씽크(3)에 담겨있는 물을 냉각시키게되며, 냉각된 물이 상부히터씽크(3) 위에 올려지게되는 음식접시(6)를 간접적으로 냉각시키게 되므로서 음식접시(6)에 놓여있는 음식물이 냉장상태를 유지할 수 있게되는 것이다.

상기 설명과같이 동작하는 본 고안을 이용하게되면 회와 같이 냉장을 요하는 음식의 경우 선택스위치(10)를 냉장측으로 절환시키는 것에 의해 간편하게 회의 온도를 냉장상태로 유지시킬 수 있게되고, 생선구이 또는 장어구이와 같이 온장을 요하는 음식의 경우 선택스위치(10)를 온장측으로 절환시키는 것에 의해 간편하게 음식의 온도를 온장상태로 유지시킬 수 있게된다.

이상에서 설명한 바와같이 본 고안은 원통형의 케이스 내부에 입력전압의 극성에 따라 발열 또는 흡열하는 열전소자를 형성하고, 케이스의 상부에는 상기 열전소자를 통해 전달되는 온열 또는 냉열을 그 상측으로 놓여지는 음식접시에 전달하여 음식접시에 담겨진 음식의 온도가 최적의 상태로 유지되도록 하는 접시형상의 상부히터씽크를 형성하므로서, 음식점이나 부페 등의 장소에서 알콜램프 또는 별도의 가열수단을 동원하지 않고서도 조리된 음식의 온도를 최적의 상태로 유지시킬 수 있도록 한 음식물 냉,온 유지장치를 제공하는 효과를 기대할 수 있다.

Claims (2)

1. 원통형의 케이스와;

   복수개의 N형반도체와 P형반도체로 구성되어 케이스의 중앙부에 수평하게 설치되고, 상기 반도체로 공급되는 전압의 극성에 따라 발열 또는 흡열하는 열전소자와;

   상기 열전소자의 상면에 접촉되도록 케이스의 상부에 형성되고, 그 상측으로 음식접시가 놓여지며, 열전소자의 발열 또는 흡열동작에 의해 음식접시에 담겨진 음식의 온도가 냉장 또는 온장의 상태로 유지되도록 하는 상부히터 씽크와;

   상기 열전소자의 하측에 접촉되도록 형성되어 열교환하는 하부히터씽크와;

   상기 하부히터씽크의 하측에 설치되어 하부히터 씽크의 열교환동작을 촉진시키는 팬과;

   케이스의 외주연에 형성되는 전원 스위치와;

   상기 전원스위치를 통해 공급되는 교류전원을 DC 전압으로 변환시켜 내부 구동전압으로 공급하는 DC 전원부와;

   사용자의 조작에 따라 냉장기능시 열전소자의 P형반도체에 (-)전압이 공급되도록 하고, 온장기능시 P형반도체에 (+)전압이 공급되도록 하는 선택스위치; 로 구성된 것을 특징으로 하는 음식물 냉,온 유지장치.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 상부히터씽크는 일정양의 물이 담겨질 수 있도록 오목하게 형성된 것을 특징으로 하는 음식물 냉,온 유지장치.