KR200323685Y1 - 육수 냉각기용 교반 뚜껑 - Google Patents

Abstract

본 고안은 육수 냉각기에 사용되는 교반 뚜껑에 관한 것으로, 육수 냉각기를 구성하는 용기의 상부를 커버할 수 있도록 형성된 플레이트에, 내식성 재질의 교반로드와 이를 구동하기 위한 구동모터, 변속기 및 상기 구동모터의 동작을 제어하기 위한 제어기를 설치한 것을 특징으로 하는 육수 냉각기용 교반 뚜껑을 제공함으로써, 종래의 교반기가 설치되지 않은 육수 냉각기에도 교반로드를 사용할 수 있도록 하여 육수를 살얼음 상태로 균일하게 냉각시킬 수 있도록 한 것이다.

Description

육수 냉각기용 교반 뚜껑{Mixing cover for gravy cooler}

본 고안은 육수 냉각기에 사용되는 교반 뚜껑에 관한 것으로, 보다 상세하게는 종래의 교반기가 설치되지 않은 일반 육수 냉각기에 설치하여 육수를 살얼음 상태로 얼려서 사용할 수 있도록 종래 육수 냉각기의 상부를 커버할 수 있는 플레이트에 교반로드를 설치한 육수 냉각기용 교반 뚜껑에 관한 것이다.

근래에는 식생활의 변화로 계절구분 없이 냉면 등의 시원한 음식을 찾는 사람이 많고, 살얼음이 적당량 있는 육수는 음식 맛을 내는데 절대적이다.

이에 따라 종래부터 육수를 냉각시키고 혼합시키기 위한 다양한 장치들이 사용되고 있는데 그 일 예를 하기에서 첨부한 도면을 참조하여 살펴본다.

도 1은 종래의 일반적인 육수 냉각기를 나타내는 단면도로서, 상기 육수 냉각기는 케이스(1)내부에 단열재(3)를 개재시켜 육수 저장용 용기(2)를 설치하고, 상기 용기(2)의 외주면에 냉매파이프(4)를 설치하며, 상기 용기(2)의 내주면에는 육수의 온도를 감지하여 그에 해당하는 신호를 출력하는 온도센서(7)를 부착하고, 케이스(1)의 하부에는 냉매를 차가운 상태로 압축하여 상기 냉매파이프를 통해 순환되도록 하는 콤프레서(5)와 상기 온도센서(7)로부터 출력되는 신호에 따라 콤프레서(5)의 동작을 제어하는 제어기(6)를 설치하며, 케이스(1)의 외주면에는 육수의 온도를 설정하기 위한 온도조절스위치(8)를 설치하여 육수를 일정온도로 냉각시키는 것이다.

그런데, 상기 육수 냉각기의 경우, 냉매파이프(4)와 가까이 있는 부분에서 육수가 먼저 얼기 때문에, 육수는 용기(2)내부에서 가장자리와 바닥 부분만 일정 두께로 얼게 되고 중앙부는 얼지 않게 되므로, 가장자리의 얼음을 칼등의 도구를사용하여 용기로부터 분리시킨 후 파쇄하고 이와 같이 파쇄된 얼음과 중앙부의 얼지 않은 육수를 섞어서 적당한 량의 살얼음을 만들어 썼다.

또한, 육수를 냉각시키는 과정에서 육수가 정지상태를 유지하므로 양념이 그 하중에 의하여 가라앉게 되고, 이와 같이 양념이 가라앉은 상태에서 용기 가장자리의 수분만 얼게되므로, 상/하 육수의 맛과 중앙 및 가장자리의 육수의 맛이 달라지게 된다.

따라서 사용자는 일정부분 언 얼음 덩어리를 꺼내어 분쇄한 후 용기 중앙의 얼지 않은 육수와 섞어서 살얼음 형태를 만들어 사용해야 하는 불편이 있었다.

또한, 육수에 포함되어 있는 양념들이 용기의 아래쪽으로 가라앉게 되어 용기내의 육수의 간이 전체적으로 고르지 않게 되는 문제점이 있었다.

그리고 육수를 골고루 혼합 냉각시키기 위해 얼음을 깨어서 사용하다 보니 육수저장용 용기의 크기가 일정정도(직경 40㎝ 상당) 이상이 될 수 없는 한계가 있었다.

이와 같은 문제점을 해결하기 위하여 본 고안의 출원인이 선출원 등록한 기술이 대한민국 등록실용신안공보 제 20-2001-0257761호에 공지되어 있으며, 그 내용을 하기에서 도 2를 참조하여 간략하게 살펴본다.

도 2는 종래의 육수 냉각 혼합 장치를 나타내는 단면도이다.

상기 육수 냉각 혼합 장치는 도 2에 나타내는 바와 같이 뚜껑(21)이 구비되고 냉매관(40)이 외주면에 설치된 용기(20)내부에 내식강과 같은 재질로 형성되어통공(51)이 천공된 스크류(50)를 수직으로 장착하고, 콤프레서(60)와 상기 스크류(50)를 회전 구동시키는 구동모터(70)및 상기 구동모터(70)와 콤프레서(60)를 설정된 온도에 따라 가동될 수 있도록 하는 제어기(80)를 케이스(10)의 저부에 구비하며, 용기(20)내부에는 제어기(80)로 신호를 출력하는 온도센서(90)를 설치하고, 케이스(10)의 외주면에는 온도조절스위치(100)를 설치한 것이다.

그리고, 상기 용기(20)의 하부에는 육수배출용 배출관(22)과 밸브(24)를 구비한다.

상기한 바와 같이 구성된 육수 냉각 혼합 장치는 스크류(50)가 용기(20)에 일체로 부착되어 있어서, 스크류(50)가 부착되지 않은 다른 용기 즉 기존에 사용하고 있던 육수 냉각기의 경우 육수의 혼합이 불가능하여 기존에 사용되는 일반 육수 냉각기를 사용할 경우 상기한 바와 같이 육수가 용기의 가장자리 부분에서만 얼거나 양념이 가라앉아 맛의 균형이 깨지고, 얼음을 깨서 혼합하는 등의 문제점이 발생되었다.

또한, 상기한 바와 같이 스크류(50)가 용기(20)에 일체로 부착되어 있어서, 사용후 세척 시에 스크류(50)에 의하여 사용자가 용기(20)내로 손을 원활히 넣을 수 없어서 용기(20)및 스크류(50)의 세척에 어려움이 있었다.

그리고, 상기한 바와 같이 스크류(50)가 용기(20)내부에 설치되어 있어서, 국자 등을 넣기가 불가능하므로, 상기 육수 냉각 혼합 장치의 경우 하부의 배출관(22)과 밸브(24)를 통해서 육수를 배출시켜야 되는데, 용기(20)내부에서 결빙된 육수의 경우 얼음 덩어리가 배출관(22)혹은 밸브(24)를 막게 되므로, 육수의배출이 원활히 이루어지지 않게 되는 문제점이 있었으며, 이 경우 국자를 사용할 수 없으므로, 육수 냉각 혼합 장치 내부의 육수를 밖으로 꺼낼 수가 없었다.

한편, 종래의 냉면육수 멸균 냉각 보관장치의 구성을 하기에서 도 3을 참조하여 살펴본다.

상기 냉면 육수 멸균 냉각 보관장치는 하방의 기계실(402)과 상방의 저장실(403)로 본체(401)를 구성하며, 상기 기계실(402)에는 공지의 냉각장치(404)가 부설되어지고, 상기 냉각장치(404)와 연결되는 냉각파이프(405)는 저장실(403)의 바닥 저면에 부착되어지며, 저장실(403)의 바닥에는 배수관(406)이 설치되어지고, 저장실(403)의 내벽(408)과 외벽(409) 사이에는 단열재(410)가 삽입되어 설치되며, 저장실(403)의 덮개(407) 중앙에는 모타(411) 및 감속기(412)가 부착되어지고, 모타축에는 종단에 날개가 부착된 교반기(413)가 삽입 혹은 분리 가능하도록 부착되어지며, 덮개(407) 내측에는 자외선살균등(417)이 부설되어지고, 덮개(407)는 본체(401)와 절첩이 용이하게 힌지(414) 및 쇼바(415)를 좌우측면에 부설된 것이다.

도면중 미설명부호 433은 내부의 덮개(407)를 열지 않은 상태에서 내부의 육수를 밖으로 퍼내기 위한 보조 뚜껑을 나타낸다.

그러나, 상기한 냉면육수 멸균 냉각 보관장치는 대용량에 사용되는 것으로, 교반기(413)가 덮개(407)에 부착되어 있기는 하지만, 덮개(407)가 힌지(414)와 쇼바(415)에 의하여 저장실(403)에 일체로 부착되어 있어서, 통상적으로 소규모 식당에서 사용하던 종래의 교반기가 설치되지 않은 육수 냉각기에는 상기 교반기(413)를 사용할 수 없었다.

이에 따라 소규모 식당을 운영하는 자가 살얼음을 가진 육수를 소비자에게 제공하기 위해서는 종래에 사용하던 육수 냉각기 대신 상기 대용량의 멸균 냉각 보관장치를 구비하여 사용하여야 하나, 상기 멸균 냉각 보관장치는 비용부담과 그 부피가 커서 소규모 식당에는 설치할 공간이 부족하여 사용자가 움직이는 데에 불편을 초래하게 될 뿐 아니라, 대용량이기 때문에 전력사용량이 필요이상으로 많아서 전력낭비의 문제점을 초래하였다.

또한, 상기한 냉면육수 멸균 냉각 보관장치는 냉각파이프(405)가 바닥에만 있어서 얼음이 골고루 발생되지 않을 뿐 아니라, 바닥부분에서만 얼음이 얼고 용량이 크기 때문에, 결빙속도가 느려져서 한꺼번에 많은 량의 살얼음을 얻을 수가 없는 문제점이 있었다.

상기한 바와 같은 문제점을 해결하기 위한 본 고안의 목적은 종래의 교반기가 설치되지 않은 일반적인 육수 냉각기의 상부를 커버할 수 있는 플레이트에 상하로 길게 형성된 수직 교반날개 및 좌우로 길게 형성된 수평 교반날개가 부착된 교반로드를 설치한 교반 뚜껑을 제공함으로써, 교반기가 설치되지 않은 종래의 일반적인 육수 냉각기에도 육수 냉각시에 본 고안의 교반로드를 사용할 수 있도록 하여 냉각시에 상하로 길게 형성된 수직, 수평 교반날개가 용기 내측면을 긁어 줌으로써 육수가 얼면서 교반되어 많은 량의 살얼음을 얻을 수 있도록 하는 데 있다.

도 1은 종래의 일반적인 육수 냉각기를 나타내는 단면도

도 2는 종래의 육수 냉각 혼합 장치를 나타내는 단면도

도 3은 종래의 냉면육수 멸균 냉각 보관장치의 구성을 나타내는 단면도

도 4a는 본 고안에 따른 육수 냉각기용 교반 뚜껑을 나타내는 단면도

도 4b는 교반로드를 나타내는 단면도

도 5는 본 고안에 따른 육수 냉각기용 교반 뚜껑의 사용상태를 나타내는 단면도

*도면의 주요부분에 대한 부호의 설명*

100 : 교반 뚜껑 110 : 플레이트

120 : 교반로드 130 : 구동모터

140 : 변속기 150 : 제어기

160 : 키입력부 200 : 육수 냉각기

300 : 잠금 장치

상기한 목적을 달성하기 위한 본 고안의 특징은 통상적으로 사용되는 교반기가 설치되지 않은 육수 냉각기의 용기 상부를 커버할 수 있도록 형성된 플레이트에, 내식성 재질의 교반로드와 이를 구동하기 위한 구동모터, 변속기와 상기 구동모터의 동작을 제어하기 위한 제어기 및 상기 교반로드의 회전속도나 동작 또는 정지 모드 등을 사용자가 선택할 수 있도록 버튼이 구비되어 그에 해당하는 신호를 제어기로 출력하는 키입력부를 설치한 육수 냉각기용 교반 뚜껑을 제공하는 데 있다.

그리고, 상기 교반로드는 구동모터에 연결된 축봉의 하종단에 지면과 수평으로 수평 교반 날개를 설치하고, 축봉의 양측으로 지지축을 돌출 형성하여 그 종단에는 지면과 수직으로 수직 교반날개를 설치하되, 상기 수직 교반날개는 지지축에 대하여 비스듬하게 설치하며 지지축과 수직 교반날개 사이의 둔각부분이 축봉의 회전방향에 위치하도록 설치한다.

또한, 상기 플레이트는 육수 냉각기의 상부에 그냥 얹혀 질 수도 있으나, 플레이트와 육수 냉각기의 대향부에 공지의 잠금 장치를 더 설치하여 사용할 수도 있다.

한편, 상기한 구성에서 상기 교반로드의 축봉은 구동모터에 착탈가능하도록 설치된다.

이와 같은 구성을 갖는 본 고안의 실시 예를 하기에서 첨부된 도면을 참조하여 살펴본다.

도 4a는 본 고안에 따른 육수 냉각기용 교반 뚜껑을 나타내는 단면도이고, 도 4b는 교반로드를 나타내는 단면도이다.

본 고안에 따른 육수 냉각기용 교반 뚜껑은 육수 냉각기를 구성하는 용기의 상부를 커버할 수 있도록 형성된 플레이트(110)에, 내식성 재질의 교반로드(120)와 이를 구동하기 위한 구동모터(130), 변속기(140), 상기 구동모터(120)의 동작을 제어하기 위한 제어기(150) 및 상기 교반로드(120)의 회전속도나 동작 또는 정지 모드 등을 사용자가 선택할 수 있도록 하여 그에 해당하는 신호를 제어기(150)로 출력하는 키입력부(160)를 설치한 것이다.

상기한 구성에서 플레이트(110)는 종래의 교반기가 설치되지 않은 일반적인 육수 냉각기(200)의 상부를 커버할 수 있는 크기로 형성되고, 가장자리에는 수직으로 단턱(112)이 형성된다.

아울러, 상기 플레이트(110)와 육수 냉각기(200)의 대칭되는 위치에는 공지의 잠금장치(300)가 더 설치되는데, 상기 잠금장치(300) 중 걸고리(310)부분은 플레이트(110)의 단턱(112)에 설치되고, 걸림돌기(320)부분은 육수 냉각기(200)의 외주에 리벳 등의 체결수단(미도시)에 의하여 부착되는데, 상기 걸고리(310)및 걸림돌기(320)는 반대로 설치해도 무관하며, 이외에 공지의 용기와 뚜껑의 잠금장치는 어떠한 것을 사용하여도 무방하다.

그리고, 상기 교반로드(120)는 플레이트(110)를 관통하여 구동모터(130)에 착탈가능하도록 설치된 축봉(122)의 하종단에 지면과 수평으로 수평 교반날개(121)를 설치하고, 상기 축봉(122)의 외주연 양측으로 각각 복수개씩의 지지축(123)을 돌출형성하여 그 종단에 지면에 대하여 수직으로 수직 교반날개(124)를 부착한 것을 사용하는데, 상기에서 축봉(122)과 구동모터(130)의 설치구조는 해당업자라면 다수의 방법으로 실시 가능한 것으로 그 일예를 살펴보면, 축봉(122)과 구동모터(130)의 축(미도시)을 나사 결합시키고, 체결상태의 풀림을 방지하기 위한 고정볼트(미도시)를 축봉(122)과 구동모터(130)의 축에 수직으로 관통시켜 체결한다.

한편, 상기 수직 교반날개(124)는 지지축(123)의 종단에 비스듬하게 설치되어 지지축(123)과 수직 교반날개(124)사이에 예각과 둔각이 형성되는데, 둔각부분이 축봉(122)의 회전방향으로 위치하도록 설치된다.

또한, 상기 키입력부(160)를 통해서 사용자는 교반로드(120)의 회전속도와 동작 또는 정지모드를 선택할 수 있는데, 키입력부(160)에는 고속, 중속, 저속 등의 모드에 따른 버튼과 동작 및 정지에 따른 버튼이 구비되고, 상기 키입력부(160)로부터 출력된 신호는 제어기(150)를 거쳐 구동모터(130)와 변속기(140)로 전달되어 교반로드(120)의 회전속도를 조절하게 된다.

이와 같이 구성된 육수 냉각기용 교반 뚜껑의 실시예를 도 5를 참조하여 살펴본다.

도 5는 본 고안에 따른 육수 냉각기용 교반 뚜껑의 실시예를 나타내는 도면으로써 우선, 사용자는 교반 뚜껑(100) 사용을 희망하는 육수 냉각기(200)의 상부에 상기 플레이트(110)를 올려놓되, 교반로드(120)가 하부로 위치되도록플레이트(110)를 올려놓는다.

그리고, 상기 잠금장치(300)를 이용하여 플레이트(110)와 육수 냉각기(200)를 체결하는데, 이 과정은 생략하여도 무방하다.

이와 같이 플레이트(110)를 육수 냉각기(200)상에 위치시킨 후 키입력부(160)의 버튼을 조작하여 제어기(150)로 동작모드 신호와 속도에 따른 신호를 출력하면, 상기 제어기(150)가 구동모터(130)와 변속기(140)로 그에 해당하는 신호를 출력하여 구동모터(130)를 해당 속도로 회전시키게 된다.

이 과정에서 상기 수직 교반날개(124)가 지지축(123)에 대하여 비스듬히 설치되어 있어서, 상기 수직 교반날개(124)의 종단이 육수 냉각기(200)의 내측벽에 얼어붙은 얼음을 긁어내게 되고, 수직 교반날개(124)가 비스듬히 설치되어 있어서 육수를 저어주게 된다.

또한, 상기 수평 교반날개(121)가 육수 냉각기(200)의 내측 저면에 얼어붙은 얼음을 긁어주게 된다.

이상과 같이 육수는 얼면서 교반되어 많은 량의 살얼음을 얻을 수 있게 되고, 육수의 냉각이 완료되면 상기 교반 뚜껑을 육수 냉각기(200)로부터 제거하고 육수 냉각기(200)원래의 뚜껑을 덮어서 육수냉각기(200)의 온도를 조정하여 살얼음을 유지하면서 사용하게 된다.

따라서, 본 고안의 교반 뚜껑을 사용할 경우 육수 냉각기(200) 내부의 육수는 한쪽에만 치우쳐서 빙결되지 않게 되고 전체적으로 골고루 빙결되므로, 사용자는 전체적으로 균일하면서 많은 량의 살얼음을 얻을 수 있게 되며, 양념이 골고루섞인 육수를 얻을 수 있게 된다.

상기한 바와 같이 구성된 본 고안에 의하면 교반로드가 설치된 플레이트를 육수냉각기의 상부에 올려놓고 살얼음을 만든 후 기존의 육수냉각기 뚜껑으로 교체해서 사용하므로, 기존에 일반적으로 사용되고 있는 교반기가 설치되지 않은 육수 냉각기에도 교반로드의 사용이 가능하게 되는 효과가 있다.

이에 따라, 양념이 골고루 혼합된 살얼음을 얻기 위해서 육수 냉각기를 종래의 교반기가 설치된 대용량의 것으로 교체하지 않아도 되므로, 가격 및 공간확보에 부담이 발생되지 않는 효과가 있다.

그리고, 교반로드 및 수직, 수평 교반날개가 플레이트에 부착되어 있고, 플레이트가 용기와 분리되므로 용기 및 교반 뚜껑의 세척이 용이해져서 위생상태가 양호해지는 효과가 있다.

아울러, 육수 냉각 시에 수직, 수평 교반날개가 회전하면서 육수 냉각기의 내벽에 빙결된 얼음을 긁어줄 뿐 니라, 육수를 회전시켜 줌으로써 양념이 골고루 혼합된 살얼음을 빠른 시간 내에 많이 얻을 수 있게 되는 효과가 있다.

그리고, 상기 교반로드가 구동모터에 착탈가능하도록 설치되어 있어서, 교반뚜껑을 사용하지 않을 경우 교반로드를 구동모터와 분리하여 보관할 수 있게 되고, 이에 따라 교반로드와 플레이트를 평행하게 위치시킬 경우 보관을 위한 공간이 대폭 감소되는 효과가 있다.

Claims (4)

1. 통상적으로 사용되는 교반기가 설치되지 않은 육수 냉각기의 용기 상부를 커버할 수 있도록 형성된 플레이트에, 내식성 재질의 교반로드와 이를 구동하기 위한 구동모터, 변속기와 상기 구동모터의 동작을 제어하기 위한 제어기 및 상기 교반로드의 회전속도나 동작 또는 정지 모드 등을 사용자가 선택할 수 있도록 버튼이 구비되어 그에 해당하는 신호를 제어기로 출력하는 키입력부를 설치한 것을 특징으로 하는 육수 냉각기용 교반 뚜껑.
2. 제 1항에 있어서, 상기 교반로드는 구동모터에 연결된 축봉의 하종단에 지면과 수평으로 수평 교반 날개를 설치하고, 축봉의 양측으로 지지축을 돌출 형성하여 그 종단에는 지면과 수직으로 수직 교반날개를 설치하되, 상기 수직 교반날개는 지지축에 대하여 비스듬하게 설치하며 지지축과 수직 교반날개 사이의 둔각부분이 축봉의 회전방향에 위치하도록 설치한 것임을 특징으로 하는 육수 냉각기용 교반 뚜껑.
3. 제 1항에 있어서, 상기 키입력부는 교반로드의 회전속도나 동작 또는 정지 모드 등을 선택할 수 있도록 버튼이 구비된 것을 특징으로 하는 육수 냉각기용 교반 뚜껑.
4. 제 1항에 있어서, 상기 플레이트에는 공지의 잠금장치가 더 구비되며, 상기 잠금장치는 플레이트와 육수 냉각기의 대향부에 설치되는 것을 특징으로 하는 육수 냉각기용 교반 뚜껑.