KR200321934Y1 - 쪽물 제조용 숙성장치 - Google Patents

Abstract

본 고안은 쪽물 제조용 숙성장치에 관한 것으로서, 조개가루에 의한 침전상태를 거치지 않고 시종 색소용액상태에서 숙성 발효하여 염색이 가능하도록 하여 세탁 견뢰도, 일광 견뢰도, 색상 등을 월등히 향상시킬 수 있도록 한 숙성장치를 제공코자 한 것이다.

즉, 본 고안은 쪽물을 2차 숙성하는 숙성장치(1)에 있어서, 뚜껑(3)이 덮여진 열전도성이 우수한 숙성조(2)의 외부에는 온도조절기(4)에 의해 온도가 조절 가능한 전기히터(5)를 권선하고, 전기히터(5)의 외부에는 보온재(6)로 감싸서 숙성조(2)의 내부 온도를 적정온도(25~50℃)로 가온 유지할 수 있도록 하여 시종 색소용액상태에서 숙성 발효하여 세탁 견뢰도, 일광견뢰도, 색상을 향상시킨 것이다.

Description

쪽물 제조용 숙성장치{Manufacturing method of “CHOK­MUL”and its ripening device}

본 고안은 쪽물 제조용 숙성장치에 관한 것으로서, 보다 구체적으로는 조개가루에 의한 침전상태를 거치지 않고 시종 색소용액상태에서 숙성 발효하여 염색이가능하도록 하여 세탁 견뢰도(堅牢度), 일광 견뢰도, 색상 등을 월등히 향상시킬 수 있도록 한 숙성장치를 제공코자 한 것이다.

일반적으로 쪽물을 제조하기 위해서는 쪽풀이 꽃을 피울 무렵 줄기와 잎을 채취하여 함께 항아리에 담은 후 항아리에 물을 채워서 여름날 3~5일 정도 두어 쪽물을 우려내고, 항아리에 담겨진 쪽풀을 건져내고 조개껍질분말을 정량 투입하여 고무래질을 한다.

고무래질을 한 후 하루가 지나면 항아리 속의 쪽 색소는 석회에 스며들어 석회와 함께 항아리 밑으로 가라앉고 항아리 위쪽에는 맑은 물만 남게되는데 맑은 윗물은 버리고 가라앉은 파랗고 보라빛이 도는 색소앙금을 만들고, 색소앙금에 잿물을 붓고 염료를 용출한 후 숙성 발효(약 5일)하여 염액을 제조하게 되는 바, 조개가루 또는 수산화칼륨을 이용하여 염료를 침전시키는 과정을 거칠 경우 시종 색소용액 상태를 유지하면서 제조된 염액보다 염색성, 세탁 견뢰도, 일광 견뢰도 등이 떨어진다.

반면, 조개가루 등에 의한 침전 과정을 거치지 않고 시종 색소용액상태를 유지하면서 숙성 발효하여 염액을 제조하는 것이 염색성, 세탁 견뢰도, 일광 견뢰도 등은 좋으나, 알칼리, 온도 등 특별한 조건이 필요하여 자연 상태에서는 제조 성공률이 매우 낮고 또한 쉽게 부패하기 때문에 장기간 보관이 불가능하였던 것으로, 천연 염색을 하는 업계에서는 시종 색소용액상태를 유지하면서 숙성 발효하여 염액을 제조할 수 있는 숙성장치의 보급이 요구되고 있었다.

이에 본 고안자는 시종 색소용액상태를 유지하면서 숙성 발효하여 염액을 제조할 수 있는 숙성장치를 안출한 것이다.

즉, 본 고안자는 밀폐된 용기 내부의 온도를 항상 일정하게 유지할 수 있도록 함으로서, 종래 자연상태에서는 실용화 될 수가 없었던 시종 색소용액상태에서의 염액 제조를 가능하게 하여 세탁 견뢰도, 일광 견뢰도, 색상 등을 월등히 향상시키고 장기간 염액을 보관하여 상시 염색이 가능하도록 숙성시킬 수 있는 숙성장치를 제공함에 본 고안의 기술적 과제를 두고 본 고안을 완성한 것이다.

도 1은 본 고안의 바람직한 일 실시예를 보인 사시도

도 2는 본 고안의 단면 구성도

☞도면의 주요부분에 사용된 부호에 대한 설명☜

1:숙성장치 2:숙성조

3:뚜껑 4:온도조절기

5:전기히터 6:보온재

도 1은 본 고안의 바람직한 일 실시예를 보인 사시도를 도시한 것이고, 도 2는 본 고안의 단면 구성도를 도시한 것으로서, 이하에서 본 고안의 구성을 설명하기로 한다.

본 고안에서 제공하는 숙성장치(1)는 쪽물을 2차 숙성할 때 사용하는 것으로서, 도시된 바와 같이 열전도성이 좋은 플라스틱 또는 금속으로 구성된 뚜껑(3)이 덮여진 숙성조(2)의 외부에는 온도조절기(4)에 의해 온도가 조절 가능한 전기히터(5)를 권선하고, 전기히터(5)의 외부에는 보온재(6)로 감싸서 전기히터(5)에 의해 가열된 숙성조(2)를 보온하여 숙성조(2) 내부 온도를 적정온도(25~50℃)로 가온 유지할 수 있도록 한 구성이다.

도면중 미설명 부호 7은 손잡이를 도시한 것이다.

이상과 같이 구성되는 본 고안의 숙성장치(1)는 쪽물을 제조과정 중 2차 숙성과정에 사용되는 것이다.

쪽물 제조는 쪽이 꽃을 피울 무렵 잎만을 채취하여 항아리에 담은 후 쪽 풀이 담긴 항아리에 물을 채워서 여름날 10일 정도 두어 파란 물을 우려낸 후 적당량으로 잿물과 섞어서 상온에서 7~10일간 숙성하는 1차 숙성(잿물 붓기)과정을 거친 다음 25~50℃의 온도 하에서 2차 숙성을 행하게 되는바, 본 고안에 의하면 상기한 1차 숙성과정을 거친 용액을 숙성조(2)에 넣고 전기히터(5)에 전원을 인가하기만 하면 전기히터(5)에서 발생하는 열이 숙성조(2) 내부의 쪽물에 전이므로 숙성조(2)의 내부 온도를 25~50℃로 유지할 수 있어 시종 색소용액상태에서의 염액 제조가 가능하게 되는 것이다. 이때 전기히터(5)는 온도조절기(4)에 의해 적당한 온도로 조절이 가능하며, 보온재(6)에 의해 숙성조(2)가 감싸진 상태로 보온되므로 숙성조(2)의 신속한 가열과 보온이 유지되는 것이다.

따라서 종래 자연상태에서는 실용화 될 수가 없었던 시종 색소용액상태에서의 염액 제조가 본 고안의 숙성장치(1)에 의해서 가능하게 되므로 세탁 견뢰도, 일광 견뢰도, 색상 등을 월등히 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라 1차 숙성을 거친 다량의 쪽물을 2차 숙성하고 그 후 변질 없이 장기간(약 1년) 보관하였다가 염색할 수 있게 되는 것이다.

이상에서 살펴본 바와 같이 본 고안에서 제공하는 쪽물 제조용 숙성장치(1)는 전기히터(5)를 이용하여 숙성조(2)의 온도를 항상 일정한 상태로 유지할 수 있도록 한 것으로서, 상기에서 언급한 바와 같이 시종 색소용액상태에서의 염액 제조를 가능하므로 세탁 견뢰도, 일광 견뢰도, 색상 등을 월등히 향상된 염액을 제조할 수 있고, 장기간 염액을 보관할 수 있는 등의 효과를 득할 수 있는 실용성 있는 고안이다.

Claims (1)

1. 쪽물을 2차 숙성하는 숙성장치(1)에 있어서,

   뚜껑(3)이 덮여진 열전도성이 우수한 숙성조(2)의 외부에는 온도조절기(4)에 의해 온도가 조절 가능한 전기히터(5)를 권선하고,

   상기 전기히터(5)의 외부에는 보온재(6)로 감싸서 숙성조(2)의 내부 온도를 적정온도(25~50℃)로 가온 유지할 수 있게 한 것을 특징으로 하는 쪽물 제조용 숙성장치.