KR200314440Y1 - 주방용 환기설비시스템 - Google Patents

Abstract

본 고안은 주방에 설치되어 조리할 때에 발생되는 열기와 냄새를 외부에 배출시키는 주방용 환기설비시스템을 개선하여서 된 것으로서, 흡입배기부의 흡입틀을 가열 면으로부터 적정거리로 유지시켰으므로 포집효율을 향상시킬 수 있고, 흡입틀의 외측 적정위치에 코안다 원리(Coanda Effect)를 이용하는 배기유도 에어분사부를 구비하였으므로 실내의 상측으로 상승하는 열기와 냄새를 흡입배기부의 흡입틀 측으로 집결시켜 배출능률을 크게 향상시키고 잉여 열이 확산되거나 오염물질이 실내에 확산되는 것을 방지할 수 있으며, 배기덕트와 후드가 연결되는 배기굴뚝의 내부에는 각 후드의 배기관과 연통되는 배출유도관을 각각 별도로 설치하였으므로 각 후드에서 배출되는 열기와 냄새가 서로 간섭을 받지 않고 신속하게 배출되어지도록 할 뿐만 아니라 다른 배기덕트와 후드에서 배출되는 열기와 냄새가 역류하여 유입되는 것을 차단할 수 있으며, 흡입배기부의 흡입틀의 위치를 그 실내의 천장과 비례하여 조리대로부터 적정하게 이격시켜 주고 배기유도에어분사부의 에어분사틀을 상기 흡입틀로부터 적정거리로 이격시켜 줌으로 포집효율과 배출효율을 극대화시켜 줄 수 있다.

Description

주방용 환기설비시스템{A Ventilation System For Kitchen}

본 고안은 주방에 설치되어 조리할 때에 발생되는 열기와 냄새를 외부에 배출시키는 주방용 환기설비시스템을 개선하여서 된 것이다.

이를 좀더 상세히 설명하면, 후드의 상측 천장에 배기틀의 선단과 중간에 흡입틀과 배기팬이 구비된 흡입배기부를 형성하여 조리를 실시할 때에 발생되는 열기와 음식냄새를 배기팬에 의해 강제로 흡입하면서 배출시키도록 하는 것에 있어서, 흡입배기부의 흡입틀을 가열면으로부터 적정거리로 유지시켜 주고, 흡입틀의 외측 적정위치에 코안다 원리(Coanda Effect)를 이용하는 배기유도 에어분사부를 구비하여 실내의 상측으로 상승하는 열기와 냄새를 흡입배기부의 흡입틀 측으로 집결시켜 배출능률을 크게 향상시키고 잉여 열이 확산되거나 오염물질이 실내에 확산되는 것을 방지할 수 있도록 하며, 배기덕트와 후드가 연결되는 배기굴뚝의 내부에는 각 후드의 배기관과 연통되는 배출유도관을 각각 별도로 설치하여 각 후드에서 배출되는 열기와 냄새가 서로 간섭을 받지 않고 신속하게 배출되어지도록 할 뿐만 아니라 다른 배기덕트와 후드에서 배출되는 열기와 냄새가 역류하여 유입되는 것을 차단할 수 있도록 개선된 것이다.

일반가정의 주방을 비롯하여 크기가 다양한 대중음식점 및 호텔 조리실에서조리를 할 때에 발생되는 열기와 냄새 및 기름 등의 증발에 의한 증기 등에는 각종 유해물질이 함유되어 있음은 익히 알려진 사실이다.

이와 같이 조리를 할 때에 주방에서 발생되는 열기는 대부분 대류열과 복사열의 형태로 발생하게 되고, 열기는 설치된 장비와 표면온도 및 보온정도에 따라 차이가 있으며, 발생되는 열기에 의해 실내(주로 주방)의 공기가 가벼워져 각종 불순물과 함께 상승하여 확산되면서 실내를 오염시키게 되는데, 일반가정에서는 대체적으로 오염물질의 약 70% 정도만을 배출시고 나머지 약 30%는 열가와 함께 대류하면서 천장을 타고 거실이나 방등의 집안을 오염시키는 것으로 알려져 있다.

지금까지 제안된 주방환기시스템은 주로 렌지와 후드를 중심으로 개발되어 있으며, 도면 도 1a 및 도 1b는 주로 설치되어 사용되고 있는 종래의 주방환기시스템을 보인 예시도이다.

도 1a에 예시된 주방환기시스템은 조리대(6)를 벽면에 접근시켜 플로어(2)에 설치하고 조리대(6)의 적정 높이에 후드(7)를 설치하여 배기팬(5)이 구비된 배기굴뚝(4)과 연통시켜서 된 배기 전용타입으로서, 시스템의 구조가 간단하고 경제적인 측면에서 볼 때에 다소의 장점도 있어 주거용 건축물(주택) 등에서 활발하게 채택되고 있으며, 배기가 외벽 면에서 개별적으로 이루어지기 때문에 높은 포집효율을 기대할 수 있으나, 빌딩 및 아파트와 같이 중앙 배기식 시스템이 적용되는 경우에는 제어를 효율적으로 실시할 수 없었고 설치위치에 따른 효율저하 등의 문제점이 있었으며, 시간이 지남에 따라 후드(7)에 기름때와 먼지가 축적되면서 배출효율이 점진적으로 떨어지는 문제가 있었다.

이러한 문제를 다소나마 해소할 수 있도록 하기 위하여 도 1b에 예시된 바와 같은 주방환기시스템이 제안되었으며, 이는 도 1a에 예시된바와 같은 배기 전용타입의 시스템에서 천장(3)의 상측에서 후드(7)의 상측에 배기팬(8-1)이 구비된 배기구(8)를 설치하고 배기구(8)의 외측에 에어커튼장치(9)를 추가적으로 설치하여서 된 급/배기 분리타입이다.

이는 후드(7)가 처리하지 못하는 열기와 냄새를 배기팬(8-1)에 의해 배기구(8)를 통하여 흡입하여 실외로 강제로 배출시키고, 에어커튼장치(9)를 통해서는 배기구(8)의 외측에 에어를 분사시켜 분사되는 에어에 의해 에어커튼을 형성하여 줌으로서 배기구(8)를 통하여 흡입되지 못하는 잔류 열기와 냄새가 실내(주방)로 확산되는 것을 차단할 수 있도록 된 것이나, 배기팬(8-1)의 흡입력에 한계와 제한이 있기 때문에 배기구(8)에서 적정거리 이상 떨어진 열기와 냄새는 효율적으로 흡입하여 배출시킬 수 없는 문제가 있었고, 에어커튼장치(9)에서 발생되는 에어커튼이 하향으로 분사되어 천장(3)에 근접하여 이동하는 열기와 냄새가 외측으로 확산되는 것을 다소나마 제한 할 수 있었으나 분사되는 에어커튼이 플로어(2)에까지 도달하면서 플로어(2)에 낙하된 각종 먼지와 균 등을 상승시켜 주게 되므로 오히려 실내의 공기를 더욱 심각하게 오염시켜 실내를 쾌적하게 유지시킬 수 없는 문제가 있었으며, 급기와 배기의 위치가 적정하지 못하기 때문에 오염물을 효율적으로 제거할 수 없는 문제가 있었다.

본 고안은 상기와 같은 문제를 해소할 수 있도록 더욱 개선된 주방용 환기설비시스템을 제공하려는 것이다.

본 고안은 후드의 상측 천장에 배기틀의 선단과 중간에 흡입틀과 배기팬이 구비된 흡입배기부를 형성하여 조리를 실시할 때에 발생되는 열기와 음식냄새를 배기팬에 의해 강제로 흡입하면서 배출시키도록 하는 것에 있어서, 흡입배기부의 흡입틀을 가열 면으로부터 적정거리로 유지시키고, 흡입틀의 외측 적정위치에 코안다 원리(Coanda Effect)를 이용하는 배기유도 에어분사부를 구비하며, 배기덕트와 후드가 연결되는 배기굴뚝의 내부에는 각 후드의 배기관과 연통되는 배출유도관을 각각 별도로 설치하여서 된 주방용 환기설비시스템을 제공하려는데 그 목적이 있다.

본 고안의 다른 목적은 흡입배기부의 흡입틀을 가열 면으로부터 적정거리로 유지시켜 줌으로서 포집효율을 향상시킬 수 있도록 하고, 흡입틀의 외측 적정위치에 코안다 원리(Coanda Effect)를 이용하는 배기유도 에어분사부를 구비하여 줌으로서 실내의 상측으로 상승하는 열기와 냄새를 흡입배기부의 흡입틀 측으로 집결시켜 배출능률을 크게 향상시키고 잉여 열이 확산되거나 오염물질이 실내에 확산되는 것을 방지할 수 있도록 하며, 배기덕트와 후드가 연결되는 배기굴뚝의 내부에는 각 후드의 배기관과 연통되는 배출유도관을 각각 별도로 설치하여 줌으로서 각 후드에서 배출되는 열기와 냄새가 서로 간섭을 받지 않고 신속하게 배출되어지도록 할 뿐만 아니라 다른 배기덕트와 후드에서 배출되는 열기와 냄새가 역류하여 유입되는 것을 차단할 수 있도록 된 주방용 환기설비시스템을 제공하는데 있다.

본 고안의 또 다른 목적은 흡입배기부의 흡입틀의 위치를 그 실내의 천장과 비례하여 조리대로부터 적정하게 이격시켜 주고, 배기유도에어분사부의 에어분사틀을 상기 흡입틀로부터 적정거리로 이격시켜 줌으로서, 포집효율과 배출효율을 극대화시켜 줄 수 있도록 된 주방용 환기설비시스템을 제공하는데 있다.

본 고안의 상기 및 기타 목적은,

플로어(2)에 설치되는 조리대(6)의 상측에 배기굴뚝(4)과 연통되는 후드(7)를 설치하고, 흡입틀(20)의 외측 적정위치에는 통상의 코안다 원리(Coanda Effect)를 이용하는 에어분사틀(30)을 통하여 도입되는 외기를 천장(3)을 따라 흡입틀(20)측에 분사시켜 주는 배기유도 에어분사부(12)를 설치하며, 천장(3)의 상측에는 배기덕트(25)의 선단과 중간에 흡입틀(20)과 배기팬(26)이 구비된 흡입배기부(11)를 설치하여 조리를 실시할 때에 발생되는 열기와 음식냄새를 배기팬(26)에 의해 강제로 흡입하여 배기팬(5)이 구비된 배기굴뚝(4)을 통하여 배출시키도록 하는 것에 있어서,

흡입배기부(11)의 흡입틀(20)을 조리대(6)의 가열 면으로부터 조리대(60와 천장(3)과의 간격(X)에 비례하여 적정거리(a)로 이격시킨 것과,

흡입틀(20)의 외측에는 설치되는 배기유도 에어분사부(12)의 에어분사틀(30)을 흡입틀(20)로부터 적정거리(b)로 이격시켜 설치한 것과,

배기덕트(25)의 선단 또는 배기디플렉터(27)의 후단에는 스톱퍼(29)에 의해 역으로 개방되지 않도록 된 역류방지댐퍼(28)를 힌지수단에 의해 설치한 것이 포함되는 것을 특징으로 하는 환기설비시스템(10)에 의해 달성된다.

도 1a 및 도 1b는 종래의 주방용 환기설비시스템을 보인 예시도.

도 2는 본 고안에 따른 주방용 환기설비시스템을 보인 예시도.

도 3a 내지 도 3c는 본 고안에 따른 주방용 환기설비시스템에 설치되는 흡입 부를 발췌하여 보인 예시도.

도 4a 및 도 4b는 본 고안에 따른 주방용 환기설비시스템에 설치되는 배기디 플렉터를 발췌하여 보인 상세도 및 단면도.

도 5a 및 도 5b는 본 고안에 따른 주방용 환기설비시스템에 설치되는 에어분 사수단을 발췌하여 보인 작동관계 설명도.

도 6은 본 고안에 따른 주방용 환기설비시스템에서 흡입부와 에어분사수단의 다른 실시 예를 보인 예시도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 *

1. 실내 2. 플로어 3. 천장

4. 배기굴뚝 6. 조리대 7. 후드

10. 환기설비시스템 11. 흡입배기부 12. 배기유도에어분사부

20. 흡입틀 25. 배기덕트 26. 배기팬

27. 배기디플렉터 30. 에어분사틀 32. 원통관

34. 편심로터 35. 급기덕트 37. 유도경사판

38. 분사공 39. 상향분사노즐

본 고안의 상기 및 기타 목적과 특징은 첨부도면에 의거한 다음의 상세한 설명에 의해 더욱 명확하게 이해 할 수 있을 것이다.

첨부도면 도 2 내지 도 6은 본 고안에 따른 환기설비시스템(10)의 구체적이 실현 예를 보인 것으로서, 도 2는 본 고안에 따른 주방용 환기설비시스템을 보인 예시도이고, 도 3a 내지 도 3c 와 도 4a 및 도 4b는 흡입틀 및 디플렉터를 발췌하여 보인 예시도이며, 도 5a 및 도 5b는 본 고안에 설치되는 배기유도에어분사틀의 구조 및 작동관계설명도이며, 도 6은 흡입부와 에어분사수단의 다른 실시 예를 보인 예시도이다.

본 고안에 따른 환기설비시스템(1)은 도 2에 예시된바와 같이, 조리대(6)를 벽면에 근접시켜 플로어(2)에 설치하고, 조리대(6)의 상측에 배기관(7-1)을 이용하여 후드(7)를 상단에 배기팬(5)의 구비된 배기굴뚝(4)과 연통되게 설치하되, 천장(3)의 상측(내부)에는 흡입배기부(11)와 배기유도에어분사부(12)를 설치하였고, 배기굴뚝(4)의 내부에는 후드(7)의 배기관(7-1) 및 흡입배기부(11)의 배기덕트(25)와 연통되도록 배출유도부(13)를 설치하였다.

흡입배기부(11)는 배기덕트(25)의 흡입구에 흡입틀(20)을 설치하되 천장(3)을 통하여 노출되도록 하였고, 배출구에 디플렉터(27)를 설치하되 배기굴뚝(4)과 연통되도록 하였으며, 배기덕트(25)의 중간에는 배기팬(26)을 장착하여 실내(1)의 공기(열기와 냄새 등)를 강제로 흡입하여 배기굴뚝(4)으로 송풍시켜 줄 수 있도록 하였다.

상기에서 배기덕트(25)의 흡입구에 설치되는 흡입틀(20)은 도 3a 및 도 3b에 예시된바와 같이, 하측으로 개방되는 틀의 내부에 수집부(21)가 구비된 그리스필터(21)를 설치하되, 그리스필터(22)는 "∪"컵을 상측과 하측에 입구가 서로 결합되도록 나란하게 설치하되 상측 "∪"컵과 하측 "∪"컵을 서로 중첩시켜 필터부(23)를 형성하였고 필터부(23)의 양단에 범퍼부(24)를 일체로 형성하여 틀의 내부에 용이하게 장착시킬 수 있도록 하였다.

상기에서 배기덕트(25)의 배출구에 설치되는 디플렉터(27)는 도 4a 및 도 4b에 예시된바와 같이 외측을 만곡(원뿔)형으로 형성하되 외측 상부에 상향개구부(29)를 형성하여 외부하측으로 곡면폐쇄부(28)가 형성되어지도록 하여, 방출되는 공기(열기와 냄새 등)가 상측을 향하여 배출되어지도록 하였다.

또한 배기덕트(25)의 선단 또는 배기디플렉터(27)의 후단에 힌지수단에 의해 역류방지댐퍼(28)를 설치하였는데, 역류방지판(28)의 상면과 배기덕트(25) 또는 배기디플렉터(27)의 내면 상측에 장착편(28-1)(28-2)을 형성하여 축(28-3)으로 설치하고, 배기덕트(25) 또는 배기디플렉터(27)의 내면 하측에서 역류방지판(28)의 후방에 스톱편(29)을 돌출 형성하였다.

특히, 조리대(6)와 천장(3)의 높이를 "X"라 하였을 때에 조리대(6)에서 발생되는 열기와 냄새가 그 조리대(6)로부터 0.3X정도 떨어진 천장부근에서 정체지역(Stagnation Zone)을 형성함을 확인할 수 있었으며, 따라서 상기 흡입배기부(11)의 흡입틀(20)을 천장(3)에 설치함에 있어 흡입틀(20)의 적정거리(a)를 ≒0.3X 바람직하기로는 ≥0.3X 정도의 위치에 설치하여 주는 것이 가장 바람직하다.

흡입배기부(11)의 외측에 설치되는 배기유도에어분사부(12)는 다음과 같이 형성하였다.

천장(3)의 상측에 외기가 도입시킬 수 있도록 급기덕트(35)를 설치하되, 급기덕트(35)에는 흡입팬(36)을 설치하여 외기를 강제로 흡입할 수 있도록 하였고, 배출구에는 천장(3)을 통하여 실내(1)와 연통되도록 에어분사틀(30)을 설치하여 강제로 흡입되는 외기를 흡입배기부(11)의 흡입틀(20)에 분사시켜 줄 수 있도록 하였다.

특히, 배기유도에어분사부(12)의 에어분사틀(30)을 설치함에 있어서, 흡입틀(20)에 설치되는 배기팬(26)등의 설비조건에 의해 주변의 공기를 흡입하여 최대한 유인할 수 있도록 하고 흡입팬(36)에 의해 흡입되어 에어분사틀(30)에서 분사되는 에어(외기)를 흡입틀(20)의 주변에 형성되는 정체지역(Stagnation Zone)에 효율적으로 분사시켜 줄 수 있도록 하기 위한 적절한 위치(b;이격거리)가 흡입틀(20)로부터 0.8 ~ 2.5m 바람직하기로는 1.0 ~ 1.5m 이격시켜 주는 가장 효율적임을 확인할 수 있었으며, 따라서 에어분사틀(30)을 흡입틀(20)로부터 1.0 ~ 1.5m 이격시켜 설치하였다.

특히, 급기덕트(35)의 배출단에 설치되는 에어분사틀(30)은 베르누이정리를 응용하는 통상의 코안다 효과(Coanda Effect)를 이용하여 도 5a 및 도 5b에 예시된바와 같이, 분사틀의 내부에 상측과 하측에 유입공(32-1)과 분사공(33-1)이 통공된 원통관(32)을 밀접하게 설치하고, 원통관(32)의 내부에는 편심로터(34)를 축(34-1)으로 설치하여 소정의 스테핑모터와 같은 통상의 작동수단에 의해 적역으로 작동

(회전)시킬 수 있도록 하였으며, 상기 분사공(33-1)은 하측으로 경사지도록 노즐부(33)를 형성하여 외기를 용이하게 분사시켜 줄 수 있도록 하였다.

도 6은 본 고안에서 흡입부와 에어분사수단의 다른 실시 예를 보인 예시도로서, 배기유도에어분사부(12)의 배기유도분사틀(30)을 밀폐 형으로 형성하되 그의 내부에 아무 부품도 설치하지 않았고, 흡입배기부(11)의 흡입틀(20)을 배기유도분사틀(30)의 방향으로 경사지게 설치하되, 배기유도분사틀(30)의 내면 하단에 분사공(38)을 통공하여 분사공(38)의 상측에서 흡입틀(20)의 선단 상측에까지 유도경사판(37)을 설치하여 유입되는 열기와 냄새를 유도경사판(37)에 의해 흡입틀(20)에 유도시킬 수 있도록 하였다.

이하, 본 고안에 따른 환기설비시스템(10)의 작동관계를 설명한다.

본 고안에 따른 환기설비시스템(10)은 조리대(6)에서 조리를 실시함과 동시에 스위치(구체적으로 도시하지 아니함)를 조작하여 줌으로서 통상의 후드(7)를 비롯하여 흡입배기부(11)의 배기팬(26)과 배기유도에어분사부(12)의 흡입팬(36)이 작동하게 된다.

통상의 후드(7)가 작동하게 되면 후드(7)의 내부에 설치된 흡입팬(구체적으로 도시하지 아니함)이 작동하면서 조리를 실시할 때에 조리대(6)에서 발생되는 열기와 냄새를 흡입하여 배기관(7-1)을 통하여 배출되는 열기와 냄새는 배기굴뚝(4)의 메인배기공(4-1)을 통하여 실외로 배출되어진다.

특히 배기덕트(25)와 배기디플렉터(27)를 통하여 배출되는 열기와 냄새는 송풍되는 압력에 의해 축(28-3)으로 설치된 역류방지판(28)을 이겨 개방시키면서 배기굴뚝(4)으로 배출되어지고, 열기와 냄새가 배출되지 않을 때에는 역류방지판(28)이 직립상태를 유지하면서 배기덕트(25) 또는 배기디플렉터(27)의 내부를 폐쇄시켜 다른 배기디플렉터(27)에서 열풍이 배출되더라도 스톱편(29)이 역으로 개방되는 것을 억제하므로 다른 열풍과 냄새가 역류하여 유입되는 것이 자연스럽게 차단되어진다.

이와 같이 후드(7)가 작동하면서 조리대(6)에서 발생되는 열기와 냄새를 배출시키더라도 조리대(6)에서 발생되는 열기와 냄새의 전체를 배출시키지 못하고, 단지 50%정도만이 배출시켜 주게 되며, 나머지(50%)의 열기와 냄새는 대류하는 더운 공기와 함께 천장(3)의 하측에 까지 상승하여 흡입틀(20)이 위치하는 정체지역(Stagnation Zone)의 주변에 위치하게 된다.

이와 같이 흡입틀(20)이 위치하는 정체지역(Stagnation Zone)의 주변에 상승하는 열기와 냄새는 흡입배기부(11)의 배기팬(26)이 작동하고 있으므로 흡입틀(20)을 통하여 강제로 흡입되고, 배기덕트(25)를 통과하여 디플렉터(27)를 통하여 배출되어지며, 상기 디플렉터(27)가 도 4에 예시된바와 같이 선단 하측이 곡면폐쇄부(28)에 의해 폐쇄되고 상측이 상향개구부(29)에 의해 개방되어 있으므로 디플렉터(27)를 통하여 분사되는 열기와 냄새는 곡면폐쇄부(28)에 의해 상측으로 유도되어지면서 상향개구부(29)를 통하여 상향으로 분사되어지므로 배기굴뚝(4)을 통하여 보다 신속하게 배출되어진다.

배기덕트(25)를 통하여 배기굴뚝(4)으로 배출되어지는 열기와 냄새는후드(7)의 작동에 의해 배기관(7-1)을 통하여 배출되는 열기 및 냄새는 배출유도공(42)을 통하여 배기굴뚝(4)의 메인배기공(4-1)을 통하여 실외로 배출되어진다.

이와 같이 후드(7)와 흡입배기부(11)가 작동되고 있는 동안에 배기유도에어분사부(12)도 동시에 작동하게 된다.

배기에어분사부(12)의 흡입팬(36)이 작동을 하게 되면 급기덕트(35)를 통하여 흡입되는 외기는 에어분사틀(30)을 통하여 실내(1) 즉, 흡입배기부(11)의 흡입틀(20)측으로 분사되어지면서 주변에 있는 열기와 냄새를 흡입틀(20)측으로 견인하게 된다.

특히, 에어분사틀(30)을 통하여 분사되는 외기는 도 5a에 예시된바와 같이 편심로터(34)가 짧은지름(r1)이 노즐부(33)의 분사공(33-1)에 위치하게 되면 편심로터(34)의 외주면(34-1)과 노즐부(33)와의 간격 즉, 분사공(33-1)의 간격이 넓어지게 되므로 분사되어지는 외기는 천장(3)과 거의 평행하게 분사되지 못하고 하측으로 경사지게 분사되어진다.

도 5b에 예시된바와 같이 축(34-2)과 함께 편심로터(34)를 회전시켜 편심로터(34)의 넓은지름(r2)을 분사공(33-1)으로 이동시키게 되면 분사공(33-1)의 넓이가 좁아지게 되고, 따라서 다음의 연속방정식에 의거하여 토출되는 기류(에어)의 성질을 변화시킬 수 있다.

Q = AㆍV = C ㆍ√2gh (C:유량계수(flow coefficient)

상기 연속방정식에 의거하여 외측의 토출속도를 x라 할 때에 외측의 토출속도(x)보다 내측의 토출속도가 √2X 만큼 증가하게 되며, 따라서 도 5b에 예시된바와 같이 좁아진 분사공(33-1)을 통과하여 분사되는 외기는 천장(3)과 거의 수평상태를 유지하면서 흡입틀(20)측으로 분사되어진다.

흡입팬(36)에 의해 강제로 도입되는 외기가 배기유도에어분사틀(30)에서 흡입틀(20)측의 정체지역(Stagnation Zone)의 주변에 분사되어지면 분사되는 외기와 함께 외측으로 비산되려는 열기와 냄새는 분사되는 외기에 의해 견인(이끌리면서)되면서 흡입틀(20)측의 정체지역(Stagnation Zone)으로 집결되어지고, 따라서 흡입배기부(11)는 배기팬(26)의 작동에 의해 흡입틀(20)측의 정체지역(Stagnation Zone)으로 집결되어지는 열기와 냄새를 용이하게 흡입하여 배출유도관(40)측으로 배출시켜 주게 된다.

한편 흡입부와 에어분사수단이 도 6에 예시된바와 같이 형성된 경우에, 후드(7)에 의해 흡입되지 못하고 상승하는 열기와 냄새는 흡입틀(20)측의 정체지역(Stagnation Zone)으로 집결되어지는데, 특히 흡입배기부(11)의 흡입틀(20)을 배기유도분사틀(30)의 방향으로 경사지게 설치하되 배기유도분사틀(30)의 내면 하단에 분사공(38)이 통공되고 분사공(38)의 상측에서 흡입틀(20)의 선단 상측에까지 유도경사판8(37)이 설치되어 있으므로 상승하는 열기와 냄새는 공간을 형성하고 있는 배기유도분사틀(30)과 흡입틀(20)의 사이로 집결되어지고 유도경사판(37)에 의해 흡입틀(20)에 유도되어지므로 배기팬(26)의 흡입력에 의해 더욱 신속하게 흡입되어 배출되어진다.

이상에서와 같이 본 고안에 따른 주방용 환기설비시스템은, 흡입배기부의 흡입틀을 가열 면으로부터 적정거리로 유지시키고, 흡입틀의 외측 적정위치에 코안다 원리(Coanda Effect)를 이용하는 배기유도 에어분사부를 구비하며, 배기덕트와 후드가 연결되는 배기굴뚝의 내부에는 각 후드의 배기관과 연통되는 배출유도관을 각각 별도로 설치하여서 된 것이므로, 흡입배기부의 흡입틀을 가열 면으로부터 적정거리로 유지시켜 줌으로서 포집효율을 향상시킬 수 있고, 흡입틀의 외측 적정위치에 코안다 원리(Coanda Effect)를 이용하는 배기유도 에어분사부를 구비하여 줌으로서 실내의 상측으로 상승하는 열기와 냄새를 흡입배기부의 흡입틀 측으로 집결시켜 배출능률을 크게 향상시키고 잉여 열이 확산되거나 오염물질이 실내에 확산되는 것을 방지할 수 있으며, 배기덕트와 후드가 연결되는 배기굴뚝의 내부에는 각 후드의 배기관과 연통되는 배출유도관을 각각 별도로 설치하여 줌으로서 각 후드에서 배출되는 열기와 냄새가 서로 간섭을 받지 않고 신속하게 배출되어지도록 할 뿐만 아니라 다른 배기덕트와 후드에서 배출되는 열기와 냄새가 역류하여 유입되는 것을 차단할 수 있으며, 흡입배기부의 흡입틀의 위치를 그 실내의 천장과 비례하여 조리대로부터 적정하게 이격시켜 주고 배기유도에어분사부의 에어분사틀을 상기 흡입틀로부터 적정거리로 이격시켜 줌으로 포집효율과 배출효율을 극대화시켜 줄 수 있게 된다.

Claims (4)

1. 플로어(2)에 설치되는 조리대(6)의 상측에 배기굴뚝(4)과 연통되는 후드(7)를 설치하고, 흡입틀(20)의 외측 적정위치에는 통상의 코안다 원리(Coanda Effect)를 이용하는 에어분사틀(30)을 통하여 도입되는 외기를 천장(3)을 따라 흡입틀(20)측에 분사시켜 주는 배기유도에어분사부(12)를 설치하며, 천장(3)의 상측에는 배기덕트(25)의 선단과 중간에 흡입틀(20)과 배기팬(26)이 구비된 흡입배기부(11)를 설치하여 조리를 실시할 때에 발생되는 열기와 음식냄새를 배기팬(26)에 의해 강제로 흡입하여 배기팬(5)이 구비된 배기굴뚝(4)을 통하여 배출시키도록 하는 것에 있어서,

   흡입배기부(11)의 흡입틀(20)을 조리대(6)의 가열 면으로부터 조리대(6)와 천장(3)과의 간격(X)에 비례하여 a 만큼 이격시켜 설치한 것과,

   흡입틀(20)의 외측에는 설치되는 배기유도에어분사부(12)의 에어분사틀(30)을 흡입틀(20)로부터 b 만큼 이격시켜 설치한 것과,

   배기덕트(25)의 선단 또는 배기디플렉터(27)의 후단에는 역류방지댐퍼(28)를 힌지수단에 의해 설치한 것이 포함되는 것을 특징으로 하는 주방용 환기설비시스템.
2. 청구항 1에 있어서, 천장(3)에 설치되는 흡입배기부(11)의 흡입틀(20)의 거리(a)는, 조리대(6)와 천장(3)과의 높이가 X 일 때에 a ??0.3X 인 것을 특징으로하는 주방용 환기설비시스템.
3. 청구항 1에 있어서, 흡입틀(20)의 외측에는 설치되는 배기유도에어분사부(12)의 에어분사틀(30)과 흡입틀(20)과의 이격거리(b)는 0.8 ~ 2.5m 만큼 이격시켜 설치하는 것을 특징으로 하는 주방용 환기설비시스템.
4. 청구항 1에 있어서, 배기덕트(25)의 선단 또는 배기디플렉터(27)의 후단에 힌지수단에 의해 설치되는 역류방지댐퍼(28)는,

   역류방지판(28)의 상면과 배기덕트(25) 또는 배기디플렉터(27)의 내면 상측에 장착편(28-1)(28-2)을 형성하여 축(28-3)으로 설치하고, 배기덕트(25) 또는 배기디플렉터(27)의 내면 하측에서 역류방지판(28)의 후방에 스톱편(29)을 돌출 형성한 것이 포함되는 것을 특징으로 하는 주방용 환기설비시스템.