KR200306270Y1 - 융 또는 종이필터를 사용한 간이 커피제조기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 간이 커피제조기에 관한 것으로서, 뚜껑을 갖는 컵 형태의 용기와; 상기 뚜껑을 관통하여 삽입되며, 일단에는 손잡이를 가지며 타단에는 필터지지부가 형성된 지지봉과; 상기 필터지지부에 지지되는 플란넬 또는 종이 재질의 필터부로 구성된다.

Description

융 또는 종이필터를 사용한 간이 커피제조기{A simple coffee maker using paper or flannel}

본 고안은 간이 커피제조기에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 원두커피를 우려내어 소량의 커피를 제조할 때에 커피 알갱이를 걸러내기 위한 필터가 장착된 간이 커피제조기에 관한 것이다.

커피는 마시는 사람의 기호에 따라서 여러가지 형태로 제조되나. 원두커피의 경우 맛과 향취의 우수함으로 인해서 인스턴트 커피에 비해 선호되지만, 원두 알갱이를 우려내어야 하는 불편함으로 인해서, 우리 나라에서는 인스턴트 커피가 원두커피에 비해 월등히 높은 비율(원두커피 : 10~20%, 인스턴트 커피 : 80~90%)로 애용되고 있다.

우리나라 커피의 유래는 전쟁시 미군부대의 휴대용으로 이용된 인스턴트 냉동커피로부터 시작되었다. 그러나, 인스턴트 커피의 경우 맛과 향취가 덜할 뿐 아니라 카페인의 함량에 있어서도 원두커피에 비해 불리하다(카페인 함유량 : 인스턴트 커피 > 원두드립커피 > 에스프레소 커피). 또한, 인스턴트커피는 방부제가 포함된 휴대용으로 개발된 것으로, 커피의 대용품일뿐 진정한 커피라 할 수 없다. 이러한 이유로 인해서, 한국을 제외한 대부분의 국가에서는 원두커피가 더 많이 애용되고 있다.

이러한 원두커피를 제조하기 위해 사용되는 기구인 커피제조기는 필터에 커피가루를 담은 후, 커피가루 위로 뜨거운 물을 부어서 추출해 내는 방식을 사용하는데, 대량의 커피를 추출해 낸 후 필요할 때마다 부어서 마시는 형태이다. 이는 자주 커피를 추출할 필요가 없어서 편리한 이점은 있으나, 커피를 장기간 보존하는 경우에는 향기가 손실될 뿐만 아니라 공기와의 접촉으로 인해 산화되어 커피의 맛이 변질되므로 커피 애호가들에게는 선호되는 방식은 아니다.

따라서, 애호가들의 경우 한잔 분량만의 커피를 그때그때 제조하여 마시게 되는데, 드립식 추출법이 많이 애용되고 있다. 드립식 추출법이란, 커피를 융이나 종이 등으로 이루어진 작은 자루형태의 드리퍼에 커피가루를 담고 그 위에 물을 부어서 통과시켜서 커피를 추출하는 방식이다. 드립식 추출법은 뜨거운 물이 커피 및 필터를 통과하여 용기에 모일 때까지 시간이 걸리며 제조가 불편한 단점이 있지만,신선한 커피를 그때그때 추출하여 마실 수 있어, 커피가 갖는 본래의 맛을 최대한 우려낼 수 있을 뿐 아니라, 사용하는 드리퍼의 재질에(플란넬 또는 종이) 따라서 미묘한 맛의 차이가 존재하기 때문에 애호가들에게 널리 사용되고 있다. 특히, 일본의 코노(kono)사에서 판매하는 융 필터의 경우 특유의 맛으로 인해 애호가들 사이에서 선호되고 있는 데, 이를 위해 여러가지 형태의 드리퍼가 시판되고 있다.

상기 드리퍼는 플란넬 또는 종이 소재의 필터를 이용하여 잠자리 채와 비슷한 자루형태로 만든 것으로서, 컵이나 용기 위에 브라켓을 사용하여 드리퍼를 장착한 후 커피를 자루내에 담고 그 위에 물을 붓어 커피를 우려내는 방식이다. 그러나, 뜨거운 물이 커피와 필터를 통과하는데 시간이 소용되고 사용이 불편한 단점을 갖는다.

참고적으로, 19세기 유럽에서는 빠른 시간내에 커피의 성분을 추출하기 위한 여러차례의 시도가 있었고, 그 결과 9기압, 88~92℃의 물에서, 18~23초의 추출시간에 추출된 원액, 즉 에스프레소(급행, 급속)가 탄생되었으며, 에스프레소 커피의 경우 카페인 성분을 최소화하면서도 커피의 성분을 최대화한 장점을 살린 것이다. 이는 요즘 대중이 선호하는 일명 테이크아웃/포장커피와 유사한 에스프레소커피의 바레이션이다. 그러나, 가정에서 이러한 커피를 만들기 위해서는 거창한 장비 또는 불편한 모카포트를 사용해야 하는 불편이 있다.

이외에도, 소위 프렌치 프레스라는 기구도 사용된다. 프렌치 프레스는 용기 내에 커피와 뜨거운 물을 붓고, 상부로부터 필터가 장착된 거름판을 삽입하여 커피 알갱이를 걸러내는 방식으로서 비교적 빠르게 커피를 우려낼 수 있어 에스프레소커피에 근접한 커피를 만들어 낼 수 있다. 그러나, 프렌치 프레스에 사용되는 필터는 금속제 망으로 구성되어 있어 걸러낼 수 있는 커피알갱이의 크기가 한정되어 있다. 따라서, 커피를 걸러내는 시간은 드립커피에 비해서 적지만, 사용되는 커피 알갱이의 입자가 크기 때문에 커피 성분을 최대한 추출해 내는 것은 어렵다. 즉, 커피의 알갱이가 작을 수록 더 쉽고 빠르게, 그리고 더 깊은 맛을 갖는 커피를 우려낼 수 있기 때문에 프렌치 프레스의 사용역시 일정한 한계를 가지고 있는 것이다. 또한, 프렌치 프레스의 경우 금속제 망으로 이루어진 필터만 사용할 수 있기 때문에, 필터의 재질에 따른 커피 맛의 변화를 느낄 수 없는 단점이 있다.

본 고안은 상기와 같은 종래 기술의 단점을 극복하기 위해 안출된 것으로서, 단시간내에 추출이 가능하며 입경이 미세한 커피가루도 걸러낼 수 있을 뿐만 아니라, 여러가지 형태의 필터를 손쉽게 교체하여 사용할 수 있는 간이 커피제조기를 제공하는 것을 기술적 과제로 삼고 있다.

도 1은 본 고안에 따른 간이 커피제조기의 일 실시예를 도시한 분해사시도이다.

도 2는 도 1에 도시된 실시예에 필터가 장착된 상태를 도시한 확대사시도이다.

상기와 같은 기술적 과제를 달성하기 위하여 본 고안은, 뚜껑을 갖는 컵 형태의 용기와; 상기 뚜껑을 관통하여 삽입되며, 일단에는 손잡이를 가지며 타단에는 필터지지부가 형성된 지지봉과; 상기 필터지지부에 지지되는 플란넬 또는 종이 재질의 필터부로 구성되는 것을 특징으로 하고 있다.

본 고안은 종래의 프렌치 프레스를 더욱 개량하여 금속제 망 대신에 플란넬이나 종이필터를 사용할 수 있도록 한 것으로서, 바람직하게는 상기 필터부는 자루 형상의 플란넬 또는 종이 재질의 필터와, 상기 필터의 외주부에 부착된 탄성재질의 띠로 구성되고, 상기 필터지지부에 씌워지는 것이 좋다.

상기 구성을 통하여 필터를 필터지지부에 간단히 씌우기만 하면 필터부를 교체할 수 있으므로, 여러가지 재질의 필터를 손쉽게 교체해가면서 커피를 즐길 수 있다.

상기 필터지지부는 상기 지지봉과 연결되는 지지판과, 상기 지지판의 외주부에 부착된 탄성체로 구성될 수 있으며, 바람직하게는 상기 탄성체는 상기 용기의 보다 큰 직경을 갖는 고리형태의 용수철인 것이 좋다. 이를 통해, 필터부의 외주부가 용기의 벽에 기밀하게 밀착될 수 있으므로, 커피 알갱이가 용기의 벽과 필터부 사이를 통해 빠져나가는 것을 방지할 수 있다.

이하에서는 첨부된 도면을 참조하여 본 고안에 따른 간이 커피제조기의 실시예에 대해서 상세하게 설명하도록 한다.

도 1을 참조하면, 커피 및 물을 담기 위한 유리로 된 용기(100)는 통상의 컵 형태를 갖는다. 상기 용기(100)는 측면에 손잡이(102)가 부착되며, 하부에는 플라스틱 소재의 받침대(104)가 부착된다. 또한 상부에는 완성된 커피를 따르기 위한 배출구(106)가 형성되어 있다.

용기(100)의 상부에는 뚜껑(200)이 끼워지며, 상기 뚜껑(200)에는 상기 배출구(106)를 위한 홈이 형성되어 있다. 또한, 상기 뚜껑(200)에는 지지봉(300)이 뚜껑(200)의 중심부에 형성된 구멍을 통하여 삽입된다. 지지봉(300)의 상부에는 구형의 손잡이(302)가 부착되는데, 상기 손잡이(302)의 형상은 반드시 구형일 필요는 없으며 파지하기에 용이한 다른 형상, 예를 들어 타원형 등의 형상을 갖는 실시예도 고려해 볼 수 있다.

상기 지지봉(300)의 하부에는 지지봉(300) 보다 직경이 큰 확장부(304)가 형성되며, 확장부(304)의 밑면에는 지지판(308)이 부착되어 있다. 상기 지지판(308)은 금속제의 원반형상을 가지며, 걸러진 커피가 통과하여 흐를 수 있도록 내부에는 원형의 홈이 방사상으로 천공되어 있다. 도시된 실시예에서는 상기 원형의 홈이 방사상으로 규칙적인 형태를 가지고 배열되어 있으나, 커피가 통과할 수 있는 임의의 형태로 천공되어도 무관하다.

상기 지지판(308)의 외주부에는 용수철(306)이 지지판(308)의 외주부를 감싸면서 부착된다. 상기 용수철(306)의 몸체가 이루는 원의 직경은 상기 용기(100)의 내경보다 조금 크도록 구성되어 있어, 용기내에 삽입된 경우 용수철(306)의 몸체가 용기의 내벽을 누르게 된다. 이로 인해서 상기 지지판이 용기 내에서 정위치에 견고하게 삽입될 수 있도록 한다. 본 실시예에서는 용수철로 설명하였지만, 탄성을 갖는 임의의 재질, 예를 들어 원기둥 형태의 고무막대를 상기 지지판(308)의 외주부에 설치하는 실시예도 가능하다.

도 2를 참조하면, 상기 지지판(308)에 필터부가 장착된 상태가 도시되어 있는 데, 상기 필터부는 플란넬 또는 종이로 이루어진 필터(400)의 외주부에 고무밴드(402)를 끼운 것이다. 상기 필터부는 고무밴드(402)를 벌려서 입구를 넓힌 다음 상기 지지판(308)을 필터부의 내부에 삽입하는 것에 의해 장착이 완료되며, 분리는 그 역순으로 진행된다.

상기 필터부의 필터(400)는 종래의 철망에 비해서 올이 매우 가늘기 때문에 입경이 미세한 커피가루도 분리가 가능하며, 상기 용수철(306)의 탄성에 의해서 필터가 상기 용기(300)의 내벽에 밀착되기 때문에 필터와 용기의 내벽사이로 커피가루가 통과하는 것을 방지할 수 있으므로, 커피를 완벽하게 걸러낼 수 있다.

따라서, 용기(300)에 원하는 분량의 커피가루를 적당량의 뜨거운 물과 함께 투입하고 살짝 휘저은 다음, 뚜껑을 덮고 상기 손잡이를 아래방향으로 누르면 커피성분이 녹아있는 물은 상기 필터와 지지판을 통해서 용기의 상부로 이동하게 된다. 이때, 커피가루는 상기 필터의 내부 공극보다 크기 때문에 용기의 상부로 이동할 수 없게 되어 투명도가 높은 커피를 제조할 수 있다. 또한, 플란넬 소재의 필터를 사용하는 경우 플란넬의 표면에 형성된 융 사이에 커피가루가 포집되게 되므로 미세한 커피가루를 더욱 완벽하게 거를 수 있다.

상기와 같은 구성을 갖는 본 고안에 의하면, 미세한 커피 가루를 사용하여도 플란넬 또는 종이필터에 의해 커피 알갱이가 빠져나오는 것을 차단할 수 있으므로, 종래의 프렌치 프레스를 이용하여 미세한 입경을 갖는 커피가루를 가지고 빠른 시간에 커피를 추출해 낼 수 있어, 요즘 선호되는 에스프레소바레이션커피와 가장 근접한 맛을 갖는 커피를 제조할 수 있다. 또한, 커피가 가지고 있는 카페인 성분의 추출은 최대한 억제되므로 카페인 성분에 의한 부작용을 최소화할 수 있는 장점을 갖는다.

아울러, 필터의 교체가 간단하므로, 사용자는 필터의 교체만으로 각기 다른 맛을 갖는 커피를 제조할 수 있으므로 더욱 커피를 즐길 수 있는 효과를 제공한다.

Claims (4)

1. 뚜껑을 갖는 컵 형태의 용기와;

   상기 뚜껑을 관통하여 삽입되며, 일단에는 손잡이를 가지며 타단에는 필터지지부가 형성된 지지봉과;

   상기 필터지지부에 지지되는 플란넬 또는 종이 재질의 필터부로 구성되는 것을 특징으로 하는 간이 커피제조기.
2. 제1항에 있어서,

   상기 필터부는 자루 형상의 플란넬 또는 종이 재질의 필터와, 상기 필터의 외주부에 부착된 탄성재질의 띠로 구성되고, 상기 필터지지부에 씌워지는 것을 특징으로 하는 간이 커피제조기.
3. 제2항에 있어서,

   상기 필터지지부는 상기 지지봉과 연결되는 지지판과, 상기 지지판의 외주부에 부착된 탄성체로 구성되는 것을 특징으로 하는 간이 커피제조기.
4. 제3항에 있어서,

   상기 탄성체는 상기 용기의 보다 큰 직경을 갖는 고리형태의 용수철인 것을 특징으로 하는 간이 커피제조기.