KR200278013Y1

KR200278013Y1 - Oil receiver for roast plate or grill

Info

Publication number: KR200278013Y1
Application number: KR2020020006492U
Authority: KR
Inventors: 강수현
Original assignee: 강수현
Priority date: 2002-03-06
Filing date: 2002-03-06
Publication date: 2002-06-20

Abstract

본 고안은 고기구이판용 기름받이에 관한 것으로서; 상면에 조리물을 올려놓고 굽기 위한 고기구이판 또는 석쇠 등이 얹혀질 수 있는 안착턱(4)과; 물을 저장할 수 있는 환형상의 물저장홈(6)이 마련되는 기름받이에 있어서, 가스불 또는 숯불 등의 열이 간접적으로 전달되도록 상면 중간에 열전달판이 일체로 형성되어 있는 것을 특징으로 함에 의해; 불꽃 등이 간접적으로 전달되어 고기 등의 조리물이 쉽게 타는 등의 문제가 없어 고기 등을 맛있게 구울 수 있게 된다.The present invention relates to a sump for yakiniku plate; A seating jaw (4) on which a barbecue plate or grill for placing food on the top and baking may be placed; In the drip tray provided with an annular water storage groove (6) capable of storing water, characterized in that the heat transfer plate is integrally formed in the middle of the upper surface so that heat such as gas fire or charcoal is indirectly transmitted; The flame is delivered indirectly, so that foods such as meat are easily burned, and the meat can be grilled deliciously.

Description

Oil receiver for roast plate or grill}

본 고안은 고기구이판에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 가스렌지 등의 열원으로부터 열이 간접적으로 전달되도록 하는 고기구이판용 기름받이에 관한 것이다.The present invention relates to a grilled meat plate, and more particularly, to a grilled meat tray for allowing heat to be indirectly transmitted from a heat source such as a gas stove.

고기 등 조리물을 올려놓고 가스불 또는 숯불에 의해 구워서 시식할 수 있게 하는 주방용품은 여러 가지가 있다. 본 고안은 특히, 고기가 직접 얹혀지는 고기구이판 및 그 아래에 고기구이판을 지지할 수 있으며 물을 저장할 수 있는 기름받이(또는 물받이, 이하 기름받이로 한다)로 구성된 조리용품 중 기름받이에 관한 것이다.There are many kinds of kitchen utensils that can be cooked on gas or charcoal and cooked with meat and other foods. In particular, the present invention relates to an oil pan in a cooking utensil composed of a meat bar on which meat is placed directly, and an oil pan (or a water pan, hereinafter referred to as an oil pan) capable of supporting the meat bar, and storing water therein. .

종래의 기름받이가 도 1에 도시되어 있다. 환형상의 기름받이(2)는 식당 또는 가정에서 열원공급수단으로 널리 사용되는 가스렌지 등에 안착될 수 있는 구조로서, 프레스 작업에 의해 성형된다. 기름받이 위에는 고기구이용 고기구이판이 얹혀질 수 있는 안착턱(4)이 마련되며, 저부에는 물이 담겨질 수 있는 물저장홈(6)이 마련된다. 주지하다시피 물은 고기구이판의 과열을 방지하며, 조리물로부터 분출되어 떨어지는 유분의 급격한 증발을 방지하기 위한 용도로 사용된다.A conventional sump is shown in FIG. The annular drip tray 2 is a structure that can be seated on a gas stove widely used as a heat source supply means in a restaurant or at home, and is formed by pressing. The sump is provided with a seating jaw (4) that can be placed on the sump, and the bottom is provided with a water storage groove (6) in which water can be contained. As is well known, water is used to prevent overheating of the roasted meat plate and to prevent the rapid evaporation of the oil that is ejected from the food.

통상의 기름받이는 프레스 가공에 의해 환형상으로 제조되며, 상면 중간이 개방되어 있는 구조를 가진다. 이와 같은 구조에 의하면, 하부로부터의 불꽃이 고기구이판의 저면에 직접 닿을 수 있도록 되어 있는 것이다. 이에 따르면, 고기구이판의 두께 내지 재질의 종류에도 불구하고 쉽사리 과열되어 고기 등의 조리물이 타버리는 문제가 있었다. 그러므로 사용자는 조리시에 불의 세기를 수시로 조절하여야 하는 불편함을 감수하여야 했다.A conventional oil sump is manufactured in a ring shape by press working, and has a structure in which the middle of the upper surface is open. According to such a structure, the flame from the lower part is able to directly contact the bottom face of the roasting board. According to this, in spite of the thickness or type of material of the roasted meat board, there is a problem that foods such as meat burns easily due to overheating. Therefore, the user has to bear the inconvenience of frequently controlling the intensity of the fire when cooking.

위와 같은 문제에 대해 본 고안의 목적은, 가스불 또는 숯불 등의 열원으로부터 열이 고기구이판 또는 고기구이판으로 간접적으로 전달되게 함으로써 조리물이 쉽게 타버리지 않고 적당히 조리될 수 있도록 하는 고기구이판용 기름받이를 제공하는 것을 목적으로 한다.The object of the present invention for the above problems, by indirectly transferring heat from a heat source such as gas fire or charcoal to the yakiniku or yakiniku plate, so that the food can be cooked properly without being burned easily, so that It aims to provide.

도 1은 종래의 기름받이의 사시도이다.1 is a perspective view of a conventional oil sump.

도 2는 본 고안의 일실시예에 따른 기름받이의 사시도이다.Figure 2 is a perspective view of the sump according to an embodiment of the present invention.

도 3은 도 2의 A-A선을 따라 취한 단면도이다.3 is a cross-sectional view taken along the line A-A of FIG.

도 4는 도 2의 사용상태를 도시하는 일부절개 사시도이다.4 is a partially cutaway perspective view illustrating a state of use of FIG. 2.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *Explanation of symbols on the main parts of the drawings

1 ; 고기구이판 2 ; 기름받이One ; Roasted meat 2; Drip tray

4 ; (고기구이판)안착턱 6 ; 물저장홈4 ; (Roasted board) Seating jaw 6; Water storage home

8 ; 열전달판 10 ; 구멍8 ; Heat transfer plate 10; hole

위와 같은 목적은, 상면에 조리물을 올려놓고 굽기 위한 고기구이판 또는 석쇠 등이 얹혀질 수 있는 안착턱과; 물을 저장할 수 있는 환형상의 물저장홈이 마련되는 기름받이에 있어서, 가스불 또는 숯불 등의 열이 간접적으로 전달되도록 상면 중간에 열전달판이 형성되어 있는 것을 특징으로 고기구이판용 기름받이에 의해 달성된다.The above object, and a seating jaw that can be placed on the upper surface, such as a grilled meat grill or grill for placing food; In the drip tray provided with an annular water storage groove for storing water, the heat transfer plate is formed in the middle of the upper surface so that heat such as gas fire or charcoal is indirectly achieved.

본 고안의 특징에 의하면, 상기 기름받이는 프레스 가공에 의해 일체로 성형되며, 상기 열전달판에는 어느 정도의 불꽃이 직접 통과될 수 있도록 1개 또는 그 이상의 구멍이 타공되어 있다.According to a feature of the present invention, the drip tray is integrally formed by press working, and one or more holes are perforated in the heat transfer plate so that a certain amount of sparks can pass directly therethrough.

이하, 본 고안의 실시예를 명세서에 첨부된 도면을 참조하여 더욱 상세하게 설명한다.Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in more detail with reference to the accompanying drawings.

도 2는 본 고안의 일실시예에 따른 기름받이의 사시도이며, 도 3은 도 2의 A-A선을 따라 취한 단면도이며, 도 4는 사용상태를 도시하는 일부절개 사시도이다.Figure 2 is a perspective view of the drip tray according to an embodiment of the present invention, Figure 3 is a cross-sectional view taken along the line A-A of Figure 2, Figure 4 is a partially cutaway perspective view showing a state of use.

기름받이(2)는 금속판재로서 프레스 가공에 의해 도시된 바와 같이 일체로 성형되며, 가스렌지 등에 설치되는 3각 내지 4각 받침대에 올려질 수 있는 구조를가진다.The drip tray 2 is a metal plate, which is integrally molded as shown by press working, and has a structure that can be mounted on a three to four square pedestal mounted on a gas stove or the like.

기름받이 상부 테두리에는 조리물을 올려놓고 굽기 위한 고기구이판 또는 석쇠 등(1, 이하, 고기구이판이라 한다)이 얹혀질 수 있는 안착턱(4)이 마련된다. 또한, 물을 저장할 수 있는 환형상의 물저장홈(6)이 마련된다. 투입되는 물의 용도는 위에서 설명한 바와 같으므로 설명을 생략한다.The sump is provided with a seating jaw 4 on which a grill or plate (1, hereinafter, referred to as a grill) is placed on the top of the drip tray for placing food thereon. In addition, an annular water storage groove 6 capable of storing water is provided. Since the use of the introduced water is as described above, the description is omitted.

본 고안에 의하면, 기름받이는 가스불 또는 숯불 등의 열이 고기구이판을 향해 간접적으로 전달되도록 상면 중간에 일체로 형성된 열전달판(8)을 가진다. 열전달판(8)은 도시된 바와 같이 방사형으로 수 개의 구멍(10)이 타공되어 있어 어느 정도의 열이 직접적으로 고기구이판으로 전달될 수 있게 한다. 타공되는 구멍의 개수 및 형상은 실시예에 따라 얼마든지 변경될 수 있는 사항일 것임이 분명하다. 또한, 열전달판(8)의 형상 또한 도시된 바와 같은 다소 평평한 형태 또는 돔 형태 등 충분히 변경될 수 있는 사항이다.According to the present invention, the oil receiving plate has a heat transfer plate 8 integrally formed in the middle of the upper surface such that heat such as gas fire or charcoal is transferred indirectly toward the roasted meat plate. The heat transfer plate 8 is radially perforated with several holes 10 as shown to allow a certain amount of heat to be transferred directly to the roasting plate. It is apparent that the number and shape of the holes to be drilled may be changed as much as the embodiment requires. In addition, the shape of the heat transfer plate 8 is also a matter that can be sufficiently changed, such as a somewhat flat shape or a dome shape as shown.

심지어 열전달판은 도시된 바와 같은 일체형이 아니고, 스포트 용접 등으로 후에 열전달판만을 접합시키는 형식도 가능하다. 이에 의하면 열전달판은 다양한 구조와 형상으로 제공될 수 있을 것임이 분명하다. 예를 들면, 돔형태로 된 원판에 그의 테두리를 따라 3개 정도의 기다란 각편의 일단을 일정 간격으로 각각 접합시키고, 원판이 종래의 기름받이(도 1참조)로부터 일정높이로 들어올려진 상태로 고정되게 할 수도 있다.Even though the heat transfer plate is not integral as shown, it is also possible to form only the heat transfer plate later by spot welding or the like. It is clear from this that the heat transfer plate may be provided in various structures and shapes. For example, one end of each of three elongated pieces along its rim is attached to a dome-shaped disk at regular intervals, and the disk is fixed in a state in which the disk is lifted up to a certain height from a conventional oil sump (see FIG. 1). It can be done.

본 고안에 따른 기름받이는 조리시 위로부터 떨어지는 기름이 열전달판에 떨어져 물저장홈으로 흘러 고이도록 하는 구조에 의해 석쇠를 사용하기에 용이하게끔하는 장점을 제공한다. 이를 위하여 열전달판에 타공되는 구멍들은 흘러내리는 기름이 밑으로 빠지지 않도록 형성됨이 바람직할 것이다. 이는 구멍마다 그의 주위에 둔덕을 형성시킴으로써 가능하게 될 것이다. 또한, 구멍은 상부로부터 떨어지는 기름이 하방으로 통과되지 못하도록 측방을 향해 형성되도록 할 수 있다.The drip tray according to the present invention provides an advantage of facilitating use of the grill by a structure in which oil falling from the top when cooking falls on the heat transfer plate and flows into the water storage groove. To this end, the holes perforated in the heat transfer plate may be formed to prevent the oil from flowing down. This will be possible by forming a mound around him per hole. In addition, the hole may be formed toward the side to prevent the oil falling from the top to pass downward.

본 고안의 기름받이는 알루미늄 다이캐스팅 등의 다른 공정에 의해서도 제조될 수 있다. 즉, 프레스 가공에 의한 제조방법은 단지 비용 등을 고려하여 제안한 일예에 불과하다.The oil sump of the present invention can also be produced by other processes such as aluminum die casting. That is, the manufacturing method by press working is just one example proposed in consideration of cost and the like.

위와 같은 구성에 의하여, 불이 간접적으로 고기구이판 등에 전달됨으로써 고기 등 조리물이 쉽게 타버리는 문제가 없게 된다. 즉, 취식자 등은 은근한 불에 의해 적당하게 조리할 수 있게 되어 맛있는 요리를 취식할 수 있게 된다. 또한, 사용시 위에서 떨어지는 기름이 열원 즉 가스렌지 등으로 떨어지지 않아 상시 청결함을 유지할 수 있어 더욱 유리하게 된다.By the above configuration, the fire is indirectly transmitted to the yakiniku plate, etc., there is no problem that the food such as meat easily burns. In other words, the diner and the like can be appropriately cooked by a tender fire and can eat delicious dishes. In addition, since the oil falling from the use does not fall into a heat source, that is, a stove, etc., it is possible to maintain cleanliness at all times, which is more advantageous.

Claims

A seating jaw (4) on which a barbecue plate or grill for placing food on the top and baking may be placed; In the drip tray provided with an annular water storage groove 6 capable of storing water, the heat transfer plate 8 is formed in the middle of the upper surface so that heat such as gas fire or charcoal is indirectly transmitted. Dish.

2. The drip tray for roasted meat according to claim 1, wherein the heat transfer plate (8) is integrally formed by press working or die casting, and one or more holes (10) are perforated.