KR200264409Y1

KR200264409Y1 - Pork roast machine

Info

Publication number: KR200264409Y1
Application number: KR2020010034966U
Authority: KR
Inventors: 형 욱 강
Original assignee: 형 욱 강
Priority date: 2001-11-14
Filing date: 2001-11-14
Publication date: 2002-02-19

Abstract

본 고안은 주로 음식점에서 돼지고기를 굽을 수 있도록 한 고기구이기에 관한 것이다.The present invention mainly relates to a yakiniku for allowing pork to be grilled in a restaurant.

종래 음식점에서는 숯불화덕이나 가스렌지의 연소열에 의하여 구이철판을 가열하여 가열된 구이철판의 위에 고기를 놓아 굽게 됨으로 높은 온도로 가열된 구이철판의 높은온도에 의하여 고기의 속이 익혀지기전에 고기의 표면이 검게 타게됨과 아울러 심하게 연기가 나게되는 문제가 있었다.In a conventional restaurant, the surface of the meat is cooked before the meat is cooked by the high temperature of the grilled iron plate heated to a high temperature by heating the grilled iron plate by heating the charcoal fire stove or the stove's combustion heat. In addition to the black burned, there was a problem that is badly smoked.

본 고안은 위와 같은 문제점을 해결하기 위하여 기체(1)에 기름받이실(1')과 개구부(101)(102)를 형성하여 숯불 연소서랍(2)(2')을 이동자유롭게 끼우고 축(3)에 고정한 원판(4)(4')에는 여러개의 지지봉(5)을 고정하여 전기의 축(3)은 기체 (1)의 상부에 형성한 축받이(1A)(1B)에 회전자유롭게 안치하여 축(3)의 풀리(3')는 감속모터(6)의 풀리(6')와 벨트(7)로 연결하고 각 지지봉(5)에는 구이바켓(8)을 고정하여 고기(11)를 놓고 감속모터(6)를 작동하여 구이바켓(8)을 천천히 회전시켜 숯불연소서랍(2)(2')의 숯불의 열에 의하여 고기를 굽을 수 있도록함으로서 고기를 속까지 균일하게 익힐 수 있도록함과 아울러 심한 연기가 발생되는 것을 방지할 수 있도록한 매우합리적인 구성으로 이루어진 고기구이기를 제공할 수 있도록 한 것이다.In order to solve the above problems, the present invention forms an oil sump chamber (1 ') and an opening (101) (102) in the gas (1) to freely insert the charcoal combustion drawer (2) (2') and the shaft ( A plurality of supporting rods 5 are fixed to the discs 4 and 4 'fixed to 3), and the electric shaft 3 is freely settled on the bearings 1A and 1B formed on the upper part of the base 1, respectively. The pulley 3 'of the shaft 3 is connected to the pulley 6' of the reduction motor 6 with the belt 7, and the roasting basket 8 is fixed to each supporting rod 5 to place the meat 11 thereon. By operating the deceleration motor (6), the roasting basket (8) is slowly rotated so that the meat can be grilled by the heat of the charcoal fire drawer (2) and (2 ') to cook the meat evenly. It is possible to provide a yakinigi of very reasonable configuration to prevent the occurrence of heavy smoke.

Description

Roast meat {PORK ROAST MACHINE}

본 고안은 주로 음식점에서 돼지고기를 굽을 수 있도록 한 고기구이에 관한 것이다.The present invention mainly relates to yakiniku for allowing pork to be grilled in restaurants.

종래 음식점에서는 숯불화덕이나 가스렌지의 연소열에 의하여 구이철판을 가열하여 가열된 구이철판의 위에 고기를 놓아 굽게 됨으로 높은 온도로 가열된 구이철판의 높은 온도에 의하여 고기의 속이 익혀지기전에 고기의 표면이 검게 타게됨과 아울러 심하게 연기가 나게되는 문제가 있었다.In a conventional restaurant, the surface of the meat is cooked before the meat is cooked by the high temperature of the grilled iron plate heated to a high temperature by heating the grilled iron plate by heating the charcoal fire stove or the combustion stove of the gas stove. In addition to the black burned, there was a problem that is badly smoked.

본 고안은 위와 같은 문제점을 해결하기 위하여 기체(1)에 기름받이실(1')과 개구부(101)(102)를 형성하여 숯불 연소서랍(2)(2')을 이동자유롭게 끼우고 축(3)에 고정한 원판(4)(4')에는 여러개의 지지봉(5)을 고정하여 전기의 축(3)은 기체 (1)의 상부에 형성한 축받이(1A)(1B)에 회전자유롭게 안치하여 축(3)의 풀리(3')는 감속모터(6)의 풀리(6')와 벨트(7)로 연결하고 각 지지봉(5)에는 구이바켓(8)을 천천히 회전시켜 숯불연소서랍(2)(2')의 숯불의 열에 의하여 고기를 굽을 수 있도록함과 아울러 심한 연기가 발생되는것을 방지할 수 있도록한 매우합리적인 구성으로 이루어진 고기구이기를 제공할 수 있도록 한 것이다.In order to solve the above problems, the present invention forms an oil sump chamber (1 ') and an opening (101) (102) in the gas (1) to freely insert the charcoal combustion drawer (2) (2') and the shaft ( A plurality of supporting rods 5 are fixed to the discs 4 and 4 'fixed to 3), and the electric shaft 3 is freely settled on the bearings 1A and 1B formed on the upper part of the base 1, respectively. The pulley 3 'of the shaft 3 is connected to the pulley 6' of the reduction motor 6 by the belt 7, and slowly rotates the roasting basket 8 on each support bar 5 to burn the charcoal burner. (2 ') charcoal heat to allow meat to be grilled, and to provide a very reasonable configuration to prevent the generation of severe smoke to provide a yakgigi.

도1은 본 고안의 사시도1 is a perspective view of the present invention

도2는 본 고안의 단면도2 is a cross-sectional view of the present invention

도면의 주요부분에 대한 부호의 설명Explanation of symbols for main parts of drawings

1 : 기체1: gas

1' : 기름받이실1 ': oil sump

101, 102 : 개구부101, 102: opening

1A, 1B : 축받이1A, 1B: bearing

2, 2' : 숯불 연소서랍2, 2 ': charcoal combustion drawer

3 : 축3: axis

4, 4' : 원판4, 4 ': negative

5 : 지지봉5: support rod

6 : 감속모터6: reduction motor

6' : 풀리6 ': pulley

7 : 벨트7: belt

8 : 구이바켓8: Grilled Basket

8' : 걸고리8 ': hook

도1은 본 고안의 사시도이고1 is a perspective view of the present invention

도2는 본 고안의 단면도 로서2 is a cross-sectional view of the present invention

도1내지 도2에 표시된 바와 같이As shown in FIGS. 1 to 2

기체(1)의 내부공간에 기름받이실(1')을 형성한 양측에는 개구부(101)(102)를 형성하여 숯불연소서랍(2)(2')을 이동자유롭게 끼우고 축(3)에 고정한 원판(4) (4')에는 여러개의 지지봉(5)을 고정하여 전기의 축(3)은 기체(1)의 상부에 형성한 축받이(1A)(1B)에 회전자유롭게 안치하여 축(3)의 풀리(3')는 감속모터(6)의 풀리 (6')와 벨트(7)로 연결하고 각 지지봉(5)에는 구이바켓(8)의 걸고리(8')를 착탈시킬 수 있도록 한 것이다.Openings 101 and 102 are formed at both sides of the oil chamber 1 'in the inner space of the base 1 so that the charcoal-fired drawers 2 and 2' can be inserted freely and attached to the shaft 3. A plurality of supporting rods 5 are fixed to the fixed disks 4 and 4 'so that the electric shaft 3 is freely settled on the bearings 1A and 1B formed on the upper portion of the base 1, and the shaft 3 ) Pulley (3 ') is connected to the pulley (6') and the belt (7) of the reduction motor (6) and each support rod (5) to detach the hook (8 ') of the grilling basket (8). will be.

미설명부호 9는 투명뚜껑이며Reference numeral 9 is a transparent lid

10은 기름받이실(1')에 모인기름을 배출시키기위한 배출구이고10 is an outlet for discharging the oil collected in the sump chamber 1 '

11은 고기이다.11 is meat.

이와같은 본 고안은 고기를 굽고자 할 때는 숯불연소서랍(2)(2')을 개구부 (101)(102)의 외부로 빼어 숯불을 피워 개구부(101)(102)에 끼우고 각 지지봉(5)에 걸고리(8')를 걸은 구이바켓(8)에다 고기(11)를 놓고 감속모터(6)를 작동하면 감속모터(6)의 풀리(6')와 벨트(7)로 연결된 풀리(3')에 의하여 축(3)과 원판(4)(4')및 구이바켓(8)은 회전하게 되는데The present invention is to grill the charcoal fire drawer (2) (2 ') to the outside of the opening 101 (102) when grilling the meat and put the charcoal in the opening 101 (102) and each support rod (5) Put the meat (11) on the grilling basket (8) which hangs the hook (8 ') and operate the reduction motor (6). Pulley (6') of the reduction motor (6) and the pulley (3) connected to the belt (3) ') The shaft (3) and the disc (4) (4') and the baking basket (8) is rotated

이 때 천천히 회전되면서 숯불의 열에 의하여 굽히기 때문에 고기(11)는 속까지 균일하게 익히기 됨과 아울러 종래와 같이 연기가 많이 발생되는 것이 방지된다.At this time, since the meat 11 is slowly rotated while being bent by the heat of charcoal, the meat 11 is cooked evenly to the inside and the smoke is prevented from being generated as in the prior art.

상기에 있어서 구이바켓(8)의 걸고리(8')는 지지봉(5)에 회전가능하게 걸려진 상태이고 무게중심은 아래쪽에 있기 때문에 원판(4)(4')이 회전되는 것에 의하여 구이바켓(8)의 자세가 불량하게 될 염려가 없다.In the above, the hook 8 'of the roasting basket 8 is rotatably hung on the supporting rod 5, and the center of gravity of the roasting basket 8 is lowered, thereby rotating the discs 4 and 4'. There is no fear of poor posture.

그리고 기름받이실(1')에 떨어져 모임 고기의 기름은 배출구(10)로 배출시키면 된다.And the oil of the meeting meat fall into the sump chamber (1 ') is discharged to the outlet (10).

이와 같은 본 고안은 감속모터(6)에 의하여 회전되는 원판(4)(4')에다 여러개의 지지봉(5)을 고정하여 전기의 지지봉(5)에다 구이바켓(8)을 고정하여 천천히 회전시키면서 숯불의 열에 굽히게 됨으로 고기(9)를 속까지 균일하게 익힐 수 있음과 아울러 고기가 타거나 심한 연기가 발생되는 것을 방지할 수 있다.The present invention as described above is fixed to the support rod (5) to the disc (4) (4 ') to be rotated by the reduction motor (6) while fixing the baking basket (8) to the electric support rod (5) while slowly rotating By being bent by the heat of charcoal, the meat 9 can be cooked evenly to the inside, and the meat can be prevented from burning or generating severe smoke.

Claims

Openings 101 and 102 are formed at both sides of the oil chamber 1 'in the inner space of the base 1 so that the charcoal-fired drawers 2 and 2' can be inserted freely and attached to the shaft 3. A plurality of supporting rods 5 are fixed to the fixed disks 4 and 4 'so that the electric shaft 3 is freely settled on the bearings 1A and 1B formed on the upper portion of the base 1, and the shaft 3 ) Pulley (3 ') is connected to the pulley (6') and the belt (7) of the reduction motor (6) and each support rod (5) to detach the hook (8 ') of the grilling basket (8). Being meat.