KR200261881Y1 - Fried chicken apparatus with a stone kettle - Google Patents
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Abstract
본 고안은 돌솥을 구비한 닭튀김장치에 관한 것으로, 튀김용 기름을 수용하는 맥반석 재질의 용기몸체(10)와, 상기 용기몸체(10)를 가열하도록 내부 기름을 가열하는 히터(26) 및, 용기 내부의 기름온도를 조절하는 온도제어부(24)를 포함하여, 가열된 기름온도를 일정 유지하여 닭고기가 타지않고 요리되고 맥반석에서 나오는 원적외선으로 닭고기를 빨리 익혀서 요리할 수 있는 것이다.The present invention relates to a chicken frying apparatus having a stone cooker, the container body (10) made of banban stone for receiving oil for frying, a heater (26) for heating the inner oil to heat the container body (10), Including the temperature control unit 24 to adjust the temperature of the oil inside the container, the cooked chicken is cooked without burning and far-infrared rays coming from ganbanite by maintaining a heated oil temperature constant.
Description
본 고안은 돌솥을 구비한 닭튀김장치에 관한 것으로, 특히 기름을 담는 용기의 재질을 달리하여 닭고기가 타지 않으면서 빨리 익혀져 요리될 수 있는 돌솥을 구비한 닭튀김장치에 관한 것이다.The present invention relates to a chicken frying apparatus having a stone cooker, and more particularly, to a chicken frying apparatus having a stone cooker which can be cooked and cooked quickly without burning the chicken by changing the material of a container containing oil.
일반적으로, 닭튀김 요리에서는 타지않을 정도의 높은 기름온도에서 빠른 시간내에 닭고기를 튀겨되는 것이 닭고기를 맛있게 요리하는 비결이다. 한편으로, 닭튀김 장치에서는 튀김 요리할 때 튀김용기에 담긴 기름을 항상 일정온도로 유지시킬 수 있는 기술이 중요하다.In general, fried chicken in fried chicken at a high oil temperature that does not burn is the secret to cooking delicious chicken. On the other hand, in the fried chicken device is a technique that can always maintain the oil contained in the frying container at a constant temperature when cooking fried.
그런데, 종래의 닭튀김 장치에 사용되는 튀김용기는 주로 스테인레스 재질로 되어 히터를 작동시킬 때 기름이 닭고기가 탈 수 있는 고온으로 가열되고, 히터를 오프시키면 빨리 냉각되는 단점을 지니고 있었다. 따라서, 종래의 튀김용기는 닭고기가 타지않고 요리될 수 있는 최적 온도상태로 계속 유지할 수 없는 문제점이 있었다.However, the fried container used in the conventional fried chicken device is mainly made of stainless steel has the disadvantage that the oil is heated to a high temperature so that the chicken can burn when operating the heater, the cooling quickly when the heater is turned off. Therefore, the conventional fried container has a problem that can not keep the chicken at the optimum temperature state that can be cooked without burning.
이에, 본 고안은 상기의 문제점을 해소하기 위해 안출된 것으로, 히터를 온/오프시킴에 따라 기름이 고온으로 가열되거나 빨리 냉각되지 않고 일정온도로 유지시될 수 있으며, 닭고기를 태우지 않으면서 빨리 익혀서 요리할 수 있도록 한 돌솥을 구비한 닭튀김장치를 제공하는데 그 목적이 있다.Thus, the present invention was devised to solve the above problems, the oil can be maintained at a constant temperature without heating or heating to a high temperature by turning on or off the heater, cooked quickly without burning chicken It is an object of the present invention to provide a fried chicken device having a stone cooker for cooking.
상기한 목적을 달성하기 위해 본 고안은, 튀김용 기름을 수용하는 맥반석 재질의 용기몸체와, 상기 용기몸체를 가열하도록 내부 기름을 가열하는 히터 및, 용기 내부의 기름온도를 조절하는 온도제어부를 포함한다.In order to achieve the above object, the present invention includes a container body made of ganban stone containing frying oil, a heater for heating the inner oil to heat the container body, and a temperature control unit for adjusting the oil temperature inside the container. do.
이와 같은 본 고안의 돌솥을 구비한 닭튀김장치에 의하면, 튀김장치본체의 온도제어부을 온시키면, 히터가 작동되어 기름이 소정의 온도로 올라가고 맥반석용기로 열이 전달되어 기름의 온도를 일정한 온도상태로 유지시킬 수 있는 한편, 온도제어부를 오프시킬 때, 달구어진 맥반석용기에 의해 기름은 급냉하지 않고 오랜 시간동안 보온유지될 수 있는 것이다.According to the chicken frying apparatus provided with the stone cooker of the present invention, when the temperature control unit of the frying apparatus main body is turned on, the heater is operated so that the oil rises to a predetermined temperature and heat is transferred to the ganban stone container to bring the temperature of the oil to a constant temperature state. On the other hand, when the temperature control unit is turned off, the heated barn rock container allows the oil to be kept warm for a long time without quenching.
도 1은 본 고안에 따른 닭튀김장치를 도시한 사시도,1 is a perspective view showing a fried chicken device according to the present invention,
도 2는 본 고안에 따른 닭튀김장치의 튀김용기를 도시한 사시도,Figure 2 is a perspective view showing a frying container of the fried chicken device according to the present invention,
도 3은 본 고안에 따른 닭튀김장치의 다른 튀김용기를 도시한 사시도이다.3 is a perspective view showing another fried container of the fried chicken device according to the present invention.
* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명** Explanation of symbols for the main parts of the drawings *
10 : 용기몸체 12 : 유입구10: container body 12: inlet
14 : 저장부 16 : 플랜지부14: storage portion 16: flange portion
18 : 뚜껑 20 : 튀김장치본체18: lid 20: fryer main body
22 : 지지판 24 : 온도제어부22: support plate 24: temperature control unit
26 : 히터26: heater
이하, 본 고안의 바람직한 실시예를 첨부한 예시도면을 따라 상세하게 설명한다.도 1은 본 고안에 따른 닭튀김장치를 도시한 사시도이고, 도 2는 본 고안에 따른 닭튀김장치의 튀김용기를 도시한 사시도이다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings, preferred embodiments of the present invention will be described in detail. Figure 1 is a perspective view showing a fried chicken according to the present invention, Figure 2 is a fried container of a fried chicken device according to the present invention It is a perspective view shown.
본 고안에 따른 닭튀김장치는 도 1에 도시된 바와 같이, 튀김장치본체(20)의 지지판(22)에 용기몸체(10)가 삽입장착되어 있고, 용기몸체(10)의 내부로 히터(26)가 잠입설치되어 있는 한편, 상단에 히터(26)를 온/오프시켜 기름의 온도를 제어하는 온도제어부(24)가 구비되어 있다.상기 용기몸체(10)는 도 2에서와 같이, 용기몸체(10)의 전면에 원형의 유입구(12)가 형성되고, 아래쪽으로 반구형의 저장부(14)가 형성되는 한편, 측벽을 따라 플랜지부(16)가 형성되어 전체적으로 솥형으로 되어 있다. 그리고, 용기몸체(10)는 상단에 뚜껑(18)을 걸쳐서 덮도록 되어 있다. 물론, 용기몸체(10)는 튀김장치본체(10)에 설치될 때 도 1에서와 같이, 하단부가 지지판(20)의 내부로 끼워지고, 플랜지부(16)가 지지판(20)에 걸쳐서 지지되도록 되어 있다. 여기서, 용기몸체(10)는 맥반석으로 일체로 성형제작한 것이다. 한편, 용기몸체(10)는 용기가 열에 의해 손상되지 않는 범위내에서 두께를 얇게 성형제작하여 전체 무게를 줄이는 것이 바람직하다.In the fried chicken device according to the present invention, as shown in Figure 1, the container body 10 is inserted into the support plate 22 of the frying apparatus main body 20, the heater 26 into the interior of the container body 10 ) Is immersed and provided with a temperature control unit 24 for controlling the temperature of the oil by turning the heater 26 on / off at the top. The container body 10, as shown in Figure 2, the container body A circular inlet 12 is formed on the front surface of the front surface 10, and a hemispherical storage portion 14 is formed downward, while a flange portion 16 is formed along the side wall, which is generally a pot. And the container body 10 is to cover the lid 18 over the top. Of course, when the container body 10 is installed in the frying apparatus main body 10, as shown in Figure 1, the lower end is fitted into the support plate 20, so that the flange portion 16 is supported over the support plate 20 It is. Here, the container body 10 is molded integrally with elvan. On the other hand, the container body 10 is preferably molded in a thin thickness within the range that the container is not damaged by heat to reduce the overall weight.
도 3는 본 고안에 따른 닭튀김장치의 다른 돌솥을 도시한 사시도로서, 용기몸체(10)의 유입구(12)와 저장부(14)가 사각형모양으로 되어 기름을 담는 저장공간을 확장한 실시예이다. 본 실시예에서는 용기몸체(10)의 형상을 단순화하여 제작성을 개선하고 저장공간을 확장한 것에 특징이 있다.3 is a perspective view showing another stone cooker of the fried chicken device according to the present invention, the inlet 12 and the storage unit 14 of the container body 10 is an embodiment in which the storage space containing the oil is expanded to include a rectangle to be. In this embodiment, the container body 10 is characterized by simplifying the shape to improve the manufacturability and expand the storage space.
본 고안에 따른 닭튀김장치를 도 1을 참조하여 작동과정을 설명하면, 튀김장치본체(20)의 온도제어부(24)를 온시키면, 히터(26)가 작동되어 용기몸체(10)의 기름을 가열시키게 된다. 이때 용기몸체(10)는 가열된 기름으로부터 열을 흡수하여 가열되게 된다. 여기서, 가열된 기름은 용기몸체(10)로 열이 전달되어 기름의 온도가 계속해서 상승하지 않게 되므로 기름이 타서 변질되는 것을 예방할 수 있다. 한편, 온도제어부(24)를 오프시키더라도, 달구어진 용기몸체(10)에 의해 기름은 급냉하지 않고 오랜 시간동안 보온되게 된다.Referring to the operation of the fried chicken device according to the present invention with reference to Figure 1, when the temperature control unit 24 of the frying apparatus main body 20, the heater 26 is operated to the oil of the container body (10) Heated. At this time, the container body 10 is heated by absorbing heat from the heated oil. Here, since the heated oil is transferred to the container body 10 so that the temperature of the oil does not continue to rise, it is possible to prevent the oil from burning and deterioration. On the other hand, even when the temperature control unit 24 is turned off, the heated container body 10 keeps the oil warm for a long time without quenching.
본 고안의 구성에 의하면, 용기몸체(10)가 맥반석으로 되어 기름의 온도를 일정하게 유지시킴으로써 기름에 담긴 닭고기가 타지않고 요리될 수 있는 것은 물론, 맥반석에서 나오는 원적외선으로 닭고기를 빨리 익힐 수 있게 된다. 또한, 온도제어부(24)를 오프시켜 히터(26)의 가동을 중단시키더라도 용기몸체(10)의 온도에 의해 기름이 오래동안 보온됨으로써 전기사용료를 절약할 수 있게 된다.According to the constitution of the present invention, the container body 10 is made of ganban stone, so that the temperature of the oil is kept constant, the chicken in oil can be cooked without burning, as well as the chicken can be quickly cooked with far-infrared rays from the ganbanite. . In addition, even when the operation of the heater 26 is stopped by turning off the temperature control unit 24, the oil can be kept warm for a long time by the temperature of the container body 10, thereby saving electric charges.
이상에서 설명한 바와 같은 본 고안에 따른 돌솥을 구비한 닭튀김장치에 의하면, 용기가 맥반석됨으로써 가열된 기름의 온도를 항상 일정하게 유지할 수 있으므로 닭고기가 타지 않고 요리되는 동시에, 맥반석에서 나오는 원적외선으로 닭고기가 빨리 익혀 요리될 수 있는 것이다.According to the chicken frying apparatus provided with a stone cooker according to the present invention as described above, because the container is ganban stone can always maintain the temperature of the heated oil, the chicken is cooked without burning, and at the same time the chicken is far infrared from the ganban stone It can be cooked quickly.
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