KR200260531Y1

KR200260531Y1 - A roaster

Info

Publication number: KR200260531Y1
Application number: KR2020010031889U
Authority: KR
Inventors: 임흥규
Original assignee: 임흥규
Priority date: 2001-10-18
Filing date: 2001-10-18
Publication date: 2002-01-10

Abstract

본고안은 닭고기나 돼지고기, 어포등의 식품류 구이기에 관한 것으로, 특히 본체 내부의 중앙부에 위치되는 버너등의 가열수단 양측에 구이대를 설치하여 간접열에 의해 구이대상의 식품류가 구워지도록 함으로서 구이대상물이 타는 일이 없이 양호한 상태로 구워지도록 한데 그 특징이 있다.This paper relates to grilling foods such as chicken, pork, and fishery, and in particular, grills are installed on both sides of heating means such as a burner located in the center of the main body so that the foods to be roasted are baked by indirect heat. It is made to be baked in good state without burning, and it is characteristic.

Description

Grill {A ROASTER}

본고안은 닭고기,돼지고기. 어포등의 식품류를 굽는 구이기에 관한것으로, 특히 가열실 내부양측에 구이대를 설치하고 중앙부에는 버너등의 가열수단을 설치하여 가열수단으로부터 발생되는 열량이 구이대상물에 직접 가해지지 않고 간접열에 의해 양호한 상태로 하는 한편, 가열실 상부측에는 미열구이대를 복층상태로 설치하여 구워진 구이 대상물을 따뜻한 상태로 보관할 수 있도록한 구이기에 관한것이다.This is chicken and pork. It is about roasting foods such as fishery. Especially, grills are installed on both sides of the heating chamber, and heating means such as burners are installed in the center, so that the heat generated from the heating means is not directly applied to the roasting object. On the other hand, it relates to a roasting machine in which a grilled object can be stored in a warm state by installing a non-heat roasting table in a multi-layered state on the upper side of the heating chamber.

종래에 있어서 닭고기나 돼지고기, 어포, 각종 꼬치류등을 굽고자 할 때는가스버너나 숫불등의 가열 수단에 석쇠를 올려 놓고 상기 석쇠 위에 구이대상물을 얹어 굽고 있었다. 이와 같은 종래 방식은 구이 대상물이 가열수단으로 부터 발생되는 불꽃에 직접 구워지게 되면서 전체적으로 고르게 익히기가 어려웠을 뿐만 아니라 구이대상물이 필요이상으로 구워지면서 건조해지거나 타버리는 경우가 비일비재하였다.In the prior art, when grilling chicken, pork, fish, various kinds of skewers, etc., grills were placed on a heating means such as a gas burner or a pot, and a roasting object was placed on the grill. Such a conventional method is difficult to cook evenly as the roasting object is directly baked into the flame generated from the heating means, and the roasting object is dried or burned as the roasting object is baked more than necessary.

본 고안은 이와같은 종래 구이 방식의 폐단을 효과적으로 해소하고자 안출된것으로 가열실 내부 중앙에 위치되는 버너등의 가열수단 양측부위에 구이대를 설치하여 가열량이 직접 구이대로 가해지지 않고 간접열에 의해 구이대가 가열되도록 하는 한편 구이대의 상측부에는 미열구이대를 설치하여 구워진 상태의 구이물을 얹어 따뜻한 상태로 보관 할 수 있도록 한 구이기를 제공함으로써 구이대상물이 쉽게 타거나 과도하게 익어 건조해지는 일이 없이 전체적으로 고르게 익혀지도록 하면서 양호한 상태의 구이물을 이용자들에게 제공할 수 있도록 하는 것이 본 고안의 기술적 과제이다.The present invention was devised to effectively eliminate the conventional end of the roasting method, and the roasting table is installed on both sides of the heating means such as the burner located in the center of the heating chamber so that the heating amount is not directly applied to the roasting oven. The upper part of the roasting table is equipped with a baking tray to put it on the upper side of the roasting table so that it can be stored in a warm state. It is a technical task of the present invention to be able to provide the user in a good state while being cooked.

도1은 본 고안 구이기의 외관을 나타낸 사시도1 is a perspective view showing the appearance of the present invention roaster

도2은 본 고안에 있어서 가열식 내부 구조를 나타낸 참고도Figure 2 is a reference diagram showing a heated internal structure in the present invention

도3은 본 고안의 구성을 나타낸 참고 분해사시도Figure 3 is a reference exploded perspective view showing the configuration of the present invention

※ 도면의 주요부분에 대한 설명※ Description of the main parts of the drawings

4 : 가열실 5 : 가열대 6 : 가열수단 10 : 구이대4 heating chamber 5 heating table 6 heating means 10 baking table

13 : 미열구이대 14 : 비산열판 18 : 보조보관대13: unheated grill 14: scattering plate 18: auxiliary storage

도1내지 도3에 표시된 바와 같이, 바퀴(1)에 의해 이동가능한 본체(2) 하방에는 수납실(3)이 마련 되고 상기 수납실(3) 상측에는 내부에 가열실(4)이 마련된 가열대(5)를 설치하여 이룬다. 상기 가열대(5)의 가열실(4) 중앙부위에는 버너등의 가열수단(6)을 설치하고 가열실(4)의 양측부에는 가이더(7)를 통해 삽탈 가능한 가열판(8)을 설치함과 동시에 상기 가열판(8)에는 석쇠(9)를 설치하여 구이대 (10)를 이루는 상기 가열판(8)의 직상방에는 받침대(1)와 석쇠(12)로 이루어지는 미열구이대(13) 를 각각 설치하여 이루고, 상기 가열실(4)의 중앙에위치되는 가열수단 (6)의 직상방에는 비산 열판(14)을 설치하여 열량에 의해 가열되도록 하면서 열량이 가열실 내부로 간접 비산 되도록 하는 한편 그 직상방에는 받침대(15)와 가열통(16)및 보관판(17)으로 이루어지는 보조 보관대(18)를 설치하여 이루는 한편 가열실(4)의 내벽체에는 옥, 세라믹, 황토 등 원적외선 방사물 수납용 수납대(19)를 다수 설치하여 구성된 것이다.1 to 3, a heating table provided with a storage chamber 3 below the main body 2 movable by the wheel 1 and a heating chamber 4 inside the storage chamber 3 above. This is achieved by installing (5). At the center of the heating chamber 4 of the heating table 5, a heating means 6 such as a burner is installed, and at both sides of the heating chamber 4, a heating plate 8 detachable through the guider 7 is provided. The heating plate 8 is provided with a grill 9 to form a roasting table 10, and an unheated roasting table 13 made of a pedestal 1 and a grill 12 is provided on the upper side of the heating plate 8. In the upper portion of the heating means 6 located in the center of the heating chamber 4, a scattering hot plate 14 is installed so that the heat is indirectly scattered into the heating chamber while being heated by the heat. In the inner wall of the heating chamber 4, there is provided an auxiliary storage 18 including a pedestal 15, a heating tube 16, and a storage plate 17. It is constructed by installing a large number of units 19.

미기명 부호 20은 절첩식 보조판을, 21은 기름받이 통을 각각 나타낸 것이다. 위와 같은 구성으로 이루어지는 본 고안은 보조 보관대(18)를 구성하는 가열통(16)및 가열실(4) 내측의 수납대(19)에 옥돌조각이나 세라믹 조각, 황토 등의 원적외선 방사 물질을 수납시켜 사용하게 된다. 사용을 위해 버너등의 가열수단(6)에 점화를 하여 열량이 발산되기 시작하면 가열수단의 직상방에 위치되는 비산열판(14) 이 가열 되기 시작 하면서 가열실(4) 내부가 가열되게 되며 이때의 간접가열량에 의해 양측에 위치된 구이대(10)가 가열되면서 가열판(8) 및 석쇠(9) 주변이 가열되게되고. 상기 구이대(10)를 이루는 석쇠(9)에 얹혀지는 구이 대상물(도시되지 않음) 이 주변열에 의해 서서히 익혀지면서 전체적으로 균일하게 양호한 상태로서 구워지게된다. 한편 상기 과정을 통해 구워진 구이 대상물은 양측의 구이대(10) 직상방에 위치되는 미열 구이대(13) 에 얹어놓고 따뜻한 상태로서 외부에 전시 보관하게 되며 가열수단의 직상방에 위치되는 보조 보관대(18)에서는 이용자에게 공급시 양념을 발라주는 등의 후처리 작업을 실행하게 되며 이때 보조 보관대(18)를 이루는가열통(16) 에는 원적외선 방사 물질이 채워져 있음에 따라 구이대상물 특유의 맛을 가열층 향상시켜 주는 효과는 가열실(4) 내 측벽에 마련된 수납대(19) 에 채워지는 옥돌 조각등의 방사 물질을 통해 구이 대상물에 동일 하게 발휘된다.Unsigned reference numeral 20 denotes a folding auxiliary plate and 21 denotes an oil sump. The present invention having the above-described configuration accommodates far-infrared radiation materials such as jade stones, ceramic chips, loess, etc. in the storage bin 16 inside the heating chamber 16 and the heating chamber 4 constituting the auxiliary storage 18. Will be used. When the heating means 6 such as a burner is ignited for use, and the heat is dissipated, the scattering plate 14 located directly above the heating means starts to heat, and the inside of the heating chamber 4 is heated. The heating plate 8 and the grill 9 around the heating plate 8 is heated while the baking stand 10 located at both sides by the indirect heating amount of the heating. The roasting object (not shown) placed on the grill 9 constituting the roasting table 10 is gradually cooked by the surrounding heat and baked in a uniform state as a whole. Meanwhile, the roasting object baked through the above process is placed on an unheated roasting table 13 located at both sides of the roasting table 10 on both sides, and is kept in the outside as a warm state and stored in an external storage table located directly above the heating means. In 18), the post-treatment operation such as applying seasoning to the user is executed. At this time, the heating tube 16 constituting the auxiliary storage stand 18 is filled with far-infrared radiating material, so that the flavor of the roasting object is unique. The effect of improving is similarly exerted on the roasting object through the radiating material such as jade stones filled in the storage 19 provided on the side wall in the heating chamber 4.

이상에서 상술한 바와 같은 본 고안은 가열수단으로 부터 발생되는 불꽃이 구이 대상 물에 직접 닿지 않고 주변 간접열에 의해 서서히 고르게 익혀 지도록 하는 간단한 방안을 제공 함으로서 시음자들에게 양질의 구이물을 제공할 수 있도록 한 유익한 고안인 것이다.The present invention as described above can provide a high-quality roasted food to the tasters by providing a simple way that the flame generated from the heating means is cooked gradually evenly by the surrounding indirect heat without directly touching the roasting target. It is a profitable design.

Claims

The storage compartment 3 is provided below the main body 2 that can be moved through the wheels 1, and a heating table 5 having a heating chamber 4 provided therein is provided above the storage compartment 3. (4) The heating means 6 is installed in the center, and the heating plate 8 is fitted to both sides of the heating chamber 4 through the guider 7, and the grill 9 is installed on the heating plate 8 at the same time. While forming the roasting table 10, while the heating plate (8) is installed directly above the unheated roasting table (13) consisting of a pedestal 11 and the grill 12, a flame directly above the heating means (6) A scattering plate 14 having a blocking function is provided, and an auxiliary storage table 18 composed of a pedestal 15, a heating cylinder 16, and a storage plate 17 is provided above the heating chamber. The inner wall of 4) is characterized in that a plurality of far-infrared radiation receiving storage unit 19 is provided by configured.