KR200249873Y1 - 식품의 제조원료 교반장치 - Google Patents

Abstract

본 고안은 여러 가지 원료를 고르게 혼합 및 반죽하는 식품의 제조원료 교반장치에 관한 것으로, 모터와, 상기 모터의 출력축에 연결되는 길이가 긴 회전축과, 상기 회전축의 끝단에 설치된 교반체와, 상기 회전축과는 반대방향에 부착되어 회전축이 하향을 향하도록 모터를 공중에 거꾸로 매달아 놓을 수 있도록 모터에 부착된 연결고리로 구성되는 교반장치와; 상기 교반장치의 총 중량과 같은 중량을 가지는 균형추와; 천정에 적당한 거리를 두고 서로 마주하도록 고정 설치된 브라켓에 회전이 자유롭게 설치되는 복수의 도르레와; 상기 복수의 도르레에 이동가능하게 연설된 채 양단 각각에 상기 교반장치 및 균형추를 연결시키는 와이어 케이블로 구성하여서 된 것을 특징으로 하는 고안이다.

Description

식품의 제조원료 교반장치{Agitator of food materals}

본 고안은 여러 가지 원료를 고르게 혼합 및 반죽하는 식품의 제조원료 교반장치에 관한 것이다.

떡식품 중 증편(일명 : 술떡)은 막걸리를 조금 탄 더운물에 맵쌀가루와 그외의 원료를 첨가한 다음 질적하게 반죽하여 제조하는데, 일반적으로 가정집에서 증편을 만들어 먹고자 소량의 제조원료를 반죽할 때에는 주걱 등의 도구를 사용하는 수작업으로 제조원료를 고르게 혼합되도록 반죽할 수 있지만 많은 량의 증편을 만들고자 할 때에는 제조원료를 수작업으로 반죽하기 매우 힘이 들고 또 원료가 고르게 혼합되도록 반죽할 수 없었을 뿐 아니라 반죽시간이 많이 소요되는 관계로 증편 특유의 감미로운 술맛을 낼 수 없게 된다는 것이 문제점으로 지적되고 있으며, 따라서 최근에 와서는 많은 량의 증편 제조원료를 기계적으로 혼합 반죽하는 것이 제안되고 있기는 하지만 작업자의 힘으로 중량체의 기계장치를 다룰 수 없기 때문에 실현되지 못하고 있는 실정이다.

본 고안은 상기와 같은 제반 사항을 감안하여 창출한 것으로, 모터의 출력축에 길이가 긴 회전축이 연결되고 상기 회전축의 끝단에 교반날개가 부착된 중량체의 교반장치를 무중력상태로 공중에 떠있게 하는 수단으로 작업자가 교반장치를 가볍게 상,하,좌,우로 이동시킬 수 있도록 하므로서 식품 제조원료의 혼합 및 반죽하는 교반작업을 편리하고 신속하게 수행할 수 있도록 하는데 목적을 두고 고안한 것이다.

본 고안은 상기와 같은 목적을 달성하기 위한 수단으로서,

모터와, 상기 모터의 출력축에 연결되는 길이가 긴 회전축과, 상기 회전축의 끝단에 설치된 교반체와, 상기 회전축과는 반대방향에 부착되어 회전축이 하향을 향하도록 모터를 공중에 거꾸로 매달아 놓을 수 있도록 모터에 부착된 연결고리로 구성되는 교반장치와;

상기 교반장치의 총 중량과 같은 중량을 가지는 균형추와;

천정에 적당한 거리를 두고 서로 마주하도록 고정 설치된 브라켓에 회전이 자유롭게 설치되는 복수의 도르레와;

상기 복수의 도르레에 이동가능하게 연설된 채 양단 각각에 상기 교반장치 및 균형추를 연결시키는 와이어 케이블;

로 구성하여서 된 것을 특징으로 하는 것이며,

또한 상기 교반장치의 모터 양측에 손잡이를 부착한 것을 특징으로 하는 것이며,

또한 상기 교반장치의 교반체는 회전축의 끝단에 방사상으로 부착된 다수의 교반날개와 상기 교반날개의 각 끝단을 감싸주는 원형테로 구성된 것을 특징으로 하는 것이다.

도 1은 본 고안을 설명하기 위한 교반장치의 설치상태도.

도 2 및 도 3은 본 고안의 교반장치 작동상태도.

도 4는 본 고안 교반장치의 교반날개 사시도.

도 5는 본 고안의 교반장치로 교반된 식품원료로 증편을 제조하는 것을 보인

도면.

※ 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 교반장치 2 : 도르레

3 : 균형추 4 : 와이어 케이블

5 : 반죽통 11 : 모터

12 : 회전축 13 : 교반체

14 : 고정틀체 15 : 손잡이

16 : 연결고리 17 : 고정고리

21 : 브라켓 31 : 고리

131 : 교반날개 132 : 원형테

본 고안의 실시예를 첨부한 도면에 따라서 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 고안을 설명하기 위한 교반장치의 설치상태도이며, 도 2 및 도 3은 본 고안의 교반장치 작동상태도이고, 도 4는 본 고안 교반장치의 교반날개 사시도이며, 도 5는 본 고안의 교반장치로 교반된 식품원료로 증편을 제조하는 것을 보인 도면으로서,

도면부호 1은 교반장치를 나타내는 것으로, 상기 교반장치(1)는 모터(11)를 동력원으로 하여 식품의 제조원료를 혼합 및 반죽할 수 있도록 구성되어 있다.

상기 교반장치(1)는 모터(11)의 출력축에 길이가 긴 회전축(12)이 연결되어 있으며, 상기 회전축(12)의 끝단에는 교반체(13)가 부착되어 있다.

또한 상기 교반장치(1)의 모터(11) 외주면에는 고정틀체(14)가 고정 부착되는데, 상기 고정틀체(14)는 모터(11)를 안전하게 공중에 매달아 놓을 수 있게 하는 안전장치적 구조이다.

또한 상기 교반장치(1)의 모터(11) 외주면 양측에는 손잡이(15)가 설치되는데, 상기 양측의 손잡이(15) 각각은 고정틀체(14)에 고정 부착되는 구조로 되어 있다.

또한 상기 모터(11)에는 교반장치(1) 자체를 공중에 매달아 줄 수 있는 연결고리(16)가 설치되는데, 상기 연결고리(16)는 회전축(12)과는 반대방향으로 돌출되도록 모터(11)에 부착된 고정고리(17)의 중심부에 용접되는 구조로 설치되어 있다.

한편, 상기 교반체(13)는 회전축(12)의 끝단에 방사상으로 부착된 다수의 교반날개(131)와 원형테(132)로 구성되는데, 상기한 교반날개(131)는 회전축(12)의 회전방향을 향해 상향으로 경사진 상태로 설치되어 교반작동시 식품의 제조원료를 위에서 밑으로 이동시키면서 하향으로 눌러주는 상태로 교반할 수 있도록 구성되어 있다.

도면부호 2는 도르레를 나타내는 것으로, 상기 도르레(2)는 건물 등의 천정(R)에 적당한 거리를 두고 서로 마주하도록 고정 설치된 브라켓(21) 각각에 회전이 자유롭게 설치되어 있다.

도면부호 3은 균형추를 나타내는 것으로, 상기 균형추(3)는 교반장치(1)의 총 중량과 동일한 무게를 가지도록 구성되는 것이며, 상기 균형추(3)는 도면에 도시하지 않았지만 교반장치(1)의 중량에 대하여 효율적으로 균형을 이룰 수 하기 위하여 균형추 자체의 무게를 가감할 수 있는 구조로 구성하는 것이 바람직하다.

또한 상기 균형추(3)에는 공중에 매달아 줄 수 있는 고리(31)가 형성되어 있다.

도면부호 4는 와이어 케이블을 나타낸 것으로, 상기 와이어 케이블(4)은 천정(R)에 설치된 양측의 도르레(2)에 이동가능하게 연설되어 있으며, 그 양단이 상기 교반장치(1)의 연결고리(16) 및 균형추(3)의 연결고리(31)에 묶어져 있다.

도면부호 5는 식품의 제조원료를 혼합 및 반죽하기 위한 반죽통을 나타낸다.

이와 같이 구성된 본 고안의 작용을 설명한다.

천정(R)에 설치된 양측의 도르레(2)에 연설된 와이어 케이블(4) 양단에 연결된 교반장치(1)와 균형추(3)는 동일한 중량으로 균형을 이루고 있으므로 상기 교반장치(1) 또는 균형추(3) 각각은 그 어느 쪽에도 외력이 가해지지 않은 상태에서는 공중에 매달린 상태로 정지해 있게 되는 것이며, 또한 상기 교반장치(1)나 균형추(3) 중 어느 한쪽의 물체에 힘을 가할 경우에는 그 힘이 가해진 물체가 힘이 가해진 방향으로 이동하게 되는 한편, 다른 물체는 이동하는 물체와는 반대방향으로 이동하는 상태가 된다. 그리고 어느 한쪽의 물체를 정지시키게 되면 다른 물체도 정지하게 되는 것이다.

또한 상기 교반장치(1)와 균형추(3)는 천정(R)에 적당한 거리를 두고 서로 마주한 채 회전이 자유롭게 설치된 도르레(2)에 연설된 와이어 케이블(4)의 양단에 각각 묶어진 상태로 연결되어 있으므로 상기 교반장치(1)를 상향으로 이동시키고자 들어올리는 힘을 가하게 되면 반대측의 균형추(3)의 중량이 하향으로 작용하게 되어 교반장치(1)를 가벼운 힘으로 들어올려 상향으로 이동시킬 수 있으며, 이와 반대로 상기 교반장치(1)를 하향으로 이동시키기 위해 잡아내리는 힘을 가하게 되면 반대측의 균형추(3)가 상향으로 이동하게 되므로서 교반장치(1)는 천천히 그리고 부드럽게 하향으로 이동시킬 수 있게 된다.

따라서 도 1의 도시와 같이 상기 교반장치(1)의 교반체(13)가 반죽통(5) 상방에 위치하도록 상향으로 이동시키게 되면 이와 반대로 균형추(3)는 하향으로 이동하게 되며, 이와 같이 교반장치(1)를 상향으로 이동 및 정시킨 상태에서 상기 반죽통(5)에 식품의 제조원료와 물을 적당비율로 투입한 다음 작업자는 교반장치(1)의 모터(11)를 구동시켜 회전축(12) 및 그 끝단에 설치된 교반체(13)를 회전작동시킨 상태에서 양측 손잡이(15)를 잡고 도 2의 도시와 같이 교반장치(1)를 가볍게 상,하 및 좌,우로 이동시킬 수 있을 뿐 아니라 교반장치(1)의 양측 손잡이(15)를 양손으로 잡고 교반장치(1) 자체를 도 3의 도시와 같이 좌,우로 경사지게 할 경우에도 큰 힘이 들지 않게 되므로서 반죽작업을 가벼운 힘으로 수행할 수 있으므로 반죽통(5)에 투입된 식품의 제조원료를 정해진 시간안에 고르게 반죽할 수 있는 것이다.

또한 상기 교반장치(1)의 교반체(13)를 구성하는 다수의 교반날개(131)은 회전축(12)의 회전방향을 향해 상향으로 경사져 있으므로 교반작동시 상기 각 교반날개(131)는 그 상단측에 있는 제조원료를 하향측으로 이동시키면서 눌러주는 상태로 교반하게 되는 것이며, 이와 같이 교반체(13)는 제조원료를 위에서 밑으로 뒤집어주는 상태로 교반하게 되므로서 반죽이 잘 이루어지게 되는 것이다.

그리고 상기 교반장치(1)에 의하여 반죽된 반죽물을 다수의 떡성형틀(6) 각각에 적당량씩 담아준 다음 떡성형틀(6)들 각각을 스팀증숙기(7)에 다단으로 투입하여 약한 스팀열로 일차 가열한 후 강한 스팀열로 증편을 제조하는 것이다.

상기와 같은 본 고안에 의하면 모터와 길이가 긴 회전축 및 부속구조로 이루어진 중량체의 교반장치와, 상기 교반장치와 동일한 무게를 갖는 균형추 각각을 천정에 설치된 드로레에 연설된 와이어 케이블 양단에 연결시켜서 상기한 교반장치 및 균형추 각각을 무중력상태로 공중에 매달아주는 수단으로 중량체의 교반장치를 가벼운 힘으로 상,하,좌,우 사방으로 이동시킬 수 있을 뿐 아니라 경사지게 하면서 교반작동을 수행할 수 있게 하는 효과와 함께 식품 제조원료를 보다 편리하고 빠르게 반죽할 수 있게 하는 효과를 기대할 수 있게 하는 고안이다.

Claims (3)

1. 모터와, 상기 모터의 출력축에 연결되는 길이가 긴 회전축과, 상기 회전축의 끝단에 설치된 교반체와, 상기 회전축과는 반대방향에 부착되어 회전축이 하향을 향하도록 모터를 공중에 거꾸로 매달아 놓을 수 있도록 모터에 부착된 연결고리로 구성되는 교반장치와;

   상기 교반장치의 총 중량과 같은 중량을 가지는 균형추와;

   천정에 적당한 거리를 두고 서로 마주하도록 고정 설치된 브라켓에 회전이 자유롭게 설치되는 복수의 도르레와;

   상기 복수의 도르레에 이동가능하게 연설된 채 양단 각각에 상기 교반장치 및 균형추를 연결시키는 와이어 케이블;

   로 구성하여서 된 것을 특징으로 하는 식품의 제조원료 교반장치.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 교반장치의 모터 양측에 손잡이를 부착한 것을 특징으로 하는 식품의 제조원료 교반장치.
3. 제 1 항에 있어서,

   상기 교반장치의 교반체는 회전축의 끝단에 방사상으로 부착된 다수의 교반날개와 상기 교반날개의 각 끝단을 감싸주는 원형테로 구성된 것을 특징으로 하는식품의 제조원료 교반장치.