KR200238297Y1

KR200238297Y1 - 육류 절단기

Info

Publication number: KR200238297Y1
Application number: KR2020010010444U
Authority: KR
Inventors: 박상오
Original assignee: 박상오
Priority date: 2001-04-13
Filing date: 2001-04-13
Publication date: 2001-10-11

Abstract

본 고안은 육류를 동시에 가로세로 방향으로 썰수 있도록 서로다른 칼날이 직각방향으로 설치된 육류절단기에 관한 것으로, 하단에 바퀴(11)와 고정다리(12)가 설치되고 내부면에 베어링이 구비된 베어링하우징(13)이 설치되어 각각 원형칼날(30)과 이송톱니(32)가 설치되며, 상기 이송톱니 하단에 스크래퍼(34)가 결합되고 외측으로 커버(14)가 부착되는 좌우 몸체(10), 상기 좌우 몸체(10) 앞뒤로 체결되는 투입판(20)과 배출판(21), 상기 투입판(20)과 배출판(21) 사이에 위치하며 상기 좌우 몸체(10)에 결합되는 슬라이드판(22), 끝단에 기어(54, 55)가 각각 결합된 상기 원형칼날(30)과 이송톱니(34)를 스프라켓(51, 52)과 체인(53)을 매개로 구동시키는 모터(40)로 구성된 육류절단기에 있어서, 상기 좌우 몸체(10)사이에 결합되며 상기 원형칼날(30) 뒷쪽에 위치한 다수의 박판(71)으로 형성된 안내블럭(70), 상기 안내블럭(70) 하단에 위치한 받침블럭(80), 상기 받침블럭(80)과 교접하는 수개의 회전칼날(61)이 결합된 칼날몸체(60), 상기 칼날몸체(60)를 스프라켓(56, 57)과 체인(58)을 매개로 회전시키는 모터(41)로 구성된 것을 특징으로 한다.

Description

육류절단기{meat cutter}

본 고안은 냉장육절단기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 원형칼날과 원형칼날과 수직으로 설치된 회전칼날을 구성시켜 동시에 얇게 썰고 알맞은 길이로 자르는 두가지 작업을 수행할 수 있는 육류절단기에 관한 것이다.

생활수준과 각 가정의 경제력이 향상되면서 점차로 육류의 소비가 늘어나고 있다. 이에 따라 정육점과 고기를 취급하는 음식점이 주택가에 많이 생겨나고 있으며, 소와 돼지를 키우는 농가도 늘어나고 있다.

육류는 대부분이 큰 덩어리로 되어 있어 이를 정육점이나 음식점 등에서 사용하기 위해서는 몇번의 가공이 필요했다. 때문에 이들 육류를 가공하는 기계도 다양하게 만들어지고 있다.

일반적으로 육류는 세절기를 통해 길고 얇게 썰어진 후, 다시 이를 인력을이용하여 보다 조리하기 쉽고 포장하기 알맞은 크기로 썰어져 유통되고 있다.

그러나, 상기 방법은 하나의 세절기에 여러명의 사람이 달라붙어서 길고 얇게 썰어진 고기를 다시 적당한 길이의 고기로 써는 것이여서, 작업효율이 떨어지며 많은 인력을 필요로해 비경제적이라는 문제점이 있었다.

본 고안은 상기와 같은 문제점을 감안하여 안출된 것으로, 각기 다른 동력으로 동작하는 원형칼날과 회전칼날을 구성함으로써 동시에 얇게 썰고 길이방향으로 자르는 두가지 작업을 수행할 수 있도록 된 육류절단기를 제공함에 목적이 있다.

도 1은 본 고안 육류절단기의 일실시예에 따른 분리사시도

도 2는 본 고안의 일실시예에 따른 요부사시도

도 3은 본 고안의 일실시예에 따른 요부단면도

도 4는 본 고안의 일실시예에 따른 결합사시도

* 도면의 주요부분에 대한 부호설명

10 : 몸체 11 : 바퀴

12 : 고정다리 13 : 베어링하우징

14 : 커버 20 : 투입판

21 : 배출판 22 : 슬라이드판

30 : 원형칼날 32 : 이송톱니

34 : 스크래퍼 40, 41 : 모터

51, 52, 56, 57 : 스프라켓 53, 58 : 체인

54, 55 : 기어 60 : 칼날몸체

61 : 회전칼날 70 : 안내블럭

71 : 박판 80 : 받침블럭

90 : 덮개

상기 목적을 달성하기 위한 본 고안 육류절단기는, 하단에 바퀴와 고정다리가 설치되고 내부면에 베어링이 구비된 베어링하우징이 설치되어 각각 원형칼날과 이송톱니가 설치되며, 상기 이송톱니 하단에 스크래퍼가 결합되고 외측으로 커버가 부착되는 좌우 몸체, 상기 좌우 몸체 앞뒤로 체결되는 투입판과 배출판, 상기 투입판과 배출판 사이에 위치하며 상기 좌우 몸체에 결합되는 슬라이드판, 끝단에 기어가 각각 결합된 상기 원형칼날과 이송톱니를 스프라켓과 체인을 매개로 구동시키는 모터로 구성된 육류절단기에 있어서, 상기 좌우 몸체사이에 결합되며 상기 원형칼날 뒷쪽에 위치한 다수의 박판으로 형성된 안내블럭, 상기 안내블럭 하단에 위치한받침블럭, 상기 받침블럭과 교접하는 수개의 회전칼날이 결합된 칼날몸체, 상기 칼날몸체를 스프라켓과 체인을 매개로 회전시키는 모터로 구성된 것을 특징으로 한다.

이하, 본 고안의 실시예에 따른 예시도면에 의거하여 상세히 설명한다.

도 1은 본 고안의 일실시예에 따른 육류절단기의 분리사시도를 도시한 것으로서, 좌우 몸체(10)에는 원활한 이동과 기계작동시 흔들림을 방지하기 위해 이동용 바퀴(11)와 고정다리(12)가 설치되어 있다.

상기 좌우 몸체(10)사이에는 앞쪽으로는 미가공된 육류가 놓여지는 투입판(20)이 설치되고, 뒷쪽으로는 가공된 육류가 배출되는 배출판(21)이 설치된다.

상기 투입판(20)은 상기 몸체(10)에 배출판(21)보다 높게 설치되며, 상기 투입판(20)과 배출판(21)사이에 슬라이판(22)이 설치되어 가공된 육류가 자연스럽게 배출판(21)으로 이동되도록 도와준다.

상기 몸체(10)는 외측방향으로 빈 공간을 형성하고 베어링이 구비된 베어링하우징(13)이 수개 설치되며, 외부에서 상기 빈 공간내부가 안보이도록 커버(14)가 부착된다. 상기 베어링하우징(13)에는 원형칼날(30), 이송톱니(32), 칼날몸체(60)가 설치되어 구동장치에 의해 원활히 회전된다.

투입판(20) 안쪽에 설치되는 원형칼날(30) 밑에는 상기 투입판(20)을 통해 투입된 육류를 배출판(21)쪽으로 이동시키는 이송톱니(32)와 상기 이송톱니(32) 사이에 부착되는 이물질을 제거하는 스크래퍼(34)가 차례로 위치하고 있다.

상기 원형칼날(30)의 뒷쪽으로는 안내블럭(70)과 상기 안내블럭(70)하단에 위치한 받침블럭(80)이 설치되어 있으며, 그 뒷쪽으로는 수개의 회전칼날(61)이 설치된 칼날몸체(60)가 설치되어 있다.

상기 원형칼날(30)은 일정한 간격으로 설치되어 있어, 투입판(20)을 통해 유입된 육류를 일정한 두께로 썰어준다.

몸체(10) 상단부에는 덮개(90)가 설치되어 사용중 부주의로 회전칼날(61)과 원형칼날(30)에 의해 사고가 발생하는 것을 방지하며, 하단부에는 모터(40, 41)가 설치되어 있어, 도 2에 도시된 바와 같이 각각 이송톱니(32)와 원형칼날, 칼날몸체(60)를 회전시킨다.

즉, 제1모터(40)의 끝단에는 제1스프라켓(51)이 체결되어 있으며, 상기 제1스프라켓(51)은 이송톱니(32) 끝단에 체결된 제2스프라켓(52)과 체인(53)에 의해 연결된다.

상기 제2스프라켓(52)의 안쪽으로는 제1기어(54)가 체결되어 있으며, 원형칼날(30) 끝단에 체결된 제2기어(55)과 맞물려 회전한다.

따라서, 제1모터(40)가 구동하게 되면, 스프라켓(51, 52)과 체인(53)을 매개로 연결된 이송톱니(32)가 회전하고, 상기 이송톱니(32)와 기어(54, 55)를 매개로 연결된 원형칼날(30)이 상기 이송톱니(32)와 반대반향으로 회전한다.

상기 원형칼날(30)의 뒷쪽으로는 원형칼날(30)에 의해 일차로 썰어진 육류가 가지런하게 배출판(21)쪽으로 이동하게 끔 다수의 박판(71)이 형성된 안내블럭(70)이 설치되어 있으며, 상기 안내블럭(70) 하단에는 받침블럭(80)이 설치되어 있다.

상기 안내블럭(70) 뒷쪽에 설치되는 칼날몸체(60)는 얇은 원판으로 이루어져 있으며 수개의 회전칼날(61)이 볼트(62)에 의해 체결되고, 스프라켓(56, 57)과 체인(58)을 매개로 연결된 제2모터(41)에 의해 회전된다.

상기 칼날몸체(60)는 육류의 배출이 방해되지 않도록 좌우끝단과 중앙 3곳에 설치되는 것이 바람직하다.

따라서, 상기 원형칼날(30)을 통해 얇게 썰어진 육류가 도 3에 도시된 바와 같이 상기 회전칼날(61)과 받침블럭(80)이 교접하면서 길이방향으로 썰어져배출판(21)으로 나오게 된다.

상기 회전칼날(61)은 칼날몸체(60)에 볼트(62)에 의해 체결되어 있으므로 교체가 용이하며, 별도의 제2모터(41)에 의해 구동되므로 속도를 조절하여 가공되는 육류의 길이를 임의로 조절할 수 있다는 장점이 있다.

상기 제1모터(40)의 회전방향은 도면에 도시된 바와 같이 이송톱니(32)가 육류를 원형칼날(30)에 의해 썰어지도록 시계방향으로 회전하는 것이 바람직하며, 상기 제2모터(41)는 상기 원형칼날(30)에 의해 일차로 썰어진 육류가 절단되는 반시계방향으로 회전하는 것이 바람직하다.

도 4는 본 고안의 일실시예에 따른 결합사시도를 도시한 것으로, 몸체(10) 하단에 설치된 고정다리(12)는 나사와 볼트에 의해 체결되어 높이 조절이 용이하므로 경사진 지면이나 평편하지 않은 지면에도 본 고안을 안정되게 고정시킬 수 있다.

상기한 바와 같이 본 고안 육류절단기에 의하면, 하나의 기계장치로 동시에 두가지 절단작업을 수행하고, 사람이 수작업으로 하던 작업을 기구적장치를 통해 대신할 수 있어 시간과 인건비를 줄일수 있는 효과가 있다.

Claims

하단에 바퀴(11)와 고정다리(12)가 설치되고 내부면에 베어링이 구비된 베어링하우징(13)이 설치되어 각각 원형칼날(30)과 이송톱니(32)가 설치되며, 상기 이송톱니 하단에 스크래퍼(34)가 결합되고 외측으로 커버(14)가 부착되는 좌우 몸체(10), 상기 좌우 몸체(10) 앞뒤로 체결되는 투입판(20)과 배출판(21), 상기 투입판(20)과 배출판(21) 사이에 위치하며 상기 좌우 몸체(10)에 결합되는 슬라이드판(22), 끝단에 기어(54, 55)가 각각 결합된 상기 원형칼날(30)과 이송톱니(34)를 스프라켓(51, 52)과 체인(53)을 매개로 구동시키는 모터(40)로 구성된 육류절단기에 있어서,

상기 좌우 몸체(10)사이에 결합되며 상기 원형칼날(30) 뒷쪽에 위치한 다수의 박판(71)으로 형성된 안내블럭(70),

상기 안내블럭(70) 하단에 위치한 받침블럭(80),

상기 받침블럭(80)과 교접하는 수개의 회전칼날(61)이 결합된 칼날몸체(60),

상기 칼날몸체(60)를 스프라켓(56, 57)과 체인(58)을 매개로 회전시키는 모터(41)로 구성된 것을 특징으로 하는 육류절단기.